Eticheta Arhiva | conopida

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

Puțini știu ce beneficii pentru organism îți aduce conopida. Această legumă minunată este în topul alimentelor sănătoase.

Cu toate că majoritatea o știu ca murătură, conopida este foarte versatilă. Indiferent dacă o faci pane, la cuptor, supă cremă sau o adaugi într-un preparat alături de alte ingrediente, conopida este recomandată de către specialiștii în alimentație.

Ce beneficii pentru sănătate îți aduce conopida?

Această legumă minune conține un număr mare de vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, K și C. De asemenea, conopida mai conține și Omega 3, potasiu, fosfor și antioxidanți.

Consumul periodic te ajută să îți îmbunătățești tranzitul intestinal, prevenind astfel apariția bolilor digestive. Conține inclusiv niște substanțe care ar bloca dezvoltarea tumorilor canceroase în organism.

Datorită unei vitamine din conopidă, această legumă te ajută să ai o memorie mai bună, îmbunătățind funcțiile cognitive ale creierului. Elimină toxinele din sânge, ajutând ficatul să funcționeze corespunzător.

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

De asemenea, consumul regulat de conopidă reduce riscul apariției infarctului și este util pentru persoanele care au probleme cu inima. Încetinește procesul de îmbătrânire și îți întărește sistemul imunitar, fiind un aliat de nădejde în sezonul rece și nu numai.

Pentru că această legumă conține multă apă și puțini carbohidrați, este foarte bună și pentru persoanele care vor să slăbească sau să își mențină silueta.

Citeste Mai Mult

Inspiratie: 15 de reţete cu conopida de încercat în această toamnă

Pe nedrept, conopida este considerată un aliment mult prea banal ca să mai fie băgată în seamă. Şi îi găsim fel de fel de defecte – ba că are un gust neutru şi ce plăcere mai ai să o mănânci? Ba că are un miros mult prea pronunţat, de nu poţi nici măcar să o păstrezi în frigider. Iar când o găteşti ce să mai vorbim… îţi piere cu totul poftă să o mai mănânci din cauza mirosului.

Va inteleg perfect, pentru că am fost şi eu astfel. Mâncăm conopida cu drag doar când era bine ascunsă în sufleuri la cuptor cu ou şi brânză. Dar atunci eram copil. Acum însă mirosul, chiar dacă îl simt, nu mă mai deranjează atât de tare. Pentru că nu înseamnă nimic altceva decât că am în casă o mâncare sănătoasă şi bună la gust.

Aşa că am diversificat şi, prinzând curaj, am început să folosesc conopida în foarte multe modalităţi:
Crudă, în salate

Salata de conopida cu castraveti si dovlecei


Murată, pentru iarnă

Trei pasi pentru a pune muraturile de toamna


Pe post de blat de pizza

Blat de pizza din conopida


Crocantă, la cuptor

Conopida in stil englezesc


Aşa cum ar gati-o părinţii noştri, cu sos de roşii

Mancare de conopida


Aşa cum le place copiilor, cu pui şi smântână

Pui cu conopida si smantana


Alături de alte legume, în ciorbă

Ciorba de legume cu aripioare de pui


În musaca

Musaca de conopida


Pe pâine, dimineaţa

Pate de conopida


În piure

Piure de conopida si cartofi


În crochete

Crochete de cartofi si conopida


Pane

Conopida pane cu sos de usturoi


Gratinata, cu alte legume

Conopida cu legume la cuptor


Împreună cu vita

Conopida cu carne de vita


În supă crema

Supa crema de broccoli si conopida

Citeste Mai Mult

Reţete inedite cu legumele primăverii

Primăvara e aici, soarele tot mai puternic, iar legumele mai proaspete şi mai diversificate.  În această ordine de idei, ne-am gândit să facem un clasament al legumelor pentru această lună, să intrăm puţin în detalii şi să vedem beneficiile lor.

  1. Conopida

Chiar dacă o întâlnim în fiecare sezon, acum este luna ei.  E recunoscută pentru calităţile ei şi a fost cultivată încă din cele mai vechi timpuri în Asia şi America, după care a fost adusă şi în Europa. Este bogată în antioxidanţi şi vitamina C, de asemenea, conţine calciu, fosfor, vitamina K, acid folic şi vitamina B6.

Beneficii:

  • poate trata afecţiunileprostatei, iar  consumul ridicat de conopidă este asociat cu o incidenţă scăzută a bolilor de inimă şi a accidentelor vasculare
  • poate calma anumite ticuri nervoase, precum scrâşnitul dinţilor în timpul somnului
  • ajută la inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase şi la eliminarea toxinelor din organism
  • protejează sistemul digestive, prevenind dezvoltarea bacteriilor

Nu este recomandată în cazul afecţiuni precum guta şi uraturia.

Reţeta preferată:  Sos Alfredo 

  • 1 conopida medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă galbenă

Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

 

2. Ceapa verde

Avându-şi originile în Egiptul antic, această legumă delicioasă este o sursă de sănătate, fiind recunoscută peste tot pentru proprietăţile sale curative şi purificatoare. Conţine vitamina C, vitamina B9, potasiu, calciu, dar si o serie de compuşi: Alicina – dandu-i un efect de antibiotic şi antiviral; Cvercitina – antioxidant; Clorofila

Beneficii:

  • prin cei doi compuşi protejează căile respiratorii medii şi plămânii
  • combate tulburările circulatorii, a bolilor cardiovasculare și a cancerului
  • are efecte depurative, antialergice, reglează activitatea hormonală a organismului
  • „curăță” organismul de metalele grele, de radicalii liberi și de tot felul de poluanți, de la E-urile din alimentație, la substanțele nocive din aer și apă

Reţeta preferată:  Salata picantă de ceapă

  • 1usturoi
  • 190 g ceapă verde
  • 2 linguriţe de sos de soya
  • 2 linguriţe de chili
  • Sare

Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

3. Țelină apio

În ultimii ani a devenit un aliment tot mai folosit şi la noi, fiind remarcabilă în curele de detox.

Beneficii:

  • conţine fibră, fiind de mare ajutor în cazul problemelor digestive, prevenind constipaţia şi reglând tranzitul intestinal.
  • are un conţinut caloric scăzut, folosită cu succes în curele de slăbit
  • bun stimulent pentru circulaţie

Reţeta preferată:  Smoothies!

  • Orice fruct amestecat cu această legumă minune e un deliciu!

Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

4. Anghinare

Fiind originară din zonele mediteraneene aduce numeroase beneficii organismului şi stă la baza mai multor tradiţii.   În Sicilia există chiar o sărbătoare închinată acesteia,  când se mănâncă doar preparate cu anghinare de ordinul zecilor.

Conţine cinarina, oxidaze, polifenoli, flavone, vitaminele A, B, C, mangan, fosfor, fier, lipide, zaharuri şi este de asemenea şi o importantă sursă de fibre, de inulină .

Beneficii:

  • stimulează sistemul imunitar, facilitează tranzitul intestinal, creşte asimilarea magneziului şi a calciului în organism
  • folosită în tratarea unor afecţiuni: hepatice, ale circulaţiei sangvine şi renale
  • tratarea diareei cronice în special, precum şi în tratarea diabetului, hemoroizilor şi migrenelor.

Reţeta preferată:  Anghinare cu lamaie

  • 3 anghinare
  • 1 usturoi
  • Sucul de la 1 lamaie
  • 1 ulei de măsline
  • 1 pahar vin alb

Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

5. Ridichi roșii

Sunt de origine din Asia, fiind cultivate din cele mai vechi timpuri de chinezi. Ulterior au ajuns în Grecia Antică şi s-au răspândit în întreaga Europă.

Au conţinut ridicat de vitamina C, acid folic şi potasiu, conţinut mediu de vitamina B6, riboflamina, magneziu, cupru, zinc, fier şi calciu. De asemenea, are foarte mulţi antioxidanţi.

Beneficii

  • este ideală de consumat în lupta cu cu astenia de primăvară
  • ajută la prevenirea cancerului.
  • Ilaturarea diverselor afecţiuni ale stomacului (balonări abdominale, indigestii, refacerea florei intestinale).
  • previne guturaiul, gripa şi infecţiile respiratorii; are rezultate bune şi în tratarea asmului bronşic la copii
  • un consum regulat de ridichi are efect de calmare şi pentru afecţiunile ficatului
  • remediu pentru infecţiile urinare (sucul de ridichi )
  • eficiente contra migrenelor, însoţite de vărsături şi lipsa poftei de mâncare

Reţeta preferată:  Salata de ridichi cu morcovi

  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 1/4 lingură de usturoi
  • 1 lingura ghimbir
  • 3 morcovi
  • 4 ridichi
  • Sare, piper
  • Ulei, oţet

Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Citeste Mai Mult