Astăzi îți explicăm, pas cu pas, tot ce ai nevoie ca să știi cum se pun corect pepenii la murat în saramură. Așa îi transformi dintr-un desert savuros într-o garnitură perfectă pentru o friptură gustoasă!
Pașii pe care trebuie să îi urmezi sunt cât se poate de simpli, iar rezultatul va fi unul pe măsură. Cu toate că nu intră în categoria legumelor clasice puse la saramură, pepenașii sunt un deliciu în sezonul rece.
Cum se pun pepenii la murat în saramură, pentru iarnă?
Ai nevoie de ingrediente ieftine, la îndemâna oricui. Pepenașii trebuie să fie micuți, fără pete sau lovituri pe coajă. Dacă unul singur este stricat, va afecta și celelalte bucăți din butoi.
Este de preferat să alegi pe cei de o dimensiune mică spre mijlocie. Înainte să îi pui la murat, trebuie să îi înțepi lângă codiță. Așa vor putea să absoarbă cum trebuie lichidul din butoi.
Lista de ingrediente:
pepeni verzi
morcovi
usturoi
ardei iuți, după gust
țelină – frunze și rădăcină
mărar uscat
boabe de muștar
crenguțe de vișin
apă
sare
piper boabe
Mod de preparare:
Se pun pepenașii în butoi, iar printre ei se pun și crenguțele de vișin. Morcovul și rădăcina de țelină se taie în bucăți mai mari. Mărarul se pune atât pe fundul butoiului, cât și deasupra pepenilor. Ardeii iuți îi puneți doar dacă vă plac murăturile picante, nu este obligatoriu să îi adăugați.
Se pun apoi mirodeniile: usturoiul, piperul și boabele de muștar. Trebuie neapărat să acoperim pepenii cu saramura. Dacă a doua zi observăm că pepenașii au absorbit din lichid, mai completăm. Ca să nu se facă floare, trebuie să mișcăm fructele puse la murat odată la câteva zile.
Fructele de pădure se numără printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem consuma. Sunt aur curat pentru sănătate datorită substanțelor nutritive pe care le conțin.
Cu siguranță ai auzit de mure, fragi sau afine, dar există o varietate mult mai mare care include și niște fructe mai rare, dar la fel de valoroase pentru organism.
Ele ne ajută să ne întărim sistemul imunitar, fiind printre cele mai recomandate alimente în sezonul rece. Sunt foarte bogate în vitamine precum A, E, B și C, conțin și minerale ca zinc, cupru, seleniu și fier, dar și antioxidanți.
Ce beneficii îți aduc, de fapt, fructele de pădure?
Printre fructele de acest fel care cresc în mod natural în România se numără afinele, zmeura, coacăzele, murele, măceșele, fragii și agrișele. Pe lângă acestea, regăsim și altele aduse din străinătate, precum acai, goji, aronia sau goji, la fel de benefice pentru sănătate.
Afine
Provin dintr-un arbust ale cărui frunze sunt și ele foarte utile. Din acestea putem prepara ceaiuri cu efect antibacterian și astringent. Sunt foarte recomandate pentru consum, atât în formă proaspătă, cât și ca sirop sau dulceață.
Coacăze
Conțin cel mai mare număr de antioxidanți dintre fructele de pădure. În acest mod, ele ne ajută să avem un sistem imunitar puternic în lupta cu bolile și infecțiile.
Zmeură
Este un fruct delicios și care aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. Este foarte recomandat celor care au probleme cardiovasculare sau care suferă de artrită, datorită proprietăților antiinflamatoare. Și persoanele care suferă de constipație sau doresc să slăbească pot consuma zmeură.
Măceșe
Sunt niște fructe foarte bogate în vitamina C și conțin și beta caroten. Pe lângă acestea, măceșele mai conțin și numeroase microelemente vitale pentru organism, precum magneziu, calciu, fier, potasiu și multe altele.
Mure
Pe lângă gustul delicios, murele sunt printre cele mai recomandate alimente pentru persoanele care au inflamații în corp, probleme cu inima sau care riscă să facă diabet. Ele ajută organismul să proceseze mult mai bine zahărul și sunt bogate și în antioxidanți.
Fragi
Au un parfum intens, conțin o mulțime de vitamine și provine dintr-un arbust din care se folosesc toate componentele ca leacuri băbești.
Agrișe
Reprezintă un excelent tonic pentru păr, ajută la sănătatea ficatului și la digerarea alimentelor.
Merișoare
Sunt poreclite și “insulina verde”, fiind unele dintre cele mai sănătoase alimente dintre fructele de pădure. Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, conțin vitaminele C și A, precum și vitamine din grupa B.
Soc
Când vorbim despre acest arbust, majoritatea se gândesc la socată. Însă, fructele lui mici și negre sunt extrem de sănătoase pentru corp. Se pot prepara în sucuri, dulceață sau sirop.
Cum este mai bine să le consumi: congelate, uscate sau proaspete?
În mod normal, fructele de pădure se consumă cel mai bine în stare naturală. Dar, asta nu înseamnă că nu putem să le folosim și uscate. Chiar dacă consumăm așa, aceste fructe își păstrează conținutul de antioxidanți.
Atenție însă! Se recomandă să fie uscate fără zahăr. Când nu suntem în sezonul în care le putem găsi proaspete, le putem consuma și congelate. La fel ca în varianta anterioară, beneficiile pentru organism rămân aproape la fel.
Dacă vrei să te odihnești așa cum trebuie, astăzi îți oferim o listă utilă cu cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul. Aceste plante îți oferă un plus de calm și vitamine, ajutând la o mai bună funcționare a organismului.
Dacă îți dorești un somn reconfortant și odihnitor, atunci trebuie neapărat să ai în casă aceste plante. Sunt foarte bune și pentru persoanele care au hipertensiune, ameliorând circulația sângelui în corp, dar și pentru cei care suferă de anxietate sau depresie.
Care sunt cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul?
Valeriană
Este una dintre cele mai utilizate remedii naturale când vine vorba despre problemele cu somnul. Este recomandată pentru relaxarea corpului, în situații de stres și anxietate, având efecte rapide.
Păducel
Această plantă minunată este recomandată cardiacilor, datorită proprietăților calmante. Acționează asupra sistemului nervos centra, calmează palpitațiile și te ajută să dormi liniștit.
Mentă
Pe lângă efectul răcoritor, ceaiul de mentă este recomandat și pentru cei care au probleme cu somnul. Se recomandă să îl consumi înainte să te bagi în pat. De asemenea, stimulează sistemul imunitar și ajută la o bună funcționare a sistemului digestiv.
Tei
Ceaiul de tei este unul dintre cele mai cunoscute ceaiuri calmante. Pe lângă somnul odihnitor, îți aduce beneficii și dacă ai probleme cu stomacul din cauza stresului.
Mușețel
Aceste flori mici fac minuni pentru organismul nostru. Au inclusiv efecte antibacteriene și antiinflamatoare. Poți bea liniștit și două căni înainte să mergi la somn, te vei odihni mult mai bine.
Sunătoare
Când vine vorba despre cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul sunătoarea intră în top. Are un efect calmant accentuat, fiind inclusiv folosită pentru tratarea formelor ușoare de depresie. Pentru un plus de beneficii, poți îndulci ceaiul cu miere și suc de lămâie.
Talpa-gâștei
La fel ca în cazul păducelului, este o plantă recomandată celor care au probleme cardiace. Are și un efect tonic, antispasmodic și sedativ. Ceaiul de talpa-gâștei este foarte bun și pentru cei care suferă de insomnie.
Floarea pasiunii
Este mai rar folosită la noi, dar reprezintă un remediu natural extraordinar pentru problemele cu somnul. Pe lângă calmarea stărilor de nervozitate, ajută și la calmarea spasmelor gastrointestinale.
Cu toții avem liste de dorințe pentru perioada aceasta și încălțămintea de iarnă este printre cele mai populare achiziții de Black Friday. Asigură-te că shoppingul de azi te va mulțumi toată iarna cu ajutorul unor sfaturi stilistice de la profesioniști. Am întocmit alături de DEICHMANN o listă cu 4 modele de încălțăminte reduse de Black Friday care să te însoțească la shopping. Enjoy!
Apre-ski pentru cei mari și cei mici – comode, călduroase și mereu la modă, nu doar în localitățile montane. Vestea bună este că orice model ai alege va rămâne în tendințe – confortul și căldura cuceresc chiar și cele mai exigente gusturi stilistice. Le poți purta cu geci pufoase și treninguri flaușate in timpul liber.
Cizme mușchetar – negre și peste genunchi sunt cea mai bună alegere pentru a putea purta piesele tale preferate precum pantalonii scurți, cămășile lungi și fustele mini, atunci când temperaturile scad. Unul dintre cele mai iubite modele din acest sezon, cizmele mușchetar stilizează perfect o rochie-pulover sau un sacou larg alături de leggings ton sur ton cu încălțămintea.
Sandale prețioase cu toc – ai toate șansele să găsești în această perioadă modele frumoase la reduceri. Alege varianta aurie, argintie sau pietrele aplicate pentru a-ți stiliza rochia de la petrecerea de Crăciun sau Revelion. Această achiziție este un pariu sigur pentru orice garderobă chiar și la preț întreg, așa că de Black Friday devine o adevărată investiție.
Bocanci cu șireturi – dacă ai deja o pereche, mai cumpără încă una deoarece este un refugiu stilistic perfect pe timp de iarnă pentru aproape orice outfit. Îndrăznește să ieși din convenția gri/negru/beige și să te orientezi spre nuanțe de prună, vin și beteală.
Descoperă noile colecții DEICHMANN în magazinele din toată țara sau alege din recomandările noastre direct din online shop pe www.deichmann.com/RO.
Levi’s® da startul sezonului de sarbatoare alaturi de Hailey Bieber, care isi stilizeaza piesele preferate pentru vacanta – pantalonii High Rise si Math Club Slacks din anii ’70. Fotografiata de Stevie Dance, aceasta campanie de sarbatori celebreaza originalitatea si expresia de sine a lui Hailey prin dragostea ei pentru moda, fit-urile supradimensionate si siluetele croite – se joaca cu proportiile, straturile si diferite texturi – si s-a distrat foarte mult facand asta.
Suntem entuziasmati sa impartasim aceste noi piese din colectia de sarbatoare pe care Hailey a realizat-o impreuna cu Levi’s®.
Hailey poarta piese din colectia ‘70s High Rise Family si Math Club Family.
Math Club Flare este fit-ul pe care toata lumea si-ar dori sa il poarte in liceu, cu o talie foarte inalta, un fermoar si un stil larg, evazat si retro, care incepe deasupra genunchiului si se termina deasupra gleznei. Desi prezinta o silueta simplificata in partea de sus, este totusi mai relaxat pe solduri si pe coapse decat blugii subtiri si skinny din sezoanele trecute. Este amestecul perfect de stil, confort si atitudine.
Fit-ul Math Club este valabil atat in stil de blugi, cat si de pantaloni. Blugii Math Club Flare pot fi combinati cu pantofi sport si un tricou grafic pentru un look casual sau pot fi combinati cu un top feminin cu maneci bufante. De asemenea, puteti opta pentru un stil mai croit cu modelele ce nu sunt din denim, cum e pantalonul Math Club Flare – disponibil intr-un material de velur texturat, precum si in carouri, care poate fi combinat cu un blazer asortat.
In cele din urma, pentru cei care doresc ceva din categoria de tocilari cool, care sa fie putin mai simplificat si mai sofisticat, exista modelul Math Club Slacks, un pantalon care prezinta acelasi parte superioara relaxata, cu talia inalta a unei perechi evazate, dar care are un croi drept care aminteste de pantalonii Sta-Prest din anii ’60.
Math Club Flare introduce un aspect cool de tocilar care poate fi imbracat atat simplu cat si sofisticat, sau in orice alt stil preferat.
‘70s High Flare se refera la aspectul clasic al tivului larg, care a ajuns sa defineasca siluetele anilor 1970. Bazat pe o potrivire similara cu Orange Tab din arhive, modelul ‘70s High Flare are o talie super inalta, un fermoar original, un croi drept, relaxat si evazat ce incepe deasupra genunchiului si se termina usor pe pantof. Este un antidot modern, perfect pentru noul sezon in materie de lungimi si arata perfect cu o pereche de adidasi retro.
Pentru cei care isi doresc un look mai slim si mai curat, exista modelul ‘70s High Slim Straight, care are aceeasi talie super inalta cu fermoar original, dar cu un croi mai drept, conceput pentru a se aseza cu usurinta pe pantof. Are un aspect usor mai simplu decat modelul ‘70s High Flare, dar totusi mentine vibratia anilor ’70 datorita stramosilor sai din colectia Orange Tab.
BUY BETTER, WEAR LONGER (CUMPARA MAI BUN, POARTA MAI MULT)
Toate stilurile din denim din familia Math Club Flare vor fi disponibile in Tencel™ moale — o tesatura extrem de durabila si extrem de moale, realizata din trunchi de lemn reciclat si lemn din paduri de eucalipt si molid gestionate in mod sustenabil.
Cătina cu miere este unul dintre cele mai sănătoase preparate pe care le poți consuma. Reprezintă un adevărat miracol pentru sănătate, oferindu-ți numeroase beneficii, indiferent de anotimp.
Acest fruct este folosit din cele mai vechi timpuri ca leac băbesc de către numeroase popoare. A fost numit de mulți drept “ginsengul românesc” și pe bună dreptate!
Ce beneficii îți aduce cătina cu miere
Bobițele de cătină conțin o mulțime de vitamine. Acest fruct este de două ori mai bogat în vitamina C decât măceșele. Chiar și clasicele citrice conțin de până la 10 ori mai puțină vitamina C decât cătina.
Pe lângă această substanță benefică pentru organism mai conține și vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B9, vitamina E, vitamina K, vitamina P, beta caroten, calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, sodiu, flavonoide, aminoacizi, pectine, uleiuri volatile, serotonină și multe altele.
Are un efect vitaminizant, indiferent dacă fructul este consumat în formă de suc proaspăt sau conservat în miere. Sistemul imunitar primește și el un ajutor de nădejde. Mai mult decât atât, cătina are și proprietăți antibiotice și antibacteriene.
Cătina cu miere te ajută și să îți menții un ficat sănătos, eliminând din corp toxinele. Un alt efect este cel antiinflamator. Cătina este utilizată adesea în tratamentul arsurilor sau a altor leziuni de la nivelul pielii.
Efectul antioxidant al acestui amestec te ajută să previi apariția celulelor canceroase și îți conferă strălucire pielii, încetinind procesul de îmbătrânire.
Dacă nu vrei să consumi cătina cu miere, atunci poți consuma ginsengul românesc și în alte forme, ca dulceață, pulbere, vin, ulei, suc, ceai sau tinctură.
Cătina poate fi consumată în mai multe feluri, de exemplu în stare pură, cu miere, în formă de pulbere, suc, ulei, vin, dulceață, ceai, tinctură.
Astăzi îți explicăm cum pui corect gogonelele la murat. Trebuie să ai mare grijă pentru că este o greșeală banală pe care o fac multe gospodine și care le poate strica iremediabil.
Sunt unele dintre cele mai gustoase murături și merg perfect alături de friptură, de Crăciun. Înainte să te apuci de treabă și să umpli cămara, trebuie să știi neapărat câteva trucuri simple și eficiente.
Cum pui corect gogonelele la murat
Chiar dacă pui pentru prima oară aceste murături pentru iarnă, sigur te vei descurca de minune dacă urmezi aceste sfaturi. Cel mai important lucru este să alegi corect gogonelele. Trebuie să fie tari, proaspăt culese și fără pete sau urme de lovituri.
În cazul în care pui o gogonea stricată, le va afecta și pe celelalte de lângă. Și sigur nu îți dorești să arunci cu banii degeaba! Sarea trebuie să fie neapărat neiodată, grunjoasă. Așa vor rămâne crocante peste iarnă.
Condimentele sunt și ele deosebit de importante. Ele dau aroma aceea inconfundabilă murăturilor. Trebuie neapărat să folosiți foi de dafin, usturoi, cimbru, boabe de muștar, mărar uscat și frunze de țelină.
Un truc pe care îl folosesc multe gospodine este utilizarea ardeilor iuți, care se pun la murat alături de gogonele. Așa ies picante, perfecte pentru o masă sățioasă.
Trebuie să ai grijă ca gogonelele să fie bine fixate în borcan sau butoi. Nu trebuie să plutească în saramură. Pentru un plus de savoare, multe gospodine de la țară adaugă și crenguțe de vișin. Nu uita să sterilizezi și să etanșezi corespunzător borcanele cu murături.
Dacă ai desfăcut un borcan și nu ai mâncat toate gogonelele, pune-le la loc în el și ține-l la rece. Trebuie să verifici des borcanele în perioada fermentației. Dacă acest proces pare că nu se mai termină, poți adăuga un strop de conservant pentru ca zeama să se limpezească și legumele să rămână tari.
Îți place să o mănânci, dar nu știi cum faci mămăliga perfectă? Nimic mai simplu! Astăzi îți prezentăm cele mai importante trucuri pe care trebuie să le știe oricine. Așa îți va ieși fără pic de cocoloașe.
Indiferent dacă o mănânci cu brânză, smântână și ouă prăjite sau dacă o integrezi într-un desert, cu siguranță apreciezi mămăliga. Însă, pe mulți îi sperie modul de preparare. Pare simplu, dar este dificil să scapi de enervantele cocoloașe. Acum îți dezvăluim secretul pentru o mămăligă perfectă.
Cum faci mămăliga perfectă. Așa îți iese fără cocoloașe
În primul rând, trebuie să cumperi un produs de calitate. Te poți uita și pe ambalajul mălaiului, căci unii producători menționează timpul de fierbere pentru ingredientul lor. Mămăliga este unul dintre produsele de bază din bucătăria românească.
A fost savurată de-a lungul timpului în gospodăriile din toată țara, de la mic la mare. Nu ai de ce să îți faci griji dacă ai de gând să o prepari acasă. Trebuie doar să ne urmezi sfaturile. Folosește un vas de care nu se lipește conținutul. Ideal este un tuci sau ceva de fontă, evită oalele cu fundul subțire.
Greșeala banală pe care o fac multe gospodine
Imediat după ce ai pus apa la fiert, pune un praf de sare și un praf de mălai. Apoi trebuie să ai mare grijă și să supraveghezi vasul. Restul de mălai se presară în valuri imediat ce apa a început să fiarbă, NU atunci când apa clocotește deja. Aceasta este o greșeală banală, pe care o face multă lume. Din această cauză apar și cocoloașele.
Dacă vrei ca mămăliga ta să iasă fină și cremoasă, pune mălaiul ușor, puțin câte puțin. În tot acest timp, trebuie neapărat să amesteci constant. În acest fel, amestecul se fierbe uniform și nici nu se mai lipește de vas. Ai mare grijă în cazul în care folosești mălai de țară.
Acesta are un timp de fierbere mai mare cu aproximativ 15 minute față de cel din comerț. Mămăliga se scoate apoi neapărat pe un tocător de lemn. Și acest pas are rolul lui! Lemnul absoarbe excesul de apă și împiedică în același timp aburul să se ridice complet din mămăligă. Nu ne rămâne decât să îți urăm: poftă bună!
Toată lumea știe că vidarea este metoda ideală prin care poți păstra alimentele proaspete o perioadă mai lungă de timp. Poți să videzi orice, începând cu fructe și legume, carne și chiar făină, zahăr sau ierburi aromatice. Ai nevoie de un aparat de vidat și de dimensiuni diferitede pungi speciale. Costurile acestor echipamente sunt reduse, dar câștigurile tale vor fi foarte mari.
În acest material îți vom spune care sunt avantajele vidării alimentelor și de ce este bine să videzi mâncarea păstrată la congelator.
Avantajele vidării alimentelor
Cum spuneam, vidarea prelungește termenul de valabilitate al oricărui aliment. Prin vidare, aerul este scos complet din pungă și astfel se înlătură riscul de oxidare a mâncării. De asemenea, se reduce semnificativ riscul dezvoltării unor bacterii prin lipsa aerului, potrivit vacmasterfresh.com. Apoi, prin vidare, alimentele sunt protejate de umiditatea din aer.
În funcție de originea lor, alimentele vidate pot fi păstrate pentru perioade de trei sau patru ori mai mari decât cele nevidate.
Alimentele vidate pot fi depozitate mai eficient și vei câștiga spațiu important în frigider sau congelator.
De ce să videzi alimentele din congelator
În cazul depozitării la congelator, alimentele sunt protejate împotriva deshidratării și a deteriorării. De asemenea, dispare fenomenul de „freezer burn”, adică formarea gheții direct pe alimente, care alterează produsul.
Alimentele vidate pot fi păstrate la congelator o perioadă mult mai lungă de timp decât în cazul unei ambalării normale. Spre exemplu, carnea pusă pur și simplu în pungă poate fi ținută la congelator cel mult 6 luni, însă dacă este ambalată în vid, această perioadă se prelungește la 2, chiar 3 ani. Peștele poate fi păstrat în vid la congelator 2 ani și doar 5-6 luni dacă este pus în pungă. Legumele vidate vor rezista la congelator fără probleme timp de 3 ani, iar în cazul unei ambalări normale, doar câteva luni.
Maria Nila este de parere ca animalele nu ar trebui sa faca parte din vanitatea umana, motiv pentru care produsele noastre de par sunt 100% vegane si prietenoase cu animalele. Totusi, cauza noastra nu se reduce doar la produsele noastre. Este foarte important pentru noi sa contribuim si in alte moduri pentru o lume mai prietenoasa. In fiecare an, pe 1 NOIEMBRIE, MARIA NILA incepe THE FRIENDLY YEAR. Acest an calendaristic consta intr-o campanie de caritate mai mare in timpul ZILEI MONDIALE A VEGANILOR si pe tot parcursul anului, o noua editie a revistei The Friendly Reader, impreuna cu o donatie finala pentru o cauza specifica faunei salbatice. Pentru 2022, THE FRIENDLY YEAR are ca scop sustinerea prietenilor care locuiesc in copaci, LENESII.
Sanatatea populatiei de lenesi depinde de sanatatea padurii tropicale. Si pe masura ce defrisarile continua, LENESII isi pierd atat casele, cat si mancarea. Acest lucru i-a determinat sa coboare de pe varfurile copacilor unde locuiesc de obicei, facandu-i o prada usoara pentru alte specii, accidente auto si braconaj. LENESII sunt, de asemenea, intr-un ritm alarmant, rapiti si vanduti pentru poze si interactiuni cu turistii. Aceste tipuri de activitati provoaca LENESILOR mult stres si anxietate, ce duc la o moarte prematura. Majoritatea LENESILOR tinuti captivi mor in decurs de trei pana la sase luni.
ZIUA MONDIALA A VEGANILOR este o miscare globala in care sunt sarbatorite beneficiile veganismului pentru oameni, animale si mediu. Anul acesta, MARIA NILA a decis sa aduca LENESII in lumina reflectoarelor. Impreuna cu partenerul nostru pe termen lung, fundatia caritabila de incredere pentru viata salbatica THE PERFECT WORLD, vom contribui la INSTITUTUL LENESILOR DIN COSTA RICA, a carei misiune este sa incurajeze si sa extinda conservarea LENESILOR. Doi dintre LENESII pe care ii vom urmari in calatoria lor spre viata in libertate sunt bebelusii GORDITA si GORGIE, care au fost gasiti si salvati la doar cateva zile de la nastere. Cu sprijinul si formarea potrivita, bebelusii GORDITA si GORGIE vor fi apti sa duca o viata in libertate 100%.
Cum poti sa ajuti?
Foloseste codul de reducere VEGANDAY pe site-ul xpertbeauty.ro si vei primi o reducere de 20% la toate cumparaturile Maria Nila. Codul este valabil pana pe 10 Noiembrie 2021.
Impreuna putem face o diferenta! Citeste mai multe despre proiect aici: