Arhiva | ianuarie, 2013

Remedii naturale pentru afectiuni frecvente

Natura ne ofera numeroase alternative pentru a preveni sau ameliora unele simptome ale afectiunilor comune. Tot ce trebuie sa faci este sa stii care sunt remediile naturale secrete pentru problemele de sanatate cu care te-ai putea confrunta frecvent.

Citeste mai jos cum sa lupti natural impotriva unor afectiuni diferite. Bineinteles, vizita la medic este absolut necesara, dar pe o perioada scurta de timp sau atunci cand situatia nu este grava, poti apela si la aceste mici, dar eficiente trucuri:

Arsurile de la nivelul pielii

In cazul arsurilor, o varianta recomandata ar fi aplicarea sucului de la un cartof. Taie un cartof, stoarce sucul si maseaza usor locul, in prealabil curatat cu apa rece.

Un alt produs natural cu proprietati antibacteriene este si mierea. Clateste rana cu apa rece, dupa care toarna un strat destul de gros de miere pe zona respectiva. Poti acoperi apoi cu o folie de plastic, avand grija ca stratul de miere sa nu se intinda.

Dureri de gat

Una dintre cele mai eficiente solutii impotriva durerilor de gat este gargara cu apa calduta in care am pus putina sare. Repeta acest procedeu de cate ori pe zi si vei vedea ca simptomele suparatoare se va vor atenua numaidecat. Bicarbonatul de sodiu folosit in gargara calmeaza si el durerile de gat, aceeasi solutie fiind eficienta si impotriva candidozei bucale.

Meteorism abdominal

Meteorismul abdominal sau balonarea apare deseori atunci cand consumam alimente hipercalorice, produse de tip fast food sau bauturi carbogazoase. Daca acest fenomen apare indiferent de dieta, e timpul sa apelam la cateva remedii naturale. Ceaiul de ghimbir, menta sau marar atenueaza meteorismul abdominal. De asemenea, pentru eliminarea toxinelor din organism, bea inainte de micul dejun un pahar cu apa in care ai stors zeama unei lamai.

Greata

Ghimbirul este unul dintre cele mai puternice remedii impotriva acestui simptom. Consuma-l crud sau fa-ti ceai din ghimbir pentru a atenua greturile. Si mirosul de menta este util in acest caz, asa ca pune cateva picaturi din ulei volatil din menta intr-un castron cu apa fierbinte si tine-l in camera in care stai.

Durere de dinti

Pana ajungi la stomatolog, calmeaza durerile de dinti nu cu pastile, ci cu un remediu natural foarte folosit: usturoiul. Zdrobeste un catel de usturoi si tine-l in locul respectiv. Usturoiul are proprietati calmante, dar si antibacteriene. De asemenea, o alta varianta ar fi si bitterul din plante care actioneaza eficient si rapid impotriva durerilor de dinti.

Indigestie

Pentru prevenirea indigestiei bea un pic de suc de menta cu miere in fiecare dimineata, consuma ghimbir sau o banana dupa fiecare masa. Pentru a atenua simptomele suparatoare ale indigestiei, bea un pahar cu apa in care ai pus suc de lamaie si un pic de sare neagra.

Tensiune arteriala mare

Pe langa medicatia absolut necesara, alimentatia joaca un rol important in echilibrarea tensiunii arteriale. Menta si usturoiul sunt doar doua dintre remediile naturale benefice in acest caz. Poti lua zilnic doua lingurite de pudra din frunze uscate de menta sau poti consuma usturoi sau capsule din usturoi pentru a reduce tensiunea arteriala si pulsul.

Sursa foto: www.sxc.hu

Citeste Mai Mult

Cursuri de arta culinara – Februarie 2013

Arta culinara reprezinta pentru multi o adevarata pasiune. Preparatele traditionale, exotice sau sofisticate, combinatiile alimentare sanatoase si cele mai noi trenduri din acest domeniu – toate pot fi deprinse din tutoriale, workshopuri sau cursurile de cooking organizate tot mai des si la noi.

Daca esti pasionat de gastronomie, vrei sa iti surprinzi prietenii sau cauti doar o modalitate distractiva si utila de a-ti petrece timpul liber, citeste mai jos cateva din cursurile de arta culinara ce vor avea loc in luna februarie a acestui an.

Societe Gourmet – Primii pasi in India, 2 februarie 2013, ora 14.00 (copii cu varsta minima 6 ani)

Societe Gourmet este binecunoscuta pentru cursurile si workshopurile pe care le organizeaza, avandu-l ca chef principal pe Daniel Wendorf. De altfel, Societe Gourmet organizeaza periodic si teamcooking, teambuiling culinar si diverse cursuri de arta culinara.

“Primii pasi in India” este un curs destinat copiilor cu varsta minima 6 ani, obiectivul principal fiind prepararea unor feluri de mancare traditionale, Curry de pui cu fructe uscate si chapati (paine subtire indiana). Mai multe detalii despre cursurile organizate de Societe Gourmet poti afla si de pe pagina de Facebook http://www.facebook.com/SG.CookingClasses

Societe Gourmet – Orient Express, 3 februarie 2013, ora 14.00

Cu siguranta ai incercat cel putin o data aromele exotice ale bucatariei orientale. Acum, ai putea stapini si tu tehnicile si secretele acestei lumi misterioase. In cadrul cursului “Orient Express”, vei invata sa gatesti trei feluri clasice, pe care le poti combina apoi cu alte ingrediente sau preparate, dupa cum iti dicteaza imaginatia.

La sfarsitul cursului vei sti sa prepari Falafel si Sos de Iaurt cu Menta, Curry de Miel, Couscous si Chutney de Mango si Baclava.

Societe Gourmet – Gradina Afroditei, 10 februarie 2013, ora 14.00

In apropiere de Valentine’s Day nu ar trebui sa ratezi acest curs. Fie pentru a-i face o surpriza partenerului tau, fie pentru a-l oferi cadou. Meniul pentru cina organizata de Ziua Indragostitilor cuprinde Salata de alge cu stridii, Pesmeti de secara si Inghetata de stridii, Ravioli cerneala de sepie cu homar in sos de crustacee, Moelleux au Chocolat cu ardei iute si fructul pasiunii.

Societe Gourmet – Elegant Frantuzesc, 17 februarie 2013, ora 14.00

Preparatele frantuzesti sunt printre cele mai sofisticate, asa ca invata sa gatesti Crocheta de usturoi, ardei gras copt si sare de mare afumata, Antricot de Vita gratinat cu crusta de ierburi, tarta de cartofi  si praz cu sos brun si Mille-Feuille de Portocale cu prune marinate si crema de mascarpone.

Societe Gourmet – Asia Mix, 24 februarie 2013, ora 14.00

Preparatele traditionale asiatice sunt dintre cele mai neobisnuite, combinand ingrediente aparent contrastante. Rezultatul, insa, este unul surprinzator. In cadrul acestui curs vei afla secretele unor mancaruri precum Supa de morcovi cu ghimbir, Banana in aluat din vin de orez, Piept de rata barbarie marinat in ceai verde, Bere bruna cu rulouri de primavara, Wan Tan cu Ananas Marina sau Inghetata de Lemongrass.

Danyelle, International Chef Freelancer – Curs de Valentine’s Day, 10 februarie, ora 20.00

Maestrul bucatar Dan Erbarescu iti va dezvalui cateva dintre secretele preparatelor destinate acestei zile speciale.

Fundatia Calea Victoriei – Curs de Protocol si Bune Maniere, in fiecare zi de miercuri a lunii februarie

Si, pentru ca trebuie sa cunoastem protocolul in diverse situatii, iti propunem si acest curs general, prin intermediul caruia vei afla inclusiv bunele maniere in cadrul meselor festive.

Citeste Mai Mult

Slabeste 3 kg in 7 zile cu The Virgin Diet

Foarte multe diete propun eliminarea anumitor grupe de alimente, recomandand altele mai sanatoase. Grasimile, carbohidratii, proteinele – toate au fost pe rand scoase si apoi reintroduse in aceste planuri alimentare. De cele mai multe ori, regulile sunt generale, fara a se lua in considerare faptul ca organismul nostru functioneaza diferit.

Pe aceasta premisa merge si o dieta recenta, conceputa de nutritionistul si expertul fitness JJ Virgin. The Virgin Diet releva secretul pierderii in greutate: intoleranta la anumite alimente. Astfel, se pare ca reactia negativa a corpului nostru la produse precum lactate sau gluten nu doar ingreuneaza procesul de slabire, dar creste riscul aparitiei unor afectiuni mai grave.

Inflamatia, balonarea, durerile de cap, durerile de articulatii sunt doar cateva dintre aceste reactii firesti ale organismului atunci cand consumam alimentele nepotrivite noua.

Una dintre ideile de baza ale acestei diete este aceea de a interpreta corect semnalele transmise de organism pentru a sti ce alimente sa eliminam. In plus, pe langa aceasta masura proprie, trebuie sa renuntam din start la 7 alimente standard. Pe langa faptul ca multi prezinta intoleranta la acestea, ele duc si la o crestere in greutate.

Iata cele trei etape necesare ale The Virgin Diet:

Etapa I

Timp de trei saptamani trebuie sa observi la ce produse ai intoleranta pentru a le elimina din dieta ta. De asemenea, exista 7 alimente interzise total in aceasta faza: lactatele, soia, ouale, glutenul, porumbul/cerealele, alunele, zaharul si indulcitorii artificiali.

Aceasta faza are rolul de a-ti scadea inflamatia din corp, de a-ti restabili starea de sanatate si de a-ti stimula metabolismul. Pentru tot acest interval de trei saptamani, cartea The Virgin Diet ofera o multime de planuri alimentare, dar si antrenamente fitness. Ai putea opta pentru shakuri naturale din fructe de padure, seminte de in sau chia, peste, legume verzi, cartofi dulci, linte, quinoa, avocado, ulei de masline, spanac, varza de Bruxelles etc. Se preconizeaza ca in aceasta etapa poti slabi pana la 3kg in 7 zile.

Etapa II

Dupa cele trei saptamani, dieta intra intr-o noua etapa: cea de reintroducere a uneia dintre alimentele interzise. Poti alege intre gluten, soia, lactate sau oua, celelalte fiind eliminate permanent. Asadar, lasa deoparte produsele pe care corpul tau nu le tolereaza, alege un aliment din cele 4 si vezi cum reactioneaza organismul. In functie de semnalele primite, vei sti daca il poti reintroduce permanent.

Etapa III

Ciclul trei reprezinta de fapt faza de mentinere sau de stabilizare a unui stil de viata sanatos. Acum, ar trebui sa stii foarte bine ce iti face rau si ce nu.

O data pe an este recomandat sa repeti etapa I, timp in care sa elimini din dieta cele 7 alimente interzise. 

Citeste Mai Mult

Beneficiile borsului din tarate de grau si cum se prepara borsul de casa

Borș din tarâțe de grâu

Borș din tarâțe de grâu

Desi avem la dispozitie mai multe variante pentru acrirea ciorbelor, cea mai sanatoasa este, fara doar si poate, borsul din tarate de grau. Un tonic excelent, recomandat in numeroase afectiuni, borsul din tarate de grau este cu atat mai apreciat daca este facut in casa. Eliminam astfel aditivii sau E-urile ce ar putea fi adaugate in borsul comercializat, iar reteta nu este nici pe departe una complicata.

Un pahar de bors inainte de masa pentru revigorarea organismului

Borsul din tarate de grau este bogat in vitamine si minerale, cum ar fi complexul de vitamine B, vitamina PP, C, magneziu, sodiu, iod, fosfor, crom, zinc si seleniu. Pe langa folosirea borsului in ciorba, bea un pahar de bors inainte de masa cu aproximativ 15 minute, timp de cel putin trei saptamani.

Dieta cu bors – o solutie pentru a pierde cateva kilograme, dar si pentru detoxifierea organismului

Ingredientele folosite la prepararea borsului contin vitamine, minerale, acizi si fermenti care stimuleaza digestia, favorizand eliminarea toxinelor din organism. Pe langa faptul ca te vei simti mai energic, vei slabi si cateva kilograme. Repeta anual aceste cure detoxifiante.

Borsul trateaza afectiunile pulmonare si respiratorii

Pe langa tratamentul alopat, cura cu bors poate grabi ameliorarea si vindecarea bolilor pulmonare si respiratorii, cum ar fi bronsita sau astmul. Ca si in celelalte cazuri, este recomandat sa bei un pahar de bors cu 15 minute inainte de masa. Specialistii sustin ca si activitatea bilei si a ficatului poate fi imbunatatita cu ajutorul acestui lichid vitaminizant.

Ori de cate ori vrei sa incerci borsul ca terapie alternativa, foloseste numai borsul din tarate de grau, preparat in casa. Exista mai multe retete ale acestuia, toate la fel de simple. Iata mai jos recomandarea noastra.

Reteta: Bors din tarate de grau

Un ingredient important al acestei retete sunt hustele (drojdia de bors). O varianta ar fi sa cumperi de la taranii din piata o sticla sau doua de huste sau ti le poti prepara chiar tu, in casa. Astfel, cu doua zile inainte de a face borsul, amesteca intr-un recipient 300 grame de tarate si 300 grame de malai, toarna un pic de apa rece, astfel incat compozitia sa fie doar un pic umeda, nu moale. Amesteca (de fiecare data cand amestecam se foloseste o lingura de lemn), acopera si lasa la caldura doua zile.

Apoi, intr-o galeata sau oala de aproximativ 10 litri se pun 600 grame de tarate de grau si 600 grame de malai, se amesteca cu un pic de apa rece, astfel incat sa fie umede, dupa care se adauga si sticla de huste. Se amesteca din nou, iar in compozitie se pune si o crenguta de leustean.

Se pune pe foc o oala cu apa, aproximativ 10 litri, iar cand da in clocot se ia de pe foc. Se lasa cateva secunde, dupa care se toarna peste compozitia din galeata pana se umple recipientul. Se amesteca compozitia foarte bine, se pune un capac peste, se baga recipientul intr-un sac sau sacosa din nailon, se strange bine, se acopera cu o patura si se lasa la caldura, eventual langa un calorifer.

Se lasa asa 24 de ore, timp in care se mai amesteca o singura data, dupa care se acopera din nou. Dupa cele 24 de ore, amestecul se scurge, se pune la sticle, iar vasul se mai umple o data, de asta data cu apa calduta, nu fiarta. Acest procedeu se poate repeta de doua ori.

Dupa aceea, compozitia ramasa in galeata (hustele) se pun in 1-2 sticle si se lasa la frigider pentru data urmatoare in care vom dori sa preparam din nou bors.

Citeste Mai Mult