Gastropedia - retete culinare minunate. Retete traditionale, retete internationale, deserturi si recomandari de meniuri
Gastropedia este un spatiu virtual destinat iubitorilor de retete culinare
Dacă de Crăciun umplem masa cu mâncăruri cât mai tradiţionale, de Revelion dorinţa de a face ceva special îşi spune cuvântul. Aşa că încercăm reţete mai speciale, cu ingrediente fie mai scumpe, fie mai exotice. Iar dacă nu, măcar să fie reţete atât de elaborate încât nu ne apucăm prea des de ele.
Vă prezentăm 22 de reţete, pentru inspiraţie:
Pagina doi: Garnituri, Salate, Sosuri, Deserturi
Champanie – La Multi Ani !
Dupa ce in prima parte a meniului de revelion am inceput cu cocktai-uri, si ceva mancaruri fine, sa continuam in aceeasi nota. Noaptea de revelion e lunga….
Avem cocktail-uri speciale, aperitive fine si companie placuta.
Sunteti pregatiti pentru o noua surpriza culinara pe platoul gastronomic? Avem in plan un fel consistent dar usor de mancat si foarte bun dupa zilele de Craciun in care carnurile grele si sarmalele au predominat.
Sashimi la farfurie (a nu se confunda cu Shaorma la farfurie !).
Ingrediente: ton proaspat, somon proaspat, coriandru sau patrunjel, castravete verde, lamaie, avocado.
Pana la trecerea in noul an mai avem putin timp si pentru o pastila de umor pregatita de cunoscutul comic englez, Mr Been.
Reteta curcan de craciun
Speram ca nu v-a inspirit aceasta reteta ci doar v-a amuzat, iar noi vom trece repede la un desert cu aroma de Champagne.
Champagne crème parfait – Crema parfait cu sampanie
Aproape fara sa ne dam seama orologiul se pregateste sa bata de miezul noptii si sa ne anunte ca un nou an va incepe in curand. Pregatiti paharele si sampania ca numaratoarea inversa a inceput. 5,4,3,2,1. La Multi Ani 2018!!!
Va uram sa aveti un an nou linistit, cu momente frumoase si cu sanatate si va lasam sa petreceti in continuare, iar la final nu putem sa va spunem decat: Happy New Year!
ABBA – Happy New Year !!
iar pentru nostalgici, ceva din “vinoteca de aur” (sau videoteca de aur;) – Toma Caragiu si Sorcova asa cum vedeam la programele de revelion dupa ora 12 noaptea :
Anotimpul rece si-a imbracat haina de sarbatoare, impodobind cu flori de gheata ferestrele caselor si asternand un covor alb peste ultimul bastion verde. Sperand ca Mosul a fost generos iar bucatele pregatite cu inspiratie la masa de Craciun au fost pe gustul celor mai pretentiosi critici (sotul/sotia, soacra sau chiar copii mofturosi).
Vom incerca impreuna sa celebram de aceasta data trecerea in Anul Nou si sa va propunem un Menu Special de revelion, mai rafinat si presarat cu cocktail-uri fine si alte surprize pe care va lasam sa le descoperiti in continuare.
Va spunem doar atat : toate retele pe care le-am selectat in acest meniu au ceva legatura cu sampania 😉 sau altfel spus : 5 moduri in care poti consuma sampanie de revelion.
Ne-am gandit ca pentru primirea invitatilor, la intampinare, ar fi bine venit un Champagne cocktail.nu le dati prea mult sa bea ca bauturile dulci o sa ii imbetele prea repede si trebuie sa treceti repede la mancare.
Ingrediente: Prosecco, suc de pere, suc de lamaie, votka, sirop de rodii, gheata.
Cocktail special de anul nou “Twinkle Twinkle”
Dupa acest intermezzo vom trece repede la un preparat care sa mearga foarte bine la cocktailul sau bautura de inceput.
Ingrediente: foi de aluat, sunca, mustar, cascaval sau Cheddar, busuioc uscat.
Aperitiv pentru petrecere:
Se stie ca dansul consuma caloriile iar foamea vine dansand, prin urmare vom trecem la o noua propunere culeasa din bucataria asiatica, usor de preparat. dar si de mancat pe stomacul plin deja de cocktail-uri si alte bauturi alcoolice.
Thai firecracker shrimp. (altfel spus – ceva cu tailandez cu creveti)
Ingrediente: foi de aluat, creveti, busuioc proaspat, Thai sos, seminte de pin.
A se consuma impreuna cu un pahar de sampanie – de preferat sec (in nici un caz dulce !)
Atmosfera devine tot mai relaxata, bariera de timiditate a fost rupta si pentru a pastra aceasta stare un nou cocktail ar fi bine venit.
Alt cocktail va rugam sa il consumati cu responsabilitate, desi acesta este considerat cel mai bun coktail de Revelion ! consumati asa… doar de gust si mai mult pentru socializare 😉
The Silver Lining
Ingrediente: white cranberry vodka, cranberry jus, silver sugar, champagne, Agave nectar
Champanie
Mai avem doar o lungime de sanie pana ce sarbatorile de iarna culminand cu Craciunul vor ajunge pe ulitele satelor cu cantece si zurgalai, iar mireasma cozonacilor si bucatelor alese ne vor atrage in capcana placerilor culinare.
Pentru cei ce vor sa schimbe putin rutina retetelor traditionale romanesti si sa se inspire din bucataria internationala ne vom incepe calatoria noastra pe urmele mosului si prin bucataria si casele altor culturi ce serbeaza Craciunul.
Primul popas al saniei noastre il vom face pe meleagurile britanice si vom trage cu ochiul la ce pregatesc ei pentru masa de Craciun. Desigur ca nu celebrul fish and chips 🙂
Curcan la cuptor pe pat de legume, chiftelute aromate, rulouri de bacon cu smochine
Si pentru ca nu vrem ca sacrificarea “dolofanilor” de Ignat sa nu fi fost in zadar, va prezentam o reteta a celebrului chef Gordon Ramsay de coaste de porc condimentate, suculente si delicioase.
Daca inca nu va este dor de sarmale, carnati si cozonac va introducem in aromele deserului si al vinului fiert pe care acestia il servesc cu aceasta ocazie.
Mulled wine trifle, mince pie ice cream, pear and gingernut crumble.
Si cum la masa de Craciun alaturi de cei dragi si povestile spuse la gura sobei sau langa brad nu poate sa-I lipseasca si o muzica dedicata momentului, va recomandam acest cantec minunat.
Wham – Last Christmas
Această rețetă este cumva alternativa mai ușoară și poate mai...
Sună complicat? Nu este deloc. Și de ce să mâncăm...
Anatomia unui burrito este simplă. Avem nevoie de o lipie,...
Shakshuka este o mancare foarte versatilă. Dacă ai o tigaie,...
Daca va doriti ca iarna sa aduceti vara in casa...
Vrei să știi cum să păstrezi ardeii copți pentru iarnă? Astăzi îți dezvăluim rețeta regretatului Radu Anton Roman, cel care...
Dieta de toamnă. Dacă vrei să slăbești, astăzi îți explicăm cum să scapi rapid, eficient și într-un mod sănătos de...
Vrei să afli care sunt cele mai sănătoase gustări pentru la școală sau pe care poți să le iei la...
Te-ai întrebat vreodată ce se întâmplă, de fapt, dacă bei cafea pe stomacul gol? Această licoare este una dintre cele...
Astăzi îți prezentăm un horoscop culinar delicios! Află chiar acum ce condiment ți se potrivește, de fapt, în funcție de...
