Mereu suntem atentionati sa nu mai mancam atat de multe grasimi, fie ca este vorba despre cele animale sau vegetale. Cu toate acestea nu este o idee buna sa renuntam cu totul la grasimi.

Mai ales daca avem in casa a oameni in varsta ( parinti, bunici ) si copii, acestia avand nevoie de grasimi saturate si nesaturate ( la oamenii in varsta pentru cresterea imunitatii, iar la copii pentru ca sunt in plina crestere ).

Vremea de afara incepe sa fie in ce mai rece, iar acum intr-o lista de meniu vor intra mai multe mancaruri calde, procesate un timp mai indelungat, dar compensam cu salate multe si fructe proaspate.

Aflandu-ne la un sfarsit de saptamana, produsele si ingredientele din camara, respectiv frigider s-au cam terminat, iar lista va fi mai lunga si putin mai costisitoare. Totusi daca stim cum sa fim economi ( facand cumparaturi si din piata, mai ales la fructe si legume ) nu vom simti asa o pierdere in buget.

La fel ca si in saptamanile precedente vom tine cont de zile de post si vom avea un inceput de saptamana cu un meniu mai leger.

Meniu pentru o saptamana Luni-Duminica

Luni ( se va consuma ciorba, supa care a mai ramas de duminica)

Ficat de pui cu sos de ciuperci

Salata de ardei copti cu usturoi

Lapte cu orez si sirop de caramel

Marti

Pui cu susan ( shanghai )

Piure de telina si cartofi

Salata asortata cu spanac

Fructe

>> Pagina 2: Meniul pentru Miercuri, Joi, Vineri

Crearea unui meniu ne scuteste de bataia de cap din cursul saptamanii, mai ales ca timpul este limitat in cea mai mare parte, asa ca este un obicei foarte bun.

In plus, si cheltuim mai putin. ( Nu mai suntem nevoiti sa cumparam pe “fuga” atunci cand ne intoarcem de la serviciu, sau sa aruncam din mancarea pe care am cumparat-o de la fastfood pe care nu o consumam ).

Criterii meniu saptamana II din octombrie:

Odata frigul instalat, vom consuma mai multe lichide benefice pentru organism in aceasta perioada ( supe; ciorbe; creme de legume ).

Inceputul de saptamana va fi cu un meniu lejer, pana ne “acomodam “… exact ca un inceput de saptamana la serviciu ( mai “amortiti “dupa o duminica ).

La alcatuirea meniului, vom tine cont de fiecare data  si de zilele de post ( miercurea si vinerea ) si mai ales sa consumam o data pe saptamana peste si lactate.

Meniu pentru o saptamana luni-duminica

Luni ( se va consuma ciorba care a ramas de duminica  )

Ciorba din oase de porc

Branza de vaci cu smantana si mamaliga

Mamaliga, reteta simpla

Fructe de sezon sau  compot din fructe

Marti

Supa de taietei

Piept de pui cu mazare

Salata combinata de varza alba

Placinta cu mere si gris, usora si rapida

 
>> Pagina doi: Meniu Miercuri, Joi, Vineri

Incepand de astazi, gastropedia.ro vine in sprijinul incercarii de a manca sanatos, variat si intr-o limita decenta a preturilor cu un meniu saptamanal. Il veti gasi pe site in fiecare saptamana, astfel incat sa il aveti la dispozitie sambata dimineata cand mergeti la piata.

Criterii dupa care ne-am ghidat in construirea meniului saptamanal

– sa aiba retete traditionale indragite de toata lumea, dar si cate o noutate

– sa fie variat si echilibrat

– sa contina retete simple in timpul saptamanii si mai complexe in weekend

– sa aiba doua zile fara carne, ca sa mancam mai multe legume

– sa tina cont de ceea ce se gaseste in piete, proaspat

La fiecare propunere in parte aveti link catre reteta noastra favorita. La final, v-am pregatit si o lista de cumparaturi si cat costa. Pretul produselor este cel din magazinul Carrefour online, combinat cu cel din piata.

Meniu pentru o saptamana luni-duminica

Luni

Ciorba cu perisoare

Pui cu smantana si mamaliga

Struguri

Marti

Ciorba cu perisoare

Ostropel de pui si garnitura orez

Galuste cu prune

Miercuri

Supa crema de dovlecel

Fasole verde cu usturoi

Salata verde cu branza

Mere

Joi

Supa crema de dovlecel

Peste la gratar ( cod, pastrav, crap, scrumbie, sardine, macrou ) cu mamaliga si mujdei

Inghetata cu fructe de padure

Vineri

Ciorba de linte

Mancare de conopida

Afine cu iaurt

Sambata 

Ciorba de linte

Tocanita de vitel

 Papanasi cu branza

Duminica

Supa chinezeasca de pui

Placinta cu ciuperci

Salata de ardei caliti

Crema de zahar ars

Micul dejun, fiind cea mai importanta masa din zi, poate fi diversificat in fiecare zi,… bogat in proteine si vitamine si anume: unt; dulceata; miere de albine; lapte cu cereale; omleta cu legume; oua tari; branza; masline;pepene; rulouri din branza;sunca presata;rosii; castraveti; ardei gras; fresh de portocale, ceai, cafea neindulcita etc..

Duminica, fiind o zi pentru relaxare dupa o saptamana de lucru intensa, se poate manca in oras daca nu avem chef sa gatim sau un meniu la inspiratie de moment.

Lista de cumparaturi ( pentru 2 persoane )

• carne tocata amestec (porc +vita ) -500 g ( ptr. perisoare )
• copanele pui -1 kg ( ostropel, pui cu smantana )
• antricot ( muschi ) manzat -500 g ( ptr tocanita )
• peste ( cod; pastrav; macrou;scrumbie etc.. )-4 buc

• 15 oua ( prajituri, papanasi, crema de zahar ars )
• lapte-2 l ( ptr cereale -mic dejun; crema de zahar ars )
• iaurt simplu 6 cutii/100g
• smantana gatit-900 g ( ptr pui cu smantana )
• branza vaci-500 g ( ptr papanasi )
• unt- 1 pachet

• foi placinta-1 pachet ( ptr placinta cu ciuperci )
• masline negre fara samburi -200 g
• bors putina -1l ( ptr ciorba cu perisoare; ciorba zarzavat )
• orez-1kg
• linte rosie-500 g ( supa crema )
• faina alba -1kg
• gris-500 g ( 50 g pentru papanasi.. restul va fi la pastrare )
• malai grisat -500 g

• piper negru macinat 10 g
• cimbru 10 g
• zahar-1kg
• ulei-1l

• suc rosii -750 g ( ciorba, ostropel )
• rosii-2kg
• castraveti 500 g
• cartofi albi-2kg
• morcov-300g
• albitura ( pastarnac, telina )-300 g
• ceapa-2kg
• conopida-1capatina (ptr conopida la cuptor )
• ciuperci Champignon proaspete 1 kg ( ptr placinta )
• ardei grasi/gogosari-1kg ( mic dejun, ciorba etc.. )
• salata verde

• struguri-1kg
• afine -1 caserola ( 200 g )
• zmeura-1 caserola (200 g )
• prune-1-1,5 kg
• mere-1 kg

Pretul estimat pentru acesta lista de cumparaturi  pentru o saptamana, este de aproximativ  280- 300 ron.

Cumparaturile sunt facute la Carrefour, cu promotii la unele sortimente ( mai putin legumele si fructele care au fost cumparate din piata, la un pret mai scazut fata de supermarket,…. facand astfel o economie la buget )

Voi ce planuiti sa gatiti in saptamana care vine?