Autentificare

Înregistrare

Jamie Oliver, un bucatar lipsit de prejudecati

Jamie Oliver - un bucatar non-conformist

Gastronomia este o arta pe care nu multi o stapanesc, cel putin nu la nivel inalt. Pentru a fi un bucatar exceptional trebuie sa combini ingredientele potrivite, sa ai curaj sa incerci arome noi si sa pui pasiune in toate retetele tale. Jamie Oliver este unul dintre cei mai faimosi bucatari din lume, fiind protagonistul mai multor emisiuni televizate. In timp, a publicat numeroase carti de specialitate si a demarat diverse campanii, militand pentru un stil de viata si alimentatie sanatos.

De la o cafenea din Londra, pe posturile de televiziune din intreaga lume

Jamie Oliver a fost pasionat dintotdeauna de gatit, insa a avut norocul de a atrage atentia unei companii de televiziune de-abia dupa ce a parut intr-un documentar despre River Café, localul in care se angajase dupa terminarea studiilor. “Naked Chef” a fost prima serie de televiziune in care priceperea si charisma lui Jamie s-au impletit perfect. Retetele spectaculoase, trucurile prezentate si sfaturile venite din partea unui specialist au asigurat emisiunii un succes imens. Lucrurile nu s-au oprit aici, intrucat Oliver a profitat la maxim de aceasta oportunitate: a inceput sa scrie carti de specialitate, “The Naked Chef”, “The Naked Chef Takes Off”, “Happy Days”, Jamie’s Kitchen”, sa colaboreze cu “Times Magazine” sau “Marie Claire” si sa apara in alte emisiuni televizate.

Jamie Oliver, promoterul alimentatiei sanatoase, dar si al retetelor italienesti

Cel mai iubit bucatar britanic si-a facut un obicei din a promova mancarea sanatoasa, gatita in moduri cat mai naturale. De asemenea, el “s-a folosit” de notorietatea sa pentru a demara unele campanii impotriva mancarii procesate si de tip fast-food in scoli. Prin emisiunile pe care le realizeaza, cartile pe care le publica si sfaturile pe care le ofera, incearca sa schimbe obiceiurile alimentare ale publicului britanic, dar si ale celui american.

O initiativa laudabila a bucatarului Oliver este si infiintarea lantului de restaurante si a fundatiei caritabile “Fifteen”, prin care se incearca reabilitarea tinerilor cu diverse probleme, cum ar fi condamnarea pentru diferite ilegalitati sau consum de droguri. In fiecare an, 15 astfel de tineri au sansa de a lucra in domeniul culinar, intr-unul din restaurantele “Fifteen”.

Retetele sale inovatoare sau clasice se inspira din toate bucatariile traditionale, insa cea mai apropiata de stilul sau este, se pare, cea italieneasca. Sunt binecunoscute retetele sale de paste cu sos de rosii, ravioli sau paine italieneasca cu supa de varza si unt de salvie. De fiecare data, imbina ingredientele clasice cu cele proprii, rezultand un fel de mancare diferit, cu o savoare speciala. .

Jamie Oliver, prezent si pe prima pagina a tabloidelor

De-a lungul timpului, Jamie Oliver a fost un bucatar discutat atat prin controversele si conflictele in care a intrat, cat si prin prisma prieteniei sale cu actori celebri.

In 2011, a fost acuzat ca nu foloseste produse locale pentru retete traditionale, asa cum precizase la inceput, iar in acelasi an, s-a speculat ca restaurantele sale nu implinesc conditiile necesare de igiena alimentara. Intr-o campanie pentru promovarea fructelor de mare, Oliver, alaturi de Gordon Ramsey, au fost acuzati ca folosesc in retetele lor pesti pe cale de disparitite.

Mai nou, Jamie Oliver a intrat in atentia presei, dar si a producatorului de produse din carne “Beef Products Inc”. Bucatarul a numit “mazga roz” carnea de vita procesata, produsa de firma americana. Se pare ca va avea loc un proces, desi reprezentantii televiziunii ABC News sustin ca nu exista motive pentru demararea acestei actiuni.

Indiferent de deznodamantul acestui conflict, se pare ca Jamie Oliver va fi foarte ocupat in acest sfarsit de an. Prieten foarte bun cu Brad Pitt, Oliver a fost contactat de actor pentru pregatirea meniului de Craciun. Alte zvonuri dau ca sigura implicare bucatarului si in organizarea nuntii dintre Brad Pitt si Angelina Jolie, asta in cazul in care ea va mai avea loc pana la urma.

Sursa foto: facebook.com/jamieoliver