Eticheta Arhiva | alimente sanatoase

Alimente pe care le poţi consuma în timpul nopţii

Publicat la 14 noiembrie 2017 | In Diete, Homepage Scris de |

Toată lumea ştie că nu este bine să mănânci noaptea, dacă vrei să nu te îngraşi exagerat de tare. Ceea ce este dificil dacă nu obişnuieşti să te culci la ora 9. Este posibil chiar să treacă 5 ore de când ai mâncat ultima oară ceva. Şi nu ai cum să adormi dacă nu mai poţi de foame.

Aşa că vrem să îţi recomandăm câteva alimente despre care se ştie că relaxează, nu îţi îngreunează digestia şi îţi îndepărtează senzaţia de foame.

Nuci

Nucile sunt bogate în melatonină, hormonul care reglează somnul. Aşa că poţi fără griji să mănânci un pumn de nuci dacă simţi că ai ronţăi ceva.

Ceai de ghimbir

Acesta nu îţi va ţine de foame, însă este bun dacă ai stări de greaţă sau arsuri stomacale care te împiedică să dormi. Este utilizat des în acest fel în perioada sarcinii.

Curcan

Carnea de curcan este cea mai indicată atunci când vrei proteine care să te ajute să te simţi satul fără să îţi pună probleme de digestie.

Mancare rece de curcan si masline

Bananele

Bananele au atât potasiu cât şi magneziu, iar aceste 2 minerale relaxează corpul.

Avocado

Avocado, pe lângă faptul că are grăsime sănătoasă, care îţi ţine bine de foame, are şi substanţe care dau o stare de somnolenţă. O jumătate de avocado ar trebui să fie suficient. Îl puteţi consuma cu o felie de pâine din cereale integrale.

Sos de iaurt cu avocado

Citeste Mai Mult →

Moduri sănătoase de a savura cartofii

Publicat la 20 septembrie 2017 | In Homepage, Meniuri Scris de |

Avem o părere foarte proastă despre cartofi. Credem că ei sunt de vină pentru motivul că avem mai multe kilograme decât ne-am dori. Şi că trebuie neapărat să-i eliminăm, că prea vin la pachet cu dorinţa de a mânca sărat şi gras.

Însă cartofii nu sunt deloc de vină, ci numai faptul că am fost obişnuiţi să îi mâncăm prăjiţi în mult ulei. Şi să îi asociem, în mod greşit, cu şi mai multă grăsime. Cartofii sunt de fapt unul dintre cele mai nutritive alimente. Ceea ce este minunat, mai ales că sunt atât de ieftini şi uşor de găsit tot timpul anului. Ei au din plin potasiu, proteine, fier, magneziu, vitamina C şi B6 – ca să numim cele mai importante, pe care le tot căutăm în alimente mult mai simandicoase.

Uite câteva dintre modalităţile de a consuma cartofii în mod sănătos
În ciorbă, alături de alte legume

Ciorba de cartofi cu legume


La cuptor, în rondele subţiri

Cartofi la cuptor


Piure, împreună cu conopida, pentru mai puţini carbohidraţi

Piure de conopida si cartofi


Omletă cu cartofi

Omleta cu cartofi si ardei gras


Cartofi fierţi cu mirodenii

Cartofi cu mirodenii


Carfori prăjiţi în tigaia abia unsă cu ulei

Hash brown, cartofi prăjiţi în foarte puţin ulei


În salată

Salata de cartofi cu ceapa rosie

Citeste Mai Mult →

Alimentele si dintii. Cum sa ii protejati de carii.

Publicat la 19 august 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |


Am auzit ca nu este prea bine pentru dinti sa mancam dulciuri, insa nu ne este foarte clar de ce. Am auzit si ca este bine sa ne spalam pe dinti dupa masa, insa trebuie sa o facem intotdeauna? Vom discuta un pic despre miturile legate de alimente si sanatatea dintilor:

Cu cat mananci mai multe dulciuri cu atat vei avea mai multe carii
Fals: Cand este vorba despre carii conteaza mai mult perioada de timp in care dintii tai stau in contact cu zaharul decat cantitatea de dulciuri pe care o consumi. Zaharul produce acizi care ataca smaltul dintilor. Asadar, cu cat zaharul ramane mai mult in gura ta cu atat creste cantitatea de acid pe care o formeaza si cu atat mai mult vor fi expusi dintii tai la el.

Bauturile carbogazoase fara zahar iti pot rani dintii
Adevarat: Nu doar zaharul din bauturile carbogazoase creeaza probleme. Aceste lichide sunt bogate in acizi, care ataca zmaltul dintilor. Concluzie: evita bauturile carbogazoase cu sau fara zahar. In schimb, bea apa.

Telina este buna pentru zambetul tau
Adevarat: Legumele precum telina si morcovii sunt bogate in fibre si apa ceea ce ajuta la curatarea dintilor. In plus, odata cu mestecarea creste si nivelul de saliva – lucru care ajuta la neutralizarea acizilor care cauzeaza carii si afectiuni ale gingiilor.

Alimentele precum rosiile si citricele sunt sanatoase insa acide. Asadar, consuma-le la masa atunci cand saliva ajuta la eliminarea acizilor. De asemenea, fructele uscate sunt sanatoase insa contin mult zahar, iar acesta ramane pe dinti pentru o perioada lunga de timp. Daca doresti fructe, mai bine mananca un mar care este bogat in fibre.

Ar trebui sa te speli pe dinti la cel putin 30 de minute dupa ce ai mancat
Adevarat: Periajul imediat dupa ce te-ai ridicat de la masa poate sa faca mai mult rau decat bine mai ales daca ai mancat alimente acide. Intr-un studiu, periajul la 20 de minute dupa ce ai baut un suc carbogazos erodeaza atat smaltul cat si dentina.

Clateste-ti gura cu apa dupa ce ai consumat alimente acide, insa asteapta cel putin 30 de minute inainte de a peria dintii.

Citeste despre mai multe mituri false despre sanatatea dintilor pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Beneficiile pepenelui rosu. De ce ar trebui sa fie cel mai consumat aliment vara.

Publicat la 18 august 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Vara ar trebui sa te ghidezi dupa un principiu axiomatic: sa nu iti refuzi niciodata o felie de pepene rosu daca ai pofta de una. Si asta pentru ca acest fruct vine la pachet cu extrem de multe beneficii:

Daca copilul nu se prea inghesuie sa manance spanac sau linte, alimente bogate in potasiu, ofera-i o felie de pepene rosu in schimb. El este o uriasa sursa de potasiu, ce ajuta muschii si functiile sistemului nervos, mentine echilibrul electrolitic corespunzator al corpului si balanta dintre acid-alcalin in corp si scade riscul hipertensiunii arteriale.

Pepenele rosu este o sursa excelenta de vitamina A, antioxidantul care ajuta la sanatatea ochilor, vitamina C care intareste imunitatea si vitamina B6

Rosiile au fost mereu considerate o mare sursa de licopen, un foarte puternic antioxidant care lupta impotriva multor tipuri de cancer, indeosebi a cancerului de prostata sau de san. Pepenele rosu insa are concentratie mai mare de licopen decat orice alta leguma sau alt fruct proaspat. Culoarea rosie a pepenelui este data tocmai de acest licopen.

Pepenele rosu este fructul cel mai bogat in electroliti, sarurile de sodiu si potasiu pe care le pierdem prin transpiratie.

Pepenele rosu este foarte bogat in vitaminele B care intaresc functia creierului si ajuta la convertirea proteinelor in energie celulara. Intrucat are cea mai mare concentratie de apa dintre toate fructele (90% este apa) este considerat mult mai valoros decat alte fructe.

Cand caldura verii ne epuizeaza, a manca pepene rosu este o alternativa excelenta la diverse bauturi racoritoare sau energizante. Intrucat contine foarte multa apa, ne poate hidrata in timp ce alte bauturi energizante contin si cafeina care deshidrateaza corpul.

Iar daca ai rabdare si nu il consumi imediat ce il tai, il poti folosi chiar si in salate

Salata de pepene rosu cu Feta

Salata de fructe in pepene rosu

Citeste despre mai multe beneficii aduse organismului de catre pepenele rosu pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Alimentele lunii august

Publicat la 5 august 2017 | In De unde mâncăm, Homepage, Homepage Mare, Sănătate Scris de |

Intotdeauna este mai bine să consumăm alimente proaspăt culese. Din fericire, ultima lună de vară, luna august vine cu multe surprize plăcute, aşa că ne este uşor să adăugăm în dieta aceste alimente. Ce ar trebui consumat mai des în august:

Pepene galben

De ce ne place: o porţie conţine numai 46 de calorii, plus necesarul unei întregi zile de vitamine A şi C. De asemenea, este o sursă foarte bună de potasiu şi este plin de apă, susţine nutriţionistul Mitzi Dulan.

Pepene galben spumant cu somon afumat

Zucchini (dovlecel cu coaja verde inchis)

De ce ne place: Acest aliment este sărac în calorii şi bogat în fibre, vitamine A, C, K şi potasiu. „Este un produs care adăugă cantitate şi substanţa dietei tale fără prea multe calorii”, spune Dulan.

Chips-uri de zucchini la cuptor cu parmezan

Vinete

De ce ne plac: Sunt o sursă excelentă de vitamine B6 şi K şi conţin şi o mulţime de fibre. Aceste legume au în compoziţia lor foarte mulţi antioxidanţi ceea ce înseamnă că sunt benefice pentru sănătatea corpului în general şi a inimii şi memoriei în special.

Vinete la cuptor

Mure

De ce ne plac: Fructele de pădure în general sunt pline de fibre şi antioxidanţi şi conţin foarte puţine calorii. S-a demonstrat că un consum de mure încetineşte declinul cognitiv, protejează inima şi scade tensiunea arterială. Aceste fructe sunt o sursă excelentă de potasiu şi vitamine E, C, K, magneziu şi fibre.

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

Dovlecei galbeni

De ce ne plac: Înrudiţi cu zucchini, aceste alimente sunt bogate în fibre, vitamine C şi K şi potasiu cu foarte puţine calorii.

Dovlecei galbeni la cuptor

Găseşte mai multe modalităţi de a le prepara pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Ce alimente ar trebui să ai în casă dacă vrei să scazi colesterolul

Publicat la 31 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Pe lângă alimentaţia bogată în grăsimi, şi sedentarismul, vârstă, diabetul, fumatul sau consumul de alcool sunt factori de risc în creşterea nivelului de colesterol.

Dacă te confrunţi cu ameţeala, durere în spate şi umeri, dureri de cap sau de picioare, testează-ţi nivelul de colesterol şi consulta un medic specialist. Pe lângă tratamentul alopat, însă, ţine minte că alimentaţia corespunzătoare este esenţială. Ea poate ţine în frâu colesterolul, aşa că poate să fie o idee bună să adopţi dieta potrivită înainte să ajungi să îţi spună medicul că este absolut necesar.

Începem să luăm la rând alimentele pe care ar trebui să le ai în casă dacă îţi pasă de colesterolul tău. Prima este cămară. Al doilea este frigiderul.

În cămara ar trebui să ţii alimente care conţin fibre. Acestea ajuta la scăderea colesterolului. Evită însă conservele, mai ales dacă nu sunt făcute în casă. Ele conţin multă sare, zahăr şi grăsimi.

Târâte de ovăz, Cereale integrale – pentru gustarea de dimineaţă

Beneficiile borsului din tarate de grau si cum se prepara borsul de casa

Orz, Fasole uscată, Porumb, Orez: brun, sălbatic sau basmati brun – pentru masa principală

Pasta de masline cu orez

Faină de soia, Faina din grâu integral – dacă vrei prăjituri sau pâine de casă

Paine integrala de post. Reteta in imagini.

Pasta de rosii, Muştar, Oţet, Ulei de măsline – pentru sosuri

Sos picant de rosii

Plante aromate – ajuta pentru a da gust mâncării atunci când renunţi la sare

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Nuci, alune, seminţe – atunci când simţi nevoia de ceva bun, hrănitor, gras

Cum se prăjesc seminţele de dovleac

Fructe uscate, miere – atunci când simţi nevoia de ceva dulce

Fructele Goji – un superaliment pentru sanatatea ta

În frigider concentrează-te să ţii alimente care nu sunt grase. Baza alimentatiei ar trebui sa o constituie fructele si legumele. Carnea este mai mult ca sa dea un gust bun mancarii din cand in cand. Pune multe iaurturi pentru masa de dimineata. Nu uita de salate la pranz si nici de fructe atunci cand vrei o gustare.

Brânză de vaci dar si branza tofu este mai bună decât caşcavalul

Salata verde cu branza Feta

Iaurtul este mai bun decât smântână sau untul.

Salata de cruditati cu iaurt

Peştele este mai bun decât porcul.

Sarmalute din peste oceanic

Iar în rest ai liber la cât mai multe fructe şi legume:

Dovleac, roşii, conopida, ţelina, spanac, ardei, vinete, mazăre
Mere, pere, fructe de pădure, struguri

Dacă fructele şi legumele sunt congelate nu este nicio problemă. Important este să nu aibă adaosuri de zahăr, sare sau sosuri.

Citeste Mai Mult →

Cum faci acasă brânză de vaci

Publicat la 10 iunie 2017 | In GastroKid, Homepage, În bucătărie Scris de |


Oricine vrea să se hrănească sănătos ar trebui să facă în casa brânză de vacă. Mai ales dacă are copii. Brânză se poate mânca împreună cu o lingură de smântână alături de mămăligă sau se poate pune în plăcinte, papanaşi. Este delicioasă chiar şi în salatele de vară.

Deşi avem impresia că este complicat, de fapt nu este atât de dificil să faci brânză în casă. Doar că ai nevoie neapărat de un lapte bun, de la ţară.

Cum se face brânză de vaci acasă

Într-o oală înaltă, punem laptele la prins. Poziţionam oala într-un loc cald, cu temperatura constantă, ferită de curenţii de aer (mai ales cei reci).

După o zi, verificăm starea laptelui, eventual îl putem „smântâni” (alegem cu grijă grăsimea ridicată la suprafaţă).

Când chişleagul s-a prins foarte bine, îl putem strecura.

Peste o oală punem o strecurătoare / sita mare pe care o acoperim cu tifonul curat, umezit şi stors foarte bine. Cu ajutorul unui polonic, punem chişleagul în tifon.

La final stangem colţurile tifonului, facem câteva noduri şi lăsăm la scurs maxim 1 oră (eu mă folosesc de grătarul aragazului pe care îl poziţionez pe 2 cutii înalte).

 

Mai multe informaţii despre cum faci pentru copii brânză acasă puteţi citi pe sfatulparintilor.ro, aici.

Citeste Mai Mult →

5 legume pe care să le adaugi în meniul tău anul acesta

Publicat la 16 ianuarie 2017 | In Homepage, Meniuri, Sănătate Scris de |

bame
Dacă vrem să fim sănătoşi, să ne păstrăm energia şi aspectul plăcut, atunci este bine să mâncăm cât mai multe legume. Vă vom prezenta mai jos 5 legume care nu se găsesc atât de des pe mesele noastre. Probabil pentru că nu le-am întâlnit încă din copilărie. Însă putem anul acesta să ne imptrietenim cu ele şi să învăţăm să le introducem în reţete.

Bame

Bamele sunt fructe tropicale culese necoapte şi consumate ca legume, în supe şi mâncăruri cu carne. Ele sunt recomandate în curele de slăbire întrucât nu au multe calorii şi femeilor gravide datorită conţinutului ridicat de acid folic. Conţin multe vitamine şi minerale, iar fibrele lor ajuta la stabilizarea glicemiei. Au şi efect antioxidant şi antiinflamator, astfel încât întregul corp se va simţi mai bine după consumarea lor. Se gătesc destul de asemănător cu fasolea păstăi.

Bame cu pulpe pui la cuptor

Sparanghel

Sparanghelul are 0 grăsimi şi puţine calorii, aşa că este recomandat în curele de slăbire. Reduce îmbătrânirea prin efectul său antioxidant şi previne osteoporoza. Are capacitatea de a ameliora durerile şi inflamaţiile din organism. Are efect diuretic şi din această cauză este printre cele mai recomandate alimente când dorim o cură de detoxifiere.

Sparanghel cu sos de unt

Fenicul

Din fenicul se consuma atât frunzele cât şi bulbii. Poate să fie gătit, dar şi adăugat direct în salate. Ajută la eliminarea substanţelor cancerigene şi conţine calciu, fier, magneziu, fosfor, cupru. Are caracter antioxidant, luptând împotriva infecţiilor şi îmbătrânirii.

Fenicul la cuptor

Andive

Andivele sunt destul de scumpe, dar sunt recomandate dacă avem probleme cu ochii. Conţinutul ridicat de vitamine şi minerale le fac să fie foarte utile în stări de oboseală sau pentru organismele slăbite. Au un gust uşor amărui şi se consuma mai ales sub formă de salată. Se întâlnesc adesea în bucătăria de lux.

Rulouri de andive cu somon

Capere

Caperele sunt mugurii unui arbust mediteranean şi se consuma mai ales pentru a condimenta mâncarea. Ele se găsesc murate în oţet sau în sare. Se folosesc în salate, sosuri, mâncăruri cu peste şi carne. Au un gust astringent şi uşor picant. Au un conţinut ridicat de antioxidanţi şi vitamine şi ajuta la reglarea apetitului. Au un continut mare de sodiu, asa ca se recomanda folosirea lor in cantitati mici.

Pate de ficat cu capere

Citeste Mai Mult →

10 alimente sub 40 de calorii. + Retete de dieta.

Publicat la 13 decembrie 2016 | In Diete, Homepage Scris de |

ciuperci

Principala cale către silueta pe care ţi-o doreşti este să ştii ce alimente conţin mai puţine calorii şi să le adaugi în cantitate mai mare în meniul tău zilnic.

Îţi vom prezenta 10 astfel de alimente care au puţine calorii însă, în acelaşi timp, vin la pachet cu un conţinut nutriţional bogat.

Rucola

Mănâncă rucola pentru conţinutul său de fibre, vitaminele A, C şi K, potasiu. În plus, nu are grăsimi şi foarte puţine calorii. Se poate consuma în salate, dar şi în supe. Există studii care arată că este bună şi pentru îmbunătăţirea vieţii sexuale întrucât absoarbe toxinele ce reduc libidoul.

Salata de rucola II

Sparanghel

Sparanghelul este numărul unu în dietele de detoxifiere datorita conţinutului său de aminoacizi. Ba chiar este foarte bun şi în stările de mahmureală, dacă se întâmplă vreodată să ai aşa ceva. Are şi foarte multe vitamine şi minerale – vitaminele A, C, E şi K, acid folic, fier.

Supă cremă de sparanghel

Broccoli

Atât de mult s-a vorbit de gustul rău al acestui aliment încât puţină lume are curajul să îl cumpere. Deşi conţine vitamine, minerale, fibre, antioxidanţi. Însă ştiţi ce, dacă treceţi peste reţinerea iniţială chiar veţi constata că nu este rău deloc.

Pate din broccoli

Varza

Este foarte bună la gust şi foarte ieftină. Dacă rezişti tentaţiei de a pune în ea carne grasă atunci este foarte indicată pentru slăbit, indiferent în ce formă o consumi.

Varza calita

Sfeclă

Ştim încă din copilărie că sfecla este un aliment foarte sănătos. Se spune despre ea că este capabilă să ţină cancerul departe. Conţine fier, fibre, potasiu şi antioxidanţi. În plus, mâncarea făcută cu sfecla are o culoare fascinantă.

Salata de sfecla si morcovi

Grepfrut

Grepfrutul este atât de bun atunci când vrei să slăbeşti încât s-a inventat şi o dietă pe bază de grepfrut. Conţine vitamina C, acid folic, potasiu. Îl putem consuma ca atare, dar ar trebui să îl încercăm şi în salate sau cocktailuri.

Salata de gulie cu grepfrut

Ciuperci

Cu antioxidanţi, potasiu, vitamine şi fibre, ciupercile ar trebui să fie cât mai des la noi pe masă. În plus, au puţine calorii şi pot cu succes să înlocuiască carnea.

Ciuperci cu marar

Roşii

Vă plac roşiile? Atunci nu le ocoliţi. Au foarte puţine calorii şi protejează pielea, reduc colesterolul. În plus, le poţi găsi în orice anotimp.

Mancare de rosii


Dovlecei

Vrei să slăbeşti? Atunci mănâncă dovlecei. Poţi să îţi pui porţii cât de mari vrei tu şi nu se va vedea nimic pe silueta ta. Partea bună este că îi poţi prepara în nenumărate moduri. Sau mânca chiar cruzi.

Sote de dovlecei

Spanacul

Nu se putea să nu îl includem în această listă de alimente cu puţine calorii care sunt foarte sănătoase. În spanac par să se fi adunat toţi nutrienţii care ne dau putere. Şi este foarte versatil la gătit.

Spanac scazut

Citeste Mai Mult →

5 tipuri de ulei pe care să le încerci la gătit

Publicat la 24 octombrie 2016 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

ulei

Cei mai mulţi dintre noi folosesc ulei de floarea soarelui. Ne-am obişnuit cu el din copilărie, ştim cum s ail folosim, îl găsim uşor şi la un preț acceptabil.

În ultima vreme însă au apărut în magazine multe tipuri de ulei şi ar merita atenţia noastră. Însă trebuie să învăţăm să le folosim.

Uleiul de măsline extra virgin

Uleiul de măsline este excelent pentru sănătate, având antioxidanţi şi fiind o sursă de grăsimi monosaturate.
Nu ar trebui însă să fie folosit la gătit, întrucât căldura îi distruge proprietăţile. El este un ulei perfect pentru salate sau atunci când vrei să faci sosuri.

Sos de patrunjel cu usturoi

Uleiul de canola

Este un ulei cu un gust neutru, excellent pentru a găti întrucât îşi păstrează calităţile şi la temperaturi foarte înalte. Este perfect dacă faci legume sote sau gogoşi, şniţele sau friptură.
Foarte multă lume îl foloseşte şi în salate, aşa că dacă ar fi să ai un singur tip de ulei în casa l-ai putea alege pe acesta.

Sote de morcovi

Ulei extravirgin din miez de nucă

Este un ulei care nu rezistă prea mult şi este şi mai scump decât alte tipuri de uleiuri.
Însă conţine omega 3 din belşug şi are un gust pronunţat. Merge foarte bine în salate, dar şi în produse de patisserie.

Salata de sfecla rosie cu nuci

Ulei din sâmburi de struguri

Este un ulei foarte versatil, cu o aromă nu foarte puternică, uşor dulceagă.
El poate să fie utilizat atât la fripturi, cât şi în salate sau pentru prăjituri. Totuşi, dacă vrem să beneficiem de toate proprietăţile sale miraculoase pentru sănătate, atunci cel mai bine este să nu îl supunem unor temperature înalte.
Este foarte cunoscut datorită capacităţilor sale antioxidante şi pentru efectul benefic asupra sistemului circulator.

Prajitura cu mere II

Ulei de susan

Este un ulei care se foloseşte mult în bucătăria asiatică. El are o aromă destul de pronunţată şi se pune de obicei atunci când preparatele sunt gata, pentru a le face şi mai plăcute la gust. Se utilizează mult pentru salate.

El este recomandat datorită aportului mare de Vitamina E şi conţinutului de Omega 6. Ajută la menţinerea colesterolului în limitele normale şi protejează sistemul vascular. Poate fi aplicat şi direct pe piele, întrucât o hrăneşte şi lupta împotriva îmbătrânirii ei.

Humus rapid

Citeste Mai Mult →

6 secrete de nutriţie pentru a trăi mai mult şi mai sănătos

Publicat la 9 iunie 2016 | In Sănătate Scris de |
Cum să mănânci pentru o viață mai lungă

Cum să mănânci pentru o viață mai lungă

Există obiceiuri sănătoase care te ajută să trăieşti mai mult şi să nu te chinui cu bolile. Şi, să recunoaştem, cine nu vrea aşa ceva?

Din fericire, nu trebuie să faci ceva imposibil de atins, şi numai cu câteva obiceiuri alimentare poţi face diferenţa. Să rămâi tânăr şi fără probleme de sănătate pentru mai multă vreme. Haideţi să vedem ce spun nutriţioniştii că trebuie să mâncăm.

Mănâncă fără carne
Chiar dacă nu simţi că ai putea renunţa cu totul la carne, înlocuieşte cât mai mult carnea cu legume sau peste. Dieta mediteraneană, axată în principal pe legume şi fructe, se ştie de mult că dă naştere la o viaţă longevivă. Şi peştele, cum ar fi somonul sau sardinele, pline de grăsime bună pentru sistemul nervos, sunt recomandate. Pentru că îţi ţin mintea tânără.

Mănâncă roşu
Dacă vrei să îţi meargă mintea brici atunci mănâncă alimente roşii, precum pepenele sau roşiile. Acestea conţin licopen, un antioxidant care reduce efectul de îmbătrânire. Frunzele verzi, de exemplu kale, spanac, salata au din plin vitaminele E şi K care împiedică apariţia pierderilor de memorie. Perfecte sunt şi fructele de pădure, cu proprietăţi antiinflamatoare.

Mănâncă puţin
Pe măsură ce îmbătrânim metabolismul încetineşte, ceea ce înseamnă că trebuie să fim mai atenţi ca să ne menţinem greutatea. O greutate normală şi constantă este foarte importantă pentru sănătate, întrucât scade riscul de boli de inimă. Dacă mănânci alimente bogate în nutrienţi atunci nu trebuie să mănânci mult. Adaugă la asta şi mişcare zilnică şi vei trăi mult, fără probleme.

Mănâncă legume
Dacă te întrebi ce să alegi mai degrabă din toate alimentele, atunci alege legumele. Şi fructele sunt sănătoase, însă legumele sunt pe primul loc în ceea ce priveşte nutrienţii. Ele îţi vor da vitamine şi minerale, fibre şi antioxidanţi, toate ajutând celulele să nu îmbătrânească. Alege legume cât mai colorate şi să fie măcar o jumătate din cantitatea de mâncare de la fiecare masă.

Mănâncă fără zahăr
În mod normal nu ar trebui să vorbim despre asta aici. Pofta de dulce scade pe măsură ce înaintezi în vârstă. Însă acum alimentele sunt în aşa fel făcute încât cumperi zahăr fără ca măcar să îţi dai seama. Aşa că asta este o pledoarie să citeşti etichetele. Întotdeauna. Şi să găteşti în casă, cât mai mult.

Mănâncă condimentat
Mâncarea are gust şi fără sare sau zahăr, la care este bine să renunţi, foloseşte condimente! Cauta gusturile care îţi plac, inovează, încearcă. Condimentele, chiar dacă pui numai un vârf de cuţit, au impact benefic asupra sănătăţii de care este bine să ţii cont. Uite, data viitoare să încerci turmeric, cu o aromă dulce şi piperata în acelaşi timp, dar cu o savoare de portocală.

Citeste Mai Mult →

Ce alimente ar trebui să ai în frigider dacă vrei să slăbești

Publicat la 3 mai 2016 | In Diete Scris de |
Ce mănânci ca să slăbești

Ce mănânci ca să slăbești

Nu ştiu cum sunteţi voi, dar eu la începutul fiecărui an îmi promit că voi mânca mai sănătos / mai puţin, nu fac însă nimic pentru asta, iar apoi, când vine căldura încep tare tare să îmi doresc să fi făcut ceva.

Nu mă apuc însă de vreo cură, pentru că ţin şi la nervii şi la sănătatea mea. Dar am mare grijă ce anume pun în frigider şi în cămară. Pentru că principiul leneşului merge perfect – nu prea tânjeşti după ceea ce nu vezi. La o adică, decât să cobori să îţi cumperi un baton de ciocolată, mai bine ronţăi un morcov. Este mai simplu.

Deci ce am în frigider / cămară
Zmeură / căpşuni
Sunt atât de fantastice la gust încât nu am cum să mă simt cumva supărată fiindcă le mănânc. Aşa că mănânc în fiecare dimineaţă, împreună cu iaurt şi fulgi de ovăz. Aţi încercat?
Un astfel de fel de mâncare este plin de fibre, ceea ce îţi imbunatatieste digestia şi, în plus, da un nou avânt metabolismul. Adică acel ceva care te face să consumi mai multe calorii chiar şi când stai. Şi v-am spus că sunt foarte bune la gust?

Afine
Sunt recunoscute pentru că sunt capabile să topească grăsimea de pe burtă, cea de care este cel mai complicat să scapi. Niciun abdomen nu poate să facă ceea ce pot face afinele.

Nuci şi seminţe
Am nevoie de grăsime, ca să am energie. Vreau să slăbesc şi pentru asta trebuie să vreau să mă mişc, nu să fiu o legumă. Nucile şi seminţele îmi dau grăsimea de care corpul meu are nevoie. Le mănânc ca atare. Le pun în salate. Le pun, da, în iaurt.

O sursă slabă de proteine
Aici intră peştele sau pieptul de pui. Dar la fel de bine pot să folosesc şi quinoa sau tofu. Fără proteine nu te poţi descurca, aşa că această parte trebuie să fie bine acoperită.

Legume
Legumele sunt bune la gust, nu ştiu dacă aţi observat. Sunt foarte bune, doar că ia cam mult să le pregăteşti. Până faci o salată simţi că te urci pe pereţi de foame. Şi apoi, normal, ţi se pare că nu ai mâncat suficient. Trucul este să le ai deja curăţate şi puse într-un pahar cu apă, tocmai bune să le mănânci – şi ţelină, şi morcovi şi ardei roşu.
Şi, ca să nu credeţi, că încerc imposibilul, nu vreau să mă satur dintr-un ardei. O voi face din felii de ardei pe care le-am folosit pe post de lingura ca să iau o porţie sănătoasă de humus.

Apă cu lămâie
Nu ai cum să slăbeşti dacă nu bei suficientă apă. În plus, este bine şi pentru organism. Dar nu o bea simplă. Adaugă în apă şi un pic de lămâie şi un strop de ghimbir sau castravete. Este la oferta: şi slăbeşti şi te detoxifiezi.

Ouă
De ouă ai nevoie mereu pentru o masă sănătoasă şi hrănitoare. Doar că, dacă vrei să slăbeşti, este preferabil să le fierbi, nu să le prăjeşti. Dar ai putea la fel de bine să le faci şi omletă. Cu tigaia potrivită nu se vor prinde deloc.

Baby spanac
De când a apărut şi la noi baby spanac, acesta este nelipsit din bucătăria mea. Pentru că este plin de nutrienţi şi merge cu orice. Merge cu ou. Merge cu paste. Merge cu pizza. Merge în salate. Merge în smoothie. Tare am impresia că ar merge şi în prăjituri, dar am spus că vreau să slăbesc, aşa că de astea nu mă mai ating.

Citeste Mai Mult →

Reţete inedite cu legumele primăverii

Publicat la 6 aprilie 2016 | In Meniuri Scris de |

Primăvara e aici, soarele tot mai puternic, iar legumele mai proaspete şi mai diversificate.  În această ordine de idei, ne-am gândit să facem un clasament al legumelor pentru această lună, să intrăm puţin în detalii şi să vedem beneficiile lor.

  1. Conopida

Chiar dacă o întâlnim în fiecare sezon, acum este luna ei.  E recunoscută pentru calităţile ei şi a fost cultivată încă din cele mai vechi timpuri în Asia şi America, după care a fost adusă şi în Europa. Este bogată în antioxidanţi şi vitamina C, de asemenea, conţine calciu, fosfor, vitamina K, acid folic şi vitamina B6.

Beneficii:

  • poate trata afecţiunileprostatei, iar  consumul ridicat de conopidă este asociat cu o incidenţă scăzută a bolilor de inimă şi a accidentelor vasculare
  • poate calma anumite ticuri nervoase, precum scrâşnitul dinţilor în timpul somnului
  • ajută la inhibarea dezvoltării tumorilor canceroase şi la eliminarea toxinelor din organism
  • protejează sistemul digestive, prevenind dezvoltarea bacteriilor

Nu este recomandată în cazul afecţiuni precum guta şi uraturia.

Reţeta preferată:  Sos Alfredo 

  • 1 conopida medie
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă galbenă
Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

Un sos sanatos, sosul Alfredo.Sursa: Pinterest.com

 

2. Ceapa verde

Avându-şi originile în Egiptul antic, această legumă delicioasă este o sursă de sănătate, fiind recunoscută peste tot pentru proprietăţile sale curative şi purificatoare. Conţine vitamina C, vitamina B9, potasiu, calciu, dar si o serie de compuşi: Alicina – dandu-i un efect de antibiotic şi antiviral; Cvercitina – antioxidant; Clorofila

Beneficii:

  • prin cei doi compuşi protejează căile respiratorii medii şi plămânii
  • combate tulburările circulatorii, a bolilor cardiovasculare și a cancerului
  • are efecte depurative, antialergice, reglează activitatea hormonală a organismului
  • „curăță” organismul de metalele grele, de radicalii liberi și de tot felul de poluanți, de la E-urile din alimentație, la substanțele nocive din aer și apă

Reţeta preferată:  Salata picantă de ceapă

  • 1usturoi
  • 190 g ceapă verde
  • 2 linguriţe de sos de soya
  • 2 linguriţe de chili
  • Sare
Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

Salata picanta de ceapa, foarte indragita in Corea. Foto: pinterest.com

3. Țelină apio

În ultimii ani a devenit un aliment tot mai folosit şi la noi, fiind remarcabilă în curele de detox.

Beneficii:

  • conţine fibră, fiind de mare ajutor în cazul problemelor digestive, prevenind constipaţia şi reglând tranzitul intestinal.
  • are un conţinut caloric scăzut, folosită cu succes în curele de slăbit
  • bun stimulent pentru circulaţie

Reţeta preferată:  Smoothies!

  • Orice fruct amestecat cu această legumă minune e un deliciu!
Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

Smoothie cu telina apio. Foto: pinterest.com

4. Anghinare

Fiind originară din zonele mediteraneene aduce numeroase beneficii organismului şi stă la baza mai multor tradiţii.   În Sicilia există chiar o sărbătoare închinată acesteia,  când se mănâncă doar preparate cu anghinare de ordinul zecilor.

Conţine cinarina, oxidaze, polifenoli, flavone, vitaminele A, B, C, mangan, fosfor, fier, lipide, zaharuri şi este de asemenea şi o importantă sursă de fibre, de inulină .

Beneficii:

  • stimulează sistemul imunitar, facilitează tranzitul intestinal, creşte asimilarea magneziului şi a calciului în organism
  • folosită în tratarea unor afecţiuni: hepatice, ale circulaţiei sangvine şi renale
  • tratarea diareei cronice în special, precum şi în tratarea diabetului, hemoroizilor şi migrenelor.

Reţeta preferată:  Anghinare cu lamaie

  • 3 anghinare
  • 1 usturoi
  • Sucul de la 1 lamaie
  • 1 ulei de măsline
  • 1 pahar vin alb
Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

Anghinare cu lamaie si ulei de masline. Foto: pinterest.com

5. Ridichi roșii

Sunt de origine din Asia, fiind cultivate din cele mai vechi timpuri de chinezi. Ulterior au ajuns în Grecia Antică şi s-au răspândit în întreaga Europă.

Au conţinut ridicat de vitamina C, acid folic şi potasiu, conţinut mediu de vitamina B6, riboflamina, magneziu, cupru, zinc, fier şi calciu. De asemenea, are foarte mulţi antioxidanţi.

Beneficii

  • este ideală de consumat în lupta cu cu astenia de primăvară
  • ajută la prevenirea cancerului.
  • Ilaturarea diverselor afecţiuni ale stomacului (balonări abdominale, indigestii, refacerea florei intestinale).
  • previne guturaiul, gripa şi infecţiile respiratorii; are rezultate bune şi în tratarea asmului bronşic la copii
  • un consum regulat de ridichi are efect de calmare şi pentru afecţiunile ficatului
  • remediu pentru infecţiile urinare (sucul de ridichi )
  • eficiente contra migrenelor, însoţite de vărsături şi lipsa poftei de mâncare

Reţeta preferată:  Salata de ridichi cu morcovi

  • 1/2 legătură pătrunjel
  • 1/4 lingură de usturoi
  • 1 lingura ghimbir
  • 3 morcovi
  • 4 ridichi
  • Sare, piper
  • Ulei, oţet
Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Salata de ridichi cu morcovi. Foto: pinterest.com

Citeste Mai Mult →