Tag Archives | sarbatori

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?
Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022? Sursă foto: Canva

Când vine vorba despre sărbători, în afară de zilele de duminică, cele mai importante sunt zilele din calendar cu cruce roșie din 2022. Astăzi îți explicăm când sunt, de fapt, marile sărbători de anul acesta.

În aceste date, conform regulilor Bisericii Ortodoxe Române, dar și a superstițiilor din popor, este interzis să muncești. Nu ai voie să speli, să coși sau să faci alte activități în gospodărie.

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?

Sunt zile în care se sărbătoresc anumite evenimente speciale legate fie de evenimente religioase, fie de anumite figuri importante din calendarul creștin ortodox.

În luna aprilie, pe lângă Paștele ortodox care începe în data de 24 aprilie, mai este încă o zi notată cu cruce roșie în calendar: Izvorul Tămăduirii, în data de 29 aprilie.

În luna mai, anul acesta, creștinii ortodocși trebuie să respecte regulile Bisericii Ortodoxe Române în data de 21 mai, când îi sărbătorim pe Sfinții Împărați Constantin și Elena.

În luna iunie, zilele din calendar cu cruce roșie în 2022 sunt: 2 iunie – Înălțarea Domnului, Ziua Eroilor, 24 iunie – Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul și 29 iunie – Sfinții Petru și Pavel.

Cele mai importante sărbători din calendarul creștin ortodox de anul acesta

În luna iulie, nu există alte sărbători cu cruce roșie în afară de zilele de duminică. În luna august, ziua notată în calendar cu cruce roșie este 15 august 2022- Adormirea Maicii Domnului.

În luna septembrie, avem două zile cu cruce roșie: 8 septembrie – Nașterea Maicii Domnului și 14 septembrie – Înălțarea Sfintei Cruci.

În luna octombrie, creștinii ortodocși trebuie să respecte mai multe zile de sărbătoare cu cruce roșie: 1 octombrie – Acoperământul Maicii Domnului, 14 octombrie – Sfânta Cuvioasă Parascheva de la Iași, 26 octombrie – Sfântul Mucenic Dimitrie Izvorâtorul de Mir și 27 octombrie – Sfântul Cuvios Dimitrie cel Nou, Ocrotitorul Bucureștiului.

În luna noiembrie, zilele din calendar cu cruce roșie sunt: 8 noiembrie – Sfinții Arhangheli Mihail și Gavriil, 21 noiembrie – Intrarea Maicii Domnului în biserică și 30 noiembrie – Sfântul Andrei.

În luna decembrie, în afară de zilele de Crăciun, mai este o zi cu cruce roșie: 6 decembrie – Sfântul Ierarh Nicolae.

Citeste Mai Mult →

Traditii si superstitii de Boboteaza

In fiecare an, pe 6 ianuarie, praznuim Boboteaza sau botezul Domnului Iisus Hristos in apa Iordanului, savarsit de catre Sfantul Ioan Botezatorul, sfant celebrat cu o zi mai tarziu, pe 7 ianuarie. De-a lungul timpului, in jurul acestor sarbatori au existat numeroase traditii si superstitii, pastrate pana astazi, mai ales in mediul rural.

Iata care sunt cele mai importante dintre acestea, specifice fie Ajunului Bobotezei, fie zilei de Boboteaza, pe 6 ianuarie:

•    In Ajunul Bobotezei, pe 5 ianuarie, e bine sa tinem post negru. Se spune ca, astfel, vom fi mai sanatosi in noul an si vom atrage de partea noastra bunastarea.

•    Conform traditiei, pe langa incarcatura religioasa, aceste zile reprezinta si un moment favorabil practicilor magice, prin care fetele isi pot afla ursitul, dar si a superstitiilor care ne indica detalii despre vreme.

•    Fetele nemaritate care postesc in Ajun de Boboteaza si “fura” de la preot un fir de busuioc pe care si-l pun noaptea sub perna, au toate sansele de a-si afla in vis ursitul.

•    O alta metoda este aceea de a posti toata ziua si, spre seara, sa isi prepare o turta sarata. Se spune ca cel care va aparea noaptea in vis, oferindu-i apa, este cel cu care se va casatori.

•    De asemenea, in mediul rural, fetele tinere mai au la indemana o practica cel putin interesanta: in Ajun de Boboteaza, ascund sub diverse ulcele diferite obiecte cum ar fi bani, zahar, sare, pieptene, oglinda etc. Apoi, fiecare fata alege trei ulcele fiecare reprezentand cate o calitate a viitorului lor sot.

•    Aghiasma Mare, luata de Boboteaza, este incarcata cu puteri tamaduitoare, asa ca trebuie sa o pastram in casa si sa o folosim doar la Sarbatori mari.

•    De Boboteaza nu trebuie sa ne certam, sa imprumutam ceva sau sa spalam rufe. In schimb, cum in aceasta zi toate apele sunt sfintite, este bine sa facem baie pe corp.

•    In ceea ce priveste superstiile legate de vreme, se pare ca, in cazul in care de Boboteaza ploua, iarna va fi lunga, iar in cazul in care timpul va fi frumos, vremea calduroasa nu se va lasa prea mult asteptata. In plus, daca pomii vor fi incarcati cu chiciura, ne asteapta un an bogat.

Citeste Mai Mult →

Cum să scapi rapid de mirosul de mâncare din casă

Iubesc mâncarea de Sărbători, însă uneori mirosul mi se pare pur şi simplu insuportabil. Mai ales atunci când implica gătirea de lucruri foarte grele, cum ar fi cârnaţii de porc. Cum poţi să faci să scapi de mirosul din casă?

Nu îl poţi îndepărta cu totul decât dacă găteşti în afara casei, ceea ce iarna este mai dificil, însă îi poţi micşora efectele. Uite ce trebuie să faci:

Închide uşile către dormitoare şi dulapuri

Dacă suprafeţele dure pot fi şterse cu uşurinţă, atunci când este vorba despre textile mirosurile pătrund în ele şi ar trebui să le speli ca să scapi. Dacă nu vrei să dormi într-un pat care miroase a cârnaţi atunci ai grijă ca uşa de la dormitor să fie închisă. Şi îndepărtează toate hainele din zona în care mirosul este foarte persistent.

Deschide fereastra

Ca să nu ai miros în casa aerul trebuie să părăsească încăperea cât mai repede. Foloseşte o hotă, iar dacă nu este suficient de puternică deshide geamul. Ai nevoie să se facă un pic de curent că aerul să plece cât mai repede: da drumul la un ventilator care să sufle aerul către geam.

Fă curat imediat

Nu lăsa vreo tigaie să se înmoaie peste noapte, nu lasa cuptorul sau aragazul murdare. Grăsimea care este acum se va încleia şi va deveni şi mai neplăcută mâine dimineaţă. Ca să nu mai spun că vei avea de suportat mirosul în toată această perioadă.

Un miros plăcut

Încearcă să adaugi un miros plăcut în încăpere. Poţi face ăsta lăsând să fiarbă la foc mic în apă câteva coji de citrice. Adaugă şi un pic de vanilie sau scorţişoară dacă îţi place mirosul lor.

Absoarbe mirosurile

Există la tine în bucătărie câteva substanţe care pot să absoarbă mirosurile: oţet şi bicarbonat de sodiu sau zaţul de la cafea. Pune într-un bol una dintre acestea şi lasa pe masă peste noapte.

Citeste Mai Mult →

Copiii grăsuţi şi Sărbătorile

Ţi se pare că este foarte dificil ca tu însăţi să slăbeşti? Atunci să îţi ajunti copilul să slăbească va fi de două ori mai greu. Iar vacanţă şi sărbătorile te vor înfrânge cu totul. Totuşi nu ceda din prima spunându-ţi că acul cantarului oricum se va duce în sus în loc să se ducă în jos. Şi 100 de calorii pe care le-ai redus pe zi contează enorm.

Ce poţi să faci?

Fără cadouri dulciuri.

Există acest obicei de a da cadouri dulciuri. Toată lumea le da, până când se strâng saci întregi de dulciuri. Se dau vreo 5 ciocolatele la şcoală sau la grădiniţă, mai pun şi părinţii că doar copil lor este un dulce şi dulce la dulce trage, vin şi bunicii cu o cantitate pe măsură şi verii şi mătuşile, ba chiar şi vecina de la 2 care vrea să facă o faptă bună.

Vor la şcoală să li se dea dulciuri? Insistă să li se dea orice altceva. Cum ar fi un bilet la un spectacol? Tu taie dulciurile din start, sigur există lucruri mai interesante de dăruit decât mâncare. Şi vorbeşte cu toţi cei din familie şi explică situaţia.

Fără oferit mâncare când nu îi este foame

Cel mai dificil este când mergi în vizite şi stai mai multe zile. De obicei, asta se întâmplă la bunici. Şi cumva ei se simt obligaţi să ofere în permanenţă mâncare. Prăjiturele, sucuri, nuci, fructe, gemuri, sandvişuri sunt în permanenţă plimbate prin faţa ochilor. Asta desigur pe lângă întinsele mese cu minim 5 feluri de mâncare.

Spune-le de la început că încercaţi să vă construiţi un mod mai sănătos de a hrăni şi că o parte esenţială este să nu mănânci decât când îţi este foame. Aşa că să nu ofere mâncare decât dacă este cerută, iar tu îi vei considera o gazdă perfectă pentru asta.

Fără porţii de adult în farfuriile copiilor

Copiii sunt mai mici decât adulţii. Mult mai mici. Aşa că trebuie să mănânce conform mărimii lor. Dacă un adult are o porţie de friptură cât palma sa, atunci copilul nu poate avea o porţie de friptură cât palma adultului, ci cât palma sa, de copil.

Ce ar trebui să mai mănânce?

Un pumn de legume.

O prăjitură cât două degete sau ciocolată 1 deget.

Fructe cât poate ţine între palme

Aşa că roagă pe cei care te-ai invitat la masă să nu mai îmbie şi insiste ca să mănânce copilul cât mai mult. Este în regulă dacă nu a mâncat tot din farfurie. Este în regulă dacă nu a gustat din toate felurile de mâncare. Şi roagă mai ales să nu te saboteze atunci când îi atragi atenţia copilului că şi-a pus prea mult în farfurie. Este suficient că îţi este ţie frică să nu îl întorci pe copil împotriva ta interzicându-i ceva, nu trebuie să mai intervină şi alţi adulţi şi să te blameze că vrei un copil cu greutate normala chiar şi în timpul festinului lor.

Citeste Mai Mult →

Ce poţi face pentru a avea mai puţine vase de spălat când ai invitaţi

vase

Este foarte frumos să inviţi lumea la tine de sărbători. Şi fac pariu că îţi place şi să planifici meniul, şi să găteşti. Ce nu suporţi însă este partea legată de spălarea vaselor. Cel puţin ştiu că la mine aşa este. Chiar şi când este vorba numai de 10 persoane ajungi la minim 40 de farfurii pe care le ai de spălat. Imens!, nu-i aşa?

Uite câteva trucuri ca să nu stai jumătate din petrecere în bucătărie:

Spala pe măsură ce murdăreşti

Dacă vei pune în chiuvetă ca să te aştepte la sfârşitul serii tot ce ai de spălat cu siguranţă vei termina seara într-un mod foarte prost. Ca să nu mai zic şi că nu vor încăpea toate. Pentru că nu ai numai farfuriile mai sus pomenite. Mai ai şi crătiţi şi funduri şi platouri şi tacâmuri şi linguri de lemn etc într-o listă ce pare să nu se mai termine.

Aşa că, regulă de bază este că îndată ce foloseşti ceva să şi speli. Dacă ai o maşină de spălat este mai simplu. În timp ce mănânci un fel de mâncare laşi în maşina de spălat tot ce ai murdărit la felul anterior.

Clăteşte şi reutilizează

Unele lucruri nu trebuiesc cu adevărat spălate. Cum ar fi cuţitul cu care ai tăiat pâinea. Similar şi fundul pe care ai tăiat salata.

Dar nu uita de regulă esenţială de igienă – tot ceea ce a atins carnea crudă trebuie spălat temeinic înainte de a fi refolosit.

Pregăteşte în avans tot ce se poate

Ştii foarte bine – atunci când găteşti murdăreşti mute vase şi ustensile de bucătărie. Aşa că, cu cât reduci mai mult gătitul, cu atât reduci mai mult şi vasele utilizate.

Ce poţi face în avans? Cirba sau supa, o bună parte din prăjituri, garniturile şi majoritatea aperitivelor. Deci destul de multe.

Pune la înmuiat

Unele vase chiar nu sunt uşor de spălat. Cum ar fi de exemplu tava de friptură. Nu îţi pierde timpul cu ele, dar nici nu le lăsa aşa pentru că va fi şi mai dificil să le speli. Pune-le la înmuiat şi rezolvă problema mai târziu.

Foloseşte farfurii de unică folosinţă

Normal, nu arata la fel de bine precum cele din porţelan. Însă dacă ai mulţi invitaţi acestea pot să fie salvarea. Mai ales dacă mulţi dintre ei sunt copii. Atunci şi ei vor fi mai mulţumiţi să mănânce dintr-o farfurie cu desenul animat preferat.

Nu refuza ajutorul

Probabil că vei avea invitaţi care se vor oferi să te ajute cu vasele. Fie că duc mâncarea la masă, fie că te ajută să debarasezi, să ştergi veselă sau chiar să mai speli din vase. Nu refuza pentru că nu va fi distractiv să îţi petreci singură tot timpul în bucătărie.

Tu cum te descurci cand ai mai multi invitati?

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Cele mai apreciate retete de sarbatori


Astazi este momentul sa stabilim definitiv care este meniul pentru masa de Craciun. Trebuie sa alegem toate retetele si sa facem o lunga lista cu ingredientele necesare. Avem de facut multe feluri de mancare si in niciun caz nu le putem lasa pe ultima zi. Aveti aici cele mai apreciate retete de Sarbatori. Speram sa va ajute in formarea meniului.

Antreuri

Salata de icre de salau

Oua umplute

Piftie de porc

Ciorba

Ciorba de legume cu aripioare de pui

Ciorba acra de porc

Fel principal

Friptura de porc la cuptor, invelita in bacon

Pui la cuptor cu cartofi si usturoi

Varza calita cu carne de rata

https://gastropedia.ro/recipe-items/fazan-la-cuptor/

File de peste la cuptor cu lamaie

Pagina 2: salate, sosuri, dulciuri

Citeste Mai Mult →

Cum sa mai tai din calorii atunci cand pregatesti masa de Sarbatori

Sarbatorile nu sunt deloc un moment fericit pentru silueta noastra, chiar daca papilele gustative fac tumbe de fericire. Avem o combinatie prea mare de fripturi cu grasime, de prajituri, sosuri si cocktailuri ca sa iesim din asta cu aceeasi greutate cu care am intrat.

Solutia? Lasam pe masa preparatele traditionale, fara de care nici nu ne-am putea inchipui Craciunul, cum ar fi carnatii de porc, piftia si cozonacul. Insa punem pe langa alimente slabe in calorii. Sa va dau cateva exemple.

Aperitive

Aperitivele trebuie sa contina cat mai multe legume. Le puteti pune crude in mici boluri alaturi de sosuri pe baza de iaurt.

Sos de iaurt cu patrunjel


Sau le faceti sote.

Dovlecei cu usturoi si busuioc

Supa

Incercati o supa fara carne, insa cu vin, pentru ca este un eveniment festiv.

Supă de roșii cu vin

Supa crema de broccoli

Garnitura

Renuntati pe cat posibil la cartofi. Probabil ca ati ajuns cu caloriile pana la cer. Mergeti pe varianta cereale integrale.

Orz cu orez brun şi rodie


Adaugati si legume, pentru cei care le prefera pe acestea.

Varza de Bruxelles la cuptor

Salate

Cu cat sunt mai apetisante, cu atat cresc sansele sa acoperiti cu salata jumatate de farfurie

Salata de morcovi cu sofran

Salata de sfecla si morcovi

Desert

Folositi biscuiti din cereale intregrale, foarte buni pentru digestie. Renuntati la smantana sau frisca, puneti numai iaurt.

Desert de fructe cu iaurt


Nu puteti fara o prajitura cu ciocolata? Avem reteta perfecta, fara unt si fara zahar

Prăjitură de ciocolată fără unt şi fără zahăr

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Traditii si superstitii de Sanziene

In fiecare an, pe 24 iunie, sarbatorim Nasterea Sfantului Ioan Botezatorul, un moment foarte important in credinta crestin-ortodoxa. Sfantul Ioan Botezatorul a fost Inaintemergatorul lui Iisus Hristos si cel care l-a botezat in apa Iordanului. O zi de rugaciune si de pomenire a celor morti, pe 24 iunie avem si dezlegare la peste, intrucat sarbatoarea cade in timpul Postului Sfintilor Apostoli Petru si Pavel.

Pe langa insemnatatea religioasa, acest moment este dublat de o sarbatoare de origine pagana, si anume Sanziene sau Dragaica.
Spre deosebire de Iele, Sanzienele (numite in unele regiuni Frumoase, Sfinte, Maiastre sau Zane) sunt entitati binefacatoare, care vin in ajutorul oamenilor, aduc fertilitate si tamaduiesc de boli.

Iata cateva detalii interesante despre originea, traditiile si superstitiile aferente acestei zile, considerate de multi una magica:

•    Originea acestei sarbatori este legata de Santa Diana, zeita romana a vanatorii, dar si de numele florilor de camp sanziene, plante aromate si inzestrate cu puteri tamaduitoare.

•    In noaptea de 23 spre 24 iunie, cerurile se deschid, iar Sanzienele vin pe pamant in ajutorul oamenilor. Tocmai de aceea, acestia le cinstesc si realizeaza diverse ritualuri tocmai pentru a a trage binevointa.

•    In seara zilei de 23 iunie, oamenii merg in padure si culeg flori de sanziene, dupa care le impletesc – femeile in coronite, iar barbatii in forma de cruce. Se crede ca aceste cununi protejeaza gospodariile, asa ca oamenii le asaza la ferestre si pe stalpii portilor tocmai pentru a alunga spiritele rele. La final, satenii le arunca pe case incercand sa prezica viitorul, adresand intrebari legate de casatorie,  rodul holdelor, vreme sau sanatate.

•    Fetele de maritat isi pun noaptea sub perna cateva flori de sanziene pentru a-si visa ursitul. De asemenea, se crede ca fetele care se spala in zori cu roua cazuta pe aceste plante devin mult mai frumoase.

•    Indragostitii care fac impreuna baie in rau sau mare vor fi impreuna toata viata, sustine o alta superstitie legata de sarbatoarea Sanzienelor. Ba mai mult, se crede ca imbaierea intr-o apa curgatoare iti spala pacatele si suferintele anului trecut si te ajuta sa iti implinesti dorintele.

•    Pentru a avea puteri tamaduitoare, florile de sanziene trebuie culese in zorii zilei de 24 iunie si pastrate pentru diverse boli ca anemie, friguri, rani si vanatai etc. De altfel, specia de sanziene galbene (Galium verum) este considerata eficienta in numeroase alte afectiuni cum ar fi boli digestive, renale-genitale sau boli ale sistemului nervos.

•    Nu e bine sa lucram pe 24 iunie sau sa ignoram importanta Sanzienelor, in caz contrar acestea devenind entitati malefice.

•    Daca ploua de Dragaica, se crede ca urmeaza 40 de zile de ploaie.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

8 obiceiuri şi tradiţii de Rusalii


În jurul meu toată lumea profită de zilele de libere de Rusalii pentru a pleca în călătorii. Şi singura legătură pe care o au cu tradiţia este că primesc câte un telefon îngrijorat “Să nu te speli mamă, în această zi, că nu e bine…”. Sfat pe care nu ştim cum să-l interpretăm.

8 obiceiuri şi tradiţii de Rusalii

Rusaliile sunt o mare sărbătoare creştină care se ţine în a 50-a zi de la Paste. Ea comemorează coborârea Sfântului Duh asupra apostolilor pentru a propovădui Evanghelia. Deci se sărbătoreşte înfiinţarea Bisericii Creştine.

Duminică de Rusalii este precedată de sâmbătă Mosilor de vară. În această zi, în biserici, se oficiază slujbe de pomenire pentru moşii şi strămoşii familiei. Se fac parastase şi se aduc să se dăruiască străinilor vase de lut umplute cu alimente. Ele sunt împodobite cu flori de tei şi cireşe. La praznic se aduc coliva, vin, cireşe, colaci, dar şi păsat (porumb măcinat mai mare decât mălaiul fiert în lapte cu zahăr) sau ciorba de legume.

În noaptea de Rusalii este bine să dormi în propria casă pentru a te păzi de duhurile rele. Trebuie să ocoleşti locurile singuratice, vârfurile de deal, fantinile şi râurile.

Florile de tei au o mare importanţă în această sărbătoare. Crenguţe de tei sunt aduse la biserică pentru a fi binecuvântate şi apoi se pun la icoana sau la streaşina casei. Ele te protejează de duhurile rele, dar şi gospodăria şi pământurile de grindină şi furtuni.

Rusalcele sunt asemănătoare ielelor, zâne cu puteri magice şi răutăcioase. Motiv pentru care nici nu este bine să umbli singur pe coclauri, ci să stai în propria casă alături de familie. Dar dacă totuşi o faci, este bine să ai asupra ta usturoi, ca să te apere.

Rusaliile sunt o sărbătoare foarte veche, şi romanii având în această perioadă sărbătoarea Rosalia, când se încerca îmbunarea celor morţi cu alimente şi trandafiri.

În aceste zile de sărbătoare nu ai voie să: munceşti, să te cerţi, să te scalzi, să mergi în locuri singuratice sau să te urci în copaci. Altfel ielele vor profita de vulnerabilitatea ta.

Căluşul este la origine un dans ritualic. Calusarii, prin dansul lor, încearcă să alunge bolile dar şi să te apere de relele făcute de zânele Rusalii. Calusarii sunt în număr de 13 şi timp de o lună vor juca acest dans.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Meniu pentru masa de PASTE din ARDEAL

Toate gospodinele si in special cele din zona Ardealuilui, pregatesc meniul pentru Paste cu o saptamana inainte, incepand cu aprovizionarea dupa lista facuta, imediat dupa importanta Sarbatoare de dinainte de Paste si anume “ZIUA FLORILOR”.

Obiceiurile pentru Paste nu difera de la o zona la alta, ci tine in special de specificul gastronomic.

In Ardeal traditia este ca dupa Inviere, oamenii merg acasa, se odihnesc, iar gospodinele se duc la biserica de dimineata, cu un cos in care pun aproape din toate bucatele gatite ( inclus sticla cu palinca ), pe care preotul le va sfinti dupa terminarea slujbei si numai asa dupa ce vor ajunge acasa vor putea gusta din bucatele pregatite.

Cand  se intorc de la slujba de la biserica, se va intinde masa festiva cu toate bunatatile pregatite pentru Paste, alaturi de toti membrii familiei ( traditia cere ca fiecare familie in prima zi de Paste sa fie acasa impreuna, iar a doua zi se poate merge la prieteni, rude sau se pot primi musafiri ).

In comparatie cu alte zone din tara, in Ardeal pe langa carnea de miel, alaturi pe masa festiva sunt si preparate din porc, pastrate si pregatite cu mare dibacie iarna ( desigur slanina si palinca nu va lipsi nici in ziua de Paste )

Meniul pentru masa de Paste in Ardeal

Duminica dimineata

Palinca

Oua vopsite pentru Paste

Drob de miel, reteta in imagini

Jambon de porc afumat

 

Duminica pranz

Palinca

Ciorba de miel cu macris

Sarmalute din carne miel

Friptura de miel umplut cu organe la cuptor

Pasca, cozonac, prajituri de casa

Salata de untisor

Vin roze de coacaze ( sau vin din struguri acrisori “strasinica “)

Duminica seara

Oua rosii

Friptura de miel

Rulada muschiulet de porc, specific din Ardeal

Salata de sfecla rosie pentru anemie

Cozonac, pasca

 

Citeste Mai Mult →

Ce nu stiai despre Duminica Floriilor – traditii si superstitii de respectat


Toti cei cu nume de flori isi sarbatoresc ziua onomastica in ultima duminica a postului, cu o saptamana inainte de Pasti. Floriile reprezinta ultima intrare a Mantuitorului in Ierusalim, inainte de Saptamana Patimilor, iar crestinii incep din aceasta zi pregatirile pascale.

Duminica Floriilor – cea mai importanta sarbatoare ce anunta Invierea Domnului

Din punct de vedere religios, sarbatoarea Floriilor reprezinta ultima intrare in Ierusalim a Mantuitorului Iisus Hristos, inainte de Saptamana Mare, moment in care a fost intampinat cu ramuri de curmal, maslin si flori.

Astazi, crestinii aduc in biserici ramuri de salcie care sunt sfintite si impartite apoi credinciosilor. Se spune ca toti cei care intra in casa cu ramuri de salcie sunt feriti de rau si boli. De asemenea, ramurile si florile luate de la biserica in aceasta zi trebuie pastrate la icoana si aprinse atunci cand tuna si fulgera pentru a proteja casa.

Floralia – ritualul pagan care sta la baza Floriilor

Desi semnificatiile religioase sunt mult mai puternice astazi, Floriile au la baza un ritual pagan respectat timp indelungat. Floralia reprezinta o sarbatoare a zeitei florilor, Flora, eveniment celebrat de romani in fiecare an, pe 28 aprilie. Oamenii marcau in aceasta zi reinvierea naturii si venirea primaverii.

Reguli alimentare pe care trebuie sa le respecti in aceasta zi

Postul Pastelui este unul destul de auster, avand in vedere ca nu exista decat doua zile cu “dezlegare la peste”, de Buna Vestire si de Florii. Asadar, fie ca tinem post, fie ca nu, astazi trebuie sa mancam peste si sa bem un pahar de vin. Cu toate astea, din punct de vedere religios, de Florii nu se petrece intrucat este inca post si, in plus, ne aflam la inceputul Saptamanii Patimilor.

Peste cu mar si cartofi

11 dulciuri de post sau de dietă

 

Traditii si superstitii in Duminica Floriilor

De-a lungul timpului, au circulat mai multe traditii si superstitii amintite si respectate de oameni in aceasta zi. Citeste mai jos cateva dintre cele mai importante traditii si superstitii din Duminica Floriilor:

–          Se spune ca toti cei care se impartasesc de Florii isi vor implini orice dorinta. 

–          Gradina si vita de vie trebuie impodobite cu flori si ramuri de salcie si stropite cu apa sfintita pentru a da rod bun si bogat.

–          Vremea din ziua de Florii ne indica si cum va fi vremea in ziua de Paste.

–          Inca de astazi nu se mai mananca urzici intrucat Mantuitorul a fost batut cu aceste plante. In plus, Floriile se mai numesc si “Nunta urzicilor” pentru ca in aceasta perioada urzicile infloresc si nu mai sunt bune de mancat.

–          Orice crestin trebuie sa manance peste in ziua de Florii, alaturi de un pahar de vin.

Peste 1,4 milioane de romani isi serbeaza ziua onomastica

Foarte multi romani poarta nume de flori, asa ca astazi este o zi importanta pentru aproximativ 1.4 milioane de romani. Desi majoritatea acestor nume deriva de la florile respective, unele au semnificatii aparte. Citeste mai jos cateva dintre acestea:

Florin/Florian/Florina semnifica prosperitate sau infloritoare.

Camelia provine din latina si s-ar traduce prin enorias sau ajutor al preotului, desi multi dau ca semnificatie secundara cea a florii japoneze, camelie.

Margareta vine din greaca si inseamna margaritar sau perla.

Crina deriva din latinescul “Christiana” si se traduce prin “urmasul lui Hristos”.

Iris vine din greaca si semnifica curcubeu.

Narcis provine din personajul Narkissos, mentionat in mitologia greaca, cel care se indragostise de chipul sau.

Lacramioara este un nume ce provine din latinescul “lacrima” si inseamna gingasie, sensibilitate.

Citeste Mai Mult →

Sos pentru friptură, gravy. Trei variante.

Sos friptura, gravey

Noi nu prea obişnuim să facem sosuri pentru friptură. Carnea ni se pare suficient de suculentă ca atare, mai ales că folosim multă carne de porc în fripturile noastre.
Dar dacă am folosi carne mai slabă, mai fada, cum este cea de curcan, atunci am aprecia aportul unui sos de friptură.

Sosul numit gravy este foarte apreciat în SUA şi folosit des şi în UK. Există foarte multe variante. În mare, acest sos se face din grăsimea de la friptură, întărită cu o lingură de făină. Vom arăta mai jos o variantă simplă şi nu prea sănătoasă de sos de friptură şi 2 variante mult mai bune, care aparţin unor bucătari foarte cunoscuţi – Jamie Oliver şi Gordon Ramsay.

Varianta 1 – de baza

Acesta este cel mai simplu sos de friptură şi seama mult cu un rântaş de la noi. Avem 3 ingrediente: unt, faina şi supa de carne sau de legume. Dar, după cum aţi auzit şi voi probabil, rântaşul nu este prea bun pentru sănătate.

Varianta 2 – Jamie Oliver

Ai nevoie de mai mult timp la dispoziţie şi de mult mai multe ingrediente. Legume – ceapă, morcovi; condimente – rozmarin şi salvie; carne – aripi de pui şi bacon. Toate se pun întâi la prăjit în cuptor. După care se adăugă apă şi se mai lasa să fiarbă împreună. La final se scurge sosul şi se aruncă restul ingredientelor. Sosul poate să fie făcut înainte şi în ziua servirii să se încălzească împreună cu friptură

Varianta 3 – Gordon Ramsay

În această varrianta ai deja un curcan bine prăjit în cuptor. Începi prin a pune într-un recipient grăsimea rezultată în urma prăjirii curcanului. În tavă în care s-a făcut curcanul adaugi bucăţile de bacon care au fost pe curcan, ceapă şi lămâia folosită pentru a da gust mai bun curcanului. Se adăugă rozmarin şi roşii. Le laşi un pic să se prăjească şi adaugi cidru şi sucul de la curcan. Le laşi să fiarbă, pasezi cât se poate şi apoi scurgi.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Trei reţete de sangria pentru sărbătorile de iarnă

Sangria
Suntem obişnuiţi să bem sangria mai ales vara, când este cald. Însă este o idee foarte bună să o luăm în considerare şi atunci când ne întrebăm ce să bem festiv de sărbători. Iar sangria este un răspuns foarte potrivit întrucât conţine vin, multe fructe şi poate să fie spumanta.

Nu uitaţi – sangria se serveşte rece şi cel mai bine este să stea în frigider o zi înainte să fie servită, astfel încât toate aromele să se întrepătrundă perfect.

Ce vin să alegi pentru sangria? Cauta un vin roşu care este un pic dulce.

Sangria fără alcool

2 pliculeţe de ceai negru (pentru a obţine un efect stimulator, similar vinului)
5 linguri zahăr
3 căni suc de rodie
1 cana suc proaspăt de portocală
1 portocala
1 lămâie
1 lime
1 măr
3 căni apă minerală carbogazoasa
Fă 2 căni de ceai din cele 2 pliculeţe. Adaugă şi zahărul în apă caldă, să se dizolve.
Taie portocala, lămâia, lime şi mărul în bucăţele.
Într-o carafă adăugă ceaiul, sucul de rodie şi cel de portocală şi fructele. Acoperă şi lasă în frigider peste noapte.
Când serviţi adăugă şi apă minerală carbogazoasa.

Sangria cu alcool moderat

1 cană de afine roşii
o jumătate de portocală
o jumătate de măr
1 sticlă de vin
3 căni de apă tonică
Afinele se spală şi se pun într-o carafă mare. Presează-le cu o lingură de pereţi, ca să se spargă.
Portocală şi mărul se taie bucăţi şi se adăugă peste afine. Se toarnă deasupra vinul şi se lasa 24 de ore la frigider, acoperit.
Când se serveşte se adăugă apă tonică, ţinuta şi ea la rece, în prealabil.

Sangria cu mult alcool

o jumătate cană de coniac
2 căni de cidru de măr
o sticlă de vin spumant
2 mere
o jumătate de cană de seminţe de rodie
Aceasta sangria se poate servi imediat, însă este bine să fi ţinut la rece înainte cidrul şi vinul spumant.
Se taie mărul şi se pune într-o carafă împreună cu seminţele de rodie. Se toarnă deasupra coniacul, vinul spumant şi cidrul. Se amestecă.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →