Mod de preparare Cheesecake cu lime
Incalzim cuptorul la 185 grade Celsius.
Luam un castron si amestecam faina impreuna cu amidonul si sarea.
Intr-un alt vas amestecam untul moale la temperatura camerei impreuna cu zaharul pudra si zaharul vanilat. Spalam bine de tot lamaia verde, radem coaja si o punem in vasul unde se afla untul cu zaharul. Adaugam jumatate din cantitatea de faina amestecata cu amidon in vas si amestecam, pana se incorporeaza. Apoi vom stoarcem sucul de la lime pe care il turnam in vas iar la final vom pune si restul de faina.
Vom obtine o compozitie densa, ca si cea de fursecuri, care nu se lipeste de maini.
Pregatim o forma de tort cu diametrul de 24 de centimetri. Punem compozitia in ea si nivelam bine, apasand cu mana sau cu o lingurita. Dam tava la cuptor pentru 12 minute, maxim 15 minute, avand grija sa nu se arda! Vom obtine un blat cu consistenta unui biscuite. Lasam blatul sa sa se raceasca in tava complet.
