Al treilea val de cafea a ajuns în România

Bănuiesc că eşti băutor de cafea. Toată lumea o face :). Doar că nu o faci bine.
Ideea nu este să bei cafea ca să te trezeşti dimineaţa în timp ce ai ochii încă cârpiţi de somn şi nu ştii cum să apeşi mai repede pe butonul expresorului care îţi dă o aromă nicicum, fără de care însă nu ştii cum să trăieşti. Nu se face aşa!

Cafeaua trebuie aleasă cu grijă, din plantaţii care respectă toate normele de mediu. Şi trebuie să ştii de unde este, nu să iei cafea amestecată de şapte soiuri şi din şapte părţi ale lumii. După care cafeaua aceasta trebuie să fie prăjită într-un stil anume. Şi preparată ca şi cum ai fi un barista. În acest fel te bucuri de o aromă specială, arăţi că ai ceva cultură şi rafinament, dar, mai mult decât atât, îi ajutii pe adevăraţii producători de cafea. Pe aceia care trăiesc în paradisuri naturale, însă nu simt asta, pentru că prea sunt exploataţi.

Ei bine, toate acestea reprezintă o mişcare cunoscută sub numele de Al treilea val al cafelei.

Simţi că ai vrea şi tu? Normal, cine nu vrea să se răsfeţe? Doar că este mai greu, cel puţin la început, până te prinzi ce şi cum, să o faci în propria ta bucătărie. Aşa că trebuie să mergi la cunoscători. Adică la coffee shop. Sunt foarte multe, cel puţin în Bucureşti, ai de unde alege. Noi îţi indicam 3 locaţii.

Origo, pe Strada Lipscani 9.

Origo, Bucuresti

Origo, Bucuresti

Dacă vrei să ajungi la cel mai vestit dintre ei, şi are de ce să fie, atunci calcă pragul Origo. Vei intra într-o lume atât de complexă încât nu vei ştii ce să alegi. Noroc că are cine să te îndrume.

Guido cafe, pe  Strada Mihai Eminescu 182.

Guido, Bucuresti. Foto: sprudge.com

Guido, Bucuresti. Foto: sprudge.com

Aici poţi să aprofundezi subiectul cât îţi doreşti. Au şi degustări de cafea, aşa că va fi mult mai simplu să vezi rapid diferenţe şi să alegi una favorită. Ba chiar poţi la ei să urmezi şi o şcoală şi să fii cel mai bun dintre prietenii tăi în prepararea cafelei.

M 60, pe Strada D. I. Mendeleev 2.

M 60, Bucuresti. Foto: designist.ro

M 60, Bucuresti. Foto: designist.ro

Pentru că dau cafea în cantitate mare şi este foarte bună la gust. Nici nu ai cum să vorbeşti de cafenele în Bucureşti fără să îi pomeneşti. Pentru că la ei totul pare simplu şi se adresează nevoilor fireşti: ai nevoie de o cafea, dar ai nevoie şi de un sandviş.

Şi două din ţară
Espressee, Alexandru Xenopol Nr. 1, Sibiu

Espresse, Sibiu

Espresse, Sibiu

Dacă eşti din Sibiu sau eşti în trecere prin Sibiu atunci să faci o vizită la Espressee. Pentru că au o cafea bună şi poţi alege dintr-o mulţime de sortimente. În plus, este un loc foarte plăcut. Vara poţi sta pe terasă şi locaţia este exact unde ar trebui să fie.

Tucano Coffee, Coresi Shopping Resort, Brasov

Tucano, Brasov. Foto: bizbrasov.ro

Tucano, Brasov. Foto: bizbrasov.ro

În Braşov îi găseşti pe cei de la Tucano Coffee care au deschis şi în Bucureşti, pe Dorobanţi. Aici atmosfera este foarte plăcută şi mai oriental, ceea ce merge destul de bine cu asocierile pe care le facem noi cu cafeaua. Au şi un motto simpatic: love, peace, coffee. Cafeaua este bună şi aromată, servită într-o cantitate mică.

Vouă unde va place să mergeţi să beţi cafea?

Citeste Mai Mult →

Cum să ţii post într-un mod modern

Să ţinem post este mult mai dificil pentru noi decât pentru părinţii noştri. Vă rog să nu râdeţi. Este ceva serios. Păi ne apucăm noi să ţinem fasolea la înmuiat de cu seara ca să o facem a doua zi? Am putea noi să petrecem o zi în bucătărie ca să facem sarmale de post? Sau am fi în stare să spălăm frunzuliţele de spanac / urzici timp de două ore pentru a face o lingură de mâncare?

Nu, mai mult ca sigur că nu am putea. Decât o dată în viaţă. Şi cu restul ce facem? Ei bine, găsim scurtături moderne. Totul pentru o cauză nobilă şi sfântă, doar vorbim de post aici.

Cumpăraţi mâncare gata făcută la conservă
Ştiu că de obicei vi se spune să nu faceţi asta, să gătiţi neapărat acasă, dar să nu exagerăm. Nu păţiţi nimic dacă luaţi o conservă făcută cu simţ de răspundere. Mie îmi fac cu ochiul cele de la Topoloveni. Este o întreagă bogăţie acolo, de la salată de vinete până la sarmale de post şi supa de linte

Mancare gatita Topoloveni. Foto: unica.ro

Mancare gatita Topoloveni. Foto: unica.ro

Tortillas
Pot să fie salvarea ta în post. O salată de pătrunjel merge minunat într-o tortillas. Iar dacă mai ai şi nişte hummus la îndemână chiar că este un regal. În principiu, luaţi tortillas bune şi veţi găsi fără îndoială cu ce să le umpleţi.

Linte
Fasolea este extraordinară datorită aportului de proteine. Însă se face greu. Care este următoarea pe listă? Lintea. În 10 minute este gata şi este foarte gustoasă. Dacă îţi place fasolea nu are cum să nu îţi placă lintea. Uite cateva rețete:

Paste
Şi asta te salvează dacă eşti un împătimit al ieşitului în oraş. Pentru că este extrem de simplu să găseşti un loc în care paştele sunt bune. Doar atenţionaţi ospătarul că ţineţi post să vă indice anume acele paste care sunt făcute fără ou. Doar nu vreţi să păcătuiţi din neştiinţă.

Quinoa, orez sălbatic, mălai, grâu spelta
Atâtea opţiuni noi pe care le puteţi încerca în această perioadă. Normal că vă plictisiţi de mâncare dacă faceţi numai alegerea evidentă – orez alb şi cartofi. În plus, s-ar putea să vă şi îngrăşaţi chiar dacă suferiţi mai mereu de foame. O rețetă recomandată: Quinoa cu dovlecel și semințe de pin

Lapte de cocos
Nu puteţi bea lapte, dar puteţi bea lapte de cocos. Şi acesta poate să facă parte dintr-un desert minunat, sau chiar să îl folosiţi în dressing-uri pentru mâncare sau in supe: Supă cremă de morcovi și roșii.

Unt de seminţe

Unt de seminte bio.

Unt de seminte bio. Foto: organicplaza.ro

Nu este adevărat că nu aveţi ce să întindeţi repede pe pâine dimineaţa. Pentru că există untul de siminte. Care are un gust divin. În plus, pare să meargă cu orice. Luaţi un borcan şi înmuiaţi în el o felie de măr. Delicios!

Seminţe, nuci, alune
De câte ori simţiţi nevoia de a mânca ceva bun sau de a mânca rapid o gustare care să vă crească nivelul de proteine apelaţi cu încredere la ele. Le puteţi ronţăi ca atare, le puteţi pune în smoothies, puteţi să le adăugaţi la salate.

Naut
Îl luaţi la conservă, ca să fie deja fiert, pentru că este un proces care durează cam mult pentru gusturile noastre. Este plin de proteine şi fibre. Îl puteţi consuma sub formă de humus, dar şi ca atare, în salate. Ba chiar este şi bază pentru ciocolată vegană. Pentru că nimeni nu a spus că nu vă puteţi bucura de viaţă când ţineţi post.

Se gasesc in magazine cu specific arabesc.

Se gasesc in magazine cu specific arabesc.

Citeste Mai Mult →

3 cărţi de bucate pe care orice începător trebuie să le ţină în bucătărie

Să găteşti este o artă care se poate descrie în mii de pagini. Parcă îţi este şi frică să iei din frigider oul acela şi să îl spargi în tigaie. Oare tigaia să fie încinsă sau nu? Dar ce fel de tigaie? Şi pui sarea la început sau la sfârşit? Dar uleiul… parcă nu face bine la sănătate. Mai ales prăjit…Aşa că dai fugă la un magazin şi îţi iei un semipreparat.

Frică ceeaza un cerc vicios şi stai şi salivezi pe marginea a ceea ce ai fi putut să faci, dar nu te mai apuci odată. Ca să depăşim această frică vă propun 3 cărţi.

Prima este cea mai cunoscută carte de bucate de la noi: Carte de bucate Sanda Marin

Carte de bucate Sanda Marin.

Carte de bucate Sanda Marin.

De ce o propun? Pentru că mamele noastre au gătit după ea atunci când noi eram copii. Pentru că vom recunoaşte imediat gustul. Pentru că nimic nu ni se va părea dubios sau complicat. Pentru că este ca şi cum am găti având-o pe mama lângă noi, în bucătărie.

Desigur că acum au apărut fel de fel de reţete mai simandicoase. Dar nu neapărat mai sănătoase, în ciuda modului în care se recomanda. Pentru că mâncarea cea mai sănătoasă este cea culeasă din curtea bunicii şi făcută fără scurtături moderne în bucătăria mamei.

Vă propun ultima ediţie, cea editata excepţional de Humanitas. Are 1500 de reţete clare, uşor de urmărit şi care nu vă cer cine ştie ce aparatura modernă. O gasiti aici.

A doua carte vine, de la cine altul?, decât guru modern în gătit, Jamie Oliver: Să gătim cu Jamie. Cum să devii un bucătar mai bun

Să gătim cu Jamie. Cum să devii un bucătar mai bun

Să gătim cu Jamie. Cum să devii un bucătar mai bun

Este o carte care se adresează fricilor moderne născute dintr-o ofertă prea mare de instrumente culinare şi alimente aflate la dispoziţie. Nu mai apucam să gătim pentru că ne omoară deciziile pe care trebuie să le luăm înainte de a face ceva.

Jamie Oliver în această carte ne sare în ajutor – ne spune ce trebuie să avem în bucătărie, ne ajută să alegem corect ingredientele necesare şi apoi ne pune la treabă dându-ne reţete uşor de urmărit de către oricine.

Şi, în plus, suntem 100% de acord cu punctul său de vedere
„Şi ştiţi ceva? De vreme ce oricum o să mâncaţi de trei ori pe zi tot restul vieţii dumneavoastră, poate n-ar fi rău să învăţaţi să gătiţi bine şi cu plăcere! Aşa că suflecaţi-vă mânecile şi lăsaţi-mă să vă ajut.”
O gasiti aici.

 

A treia carte va introduce în forţă în curentul modern pentru o masă sănătoasă: Reţete vegane fără foc, de Ligia Pop

Reţete vegane fără foc, de Ligia Pop

Reţete vegane fără foc, de Ligia Pop

Pentru că ne pasă de sănătatea noastră, pentru că uneori nu avem chef să dăm drumul la aragaz şi pentru că unele preparate vegane sunt atât de bune la gust încât vor deveni favoritele noastre de acum înainte.

Cartea este un best seller şi a fost editată de mai multe de la apariţia sa, în 2010 şi de fiecare dată stocul a fost epuizat. Şi autoarea, Ligia Pop este foarte cunoscută şi vocală în încercarea sa de a convinge cât mai multă lume să adopte un stil culinar mai sănătos. Ea inventează în permanenţă noi şi noi reţete care îţi lasă gura apă.
O gasiti aici.

Citeste Mai Mult →

Petrecere cu căpşuni, indiferent de vârstă

Îmi place ca, din când în când, să invit oameni la mine acasă şi să le gătesc. Nu foarte mulţi pentru că nu am spaţiu mare. Încercam fel de fel de lucruri noi, stăm de vorbă şi râdem. Mult. De toţi şi toate.

Anul acesta, la invitaţia de primăvară, m-am gândit să nu mai fac un meniu la întâmplare, ci să aleg un element care să lege totul. Şi ce altceva decât căpşunile? Îmi aleg ruj de culoarea căpşunei, dacă am haine cu imprimeuri capsusi mă consider o zână şi tare mult mi-aş dori să-mi arunc pe canapea pernuţe sub formă de căpşuni. Aşa că alegerea este cumva evidenta.

Dar ce să dau, ce să dau? Aşa că m-am apucat să răsfoiesc gastropedia.ro în căutare de inspiraţie. Şi am găsit. Va fi o petrecere dulce, fără îndoială, şi un pic roz, pentru că, dacă nu acum, atunci când?

Vom servi dulciuri şi băuturi cu, desigur, CĂPŞUNI

Salată de fructe cu şampanie.

Salata de fructe cu capsuni. Foto: pixabay.com

Salata de fructe cu capsuni. Foto: pixabay.com

Nu se face pe loc, pentru că trebuie ţinută la rece cel puţin 2 ore înainte de a fi servită. Şampania nu se pune ca atare, ci se fierbe câteva minute într-un vas cu un pic de zahăr. Tai fructele, răstorni deasupra sapmania şi e gata. Nu este mare lucru de făcut, însă efectul este garantat. Reteta aici.

Parfait cu biscuiţi amaretto şi căpşuni

Parfait cu biscuiţi amaretto şi căpşuni.

Parfait cu biscuiţi amaretto şi căpşuni.

Sunt îndrăgostită de parfait, pentru că deşi este prăjitura, îl poţi face cu ingrediente sănătoase. Aşa că îl mănânci fără regret, chiar dacă se topeşte în gură şi nu prea mai ţii cont de cât de mult ai mâncat. Acest parfait este făcut cu cremă mascarpone, este îndulcit cu miere şi are un iz fresh, de mentă. Normal, voi pune şi căpşuni în el. Reteta aici.

Cocktail cu rom şi căpşuni

Cocktail cu rom şi căpşuni

Cocktail cu rom şi căpşuni

Cuburi de gheaţă, rom şi căpşuni? Ingredientele perfecte pentru un cocktail pe vreme frumoasă. Punem multe fructe şi puţin rom, aşa, ca să ne binedispunem. Reteta aici.

Spumă de banane şi căpşuni

Smoothie de banana si capsuni. Foto: pixabay.com

Smoothie de banana si capsuni. Foto: pixabay.com

Ca să nu îi neindreptatesc pe şoferi voi avea ceva şi pentru ei. Arunc în blender banane, căpşuni, zeamă de lămâie verde şi frunze de mentă. Adaug un pic de apă şi rezultatul este delicios. Servesc cu muta gheaţă. Reteta aici.
Şi uite aşa, în mai puţin de o oră voi pregăti o petrecere care va fi ţinută minte. Nu am de cumpărat decât multe fructe, brânză mascarpone, biscuiţi amaretto şi mentă. Să nu uit, desigur, nici de băutură. De abia aştept! Acum este momentul sa ma gandesc la decoratiuni:

Petrecere cu tema capsuni. Foto: http://karaspartyideas.com/

Petrecere cu tema capsuni. Foto: http://karaspartyideas.com/

Citeste Mai Mult →

Reţete inedite cu legumele primăverii

Primăvara e aici, soarele tot mai puternic, iar legumele mai proaspete şi mai diversificate.  În această ordine de idei, ne-am gândit să facem un clasament al legumelor pentru această lună, să intrăm puţin în detalii şi să vedem beneficiile lor.

  1. Conopida

Chiar dacă o întâlnim în fiecare sezon, acum este luna ei.  E recunoscută pentru calităţile ei şi a fost cultivată încă din cele mai vechi timpuri în Asia şi America, după care a fost adusă şi în Europa. Este bogată în antioxidanţi şi vitamina C, de asemenea, conţine calciu, fosfor, vitamina K, acid folic şi vitamina B6.

Beneficii:

  • poate trata afecţiunileprostatei, iar  consumul ridicat de conopidă este asociat cu o incidenţă scăzută a bolilor de inimă şi a accidentelor vasculare
  • poate calma anumite ticuri nervoase, precum scrâşnitul dinţilor în timpul somnului
  • ajută la inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase şi la eliminarea toxinelor din organism
  • protejează sistemul digestive, prevenind dezvoltarea bacteriilor

Nu este recomandată în cazul afecţiuni precum guta şi uraturia.

Reţeta preferată:  Sos Alfredo 

  • 1 conopida medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă galbenă
Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

 

2. Ceapa verde

Avându-şi originile în Egiptul antic, această legumă delicioasă este o sursă de sănătate, fiind recunoscută peste tot pentru proprietăţile sale curative şi purificatoare. Conţine vitamina C, vitamina B9, potasiu, calciu, dar si o serie de compuşi: Alicina – dandu-i un efect de antibiotic şi antiviral; Cvercitina – antioxidant; Clorofila

Beneficii:

  • prin cei doi compuşi protejează căile respiratorii medii şi plămânii
  • combate tulburările circulatorii, a bolilor cardiovasculare și a cancerului
  • are efecte depurative, antialergice, reglează activitatea hormonală a organismului
  • „curăță” organismul de metalele grele, de radicalii liberi și de tot felul de poluanți, de la E-urile din alimentație, la substanțele nocive din aer și apă

Reţeta preferată:  Salata picantă de ceapă

  • 1usturoi
  • 190 g ceapă verde
  • 2 linguriţe de sos de soya
  • 2 linguriţe de chili
  • Sare
Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

3. Țelină apio

În ultimii ani a devenit un aliment tot mai folosit şi la noi, fiind remarcabilă în curele de detox.

Beneficii:

  • conţine fibră, fiind de mare ajutor în cazul problemelor digestive, prevenind constipaţia şi reglând tranzitul intestinal.
  • are un conţinut caloric scăzut, folosită cu succes în curele de slăbit
  • bun stimulent pentru circulaţie

Reţeta preferată:  Smoothies!

  • Orice fruct amestecat cu această legumă minune e un deliciu!
Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

4. Anghinare

Fiind originară din zonele mediteraneene aduce numeroase beneficii organismului şi stă la baza mai multor tradiţii.   În Sicilia există chiar o sărbătoare închinată acesteia,  când se mănâncă doar preparate cu anghinare de ordinul zecilor.

Conţine cinarina, oxidaze, polifenoli, flavone, vitaminele A, B, C, mangan, fosfor, fier, lipide, zaharuri şi este de asemenea şi o importantă sursă de fibre, de inulină .

Beneficii:

  • stimulează sistemul imunitar, facilitează tranzitul intestinal, creşte asimilarea magneziului şi a calciului în organism
  • folosită în tratarea unor afecţiuni: hepatice, ale circulaţiei sangvine şi renale
  • tratarea diareei cronice în special, precum şi în tratarea diabetului, hemoroizilor şi migrenelor.

Reţeta preferată:  Anghinare cu lamaie

  • 3 anghinare
  • 1 usturoi
  • Sucul de la 1 lamaie
  • 1 ulei de măsline
  • 1 pahar vin alb
Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

5. Ridichi roșii

Sunt de origine din Asia, fiind cultivate din cele mai vechi timpuri de chinezi. Ulterior au ajuns în Grecia Antică şi s-au răspândit în întreaga Europă.

Au conţinut ridicat de vitamina C, acid folic şi potasiu, conţinut mediu de vitamina B6, riboflamina, magneziu, cupru, zinc, fier şi calciu. De asemenea, are foarte mulţi antioxidanţi.

Beneficii

  • este ideală de consumat în lupta cu cu astenia de primăvară
  • ajută la prevenirea cancerului.
  • Ilaturarea diverselor afecţiuni ale stomacului (balonări abdominale, indigestii, refacerea florei intestinale).
  • previne guturaiul, gripa şi infecţiile respiratorii; are rezultate bune şi în tratarea asmului bronşic la copii
  • un consum regulat de ridichi are efect de calmare şi pentru afecţiunile ficatului
  • remediu pentru infecţiile urinare (sucul de ridichi )
  • eficiente contra migrenelor, însoţite de vărsături şi lipsa poftei de mâncare

Reţeta preferată:  Salata de ridichi cu morcovi

  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 1/4 lingură de usturoi
  • 1 lingura ghimbir
  • 3 morcovi
  • 4 ridichi
  • Sare, piper
  • Ulei, oţet
Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Citeste Mai Mult →

(P) Vrei să ai coate și călcâie cât mai fine și îngrijite?

Coatele și călcâiele tale sunt mereu uscate, crăpate, având un aspect neplăcut? Această problemă este foarte des întâlnită, dar nu întotdeauna tratată. Este esențial să îngrijim zonele uscate ale pielii, pentru a elimina disconfortul și, mai ales, pentru că se apropie vremea de purtat sandale…

ceta-crema-calcaie-zi

Pe parcursul zilei, încearcă Crema hidratantă pentru coate și călcâie uscate de la Ceta Sibiu, cu acțiune epitelizantă, protectoare și emolientă. Aceasta formează un strat protector care împiedică apariția deshidratării, chiar și după spălare. Vei observa cum pielea va redeveni moale și hidratată, iar aspectul ei se va îmbunătăți semnificativ.

ceta-crema-calcaie-noapte

Seara, folosește Unguentul cu extracte naturale pentru călcâie, care tratează crăpăturile călcâielor și hrănește intensiv pielea. Fiind îmbogățită cu gălbenele, codița șoricelului și pătlagină, aceasta consolidează structura pielii și o ajută să-și mențină nivelul optim de hidratare.

Având în compoziție extracte naturale, crema te ajută să-ți menții frumusețea și hidratarea pielii, iar unguentul Ceta Sibiu contribuie la refacerea țesuturilor. Astfel, împreună, acestea ajută pielea să-și recapete echilibrul și îi oferă protecție.

Produsele Ceta Sibiu se găsesc în magazine naturiste, farmacii şi hypermarket-uri.

Pentru mai multe informaţii accesaţi: ceta-sibiu.ro, facebook.com/CETASIBIU

Citeste Mai Mult →

8 Activităţi pe care să le desfăşori pentru o viaţă productivă

Tuturor ne place să mai rămânem în pat după ce alarma sună sau să amânăm lucrul pentru un proiect, la fel cum de-a lungul timpului dezvoltăm mai multe activităţi pe care le simţim că ne-ar face bine, însă este vorba de situaţii în care ne e bine pe moment, iar repercursiunile se văd după.

viata sanatoasa

viata sanatoasa

(Sursa imag: Pinterest)

1. Trezeşte-te de dimineaţă. Un studiu apărut în Jurnalul de Psihologie Aplicată a scos în evidenţă faptul că persoanele care se trezesc de dimineaţă sunt mai proactive şi mai dornice să se apuce de treaba faţă de cei care dorm până târziu. În plus, persoanele care se trezesc devreme au mai mult timp să planifice şi să ducă toate task-urile la un bun sfârşit.

2. Bea apă. Pe cât de simplu, pe atât de eficient. După 6-7 ore de somn în care organismul tău e privat de apă, acordă-I un boost şi după ce te trezeşti bea un pahar-două de apă. În plus, îţi creşte metabolismul şi eşti mai plin de energie.

3. Ia micul dejun. Există numeroase corelaţii care leagă nivelul înalt de concentrare şi focus cu existenţa meselor regulate de dimineaţă.

cum sa ai o viata sanatoasa

cum sa ai o viata sanatoasa

(Sursa imag: Pinterest)

4. Exerciţii şi mişcare. Alegând un stil de viaţă activ vei reduce stresul , vei avea energie din plin şi vei creşte nivelul de productivitate. Un studio realizat de Universitatea din Bristol a scos în evident faptul că majoritatea angajaţilor care făceau exerciţii săptămânal aveau performanţe mai ridicate faţă de ceilalţi; chiar şi din simplul motiv că erau mai bine-dispuşi.

5. Fă-ţi patul dimineaţa. Îţi vine să crezi sau nu, dar această activitate, dimineaţa, este corelată cu o productivitate şi o stare de bine ridicată. Mai mult, să ajungi acasă după o zi plină şi să ştii că te aşteaptă o casă aranjată îţi induce o stare de linişte şi relaxare.

6. Evită să intri pe reţelele de socializare online. Există un timp pentru orice, însă dimineaţa nu e pentru această activitate. Pauzele sunt bine-venite şi nu spune nimeni că trebuie să renunţi la internet, însă evită pe cât posibil să accesezi mailul sau Facebookul după ce te trezeşti. Vei avea un work-flow întrerupt la job şi productivitatea va scădea.

7. Întocmeşte o lista sau chiar mai multe. Realizează o lista cu lucrurile pe care să le faci zilnic şi vei avea parte de mai multă ordine în gânduri, în plus satisfacţia va creşte cu fiecare activitate tăiată de pe lista respectivă.

8. Începe ziua cu activitatea cea mai complicată. Ai făcut lista, nu te apucă de lucrurile uşoare, realizeaz-o pe cea care îţi da cele mai mari bătăi de cap. După ce o vei încheia celelalte vor părea că se rezolva de la sine şi vei avea mai mult spor.

Citeste Mai Mult →

Ciocolata cu Dragoste – Chocolat (2000)

Un film cu un aer frantuzesc, cu un joc per ansamblu al actorilor foarte bun care te mai scoate din rutina filmelor “americane”.
pe scurt : o femeie, impreuna cu fiica sa, deschide un magazin cu ciocolata intr-un mic orasel Frantuzesc. Acest lucru va zgudui din temelii moralitatea rigida a oamenilor care traiau in acea comunitate.

“Ciocolata cu dragoste” e dulce precum Juliette Binoche. Nu stiu cate kilograme de zahar s-au pus in torturile si prajiturile facute de ea in film, dar in scenariu s-au pus tone! E o fabula plina de bune sentimente, de anti-morala foarte moralizatoare si de imagini frumoase care se petrece in Franta anilor ’50, intr-un orasel de turta dulce.

Povestea seamana cu un basm, in care “zina” Binoche trezeste la viata locuitorii posaci ai “Padurii adormite” cu o simpla atingere a ciocolatei fermecate. Cinefilii vor ramane flamanzi, dar primesc un cadou de consolare: actorii – toti excelenti.
Regia : Lasse Hallström
actori principali : Juliette Binoche, Johnny Depp

PREMII : 5 nominalizări Oscar, 4 nominalizări Globul de Aur, o nominalizare Berlin, un premiu şi o nominalizare Academia Europeana de Film

ciocolata_cu_dragoste chocolat

ciocolata_cu_dragoste chocolat

Citeste Mai Mult →

Retete de Craciun – Acasa la Mos Craciun (Menu Scandinav)-partea a-2-a

aurora boreala

Toata lumea sa urce in vagoane pentru ca Polar Expresul se pune din nou in miscare in calatoria noastra catre Laponia. Noaptea se asterne rapid peste tinuturile Scandinave, asa ca ne vom ghida dupa steaua Polara si poate cu putin noroc vom vedea un fenomen extraordinar, rupt parca din concertele lui Jean Michael Jarre.

Aurora boreala

https://www.youtube.com/watch?v=Zz1HPLtecOg

Dupa un asemenea spectacol vom incerca sa va deconectam de la mirajul Aurorei J cu o noua reteta special pregatita pentru aceasta seara.

Si pentru a nu destrama definitiv visul fiecarui copil, nu vom folosi la reteta nici un descendent al renului Rudolf, desi carnea de ren este foarte delicioasa, ci o frumoasa bucata de carne de porc.

Ingrediente: coaste de porc, sare de mare, piper

https://www.youtube.com/watch?v=W-z7naLRfVA

Putina miscare este recomandata asa ca puteti incerca cativa pasi de dans impreuna cu indragita formative suedeza ABBA-Chiquitita

https://www.youtube.com/watch?v=tSTABnTxytc

Calatoria noastra se apropie de statia finala a acestei aventuri culinare in preajma Craciunului si pentru a nu face despartirea prea brusca vom pregati un desert usor, acompaniat de un cocktail stropit cu putina vodka Finlandia.

Norwegian Lemon Mousse

Ingrediente: lamai, oua, zahar, gelatine, smantana

Finlandia Christmas Cocktail

Ingrediente: Jack Daniels honey, vodka Finlandia, suc de mere, coaja de portocale

Odata ajunsi la destinatia noastra, va lasam pe mana Craciunitei sefe pentru turul oraselului si noi va uram un Craciun fericit.

Laponia

nu ratati si prima parte a meniului de craciun cu inspiratie Scandinava

Citeste Mai Mult →

Retete de Craciun – Craciun Acasa la Mos Craciun (Menu Scandinav)

Polar express - trenul legendar

Mai sunt doar cateva zile pana cand sarbatorile de iarna vor ajunge sa atinga scopul lor divin prin nasterea lui Isus Hristos.

Pana atunci noi ne vom continua calatoria noastra culinara, pe urmele Mosului cu destinatia finala Laponia.
Pentru cei ce nu au mai gasit bilete pentru Polar Expres, puteti sa ne urmariti in aceasta calatorie gastronomica pe urmele micutului Nils Holgersson in drumul nostru catre Cercul Polar.

pentru cei care nu stiu ce e POLAR EXPRESS, aveti detalii aici :

iar cei care nu stiu cine e Nils Holgersson – sa va ajutam :

https://www.youtube.com/watch?v=JVybFYnbLZQ&index=6&list=PL18PgOCCqZ2Kfa6VISbPz-NKLJqpou6YX

Pentru ca in curand va fi Christmas day (Craciunul, Xmas, Nasterea Domnului sau cum vreti sa ii mai spuneti acestei zile sfinte), vom avea cateva opriri in calatoria noastra prin tarile scandinave.

Pentru inceput va propunem o cana cu vin fiert si mirodenii mult apreciate de catre Norvegieni, ce va vor incalzi sufletul si dezlega limba.

Ingrediente pentru vin fiert: vin rosu, ginger, baton de scortisoara, seminte de cardamom, zahar, portocala.

Dupa aceasta halta in care ne-am incalzit putin si descretit fruntile vom face un scurt metraj muzical, cu o binecunoscuta formative suedeza ce a topit multe inimi din tinuturile nordice si intreaga lume.

ABBA, banuim ca toata lumea a auzit de ABBA, dar pentru siguranta in direct de pe Youtube – melodii ABBA despre Craciun :

Cum bine stiti deja tarile nordice sunt bine cunoscute pentru pescuitul de somon, haddock, cod si crab si alti pesti.
De ceea nu putem sa nu va prezentam ca starter la masa de Craciun o reteta traditionala suedeza la care elementul cheie este somonul salbatic.

Ingrediente: file de somon, marar, sare

Citeste Mai Mult →

Urari culinare de sarbatoare

christmas_craciun 2

In fiecare an primim mesaje (SMS-uri, email-uri, telefoane) de tot felul cu ocazia Craciunului, Revelionului, sau alti Sfinti care sunt in preajma sarbatorilor de iarna.

Ne-am gandit ca ar prinde bine o colectie de urari culinare care sa mai descreteasca fruntile dar care, in acelasi timp, sa si transmita mesajul de bine.

christmas-menu

1.Mesaj general la masa de Craciun

Fie ca aroma de brad, portocala, colindele, scortisoara, cozonacul cald si mirosul de iarna sa va umple inimile de bucurie si sufletele de liniste dar mai ales masa de bucate alese. Craciun Fericit! Aveti grija ce mancati si nu uitati sa va bucurati !

2. Mesajul pentru masa de Craciun

In ziua de Craciun cand te indopi cu porc si sarmale si n-ai timp nici sa suspini..eu am sa-ti aduc aminte ca nu e bine sa consumi excesiv sare, zahar si grasimi.

mos-craciun-prajitura

3. Mesaj cu Mos Craciun

Mos Craciun bate la usa, scoate mana din manusa si va da din palma lui darurile cerului, langa brad si langa foc sa va umple de noroc! si mai manati inca o data sa-aveti masa-mbelsugata cu bucate mari, alese pentru fetzele vesele.

4. Mesaj vesel cu Mos Craciun

Sarbatori fericite si un brad cat mai frumos. Sa vina Mos Craciun cu un Ferrari si sa plece pe jos. sa ia si-o sticla de vin, sa mai ia si un vecin sa faceti o masa mare jos la subsol in parcare unde e si-un Porsche mare primit tot de sarbatoare.

Citeste Mai Mult →

Reteta de Craciun – In stil Italian – Buon Natale – partea a 2-a

menu Italian de craciun

menu italian de craciun

Daca nu v-am convins pana acum ca Italia este o tara pe care nu trebuie sa ocoliti in calatoriile viitoare speram ca o vom face cu acest intermezzo in inima Romei si a istoriei acesteia.

Locuri de vazut:Piazza Navona, Fontana di Trevi, Foro Romano, Colloseo, Sant Angelo, Vaticano

Cum bine stim italienii au un cult deosebit al traditiilor si al familiei de sarbatori iar mesele sunt un moment de bucurie, muzica si multa galagie, de aceea pentru acest festin va propunem o noua reteta desprinsa din “religia” culinara Italiana.
Produse principale: unt, carne de vita, lapte, parmesan, foi de lazagna, ceapa, mirodenii.

Lasagna

Sa nu uitam totusi ca este ziua dedicata Craciunului si dupa aceste preparate bogate si un vin Chianti zamislit parca din sangele gladiatorilor in arena Coloseumului, va propunem un desert specific si dedicat acestei zile.Cozonac Panettone.
Ingrediente folosite: faina, drojdie de bere, baton de vanilie,stafide.

Panettone

Un cozonac fin cu un vin Chanti este o alegere speciala pentru seara zilei de Craciun.

Si pentru ca vizitle scurte sunt cele mai placute iar calatorului ii sta bine cu drumul ne despartim de dumneavoastra, dar nu innainte de asculta o celebra personalitate a muzicii si culturii Italiene, rupta parca din frescele Capelei Sixtine.

Luciano Pavaroti – Ave Maria

Luciano Pavaroti – Caruso

Daca ati ratat prima parte a meniului Italian

Citeste Mai Mult →

Reteta de Craciun – In stil Italian – Buon Natale

Ne vom opri pentru o clipa din calatoria noastra cultural culinara in inima Italiei pentru a impartasi cateva retete si idei pentru un Craciun in stil Italian, cu sau fara Nasul la masa.

Si o muzica superba despre care suntem siguri ca va va introduce in atmosfera italiana cu traditie .

https://www.youtube.com/watch?v=HWqKPWO5T4o

Pentru a va familiariza usor cu bucataria Italiana si a va trezi interesul va propunem pentru inceput o reteta de crostini cu rosii chery si omleta, special pregatita pentru dimineata de Craciun. Desigur, este o idee buna pentru mic dejun de craciun al unei familii moderne.

Christmas Crostini

Mai aveti destul timp pana ce prietenii sau familia galagioasa vor sosi pentru a celebra impreuna aceasta zi minunata. Cum italienii sunt foarte trubaduri, pentru relaxare dorim sa va introducem in peisajul architectural Italian condimentat cu muzica traditionala.

Pe acest fond musical pe care puteti sa il lasati sa ruleze linistit de pe Youtube, putem sa trecem la urmatoarea noastra reteta propusa pentru masa de “Natale in stile Italiano” ( Craciun in stil Italian).

Christmas Porcheta este o reteta traditionala nelipsita la mesele de sarbatori. Cum se presupune ca veti avea carne de porc din belsug aceasta este o idee buna de imbinare a traditiei cu noul si o metoda excelenta de a iesi din monotonia meselor grele de craciun.
Ingredientele de baza: fleica de porc, mortadella, carne de porc tocata, ceapa, ulei de masline, stafide, vin alb, plante aromate.

Christmas Porcheta

si desigur, un desert specific italian : Tiramisu (atentie, va recomandam sa il pregatiti cu o zi inainte pentru a-l putea savura la masa de craciun)

avem cateva sugestii aici : https://gastropedia.ro/?s=tiramisu

Clasicul tiramisu ar fi acesta : https://gastropedia.ro/recipe-items/tiramisu/

sau, ca sa pastram si stilul italian autentic, gasiti reteta de tiramisu preparata de un chef italian

Si Italienii ca si romanii folosesc pentru masa de Craciun ca ingredient de baza carnea in combinatie cu o diversitate de legume, fructe si mirodenii, de aceea dupa asemenea retete un vin Chianti Classico nu poate fi decat un alt moment de neomis pe harta gastronomica Italiana.

Chianti Classico – puteti vedea in 3 minute toate detaliile pe care trebuie sa le cunoasteti despre vinul Chanti.

nu rata partea a-2-a a meniului de Craciun in Stil Italian

Citeste Mai Mult →

Retete de Craciun – Christmas in Great Britain

christmas-menu

Mai avem doar o lungime de sanie pana ce sarbatorile de iarna culminand cu Craciunul vor ajunge pe ulitele satelor cu cantece si zurgalai, iar mireasma cozonacilor si bucatelor alese ne vor atrage in capcana placerilor culinare.

Pentru cei ce vor sa schimbe putin rutina retetelor traditionale romanesti si sa se inspire din bucataria internationala ne vom incepe calatoria noastra pe urmele mosului si prin bucataria si casele altor culturi ce serbeaza Craciunul.

Primul popas al saniei noastre il vom face pe meleagurile britanice si vom trage cu ochiul la ce pregatesc ei pentru masa de Craciun. Desigur ca nu celebrul fish and chips 🙂

Curcan la cuptor pe pat de legume, chiftelute aromate, rulouri de bacon cu smochine

Si pentru ca nu vrem ca sacrificarea “dolofanilor” de Ignat sa nu fi fost in zadar, va prezentam o reteta a celebrului chef Gordon Ramsay de coaste de porc condimentate, suculente si delicioase.

Daca inca nu va este dor de sarmale, carnati si cozonac va introducem in aromele deserului si al vinului fiert pe care acestia il servesc cu aceasta ocazie.

Mulled wine trifle, mince pie ice cream, pear and gingernut crumble.

Si cum la masa de Craciun alaturi de cei dragi si povestile spuse la gura sobei sau langa brad nu poate sa-I lipseasca si o muzica dedicata momentului, va recomandam acest cantec minunat.

Wham – Last Christmas

Citeste Mai Mult →

Menu francez – Cina

fish dinner

Cand vorbim de Paris ne gandim la Le Tour Eiffel, Arc du Triomphe,Musee du Louvre, Cathedrale Notre Dame, dar ca lista sa fie complete sa nu uitam de un alt preparat la fel de celebru: Foie Gras- un pate de gasca delicat asezonat si servit pe  French toast.

Pentu cina ne-am gandit ca nu putem incheia calatoria noastra prin bucataria franceza fara a pregati  pentru inceput, o portie de melci in sos de unt si usturoi.

Provocarea noastra culinara fiind lansata vom continua cu urmatoarea reteta ce se prepara in maxim 10 minute, dintr-un delicat peste (rouget, red mullet sau barburn) foarte cunoscut si apreciat in bucataria traditionala franceza si pescuit in Oceanul Atlantic, Marea Mediterana si mai rar chiar si in Marea Neagra.

La asemenea preparate speciale nu putem decat sa va recomandam un vin rafinat si elegant pentru o seara reusita.

Chablis La Chanfleure 2012

http://www.wine-bouquet.ro/produs/chablis-la-chanfleure-louis-latour/536

Vrem sa dam lovitura la finalul acestei seri, speram noi deosebite, cu un desert atat de simplu dar nelipsit in restaurantele pariziene.

Creme caramel

In timp ce savurati desertul va propunem sa urmariti o scurta incursiune in istoria Champagnei si al cultului ei, un alt brand de tara unic pe care francezii il detin.Gasiti aici o multime de lucruri interesante despre Champanie si poate si diferenta dintre Champanie si vin spumant.

Daca aveti timp gasiti aici istoria impresionanta a Champaniei

Aveti chiar si un TOP in cazul in care nu stiti ce sa cumparati pentru urmatoarea aniversare : cele mai bune champagne

Ne dorim ca acest Menu cu specific francez sa fi fost pe gustul tuturor iar criticilor le suntem deschisi la sugestii si nu putem spune decat bonne soiree et  ,,Non je ne regrette rien’’

nu rata si micul dejun in stil Francez
nu rata si pranzul in stil Francez

Citeste Mai Mult →

Menu frantuzesc- Pranzul

B013AD944C

Pranz frantuzesc – fel principal

 

Dupa acest starter delicious https://gastropedia.ro/menu-francez/ va propunem un Ratatoille ce sigur va satisfice si preferintele vegetarienilor. De asemenea, acest fel de mancare este renumit si recomandat adesea de catre cei care tin post.

 Ingrediente folosite:ardei gras,ceapa, dovlecei, vinete, usturoi,rosii, patrunjel.

Si cum vrem sa nu omitem nici un detaliu in incursiunea noastra culinara va prezentam un desert rupt din pitorescul geographic.

Tante Vernon

Ingrediente de baza: cirese proaspete, oua, faina, fulgi de migdale, zahar, vanilie.

Acum puteti sta linistiti pana la cina, desi nisipul din clepsidra se scurge rapid la rascrucea celor doua anotimpuri.

Pentru a umple timpul ramas va propunem sa ascultati o mare artista si emblema a Republicii Franceze.

Edith Piaf –La Vie en Rose

nu rata si micul dejun in stil Francez
nu rata si cina in stil Francez

Citeste Mai Mult →

Menu Francez

foodiesfeed.com_Gunel-Farhadli-6

Bonjour Mesdames et Messeieurs

Cum bine stim Parisul nu este doar un oras cultural incarcat de istorie, cu o arhitectura ce a inspirat generatii de artisti, romantic si boem, este si orasul unde arta culinara face ca surasul Monalisei sa fie mult mai larg ☺

Pentru astazi la lectia de gastronomie vom face un Menu cu specific frantuzesc asezonat cu cateva incursiuni artistice, in trei parti .

Menu frantuzesc- Mic Dejun, Starter si vin

Micul dejun frantuzesc

Ingrediente de calitate, legume si fructe proaspete, cereale sanatoase, toate cuprinse in cinci idei de mic dejun usor de facut si la indemana.

Cum pentru orice parizian pauza de cafea alaturi de un croissant delicat este nelipsita, va prezentam in continuare o reteta pentru celebrele croissante cu unt.

Ingrediente folosite: unt, drojdie de bere, faina, lapte proaspat.

Acum ca orologiul a batut de ora pranzului si parizienii se grabesc sa gaseasca o masa libera pentru a servi masa si noi purcedem a va pregati cateva retete delicioase si cu caracter pentru bucataria franceza.

Pranz frantuzesc – starter

Incepem ca starter cu o delicioasa supa de ceapa.

Pentru doamnele ce nu vor sa lacrimeze la taiatul cepei va vom  propunem o reteta delicata de Gnochi a la truffe.

In asteptarea felului principal si pentru ca Parisul este orasul indragostitilor vrem sa va relaxati ascultand un monstru sacru al muzicii franceze. Charles Aznavour-She

La o mancare buna, muzica relaxanta nu lipseste decat un pahar cu vin, nascut pe colinele insorite ale Frantei.

Va propunem doua sortimente de vin in functie de preferinta dumneavoastra.

Vin alb –  Chateau La Verriere Sauvignon Blanc.
sauvignon_blanc_laverriere
(mai multe detalii aici : http://www.wine-bouquet.ro/produs/chateau-la-verriere-sauv-blanc-/630 )

Vin rosu Chateau La Millerie Rouge – (pentru cunoscatori – 75% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc. Chateau La Millerie este un vin complex, elegant, apreciat pentru parfumul, finetea si aroma lui intensa de fructe.)
millerie rouge
mai multe detalii aici :
http://www.wine-bouquet.ro/produs/chateau-la-millerie-rouge/597

nu rata si pranzul in stil Francez
nu rata si cina in stil Francez

Citeste Mai Mult →

Haute Cuisine (2012)

Hortense Laborie (interpretată de Catherine Frot), un renumit chef bucătar din regiunea Périgord, este chemată de urgenţă la Paris pentru a-şi pune serviciile în slujba unui “important demnitar”.Ajunsă în capitala Franţei, Hortense află abia în maşină că urmează să fie şeful bucătăriei private a preşedintelui Franţei însuşi (jucat de scriitorul Jean d’Ormesson).

Citeste Mai Mult →

No Reservations (2007)

Un maestru bucatar, Kate (Catherine Zeta Jones), isi duce viata tot asa cum isi conduce si bucataria din restaurantul de lux 22 Bleecker din Manhattan, cu o intensitate care n-are timp pentru fleacuri, ceea ce ii captiveaza si intimideaza totodata pe cei din jurul ei. Cu o precizie uluitoare, ea conduce fiecare tura haotica de personal, coordonand sute de mese, preparand sosuri delicate, asezonand si preparand fiecare fel de mancare pana aproape de perfectiune.

Citeste Mai Mult →

Julie And Julia (2009)

Julia Child and Julie Powell – both of whom wrote memoirs – find their lives intertwined. Though separated by time and space, both women are at loose ends… until they discover that with the right combination of passion, fearlessness and butter, anything is possible.
mai multe aici

Citeste Mai Mult →

Ratatouille (2007) – Povestea şoarecelui bucătar

Il cheamă Remy şi visează să devină maestru bucătar. Specialitatea sa este “ratatouille”, una din mâncărurile cunoscute ale bucătăriei franţuzeşti. Dar de ce tocmai “ratatouille”, când această bucătărie are atâtea şi atâtea alte specialităţi de faimă? Pur şi simplu pentru că primele trei litere ale acestui cuvânt, “rat”, înseamnă şobolan, iar Remy este exact un asemenea rozător. Şobolan, şi nu şoarece, cum i se spune, din pudoare, în traducerea românească, probabil ca să nu înspăimânte sau să dezguste publicul. Şoarece ori şoricel este, nu-i aşa, simpaticul Mickey Mouse ori nu mai puţin simpaticul Jerry, îndrăgiţii eroi ai desenelor animate. Şi nu este plasat celebrul Disneyland sub semnul aceluiaşi Mickey Mouse? (în treacăt fie zis, americanii au născocit o poreclă sardonică acestei monumentale construcţii kitsch, “Mouschwitz”, în sensul de exemplu al unui holocaust al culturii).

Mai multe detalii gasesti aici:

Reteta gatita in film o gasiti aici si este foarte simpla. Reteta de Ratatouille :

sau detalii despre film pe IMDB

Citeste Mai Mult →

5 motive demonstrate stiintific pentru obiceiurile alimentare ciudate

Deseori, tindem sa credem ca impulsul de moment sau conjunctura ne-a determinat sa deprindem un anumit obicei alimentar.Cu toate astea, se pare ca alegerile pe care le facem chiar si in acest sens fie spun detalii importante despre noi, fie despre modalitatea in care acel aliment “ne convinge” sa il alegem.
Si pentru ca psihologii vor sa inteleaga aceste mecanisme, iata cateva dintre cele mai interesante descoperiri mentionate de site-ul Thrillist, realizate in urma unor studii ce ti se vor parea cel putin ciudate. 
Copiii cu un autocontrol mai mare – adultii cu un IQ mai ridicat
Este binecunoscut experimentul realizat de expertii de la universitartea Stanford, Statele Unite ale Americii. Acestia au testat vointa si autocontrolul copiilor, lasandu-i singuri intr-o camera cu o farfurie cu bezele. In cazul in care asteptau 15 minute, copiii aveau sa primeasca 2 astfel de gustari dulci.
Peste ani, s-a ajuns la concluzia ca cei care nu cazusera prada tentatiei inregistrasera rezultate mai bune la testele de inteligenta, la examene si avusesera mai putine probleme cu drogurile.
Biscuitii Oreo dau dependenta, intocmai ca drogurile
O echipa de cercetatori din cadrul Connecticut College a realizat un experiment cel putin interesant. Rozatoarele, subiectii studiului, au fost lasate libere in mijlocul unor labirinturi, la capatul carora le asteptau biscuiti Oreo, prajituri cu orez, o injectie cu solutie salina si respectiv o injectie cu morfina/cocaina. La final, dupa ce si-au primit “premiile”, rozatoarele au mai fost lasate un timp in labirint pentru a li se studia comportamentul.
Se pare ca cele care primisera Oreo si cocaina erau cele mai agitate, nerabdatoare pentru inca o portie de recompensa.
Volumul ridicat ne determina sa bem mai repede 
Asta au sesizat profesorul Nicols Gueguen si colegii sai dupa ce au studiat comportamentele mai multor persoane din barurile franceze. Dupa cateva seri de experimente, specialistii au ajuns la concluzia ca oamenii aflati intr-un mediu in care muzica este la un volum ridicat beau un pahar de bere de 230 ml cu 3 minute mai rapid decat daca ar fi liniste.
Nimeni nu vrea sa comande acelasi lucru
Daca ti s-a intamplat sa iesi cu prietenii si sa renunti la preparatul preferat doar pentru ca cei dinainte au comandat acelasi lucru, afla ca si acest detaliu se explica stiintific. Potrivit unor studii realizate in anii 2000, oamenii isi sacrifica propriile preferinte culinare pentrua largi varietatea grupului din care fac parte.
Vin ieftin vs. vin scump
Aceeasi universitate Stanford a demonstrat ca toti suntem snobi atunci cand vine vorba de vin. In special vinul scump, am putea spune, daca amintim faptul ca persoanele implicate in proiectul specialistilor s-au aratat mult mai incantati de vinul despre care li se spusese ca este 45 de dolari in loc de 5 dolari, cat costa de fapt.
Citeste Mai Mult →

Dieta de vedeta – 6 celebritati care au devenit vegane

Pe langa dietele destinate pierderii in greutate sau ameliorarii unor afectiuni, exista stiluri alimentare adoptate si pentru unele convingeri de viata.

Acesta este si cazul veganilor care nu doar ca au renuntat la toate produsele de origine animala, ci militeaza si contra purtarii hainelor sau accesorilor din piele de animale, lana si matase. Aceste convingeri legate de protectia animalelor au un rol constant si activ in viata lor, spre deosebire de vegetariani care nu pun accent pe acest aspect si, in plus, consuma lactate.

In plus, dieta vegana are si ea numeroase beneficii pentru sanatate, de la scaderea tensiunii arteriala si a colesterolului pana la un risc redus de cancer, diabet de tip 2 si boli cardiace.

Si, pentru ca exemplul vedetelor este uneori cel mai elocvent, iata cateva celebritati care au adoptat si ele stilul vegan.

Beyonce si Jay-Z

In decembrie 2013, Jay-Z anunta ca el si Beyonce vor incepe o provocare de 22 de zile, pe parcursul careia vor deveni vegani. Si asa a si fost. Beyonce isi posta periodic pe contul de Twitter pozele cu retetele vegane, iar provocarea temporara s-a transformat intr-un adevarat stil de viata. De altfel, in februarie 2015, Beyonce si antrenorul sau personal, Marco Borges,  au creat un serviciu la cerere, numit 22 Days Nutrition.

Proiectul cuprinde idei de preparate, toate 100% vegane si organice, fara gluten sau soia. Preparatele sunt livrate o data pe saptamana, iar pretul porneste de la 9 dolari o singura masa, meniul complet cuprinzand pana la 3 mese pe zi.

Sia

Sia Furler, celebra artista din Australia, este foarte incantata de stilul de viata vegan, fiind implicata activ in constientizarea asupra acestui plan alimentar. Sia a devenit 100% vegana in 2014, dupa ce a urmarit un documentar, Vegucated, pe care l-a recomandat si fanilor sai pe Twitter.

Vegucated este un film-documentar ce arata provocarile prin care trec trei persoane intr-o provocare vegana de 30 de zile.

Joaquin Phoenix

Este binecunoscuta implicarea lui Joaquin Phoenix in constientizarea populatiei asupra importantei veganismului.  Phoenix provine dintr-o familie vegana, el insusi adoptand acest stil de viata la varsta de 3 ani atunci cand fratii si parintii sau au inceput sa respinga produsele de origine animala. Actorul sustine ca e foarte important ca oamenii sa isi dea seama ca veganismul nu este doar o moda sofisticata, ci un stil de alimentatie alternativ sanatos si responsabil.

Jennifer Lopez

Se pare ca Jennifer Lopez ar fi una dintre beneficiarele planului conceput de Beyonce, 22 Days Nutrition. Lopez a marturisit ca veganismul i-a adus mult mai multa energie, desi inca ii este dor de unele produse, cum ar fi untul. Cu toate astea, activistii veganisti au acuzat-o in cateva randuri ca implicarea sa nu este totala, purtand inca haine din blana.

Anne Hathaway

Anne Hathaway a fost atat de incantata de dieta ei vegana, incat a avut un meniu specific chiar si la nunta sa. De altfel, dupa cum ea insasi marturisea, acest stil de viata a ajutat-o si in rolul din Alice in Tara Minunilor. Cu toate astea, se pare ca, mai nou, Anne a renuntat cel putin momentan la veganism. In timpul filmarilor pentru Interstellar (2014), acolo unde avea de purtat un costum foarte greu si trebuia sa faca fata conditiilor din Islanda, actrita s-a simtit foarte slabita, asa ca a inceput sa manance din nou peste. Ramane de vazut daca Hathaway se va intoarce curand la stilul vegan. 

Sursa poza: www.huffingtonpost.com

 

 

Citeste Mai Mult →

Meniu de Paste – preparatele traditionale si semnificatiile lor

Nu mai e mult pana la Sarbatoarea Pastelui, asa ca pregatirile sunt in toi. Pe langa semnificatia religioasa, reintalnirea cu cei dragi la masa de Paste este foarte importanta in aceasta perioada. Tocmai de aceea, preparatele traditionale trebuie sa iti iasa, ca de fiecare data, fara cusur. 
 
 Si, cum o mana de ajutor nu strica niciodata, ne-am gandit sa iti prezentam meniul nostru pentru Sarbatorile Pascale. Bucate traditionale alaturi de preparate ceva mai neconventionale – citeste urmatorul meniu si alege mancarurile care vor fi pe placul tau si al invitatilor tai. 
 
Aperitiv: intre drobul de miel si rulada vegetariana 
 
Combinatia de condimente, carne de miel, oua si verdeata face din drob unul dintre cele mai indragite preparate de Paste. De altfel, el contine atat carne de miel, cat si oua rosii, doua preparate nelipsite de pe mesele romanilor in zilele de Paste. 
 
 
Daca nu iti place mielul sau nu mananci carne, alte doua variante la fel de potrivite ar fi Drobul de pui, un aperitiv usor si gustos, cu maruntaie de pui, legume, condimente si smantana sau Rulada de vinete, pentru vegetarieni, cu vinete, rosii, masline, verdeata si parmezan ras. 
 
Friptura de miel – nelipsita din meniu
 
Daca te intrebai de ce consuma crestinii carne de miel in zilele de Paste, afla ca mielul este simbolul jertfei lui Iisus Hristos. De altfel, unele documente sustin ca Iisus si ucenicii sai ar fi consumat carne de miel la Cina cea de Taina, in Joia Mare. 
 
Pe langa acest aspect religios, carnea de miel, consumata in cantitati moderate este foarte sanatoasa, fiind bogata in vitaminele din complexul B, proteine, zinc, fier, fosfor, seleniu etc. 
 
Cum rareori friptura de miel lipseste de pe mesele romanilor, alege sa pregatesti aceasta friptura apetisanta din pulpa de miel, cartofi noi, condimente si vin alb. 
 
O alternativa la carnea de miel este si friptura cu pulpe de pui, cartofi, parmezan si usturoi. 
 
Pasca – placinta traditionala cu branza si stafide, cu o cruce din aluat, pe mijloc
 
In duminica Pastelui, credinciosii duc la biserica cateva preparate traditionale pentru sfintire, printre care si pasca. Astfel, se considera ca aceasta capata proprietati vindecatoare si trebuie servita de toti cei ai casei. In simbolistica pascala, aceasta placinta traditionala reprezinta jertfa Mantuitorului Iisus Hristos. 
 
In completarea meniului, poti veni si cu o alta prajitura care sa impresioneze musafirii.Pentru asta, prajitura dulce acrisoara, din iaurt si zeama de lamaie ar fi o optiune demna de luat in seama. 
 
Ce facem cu ouale rosii ramase dupa Paste? 
 
Ouale rosii sunt si ele nelipsite in aceasta perioada, semnificand sangele lui Iisus Hristos. Cum se fac ouale rosii, in mai multe variante, de la vopsea de oua pana la modalitati eco puteti citi aici.

Oua vopsite pentru Paste

 
————————————————————————————————————

Recomandare pentru Paste de la Gastropedia

Pentru a obtine de fiecare data un ou perfect, exact asa cum iti doresti, Gastropedia iti recomanda sa folosesti un timer de oua. Poti cumpara acum produsul de la noi:

Timer pentru fiert oua

————————————————————————————————————

Ce ne facem, insa, dupa 2-3 zile cand ne-au mai ramas destule oua rosii si trebuie sa le consumam cat mai repede? 
 

O varianta ar fi aceea de a le folosi in gustari sau aperitive delicioase. 

 
Ouale umplute cu pasta de usturoi si ansoa sau salata de avocado cu oua sunt doua dintre cele mai inspirate alegeri. 
 
Citeste Mai Mult →

6 alimente de evitat – ce nu mananca niciodata antrenorii personali ai vedetelor

Alimente care nu sunt recomandate de antrenorii de fitness

Alimente care nu sunt recomandate de antrenorii de fitness

Deseori, ne gandim ca pana si placerile culinare “vinovate” isi au rostul lor, cel putin din cand in cand. Ei bine, specialistii sunt de alta parere, sustinand ca exista alimente pe care ar fi bine sa le evitam. Site-ul PopSugar Fitness a facut un clasament al acestor produse pe care antrenorii personali ai vedetelor nu le-ar recomanda niciodata.

Kilograme in plus sau efecte negative asupra sanatatii noastre, citeste mai jos cum ne afecteaza unele alimente pe care, poate, le consumam adesea, dar pe care ar fi bine sa le excludem in totalitate din alimentatia zilnica.

Harley Pasternak – Struguri si banane

Te surprinde aceasta alegere? Celebrul antrenor personal a lui Katty Perry, Rihanna si Lady Gaga sustine ca putem face alegeri mult mai sanatoase atunci cand vine vorba de fructe. El recomanda citricele sau acele fructe care se pot manca cu tot cu coaja si seminte si asta pentru ca cele mai multe substante nutritive se regasesc in coaja unui fruct. Bineinteles, bananele nu se regasesc in aceasta categorie, iar in ceea ce priveste strugurii, acestia contin dextroza (glucoza), un carbohidrat simplu cu asimilare rapida si indice glicemic ridicat, asadar nu sunt foarte benefici sanatatii noastre.

Teddy Bass – zaharul rafinat si mancarurile procesate

Antrenorul personal al lui Cameron Diaz a exclus in totalitate alimentele ce contin zaharul rafinat. Nici mancarurile procesate nu ar trebui sa se regaseasca in alimentatia unei persoane care vrea sa slabeasca sau pur si simplu sa aiba o sanatate buna. Bass sustine ca organismul nostru are nevoie de alimente proaspete si sanatoase, nu substitute inselatoare si nocive care ne scad foarte mult nivelul de energie.

David Kirsh – Gluten

Cel care a ajutat-o pe Heidi Klum sa revina la silueta de dinainte de a fi insarcinata, David Kirsh militeaza pentru exluderea glutenului. Paine, prajituri sau cereale – Kirsh a renuntat la toate atata vreme cat acestea contin gluten. Potrivit antrenorului, glutenul nu doar ca provoaca balonare, dureri abdominale, dar ne si cauzeaza stari de somnolenta si iritabilitate.

Yumi Lee – grasimile trans

Grasimile trans pot fi cele mai nocive organismului, asa ca evita orice produs care are pe eticheta grasimi vegetale (partial) hidragenate, ulei vegetal rafinat, ulei vegetal rafinat, margarina pentru ca toate acestea se incadreaza in categoria mentionata. In plus, Yumi Lee, cea care lucreaza cu Jessica Alba, sustine ca nu e bine sa mananci un aliment exagerat de mult si des, indiferent cat de sanatos ar fi el.

John Damon – Bauturile acidulate, chiar si cele dietetice

In industria fitnessului din 1991, John Damon a colaborat cu numeroase vedete, publicand totodata articole in reviste de specialitate. Damon sustine ca bauturile acidulate nu au nicio calitate nutritiva fiind asociate si cu hipertensiune, afectiuni dentare sau chiar risc crescut de infarct. Ba mai mult, bauturile acidulate au o cantitate foarte mare de zahar ceea ce nu doar ca anuleaza efectele benefice ale unei diete alimentare, dar ne si agraveaza problemele de sanatate.

Tara Stiles – Alcool

Fostul model Tara Stiles a devenit instructor de yoga si a fondat Strala Yoga, un program foarte apreciat in New York, si nu numai. De altfel, Tara colaboreaza cu firma Reebok ca designer pentru colectia lor destinata practicarii yoga.

Daca ar fi sa aleaga un singur aliment pe care l-ar elimina complet, Tara ar alege alcoolul, o bautura care te imbatraneste si contribuie la acumilarea kilogramele in plus, sustine instructorul de yoga.

Citeste Mai Mult →

Rihanna – antrenament la nivel inalt

Rihanna lucreaza cu cei mai buni specialisti in antrenament fizic si alimentatie. La acest nivel, nu poti lasa turneele lungi si concertele solicitante sa isi puna amprenta pe trupul sau sanatatea ta. Tocmai de aceea, Rihanna a optat pentru antrenamente fizice sustinute si o dieta cunoscuta, apartinand unuia dintre antrenorii ei personali: “The 5 Factor Diet”, conceputa de Harley Pasternak, un plan care include si un program de miscare fizica.

Ce presupune “The 5 Factor Diet”?

Rihanna a marturisit ca antrenamentul fizic in fiecare zi a saptamanii o ajuta sa slabeasca, iar cand acest obicei este completat si de dieta, rezultatele sunt cu atat mai rapide si evidente.

In ceea ce priveste alimentatia, “The 5 Factor Diet” presupune consumarea a 5 mese mici in fiecare zi, in locul traditionalelor 3 mese bogate.

La fiecare dintre aceste 5 mese, Rihanna trebuie sa includa 5 grupe de alimente cheie:

–         proteine (albus de ou, peste, carne slaba, lactate sarace in grasimi)

–         fibre (cereale integrale, fructe, legume)

–         carbohidrati complecsi (orez salbatic, fasole, linte, quinoa, fulgi de ovaz)

–         grasimi sanatoase (somon, ton, macrou, sardine, pastrab, ulei de masline, seminte de in, avocado, nuci, seminte)

–         o bautura fara zahar

O alta parte diferita si totodata inedita a programului este faptul ca exista o zi pe saptamana in care Rihanna poate trisa. Cu alte cuvinte, in The Cheat Day poate manca orice doreste, de la ciocolata pana la pizza. Asta o ajuta pe cantareata sa continue dieta fara a o simti ca pe un stil de alimentatie prea rigid si strict si acesta este secretul pentru care “The 5 Factor Diet” este atat de populara.

O alta parte importanta a dietei il constituie antrenamentul de 25 de minute, de 5 ori pe saptamana. Toti cei care doresc sa urmeze aceasta forma de miscare fizica trebuie sa treaca prin cele 5 faze ale antrenamentului:

1). 5 minute de exercitii cardio de incalzire, cum ar fi joggingul.

2). 5 minute de antrenament a partii de sus a corpului (flotari, rotiri de trunchi etc.)

3). 5 minute de antrenament a partii de jos a corpului (bicicleta, fandari, genuflexiuni etc).

4). 5 minute de antrenament a muschilor adominali

5). 5 minute de exercitii cardio de incetinire a ritmului

Dintre toate acestea, se pare ca favoritele Rihannei sunt exercitiile la bicicleta stationara, jogging, saritura cu coarda etc.

De asemenea, Harley Pasternak, antrenorul personal a multor altor vedete, a determinat-o pe cantareata sa poarte si un pedometru pentru a se asigura ca se apropie de targetul de 10.000 de pasi pe zi.

Avantajele dietei “The 5 Factor Diet”

Pe langa faptul ca este o dieta adoptata si de vedete, acest plan alimentar a facut valva si printre cei care doresc sa slabeasca sau pur si simplu sa isi mentina silueta. Iata mai jos cateva dintre opiniile specialistilor, si nu numai, cu privire la avantajele si dezvantajele adoptarii unei astfel de diete.

Avantaje

–         este o dieta usor de urmat, completa, fara restrictii si ingrediente speciale sau fara produse greu de gasit.

–         potrivita atat celor care doresc sa slabeasca, cat si celor care opteaza mai mult pe stiluri alimentare sanatoase prin care isi pot mentine greutatea si tonusul, desi pentru acestia din urma nu exista inca indrumari speciale.

–         este o dieta echilibrata, fara riscuri.

–         Cheat Day – sau ziua in care poti trisa este, fara doar si poate, un mare avantaj pentru ca te pune la adapostul unor eventuale frustrari alimentare.

–         este foarte posibil sa scapi si de depozitele de grasime, atat de greu de ars.

Dezavantaje

–         Daca nu iti place sa gatesti, s-ar putea sa ti se para un pic prea dificil sa pregatesti 5 mese pe zi.

–         Nepotrivita celor foarte ocupati din acelasi motiv de mai sus. Astfel, exista riscul sa sari peste mese ceea ce nu este deloc indicat.

–         Nu contine proportii si nu urmareste cantitatea alimentelor – asta poate fi o capcana, mai ales pentru cei nu foarte organizati.

–         Daca vrei sa slabesti foarte mult, aceasta dieta ar putea sa nu fie cea mai buna varianta, fiind potrivita in special pentru pierderea catorva kilograme. 

–         Nu abordeaza si nu rezolva cauzele emotionale ale mancatului in exces.

–         Contine si o parte de antrenament fizic de care trebuie sa tii cont pentru a benefia de toate avantajele dietei, asa ca daca esti sedentar si omiti aceasta parte, dieta ar putea sa nu functioneze al fel de bine. 

Citeste Mai Mult →

Ce mananca vedetele – 7 gustari celebre

Citim deseori despre dietele sanatoase ale vedetelor. Regimuri alimentare drastice, antrenamente zilnice si tot felul de alte trucuri pentru ca celebritatile sa se mentina in forma, dar nu putem sa omitem faptul ca, uneori, pana si ele se abat de la reguli.

Fiecare celebritate cu slabiciunile ei culinare, am putea spune, daca ne uitam la urmatoarele exemple. Unele mai sanatoase, altele de-a dreptul interzise in dietele deseori mentionate, iata insa cateva gustari pe care vedetele nu si le refuza, uneori nici macar in toiul unor diete drastice:

Pink – deserturile cu fructe si frisca

Topita dupa dulciuri, Pink nu poate rezista deserturilor simple, cu fructe, frisca si tot felul de creme.

Cu toate astea, nu uita ca Pink este foarte activa, adoptand un antrenament intens de 5-6 ori pe saptamana (arte martiale, cardio, exercitii de crestere a rezistentei corpului). In plus, vedeta opteaza periodic la cure de curatare a toxinelor, iar dupa aceea consuma numeroase sucuri de fructe si super alimente precum quinoa.

Scarlett Johansson – aripioarele de pui

Frumoasa actrita sustine sus si tare ca placerea ei culinara vinovata sunt aripioarele de pui. Greu de crezut, daca ne uitam la trupul ei voluptos, dar bine definit. Daca la capitolul dieta nu se poate lauda ca alte celebritati cu diete fara carne, gluten sau lactate, in ceea ce priveste miscarea fizica, Scarlett Johansson este si ea adepta unui stil de viata activ. Asadar, actrita opteaza cand si cand pentru arte martiale si se antreneaza periodic cu Bobby Strom, un instructor personal celebru in Statele Unite ale Americii.

Miranda Kerr – puiul prajit

Un apreciat model Victoria’s Secret, si nu numai, Miranda Kerr are un metabolism rapid, se pare. Dupa cum ea insasi marturiseste, puiul prajit este optiunea culinara pe care nu si-o poate refuza. Desi nu tocmai o alegere sanatoasa, partea buna e ca Miranda si-l prepara singura, acasa, fara sa apeleze la restaurantele fast food.

In ceea ce priveste dieta sa generala si antrenamentul fizic, Miranda Kerr face sport in fiecare zi si incearca sa renunte la zahar si grau. Alimentatia sa este formata, in mare parte, din legume, carne, fructe si nuci.

Britney Spears – ciocolata

Cu ceva antecedente in privinta fluctuatiilor de greutate, nu e de mirare ca Britney Spears nu se poate abtine de la ciocolata. De toate felurile, aromele si formele, Britney marturiseste ca opteaza pentru ciocolata chiar si atunci cand ii este foame.

Desi ii este greu sa urmeze o alimentatie sanatoasa si un program fizic regulat, cantareata incearca totusi, asa ca Britney face deseori yoga, exercitii cardio si de ridicare de greutati etc.

Katy Perry – ciuperci

In sfarsit o vedeta care prefera totusi alimentele ceva mai sanatoase. Katy Perry nu se mai satura de ciuperci si ar putea sa le manance in orice combinatie, inclusiv in cele mai putin indicate de nutritionisti.

Cantareata in varsta de 30 de ani este atenta la ce mananca si opteaza inclusiv pentru un program sportiv si meditatie. Se pare ca Katy este fanul dietei lui Harley Pasternak: mananca 5 mese consistente pe zi si face sport de 5 ori pe saptamana.

Selena Gomez – muraturile

O alta alegere sanatoase printre vedetele pretentioase este si cea a Selenei Gomez: muraturile. Ciudat este, insa, faptul ca Selena le asociaza cu unele preparate aparent nepotrivite.

Si, cu toate ca gustarea ei preferata este un aliment sanatos, se pare ca Selena Gomez este adepta mancarii de tip junk food. Pe langa factorul genetic si varsta care o ajuta foarte mult, pentru un corp de invidiat, Selena mai opteaza si pentru sport. Danseaza foarte mult, face Pilates, exercitii cu ridicare de greutati etc.

Beyonce – floricele de porumb

In Statele Unite ale Americii, exista o gustare vedeta: floricelele de porumb Garrett. Oprah Winfrey, Beyonce, dar si Bono sunt fanii declarati ai acestor delicii cu mai multe arome. Acest tip special de popcorn este realizat de o firma din Chicago si vandut in toata lumea. Nu se stie, insa, ce aroma prefera fiecare vedeta: de branza, simple, cu unt, caramel etc. Un lucru de mentionat, insa, este faptul ca compania producatoare sustine ca nu foloseste grasimi sau uleiuri procesate in fabricarea acestor floricele de porumb unice.

Citeste Mai Mult →