Eticheta Arhiva | Champanie

Menu Special de Revelion – partea a-2-a

Publicat la 26 decembrie 2017 | In Homepage, Meniuri Scris de |
Champanie

Champanie – La Multi Ani !

Dupa ce in prima parte a meniului de revelion am inceput cu cocktai-uri, si ceva mancaruri fine, sa continuam in aceeasi nota. Noaptea de revelion e lunga….

Avem cocktail-uri speciale, aperitive fine si companie placuta.

Sunteti pregatiti pentru o noua surpriza culinara pe platoul gastronomic? Avem in plan un fel consistent dar usor de mancat si foarte bun dupa zilele de Craciun in care carnurile grele si sarmalele au predominat.

Sashimi la farfurie (a nu se confunda cu Shaorma la farfurie !).

Ingrediente: ton proaspat, somon proaspat, coriandru sau patrunjel, castravete verde, lamaie, avocado.

Pana la trecerea in noul an mai avem putin timp si pentru o pastila de umor pregatita de cunoscutul comic englez, Mr Been.

Reteta curcan de craciun

Speram ca nu v-a inspirit aceasta reteta ci doar v-a amuzat, iar noi vom trece repede la un desert cu aroma de Champagne.

Champagne crème parfait – Crema parfait cu sampanie

Aproape fara sa ne dam seama orologiul se pregateste sa bata de miezul noptii si sa ne anunte ca un nou an va incepe in curand. Pregatiti paharele si sampania ca numaratoarea inversa a inceput. 5,4,3,2,1. La Multi Ani 2018!!!

Va uram sa aveti un an nou linistit, cu momente frumoase si cu sanatate si va lasam sa petreceti in continuare, iar la final nu putem sa va spunem decat: Happy New Year!

ABBA – Happy New Year !!

iar pentru nostalgici, ceva din “vinoteca de aur” (sau videoteca de aur;) – Toma Caragiu si Sorcova asa cum vedeam la programele de revelion dupa ora 12 noaptea :

prima parte a meniului de revelion

Citeste Mai Mult →

Menu special de Anul Nou – retete cu sampanie

Publicat la 26 decembrie 2017 | In Homepage, Meniuri Scris de |

Revelion/Anul nou

Anotimpul rece si-a imbracat haina de sarbatoare, impodobind cu flori de gheata ferestrele caselor si asternand un covor alb peste ultimul bastion verde. Sperand ca Mosul a fost generos iar bucatele pregatite cu inspiratie la masa de Craciun au fost pe gustul celor mai pretentiosi critici (sotul/sotia, soacra sau chiar copii mofturosi).

Vom incerca impreuna sa celebram de aceasta data trecerea in Anul Nou si sa va propunem un Menu Special de revelion, mai rafinat si presarat cu cocktail-uri fine si alte surprize pe care va lasam sa le descoperiti in continuare.

Va spunem doar atat : toate retele pe care le-am selectat in acest meniu au ceva legatura cu sampania 😉 sau altfel spus : 5 moduri in care poti consuma sampanie de revelion.

Ne-am gandit ca pentru primirea invitatilor, la intampinare, ar fi bine venit un Champagne cocktail.nu le dati prea mult sa bea ca bauturile dulci o sa ii imbetele prea repede si trebuie sa treceti repede la mancare.

Ingrediente: Prosecco, suc de pere, suc de lamaie, votka, sirop de rodii, gheata.

Cocktail special de anul nou “Twinkle Twinkle”

Dupa acest intermezzo vom trece repede la un preparat care sa mearga foarte bine la cocktailul sau bautura de inceput.

Ingrediente: foi de aluat, sunca, mustar, cascaval sau Cheddar, busuioc uscat.

Aperitiv pentru petrecere:

Se stie ca dansul consuma caloriile iar foamea vine dansand, prin urmare vom trecem la o noua propunere culeasa din bucataria asiatica, usor de preparat. dar si de mancat pe stomacul plin deja de cocktail-uri si alte bauturi alcoolice.

Thai firecracker shrimp. (altfel spus – ceva cu tailandez cu creveti)

Ingrediente: foi de aluat, creveti, busuioc proaspat, Thai sos, seminte de pin.

A se consuma impreuna cu un pahar de sampanie – de preferat sec (in nici un caz dulce !)

Atmosfera devine tot mai relaxata, bariera de timiditate a fost rupta si pentru a pastra aceasta stare un nou cocktail ar fi bine venit.

Alt cocktail va rugam sa il consumati cu responsabilitate, desi acesta este considerat cel mai bun coktail de Revelion ! consumati asa… doar de gust si mai mult pentru socializare 😉

The Silver Lining

Ingrediente: white cranberry vodka, cranberry jus, silver sugar, champagne, Agave nectar

Champanie

Champanie

vezi aici partea a 2-a a meniului de Revelion

Citeste Mai Mult →

Menu francez – Cina

Publicat la 7 decembrie 2015 | In Meniuri Scris de |

fish dinner

Cand vorbim de Paris ne gandim la Le Tour Eiffel, Arc du Triomphe,Musee du Louvre, Cathedrale Notre Dame, dar ca lista sa fie complete sa nu uitam de un alt preparat la fel de celebru: Foie Gras- un pate de gasca delicat asezonat si servit pe  French toast.

Pentu cina ne-am gandit ca nu putem incheia calatoria noastra prin bucataria franceza fara a pregati  pentru inceput, o portie de melci in sos de unt si usturoi.

Provocarea noastra culinara fiind lansata vom continua cu urmatoarea reteta ce se prepara in maxim 10 minute, dintr-un delicat peste (rouget, red mullet sau barburn) foarte cunoscut si apreciat in bucataria traditionala franceza si pescuit in Oceanul Atlantic, Marea Mediterana si mai rar chiar si in Marea Neagra.

La asemenea preparate speciale nu putem decat sa va recomandam un vin rafinat si elegant pentru o seara reusita.

Chablis La Chanfleure 2012

http://www.wine-bouquet.ro/produs/chablis-la-chanfleure-louis-latour/536

Vrem sa dam lovitura la finalul acestei seri, speram noi deosebite, cu un desert atat de simplu dar nelipsit in restaurantele pariziene.

Creme caramel

In timp ce savurati desertul va propunem sa urmariti o scurta incursiune in istoria Champagnei si al cultului ei, un alt brand de tara unic pe care francezii il detin.Gasiti aici o multime de lucruri interesante despre Champanie si poate si diferenta dintre Champanie si vin spumant.

Daca aveti timp gasiti aici istoria impresionanta a Champaniei

Aveti chiar si un TOP in cazul in care nu stiti ce sa cumparati pentru urmatoarea aniversare : cele mai bune champagne

Ne dorim ca acest Menu cu specific francez sa fi fost pe gustul tuturor iar criticilor le suntem deschisi la sugestii si nu putem spune decat bonne soiree et  ,,Non je ne regrette rien’’

nu rata si micul dejun in stil Francez
nu rata si pranzul in stil Francez

Citeste Mai Mult →