(P)Answear.ro: Romanii sunt din ce in ce mai interesati de sport. Ce echipamente sport comanda romanii?

Published on 19 iunie 2018 | in Frumusețe, Homepage, Sănătate By gastropedia |

Bucuresti, 11 Iunie 2018

#SportIsTheAnswear. In urma unui studiu efectuat de magazinul online ANSWEAR pe un esantion de 335 de respondenti (din care 70% femei) am aflat care sunt preferintele romanilor in materie de activitate fizica si moda in miscare. ANSWEAR se afla si in acest sezon in topul preferintelor cumparatorilor datorita selectiei mare de produse disponibile (pentru 32% dintre participanti), garantiei ca primesc doar branduri 100% originale (30%) si preturilor bune ( 27%).

Suntem din ce in ce mai sportivi. Mersul la sala cu regularitate este foarte popular printre romani, 62% alocand timp pentru 2-5 antrenamente pe saptamana, ceea ce ne propulseaza printre cei mai activi europeni.

Antrenamentele la sala se afla in topul activitatilor fizice practicate de 59,7% dintre participantii la studiu, urmate de alergare.

O forma fizica buna trebuie pusa in evidenta de echipamentul potrivit si suntem motivati sa trecem mai des pe la sala, daca avem haine frumoase. 40% dintre cei care au raspuns aloca un buget intre 100 si 300 de lei pentru achizitia echipamentului sportiv, in timp ce 22% sunt dispusi sa plateasca oricat pentru outfit-ul preferat.

Cele mai cautate produse sport pe ANSWEAR.ro sunt incaltamintea (pentru 76% dintre cumparatori) colantii si bustierele. Gentile si rucsacurile se bucura si ele de popularitate pentru 39% dintre respondent.

Calitate, inainte de orice: 74% dintre cumparatori cauta materiale de cea mai buna calitate pentru echipamentele sportive. Brandul si pretul sunt urmatoarele aspecte luate in considerare in momentul achizitiei. Daca in cazul tinutelor de strada urmarim recomandarile stilistilor, revistelor si blogurilor de specialitate, pentru hainele de sala 74% dintre cumparatori nu cauta inspiratie, decid singuri si cumpara de ceea ce le este mai comod.

Cele mai iubite marci de purtat la sala sau la jogging sunt Nike, Adidas si Under Armour.

Despre Answear.ro:

ANSWEAR este magazinul online originar din Polonia. Cu o istorie de 7 ani in piata de eCommerce europeana, grupul este prezent in tari precum Cehia, Ucraina, Ungaria, Slovacia si Romania. In Romania, Answear.ro ofera peste 300 de branduri de haine, incaltaminte si accesorii de la nume sonere precum Nike, Adidas, Under Armour, Tommy Hilfiger, Pepe Jeans, Diesel, US Polo, Guess, Trussardi, Calvin Klein sau Michael Kors, DKNY si New Balance. www.answear.ro.

Citeste Mai Mult →

7 motive pentru care sa consumi cirese

Published on 19 iunie 2018 | in Homepage, Recomandari, Sănătate By gastropedia |

Tot ce avem nevoie se gaseste in natura, asa ca ne-am propus sa va aducem aminte sau sa va spunem ce beneficii au fructele, legumele sau alte plante asupra organismului, pentru a le consuma mai ales atunci cand ele sunt in plin sezon. Nu suntem de parere ca trebuie sa mananci doar o categorie de alimente pentru a fi sanatos, cel mai indicat ar fi consumul echilibrat de fructe, legume si proteina animala. Exceptie facand cazurile cand medicul dumneavoastra va recomanda sau va interzice un aliment.

Astazi, o sa vorbim despre cirese. Nu numai ca sunt foarte gustoase, dar au numeroase beneficii pentru organism, pe care nu le stim sau nu le bagam in seama. Pentru ca acum este sezonul lor si le gasim si in piata si la supermarket, nu strica sa vedem ce beneficii au ciresele, pentru organismul uman.

Ciresele, bune pentru inima si pentru sistemul circulator. Cercetatorii au descoperit ca oamenii care au atacuri de cord tind sa aiba un nivel scazut de melatonina. Acest lucru poate fi reparat prin consumul de cirese. Un compus prezent în cirese, polifenolul, s-a dovedit a fi benefic în procesul de prevenire a formarii de cheaguri de sange. De asemenea, antocianina prezenta în cirese protejeaza vasele de sange de stresul oxidativ, ceea ce implica faptul ca ciresele pot ajuta la prevenirea formarii de placa arteriala.

Mai mult, ciresele sunt o sursa excelenta de potasiu,care ajuta la scaderea tensiune arteriale si te scapa de excesul de sodiu din corp. O cana de cirese are aceeasi cantitate de potasiu ca o banana, astfel este un bun înlocuitor de potasiu, atunci cand starea ta de spirit nu este tocmai buna.

Citeste Mai Mult →

Smoothie, pauza mea de sanatate

Published on 12 iunie 2018 | in Homepage, Sănătate By gastropedia |

Smoothie reprezinta o varianta excelenta pentru micul dejun sau gustarile dintre mese. Bogata in enzime si substante nutritive, aceasta bautura minune este inclusa mai nou in orice dieta alimentara sanatoasa.

Smoothie-ul este o bautura preparata din apa sau lapte in care punem fie doar fructe, fie doar legume, fie fructe alaturi de plante cu frunze verzi. Suplimentar, mai putem adauga ciocolata, inghetata, unt de arahide, miere sau alti indulcitori naturali si gheata. Smoothie-ul are o consistenta asemanatoare milk-shake-ului, dar se diferentiaza de acesta prin faptul ca reteta lui de baza nu include inghetata si indulcitori, desi acestea se pot regasi printre ingredientele suplimentare.

Pe langa gustul proaspat si delicios, smoothie-urile prezinta numeroase beneficii asupra sanatatii noastre. Iata mai jos cateva dintre cele mai importante:

Ajuta la detoxifierea corpului

Din cand in cand, avem nevoie de o detoxifiere completa a organismului. Pe langa acele cateva zile in care consumam doar o anumita categorie de alimente si le eliminam pe altele, consumul regulat de smoothie te ajuta sa treci printr-un proces mai lent de detoxifiere, dar la fel de eficient. O digestie optima va duce la eliminarea toxinelor din corp si la atenuarea unor simptome suparatoare ca balonarea, starile de greata sau durerea de cap. In plus, este posibil sa scapi de cateva kilograme si sa te mentii la greutatea ideala.

Citeste Mai Mult →

De ce e bine sa bei un pahar de vin, pe zi?

Published on 12 iunie 2018 | in Homepage, Sănătate By gastropedia |

Aroma fiecarui preparat culinar poate fi evidentiata cu ajutorul unui vin atent selectionat. Alegerea bauturii perfecte se face in asociere cu nuantele de baza ale mancarii. Vinul poate fi ingredientul esential al unei mese cu adevarat speciale, iar beneficiilelui pentru organismul uman sunt numeroase.

Vinul rosu, ca de altfel si cel alb ar trebui inclus in dieta noastra alimentara, dar bineinteles, cu precautie si respectand toate recomandarile specialistilor.

Ce efecte benefice are vinul asupra organismului?

Vinul rosu previne cancerul, protejeaza inima si incetineste procesul de imbatranire.

Vinul rosu provine din diverse soiuri de struguri negri, iar culoarea sa poate varia de la rosu deschis pana la violet intens. Sistemul cardiovascular este cel care beneficiaza de cele mai multe avantaje ale consumului de vin rosu.

Substante ca resveratrolul, flavonoidele si saponinele din acest vin protejeaza inima, asa ca 1-2 pahare de vin rosu pe zi pot preveni afectiunile cardiace. Doza zilnica recomandata difera in Europa si Statele Unite ale Americii, insa un pahar de vin pe zi nu ar trebui sa iti dauneze. Cel mai bine ar fi sa iti asculti organismul si sa ceri parerea medicului in cazul in care te confrunti cu alte probleme de sanatate.

Vinul rosu mai este bogat in antioxidanti care incetinesc procesul de imbatranire si previn numeroase afectiuni asociate inaintarii in varsta, cum ar fi diabetul de tip II, boala Alzheimer sau osteoporoza.

Studiile realizate de-a lungul timpului tind sa situeze vinul rosu in randul alimentelor care previn cancerul. Oamenii de stiinta au descoperit ca quercentina, un tip de antioxidant regasit in compozitia vinului rosu, ar putea preveni cancerul de plamani. Alte studii au observat ca resveratrolul singur sau in asociere cu radioterapia poate distruge celulele canceroase.

Citeste Mai Mult →

Consumati nucile pecan pentru scaderea colesterolului si pentru alte beneficii aduse sanatatii

Published on 30 mai 2018 | in Homepage, Sănătate By gastropedia |

Nucile Pecan se gasesc astazi si in magazinele noastre, destinate produselor eco. Preferate de cei care au un stil de alimentatie sanatos, aceste nuci au un gust delicios, fiind consumate ca atare, in salate si gustari sau in preparate cu carne, prajituri, placinte sau biscuiti. Nucile Pecan sunt originare din regiuni centrale si sudice ale Statelor Unite ale Americii, iar astazi sunt cultivate in multe alte locuri din lume.

Cu un continut ridicat de vitamine, antioxidanti si minerale, nucile Pecan sunt o importanta sursa de energie. Inainte de a incerca aceste nuci cu o savoare deosebita, citeste cele mai importante beneficii pe care le vei avea in urma consumului de nuci Pecan.

Scad nivelul de colesterol

Recomandate in dieta anti colesterol, nucile pecan sunt bogate in acizi monosaturati si antioxidanti fenolici. Aceste substante ajuta la scaderea colesterolului rau cu pana la 10% si la cresterea celui bun, cunoscut sub numele de colesterol HDL. Acelasi efect benefic asupra nivelului de colesterol il au si nucile si fisticul.

Citeste Mai Mult →

Zaharul, “otrava alba” sau sursa de energie ?

Published on 30 mai 2018 | in Homepage, Homepage Footer, Sănătate By gastropedia |

Nu de putine ori, zaharul a fost numit “otrava alba”. Desi lista dezavantajelor consumului de zahar este destul de lunga, foarte putini reusesc sa excluda in totalitate zaharul din alimentatie. In plus, cercetatorii sustin ca oamenii au nativ o preferinta pentru gustul dulce, asa ca unii se declara chiar “dependenti de zahar si dulciuri”, studiile realizate pana acum pe animale sustinand ca aceasta dependenta este cat se poate de reala.

Cate adevaruri si cate mituri se ascund in spatele unui aliment atat de prezent in dieta noastra zilnica? Este zaharul brun de preferat celui alb si care sunt beneficiile consumului de zahar? Sunt doar cateva dintre intrebarile la care vei afla raspuns in randurile de mai jos.

Zaharul este obtinut din sfecla de zahar sau trestia de zahar, avand un continut mare de zaharoza. Desi sflecla de zahar, de exemplu, contine numeroase substante nutritive, prin procesul de rafinare, zaharul alb pierde din nutrienti, antioxidanti sau fibre. E adevarat ca zaharul brut, nerafinat, pastreaza pe langa zaharoza si cateva substante benefice, insa procentul acestora este destul de mic.

Citeste Mai Mult →

(P) Vara efervescenta si bizar de racoroasa cu Zarea Lively Collection

Published on 22 mai 2018 | in Homepage, Recomandari, Sărbători By gastropedia |

Viața e o înșiruire de momente, momentele efervescente, în care suntem noi înșine, momente vii când împărtășim distracția, prieteniile, plăcerea și mâncarea. Iar torida vară poate fi o înșiruire de momente răcoroase, alături de ZAREA Lively Collection.

Nou intrate în familia ZAREA Lively Collection, cele două sortimente de Lambrusco te vor surprinde și te vor încânta, depășind orice așteptare. Ce poate fi mai plăcut decât un vin frizzante elegant, ușor de băut și delicat, savurat indiferent de moment, fie că e vorba de un brunch, o petrecere neplanificată sau o cină clasică în compania celor dragi.

Cele două sortimente de ZAREA Lambrusco, Rose și Roșu, sunt vinuri frizzante, casual-chic a căror exuberanță spumoasă complimentează multe tipuri de mâncăruri și pentru a căror savurare nu trebuie să existe o ocazie specială.

Din gama ZAREA Lively Collection mai fac parte ZAREA Prosecco și ZAREA Gran Secco Rose. Acestea propun o alternativă fresh, florală pentru vinurile spumante extra-seci, fiind spumante ușoare, cu perlaj ager și persistent. Gama ZAREA Lively Collection, alături de vinurile spumante din colecția ZAREA I Love (Tămâioasă Românească și Muscat Rose) sunt cele două sugestii efervescente propuse iubitorilor de vinuri care vor să își răcorească cu stil verile fierbinți.

#ShareTheJoY #BeLively #ZAREA #Lambrusco #Prosecco #RacorireCuStil #vinspumant #ZAREADay-to-Day #CasualChic

_________________________________________________________

Compania ZAREA reprezintă expresia tradiției și experienței în vinuri spumante in România. Cu o expertiză de peste 100 de ani, datând încă din 1912, ZAREA este cea mai dinamică și mai inovatoare companie românească din segmentul vinurilor spumante.

Mai multe informații pe site-ul oficial: www.zarea.ro , dar și pe rețelele sociale: www.facebook.com/zarearomania și www.instagram.com/zarearomania

Citeste Mai Mult →

Cum faci cele mai pufoase galuste

Published on 18 mai 2018 | in Homepage, În bucătărie, Recomandari By gastropedia |

Daca nu iti ies niciodata galustele cum ar trebui sa stii ca secretul este sa nu pui nici prea putin gris, nici prea mult ci doar atat cat sa aiba consistenta unei creme. Chiar daca ti-se pare moale, lasa ouale si grisul sa se odihneasca un pic si respecta pasii de ma jos. Sigur, vei avea cele mai bune galuste.

Ingrediente:

2 oua mari

160 g gris de grau

putina sare

supa in care sa fiarba

Pasii care trebuiesc respectati pentru a avea cele mai pufoase galuste

Punem supa sau apa la fiert.

Putem sa fierbem galustele in apa si sa le transferam ulterior in supa dar, eu prefer sa le fierb in supa pentru ca au un gust mai bun.

Intr-un vas spargem ouale si le batem cu furculita intr-o farfurie pana cand se omogenizeaza bine si incepe sa se transforme in spuma. Adaugam apoi gris-ul in ploaie, amestecand, pana cand se omogenizeaza complet. Punem si putina sare.

S-ar putea ca compozitia sa para prea moale, dar lasati-o sa se odihneasca 2-3 minute, cat sa se umfle granulele de gris si compozitia se va ingrosa.

Intre timp supa noastra (sau apa) va fierbe dar nu foarte tare, pentru a nu sparge sau imprastia galustele.

Luati o lingura pe care o bagam in apa rece. Luam cu ea o bucata de aluat si o cufundam in supa usor. Galusca se va desprinde usor. Repetati operatiunea pana introduceti in supa toate galustele. Lasati sa mai fiarba 5 minute, la foc mic, acoperita cu un capac cu un capac. Incercati o galusca sa vedeti daca s-a fiert. Daca sunt fierte, stingeti focul si lasati-le sa se mai „odihneasca” cateva minute.

Va dorim succes in bucatarie!

Citeste Mai Mult →

(P)René Furterer aduce în România conceptul de HAIR SPA

Published on 16 mai 2018 | in Frumusețe, GastroBeauty, Homepage By gastropedia |

Expertul în botanică René Furterer a lansat în urmă cu peste șase decenii, brandul cu același nume, din dorința de a scoate la lumină frumusețea naturală a părului și de a crea o experiență senzorială unică. Valorile brand-ului sunt expertiză, naturalețe, senzorialitate și exclusivitate.

Pionier în domeniul uleiurilor esențiale și al extractelor din plante, René Furterer a creat conceptul de HAIR SPA.

Astăzi, împreună cu rigoarea științifică a laboratoarelor Pierre Fabre, brandul René Furterer dezvoltă formule din ce în ce mai inovatoare, ce conțin extracte din plante prețioase.

Ritualul de îngrijire René Furterer are la bază 3 pași

ÎNGRIJIRE PRE-ȘAMPONARE: Secretul René Furterer pentru un par sănătos – Complexe 5 – începe ritualul prin stimularea scalpului cu Complexe 5 concentrat din plante, produsul emblematic al brandului. Acest fluid concentrat stimulant din plante, un elixir bogat în uleiuri esențiale, activează microcirculația de la nivelul scalpului și intensifică acțiunea altor produse de îngrijire. Aplicarea concentratului Complexe 5 este pasul esențial în cele mai multe ritualuri și reprezintă o oportunitate pentru un masaj relaxant al scalpului.
EXPERIENȚA ȘAMPONĂRII: Ingredientele active din fiecare șampon sunt alese cu grijă, astfel încât să corespundă nevoilor scalpului. Șamponul potrivit nevoii tale îți conferă o stare de bine și confort în timp ce parfumează delicat părul.
ÎNGRIJIRE INTENSĂ: René Furterer crează produse de îngrijire intensă, care acționează în profunzimea scalpului și în interiorul fibrei capilare. Acest pas este esențial pentru a avea un păr sănătos. Aceste produse de îngrijire îți vor dezvalui frumusețea naturală a părului zi după zi.Brandul René Furterer este compus din două categorii de ritualuri – ritualul de îngrijire intensă și ritualul de frumusețe.

Îngrijire pre-șamponare

Complexe 5 – concentrat din uleiuri esențiale ce stimulează microcirculația de la nivelul scalpului, curăță în profunzime. 53% uleiuri esențiale de portocală și lavandă

Astera Fresh – fluid calmant cu efect de prospețime pentru scalpul iritat. Concentrat din uleiuri esențiale reci

Îngrijire specifică

Triphasic – ritual împotriva căderii părului. Cele două seruri – Triphasic și RF 80 acționează împotriva căderii progresive sau reacționale.

Absolute Kératine – ritual de regenerare pentru părul deteriorat și fragil

Karité Hydra – ritualul de hidratare pentru părul uscat

Ritual de frumusețe

Lumicia – ritual dedicat părului tern. Conferă luminozitate părului fără a-l îngreuna.

Volumea – ritual de îngrijire pentru părul fin și lipsit de volum.

Naturia – ritual extra-delicat pentru uz frecvent. Gama poate fi folosită de întreaga familie începând cu vârsta de 3 ani. Gama Naturia are în componență șamponul uscat pe bază de uleiuri esențiale de mentă, chimen și busuioc curăță delicat părul.

René Furterer, un inovator în domeniul îngrijirii părului: “Părul frumos crește pe un scalp sănătos, precum o plantă într-un sol fertil.”

Produsele René Furterer sunt disponibile în farmacii.

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: 1FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

: FURTERER PARIS

Citeste Mai Mult →

Planta minune din bucataria noastra

Published on 14 mai 2018 | in Homepage Mare, Recomandari, Sănătate By gastropedia |

Primavara dar nu numai, ne confruntam de obicei cu o scadere a nivelului vitaminelor si mineralelor din organism, motiv pentru care sunt indicate curele intensive cu legume si fructe. Alaturi de alte cruditati, patrunjelul poate remedia diverse carente si putem sa o numim fara a exagera planta minune din bucataria noastra.

Stiati ca patrunjelul contine mai multa vitamina C decat lamaia, portocala sau varza?

In plus, contine A, B1,B2, B3, B5, B6, B9, K si E, ceea ce face consumul de patrunjel sa fie un cocktail de vitamine pentru organism. De asemenea, este o sursa importanta de glucide, proteine, minerale (potasiu, calciu, fosfor, magneziu, fier, sodiu), ulei volatil, lipide si flavonoizi.

Ce efect are consumul de patrunjel pentru organism?

Continutul bogat de vitamina A si C are un puternic efect antioxidant, detoxifiant, antialergic, antitumoral, tonifica ficatul, stimuleaza activitatea vezicii biliare, fluidifica secretiile, antispastic, intareste sistemul imunitar, are efect vasodilatator, regenereaza peretele vascular, mentine elasticitatea vaselor, are efecte afrodisiace si asigura o buna functionare a aparatului genital.

Daca aveti nevoie de fier consumati patrunjel, pentru ca acesta contine mai mult fier decat spanacul si mai mult fluor decat orice alt aliment, contribuind astfel la menţinerea unei danturi puternice.

Cum putem consuma patrunjelul?

In salate, in sucuri, in mancare, in combinatii cu diverse alimente (carne, branza, paste, iaurt, etc) adaugat proaspat la final in mancare si nu doar ne va ajuta organismul sa se revigoreze dar, aroma lui cu siguranta va imbata papilele gustative.

Daca v-ati convins de beneficiile patrunjelului pentru organism, dar nu aveti nici o idee de reteta pentru o cura cu patrunjel, noi v-am pregatit doua retete care sa va ajute.

I. Salata Tabbouleh este una dintre cele mai faimoase salate libaneze. Si nu intamplator. Pentru ca este o super salata, aromata, racoritoare si sanatoasa.

Citeste Mai Mult →

Friganele, desert sau aperitiv?

Published on 7 mai 2018 | in Experiențe, Homepage, Recomandari By gastropedia |

Ce se poate face cu o paine veche si niste oua ” lovite ” prin frigider?… nimic mai mult, decat niste friganele. Da, reteta aceea ” saraca” a bunicilor noastre, cu miros de copilarie… fara griji.. Cand vroia sa ne stapaneasca poftele de ceva dulce si sa ne mai linisteasca un pic. Poate sa fie si astazi la fel de delicioasa ca si atunci atat pentru noi, cat si pentru copiii sau nepotii nostri.

Vom face doua retete cu friganele, simple si usoare. Friganelele le vom putea pregati atat ca desert, cat si ca aperitiv, alaturi de o salata de sezon. Prajite si cu gust “fierbinte” ne vom ” manca” si degetele.

Ingrediente pentru friganele desert

6 felii de paine

2 oua

putina coaja de lamaie

esenta de lamaie

zahar vanilat – 1 plic

8 linguri de zahar (pudra)

Citeste Mai Mult →

Cum pregatim aluatul dospit. Retete.

Published on 2 mai 2018 | in Homepage, În bucătărie By gastropedia |

Daca cunoastem cum sa pregatim un aluat dospit, putem dupa aceea sa improvizam si sa creem o sumedenie de gustari cu branza, ciuperci, carne, gem etc. Trebuie doar sa ne punem imaginatia la treaba.

Am ales o reteta simpla de pregatire a Aluatului dospit pentru a fi la indemana tuturor.

Ingrediente pentru aluatul dospit

350 g faina

150 g unt

50 g zahar

100 ml lapte

un ou

20 g drojdie

un varf de sare

coaja de lamaie

Mod de preparare a aluatului dospit

Intr-un lighenas frecam drojdia cu zaharul, pana se lichefiaza. Adaugam apoi untul moale, oul intreg, laptele caldut(Atentie, nu cald!), sarea, coaja de lamaie si la urma faina. Aluatul se amesteca cu o ligura, apoi se framanta cu mana 5-6 minute si se lasa apoi sa creasca, pana isi dubleaza volumul. Dupa ce si-a dublat volumul aluatul este gata de modelat. Puneti pe masa de lucru faina si puteti sa il modelati dupa cum doriti dumneavoastra.

Citeste Mai Mult →

Cum se poate prepara o omleta dietetica, pufoasa si gustoasa

Published on 19 aprilie 2018 | in Diete, Homepage, Recomandari By gastropedia |

Sa spargem cateva oua intr-un castron, sa le batem cu o furculita, si sa le prajim intr-o tigaie. Este foarte simplu si rapid, o reteta cunoscuta de toate gospodinele, cu sau fara prea mare indemanare in ale bucatariei.

Insa, ouale prajite in untura sau ulei, nu sunt tocmai tolerate de toata lumea, de aceea exista si un alt mod de preparare care le face mult mai usor digestibile.

Vom enumera doar cateva din micile secrete, pentru prepararea unei omlete cu consistenta unei creme omogene, nu a unei omlete uscate, aspra:

o omleta sanatoasa la care se va evita prajeala in ulei, va fi cea facuta in bain-marie, care nu va dura decat cca 10-15 minute
sunt nevoie de 2-3 oua de persoana
se va folosi un vas adanc cu gura larga pentru a fi batute ouale bine (a nu se risipi in afara vasului)
se va adauga in compozitie sare, piper si 3-4 linguri de smantana sau lapte
se cufunda vasul in care a fost adauata 1 lingura de unt (la temperatura camerei) cu ouale batute (un vas Jena) in alt recipientul cu apa fierbinte, pus pe foc mic, batandu-se cu un tel sau o furculita tot timpul, razuindu-se marginile, acolo unde ouale se prind mai repede, pentru a le aduce spre mijloc ( amestecul trebuie sa se ingroase, ramanand in acelasi timp alifios ).
omleta poate fi preparata cu: cascaval ras care se va pune in vas odata cu ouale; cu sunca presata taiata marunt si care se va pune dupa ce omleta este gata, cu ciuperci, legume la alegere, etc..
omleta poate fi servita cu crutoane de paine, care se vor aseza in coroana, in jurul fiecarei portii sau cu mamaliguta asezata sub forma de cuib, inautrul caruia se poate pune branza de oi si omleta fierbinte

POFTA BUNA !!!

Citeste Mai Mult →

Secrete in bucatarie. Cum sa preparam aluaturile pentru placinta

Published on 16 aprilie 2018 | in Homepage, Recomandari By gastropedia |

Aluaturile de casa pentru placinte sunt diverse, iar consistenta lor, elasticitatea este criteriul principal de gruparea a acestora: aluaturi tari si aluaturi moi.

Pentru ca tanara gospodina sa nu ajunga sa invete din greseli sau sa piarda un timp util, vom dezvalui cateva mici secrete cu efecte mari in prepararea dulciurilor de casa:

in fiecare bucatarie trebuie sa existe un cantar sau un pahar gradat
cantitatile indicate la fiecare reteta trebuiesc respectate cu strictete
ouale si faina sa fie la temperatura camerei
ouale se vor sparge separat, pentru a se evita surpriza de a le amesteca cu unul vechi
albusurile se bat mai bine dace se va adauga un praf de sare si putina apa foarte rece
faina se va cerne inainte de folosire, impreuna cu praful de copt
ciocolata poate fi inlocuita cu succes de cacao
frecarea zaharalui cu ouale se va face fara graba cu un tel sau cu mixerul
pentru a obtine mai multa zeama de lamaie, aceasta se cufunda in apa calda inainte de a fi stoarsa
lamaile uscate isi revin daca se vor tine in apa rece
daca o crema preparata din lapte se va taia, aceasta isi va reveni daca se va rasturna intr-un borcan care va fi agitat energic, pana cand crema se va lega
pentru ca prajiturile sa capete o culoare si gust mai bun, peste galbenusurile de ou se va adauga un praf de sare
Aluaturile se vor framanta foarte bine pe un blat de lucru ( pentru un amestec suficient de bine al ingredientelor )

Va vom prezenta doua retete de aluat de casa, din cele mai simple, care sa fie la indemana si pentru cele mai putin experimentate gospodine (pentru cele care doresc numai aluaturi facute in casa), pentru placinte, cornulete, pentru drob, etc..

I. Ingrediente aluat de casa pentru placinte

1 cana ulei vegetal (250 gr)

1 cana apa calduta ( sau apa minerala cu bule …( optional) 250 g

1 pachet praf de copt ( sau un cub de drojdie cat o nuca, dizolvat in putin zahar)

un praf de sare

faina alba ( cat va cuprinde, pentru un aluat bun de intins, potrivit de moale) 500-600 g

Prepararea aluatului de casa pentru placinte I

Intr-un bol incapator, se va pune uleiul, apa calduta, praful de sare, praful de copt stins cu putina zeama de lamaie sau otet, amestecandu-se energic cu un tel.

Faina cernuta, se va adauga treptat, pana se va obtine un aluat potrivit de moale ( cat nu se va lipi de maini ), in asa fel incat sa se poata intinde.

Vasul cu aluatul obtinut, se va acoperi cu un prosop curat si lasat sa se odihneasca cel putin 25-30 minute.

Pe un blat de lucru tapetat cu faina, se va raturna aluatul, apoi facut sul si impartit in bucati egale, pentru cate foi de placinta se va dori (sau bucati mai mici poale in brau).

II.Ingrediente aluat de casa pentru placinte

faina 300 gr

margarina/ unt/untura 200 gr

un ou

o lingura zeama de lamaie

1/2 ligurita de sare

100 – 120 ml lapte/apa

Prepararea aluatului de casa pentru placinte II

Punem intr-un vas 100 gr de unt (pe care l-am lasat un pic la temperatura camerei cat sa putem lucra cu el) apoi, se adauga oul intreg, zeama de lamaie, sarea, apa si la urma faina. Se amesteca bine si apoi se framanta bine cca 10 minute pana aluatul se desprinde dupa mana si dupa vas.

Punem apoi pe o o folie de plastic, preserata cu faina, aluatul si se modeleaza cu mana in forma de dreptunghi. Se lasa sa se “odihneasca” 10 minute sa devina mai elastic. Dupa aceea intindem aluatul in foaie dreptunghiulara pana ajunge la grosimea de 6-7mm, se impart in trei parti egale, marcandu-le cu doua linii superficiale. Ungem primele doua parti ale aluatului cu grasimea ramasa si apoi impaturim din nou aluatul. Intindem iar aluatul pana ajunge iar la grosimea de 5-6 mm. Il indoim apoi in jumatate, si iar in jumatate. Vor rezulta astfel, mai multe foi suprapuse.

Aluatul se tine in frigider 20 de minute si apoi se intinde in foaie de 3-4 mm din care se fac placinte, rulouri cu branza, etc.

Spor la treaba!

Citeste Mai Mult →

Idei pentru micul dejun

Published on 12 aprilie 2018 | in Homepage, În bucătărie, Meniuri, Recomandari By gastropedia |

Se spune despre micul dejun ca este cea mai importanta masa a zilei. Acesta iti ofera doza de energie necesara inca din prima parte a zilei si te ajuta sa ramai concentrat si eficient.

Daca nu mai ai idei despre ce poti sa pregatesti rapid la micul dejun, care sa fie si sanatos si sa ii atraga pe cei dragi, am cautat noi cateva retete care cu siguranta le vor face pofta.

1. Bagheta umpluta cu oua, legume si sunca la cuptor.

Usor de facut si foarte hranitoare este pe gustul tuturor. O puteti face atat cu sunca, cat si cu cateva felii de carnaciori daca preferati mancarea mai condimentata. In ceea ce priveste legumele care se pun in bagheta imediat dupa ce acesteia i-a fost scos miezul si unsa cu putin unt, pot fi destul de variate: ardei, rosii, ceapa verde, ciuperci, spanac, etc (dupa gustul fiecaruia). Puneti ouale deasupra si sunca si puteti rade si un pic de branza sau cascaval. Un mic dejun delicios!

2. Friganele cu iaurt.

Pe placul mai ales al celor mai mici, friganelele pot sa constituie un mic dejun si pentru cei mai mari alaturi de iaurt, fructe si o cana de cafea sau lapte.

3. Omleta cu sunca.

Destul de versatila omleta poate sa fie preparata dupa cum doriti dumneavoastra. Cu sunca, cu peperoni, cu branza…este foarte hranitoare si foarte gustoasa. Pentru ca ea sa iasa ca cea de jos trebuie sa puneti in tigaie un pic de unt si stratul de oua sa fie un pic mai subtire, puteti deasupra sunca si cand s-a facut pe o parte intoarceti-o cu o paleta si o mai lasati maxim un minut si pe partea cu sunca si gata. Rulati-o!

4. Tarta cu branza.

Pregatita de seara pentru cina, poate sa constituie si o varianta pentru micul dejun. In plus o poti lua si la pachet la tine si va fi la fel de buna. Tot ce trebuie sa faci este sa iei un aluat pentru tarta sau sa faci tu unul in care sa pui branza amestecata cu oua. Noi am mai adaugat sunca si masline. Se baga la cuptor si se lasa cca 30 minute pana continutul se rumeneste la suprafata. Cand o scoateti puteti sa o stropiti cu un pic de sos de rosii.

Citeste Mai Mult →

Dieta Mediteraneeana, slabeste sanatos

Published on 11 aprilie 2018 | in Diete, Homepage, Recomandari, Sănătate By gastropedia |

Considerata una dintre cele mai sanatoase diete din lume, dieta mediteraneana este bazata pe consumul de legume, fructe proaspete sau uscate, ulei de masline, peste, nuci, seminte, mirodenii, cereale integrale, un pahar de vin pe zi si miscare.

Potrivit cercetarilor, persoanele care adopta o dieta mediteraneana, bogata in legume, fructe, nuci, seminte si peste, sunt mai putin predispuse sa dezvolte diabet de tipul II. Dieta este bogata in acizi grasi monosaturati si fibre, plus alte elemente nutritive de care organismul nostru are atata nevoie. Este asociata cu o inima sanatoasa, o speranta de viata mai mare si cu o greutate corporala normala.

Ce consumam in cazul dietei mediteraneene?

Peste gras si ulei de masline. Prin continutul de acizi grasi acestea contribuie la scaderea colesterolului in sange.

Vin rosu. Consumat cu moderatie, vinul este bogat in antioxidanti si astfel contribuie la stimularea metabolismului.

Fructe si legume. Acestea aduc un aport semnificativ de proteine acid folic, calciu, fier si zinc.

Mirodenii.Rozmarinul, busuiocul, coriandrul, menta, oregano, salvia, mararul, cimbrul nu trebuie ne lipseasca din bucatarie. Pot fi consumate atat proaspete cat si uscate.

Dieta mediteraneana este ceva mai mult decât un program de slabire. Aceasta este un mod de viata.

Reguliile care trebuiesc respectate in dieta mediteraneeana:

branzeturi si iaurturi in fiecare zi dar in doze mici;

in fiecare saptamana doze mici de peste si carne de pasare;(proaspata)

produse vegetale in cantitati mari, in special legume si fructe.Prepara-ti multe salate cu verdeturi, legume si ulei de masline.

maxim 4 oua consumate pe saptamana;

sursa principala de grasime uleiul de masline neprocesat;

meniul zilnic bazat pe 3 mese;

apa in loc de bauturi gazoase. Elimina sucurile acidulate din meniul tau!

consuma alimente cat mai proaspete;

evita prajeala, grasimile, mezelurile;

vin zilnic in cantitati mici (barbati 1-2 pahare, femei 1 pahar),

activitate fizica zilnica (plimbari, alergat, sport)

Cum ne ajuta dieta mediteraneeana?

Dieta mediteraneeana este asociata cu un mod de viata sanatos si cu o buna sanatate, pentru ca s-a constatat ca cei care adopta acest stil de viata nu numai ca au o greutate ideala dar sunt si mult mai sanatosi. Beneficiile care s-au constatat ca le aduce dieta mediteraneeana sunt:

reducerea riscului de diabet,
scaderea nivelului de “colesteroll rau”
reducerea riscului de Alzheimer,
reducerea riscului de Parkinson,
o viata mai lunga,
ridicarea imunitatii o respiratie mai buna,
alungarea starilor depresive,
un aliat in lupta impotriva cancerului.

Cum ar trebui sa arate meniul nostru zilnic?

Dimineata: iaurt cu cereale integrale, fructe, un ou fiert, masline, paine integrala, branza, legume.

Gustare: migdale sau nuci;

Pranz: peste la gratar cu salata verde cu legume si ulei de masline sau pui la cuptor cu legume si salata;

Gustare: bruschete cu avocado si ulei de masline;

Cina: carne slaba cu orez cu legume sau paine integrala;

Gustare: fructe;

Specialitati din bucataria mediteraneeana

Dieta mediteraneeana este foarte bogata fiind alcatua din specialitati din aproape fiecare tara de pe malul Marii Mediteraneene. Noi va prezentam jos doar cateva retete care sunt si sanatoase si foarte gustoase:

File de peste la cuptor cu lamaie

File de peste la cuptor cu lamaie

2. Supa crema de cartofi si dovlecei

Supa crema de cartofi si dovlecei

3. Salata de pui cu avocado si legume

Salata de pui cu avocado si legume

Citeste Mai Mult →

Fasole rosie (mexicana). Beneficii si retete.

Published on 10 aprilie 2018 | in Homepage, Meniuri, Recomandari By gastropedia |

Fasolea rosie se vinde uscata sau in saramura. Este vorba despre boabe sub forma de rinichi, de obicei de o culoare rosu inchis, desi se gaseste si alba. Acestea provin din America de Sud si au fost prima oara cultivate de azteci.

Fasolea rosie este o sursa buna de potasiu, fosfor, fier si zic. Este o mancare foarte satioasa intrucat contine multe proteine. Fasolea este recomandata in perioade de dieta, intrucat aduce proteine fara sa aduca si grasimi.

Cum se consuma corect fasolea rosie:

Cel mai probabil veti cumpara fasolea la conserva, deja fiarta.

In cazul in care cumparati boabe uscate trebuie sa le tineti la inmuiat peste noapte. Apoi, dupa ce le schimbati apa, le lasati sa dea in clocot 15 minute. Schimbati iar apa si le lasati sa fiarba la foc mic aproape o ora, pana cand se patrund.

Daca fasolea nu este bine patrunsa, poate sa contina proteine toxice care nu pot sa fie digerate de catre stomac, ducand chiar si la toxiinfectie severa.

Retete cu fasole rosie (mexicana)

Poate sa fie folosita pentru salate, supe si mancaruri, cea mai cunoscuta fiind reteta ” Chili con carne”.

Salata cu fasole rosie si ton

https://gastropedia.ro/recipe-items/burrito-la-oala-sub-presiune/

Chili con carne de pui

https://gastropedia.ro/recipe-items/salata-mexicana-cu-carne-tocata-de-vita/

Citeste Mai Mult →

Detoxifierea organismului, dupa sarbatori

Published on 10 aprilie 2018 | in Diete, Homepage, Recomandari, Sănătate By gastropedia |

Sarbatorile isi pot pune serios amprenta asupra organismului nostru si atunci cand nu am mancat foarte mult. Preparatele de sarbatoare sunt destul de “grele” pentru organismul nostru, chiar daca am gustat doar un pic de cozonac si am mancat doar un ou… apoi un pic de friptura, prajituri… Trebuie sa realizam ca intr-o zi normala nu consumam toate aceste preparate si ficatul nostru are destul de procesat, fapt care ne face sa ne simtim mai obositi decat de obicei.

Daca simti ca nu mai ai putere si iti este foarte greu sa te urnesti pana si din pat si mai simti si un “stomac greu” ar fi bine sa iti ajuti un pic organismul sa isi revina.Noi iti dam un pic de ajutor.

Apa cu citrice dimineata

Simplu de facut, poate fi un prim pas pe care sa il facem pentru a elimina toxinele din organism, respectiv sa bem in fiecare dimineata cate un pahar cu apa plata, in care sa punem putin suc de portocale sau de lamaie. Este un detoxifiant nemaipomenit, care va incepe sa isi faca efectul inca de la primele administrari. In plus Vitamina C ne va ajuta si la energizarea organismului.

De dorit ar fi sa eliminam cafeaua. Daca nu putem renunta la cafeaua de la birou pe care o bem dimineata, nutritionistii recomanda sa o inlocuim cu ceai verde. Are aceleasi proprietati care ne dau energie pe parcursul zilei, insa este mult mai sanatos.

Cura de detoxifiere a ficatului cu suc de mere

Foarte apreciata de multi doctori nutritionisti si nu numai, este cura cu suc de mere. Este recomandata cel putin o data la fiecare anotimp. Detoxifierea cu suc de mere ne va mineraliza si vitaminiza organismul. Zicala „un mar pe zi la masa tine doctorul departe de casa” se pare ca nu a fost spusa degeaba, deoarece pe langa curatarea ficatului, cura cu suc de mere sau cu mere consumate ca atare mai ajuta si in alte afectiuni, precum:

energizarea ficatului;
stimularea activitatii musculare;
combaterea asteniilor;
remedierea starilor de depresie cauzate de deficitul de vitamina C;
ajutorul in eliminarea nisipului si a pietrelor de la rinichi;
eliberarea cailor respiratorii;
prevenirea calculilor biliari.

Sucul de mere se bea cu cateva minute inainte de masa sau la doua ore dupa, niciodata in timpul mesei si trebuie sa fie neaparat proaspat, nu din comert. Sucul se obtine prin trecerea merelor prin storcator. Nectarul astfel obtinut va inmuia calculii biliari sau pietrele din ficat, lucru ce va facilita eliminarea lor.

Pont: Adauga un varf de scortisoara macinata pentru aroma dar si pentru beneficiile pe care le are scortisoara pentru organism: scade glicemia, stimuleaza activitatea cerebrala, ajuta la slabit.

Smoothie verde

O alta modalitate usoara prin care ne putem detoxifia organismul este printr-o cura de smoothie-uri verzi. Combinand fructele si legumele preferate ne putem creea propria reteta de smoothie delicios care ne scapa de toxinele nedorite.

Dupa cateva zile ne vome simti mai energici, iar pielea va capata o stralucire aparte si intregul organism va cunoaste nenumarate schimbari pozitive. Incepe cu un smoothie de spanac si continua cu unele din fructe.

Fasole cu ardei iute

Legumele si fructele sunt o parte importanta a oricarei diete care are ca scop detoxfierea, insa fasolea in combinatie cu ardeiul iute este cu adevarat combinatia castigatoare. Sarbatorile ne lasa corpul cu un nivel de energie mai scazut si din cauza faptului ca nivelurile de potasiu si de sare sunt epuizate.

Prin acest meniu vegetarian ne ajutam corpul sa elimine intr-un mod mult mai eficient grasimile si sa absoarba cantitatea de fibre si de proteine de care are nevoie. Ardeiul iute sau praful de chili ajuta la reducerea umflaturilor, eliminarea balonarilor si a durerii cauzate de excesul de mancare in perioada sarbatorilor.

Detoxifierea ficatului duce la restabilirea starii de bine a corpului si curata toxinele din organism. Ficatul este unul dintre cele mai importante organe si, de aceea, detoxifierea trebuie sa inceapa cu el pentru a avea o stare de bine si a ne simti iar plini de energie.

Citeste Mai Mult →

Idei pentru decorarea oualor de Paste

Published on 4 aprilie 2018 | in Homepage, Recomandari, Sărbători By gastropedia |

Una dintre cele mai frumoase activitati inainte de Paste atat pentru gospodine, cat si pentru copii este decorarea oualor de Paste. Ce mandrie pe gospodine cand au cele mai frumoase oua si ce incantare pentru copiii atunci cand participa la vopsirea lor. Asa ca ne-am gandit ca daca doriti sa va uimiti membrii familiei si oaspetii si sa va distrati cu cei mici sa va prezentam doua modalitati simple si de efect pentru masa de Paste.

1. Oua vopsite cu boabe de orez.

Cum se face?

Dupa ce ati fiert ouale, alegeti o cutie cu capac si puneti boabele de orez.

Peste boabele de orez puneti cateva picaturi de vopsea de o culoare sau mai multe cum doriti si amestecati bine, astfel incat majoritatea boabelor de orez sa se coloreze.

Puneti oul peste boabele de orez si rostogoliti-l cu o lingura prin orez astfel incat sa se coloreze intreaga suprafata.

Scoateti oul cu o lingura din orez si puneti-l la uscat pe o punga de plastic si alte boabe de orez.

Dupa ce oul s-a uscat in intregime, inlaturati boabele de orez care mai sunt peste el si dati-le cu grasime.

2. Oua curcubeu

Mereu m-am intrebat cum se obtin aceste oua in diferite culori si desi eu ma gandeam ca este foarte greu, procedeul este unul foarte simplu.

La fel, dupa ce ati fiert ouale si le-ati uscat, luati cateva servetele de hartie albe in functie de cate oua aveti de vopsit.

Stropiti servetelele cu apa, astfel incat atunci cand puneti vopseaua ea sa se imprastie. Nu udati foarte tase sevetelele astfel incat sa puteti lucra cu ele.

Pe servetelele umede puneti picaturi de vopsea diferite, astfel incat sa creati un curcubeu. Combinarea culorilor este importanta pentru ca efectul sa fie unul Waww, dar fiecare are propriul sau simt artistic asa ca puneti-va imaginatia in valoare.

Dupa ce ati pus culorile pe servetelul umed si ele s-au amestecat, luati oul si impaturiti-l in servetel. Legati-l cu un elastic si lasati-le la uscat.

Repetati operatiunea cu fiecare ou.

Dupa ce s-au uscat despaturiti-le si dati-le cu grasime.

Va dorim oua frumoase!

Citeste Mai Mult →

Trei aperitive rapide gustoase si aspectoase

Published on 2 aprilie 2018 | in Homepage, Recomandari, Sărbători By gastropedia |

De fiecare data cand se apropie cate o sarbatoare, fie ca e a Craciunului sau Paste, ne dorim ca pe masa sa fie mereu bucate variate, incepand de la aperitive pana la desert.

Pentru ca ne aproapiem de marea sarbatoare a Pastelui, cautam retete pentru a multumi pe toata lume, pe langa preparate de miel sa existe si alte mancaruri din carne ( pui, vita, porc, sau peste ).

Asa ca ne-am gandit sa va prezentam si cateva sugestii de aperitive care se fac rapid si pot fi pregatite usor, pentru o masa festiva:

Rosii umplute cu branza de capra
Oua umplute
Tartine cu unt si icre negre sau rosii

Rosii umplute cu branza de capra

Ingrediente

Rosii cherry 10 buc

Crema de branza de capra

Paine 100g

Galbenus de ou fiert 2 buc

Ceapa verde 50g

Unt 30g

Marar 1 leg

Cum pregatim rosiile umplute?

Se fierb doua oua tari si se pune painea la inmuiat in lapte. Intre timp luam galbenusurile din ouale care au fost fierte si vor fi date pe razatoare.

Se curata ceapa si se taie marunt.

Se strecoara painea de lapte si se amesteca impreuna cu putina ceapa, cu branza de capra, galbenusul ras, untul si mararul, aceste ingrediente formand o compozitie omogena.

Cu un cutit foarte bine ascutit, taiem partea de sus a rosiilor si scoatem usor miezul rosiei (noi am folosit aparatul de curatat cartofi cu varf ascutit). Umplem rosia cu crema de branza.

Rosiile le putem orna dupa bunul plac al fiecaruia.

Oua umplute

Ingrediente

10 oua

200 g maioneza ( ornat si ptr umplutura )

1 lingura mustar dulce

50 g cascaval ( consistenta tare )

cateva frunze de patrunjel

1-2 felii de gogosar la otet (pentru ornat, taiate bucati foarte mici)

50 g masline negre rondele

sare, piper

Cum se fac ouale umplute?

Ouale in coaja, se vor pune la fiert in apa cu sare (pentru 20 minute, pana devin tari).

Dupa fierbere se scot din apa fierbinte si se pun in apa rece pana la racire completa.

Dupa racire, ouale se vor curata de coaja, apoi taiate in jumatati, scoase galbenusurile si date pe razatoarea cu ochiuri mici intr-un castron.

Se vor adauga si restul de ingrediente peste galbenusul ras: mustarul; 2 linguri de maioneza de casa, cascavalul ras pe razatoarea mica, patrunjelul tocat fin, sare si piper, amestecandu-se bine cu o spatula pana la obtinerea unei compozitii omogene ( de consistenta unui pate de ficat ).

Cu umplutura obtinuta, se vor umple jumatatile de ou (20 jumatati), puse apoi pe un platou in care s-a intins restul de maioneza.

Ouale umplute, se vor decora cu bucatele de gogosar taiat fin si masline.

Platoul cu oua umplute, se va acoperi cu o folie alimentara si dat la rece in frigider pana la servire.

Tartine cu unt si icre rosii

Ingrediente

1 bagheta de paine

50 g unt

50 g icre rosii

1/2 ceapa verde

20 g masline negre fara samburi

2 felii lamaie

Cum pregatim tartinele?

Pregatim bagheta,o taiem. Feliile taiate le bagam intr-o tava la cuptor pana se usuca usor.

Le ungem cu unt iar apoi vom pune cate un varf de cutit de icre rosii.

Taiem ceapa marunt si o presaram peste feliutele cu icre.

Ornam fiecare felie cu bucati de lamaie, masline feliate.

POFTA BUNA !!

Citeste Mai Mult →

Sfaturi de la bunica, pentru cozonaci gustosi si pufosi

Published on 29 martie 2018 | in Homepage, În bucătărie, Recomandari By gastropedia |

Mie mult timp mi-a fost frica sa fac cozonaci, pentru ca imi aduceam aminte de mama care statea toata ziua si framanta la cozonac si cata truda si suflet era acolo… dar si cata suparare era daca nu erau frumosi, pufosi si gustosi! Dar, intr-o bunica mea care gatea minunat mi-a spus sa iau o foaie sa notez cateva secrete despre cum sa fac cozonacii, ca sa nu mai imi fie frica sa fac cozonaci pentru ca daca voi respecta ce spune ea nu are cum sa nu imi iasa cozonacii. Asa ca va spun si voua „secretele” bunicii pentru cozonaci frumosi si pufosi!

Ingredientele, ustensilele trebuiesc aduse in bucatarie cu 2-3 ore inainte de a incepe prepararea cozonacilor. Poate despre ingrediente stiati ca trebuiesc aduse in camera dar, de ustensile stiati?! Ideea este foarte simpla aluatul este foarte sensibil la „socul termic” si trebuie sa nu aducem in incaperea in care se prepara cozonacul aerul rece, pentru a nu da inapoi aluatul.

Nu folosi mai multa drojdie decat scrie in reteta si ai grija sa nu oparesti cu lapte drojdia. Pe ambalajul drojdiei gasesti ce cantitate de aluat poate drojdia sa ajute sa creasca. De obicei, un cub de 40 g drojdie ajua la cresterea unui cozonac care contine 500 g faina. Daca folosesti mai multa drojdie, aluatul va avea un gust mai accentuat de drojdie si va fi prea poros. Cand folosesti drojdie uscata, prepara o maia pe care sa o amesteci cu faina. Atunci cand prepari maiaua, care este partea esentiala a cozonacului, este foarte important sa nu pui laptele fierbinte, intrucat afecteaza actiunea drojdiei si da inapoi aluatul.

Ai nevoie de ingrediente proaspete. Atat ouale cat si untul trebuie sa fie proaspat, si din sursa sigura. Untul trebuie sa aiba un continut mic de apa si un continut cat mai mare de grasime.

Cerne faina de cateva ori. Cine nu are sita, trebuie sa isi cumpere una!Unul dintre cele mai bine pastrate secrete ale prepararii cozonacilor sunt legate de faina. Indiferent ca este de foarte buna calitate sau special facuta pentru produse de patiserie, este obligatoriu sa cerni faina de vreo trei ori inainte de a te apuca sa o amesteci cu celelalte ingrediente. Bunicutele spun ca ajuta aluatul sa fie mai dens si cozonacul mai fraged.

Omogenizeaza laptele caldut, zaharul, maiua, esentele, sarea si galbenusurile cu telurile mixerului, inainte de a le incorpora in faina, apoi adauga cate putină faina si continua sa amesteci.Cum framanti? Cu podul palmei, aducand marginile catre mijlocul aluatului si apoi presand usor. Bunica recomanda framantarea aluatului pentru cel putin 30 de minute sau pana in momentul in care acesta se dezlipeste singur de pe maini.

Aluatul iti iese mai parfumat daca adaugi unt sau unt amestecat cu ulei, in loc de ulei simplu. Adauga grasimea (unt,ulei) in aluat abia dupa ce, aceasta nu se mai lipeste de vas si de mani. Daca folosesti doar unt, pentru un cozonac cu un gust mai fin, pastreaza1/3 – 1/2 din cantitatea de unt moale pentru a unge aluatul intins, pregatit pentru umplut. Topeste untul in cuptor si apoi lasa-l sa se raceasca. Va fi mai usor de incorporat in aluat.7.Daca vrei sa faci cozonac cu fructe uscate, nu le adauga in aluat de la inceput. Este mai bine sa lasi aluatul sa creasca timp de 45-50 de minute si il framanti din nou, adaugand fructele uscate.

Tavile ungele cu un strat generos de ulei.Pune cozonacii in tavi. Alege tava astfel incat, cand ai asezat aluatul, sa mai ramana in tava 1/4 din volum neocupat. Lasa-i din nou sa creasca la cald, de preferinta pe un dulap, la inaltime.

Coacerea. Da focul mai tare in primele 10 minute, pana cozonacul a crescut, apoi la foc mediu, pentru alte 35-40 de minute.

Un alt truc important de care trebuie sa tii cont atunci cand coci cozonacii este sa tii cuptorul inchis pe tot parcursul procesului de coacere sau macar in primele 20 de minute.In primele minute de la intrarea in cuptor, procesul de crestere al aluatului continua, iar daca deschizi usa cuptorului si apar diferente de temperatura, exista riscul ca acestia sa “dea inapoi” si sa nu mai iasa crescuti si frumosi.

Probeaza cu un pai sau o scobitoare, daca s-a copt aluatul. Daca cuptorul tau coace prea puternic, umple tava aragazului cu sare grunjoasa, care sa preia o parte din caldura flacarii si sa o distribuie uniform cozonacilor. Dacă s-au rumenit cozonacii, dar scobitoarea folosita la proba aluatului a iesit cu urme de aluat, acopera cozonacii cu hartie de copt, pana la sfarsitul coacerii.

Unge cozonacii cu galbenus, cat sunt fierbinti. Lasa-i la racit 10-15 minute in tava, apoi scoate-i pe servete si lasa-i sa se raceasca pe o parte, apoi intaorcele pe cealalta parte la fiecare 10 minute.

Va dorim spor la cozonaci!

Citeste Mai Mult →

Cum sa elimini mirosul de miel din bucate

Published on 27 martie 2018 | in Homepage, Recomandari By gastropedia |

Friptura de miel

Ca orice crestin roman, prima zi de Paste este un adevarat festin, cu o masa imbelsugata si plina cu de toate: oua rosii, salata de boeuf, drob de miel, ciorba de miel si la final delicioasa friptura de miel, alaturi de un pahar de vin.

Sunt persoane care refuza a gati carnea de miel, desi si-o doresc cu ardoare pe masa festiva de Paste ( fiind o carne care este benefica organismului nostru, consumata rational), din cauza mirosului specific care uneori persista si dupa gatire.

Dar, cand vrem sa gatim ceva gustos, uneori chiar si un simplu condiment folosit poate schimba gustul unui preparat in mod spectaculos, de aceea vom pregati o carne de miel dupa o metoda extrem de simpla, accesibila si pentru incepatori.

Pentru a scapa de acel gust si miros de seu al carnii de miel, nu trebuie decat sa folosim o marinata sau un bait, in care sa tinem carnea de miel cateva ore, iar rezultatul va fi pe masura.

Metodele si retetele de a pregati o carne de miel ( folosind o marinata ) sunt multiple( poate sa fie o marinata fiarta, sau in starea naturala al ingredientelor ), dar vom recurge la cea mai simpla si cea mai des folosita, cu rezultate incantatoare pentru papilele gustative.

Pentru a pregati o marinata pentru carne de miel si de a scapa de acel miros specific, trebuiesc retinute anumite reguli:

Carnea de miel portionata sau un miel intreg, trebuie achizitionata din magazinile cu secific, sau direct de la producator, autorizat.
Grasimea (seu), trebuie curatata, indepartata
Se va spala in mai multe ape ( 2-3 ), in care de fiecare data se va adauga otet
Carnea de miel, se va portiona ( in bucati mari, deoarece la gatire in cuptor va scadea foarte mult ) apoi tinuta in apa cu otet ( inainte de a fi marinata cu cel putin o ora ).
Pentru fragezire, se va face o marinata folosind ingrediente usor accesibile si la indemana tuturor:ceapa; morcov; usturoi; frunze de salvie; cimbru; piper boabe;frunze de dafin;ulei;vin alb sec; fire de patrunjel proaspat, zeama de lamaie

Ingrediente marinata simpla ( pentru 2 kg carne miel )

2 cepe

1 morcov

6 catei usturoi

10 boabe de piper negru

3 cuisoare

1 fir cimbru

2 frunze dafin

2 frunze salvie

cateva fire de patrunjel proaspat

1 l vin alb sec

1 cescuta otet din vin

1 ceasca zeama de lamaie

100 ml ulei

sare

Cum se face o marinata

Legumele se vor curata, spala si taiate in felii, se vor pune intr-un vas de portelan sau de ceramica.

Carnea de miel, portionata in bucati mari (deoarece se va “topi” ( micsora ) la cuptor ), se va aseza in vas, urmand a se adauga restul de ingrediente: uleiul, vinul alb sec, otetul, zeama de lamaie, cimbrul, frunzele de dafin, salvie, patrunjelul proaspat, amestecandu-se (folosindu-se mainile), pentru a se combina aromele intre ele si carnea de miel sa fie cuprinsa in intregime in condimente.

Vasul cu marinata, se va da la rece in frigider, maxim 24 ore, inainte de a fi gatita carnea de miel.

Intr-o tava de aragaz, unsa cu ulei, se vor aseza portiile de carne de miel ( scursa din marinata ) cu cateva din legumele din marinata ( se se poate renunta, lasand doar carnea cu gustul aromelor ), stropind carnea din cand in cand cu zeama din marinata.

Friptura de miel, se va tine in cuptorul preincalzit la 180 grade ( foc domol ) pentru cca 60 minute.

Citeste Mai Mult →

Beneficiile aduse organismului de germeni. Plus retete.

Published on 26 martie 2018 | in Homepage, Recomandari, Sănătate By gastropedia |

Germenii de leguminoase sunt foarte iubiti in bucataria asiatica si, incet, incet am inceput sa-i introducem si noi in dieta datorita calitatilor lor nutritionale.

Germenii sunt saraci in calorii si bogati in vitamina B si sunt o sursa excelenta de vitamina C. Cel mai adesea se consuma germeni de fasole, de naut si de linte. Germenii produc mai putine gaze intestinale decat produc boabele negerminate si uleiul, amidonul incepe sa se transforme in proteine si vitamine.

Expertii estimeaza ca germenii pot avea de 100 de ori mai multe enzime decat fructele si legumele crude. Enzimele joaca un rol important in calitate de catalizatori pentru toate functiile organismului. Acestea reprezinta elementele de baza pentru dezvoltarea unui intreg sistem sanatos.Calitatea proteinelor din fasole, nuci, seminte sau boabe este imbunatatita atunci cand ele sunt incoltite. Continutul ridicat de fibre ne ajuta sa avem o buna digestie si pentru slabire. Fibrele se leaga de grasimile si toxinele din organism si le “escorteaza” in afara acestuia. Tot fibrele sunt cele care au grija ca grasimile sa se descompuna si sa fie eliminate inainte de a fi resorbite prin peretii intestinali (principalul spatiu prin care nutrientii intra in sange).

Aportul de vitamine este cu mult imbunatatit. Acest lucru este valabil mai ales de vitamina A , complexul de vitamine B, vitamina C si vitamina E. Continutul de vitamine poate creste uneori cu pana la 20 de ori mai mult in numai cateva zile de germinare.

Cum se cultiva germenii acasa

Puteti folosi pentru asta borcane simple. Se aleg intai boabele, astfel incat sa le inlaturati pe cele deterioarate. Le lasati in apa calduta peste noapte. Apoi aruncati apa si puneti boabele in borcane. Trebuie sa lasati suficient loc germenilor ca sa creasca. Se acopera borcanele cu tifon. Il puteti fixa cu un elastic de bucatarie. Se tin apoi la intuneric, pentru a nu capata un gust amar. Este bine sa aveti un loc caldut. Este recomandat sa ii spalati de 2-4 ori pe zi. Vor fi buni de mancat in 2-6 zile.

Sucuri

Germenii si lastarii “merg” foarte bine in sucuri si smoothie-uri. O sa ai nevoie de un aparat special de suc, pentru a extrage eficient lichidul din lastarii tai preferati. Germenii si lastarii se combina foarte bine, in sucuri, cu fructe si legume ca merele, portocalele, morcovii, sfecla rosie si rodia. Cand iti smoothie-uri verzi poti sa strecori cativa germeni si vlastari in blender. Lastarii de linte ii poti prepara cu spanac, banane si fructe de padure.

Salatele

Daca iti doresti salate inedite: Inventeaza!.Poti sa combini germeni si lastari in orice salata doresti sau poti sa-ti faci o salata simpla, doar din germeni si lastari, cat mai variati. Poti sa adaugi lastari si la salata de varza sau ii poti combina cu broccoli, ananas sau struguri. Germenii si lastarii merg foarte bine in salatele verzi, iar cei mai indicati pentru salate sunt cei de mazare, dovleac, linte sau fasole Mung.

Retete potrivite pentru germeni

Puteti pune germenii cam in orice: paste tartinabile, salate, supe, sandvisuri, mancaruri cu carne.

https://gastropedia.ro/recipe-items/supa-de-pui-cu-turmeric/

https://gastropedia.ro/recipe-items/taitei-prajiti-mie-goreng/

Salata de morcovi si ciuperci

Citeste Mai Mult →

Regulile de baza ale unei alimentatii sanatoase

Published on 23 martie 2018 | in Homepage, Meniuri By gastropedia |

Avem atat de multe informatii despre alimente in prezent incat nu este de mirare ca ne simtim un pic coplesiti si alegem sa procedam dupa cum ne-am obisnuit, dupa cum ne este pofta in prezent.

Dar de fapt este numai o impresie. Nu este chiar asa de complicat, sunt numai cateva reguli, pe care daca invatam sa le respectam fara ca macar sa ne gandim la ele, atunci dintr-o data mancam mai sanatos. Sa le luam, prin urmare, pe cele mai importante, in functie de marile grupe alimentare.

Carbohidratii

La capitolul carbohidrati intra painea, cerealele, cartofii. Ele sunt alimente hranitoare, cu fibre, cu minarale si vitamine. Ce ar trebui insa sa facem in privinta lor este:

sa alegem carbohidrati cu cat mai multe fibre, cum ar fi painea integrala
sa nu ii combinam cu grasime – adica nu este recomandata painea cu unt
este recomandat sa mancam mai degraba carbohidrati decat grasimi.

Fructele

Ar trebui sa ne invatam sa consumam fructe. Si o putem face chiar si in timpul mesei, alaturi de alte alimente. Singurul lucru de care trebuie sa ne ferim este sa nu le consumam in cantitati prea mari, ceea ce poate duce la durere de stomac.

Legumele

Legumele ar trebui sa constituie principala noastra hrana. Ele au vitamine, minerale, fibre, carbohidrati. Trebuie sa cautam sa consumam atat legume verzi, cat si legume rosii si portocalii. Este recomandat sa nu le prajim in multa grasime, intrucat o absorb bine.

Lactatele

Se recomanda consumul de lactate cu moderatie. Este recomandat sa beti lapte, sa consumati iaurt sau branza slaba. Nutritionistii recomanda un consumul de unt sau de smantana redus.

Carne si peste

Este recomandat sa mancati carne in cantitati moderate, alegand carnea slaba, fara grasime. Pestele este insa bine daca este gras si ar fi bine sa il consumati de minim 2 ori pe saptamana. Nu le prajiti, mai bine le consumati facute pe gratar sau la cuptor.

Alimente grase si cu zahar

Frisca, ciocolata, unt, uleiuri, biscuiti, dulciuri sau patiserie, inghetata etc. Lista este mare si cu greu le rezistam. Recomandarile sunt:

mai bine sa le facem in casa decat sa le cumparam
sa incercam sa alegem acele prajituri / biscuiti / dulciuri care au mai putine grasimi si zahar
daca totusi cumparam din comert sa citim eticheta si sa alegem produsele care contin ingrediente de calitate si fara coloranti, aditivi, etc.

In principiu, daca nu avem nici o contraindicatie de la medic putem sa cosumam orice aliment doar, trebuie sa fim atenti la cantitatea si calitatea acestuia. O alimentatie echilibrata si diversificata, in care combinam toate elementele de mai sus, ne ajuta sa ne pastram sanatatea.

Citeste Mai Mult →

Cele mai cunoscute sosuri pentru salate

Published on 23 martie 2018 | in Homepage, Meniuri By gastropedia |

Suntem in sezon de primavara, asa ca, fara indoiala, vom manca din ce in ce mai multe salate. Iar ca sa fie mai bune la gust avem nevoie de sosuri.

Este recomandat ca sosurile sa fie facute in casa, mai ales ca ia foarte putin timp. Daca folositi ulei in sosul vostru este preferabil sa alegeti un ulei de masline presat la rece. Sosul poate sa fie pastrat in frigider cateva zile, intr-un borcan cu capac.

Atentie! Cantitatea de sos pe care o folositi conteaza. Sosurile au foarte multe calorii, intrucat sunt, de cele mai multe ori, facute pe baza de grasime. Din fericire, aceste grasimi sunt mono- si polisaturate, asa ca nu sunt grasimi nesanatoase.

De ce sa nu consumati sosuri deja facute, din comert? Sosurile din comert contin de obicei foarte multi aditivi. In plus, au foarte multe calorii. Variantele lor dietetice existente in comert nu au un gust prea bun.

Aveti grija la sosurile care au in componenta oua crude, cum ar fi sosul pentru populara salata Caesar. Folositi numai oua dintr-o sursa sigura, daca vreti sa preparati acest sos.

Retete de salate cu sosuri facute in casa

Sosul vinegreta. Acest sos este facut din otet de vin cu ulei de masline.

Salata de praz cu sos vinegreta

Sosul de iaurt. Insoteste foarte bine salatele care au in componenta si peste sau carne.

Salata de peste cu sos de iaurt

Sos pentru salata Caesar. Este o salata consistenta, foarte indragita pe perioada verii.

Salata Caesar cu sos

Sos de mustar. Merge foarte bine pe sanvisuri si complimenteaza gustul oualelor.

Salata de oua cu sos de mustar

Sos cu suturoi. Suntem, fara indoiala, mari fani ai acestui sos pe care l-am pune pe orice este facut la cuptor. Poate sa fie vorba despre o salata de legume, dar nu ne supara nici daca avem un file de porc alaturi.

Salata de primavara cu file de porc in sos de usturoi salbatic

Daca si dumneavoastra stiti sosuri gustoase pentru salate, asteptam retetele!

Pofta buna!

Citeste Mai Mult →

Care este secretul obtinerii oualelor perfect fierte

Published on 21 martie 2018 | in Homepage, Recomandari By gastropedia |

Ce poate sa fie mai minunat decat sa pregatesti micul dejun pentru cei dragi?

Daca te intrebi ce poti sa pregatesti rapid, gustos si sanatos? Reteta este simpla, incearca varianta “clasica”: oua fierte, paine prajita, branza si fructe. Da stiu, sotul prefera ouale cleioase iar copiii pe cele fierte bine sau invers si nu le nimeresti de fiecare data. Am gasit noi secretul… Timerul. Din fericire acest timer de bucatarie te va ajuta sa poti fierbe ouale perfect de fiecare data! Nu vei da gres folosind Timerul de bucatarie de la Gastropedia, nici pentru ouale de la micul dejun, nici pentru ouale de Paste. Vor fi exact asa cum ti le doresti.

Trebuie doar sa-l pui in apa alaturi de oua iar acesta isi va schimba culoarea in functie de cat de fierbinte este apa. Cu cat culoarea rosie a oului este mai deschisa cu atat ouale vor fi mai tari.

Comanda-l acum!

Citeste Mai Mult →

Mierea, o varianta mai buna decat zaharul

Published on 20 martie 2018 | in Homepage, Recomandari By gastropedia |

Suntem foarte atrasi de gustul de dulce. Motiv pentru care il gasim nu numai in prajituri, ci si in mancaruri, atunci cand vrem sa obtinem un gust mai deosebit.

Mierea este o combinatie de apa cu doua zaharuri – fructoza si glucoza. Este o buna sursa de antioxidanti, motiv pentru care este considerata un elixir al tineretii si o intalnim printre ingredientele din industria cosmetica. Contine mai putine calorii decat zaharul la aceeasi cantitate, asa ca este recomandat sa o folosim in locul acestuia. Asta nu inseamna insa ca trebuie sa consumam miere in cantitati mari. Ea ar trebui tratata ca o delicatesa. 100 gr de miere au 288 de calorii.

In mod traditional, mierea este considerata un remediu bun pentru mai multe boli. Este recomandata in caz de probleme ce tin de respiratie. Uneori, atunci cand antibioticele nu dau rezultat, este folosita ca si adjuvant, avand proprietati antiseptice.

Cum putem folosi mierea in retete.

Sub forma de sos, pentru a da un gust deosebit mancarurilor cu carne. In general o asociem cu carnea de pui, care este mai fada.

Piept de pui cu ceapa verde si miere

Insa merge foarte bine si alaturi de coste de porc facute la cuptor.

Coaste de porc cu miere si ghimbir

Folosim adesea mierea in salatele de fructe.

Desert usor si gustos, ananas cu miere

Este foarte utila atunci cand vrem sa obtinem batoane pentru energie. Mierea este recomandata sportivilor intrucat are o ardere mai lenta si ofera energie pentru mai mult timp.

Sursa de energie, baton de susan cu miere

Si, desigur, nu putem sa neglijam faptul ca putem inlocui cu ea zaharul atunci cand facem dulciuri, chiar si daca numai partial.

Desert simplu si sanatos, napolitane cu miere

Fursecuri cu miere

Citeste Mai Mult →

← Previous 1 … 6 7 8 … 30 Next →

Despre Answear.ro:

Ce efecte benefice are vinul asupra organismului?

Vinul rosu previne cancerul, protejeaza inima si incetineste procesul de imbatranire.

Compania ZAREA reprezintă expresia tradiției și experienței în vinuri spumante in România. Cu o expertiză de peste 100 de ani, datând încă din 1912, ZAREA este cea mai dinamică și mai inovatoare companie românească din segmentul vinurilor spumante.

Mai multe informații pe site-ul oficial: www.zarea.ro , dar și pe rețelele sociale: www.facebook.com/zarearomania și www.instagram.com/zarearomania

Ingrediente pentru friganele desert

Ingrediente pentru aluatul dospit

Mod de preparare a aluatului dospit

I. Ingrediente aluat de casa pentru placinte

Prepararea aluatului de casa pentru placinte I

II.Ingrediente aluat de casa pentru placinte

Prepararea aluatului de casa pentru placinte II

Rosii umplute cu branza de capra

Ingrediente

Cum pregatim rosiile umplute?

Oua umplute

Ingrediente

Cum se fac ouale umplute?

Tartine cu unt si icre rosii

Ingrediente

Cum pregatim tartinele?

Ingrediente marinata simpla ( pentru 2 kg carne miel )

Cum se face o marinata

Ce poate sa fie mai minunat decat sa pregatesti micul dejun pentru cei dragi?

Cratita mare de 6.1L

Cratita medie de 4.1L

Cratita mica de 2.5 l

Cum putem folosi mierea in retete.

Retete Populare

Cele mai recente articole

Feluri de mancare