Homepage RSS feed for this section

Superalimente sau superfoods. Ce sunt și ce beneficii îți aduce consumul lor

Superalimente sau superfoods. Ce sunt și ce beneficii îți aduce consumul lor, de fapt

Acest termen de “superalimente” a devenit tot mai des întâlnit, dar puțină lume știe ce sunt, de fapt, acestea.

Ce beneficii îți aduce consumul lor pentru organism? Vă vom explica tot ce trebuie să știți despre ele.

Alimentele din această categorie includ acele produse care îți oferă un maximum de beneficii nutriționale, în timp ce conțin un număr minim de calorii. Practic, așa cum spune o vorbă din popor, superalimentele sunt aur curat pentru sănătate.

Superalimente sau superfoods – definiție și beneficii

Sunt pline de vitamine și minerale, de proteine, antioxidanți și grăsimi sănătoase. De obicei, aceste alimente deosebite sunt de origine vegetală. În această categorie, găsim o varietate mare de produse, printre care se numără: cereale, fructe de pădure, alege, semințe, legume și fructe.

Superalimentele îți îmbunătățesc sănătatea fizică și psihică, îți întăresc sistemul imunitar și te ajută să ai energie. Te ajută să arzi mai rapid caloriile și îți îmbunătățesc și metabolismul.

Dacă ești genul de persoană care își dorește întinerirea pielii, atunci trebuie neapărat să incluzi aceste “superfoods” în meniul tău zilnic. Specialiștii în nutriție susțin și că superalimentele pot reduce riscul de apariție a cancerului.

Superalimentele la îndemâna oricui: le găsești în orice piață

Atunci când vine vorba despre alimentele minune, puțini își dau seama că sunt unele variante ușor de găsit în comerț. Printre cele mai cunoscute astfel de exemple sunt incluse produse alimentare precum: avocado, cartofi dulci, ghimbir, nuci, semințe, scorțișoară, struguri, ulei de măsline, sfeclă roșie, usturoi, leguminoasele și legumele cu frunze verzi.

Cele mai cunoscute “superfoods”:
Fructele de goji
Afinele
Nuca de cocos
Semințele de chia
Semințele de cânepă
Varza Kale
Fructele de acai
Chlorella
Spirulina
Matcha

Nu este nevoie să scoți bani grei din buzunar pentru a te hrăni sănătos. Când vine vorba despre superalimente, există suficiente exemple de plante din această categorie care pot chiar plantate în casa ta.
Dacă îți dorești să ai o viață sănătoasă, atunci produsele din această categorie reprezintă cea mai bună soluție. Mai mult decât atât, există și numeroase rețete culinare care pot fi preparate utilizând superalimentele ca ingredient principal.

Citeste Mai Mult →

Cum congelezi corect legume și zarzavat pentru iarnă. Așa se păstrează vitaminele

Suntem în plin sezon estival, grădinile sunt pline de roade, iar gospodinele se apucă deja de conserve. Astăzi îți explicăm cum congelezi corect legume și zarzavat. Așa te vei putea bucura de vitaminele lor și peste iarnă. Trucurilesunt simple, dar eficiente.

Există totuși niște produse care nu se congelează pentru că nu își păstrează consistența și gustul. În principal, vorbim despre legumele cu un conținut mare de apă, precum castraveții, ridichiile sau salata verde. Dacă vrei neapărat, poți pune și roșii la congelator, dar este recomandat să le folosești mai degrabă în sucul de roșii sau în pasta de tomate.

Cum congelezi corect legume și zarzavat pentru iarnă

Un truc util în cazul acesta este opărirea legumelor, după ce le speli și le toci. În acest fel, enzimele de la suprafața produselor, care produc alterarea acestora, nu mai acționează. Desigur, dacă vorbim de produse ca țelină, rădăcină de pătrunjel, păstrârnac sau morcov, le poți spăla, toca mărunt sau da pe răzătoare, apoi pune la congelator.

Însă, dacă vrei ca proviziile tale să dureze mai multă vreme și să își păstreze mai bine nutrienții, atunci specialiștii recomandă opărirea. După ce faci asta, trebuie neapărat să răcești legumele și zarzavaturile, sub un jet de apă rece. Trebuie să le răcești într-un interval de timp egal cu cel în care le-ai opărit. Ulterior, poți folosi servețele pentru a absorbit excesul de apă.

De asemenea, specialiștii mai recomandă să folosești funcția de congelare rapidă. Dacă nu ai această posibilitate, atunci trebuie să le bagi în congelator când acesta are temperatura între -25°C și -35°C. După primele 24 de ore, setezi temperatura la -18 grade Celsius.

Printre produsele pe care le poți congela se mai numără și: fasole verde, spanac, conopidă, ciuperci, vinete, mazăre boabe, ardei gras sau dovlecei. Însă, indiferent de ce legume sau zarzavaturi vrei să congelezi, trebuie să ții cont de trucurile de mai sus!

Citeste Mai Mult →

TOP 5 recomandări de seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix

Ești pasionat de bucătărie și visezi rețete cu ochii deschiși? Atunci îți recomandăm cele mai bune seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix.

În zilele noastre, poți afla orice îți dorești despre arta culinară, chiar în timp de stai pe canapea. Gastronomia reprezintă o artă care transcede timpul și unește culturile. Gusturile, culorile din farfurie, savoarea, toate acestea creeaza amintiri de neuitat.

Recomandări de seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix

Unele dintre cele mai apreciate filme și documentare despre arta din farfurie se află pe faimoasa platformă de streaming online. Printre ele se numără și cele 5 care ne-au atras nouă atenția.

  1. Chef’s Table
    Este, cu siguranță, una dintre cele mai apreciate producții din lume. Așa avem șansa de a cunoaște viziunea unora dintre cei mai talentați chefi, din întreaga lume. Gustul din farfurie vine la pachet cu multe povești fascinante.
  2. Mind of a Chef
    Chiar dacă nu este o producție originală Netflix, sezoanele pe care le poți vedea pe platformă merită din plin fiecare secundă din viața ta! Geniul bucătăriei, regretatul Anthony Bourdain, este cel care a pus la cale tot acest proiect inedit.
  3. Street Food
    Atunci când vrei să cunoști cultura unui popor, trebuie neapărat să guști și mâncarea locală. Culorile, gusturile mirosurile te vor însoți în această călătorie. Cu siguranță nu vei regreta!
  4. Final Table
    Îți place mâncarea, dar și adrenalina? Urmărești cu sufletul la gură aventurile concurenților preferați în show-urile culinare? Atunci trebuie neapărat să vezi această producție Netflix.
  5. The Chef Show
    Ce se întâmplă atunci când combini mâncarea cu vedetele, dar și cu idea de food truck? Ei bine, poți afla răspunsul doar dacă urmărești una dintre cele mai de succes producții ale colosului Netflix.

Citeste Mai Mult →

Salată mediteraneană cu năut

Este vară și deja avem legume pline de gust. Mai mult decât atât, prea puțini nu s-au plâns de căldură în ultima vreme. Vrem rețete delicioase, vibrate, dar care nu implică prea mult timp lângă aragaz/ cuptor. Aș spune că este perioada perfectă pentru salate.

Ingrediente pentru salată

  • roșie mare
  • 2 castraveți
  • 1 ceapă roșie (medie)
  • 1 mână de măsline Kalamata
  • 100 g brânză Feta
  • 1 bol cu salată verde

Ingrediente pentru dressing:

  • 1-2 căței de usturoi (după gust)
  • 4 linguri zeamă de lămâie
  • puțină coajă de lămâie răzuită
  • 8 linguri ulei de măsline
  • 1/2 linguriță muștar
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper

Pentru a prepara dressingul, pur și simplu trebuie să punem usturoiul pisat și restul ingredientelor într-un borcan. Apoi îi punem capacul și îl agităm. Punem salata într-un bol și deasupra ei adăugăm legumele tocate, măslinele kalamata și năutul. Pentru o salată mai arătoasă, le putem aranja orizontal și amesteca doar în momentul servirii.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Salată cu ridichi și castraveți

Vara vine la pachet cu multe culori în farfurie, așa că ar fi și păcat să nu profităm de fructele și legumele de sezon. Este momentul ideal pentru salate simple, rapide, dar pline de gust și textură.

Ingrediente

  • 1 castravete Fabio
  • 1 legătură de ridichi
  • 1 cutie cottage cheese (200 g)
  • 2 fire ceapă verde
  • sare
  • piper

Începem prin a felia foarte subțire castraveții și ridichiile (după ce le-am secționat transversal). Apoi adăugam cutia de cottage cheese, ceapa verde tocata mărunt (eu nu folosesc partea albă în această rețetă) și la final sare și piper, după gust.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Summer Well: The Limited Edition are 4 zile de festival în 2021.

Hello, festival lovers!

Summer Well se întâmplă și în acest an. Conceptul acestei ediții de festival este The Limited Edition, dar abordarea festivalului va fi să ofere experiențe Unlimited.

 

Ediția din 2021 aduce o extra zi de festival, un motiv în plus pentru participanți de a se bucura de concerte live cu artiști străini și romani, proiecte artistice, zone food & drinks atent curatoriate, zone de relaxare.

Abonamentele achiziționate pentru ediția din 2020 se transformă automat în abonamente pentru 2021. Persoanele care nu pot participa anul acesta au opțiunea de a-și amână abonamentul pentru ediția 2022 a festivalului. Pentru a face acest lucru, trebuie să acceseze https://www.summerwell.ro/ticket-information.html până pe 4 iulie 2021.

Festivalul va debuta joi, 12 august 2021 cu un eveniment exclusiv: show-ul de lansare a noului album Golan. Zilele de 13 și 14 august vor aduce pe scenele Summer Well nume internaționale importante precum: Woodkid, Balthazar, Modeselektor (live), L’Imperatrice, Lola Marsh, Fatoumata Diawara, alături de o serie de artiști locali: The Kryptonite Sparks, Dimitri’s Bats și Hip Hop La Feminin.

Night Picnic va avea loc anul acesta în ziua de duminică, pe 15 august, când pe scena va urca Orchestra Simfonică București. Multe nume noi se vor adăuga artiștilor deja confirmați. Fanii festivalului se pot aștepta la multe surprize.

În acest moment, accesul în festival este permis doar persoanelor vaccinate împotriva SARS-COV-2, conform reglementărilor în vigoare.

Prețul unui abonament este de 275 lei + taxe și poate fi achiziționat de pe www.summerwell.ro și www.easytickets.ro. Există și varianta biletelor de o zi la prețul de 75 lei+ taxe. Toate biletele deja achiziționate rămân valabile pentru ediția de anul acesta.

Despre Summer Well

Summer Well este un festival Orange. Mai mult decât un festival de muzică, Summer Well este o mini vacanță ce va avea loc în perioada 12 – 15 august 2021, într-o locație unică, Domeniul Stirbey din Buftea. Summer Well 2021 va include, pe lângă o scenă secundară, instalații de artă, expoziții, street food și multe alte noutăți pregătite special pentru The Limited Edition.

 Pentru mai multe informații, vizitați:

Citeste Mai Mult →

Cum faci omleta pufoasă

Trucul minune cu bicarbonat de sodiu!

Multă lume se întreabă cum faci omleta pufoasă. Este unul dintre cele mai căutate preparate culinare când vine vorba de micul dejun. 

Poate fi pregătită în numeroase combinații, dar puțin știu secretul pentru cea mai pufoasă omletă. Este vorba despre un truc simplu, ieftin și la îndemâna oricui.

Cu siguranță vei face senzație în fiecare dimineață, iar cei dragi vor fi impresionați. Indiferent de rețeta pe care o urmezi, există câteva metode prin care vei avea parte de un preparat pufos și gustos.

Cum faci omleta pufoasă

Dacă îți dorești să faci cea mai pufoasă omletă, atunci poți apela la mai multe trucuri minune, care nu dau greș. Prima variantă și cea mai simplă este înlocuirea furculiței cu care bați ouăle cu un mixer. Așa vei obține o compoziție aerată, în care poți amesteca și alte ingrediente, după gust.

A doua variantă este puțin mai complicată, dar suficient de rapidă pentru orice gospodină grăbită. Se bat separat albușurile și gălbenușurile, până se fac spumă, apoi se amestecă ușor și se pune omleta în tigaie.

Unele gospodine apelează la a treia variantă pentru omleta pufoasă. Amestecă ouăle bătute bine cu puțină sare, apoi pun totul în tigaie, la foc mic și acoperă cu un capac. Se lasă așa, timp de un minut, apoi se scoate capacul și se pune în farfurie.

Trucul secret cu bicarbonat de sodiu

A patra variantă este cea cu praful minune, care salvează pe oricine în bucătărie. Se bat bine ouăle, apoi se pune un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și se amestecă bine, până când se omogenizează totul. Abia apoi se pune în tigaie.

A treia variantă pentru o omletă delicioasă și pufoasă este cea cu lapte. Când bați ouăle, pui și puțin lapte în acest amestec. Vei obține un preparat gustos, ca la restaurant.

Specialiștii dau și un sfat: prăjește omleta la foc mic, după ce ai încins bine tigaia. În acest fel, se va găti în mod uniform și nu se va mai lipi. Poftă bună!

 

Citeste Mai Mult →

Rețetă limonadă de pepene roșu. Băutura răcoritoare ideală pentru vară

Astăzi îți explicăm cum se prepară faimoasa rețetă limonadă de pepene roșu. Este băutura răcoritoare perfectă pentru vară, savuroasă și plină de vitamine.

Pepenele roșu îți aduce numeroase beneficii pentru sănătate și te ajută să te hidratezi, în zilele toride. Este bogat în electroliți și reprezintă un adevărat dar al naturii pentru organismul nostru. Sărac în calorii, devine un aliat de nădejde în diete.

Conține doar 30 de calorii la suta de grame, este o sursă excelentă de vitamina A și flavonoizi antioxidanți, precum licopenul, beta-carotenul, luteina, zeaxantina și criptoxantina. 

Tot din pepene roșu ne putem asigura necesarul de potasiu, vitamina B6 și vitamina C. Gustul inconfundabil îl transformă în fructul vedetă al sezonului estival. Această limonadă se prepară rapid și ușor, bucurându-ne papilele gustative atunci când temperaturile ridicate ne dau bătăi de cap.

Rețetă limonadă de pepene roșu. Cum se prepară această băutură răcoritoare

Lista de ingrediente:

500 grame de pepene roşu, curăţat de sâmburi

800-900 ml apă rece

1-2 lămâi stoarse, după gust

200 ml sirop de mentă

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele de mai sus într-un blende, apoi se amestecă maxim un minut, pentru că pepenele roșu se fărâmă foarte repede. Dacă vrei ca limonada să fie mai acră ori mai dulce, mai poți completa cu zeama de lămâie sau cu siropul de mentă. 

Vrei să pregătești această băutură răcoritoare pentru un eveniment special? Atunci o poți servi într-un pahar înalt, pe care să îl decorezi cu felii de lămâie și frunze de mentă. În cazul în care nu ai sirop de mentă ori nu îți place gustul acestuia, atunci poți apela cu încredere la siropul de arțar sau la miere. Pentru un plus de efect, puteți folosi și cuburi de gheață. 

Există și un truc deosebit de util pentru cei care vor să savureze o băutură dulce și răcoritoare într-un mod rapid, în zilele calde și aglomerate. Sucul de fructe, de pepene sau de lămâie poate fi băgat la congelator, în formele pentru cuburi de gheață. Așa se pot amesteca foarte simplu cu apă, cu sirop și se obține imediat limonada gustoasă.

 

Citeste Mai Mult →

Care este diferența dintre drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt?

Drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt – sunt cele trei ingrediente minune, folosite în bucătărie. Ne ajută să pregătim o mulțime de preparate delicioase, dar puțini știu care este, de fapt, diferența dintre cele trei.

Trebuie să știi când și cum să le folosești corect, pentru a obține cele mai bune mâncăruri și deserturi. Toate cele trei ingrediente se găsesc în majoritatea magazinelor și costă puțin.

Agenții de creștere se împart în trei mari categorii: chimici, organici și aburi. Drojdia face parte din grupul celor organici, în timp ce praful de copt și bicarbonatul de sodiu sunt din grupul celor chimici. 

Drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt – care este diferența?

Drojdia naturală poate fi proaspătă sau uscată. Ea funcționează cel mai bine la temperatura camerei, într-un spațiu umed și cu suficient oxigen. Nu poate fi păstrată multă vreme, așadar trebuie să o depozitați undeva unde are parte de umbră și răcoare.

Drojdia proaspătă acționează înainte de coacere, tocmai de aceea aluatul se lasă să se odihnească, într-un loc ferit. Trebuie dizolvată în apă ori lapte cald, dar nu trebuie să intre în contact direct cu sarea, în momentul dizolvării. 

Bicarbonatul de sodiu reacționează în contact cu acizi, precum laptele bătut, oțetul, sucul de lămâie, smântâna ori iaurtul, la temperaturi înalte. Astfel se eliberează gazul, care ajută aluatul să crească. În cazul în care nu combinați bicarbonatul cu un ingredient acid, preparatul va avea un gust amar. 

Praful de copt este tot o pulbere ca bicarbonatul de sodiu, dar are o componentă acidă deja inclusă. În acest caz, gazul se eliberează în cuptor, pe măsură ce crește temperatura aluatului. Tocmai de aceea, produsele de patiserie care conțin praf de copt rezistă mai mult timp afară, înainte să fie preparate. 

Se recomandă utilizarea lui în aluaturile dulci, cu grăsimi și zahăr. Trebuie neapărat să fie cernut odată cu făina care se adaugă când pregătim aluatul. Trebuie conservat la temperatura camerei, rezistând multă vreme fără să probleme.

Citeste Mai Mult →

Cum să pregătești grădina pentru vară

Dacă dispui de o mică grădină, fie că locuiești la casă sau ai norocul să beneficiezi de ea locuind la bloc, știi foarte bine că aceasta este un loc intim și relaxant, ca o oază în care te retragi în sezonul cald, pentru a beneficia de o gură de aer curat. O grădină va înfrumuseța mereu spațiul și este benefică pentru mediul înconjurător. În plus, te poți bucura de flori și plante parfumate și de asemenea, de fructe și legume gustoase, dacă esti pasionată de grădinărit. Dar toate aceste aspecte necesită muncă și timp, iar pentru a-ți pregăti grădina pentru vară, trebuie să începi cu câteva luni înainte, încă din timpul primăverii. Citește în continuare și află câteva sfaturi și ponturi despre cum să pregătești grădina pentru sezonul cald.

  1. Crearea unui loc de relaxare în grădină

Dacă vrei să-ți transformi grădina într-un loc de odihnă, relaxare sau pentru a-ți petrece timpul cu prietenii, poți introduce elemente precum șezlonguri, o masă cu scaune și o umbrelă ca piese de mobilier de grădină. Amplasate în mod strategic în zonele umbroase, astfel de obiecte sunt un refugiu răcoritor pentru momentele călduroase din timpul verii. În plus, pentru zilele toride petrecute alături de cei dragi în grădină este util să ai la îndemână o mașină de gheață. Este practică și igienică, o găsești sub diferite dimensiuni, iar piața dispune de o mulțime de modele ce produc cuburi de gheață într-un timp scurt pentru băuturile răcoritoare.

 

  1. Sistemul de irigare a pământului și a plantelor este esențial

Vara este poate cel mai dificil anotimp din punct de vedere al căldurii și a uscăciunii. Pământul nu poate să producă foarte multă apă, având o rezervă limitată acumulată pe timpul sezonului rece, iar ploile sunt rare. Prin urmare, asigură-te că ai la dispoziție sisteme de irigare și de răcorire, atât pentru grădină, cât și pentru tine. Pentru grădină, dacă nu vrei să investești în stropitori amplasate strategic care să ude pământul la intervale regulate de timp, este suficient să dispui de un furtun conectat la un robinet.

 

 

  1. Pregătește și hrănește solul

În această etapă, este important să stabilești care este porțiunea dedicată grădinăritului. Solul de pe această zonă trebuie răscolit sau săpat pentru ca semințele plantelor să-și dezvolte ușor rădăcinile. Apoi, este necesar ca pământul să fie hrănit cu nutrienți. Poți face acest lucru prin adăugarea de compost organic (în general, se găsește la magazine sub formă de pământ moale de culoare neagră sau maro închis) care va hrăni solul și va favoriza creșterea sănătoasă a plantelor și a legumelor.

 

  1. Pornește la sădit semințe de plante și bulbi de flori

Înainte de a începe să sădești analizează puțin spațiul grădinii și observă cum cade lumina soarelui. Pe zonele unde lumina zăbovește mai mult este recomandat să pui trandafiri și bujori, iar pentru zonele semi umbrite, crini și iriși. Pentru poțiunea umbrită a grădinii alege plante care nu sunt atât de pretențioase, precum hortensia sau floarea “sporul casei”. Și ca un ultim sfat, alege plante care sunt specifice zonei climatice și plante pentru fiecare anotimp, primăvară, vară și toamnă. În felul acesta, vei alterna și vei avea tot timpul flori în grădină.

 

  1. Separă zona legumelor de zona florilor

Stabilește o porțiune dedicată exclusiv cultivării de legume. Este de preferat ca aceasta sa beneficieze la maximum de lumină. Poți combina legume, precum ceapa verde, usturoiul verde cu rădăcinoase, ca pătrunjelul și morcovul. De asemenea, poți alătura răsadurilor de roșii, cele de ardei.

 

Grădinăritul și metodele de aranjare și pregătire a unei grădini sunt numeroase și variate. Pe site-ul familyfoodgarden.com găsești sfaturi de grădinărit, atăt pentru începători, cât și pentru intermediari și avansați.

 

Sursa foto: pexels.com

Citeste Mai Mult →

Înghețată fără zahăr – top 4 rețete

Înghețată fără zahăr. Cu siguranță, orice mămică se bucură când aude aceste cuvinte. Este desertul ideal pentru vară, dar poate fi preparat și într-o variantă sănătoasă, pentru copii.

Astăzi vă prezentăm top 4 rețete, iar rezultatul va fi unul savuros, răcoros și deosebit de delicios. Ingredientele sunt unele la îndemâna oricui, iar înghețata se prepară rapid și simplu. Dacă respecți lista de ingrediente și modul de preparare, pas cu pas, nu vei da greș!

Cu acest desert te vei putea bucura de zilele călduroase, alături de cei dragi. Dacă ai și invitați la masă, vor aprecia cu siguranță o cupă delicioasă și sănătoasă de înghețată.

 

Înghețată cu iaurt și vanilie

Lista de ingrediente:

100 ml iaurt grecesc gras

50 ml frisca lichida

o lingurita extract de vanilie

putina miere ori sirop de artar

Mod de preparare:

Se amestecă foarte bine toate ingredientele, în blender, apoi se adaugă o aromă, după gust. Puteți folosi suc de portocale pentru o aromă acrișoară, ori alte siropuri. Se pune în congelator, se lasă până este gata, apoi se savurează.

Înghețată de căpșune

Lista de ingrediente:

2 cani de lapte

2 cani de frisca batuta

½ cana de zahar brun

2 lingurite de esenta de vanilie

2 cani de capsune proaspete

Mod de preparare:

Se ia un bol, în care se amestecă laptele, zahărul, frișca bătută, esența de vanilie și căpșunele mărunțite în prealabil. Se amestecă bine la blender, apoi se pune totul în forme de înghețată și se bagă la congelator.

Înghețată fără zahăr cu pepene galben

Lista de ingrediente:

500 g pepene galben

250 ml smântână

120 g zahăr brun

3 gălbenușuri de ou

2 plicuri de zahăr vanilat

o felie de pepene galben tăiată bucăți (pentru decor)

Mod de preparare:

Se mixează bine pepenele galben cu 50 de grame de zahăr brun, la blender. Separat, se amestecă zahărul vanilat, restul de zahăr brun și gălbenușurile, apoi se adaugă smântâna și se mai bagă la mixer cam 5 minute.

Se pune primul amestec, de pepene și zahăr, peste cel cu smântână, zahăr și gălbenușuri, apoi se omogenizează totul. Se pune înghețata la congelator pentru trei ore, se scoate si se adaugă ca decor bucățile de pepene galben. Apoi se mai lasă la congelator pentru cel puțin 12 ore, înainte să fie consumată.

Înghețată de ciocolată

Lista de ingrediente:

70 g pudră de cacao

50 g sirop de arțar

100 g iaurt grecesc

4 banane congelate

Mod de preparare:

Se amestecă ingredientele foarte bine cu blenderul: iaurtul, pudra de cacao, bananele și siropul de arțar. Dacă dorești, după ce amestecul s-a omogenizat, mai poți adăuga și unt de arahide și să mai amesteci 10 secunde. O poți consuma imediat după preparare.

Indiferent dacă îți place vanilia, ciocolata sau preferi un fruct, există câte o rețetă pentru fiecare. Dacă vrei să eviți consumul de zahăr, dar să guști un desert savuros, o poți face acum într-un mod cât de poate de simplu, ieftin și rapid.

Citeste Mai Mult →

Salată cu fenicul, portocală și nuci

Dacă nu ați încercat până acum feniculul, denumit și anasonul dulce, această salată este o modalitate bună de a începe. Da, chiar are un gust puternic de anason, însă celelalte ingrediente vin și contrabalansează prin gustul acrișor (dat de portocală) și prin grăsimi (găsite în nuci). Feniculul adoră combinațiile de gras și acid și se poate consuma atât crud, cât și gătit.

  • 1 bucată fenicul
  • 1 portocală
  • 1 mână de nuci
  • ulei de măsline
  • sare, piper

Spălăm bulbul de fenicul și îl tăiem în fâșii subțiri pe lungime. Adaugăm feliile de portocală (ideal curățate de pieliță), nucile tocate grosier, ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecăm și decorăm cu frunzele rămase de la fenicul (seamănă vizual cu mărarul, dar au tot gust de anason).

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Ouă murate în sfeclă

Nu știți ce să mai faceți cu ouăle fierte rămase de la Paște? Ouăle murate sunt cea mai rapidă și apetisantă reinterpretare a acestora. Aveți nevoie doar de niște sfeclă, oțet de mere, puțin zahăr și apă. Nimic mai ușor!

  • 6 ouă fierte (tari)
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 cană cu apă (240 ml)
  • 1/2 cană cu oțet de mere (120 ml) 
  • 1 cană cu sfeclă crudă (folosiți aceeași măsură)

Turnăm apa într-o crăticioară, pornim focul, adaugăm oțetul, zahărul și bucățile de sfeclă răzuită. Din momentul în care dă în clocot, mai gătim 5 minute, apoi lăsăm compoziția la răcit.

Între timp, decojim ouăle și le punem într-un recipient de sticlă, precum un borcan sau o caserolă. Când compoziția noastră nu mai este fierbinte (adică nu mai există riscul să gătească în continuare ouăle), o turnăm peste acestea (alegeți un vas astfel încât ouăle să fie în întregime acoperite de lichid), cu tot cu bucățile de sfeclă, vrem cât mai multă culoare. Când s-a răcit complet, acoperim cu un capac și lăsăm la frigider pentru minim 24 ore. Cu fiecare zi care trece, ele vor căpăta o culoare din ce în ce mai puternică. Le servim ca aperitiv sau alături de o salată sau chiar burgeri. Posibilitățile sunt infinite. Rezistă la frigider pentru o săptămână.

Nu ezitați să folosiți compoziția lichidă și chiar și sfecla răzuită, în diverse combinații. În fotografia ilustrată aveți un model de salată în care am folosit un mix de frunze, brânză Cheddar, sfeclă murată (din borcanul nostru), avocado, ulei de măsline, ouă murate (ținute o singură zi la frigider) și semințe de susan negru.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Noile trenduri DEICHMAN

 

Delicat, elegant, natural: sezonul de vară aduce în centrul atenției culorile soft, pastelurile și albul strălucitor. Desigur că nu pot lipsi nici câteva nuanțe Color Bomb, așa încât trendul de vară de anul acesta oferă și câteva tonuri puternice precum galben și roșu, dar și nuanțe ce induc liniște, precum oliv și  bej.  Ne-am lămurit în materie de culori, însă care sunt modelele de încălțăminte în care merită cu adevărat să investim ca să ne complimenteze ținutele colorate? Am selectat pentru tine din  noua colecție de la Deichmann 5 tendințe de care să te îndrăgostești:

Bocancii înflorați și rochia-cămașă albastră. Chiar și vara bocancii ușori, precum și bocancii cool cu șnur au un factor înalt de stil, mai ales atunci când îi combini cu o rochie cămașă maxi din denim sau bumbac. Bocancii negri înflorați sunt o alegere sigură și suficient de versatilă pentru a-și găsi loc în garderoba ta în fiecare sezon.

Wedges și fusta pantalon multicoloră. Aspectul macramee oriental, cu o tendință vintage, a revenit acum în trend și acest model este cel mai confortabil mod de a purta tocuri. Alege varianta albă cu toc din împletitură, parțial colorat și stilizază cu fuste-pantalon multicolore. Influența hippie nu a arătat niciodată atât de cool!

Papuci cu separator pentru degete și rochii de in în culori soft. O pereche sau două-trebuie să te decizi- sau le iei pe amândouă 😉 Confortul oferit la purtare sunt ca o vacanță pentru picioarele tale. Alege variantele cu talpă de plută și îmbinări cool de culori în stilul batik, care fac piciorul să pară suplu și poară-le cu rochii midii de in, în culori ce amintesc de un lan de grâu însorit.

Pe tocuri, fiți gata, START pentru un nou sezon denim. O pereche de jeans lejeri, tăiați neglijent la nivelul gleznei și cu un șnur în talie reprezintă hitul acestei veri. Se potrivesc de minune sandalele cu tocuri – tip bloc, tip pâlnie, precum și cele cu curele înguste și late!

În top trend sunt poziționate sandalele de tip chunky, cu talpă masivă XL, care sunt un Fashion-Statement pe negru.

Mocasini și rochii maxi. Portocaliu este noul negru și o pereche de mocasini din piele colour block sunt perfecți pentru pielea bronzată și rochii lungi de vară. Sunt o alternativă feminină inspirată de anii ’60 pentru celebrii sneakers, pe care trebuie să o avem în vedere și în următoarele sezoane.

Smart Shopping și încălțăminte cât cuprinzi cu ochii … așa se întâmplă la Deichmann, care face ca fiecare inimă să bată mai repede! Cele mai în vogă noutăți pentru moda acestui sezon de primăvară-vară le găsești la un raport senzațional preț-calitate, în magazinele Deichmann și online pe https://www.deichmann.com/RO/ro/shop/welcome.html

Citeste Mai Mult →

Cum pregatim broccoli cu lamaie

Pentru o garnitura sanatoasa, am ales astazi sa preparam broccoli proaspat cu lamaie.

Dar, cum putem sa preparam broccoli pentru ca sa isi pastreze acea structura ferma si sa nu pierdem din vitaminele pe care le contine? Secretul este simplu, nu trebuie fiert prea mult.

Asa ca luam 500 g broccoli proaspat, pe care il spalam si il desfacem in bucatele mai mici.

Punem apa cu un pic de sare la fiert si atunci cand apa clocoteste, punem buchetelele de broccoli in apa clocotita si lasam sa fiarba 2-3 minute. Apoi vom scoate broccoli din apa fiarta, il punem intr-o strecuratoare si turnam peste, apa rece sau il bagam in gheata, pentru a ramane acea structura crocanta.

Pentru a face un sos a, luat 2 catei de usturoi pe care i-am pisat bine, i-am amestecam cu un pic de smantana si am stors si sosul de la 1 lime/lamaie, din care am pus doar 1/2 din suc, pentru a nu fi prea acrisor sosul. Daca doriti puteti sa presarati deasupra un pic de parmezan si garnitura este gata.

Mancati, aceasta garnitura cu un pui preparat la cuptor sau pe gratar, pentru o masa sanatoasa si fara multe grasimi.

Pofta buna!

Citeste Mai Mult →

Alimente care reduc colesterolul

O dieta nesanatoasa este una dintre cauzele principale ale unor valori ridicate ale colesterolului dar, exista si alimente care ne pot ajuta in aceasta lupta cu colesterolul. V-am facut o lista cu 10 alimente “minune” care va pot ajuta in lupta cu colesterolul si care se gasesc usor.

Migdalele

Migdalele sunt foarte eficiente in reducerea colesterolului din sange. Aceste alimente bogate in grasimi nesaturate pot creste valorile colesterolului bun (HDL). Mai mult, grasimile nesaturate pot impiedeca oxidarea colesterolului rau, prin urmare ajuta la diminuarea numarului cazurilor de boli de inima.

Alimente imbogatite cu fitosteroli

Un numar impresionant de studii a aratat ca un aport de aproximativ 2 grame de fitosteroli in alimentatie in fiecare zi reduc colesterolul rau LDL cu pana la 8%.  Alimente  imbogatite cu fitosteroli: laptele, branza, laptele de soia si painea. Semintele de floarea soarelui, semintele de fenicul si telina contin fitosteroli.

Fulgi de ovaz

Dintre toate cerealele integrale,  ovazul  este cea mai buna sursa de fibre solubile. Acestea reduc colesterolul diminuand abilitatea celulelor din sange sa ramana in interiorul peretilor vaselor de sange.

Fasolea Pinto 

Aceste aliment bogat in fibre solubile este de ajutor in reducerea nivelului de colesterol rau din sange. Atentie daca folositi conserve de fasole, clatatile bine pentru a elimina excesul de sare.

Uleiul de masline

Beneficiile uleiului de masline se explica prin contintul bogat de polifenoli care actioneaza atat ca antioxidanti, cat si ca agenti anti-inflamatori.

Citeste Mai Mult →

Cum vopsim ouale de Paste?

Traditia spune ca in Joia Mare,  se vopsesc ouale, de preferinta in culoarea rosie, dar astazi acestea se vopsesc in culori cat mai variate.

Care sunt pasii care trebuiesc urmati atunci cand vopsim oua de Paste?

oua de paste

  1. Ouale trebuie spalate bine, de obicei cu detergent de vase. Dupa ce au fost spalate acestea trebuiesc clatite cu apa calduta.
  2. Vom pune ouale la fiert in apa rece. Se lasa pe aragaz timp de maxim intre 3 minute – 6 minute dupa ce apa a dat in clocot. Vom da apoi la o parte vasul in care au fiert ouale dar lasam ouale inauntru.
  3. Daca folosim vopseaua clasica. Luam un vas in care punem vopseaua pentru oua si 3 linguri de otet pentru a intensifica culoarea. Vom scoate ouale cu lingura din vasul in care au fiert si vom baga, doua, cate doua in vasul cu vopsea. Lasam cca 1 minut si scoatem ouale din vopsea si le punem pe niste servete de hartie, rostogolindu-le pentru  a nu se forma urme de picaturi pe ele.
  4. Indiferent de ce vopsea folosim, dupa ce am vopsit ouale, cat sunt inca fierbinti, le vom unge  neaparat cu ulei sau cu untura.   Atata timp cat ouale sunt fierbinti au porii deschisi iar uleiul va intra in coaja. Ungerea cu grasime se face atat pentru aspect, cat si pentru conservarea cat mai buna a oualelor.

Va dorim, Paste Fericit!

Citeste Mai Mult →

Cele mai delicioase retete cu carne de miel

Prima zi de Paste este un adevarat festin: oua rosii, aperitive si delicioasa friptura de miel, alaturi de un pahar de vin.

Cand vrem sa gatim ceva gustos, uneori chiar si un simplu condiment folosit poate schimba gustul unui preparat, asa ca am ales diverse retete in care putem sa preparam carnea de miel pentru a avea o masa delicioasa.

Pentru  cei care doresc sa scoata mirosul de seu al carnii de miel, nu trebuie  decat sa folosim o marinata sau un bait, in care sa tinem carnea de miel cateva ore, iar rezultatul va fi pe masura.

oala mare de 6.1 l

Cumpara de aici Cratita Berlinger Haus

  1. Friptura de miel la ceaun si vin rosu

Miel la ceaun fraged

Friptura de miel la ceaun cu vin rosu

2. Friptura de miel cu sos de portocale

friptura de miel

Friptura de miel la cuptor servita cu sos de portocale

Citeste Mai Mult →

Cele mai bune si inspirate retete pentru masa de Paste

Mereu o masa plina de bunatati ne va aduce macar pentru cateva clipe pe toti imptreuna, iar daca bunatatile gatite arata bine si mai sunt si gustoase…Succesul este garantat! Pentru a avea o masa de sarbatori care sa arate foarte bine, va vindem cateva ponturi.

retete pentru Paste

In primul rand decorati masa cu flori si eventual cateva plante verzi, ca rozmarinul  pe care il puteti face buchetele si lega cu fundite. Plasati aceste mici buchetele in farfuriile in care urmeaza sa serviti, impreuna cu servetelele/ servetele de masa si cateva oua de ciocolata imbracate in staniol.

Bucatele puse pe masa, trebuie sa aiba un colorit divers de la rosu, galben, verde. Alegeti farfurii simple, de preferat intr-o singura culoare, maxim doua si nu uitati sa folositi platourile. Daca aveti pahare de cristal primite in dar la nunta, nu le mai tineti “de bune” puneti-le pe masa si bucurati-va de ele. Nu uitati sa puneti  pe masa si cateva lumanari aprinse, usor aromatice si bineinteles platoul cu oua divers colorate. Iar acum vedeti ce puteti sa alegeti din meniul pe care vi l-am pregatit noi.

Aperitive delicioase pentru masa de Paste

Aperitive. Arancini, chiftelute de orez crocante umplute cu branza

Bulgarasi din branza de vaci

Oua umplute cu ton din conserva

Tartine cu crema branza de vaci si rosii pentru mic dejun

Aperitiv.Bruschete cu icre rosii

Tartine cu branza si somon fume

Citeste Mai Mult →

“101” Retete de mancare cu stevie

Stevia acea planta aromata cu un gust specific acrisor, pe care o intalnim in bucaria mediteraneana  este  o planta bogata in fosfor, calciu, zinc, seleniu, magneziu, sodiu, fier, potasiu, vitamina A, vitamina C. Substantele active din stevie fac ca aceasta sa aiba  proprietati antibacteriene, antiseptice, antimicrobiene, antioxidante, antiglicemice si antihipertensive, purgative, depurative, laxative, astringete. Este foarte buna pentru cei care sufera de anemie, diabet sau doresc o detoxifiere a organismului.

Cum putem sa folosim aceasta planta in bucatarie? Nimic mai simplu. Folosita in salate, sosuri sau in felurile de mancare principale. Totul este sa stii sa o combini, sa iti pui imaginatia la treaba si vei avea preparate gustoase si sanatoase.

Salata cu stevie

Salate cu stevie

Adauga frunzele de stevie in salate pentru a-i aduce un plus de savoare, pentru a intari anumite arome sau pentru a mai reduce din taria unora dintre ingrediente.

Spala bine frunzele, taie-le in bucati sau lasa-le intregi sau le poti taia i marunt, dupa preferinte.

Poti sa pregatesti o salata orientala sau o salata de cartofi, cu stevie pe care o poti toca marunt si adauga peste cartofii din salata.De asemenea, poti pregati o salata de oua sau oua umplute in care sa adaugi stevie, iar gustul sau acrisor va da o savoare acestor preparate.

Sosuri cu stevie

Adauga frunze de stevie in maioneza sau in alte sosuri pe care le folosesti pentru sandvisuri. Sosul de stevie este foarte bun alaturi de carnea de peste sau turnat peste carnea de miel.

Citeste Mai Mult →

15 retete de post pentru un meniu complet, gustos si sanatos

In fiecare an,  inaintea Sfintelor Pasti, crestinii tin post o perioada de 40 de zile. Este cel mai indelungat si mai dificil post din intregul an calendaristic. Postul cel Mare nu poate lasa pe nimeni indiferent,  dintre cei care se considera ca sunt crestini practicanti. Pentru ca dorim sa venim in ajutorul celor care doresc sa tina acest post, am selectat mai multe retete, astfel incat sa puteti alcatui un meniu de post complet, sanatos si gustos in acelasi timp.

 

GUSTARI

  1. Morcovi caramelizati, glisati.

Pentru a fi o mancare de post, inlocuiti untul cu ulei de masline si mancatii simpli fara sos, doar cu patrunjel verde.

Morcovi caramelizati, glasati.

2. Mucenici de post moldovenesti

Mucenici de post moldovenesti

3. Salata cu andive, pere si nuci

Salata cu andive, pere si nuci

 

Citeste Mai Mult →

Cele mai bune deserturi frantuzesti

Multe deserturi frantuzesti au facut de-a lungul timpului inconjurul lumii, fiind astazi servite aproape in toata lumea.  Cine nu a gustat crema de zahar ars, ecler sau profiterol?

Fie ca ne place sau nu, trebuie sa  recunoastem ca francezii au o gastronomie de invidiat. Este imposibil, daca mergi prin Franta sa nu remarci  boulangerie–patisserie de unde poti savura o  paine proaspata si mici viennoiseries, aici gasesti  o serie de prajituri apetisante, intr-o multime de forme si culori, care mai de care mai gustoasa.

Meseria de boulanger face parte din breasla artizanilor si este foarte raspandita in Franta iar, daca ajungeti pe acolo e „musai” sa savurati una dintre prajiturile specifice:.

 

Tarta cu fructe. Un desert sanatos care arata si foarte bine. Cea mai populara la francezi este tarte aux fraises, cu capsuni, dar la fel de savuroase sunt si celelalte tarte cu zmeura, cirese, fructe de padure), mere, pere, sau lamaie.

Tarta fructe frantuzeasca

 

Crème brulée, cunoscuta la noi drept crema de zahar ars, ofera un contrast delicios papilelor gustative prin crema fina din galbenusuri cu lapte si crusta caramelizata din zahar ars. O bunatate in fiecare lingurita!

creme burlee

 

Macarons. Francezii nu il numesc desert, ci mai degraba“un ceva dulce” de care te bucuri la o cafea, sau la un ceai. Avand la baza faina de migdale, zahar pudra si albusuri de ou, les macarons se pare ca  isi au originea in Italia, regina Catherina de Medici fiind cea care ar fi adus de la Florenta. Cu toate acestea macaronul ramane astazi un produs de referinta in patiseria frantuzeasca.

 

macarons

Eclerul apare, in forma sa actuala umplut cu crema de vanilie, ciocolata, cafea, frisca si glazurat, spre 1850 la Lyon. Se pare totusi ca la origine ar avea o prajitura numita Duchesse care era o prajitura trasa prin migdale si zahar.

eclere-cu-fondant

Mille-feuille asemanator cu cremsnitul, numai ca este format din mai multe straturi. Desi se spune ca ca ar fi fost prajitura preferata a lui Napoleon, ea a aparut la la Paris, in 1867, dupa moartea lui Napoleon.

Mille-Feuille

Citeste Mai Mult →

Alimentatia celui care sufera de diabet

Diabetul este una dintre cele mai raspandite boli cronice, care afecteaza toate categoriile de varsta si pentru care nu exista vindecare, ci numai terapie medicamentoasa menita sa tina sub control evolutia bolii.

Respectarea unui regim alimentar este esentiala si poate ajuta pe cel care sufera de diabet.Regimul in diabet este esential pentru stoparea evolutiei bolii si implicit a aparitiei complicatiilor.

Diabetul este o afectiune cauzata nu doar de o predispozitie genetica, ci si de dezechilibre ale metabolismului, cauzate de alimentatia nesanatoasa, combinata cu stilul de viata dezordonat, si consumul excesiv de alimente hipercalorice.

Respectare corecta si permanenta a unui regim alimentar in diabet nu este o simpla recomandare, ci o componenta de baza a terapiei impotriva diabetului.

Iata cateva reguli alimentare de baza de respectat pentru un diabet zaharat bine controlat:

Evita preparatele din comert si incearca sa gatesti acasa majoritatea felurilor de mancare pe care le consumi.

Regimul pentru diabet trebuie sa contina cat mai multe legume si fructe proaspete de sezon.  Totusi, evita sau consuma cu moderatie fructe cu un continut mare de fructoza, cum sunt: bananele, strugurii, prunele, perele, fructe exotice. In schimb, poti include in meniu fructe precum grapefruit, pomelo, pepene galben, pepene rosu, kiwi.

Mananca lactate, insa cu un continut scazut de grasime.  Nu consuma produsele lactate din comert imbogatite cu arome de fructe sau alte astfel de adaosuri, deoarece sunt extrem de daunatoare si contin o multitudine de zaharuri rafinate. Mizeaza pe iaurt slab, lapte semi-degresat, branza de vaci.

Consuma cu moderatie cereale integrale – fulgi de ovaz, de grau, orez brun, paine graham. Acestea sunt bogate in fibre si iti ofera senzatie de satietate pentru mai mult timp , dar sunt surse de glucide, deci cresc glicemia. Introdu-le in meniul tau in portii mici, cu moderatie.

Citeste Mai Mult →

Alimentatie indicata in cazul colonului iritabil

Crampele si durerile abdominale pot face ca activitatile de zi cu zi sa devina insuportabile, in cazul in care suferi de colon iritabil. Totusi putem sa apelam la o alimentatie corecta pentru a reduce simptomele deranjante si pentru a duce o viata sanatoasa.

Fibrele ofera ajutor digestiei. Adultii ar trebui sa consume intre 20 si 35 de grame de fibre pe zi. Alimentele bogate in fibre sunt: fructele, legumele si cerealele integrale. Cu toate acestea, daca suferi de balonare din cauza consumului crescut de fibre, incearca sa te focalizezi strict pe fibrele solubile gasite in legume si fructe(mere, fructe de padure, morcovi, fulgi de ovaz)Fibrele solubile se dizolva in apa in loc sa adauge un volum suplimentar. Deci, evitata sursele comune de fibre insolubile, respectiv  fasolea, nucile, rosiile, stafidele, broccoli si varza.

Incercati o dieta fara gluten. Glutenul este o proteina gasita in produse din cereale, cum ar fi painea si pastele. Proteina poate afecta intestinele la persoanele care prezinta intoleranta la gluten. In astfel de cazuri, o dieta fara gluten poate reduce simptomele.Elimina orzul, secara si graul din dieta pentru a vedea daca problemele gastrointestinale se imbunatatesc.

Consumati alimente cu continut scazut de grasimi.

Alimentele grase sunt deosebit de suparatoare in special pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil mixt, care se caracterizeaza printr-o combinatie de constipatie si diaree. Adoptarea unei diete cu continut scazut de grasimi este ideala pentru inima si poate imbunatati simptomele intestinului inconfortabil.

Citeste Mai Mult →

Cum putem tine colesterolul sub control

Si daca au trecut si sarbatorile de iarna si incepem sa ne mai gandim si la sanatatea noastra, ne-am gandit sa vorbim un pic despre colesterol.

Din ce in ce, mai multe persoane sufera de pe urma unui colesterol ridicat, chiar si in randul tinerilor. Nu de putine ori, intalnim persoane care desi nu consuma alimente bogate in grasimi, au o problema cu colesterol. Haideti sa vedem impreuna, ce alimente ar trebui sa consumam pentru a ne putea ajuta un pic organismul.

Fasole. Numita si „carnea saracului“, fasolea este cea mai valoroasa sursa de proteine vegetale. Aceasta contine calciu, fier si fibre solubile care scad colesterolul din sange, fiind  digerata  intr-un timp mai indelungat, te ajuta sa te simti plin mai mult timp dupa o masa.

Ovaz. O modalitate usoara de a incepe procesul de scadere a colesterolului este de a alege fulgii de ovaz sau cerealele pe baza de ovaz la micul dejun.

Nuci. Consumul de migdale, nuci, alune si alte fructe cu coaja lemnoasa este bun pentru inima, arata numeroase studii. Mananca 56 de grame de nuci si poti reduce LDL-colesterolul cu aproapre 5%.

Peste gras. Consuma de peste de 2-3 ori pe saptamana pentru a ajuta la scaderea LDL-colesterolului, prin stimularea grasimilor saturate si prin livrarea grasimilor omega-3. Acizii grasi esentiali omega-3 reduc trigliceridele din sange si protejeaza inima.

Soia. Produsele pe baza de soia contin estrogeni vegetali si bioflavonoide care protejeaza impotriva bolilor de inima si reduc colesterolul din sange.

Citeste Mai Mult →

4 retete de cozonac delicios. Fara framantare, traditional, cu cacao si caramel

Si pentru ca multe gospodine harnicute sa gandesc deja ce o sa puna pe masa de Craciun, noi ne-am gandit sa incepem din timp  seria Retete pentru Sarbatorile de iarna, cu ce este mai important…Cozonacul. Ei bine, nici o masa de Craciun nu poate sa fie fara cozonac, nu e asa?  Si pentru ca in ultimul timp, gasim tot felul de retete care mai de care mai buna, noi am ales patru retete care speram sa fie pe gustul gospodinelor noastre si pentru diferite “grade” in functie de experienta pe care o avem in bucatarie.

Si pentru tinerele care doresc sa faca cozonac in acest an pentru prima oara, cateva sfaturi:

1. Nu va fie “teama” sa incercati! Din experienta primii cozonaci facuti ies mai buni decat cei facuti dupa 10 ani de experienta 🙂 pentru ca suntem foarte atente atunci cand suntem incepatoare.

2. Nu alegeti cantitati mari de framantat, pentru ca o sa va fie foate greu pentru inceput.

3. Folositi toate ingredientele la temperatura camerei.

4. Folositi ingrediente de calitate.

5. Ungeti hartia de copt cu unt, pentru o aroma deosebita si pentru a se pastra mai mult timp.

6. Dupa coacere ungeti cozonacul imediat cu o lingutrita de miere dizolvata in 2 linguri de apa.

7. Lasati cozonacii sa creasca 30 de minute, apoi mai framantati cca. 5 minute, mai lasati la crescut 15 minute, iar framantati 5 minute si apoi ii lasati sa creasca. Vor creste mult mai bine si vor fi mai pufosi.

Citeste Mai Mult →

14 Mancaruri de post delicioase

Fie ca tinem post sau nu, aceste retete sunt foarte potrivite pentru cei care vor sa faca o pauza in ceea ce priveste consumul de proteina animala. Am ales  14 retete de post delicioase, usor de preparat dar satioase, care cu siguranta va vor face sa uitati ca sunteti “restrictionati” in ceea ce priveste consumul anumitor alimente si o sa vedeti ca pot sa fie mancaruri delicioase si fara multa carne 🙂

I. Sarmale de post cu ciuperci

Sarmale de post cu soia si ciuperci

II. Pasta de cartofi de post

Pasta (piure) de cartofi de post

III. Tocana cu bame de post

Tocana cu bame de post

IV. Ciuperci la cuptor umplute, de post

Ciuperci la cuptor, varianta de post

V. Paste cu legume de post

Paste cu legume de post

VI. Salata din fasole boabe si ardei copti

https://gastropedia.ro/recipe-items/salata-din-fasole-boabe-si-ardei-copti/

VII. Tort cu crema de banane de post

Tort de post cu crema de banane

Citeste Mai Mult →