Eticheta Arhiva | hrisca

5 motive pentru care sa consumi hrisca

Publicat la 26 octombrie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Desi confundata deseori cu cerealele, hrisca reprezinta de fapt semintele unei plante ierboase, inrudita cu macrisul. Consumata pentru prima data in secolul 8 i.H, originea ei nu este clar stabilita, insa se crede ca hrisca a fost cultivata pentru prima data in regiuni din Europa de Nord si Asia. De-abia in secolele 14 si 15, […]

Citeste Mai Mult →

Cum fierbi: hrişcă, orz, sorg, mei, quinoa, amaranth

Publicat la 27 ianuarie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Mâncăm multe cereale, însă de obicei este vorba mereu de aceleaşi cereale – faină, porumb orez. Uneori şi fulgi de ovăz diminată în iaurt, dacă avem grijă la silueta noastră. Însă există mult mai multe cereale. Şi ar trebui să le testăm şi pe acestea. Mai ales dacă ne place să mâncăm cât mai variat […]

Citeste Mai Mult →

5 tipuri de făină pe care merită să le încerci

Publicat la 17 mai 2016 | In În bucătărie Scris de |

Până acum am tot folosit faina albă de grâu. Poate că am încercat şi o mică îmbunătăţire şi am folosit faina integrală de grâu, mai ales atunci când vroiam să facem pâine în casă. Dar nu trebuie să ne oprim aici. Acum se pot cumpăra multe sortimente de făină şi putem obţine prăjituri mai sănătoase, […]

Citeste Mai Mult →

Incursiuni pe tărâmul pastelor negre

Publicat la 4 mai 2016 | In Meniuri Scris de |

Pastele, dacă sunt din faină, nu sunt negre în mod natural. Aşa am fost învăţaţi de mici, că pastele trebuie să aibă o culoare uşor gălbuie. Dar ce se întâmplă cu toate sortimentele de paste negre care sunt acum pe piaţă. Sunt sau nu sunt ele paste? Ei bine, răspunsul este că unele sunt paste […]

Citeste Mai Mult →