Poate fi ușor confundat cu o roșie, dacă îl vezi la raft. În realitate, puțini știu ce este, de fapt, fructul kaki, deși a devenit tot mai prezent în magazinele din toată lumea. Astăzi îți explicăm și cum se mănâncă în mod corect.
În general, fructele considerate exotice de către români ascund comori nebănuite în privința beneficiilor pentru sănătate. Din păcate însă, mulți se feresc de ele pentru că nu cunosc suficiente detalii sau pentru că nu știu să le consume corespunzător.
Ce este, de fapt, fructul kaki? Beneficii pentru sănătate
Este un fruct originar din China, fiind numit și Mărul Orientului, persimmon, piersică japoneză sau fructul zeilor. Seamănă cu merele sau cu roșiile, este suculent, iar culoarea lui variază de la galben până la un portocaliu aprins, în funcție de cât de copt este, de fapt.
Are o pulpă ușor gelatinoasă și cremoasă când este bun de consum. Gustul este dulce și asemănător cu aroma mierii de albine. Ca dimensiuni, poate atinge în unele cazuri chiar mărimea unui grapefruit.
Fructul kaki conține extrem de multă vitamina C, având efecte benefice asupra sistemului imunitar. Previne răcelile și gripele, are efect antiinflamator și antibacterian.
Este un remediu util împotriva constipației, datorită conținutului ridicat de fibre. Are și efect diuretic, pentru că are în compoziție și potasiu și calciu. Diminuează retenția de apă, fiind util în cazul persoanelor care vor să slăbească.
Ajută la o bună funcționare a ficatului și elimină toxinele din corp cu ajutorul antioxidanților pe care îi conține. Încetinește astfel și procesul de îmbătrânire.
Cum se mănâncă în mod corect?
Se spală foarte bine fructul kaki, apoi se taie în jumătate. Se îndepărtează partea de sus, unde a fost codița, la fel ca la roșii. Apoi, coaja se curăță precum în cazul merelor, iar pulpa se consumă ca atare, proaspătă.
O altă variantă este fără decojire, în cazul în care fructul este foarte copt. În această situație, se mănâncă direct cu lingurița pulpa lui zemoasă. Dacă dorești, îl poți adăuga în salatele de fructe, în prăjituri sau poți face chiar gem și dulceață din el.
