Arhiva | decembrie, 2021

Cum faci să nu se mai lipească orezul când îl fierbi

Este un aliment folosit într-o mulțime de țări, fiind foarte versatil. Însă, trebuie neapărat să știi cum faci să nu se mai lipească orezul atunci când îl fierbi.

La fel ca fasolea, orezul este un ingredient dificil de gătit dacă nu știi cum să faci asta în mod corect. Astăzi îți oferim câteva sfaturi pe care trebuie neapărat să le urmezi, dacă vrei să iasă totul perfect.

Cum faci să nu se mai lipească orezul atunci când îl fierbi?

În primul rând, trebuie să ai grijă la tipul de orez pe care îl alegi. Dacă ai cumva instrucțiunile pe ambalaj pentru acel bob, este musai să le respecți.

Dacă vrei să pui sare în mâncarea în care folosești orezul, nu face asta în timpul fierberii! Dacă faci această greșeală, atunci boabele se vor sfărâma și se vor lipi mai rău de fundul oalei.

Un alt aspect de care uită multă lume este spălatul orezului. Eliminând cât mai mult din amidon, evităm problemele cu lipirea.

Cum faci să nu se mai lipească orezul când îl fierbi

La fel ca în cazul pastelor, orezul nu se lasă în apa fierbinte dacă vrei doar să îl fierbi și să îl adaugi apoi într-un alt preparat. Se ia și se ține sub un jet de apă rece, în strecurătoare.

Ai mare grijă și la temperatură! Orezul se pune la fiert doar în apa deja clocotită, iar focul se dă la minim după ce adaugi boabele în apă. Oala trebuie să fie și ea una înaltă, ca să eviți problemele cauzate de spuma care apare când fierbi boabele de orez.

Citeste Mai Mult

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

Puțini știu ce beneficii pentru organism îți aduce conopida. Această legumă minunată este în topul alimentelor sănătoase.

Cu toate că majoritatea o știu ca murătură, conopida este foarte versatilă. Indiferent dacă o faci pane, la cuptor, supă cremă sau o adaugi într-un preparat alături de alte ingrediente, conopida este recomandată de către specialiștii în alimentație.

Ce beneficii pentru sănătate îți aduce conopida?

Această legumă minune conține un număr mare de vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, K și C. De asemenea, conopida mai conține și Omega 3, potasiu, fosfor și antioxidanți.

Consumul periodic te ajută să îți îmbunătățești tranzitul intestinal, prevenind astfel apariția bolilor digestive. Conține inclusiv niște substanțe care ar bloca dezvoltarea tumorilor canceroase în organism.

Datorită unei vitamine din conopidă, această legumă te ajută să ai o memorie mai bună, îmbunătățind funcțiile cognitive ale creierului. Elimină toxinele din sânge, ajutând ficatul să funcționeze corespunzător.

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

De asemenea, consumul regulat de conopidă reduce riscul apariției infarctului și este util pentru persoanele care au probleme cu inima. Încetinește procesul de îmbătrânire și îți întărește sistemul imunitar, fiind un aliat de nădejde în sezonul rece și nu numai.

Pentru că această legumă conține multă apă și puțini carbohidrați, este foarte bună și pentru persoanele care vor să slăbească sau să își mențină silueta.

Citeste Mai Mult

Cum se pun corect pepenii la murat în saramură

Astăzi îți explicăm, pas cu pas, tot ce ai nevoie ca să știi cum se pun corect pepenii la murat în saramură. Așa îi transformi dintr-un desert savuros într-o garnitură perfectă pentru o friptură gustoasă!

Pașii pe care trebuie să îi urmezi sunt cât se poate de simpli, iar rezultatul va fi unul pe măsură. Cu toate că nu intră în categoria legumelor clasice puse la saramură, pepenașii sunt un deliciu în sezonul rece.

Cum se pun corect pepenii la murat

Cum se pun pepenii la murat în saramură, pentru iarnă?

Ai nevoie de ingrediente ieftine, la îndemâna oricui. Pepenașii trebuie să fie micuți, fără pete sau lovituri pe coajă. Dacă unul singur este stricat, va afecta și celelalte bucăți din butoi.

Este de preferat să alegi pe cei de o dimensiune mică spre mijlocie. Înainte să îi pui la murat, trebuie să îi înțepi lângă codiță. Așa vor putea să absoarbă cum trebuie lichidul din butoi.

Lista de ingrediente:

  • pepeni verzi
  • morcovi
  • usturoi
  • ardei iuți, după gust
  • țelină – frunze și rădăcină
  • mărar uscat
  • boabe de muștar
  • crenguțe de vișin
  • apă
  • sare
  • piper boabe

Mod de preparare:

Se pun pepenașii în butoi, iar printre ei se pun și crenguțele de vișin. Morcovul și rădăcina de țelină se taie în bucăți mai mari. Mărarul se pune atât pe fundul butoiului, cât și deasupra pepenilor. Ardeii iuți îi puneți doar dacă vă plac murăturile picante, nu este obligatoriu să îi adăugați.

Se pun apoi mirodeniile: usturoiul, piperul și boabele de muștar. Trebuie neapărat să acoperim pepenii cu saramura. Dacă a doua zi observăm că pepenașii au absorbit din lichid, mai completăm. Ca să nu se facă floare, trebuie să mișcăm fructele puse la murat odată la câteva zile.

Citeste Mai Mult

Ce beneficii îți aduc fructele de pădure

Fructele de pădure se numără printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem consuma. Sunt aur curat pentru sănătate datorită substanțelor nutritive pe care le conțin.

Cu siguranță ai auzit de mure, fragi sau afine, dar există o varietate mult mai mare care include și niște fructe mai rare, dar la fel de valoroase pentru organism.

Ele ne ajută să ne întărim sistemul imunitar, fiind printre cele mai recomandate alimente în sezonul rece. Sunt foarte bogate în vitamine precum A, E, B și C, conțin și minerale ca zinc, cupru, seleniu și fier, dar și antioxidanți.

Ce beneficii îți aduc, de fapt, fructele de pădure?

Printre fructele de acest fel care cresc în mod natural în România se numără afinele, zmeura, coacăzele, murele, măceșele, fragii și agrișele. Pe lângă acestea, regăsim și altele aduse din străinătate, precum acai, goji, aronia sau goji, la fel de benefice pentru sănătate.

Ce beneficii îți aduc fructele de pădure

Afine

Provin dintr-un arbust ale cărui frunze sunt și ele foarte utile. Din acestea putem prepara ceaiuri cu efect antibacterian și astringent. Sunt foarte recomandate pentru consum, atât în formă proaspătă, cât și ca sirop sau dulceață.

Coacăze

Conțin cel mai mare număr de antioxidanți dintre fructele de pădure. În acest mod, ele ne ajută să avem un sistem imunitar puternic în lupta cu bolile și infecțiile.

Zmeură

Este un fruct delicios și care aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. Este foarte recomandat celor care au probleme cardiovasculare sau care suferă de artrită, datorită proprietăților antiinflamatoare. Și persoanele care suferă de constipație sau doresc să slăbească pot consuma zmeură.

Măceșe

Sunt niște fructe foarte bogate în vitamina C și conțin și beta caroten. Pe lângă acestea, măceșele mai conțin și numeroase microelemente vitale pentru organism, precum magneziu, calciu, fier, potasiu și multe altele.

Mure

Pe lângă gustul delicios, murele sunt printre cele mai recomandate alimente pentru persoanele care au inflamații în corp, probleme cu inima sau care riscă să facă diabet. Ele ajută organismul să proceseze mult mai bine zahărul și sunt bogate și în antioxidanți.

Fragi

Au un parfum intens, conțin o mulțime de vitamine și provine dintr-un arbust din care se folosesc toate componentele ca leacuri băbești.

Agrișe

Reprezintă un excelent tonic pentru păr, ajută la sănătatea ficatului și la digerarea alimentelor.

Merișoare

Sunt poreclite și “insulina verde”, fiind unele dintre cele mai sănătoase alimente dintre fructele de pădure. Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, conțin vitaminele C și A, precum și vitamine din grupa B.

Soc

Când vorbim despre acest arbust, majoritatea se gândesc la socată. Însă, fructele lui mici și negre sunt extrem de sănătoase pentru corp. Se pot prepara în sucuri, dulceață sau sirop.

Cum este mai bine să le consumi: congelate, uscate sau proaspete?

În mod normal, fructele de pădure se consumă cel mai bine în stare naturală. Dar, asta nu înseamnă că nu putem să le folosim și uscate. Chiar dacă consumăm așa, aceste fructe își păstrează conținutul de antioxidanți.

Atenție însă! Se recomandă să fie uscate fără zahăr. Când nu suntem în sezonul în care le putem găsi proaspete, le putem consuma și congelate. La fel ca în varianta anterioară, beneficiile pentru organism rămân aproape la fel.

Citeste Mai Mult