Fulgii de ovaz sunt printre primele optiuni ale celor care stiu cat de importanta este alimentatia sanatoasa. Potriviti atat pentru micul dejun, una dintre mesele esentiale de peste zi, cat si pentru gustarile menite sa ne energizeze, fulgii de ovaz nu ar trebui sa lipseasca din dieta. Opteaza pentru aceasta varianta mai ales daca urmezi si un antrenament sportiv riguros, daca esti activ sau daca vrei sa scapi de cateva kilograme, fara a-ti impune diete drastice.
Stim cu totii ca fulgii de ovaz sunt o sursa semnificativa de fibre, proteine, vitamina B, E, zinc, fier, seleniu, magneziu, dar aceste cereale prezinta mult mai multe beneficii pentru sanatatea noastra.
Citeste mai jos cateva dintre cele mai importante avantaje ale consumului de fulgi de ovaz:
• Regleaza nivelul colesterolului si controleaza valorile glicemiei.
Studiile efectuate au relevat faptul ca fulgii de ovaz contin o fibra unica numita beta glucan, substanta care scade nivelul coesterolul “rau”, fara a-l influenta in vreun fel pe cel “bun”. In plus, cantitatea mare de fibre din fulgii de ovaz regleaza si valorile glicemiei, prevenind riscul diabetului de tip II.
• Deseori, fulgii de ovaz nu declanseaza simptome specifice intolerantei la gluten.
Desi ovazul contine gluten, multe persoane cu intoleranta la gluten pot consuma aceste cereale fara a se confrunta cu simptomele specifice. Cauza se pare ca ar fi absenta multora din prolaminele ce se gasesc in grau. Cu toate astea, daca esti intolerant la gluten, consuma cu precautie fulgii de ovaz si asculta-ti propriul corp. Aceste cereale contin totusi avenina, o substanta sensibila pentru cei care au intoleranta.
• Contin lignani si antioxidanti, eficienti impotriva bolilor cardiace, a cancerului sau a inflamatiei.
Aceste substante au proprietati antiinflamatoare, anticoagulante si vasodilatatoare, echilibrand sistemul hormonal si diminuand riscurile aparitiei cancerului.
• Fulgii de ovaz contin fibre solubile si insolubile, regleaza tranzitul intestinal si scad apetitul.
O masa care contine fulgi de ovaz va fi consistenta si satioasa, ajutandu-te astfel sa slabesti mai usor.
• Vitaminele si mineralele din fulgii de ovaz ne stimuleaza imunitatea si atenueaza stresul si oboseala.
Pentru a beneficia de toate aceste avantaje ale consumului de fulgi de ovaz, ar fi bine sa cunosti cateva tipsuri utile. Astfel, tine minte ca, cu cat sunt mai mari fulgii de ovaz, sunt cu atat mai putin procesati si contin mai multi nutrienti. De asemenea, cum fulgii de ovaz pot fi combinati cu lapte si fructe proaspete sau uscate, nu opta din start pentru fulgi de ovaz cu diferite arome sau adaosuri, pentru ca acestia contin in general mult mai mult zahar.
