Tag Archives | menu craciun

Retete de Craciun – Acasa la Mos Craciun (Menu Scandinav)-partea a-2-a

Published on 20 decembrie 2015 | in Meniuri By |

aurora boreala

Toata lumea sa urce in vagoane pentru ca Polar Expresul se pune din nou in miscare in calatoria noastra catre Laponia. Noaptea se asterne rapid peste tinuturile Scandinave, asa ca ne vom ghida dupa steaua Polara si poate cu putin noroc vom vedea un fenomen extraordinar, rupt parca din concertele lui Jean Michael Jarre.

Aurora boreala

https://www.youtube.com/watch?v=Zz1HPLtecOg

Dupa un asemenea spectacol vom incerca sa va deconectam de la mirajul Aurorei J cu o noua reteta special pregatita pentru aceasta seara.

Si pentru a nu destrama definitiv visul fiecarui copil, nu vom folosi la reteta nici un descendent al renului Rudolf, desi carnea de ren este foarte delicioasa, ci o frumoasa bucata de carne de porc.

Ingrediente: coaste de porc, sare de mare, piper

https://www.youtube.com/watch?v=W-z7naLRfVA

Putina miscare este recomandata asa ca puteti incerca cativa pasi de dans impreuna cu indragita formative suedeza ABBA-Chiquitita

https://www.youtube.com/watch?v=tSTABnTxytc

Calatoria noastra se apropie de statia finala a acestei aventuri culinare in preajma Craciunului si pentru a nu face despartirea prea brusca vom pregati un desert usor, acompaniat de un cocktail stropit cu putina vodka Finlandia.

Norwegian Lemon Mousse

Ingrediente: lamai, oua, zahar, gelatine, smantana

Finlandia Christmas Cocktail

Ingrediente: Jack Daniels honey, vodka Finlandia, suc de mere, coaja de portocale

Odata ajunsi la destinatia noastra, va lasam pe mana Craciunitei sefe pentru turul oraselului si noi va uram un Craciun fericit.

Laponia

nu ratati si prima parte a meniului de craciun cu inspiratie Scandinava

Citeste Mai Mult →

Reteta de Craciun – In stil Italian – Buon Natale – partea a 2-a

Published on 15 decembrie 2015 | in Meniuri, Sărbători By |
menu Italian de craciun

menu italian de craciun

Daca nu v-am convins pana acum ca Italia este o tara pe care nu trebuie sa ocoliti in calatoriile viitoare speram ca o vom face cu acest intermezzo in inima Romei si a istoriei acesteia.

Locuri de vazut:Piazza Navona, Fontana di Trevi, Foro Romano, Colloseo, Sant Angelo, Vaticano

Cum bine stim italienii au un cult deosebit al traditiilor si al familiei de sarbatori iar mesele sunt un moment de bucurie, muzica si multa galagie, de aceea pentru acest festin va propunem o noua reteta desprinsa din “religia” culinara Italiana.
Produse principale: unt, carne de vita, lapte, parmesan, foi de lazagna, ceapa, mirodenii.

Lasagna

Sa nu uitam totusi ca este ziua dedicata Craciunului si dupa aceste preparate bogate si un vin Chianti zamislit parca din sangele gladiatorilor in arena Coloseumului, va propunem un desert specific si dedicat acestei zile.Cozonac Panettone.
Ingrediente folosite: faina, drojdie de bere, baton de vanilie,stafide.

Panettone

Un cozonac fin cu un vin Chanti este o alegere speciala pentru seara zilei de Craciun.

Si pentru ca vizitle scurte sunt cele mai placute iar calatorului ii sta bine cu drumul ne despartim de dumneavoastra, dar nu innainte de asculta o celebra personalitate a muzicii si culturii Italiene, rupta parca din frescele Capelei Sixtine.

Luciano Pavaroti – Ave Maria

Luciano Pavaroti – Caruso

Daca ati ratat prima parte a meniului Italian

Citeste Mai Mult →

Reteta de Craciun – In stil Italian – Buon Natale

Published on 14 decembrie 2015 | in Meniuri, Sărbători By |

Ne vom opri pentru o clipa din calatoria noastra cultural culinara in inima Italiei pentru a impartasi cateva retete si idei pentru un Craciun in stil Italian, cu sau fara Nasul la masa.

Si o muzica superba despre care suntem siguri ca va va introduce in atmosfera italiana cu traditie .

https://www.youtube.com/watch?v=HWqKPWO5T4o

Pentru a va familiariza usor cu bucataria Italiana si a va trezi interesul va propunem pentru inceput o reteta de crostini cu rosii chery si omleta, special pregatita pentru dimineata de Craciun. Desigur, este o idee buna pentru mic dejun de craciun al unei familii moderne.

Christmas Crostini

Mai aveti destul timp pana ce prietenii sau familia galagioasa vor sosi pentru a celebra impreuna aceasta zi minunata. Cum italienii sunt foarte trubaduri, pentru relaxare dorim sa va introducem in peisajul architectural Italian condimentat cu muzica traditionala.

Pe acest fond musical pe care puteti sa il lasati sa ruleze linistit de pe Youtube, putem sa trecem la urmatoarea noastra reteta propusa pentru masa de “Natale in stile Italiano” ( Craciun in stil Italian).

Christmas Porcheta este o reteta traditionala nelipsita la mesele de sarbatori. Cum se presupune ca veti avea carne de porc din belsug aceasta este o idee buna de imbinare a traditiei cu noul si o metoda excelenta de a iesi din monotonia meselor grele de craciun.
Ingredientele de baza: fleica de porc, mortadella, carne de porc tocata, ceapa, ulei de masline, stafide, vin alb, plante aromate.

Christmas Porcheta

si desigur, un desert specific italian : Tiramisu (atentie, va recomandam sa il pregatiti cu o zi inainte pentru a-l putea savura la masa de craciun)

avem cateva sugestii aici : https://gastropedia.ro/?s=tiramisu

Clasicul tiramisu ar fi acesta : https://gastropedia.ro/recipe-items/tiramisu/

sau, ca sa pastram si stilul italian autentic, gasiti reteta de tiramisu preparata de un chef italian

Si Italienii ca si romanii folosesc pentru masa de Craciun ca ingredient de baza carnea in combinatie cu o diversitate de legume, fructe si mirodenii, de aceea dupa asemenea retete un vin Chianti Classico nu poate fi decat un alt moment de neomis pe harta gastronomica Italiana.

Chianti Classico – puteti vedea in 3 minute toate detaliile pe care trebuie sa le cunoasteti despre vinul Chanti.

nu rata partea a-2-a a meniului de Craciun in Stil Italian

Citeste Mai Mult →

Retete de Craciun – Christmas in Great Britain

Published on 10 decembrie 2015 | in Meniuri, Sărbători By |

christmas-menu

Mai avem doar o lungime de sanie pana ce sarbatorile de iarna culminand cu Craciunul vor ajunge pe ulitele satelor cu cantece si zurgalai, iar mireasma cozonacilor si bucatelor alese ne vor atrage in capcana placerilor culinare.

Pentru cei ce vor sa schimbe putin rutina retetelor traditionale romanesti si sa se inspire din bucataria internationala ne vom incepe calatoria noastra pe urmele mosului si prin bucataria si casele altor culturi ce serbeaza Craciunul.

Primul popas al saniei noastre il vom face pe meleagurile britanice si vom trage cu ochiul la ce pregatesc ei pentru masa de Craciun. Desigur ca nu celebrul fish and chips 🙂

Curcan la cuptor pe pat de legume, chiftelute aromate, rulouri de bacon cu smochine

Si pentru ca nu vrem ca sacrificarea “dolofanilor” de Ignat sa nu fi fost in zadar, va prezentam o reteta a celebrului chef Gordon Ramsay de coaste de porc condimentate, suculente si delicioase.

Daca inca nu va este dor de sarmale, carnati si cozonac va introducem in aromele deserului si al vinului fiert pe care acestia il servesc cu aceasta ocazie.

Mulled wine trifle, mince pie ice cream, pear and gingernut crumble.

Si cum la masa de Craciun alaturi de cei dragi si povestile spuse la gura sobei sau langa brad nu poate sa-I lipseasca si o muzica dedicata momentului, va recomandam acest cantec minunat.

Wham – Last Christmas

Citeste Mai Mult →