Arhiva | iunie, 2016

Cum să mănânci într-un mod mai prietenos cu mediul

Publicat la 28 iunie 2016 | In De unde mâncăm, Sănătate Scris de |
Ce alimente să alegi dacă gândești eco

Ce alimente să alegi dacă gândești eco

În ultima vreme parcă suntem ceva mai atenţi la ce facem noi mediului şi încercam să ne comportăm cu mai multă grijă faţă de ceea ce ne înconjoară.

Această atitudine, chiar dacă nu se traduce acum în schimbări prea mari, este un lucru pozitiv. Şi aş vrea să profit de ea ca să vă arăt cum aţi putea să fiţi mai prietenoşi cu mediul atunci când vă alegeţi mâncarea.

Mai puţin orez
Orezul consuma foarte multe resurse pentru a fi produs. Aşa că, dacă vreţi să aveţi o atitudine eco alegeţi cereale care sunt mai puţin ameninţate de boli şi care nu necesită atât de multă îngrijire. Cum este amarantul sau meiul.

Fără ulei de palmier
Uleiul de palmier este cel mai folosit ulei vegetal din întreaga lume. Crezi că tu nu îl foloseşti pentru că ai în casă numai ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui? Atunci uită-te pe etichete. Este posibil să îl descoperi în şamponul cu care te speli, în crema de corp, în prăjiturile luate de la cofetărie sau în chips-urile cumpărate când vrei ceva bun. Şi cum cantitatea de ulei de palmier cerută este imensă pădurile tropicale se defrişează într-un ritm îngrijorător.

Mai puţină carne
Nu este bine numai pentru organismul tău să mănânci mai puţină carne. Şi pentru planeta este la fel. Cele mai mari consumatoare de resurse sunt fermele de vaci, porci, oi şi somon. Aşa că, pe cât posibil, consuma mai puţine lactate şi mai puţină carne. Dacă simţi nevoia de carne atunci alege carnea de pui. Dar parcă şi mai bună ar fi o mâncare de fasole întrucât şi ea este plină de proteine.

Decât vin mai bine bere
Ca să faci un pahar de vin ai de 8 ori nevoie de mai multă apă decât ca să faci un pahar de bere.

Mai puţin porumb
Şi, ca să fie un ciclu complet, încheiem aceste scurte recomandări aducând iar meiul în prim plan. Pentru că aceasta este cultură pentru care se folosesc cele mai puţine resurse.

În acest scurt video vei vedea cum se pregăteşte meiul. În principiu se fierbe 15 minute şi este gata. Şi care sunt beneficiile de sănătate pe care le aduce. Nu sunt puţine. Motiv pentru care este recomandat să fie un aliment de bază în dieta bebeluşilor.

Sursă foto

Citeste Mai Mult →

Ce alimente să alegi ca să previi umflarea picioarelor

Publicat la 27 iunie 2016 | In Frumusețe, Sănătate Scris de |
Cum reduci umflarea picioarelor prin alimentație

Cum reduci umflarea picioarelor prin alimentație

Dacă ai picioarele umflate cel mai probabil corpul tău reţine prea multă apă. Condiţia se numeşte edem şi poate avea numeroase cauze – de la stat prea mult în aceeaşi poziţie (de exemplu la birou) până la schimbări hormonale (cum se întâmplă în sarcina).

Dacă picioarele sunt neobişnuit de umflate trebuie să mergi la un control medical. Indiferent dacă vei ajunge sau nu să iei pastile, oricum este bine să ştii că te ajută mult şi o schimbare în alimentaţie. Îţi voi spune, mai jos, care sunt principalele lucruri pe care trebuie să le faci.

Mai puţină sare
Sunt câteva direcţii în care poţi merge. Una ar fi să nu mai cumperi alimente despre care se ştie că au multă sare, cum ar fi brânză telemea sau mezelurile. Şi să nu mai pui sare în mâncarea pe care o găteşti tu. Să ştii că ţi se pare în mod fals că ar fi esenţială pentru a avea o mâncare cu gust bun. Vei observa că în foarte scurt timp te vei obişnui să mănânci salate fără sare, ouă fără sare. Iar gustul îl poţi da şi prin condimente, care sunt foarte bune pentru sănătatea ta.

Gustări cu fructe
Dacă simţi nevoia de o gustare atunci alege fructe. Ai multe la dispoziţie. Alege mai ales fructe care au un conţinut mare de apă, cum ar fi pepenele. Dar şi strugurii, ananasul, pepenele galben, perele sau portocalele ajută.

Mai multe legume
Legumele sunt indicate atunci când ţi se umfla picioarele. Mai ales că unele legume se comporta precum diureticele: sfecla, ceapă, sparanghelul, prazul. Mănâncă multe salate cu frunze verzi, însă nu le adăugă sosuri sau sare. Atunci când găteşti legume ai grijă la amestecurile de condimente deja preparate – în general acestea conţin foarte multă sare.

Alimente cu multă vitamina B
Nutriţioniştii recomanda ca în această perioadă să consumi multe alimente cu vitamina B – cum ar fi spanacul şi varza kale. Dar sunt indicate şi fructele de mare sau cerealele integrale.

Sursă foto

Citeste Mai Mult →

3 moduri de a face o limonadă cu stil

Publicat la 22 iunie 2016 | In Meniuri Scris de |
Cum poți obține o limonadă roz

Cum poți obține o limonadă roz

Bănuiesc că sunteţi de acord cu mine: nu se poate să fie vara şi tu să nu fi făcut o limonadă.

În principiu nu este nimic de vorbit despre cum se face o limonadă. Ai zahăr sau miere, lămâie şi apă. Scurgi sucul de lămâie. Ai nevoie cam de 7 lămâi pentru un kg de limonada. Îl amesteci cu restul ingredientelor şi le laşi un pic să se întrepătrundă gusturile. Le serveşti cu câteva cuburi de gheaţă. Şi asta-i tot.

Corect. Însă uneori nu este suficient. Pentru că vrei să-ţi duci băutura favorită a verii la următorul nivel. Haideţi să vedem 3 moduri în care poţi obţine limonada supremă:

Limonadă roz

Limonadă roz este la modă acum. Însă cel mai bine este să o prepari în casă. Altfel nu se ştie cu ce aditivi alimentari te trezeşti în ea. Pentru a face limonada roz ai nevoie de sirop de fructe roşii, cum ar fi zmeură. Peste el adaugi restul ingredientelor care sunt puse în mod normal într-o limonadă.

Vezi mai jos cum se obţine limonada roz, începând cu siropul care îi dă culoarea

Limonadă cu ghimbir

Limonada cu ghimbir nu este consumată numai pentru că sună exotic. De fapt aceasta combinaţie este printre primele pe care ar trebui să le încerci dacă te interesează slăbirea sau detoxifierea organismului. Ai nevoie de ghimbir, miere, lămâie şi apă. Ghimbirul îl poţi transforma într-un sirop fierbandu-l pentru 15 minute într-o cană de apă. Sau, şi mai interesant, puteţi face această reţetă care nu necesită foc.

Limonadă cu ierburi

Limonadă cu ierburi presupune să adaugi şi mentă sau busuioc. Acestea se pun în siropul care se face pentru limonada, înainte că siropul să se răcească complet. După care se îndepărtează când se prepară limonada. Siropul pentru limonada înseamnă apă şi zahăr încălzite împreună astfel încât să se topească zahărul.

După cum realizaţi, pornind de la aceşti pasi principali posibilităţile de a combina ingrdientele pentru limonada sunt foarte multe. Vedeţi mai jos un video cu cele mai populare dintre ele

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

10 motive ca să îmi iau un kilogram de cireşe acum

Publicat la 21 iunie 2016 | In Diete, Sănătate Scris de |
Deși 1 kg de cireșe are 610 calorii ajută la slăbire

Deși 1 kg de cireșe are 610 calorii ajută la slăbire

Mergem pe stradă şi cireşele ne îmbie de pe toate tarabele. Le vedem în supermarket. Ne ridicăm ochii şi dăm peste fructele roşii aşezate cuminţi, perechi, în copaci. Şi ar trebui să ne oprim şi să ne luăm zilnic câte un kilogram de cireşe.
Uite de ce

Nu le vom mai găsi decât până la începutul lunii August. Apoi nu ne rămâne decât să visăm la timpurile bune de la începutul verii şi să bem compot de cireşe.

Ne ajută în procesul de slăbire. Caută şi vei găsi cu siguranţă dieta cu cireşe. Asta nu înseamnă că au prea puţine calorii. Un kilogram de cireşe înseamnă 610 calorii, adică cât o masă foarte consistentă. Deci e bine să ne oprim la jumătate. Restul se împarte cu prietenii.

Stau foarte bine la capitolul nutrienţi: fibre, potasiu, vitamina C. Au capacităţi antioxidante şi antiinflamatorii. Aduc beneficii sistemului cardiovascular.

Sunt printre alimentele cu un indice glicemic foarte mic, iar asta contează mult mai mult decât caloriile. Aşa că ne reglementează cantitatea de zahăr din sânge şi, prin urmare, şi nevoia pe care o simţim de a mânca în plus.

Dau o mână de ajutor sistemului imunitar. Dacă te întrebi ce să faci ca la toamnă să nu mai ai probleme cu răcelile, atunci începe acum cu o cură de cireşe. Conform studiilor, ele sunt de mare ajutor sistemului imunitar, greu încercat în mediul prea puţin natural în care trăim.

Ajuta în cazul durerilor articulare. Dacă ştii că ai probleme cu articulaţiile atunci cireşele ar trebui să fie printre favoritele tale. Pentru că ele sunt capabile să reducă inflamaţiile. Mai ales dacă ai guta, sunt recunoscute pentru ajutorul pe care îl pot da.

Adormi mai uşor. Dacă ai probleme cu somnul atunci un sirop de cireşe te poate ajuta să adormi mai uşor. Se comporta aproape că un somnifer natural.

Dacă depui efort fizic intens, atunci cireşele te pun cel mai bine pe picioare, arată studiile. Aşa că dă o tură de parc şi mănâncă un pumn de cireşe reci când ajungi acasă. Este un mod perfect de a-ţi începe sau termina ziua. Sau, şi mai bine, mergi pe munte, în drumeţii, şi ia la tine o tartă cu cireşe.

Se găsesc la ţară. Dacă mergi la ţară cireşele nu sunt o raritate. Şi poţi să găseşti copaci chiar pe marginea drumului care să te îmbie, plini de rod, exact ca în poveste. Doar că unii sunt cam înalţi şi îţi trebuie o scară şi un pic de abilitate.

Truc: cireşele pot rezista şi o săptămână în frigider, dacă le punem nespălate şi neacoperite. Să nu uităm, totuşi, să le spălăm înainte de a le mânca.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Secretul pentru a face cel mai bun piept de pui la grătar

Publicat la 20 iunie 2016 | In În bucătărie Scris de |
Cum faci piept de pui la grătar

Cum faci piept de pui la grătar

Se ştie că puiul la grătar nu iese chiar bun. Adesea este lipsit de orice gust şi tare, aşa că ne îndreptăm către alte tipuri de carne, cu mai multă grăsime.

Din fericire, există un secret pentru a face un piept de pui la grătar foarte bun. Totul este să marinezi carnea cu două ore înainte de a o pune pe grătar.

Pentru marinare nu ai nevoie de prea multe ingrediente
O bere
Zahăr brun
Sare
Un mixt de condimente
Pungi cu fermoar

Începe prin a tăia pieptul de pui astfel încât să fie potrivit pentru grătar. Combina într-o pungă ingredientele de mai sus şi pune pieptul de pui. Berea condimentată ar trebui să acopere carnea. Închide pungă şi pune-o la frigider pentru minim două ore.

Când pui puiul pe grătar să îl scurgi bine înainte. Cam în 8 minute ar trebui să fie gata.
După ce îl iei de pe grătar lasă-l 5 minute acoperit înainte să îl serveşti. Astfel vei avea cel mai fraged şi gustos piept de pui la grătar.

Dar poate că vrei ca puiul să aibă o crustă crocantă. Ei bine, se poate şi la grătar, aşa cum îți demonstrează aceşti veterani în făcut grătare:

Sursă foto

Citeste Mai Mult →

10 ingrediente pe care le poţi pune în salate ca să slăbeşti mai rapid

Publicat la 13 iunie 2016 | In Diete Scris de |
Ce să pui în salată ca să slăbești

Ce să pui în salată ca să slăbești

Toată lumea ştie că dacă mănânci mai multe salate ai şanse mai mari să slăbeşti. Este important însă şi ce anume adaugi în salată. Există alimente cu mulţi nutrienţi şi puţine calorii care fac din salată ta calea sigură către silueta dorită. Haideţi să vedem care sunt acestea:

Perele
Se ştie despre pere că sunt capabile să reducă apetitul. Aşa că adăugă în fiecare salată o jumătate de pară, cu tot cu coaja, ca să conţină fibrele de care ai nevoie. Asta înseamnă cam 50 de calorii.

Quinoa
Adesea, după ce mănânci o salată te simţi înfometat. Ca să nu se întâmple asta ai nevoie de cereale integrale. Şi quinoa este alegerea perfectă, întrucât îţi aduce proteine şi fibre. Un sfert de cană are 55 de calorii.

Afinele
Toate fructele de pădure sunt pline de fibre, ceea ce îţi potoleşte foamea mai rapid. Însă afinele mai au şi un alt avantaj. Ele sunt recunoscute pentru că pot arde grăsimea de pe burtă. În plus, sunt dulci, aşa că îţi satisfac şi poftă de ceva bun. Un sfert de cană are numai 20 de calorii.

Avocado
Avocado are foarte multe calorii, însă merita să adaugi o jumătate în salata ta. Ai nevoie de grăsimi bune şi de capacitatea acestuia de a reduce balonarea. În plus, cu el salatele sunt mai cremoase şi mai plăcute la gust.

Migdale
Migdalele sunt o sursă la îndemână de proteine. Ele conţin şi grăsimi bune şi fibre, aşa că vei avea o salată care va satisface o foame oricât de mare. Nu pune însă foarte multe întrucât fac parte din grupul de alimente cu multe calorii.

Ouă fierte
Dacă te simţi flamanda şi lipsită de energie cea mai bună soluţie este să adaugi un ou fiert în salată. Un ou are 78 de calorii, dar este plin de proteinele de care ai nevoie.

Fasole
Mănâncă salata precum mexicanii, cu fasole. Alege fasolea roşie pentru mai multe fibre şi proteine. Poţi adăuga şi porumb fiert. Un sfert de cană înseamnă numai 50 de calorii.

Somon
Adaugă la salata somon făcut la grătar. Asta va ţine foamea departe multe ore după ce ai terminat de mâncat. Este recomandat mai ales dacă faci şi sport. Creşte-ţi masa musculară şi îţi vei creşte şi metabolismul, ceea ce te ajută să slăbeşti mai uşor.

Telemea de vacă
Brânză are în general foarte multe calorii. Aşa că, alege brânză mai slabă, cum ar fi telemeaua de vacă. Vei adăuga astfel proteine la masa ta.

Seminţe de chia
Presara o linguriţă în salata ta pentru a obţine fibre, proteine şi omega 3. Sau le poţi pune în sosul pe care îl faci cu iaurt sau cu suc de lămâie.

Citeste Mai Mult →

20 de sfaturi de nutriţie pentru vară

Publicat la 10 iunie 2016 | In Frumusețe, Sănătate Scris de |
Obiceiuri de nutriție pentru vară

Obiceiuri de nutriție pentru vară

Vara este perioada perfectă ca să începi să mănânci mult mai sănătos şi ca să îţi construieşti silueta pe care ţi-o doreşti. Avem câteva luni în faţă în care putem foarte uşor să adăugăm obiceiuri de nutriţie bune. Uite 20 de lucruri pe care le-ai putea face

Maioneza fără ulei
Maioneza face mâncărurile delicioase, însă conţine prea mult ulei. Soluţia? Învaţă să faci maioneza fără ulei.

Mănâncă nuci pentru piele frumoasă
Nucile conţin acid alfa linolenic care face pielea elastică şi suplă. Aşa că pune zilnic câteva nuci în salatele tale.

Mănâncă salata mexicană
Te poţi satura şi cu o salată, mai ales dacă este o salată mexicană, cu porumb, mazăre, lămâie verde şi portocală.

Mănâncă roşii
Mâncarea roşie îţi dă cea mai bună protecţie în faţa soarelui. Uită de creme şi mănâncă roşii şi pepene.

Îngheţată din fructe
Vara nu ai nevoie de dulciuri, fructele sunt suficiente. Învaţă cum să faci îngheţată numai din fructe, fără alte adaosuri.

Piersici în orice
Parfumatele piersici sunt foarte versatile. Sunt bune în salate, sunt bune în sandvişuri. Ba poţi chiar să faci şi supă de piersici.

Întinereşte cu fructe de pădure
Fructele de pădure au cea mai mare cantitate de antioxidanţi din toate alimentele. Mergi la munte şi nu te lasa până nu cumperi măcar un kilogram.

Salata Romaine
Vara verdele este la putere. Dintre toate tipurile de salate alege salata Romaine pentru că are o mare cantitate de vitamina A şi potasiu, ceea ce îţi face pielea frumoasă şi îmbunătăţeşte circulaţia sângelui.

Cât mai crud
Este păcat să pierzi din minerale şi vitamine prin procesul de fierbere. Aşa că vara găteşte mai puţin, mănâncă mai ales crud.

Ceai verde
Uită de sucuri, mai bine îţi mănânci fructele. Însă bea zilnic ceai verde întrucât este de mare ajutor atunci când îţi expui zilnic pielea la soare.

Apa dimineaţa
Vara trebuie să bei multă apă. Bea cât mai multă dimineaţa, când te trezeşti, asta îţi va pune în picioare metabolismul pentru întreaga zi.

La grătar
Alege să mănânci la grătar cât mai des. Asta garantează că vei sta mai mult în aer liber, ceea ce este sănătos. Nu uita să pui multe legume pe grătar.

Quinoa
Uită de paste şi dă bineţe super alimentului quinoa. Îl poţi pune în salate, poate să fie garnitură. Încearcă şi silueta ta îţi va mulţumi.

Mai puţină sare
Sarea reţine apa în organism, ceea ce te face să pari umflată. Pentru picioare suple redu cantitatea de sare. Foloseşte mai multe condimente.

Plante aromate proaspete
Nimic nu face mâncarea mai bună decât plantele aromate proaspete, pe care acum le culegi din grădină. Care grădină? Grădina ta din bucătărie!

Mai multă energie
Există alimente care îţi dau energie. Şi ai nevoie de ea ca să stai cât mai mult afară, în natură. Uite câteva dintre acestea: pepene, mămăligă, brânză, ceai verde, crab, orez brun, edamame, linte.

Ou la micul dejun
Ai nevoie de proteine şi este bine să te simţi sătul dimineaţa. Un ou la micul dejun te ajută să renunţi la alte alimente, care aduc zahăr, sare sau grăsime.

Iaurt grecesc
Iaurtul simplu îţi aduce o mulţime de beneficii. În plus, este foarte bun la gust rece. Adaugă-i, dacă vrei, fulgi de ovăz şi fructe proaspete, ca să fie cât mai săţios.

Mănâncă alimente bogate în apă
Poate că vara nu mai mănânci atât de muta supă. Alege, în schimb, alimente bogate în apă, cum ar fi castravetele sau pepenele roşu.

Seminţe de chia
Pline de fibre şi proteine seminţele de chia te pot ajuta să te simţi sătul. Pune o linguriţă în paharul de apă pe care îl bei dimineaţa.

Citeste Mai Mult →

6 secrete de nutriţie pentru a trăi mai mult şi mai sănătos

Publicat la 9 iunie 2016 | In Sănătate Scris de |
Cum să mănânci pentru o viață mai lungă

Cum să mănânci pentru o viață mai lungă

Există obiceiuri sănătoase care te ajută să trăieşti mai mult şi să nu te chinui cu bolile. Şi, să recunoaştem, cine nu vrea aşa ceva?

Din fericire, nu trebuie să faci ceva imposibil de atins, şi numai cu câteva obiceiuri alimentare poţi face diferenţa. Să rămâi tânăr şi fără probleme de sănătate pentru mai multă vreme. Haideţi să vedem ce spun nutriţioniştii că trebuie să mâncăm.

Mănâncă fără carne
Chiar dacă nu simţi că ai putea renunţa cu totul la carne, înlocuieşte cât mai mult carnea cu legume sau peste. Dieta mediteraneană, axată în principal pe legume şi fructe, se ştie de mult că dă naştere la o viaţă longevivă. Şi peştele, cum ar fi somonul sau sardinele, pline de grăsime bună pentru sistemul nervos, sunt recomandate. Pentru că îţi ţin mintea tânără.

Mănâncă roşu
Dacă vrei să îţi meargă mintea brici atunci mănâncă alimente roşii, precum pepenele sau roşiile. Acestea conţin licopen, un antioxidant care reduce efectul de îmbătrânire. Frunzele verzi, de exemplu kale, spanac, salata au din plin vitaminele E şi K care împiedică apariţia pierderilor de memorie. Perfecte sunt şi fructele de pădure, cu proprietăţi antiinflamatoare.

Mănâncă puţin
Pe măsură ce îmbătrânim metabolismul încetineşte, ceea ce înseamnă că trebuie să fim mai atenţi ca să ne menţinem greutatea. O greutate normală şi constantă este foarte importantă pentru sănătate, întrucât scade riscul de boli de inimă. Dacă mănânci alimente bogate în nutrienţi atunci nu trebuie să mănânci mult. Adaugă la asta şi mişcare zilnică şi vei trăi mult, fără probleme.

Mănâncă legume
Dacă te întrebi ce să alegi mai degrabă din toate alimentele, atunci alege legumele. Şi fructele sunt sănătoase, însă legumele sunt pe primul loc în ceea ce priveşte nutrienţii. Ele îţi vor da vitamine şi minerale, fibre şi antioxidanţi, toate ajutând celulele să nu îmbătrânească. Alege legume cât mai colorate şi să fie măcar o jumătate din cantitatea de mâncare de la fiecare masă.

Mănâncă fără zahăr
În mod normal nu ar trebui să vorbim despre asta aici. Pofta de dulce scade pe măsură ce înaintezi în vârstă. Însă acum alimentele sunt în aşa fel făcute încât cumperi zahăr fără ca măcar să îţi dai seama. Aşa că asta este o pledoarie să citeşti etichetele. Întotdeauna. Şi să găteşti în casă, cât mai mult.

Mănâncă condimentat
Mâncarea are gust şi fără sare sau zahăr, la care este bine să renunţi, foloseşte condimente! Cauta gusturile care îţi plac, inovează, încearcă. Condimentele, chiar dacă pui numai un vârf de cuţit, au impact benefic asupra sănătăţii de care este bine să ţii cont. Uite, data viitoare să încerci turmeric, cu o aromă dulce şi piperata în acelaşi timp, dar cu o savoare de portocală.

Citeste Mai Mult →

Cum se foloseşte corect o ladă frigorifică

Publicat la 8 iunie 2016 | In În bucătărie, Vacanțe Scris de |
Lada frigorifica

Lada frigorifica

Dacă îţi place să călătoreşti mult şi să nu depinzi de mâncarea pe care ţi-o oferă alţii atunci ai nevoie de o ladă frigorifică.

Ea este mai utilă decât ne-am închipui: mergem la un picnic şi vrem să nu se strice mâncarea până când apucăm să o facem, am cumpărat un pui de la ţară şi vrem să îl transportăm acasă, mergem la mare şi nu avem încredere în mâncarea de la restaurant sau am fost în vizită la părinţi şi ei nu se lasă până nu plecăm cu atâta mâncare cât să umplem un frigider. Pentru toate aceste situaţii ne este utilă o ladă frigorifică portabilă.

Cea mai des întâlnită şi cea mai ieftină este lada frigorifică portabilă cu înlocuitor de gheaţă. Ea trebuie pregătită cu 12 ore înainte de a o folosi punând acumulatorul în congelator. Dar şi geanta portabilă, în întregime, este bine să o ţii într-un loc răcoros înainte de a o folosi – adică în casă şi nu afară, în maşină încinsă.

Nu toată lada frigorifică poate să păstreze aceeaşi temperatură, aşa că este cel mai bine să pui lângă răcitor cele mai perisabile alimente. Carnea crudă este cea mai perisabila. Pune-o lângă răcitor, bine închisă în pungă de plastic. Urmează ouăle şi produsele din lapte.

Umple toată ladă. Alimentele se păstrează mult mai bine dacă toată lada este plină, întrucât atunci când este închisă are mai puţin aer la temperatura camerei. Aşa că nu ezită să umpli spaţiile goale cu pungi cu gheaţă.

Dacă pui alimentele deja răcite este mult mai bine, întrucât lada portabilă nu are puterea să răcească, ci mai degrabă să le menţină mai mult timp o temperatură mai rece.

Acoperă lada cu o pătură şi nu o ţine în soare – acest lucru o va ajuta să îşi menţină mai mult timp temperatura.

Nu deschide des lada frigorifică. Dacă vrei să ai şi gustări sau fructe reci pe care să le consumi pe drum cel mai bine este să le pui în altă lada frigorifică.

Mâncarea poate sta într-o ladă frigorifică, fără să se altereze, până la 12 ore. Dacă pui carne îngheţată în lada frigorifică ea rămâne astfel tot cam 12 ore. Poţi mări capacitatea de a ţine alimentele mai reci adăugând mai multe sicle cu apă îngheţată.

Dacă alegi o ladă frigorifică electrică, atunci o poţi folosi cam ca pe un frigider, să tot pui şi să scoţi mâncare din ea. Ea se poate încărca atât la o priză obişnuită, cât şi la o priză de maşină. Şi, dacă eşti la un hotel care nu are frigider, cu lada frigorifică electrică nu îi vei simţi lipsa. Singurul dezavantaj este că nu se închide etanş şi dacă nu mai este în priză alimentele nu se mai păstrează reci. Poţi folosi însă şi la ea acumulatori ca să menţii alimentele reci.

Folosită în mod corect, o ladă frigorifică îţi dă o mare libertate de mişcare. Poţi să ajungi pe plaje în mijlocul pustiului şi să ai tot ceea ce ai nevoie, poţi pleca cu copii mici şi să mănânce mâncarea de acasă, pe care o cunosc, poţi face economii în călătorii.

Citeste Mai Mult →

Ce este bine să mănânci când te doare stomacul

Publicat la 7 iunie 2016 | In Sănătate Scris de |

Am vrea să mâncăm mereu numai mâncare făcută din alimente proaspete şi cu mare grijă pregătite de noi. Din păcate, atunci când suntem în vacanţa asta este mai greu. Aşa că adesea ne trezim că ne doare stomacul, fără să ne putem explica prea clar de ce.

Din fericire, nu trebuie să stăm cu durerea şi nici să mergem imediat la farmacie. Există câteva alimente care ajută stomacul să îşi facă treaba, chiar dacă nu îi place atât de tare

Ghimbirul
Ghimbirul este anti-inflamator, ajuta digestia şi reduce crampele.

Fă rost de o rădăcină proaspătă de ghimbir, da un pic pe razătoare. Încălzeşte o cană cu apă şi pune ghimbirul în ea. Lasă pentru 10 minute, după care îl poţi bea. Adaugă şi o linguriţă de miere, dacă îţi place mai mult aşa.

Lemnul dulce şi seminţele de fenicul
Dacă te întrebi cum sunt la gust, atunci află că aduc un pic cu anasonul, adică sunt dulci şi cu aroma puternică.

Dacă ai mâncat prea mult sau alimente prea grele, atunci lemnul dulce şi seminţele de fenicul îţi pot fi de folos. Ele reduc balonarea şi te ajută să scapi de gaze. Lemnul dulce are şi un uşor efect laxativ.

Le poţi cumpăra sub formă de pliculeţe de ceai, dar se găsesc în unele farmacii şi sub formă de bomboane.

Kombucha
Ceaiul kimbucha este un ceai plin de bacterii vii care te ajută să rămâi sănătos. El se poate bea oricând, nu numai atunci când ai probleme cu stomacul. Te ajută şi când ai indigestie şi balonare, şi când ai mâncat prea mult sau mâncare alterată, şi când ai diaree.

Îl poţi face acasă, aşa cum îţi va explica Ligia Pop în video de mai jos

Cărbune medicinal
De când a fost descoperit, în 1900, este răspândit peste tot, întrucât are o capacitate uimitoare de a absobi toxinele aflate în tubul digestiv.

El se consuma cu multă apă şi este recomandat să îl iei la primul semn de disconfort stomacal.

Praf de copt
Dacă te chinuie arsurile stomacale atunci te vei bucura să ai lângă tine un pliculeţ de praf de copt întrucât poţi face imediat din el un remediu: pui o linguriţă de praf de copt într-un pahar cu apă caldă şi îl bei.

El va neutraliza acizii din stomac care te deranjează şi te vei simţi rapid măi bine.

Citeste Mai Mult →

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Publicat la 3 iunie 2016 | In În bucătărie Scris de |

Mâncarea noastră ar ieşi mult mai gustoasă dacă am folosi plante aromatice proaspete. Adică, dacă am avea propria noastră mini grădină. Şi parcă îţi vine mai cu drag să găteşti dacă vezi lângă tine un pic de mentă sau de tarhon.

Cum este posibil? Ei bine, poţi pune ghivece cu plante aromatice. Nu sunt în niciun caz o noutate. Ai putea avea şi coriandru, şi busuioc, şi rozmarin, şi oregano, şi cimbru. Şi, în plus, şi bucătăria ar arăta mai caldă, mai îmbietoare.

Dar cum să le pui, pentru că ţi se pare că nu ai spaţiu deloc? Haide să vedem câteva soluţii
plante1 plante10 plante2 plante9 plante3 plante8 plante4 plante7 plante6 plante5

Cel mai bun mod de a încerca să îţi faci acasă propria grădină de plante aromatice este acum, la sfârşitul primăverii şi începutul verii. Plantele trebuie să aibă multă lumină, însă să nu fie puse direct în soare. Este preferabil să alegi ghivece din lut şi nu din plastic. Foarte important, alege ghivece care au găuri, astfel încât apa să se scurgă dacă este prea multă. Şi, nu uita să le uzi!

Citeste Mai Mult →

5 trucuri ca să mănânci mai multe legume

Publicat la 2 iunie 2016 | In Diete Scris de |
Legume care se pot consuma sub formă de spirale

Legume care se pot consuma sub formă de spirale

Mereu ne propunem să mâncăm mai multe legume şi adesea eşuăm în a ne duce la îndeplinire această idee bună. Pentru că, contrar a ceea ce te-ai aştepta, legumele crude nu sunt chiar aşa de uşor de pregătit. Ele trebuiesc spălatea, curăţate, tăiate şi asta ia mult timp.

Vrem să vă ajutăm şi să venim cu câteva idei prin care mesele cu legume să fie mai uşor de preparat şi mai distractive.

Ține frigiderul plin de legume
Nu trebuie să cumperi legume în fiecare zi. Este suficient să iei o dată pe săptămână şi apoi să le ţii în frigider. Încearcă să găseşti un fermier sau un ţăran care să îţi dea legume de bună calitate. Dacă gustul lor este bun, nu ai cum să le ocoleşti. V-am scris acum ceva timp despre iniţiativa Adopta un ţăran. Puteţi pleca de acolo şi va ajunge coşul cu legume acasă, fără stres.

Încearcă ceva nou
Parcă nu îţi mai vine să mănânci salată şi roşii? Nu este nicio problemă! Mereu apar legume noi pe piaţă. Încearcă să ieşi din zona ta de confort şi să cumperi de fiecare dată măcar o legumă pe care o consumi mai rar sau este o noutate pentru tine. Gustul pentru legume se educa. Nici nu ai să observi când vei deveni un fan legume şi o masă fără ele ţi se va părea searbădă.

Pregătirea în avans
Să găteşti legume ia ceva timp. Nu este ca şi cum ai băga o friptură la cuptor şi ai uitat de ea până este gata. Şi probabil că uneori eşti prea flamandă ca să aştepţi, alteori eşti prea obosită şi nu ai răbdare. Din această cauză, atunci când găseşti timp spală şi taie legumele în avans. Aşa sigur le vei consuma şi nu le vei mai arunca la sfârşitul săptămânii.

Salata la micul dejun
Nu prea suntem acasă în timpul zilei şi cine ştie ce mâncăm, aşa că să ne mâncăm legumele dimineaţa. Asta înseamnă să ne facem un bol mare cu salată. Ca să fie mai simplu, ele trebuie să fie deja curăţate. Ar fi bine dacă am avea şi un sos deja făcut, cum ar fi unul pe bază de iaurt. Atunci nu ai nevoie de mai mult de câteva gesturi ca să ai mic dejunul gata.

Legume distractive în spirale
Probabil că ai mânca mai multe legume dacă te-ar distra cum arată. Şi ultimul trend este să consumi spirale de legume. Ceea ce este minunat, pentru că la un moment dat chiar nu mai ai niciun chef să stai să le tăi cu cuţitul. Din fericire nici nu este nevoie, uitaţi-vă la video de mai jos şi veţi vedea tot felul de idei pentru a tăia legumele mai rapid şi mai simpatic.

Citeste Mai Mult →

Un mic dejun cu acai intr-un bol

Publicat la 1 iunie 2016 | In Diete, Meniuri Scris de |

 

acai-micdejun

Dacă nu ai azit până acum de acai înseamnă că nici nu ai încercat să slăbeşti cu un fruct minune, nici nu ai sperat să întinereşti pe măsură ce trece timpul. Şi asta este bine, pentru că înseamnă că poţi avea o relaţie minunată cu fructul brazilian acai, savurându-l pentru ceea ce face.

Există zeci de pagini care explica beneficiile acestui fruct, este un foarte bun antioxidant şi conţine omega 3, ajuta la regenerarea celulelor stem, ajuta la reglarea nivelului de colesterol, are indice glicemic mic şi este o sursă bună de fibre. Şi tot aşa. Dar eu vă spun numai atât: aţi văzut până acum un bol cu smoothie din acai? Este mov! O culoare atât de frumoasă încât îţi poate înveseli orice dimineaţă.

Să nu credeţi că bolurile cu acai şi fel de fel de adaosuri de cereale, fructe şi seminţe ar fi ceva nou. Dimpotrivă, în Brazilia, ţara lor de origine, se găsesc la orice colţ. Cam aşa cum se găsesc la noi covrigii.

Să spunem că te-ai convins şi iei de la un magazin bio o pungă cu pudră de acai. Cum o foloseşti?

Cu fructe de pădure

Să faci un smoothie cu acai şi fructe de pădure este oarecum de la sine înţeles. Şi acai sunt până la urmă tot un fel de fructe de pădure, doar că o pădure tropicală. Mai exact sunt fructele unui palmier.

Cu un conţinut mai echilibrat

Avem şi lapte de migdale şi seminţe de chia şi miere şi banane şi afine. Nu are cum să iasă ceva rău. Se dă totul la blender şi apoi se ornează cu cât mai multe fructe și semințe.

 

Sunt sigură că aţi prins ideea. Acum să vedem cum mai putem improviza plecând de aici

– putem pune smoothie-ul acai la frigider şi să îl consumăm că pe o îngheţată

– putem să adăugăm o cantitate mai mare de lichid – fie suc proaspăt de fructe, fie apă de cocos sau lapte de migdale şi să îl bem cu paiul

– putem să adăugăm spanac sau kale, ca să îl facem şi mai sănătos şi nutritiv.

– putem să îl transformăm într-un deşert cu gust de ciocolată adăugând cacao nibs (adică boabe de cacao crude sfărmate) şi fulgi de cocos

– putem adăuga avocado şi fulgi de ovăz pentru a obţine un aliment super hrănitor

De fapt aceasta este şi partea plăcută la mic dejunul cu acai: improvizezi până când găseşti combinaţia perfectă, după gustul tău.

Citeste Mai Mult →