Homepage Mare RSS feed for this section

Cum poți păstra compotul de vișine sau caise pentru iarnă

Compotul de vișine sau de caise este un deliciu, savuros și plin de vitamine. Ai la îndemână rețete simple pentru conserve de iarnă cu bucăți de fructe, însă trebuie să știi cum se păstrează corect pentru anotimpul rece.

În acest fel, te vei putea bucura de aroma proaspătă și fructată. Mai mult decât atât, poți folosi fructele din acest compot pentru tarte, torturi sau alte tipuri de prăjituri. Dacă ești fanul acestei combinații, le poți consuma chiar și alături de o friptură. 

Cum poți păstra compotul de vișine sau caise pentru iarnă

Ca să ai un produs rezistent, trebuie să alegi caisele tari, dacă preferi acest fruct. Le poți conserva atât întregi, cât și tăiate în jumătăți. Acest lucru este valabil și în cazul vișinelor, care pot fi folosite cu sau fără sâmbure, după gust. 

Indiferent ce tip de compot alegi, un pas extrem de important este sterilizarea borcanelor. Trebuie să le speli bine, să le limpezești și să le usuci cum trebuie. Apoi, se pun pe o tavă metalică, se bagă în cuptorul rece, pe care îl încingi până la aproximativ 150 de grade Celciuc.

După ce le ții la această temperatură timp de 30 de minute, stingi focul, lași borcanele să se răcească în cuptor, le scoți și se folosești pentru murături, dulceață sau compot. Și capacele se spală la fel, apoi se pun într-un castron în care le opărești cu apă clocotită.După ce le lași să se răcească în apă, le ștergi bine cu șervețele de bucătărie. În cazul în care fructele sunt mari, folosește borcane mai mari. Așa vei avea un echilibru între ele și cantitatea de lichid. După ce pui tot compotul în borcane, trebuie să le sterilizezi iar.

Citeste Mai Mult →

Levi’s® WELLTHREAD® introduce noi culori pe baza de plante pentru Toamna anului 2021

La Levi’s® WellThread®, fiecare sezon ofera inca un pas spre cautarea durabilitatii. Folosind colectia WellThread® ca laborator pentru inovatii durabile, fiecare stil nou este o oportunitate de a explora noi modalitati de a ne confectiona hainele lasand o amprenta mult mai mica asupra mediului inconjurator.

Combinand principiile de baza ale administrarii mediului, bunastarii lucratorilor si a designului pentru recuperare si reutilizare, stilurile durabile si atemporale WellThread’s® pun inovatia in prim-plan. Colectia noastra de toamna 2021 se bazeaza pe platforma noastra de fibre durabile – cum ar fi bumbacul organic si canepa cotonizata – cu o noua gama de sisteme durabile de colorare pe baza de plante.

Colorantii pe baza de plante pot economisi energie si apa, contribuind la reducerea impactului general al industriei asupra mediului. Trecerea de la chimia sintetica la alternative mai durabile pe baza de plante necesita timp pentru a ajunge sa fie scalabil, si necesita un angajament de lunga durata pentru cercetare si dezvoltare. In acest sezon, WellThread® introduce un nou indigo pe baza de plante de la Stoney Creek Colors, produsul unei relatii de dezvoltare de mai multi ani cu Sarah Bellos, specialist in vopsele bio si fondator si CEO al Stoney Creek.

Plantele indigo Stoney Creek sunt cultivate in sudul american in fostele ferme de tutun, oferind venituri fermierilor care se afla in tranzitie de operatiuni. Rezultatul este un denim indigo pe baza de plante, tesut de partenerul nostru de lunga durata, Cone Mills, din bumbac organic 100% si transformat intr-un nou blug Levi’s® WellThread® Stay Loose Taper pentru barbati si un High Straight pentru femei din anii ‘ 70, precum si un Vintage fit Trucker pentru barbati si jacheta Trucker ajustabila pentru femei.

Pe masura ce extindem utilizarea culorilor pe baza de plante, avem grija sa nu folosim coloranti care sa afecteze resursele din industria alimentara. In acest sezon, stilurile non-denim de la WellThread® utilizeaza o gama de coloranti obtinuti din fluxuri de deseuri alimentare, cum ar fi o noua combinatie Levi’s® WellThread® Stay Loose Coverall, care poate fi purtata larg si lejer, sau stramta pentru un aspect mai cambrat.

Tricourile si hanoracele noastre din acest sezon sunt vopsite cu culori vegetale care folosesc sunetul, si nu chimia, pentru a fixa moleculele de pigment pe fibrele textile. Aceasta noua metoda de aplicare a vopselei sonice foloseste mult mai putina apa decat metodele traditionale, iar culorile derivate din plante reduc necesitatea chimiei sintetice.

Toate culorile din denim Levi’s® WellThread® din aceasta colectie sunt, de asemenea, realizate folosind practicile Water Less® sunt concepute pentru a avea un impact mai mic in ceea ce priveste energia si substantele chimice utilizate. Reducerea utilizarii chimiei sintetice este un element cheie pentru WellThread®, iar procesele noastre de finisare a denimului au fost dezvoltate fara a utiliza piatra ponce sau permanganat de potasiu. 

Materialele durabile sunt, de asemenea, importante. Fiecare piesa din colectia Toamna ’21 este fabricata fie din canepa cotonizata, amestec de bumbac si canepa, fie din bumbac organic si este conceputa atat pentru longevitate, cat si, in cele din urma, pentru reciclare. Prin eliminarea componentelor sintetice – precum benzile cu fermoar din nailon, etichetele din poliester sau plasturii din piele – am conceput materialitatea generala a fiecarui articol vestimentar WellThread® pentru o recuperare usoara si reutilizare eficienta in sisteme avansate de reciclare a articolelor de imbracaminte.

In ceea ce priveste stilul, totul din colectie este conceput cu un fit clasic, subtil relaxat, care este perfect pentru moda de azi, dar si suficient de atemporal pentru a fi purtat in anii urmatori. Impreuna cu blugii High Straight pentru femei, colectia include, de asemenea, o fusta noua stil balon, cu un slit inalt, atat pentru usurinta, cat si confort, si pentru barbati, un nou pantalon de twill cu fit relaxat, facut din canepa vopsita cu vopsea sintetizata  din deseurile noastre bio si vegetale.

„Cu WellThread®, cream intotdeauna haine pe care le veti putea pastra in garderoba cat mai mult timp posibil. Cand vorbim despre a cumpara mai bine si a purta mai mult, vorbim despre aceste tipuri de haine. Subtil, atent si frumos. Ne dam seama ca, daca proiectam bine hainele la inceputul vietii lor, acestea vor avea in continuare o valoare maxima la sfarsitul acesteia. ” – Paul Dillinger, vicepresedinte, sef de inovatie globala a produselor Levi Strauss & Co.

Citeste Mai Mult →

FOREO tocmai a lansat cel mai tare device pentru ingrijire orala din ultimii 70 de ani, periuta de dinti ISSA 3 Sonic


– Puternica companie suedeza din domeniul beauty-tech prezinta prima periuta de dinti sonica din lume, realizata din silicon, care ofera ingrijire orala 4-in-1 –

FOREO tocmai a lansat periuta sonica ISSA 3 care va schimba pentru totdeauna modul de ingrijire orala! Prima periuta sonica din silicon din lume ofera o ingrijire orala completa 4-in-1 pentru dintii tai, limba, obraji si gingii, facand furori in cea mai dura categorie din industrie, care nu a vazut progrese atat de mari in ultimii 70 de ani. FOREO a devenit cunoscut pentru revolutionarea lucrurilor, nu numai prin stimularea inovatiei si lansarea celor mai noi tehnologii de varf, ci si pentru cresterea gradului de constientizare cu privire la subiectele referitoare la sanatate si bunastare.

Vizitele regulate la dentist, precum si periajul adecvat sunt obligatorii pentru a va mentine sanatatea bucala sub control, totusi publicul nu este suficient de educat cu privire la modul de mentinere a unui nivel bun de igiena orala, neglijand deseori consecintele grave ale obiceiurilor proaste de periaj. Spalarea dintilor de doua ori pe zi timp de doua minute previne acumularea de bacterii in gura, reducand astfel riscul de a contacta boli parodontale care pot creste sansele de a dezvolta boli cardiovasculare, artrita si pneumonie, in timp ce ingrijirea orala inadecvata nu numai ca va face vulnerabi la tot felul de probleme dentare, dar conform ultimelor descoperiri, aceasta va poate influenta direct calitatea vietii.

Daca vrei sa stii cat timp vei trai – numara-ti dintii! Potrivit unui studiu, daca o persoana de 70 de ani are 20 de dinti sau mai multi, indica faptul ca persoana are sanse mai mari de longivitate, comparativ cu cei care au mai putin de 20 de dinti. Un alt studiu arata ca in 1968, 37% din populatia britanica nu avea deloc dinti naturali, in timp ce in 2015 aceasta statistica scazuse la 6%. Este destul de interesant faptul ca speranta medie de viata a crescut de la 73 in 1968 la 81 in 2015. Nu este deloc surprinzator faptul ca sanatatea bucala reflecta sanatatea intregului nostru corp, iar indicatorii sai precum starea gingiei au fost legati de o gama larga de probleme, precum accident vascular cerebral, infarct, boli de inima, diabet, dementa si chiar complicatii in timpul sarcinii.

„Sanatatea orala este, din nefericire, una dintre cele mai neglijate aspecte in ceea ce priveste sanatatea in general. Un zambet frumos a fost mereu asociat cu prosperitatea si astazi stim cu totii faptul ca zambetul este asociat cu speranta de viata. Vestea buna este ca mare parte din problemele dentare pot fi prevenite cu o igiena dentara buna. Publicul general nu este educat indeajuns cu privire la ingrijirea gingiilor si a dintilor. Putem invata foarte multe din cultura Japoneza, acolo unde oamenii se concentreaza foarte mult pe sanatatea orala, fapt care a propulsat Japonia la rangul de lider in speranta de viata.”, explica Boris Trupcevic, FOREO CEO, dupa ce s-a documentat din statisticile socante despre obiceiurile periajului dentar, care arata ca 12% din oameni stau cate 2 zile fara sa se perieze, iar 2% nu si-au periat dintii niciodata.

El a mai adaugat: „Misiunea FOREO este sa faca fiecare zi din viata oamenilor mai buna, astfel ca, in mod constant, cautam problemele si ne gandim la solutii cu care sa avem un impact dramatic prin inovatie si orientare catre utilizator. ISSA 3 este un raspuns direct la statisticile șocante care relevă obiceiurile proaste de îngrijire dentară, peste care echipa noastră științifică a dat întâmplător. Să îmbunătățim viață oamenilor și să îi ajutăm chiar să își crească speranța de viață cu 10 sau mai mulți ani în care pot împărtăși momente frumoase alături de familie ni se pare chiar un lucru mare.”   

Cea mai noua inventie adaugata in gama ISSA de la FOREO, ISSA 3, este o periuta de dinti sonica, de calitate superioara, care iti ofera ingrijire 4-in-1 pentru dintii tai, limba, obraji și gingii. Designul smart suedez, de 10.000 mii de ori mai igienic fata de periutele clasice din nailon, are 11.000 de pulsatii T-Sonice pe minut si are o perie hibrida. Este de doua ori mai puternica in ceea ce priveste miscarile in valuri, facand experienta ta de periaj dentar mai ergonomica si lasandu-te ss te periezi cu usurinta, folosind miscari naturale de periere. Aceste caracteristici o face de neegalat in comparatie cu omologii sai electrici.  

Aceasta perie vine cu cea mai inalta recomandare a expertilor in stomatologie, cu rezultate dovedite clinic care demonstreaza o imbunatatire uimitoare de 140% a starii de igiena orala si indepartarea cu 30% a mai multor bacterii, decat o periuta de dinti manuala, reducand astfel sansele de a dezvolta gingivita. ISSA 3 functioneaza impecabil 365 de zile cu o singura incarcare USB, facandu-l un partener perfect oriunde te-ai afla. Cea mai noua senzatie sonica FOREO este dura, dar usoara pentru gingii – si pentru portofel. Costa 169 EURO, si iti va economisi de fapt vizite scumpe la dentist, economisind astfel bani pe termen lung. In plus, clientii FOREO recunosc faptul ca produsele lor preferate FOREO functioneaza impecabil si arata la fel de frumos si dupa 8 ani de utilizare.

Daca această investitie cu risc zero nu iti aduce un zambet pe chip, gandeste-te la durabilitate si la ce ar putea face inlocuirea periutei de dinti din plastic cu o ISSA 3, fabricata din silicon medicinal. Pentru periutele de dinti din plastic dureaza peste 400 de ani pentru a se descompune in depozitele de deseuri, ceea ce inseamna ca fiecare periuta de dinti din plastic creata vreodata de la inventarea lor in anii 1930 – exista inca. Se estimeaza ca 3,6 miliarde de periute de dinti din plastic sunt utilizate in intreaga lume in fiecare an, in timp ce o persoana obisnuita va folosi peste 300 in timpul vietii. Ca raspuns direct la aceste numere alarmante, FOREO a lansat cea mai recenta tehnologie de varf, periuta sonica ISSA 3, conceputa pentru durabilitate si longevitate – oferind o solutie reutilizabila, igienica, de lunga durata, care poate reduce consumul de produse de unica folosinta, cum ar fi periutele de dinti din plastic, facand marca suedeza o alternativa mai ecologica.

„Toata lumea stie ca o periuta ISSA 3 sonica, medicala, realizata din silicon de calitate, este o alegere evidenta fata de periutele de dinti din plastic, care adapostesc bacterii si nu sunt bune nici pentru sanatatea voastra bucala, nici pentru durabilitate. ISSA 3 de la FOREO bate periile electrice de 4 ori, deoarece periile de dinti electrice au capete de perie care se rotesc cu o rata de aproximativ 2.500 – 7.500 de miscari pe minut, sau comparativ cu aproximativ 300 de miscari pe minut cand va periati manual cu periuta de dinti, cu toate acestea ISSA 3 se misca mult mai repede, oferind 11.000 de miscari puternice sonice pe minut”, spune Trupcevic, subliniind dominatia absoluta a periutei sonice FOREO asupra rivalilor sai electrici si manuali.

Peste 300 de specii diferite de bacterii se gasesc in placa dentara si totusi doar 3,5 miliarde de oameni la nivel global folosesc de fapt o periuta de dinti, in timp ce, comparativ, 4 miliarde folosesc un dispozitiv mobil. Mai mult, americanii cheltuiesc o suta de miliarde de dolari pe an pe produse de ingrijire a parului, dar doar 2 miliarde de dolari pe an pe produse de ingrijire dentara. Aceste numere alarmante necesita actiuni urgente si cele mai mari sanse pe care le avem sa ne prelungim speranta de viata, este educatia, dar si oferirea celei mai bune optiuni de periaj. FOREO se ocupa de amandoua cu aceasta ultima lansare a periutei ISSA 3, oferind un produs intuitiv usor de utilizat, cu performante de ultima generatie pentru rezultate premium, incorporate intr-un design suedez elegant, care participa la cresterea calitatii vietii tale cu 11.000 de miscari uimitoare pe minut. Descopera noua ISSA 3 pe www.foreo.com

Citeste Mai Mult →

Cum poți păstra vinetele coapte pentru iarnă. Secretele gospodinelor de la țară

Aceste legume delicioase pot fi găsite în magazin și iarna, dar gustul lor nu mai este același. Tocmai de aceea îți explicăm acum cum poți păstra vinetele coapte pentru iarnă. Așa te poți bucura oricând de aroma lor.

Pentru ca salata de vinete pregătită de Sărbătorile de Iarnă să fie cât mai apropiată ca gust de cea făcută în toiul verii, există câteva trucuri simple, pe care trebuie neapărat să le știi. 

Cum poți păstra vinetele coapte pentru iarnă

O salată de vinete delicioasă poate fi făcută chiar și în toiul iernii. Este o variantă bună pentru aperitivele de Sărbători. Însă, cum poți să păstrezi vinetele conservate pentru anotimpul rece? Nimic mai simplu! Astăzi îți explicăm mai multe modalități prin care poți face asta. 

Trebuie să ai totuși grijă la câteva aspecte atunci când le pregătești. Leguma aleasă trebuie să fie mare, bine coaptă și neagră. De asemenea, vinetele ideale ca gust pentru copt sunt cele care apar spre toamnă în piețe. La fel de important este să le cureți cât mai rapid posibil după ce le-ai pregătit pe foc.

Zeama lor trebuie neapărat aruncată, iar obiectele folosite NU trebuie să fie din metal, altfel se strică vinetele. Evită să le speli cu apă, pentru că se vor îmbiba și mai mult. După ce le lași la scurs mai multe ore, chiar și peste noapte, le pui în pungi și apoi în congelator. 

Secretele gospodinelor de la țară

Atenție! Nu le consuma mai târziu de 5 luni din momentul depozitării. Odată cu trecerea timpului, aceste legume își pierd din proprietăți. Dacă vrei să le păstrezi altfel, poți pune vinete la borcan pentru iarnă. Pentru un kilogram de vinete coapte ai nevoie de o linguriță de sare și 3-4 linguri de ulei. 

Se amestecă totul foarte bine, se pun în borcanele sterilizate, dar se lasă loc deasupra cam doi centimetri. Mai punem un centimetru de ulei de floarea soarelui, apoi lăsăm încă un centimetru gol în borcan. În această formă, vinetele pot fi păstrate timp de trei ani.

Vinetele mai pot fi și feliate, presărate cu sare, apoi să fie lăsate să se înmoaie și să își lase zeama într-un prosop. Se frig în tigaia grill, pe grătar sau se prăjesc în ulei. Se pun feliile în borcan, se adaugă usturoi, frunze de țelină și busuioc, dar și ardei iute feliat. 

Punem deasupra ulei, care să se scurgă până la fundul borcanului. Adăugăm puțină sare, apoi se fierb borcanele timp de 30 sau 40 de minute la bain-marie, după ce apa dă în clocot. Atenție, feliile nu trebuie să fie prea subțiri, dar nici mai groase de 3-4 milimetri. 

Citeste Mai Mult →

Cum pui corect ceapa la murat. Secretul gospodinelor de la țară

Astăzi îți explicăm cum pui corect ceapa la murat, pentru iarnă. Perlele de ceapă sunt un deliciu în orice anotimp. Chiar dacă este mai dificil de curățat arpagicul, rezultatul final merită orice efort! 

Dacă urmezi pașii corecți, vei obține o ceapă murată în oțet perfectă, crocantă și gustoasă. Este potrivită ca garnitură pentru mâncărurile cu sos ori pentru fripturile pe care le pregătești de Crăciun. Nu este nevoie de fierbere și ai nevoie de doar câteva ingrediente, ieftine și la îndemâna oricui.

Cum pui corect ceapa la murat?

Pentru acest tip de conservă ai nevoie de ceapă mică (arpagic), apă, sare, zahăr și oțet. Pentru un litru de apă, poți pune 30 de grame de zahăr, 450 de mililitri de oțet și 25 de grame de sare. Când se curăță ceapa, nu se curăță complet și codița, pentru ca ea să își păstreze forma intactă. După ce treci de acest pas, mai dificil, urmează partea simplă, de pregătire a amestecului pentru conserve.

Apa se pune la fiert și se adaugă sarea și zahărul. Atunci când fierbe, se pune și oțetul, se mai lasă 2-3 minute și se stinge focul. Sarea trebuie neapărat să fie neiodată. Se lasă câteva minute să se mai răcească, apoi se toarnă fierbinte peste cepele mici, așezate deja în borcan.

Trucul secret al gospodinelor de la țară este unul foarte simplu, dar extrem de important și de util! Borcanele în care torni lichidul respectiv trebuie să fie așezate într-o tavă de metal, înainte să pui amestecul în ele. În acest fel, căldura se va duce în ea, iar recipientele nu vor plesni. 

După ce sunt sigilate borcanele, se duc în cămară. Atenție, însă! Această ceapă are nevoie de un interval cuprins între 6 și 8 săptămâni pentru a fi suficient de murată încât să o poți mânca.

Citeste Mai Mult →

Care este diferența dintre bulion și pasta de tomate?

Puțină lume știe care este, de fapt, diferența dintre bulion și pasta de tomate. Pe lângă sucul de roșii delicios, pe care îl pregătim pentru iarnă, mai există și alte variante de conservare. Însă, oricine dorește să le pregătească, trebuie să știe clar cum se pregătește fiecare în mod corect.

Ambele menționate mai sus sunt gustoase și utile în orice gospodărie, dar acum îți explicăm tot ce trebuie să știi despre caracteristicile fiecăreia. Atât sucul, cât și bulionul sau pasta de tomate, sunt ingrediente necesare în casă. Pot fi folosite în numeroase preparate, de la tocănițe, ciorbe, paste cu sos, fripturi, până la feluri de mâncare mai complexe.

Care este diferența dintre bulion și pasta de tomate

Pasta de tomate are o consistență mai fermă, nu curge, rămâne “lipită” de lingură. Bulionul însă este mai puțin concentrat, cu o consistență mult mai vâscoasă. Diferența dintre cele două are legătură cu substanța uscată adăugată, atunci când are loc prepararea lor, dar și cu timpul de fierbere.

Dacă dorești să faci pastă de roșii, atunci poți lăsa bulionul să fiarbă mai mult timp la foc mic, până când capătă consistența potrivită. Atenție! Nu se lasă totul nesupravegheat, ci se amestecă în mod constant, până când este gata. Altfel, atât bulionul, cât și pasta de tomate, pot căpăta un gust extrem de neplăcut, dacă se prinde lichidul de fundul recipientului și se arde.

Atunci când vorbim de aromă, există numeroase tipuri de roșii pe piață, unele mai dulci, altele cu o savoare ușor exotică. Inclusiv culorile pot fi unele diferite, dacă îți dorești să o varietate în cămară. Roșiile se zdrobesc și se strecoară, apoi se adaugă sare sau zahăr și se pun la fiert.

Dacă dorești să faci doar bulion, nu este nevoie să pui chiar atât de multe roșii, pentru că va avea o consistență vâscoasă. Însă, dacă vrei să fierbi totul până ce devine pastă de tomate, atunci trebuie o cantitate mult mai mare. După fierbere, se pun în același mod, în borcane curate și sterilizate, aici nemaifiind diferențe majore.

Citeste Mai Mult →

Cum se coc corect vinetele și cum se curăță ușor. Cele mai simple metode

Suntem în plin sezon de pregătire a conservelor pentru iarnă. Astăzi îți explicăm cum se coc corect vinetele și cum se curăță ușor. Pare o corvoadă, dar dacă știi cele mai simple metode, totul este floare la ureche pentru oricine!

În funcție de posibilități, vinetele se pot coace la grătar, pe flacără sau la cuptor. Multă lume adoră o salată de vinete ori o zacuscă gustoasă, dar fuge de chinul curățării acestor legume. Acum nu mai trebuie să faci asta, căci există niște soluții cât se poate de simple și la îndemâna oricui.

Cum se coc corect vinetele și cum se curăță ușor

Indiferent ce variantă alegi, acum totul este mult mai simplu. Atunci când alegi vinetele pentru copt, trebuie să le iei pe cele de grădină, preferabil cumpărate din piață sau direct de la producători. Coaja lor trebuie să fie neagră și lucioasă, pentru că abia așa știi că sunt coapte.

Mare atenție și la codiță! Trebuie să aibă o nuanță de verde. Dacă este uscată, atunci sigur nu ai în fața ta niște vinete proaspete. De asemenea, trebuie ca vânăta să fie pufoasă când o pipăi, nu tare ca piatra. 

Să stii că varianta cu flacăra nu este chiar potrivită dacă vrei să faci cantități mari. În aceste cazuri, se recomandă să folosești un grătar, disc sau o plită încinsă pe foc de lemne. Dacă vezi că s-a carbonizat coaja pe vânătă, nu te speria! Așa capătă acel gust delicios, de afumat.

Cele mai simple metode, pe care trebuie să le știe oricine

Daca le coci pe grătar, disc sau la flacăra aragazului, trebuie neapărat să înțepi legumele cu furculița. În acest fel, nu vom avea parte de vreo explozie nedorită. Vinetele se întorc de pe o parte pe alta și sunt gata când miezul este moale de la vârf până la codiță. 

Atenție! Nu se curăță sub un jet de apă. Această metodă este greșită, pentru că distruge gustul vinetei coapte. Se pune leguma pe un tocător de lemn și se despică pe toată lungimea cu o lingură de lemn. Se ridică pulpa coaptă, apoi se scobește bine și se pune totul într-o sită. Se scurge acel lichid și se aruncă, deoarece dă un gust amar preparatelor.

Dacă vrei să faci zacuscă, le poți coace și la cuptor. Poți tăia codițele, apoi tai vânăta în două, pe lungime. Coptul poate dura până la 25 de minute, în funcție de dimensiunea legumelor. Când miezul este complet moale, iar coaja pare arsă, scobim în același mod și punem miezul la scurs. Neapărat trebuie să faci asta atunci când vinetele sunt încă suficient de calde.

Citeste Mai Mult →

Cum se face corect bulionul de roșii. Trucul marilor bucătari

Gospodarii deja au început să pregătească toate conservele pentru iarnă. Astăzi îți explicăm cum se face corect bulionul de roșii. Dacă urmezi aceste sfaturi, va rezista fără probleme peste iarnă și va rămâne gustos.

Dacă ai norocul să găsești niște roșii coapte și crescute corespunzător, este și păcat să nu profiți de ocazie. Cumpără mai multe, ca să te poți bucura apoi de aroma lor savuroasă și în lunile următoare.

Rețeta tradițională de bulion include roșii, sare grunjoasă, țelină și hrean. Însă, există niște greșeli care îți pot strica preparatul, dacă nu ții cont de trucurile marilor bucătari.

Cum se face corect bulionul de roșii

Îl poți folosi în diverse preparate, de la paste până la tocănițe și ciorbe. Este un ingredient versatil și sănătos, dacă este preparat în casă, fără conservanți chimici. Pentru fiecare 6 kilograme de roșii coapte, vei avea nevoie de 2 tije de frunze de țelină, o bucată de hrean și 3 lingurițe de sare grunjoasă. 

După ce se spală foarte bine roșiile și se scoate partea albă, se taie în sferturi. Se dau prin mașina de tocat, folosind acel dispozitiv special pentru coji și semințe, apoi se pune acest suc într-un vas cu fundul gros. Este recomandat să fie un tuci sau un vas de care nu se lipește mâncarea.

Focul trebuie să fie neapărat mediu. După ce pui bulionul de roșii la fiert, adaugi și frunzele de țelină, hreanul și sarea. Se amestecă totul bine și se lasă la fiert până când consistența este una potrivită preferințelor tale. Atenție, însă! Pasta nu trebuie să fie nici prea lichidă, nici prea groasă, căci se mai întărește după răcire.

Trucul marilor bucătari pentru un bulion perfect

Este simplu, la îndemâna oricui, dar dacă nu ții cont de el, riști să rămâi fără conservele pentru iarnă. După ce bulionul a fiert cât trebuie, se scot frunzele de țelină și hreanul. Apoi se lasă câteva minute să se odihnească și se pune în sticle sau în borcane spălate și uscate bine.

Atenție mare! Pasta trebuie să fie suficient de fierbinte, iar capacele trebuie să se închidă ermetic! Dacă nu sigilezi cum trebuie borcanele, aerul care pătrunde în interior strică pasta de roșii, cu timpul. 

Un alt truc secret pe care îl folosesc marii bucătari este următorul: se iau sticlele sau borcanele, după ce s-au umplut, se pun într-un vas cu un prosop pus pe fundul vasului, se adaugă niște apă până aproape de capac (să nu atingă capacul sau să îl depășească), și se lasă așa la fiert bain-marie pentru încă o jumătate de oră, din momentul în care fierbe apa.

Citeste Mai Mult →

Ingredientele minune din salata de vară. Ce beneficii îți aduc roșiile, castraveții, ceapa și ardeii

Sunt printre preferatele românilor în sezonul de vară, dar puțini știu cât de sănătoase sunt ingredientele minune din salata de vară. Astăzi îți explicăm cât de multe beneficii pentru sănătate îți aduc roșiile, ceapa, castraveții și ardeii.

Specialiștii recomandă să consumăm fructele și legumele în sezonul în care se coc în mod natural. Tocmai de aceea, vara este momentul ideal pentru a consuma cât mai multe salate. Se fac simplu, rapid și ieftin, dar ies delicioase.

Ingredientele minune din salata de vară

Deși noi știm că citricele au un conținut ridicat de vitamina C, nici roșiile nu se lasă mai prejos. De asemenea, în ele găsim și vitamina A, precum și antioxidanți. Tot în roșiile delicioase se află și potasiu, vitaminele B3, B6 și B1, biotină, magneziu, zinc, fier și vitamina E. 

Calciul și vitamina K din ele ne ajută să ne consolidăm sistemul osos, dar și să ne refacem oasele rupte sau fisurate. Consumul de roșii reduce nivelul colesterolului și reglază tensiunea arterială. De asemenea, datorită efectului diuretic, te ajută să reduce riscul de apariție a pietrelor la rinichi.

Castraveții sunt excelenți pe timpul verii, datorită conținutului extrem de ridicat de apă. Au un efect diuretic, hidratant și antioxidant. Previn apariția pietrelor la rinichi, la fel ca roșiile și scad riscul infecțiilor urinare. Dacă ai probleme cu digestia ori te deranjează arsurile la stomac, tot această legumă te scapă de griji!

Ce beneficii îți aduc roșiile, castraveții, ceapa și ardeii

Ardeiul gras dă savoare oricărei salate de vară. Însă, nu doar gustul este important, ci și conținutul mare de elemente sănătoase, care ne ajută organismul. Are puține calorii și grăsimi, fiind ideal pentru cei care vor să slăbească. În ardei găsim vitamina A, flavonoizi antioxidanți, fier, zinc, cupru, magneziu, mangan și seleniu. 

Ceapa ne chinuie atunci când o tocăm, dar efortul merită din plin! Natura ne răsplătește cu o mulțime de beneficii pentru sănătate atunci când consumăm această legumă. Este săracă în calorii, însă conține numeroase substanțe nutritive care ne ajută. Specialiștii susțin că este unul dintre cei mai importanți aliați împotriva cancerului. Ameliorează depresia și ajută producția de colagen din corp. Vitamina C ne ajută să ne menținem sistemul imunitar puternic, putând să luptăm mai ușor cu infecțiile, atât vara, cât și în anotimpul rece. Indiferent în ce combinație folosiți aceste patru legume, cu siguranță veți avea un organism mai sănătos.

Citeste Mai Mult →

Tuborg lanseaza campania Muzica Uneste alaturi de David Guetta

Muzica inseamna putere si magie. Muzica inseamna viata. In acelasi timp muzica are puterea de a ne uni indiferent cat de diferiti suntem. Ne miscam cu totii pe acelasi ritm si ascultam ca un singur suflet.

Dintotdeauna, pentru totdeauna, Muzica Uneste! Oriunde ai fi, oricine ai fi, te misti in acelasi ritm, inima iti bate in acelasi ritm, cu aceeasi putere. De aceea, David Guetta impreuna cu Tuborg uneste fanii din intreaga lume cu una dintre cele mai recente piese, Get Together.

Tuborg, impreuna cu cel mai tare artist al momentului, te invita in turneu virtual cu piesa Get Together. Haide si tu alaturi de David Guetta si participa la show-uri pe tot globul. Pentru a intra in lumea virtuala, scaneaza QR codul de pe sticlele si dozele de Tuborg, apoi petrece alaturi de David Guetta, oriunde te-ai afla.

Campania Muzica Uneste isi doreste sa aduca impreuna toti iubitorii de muzica intr-un singur ritm, acela al muzicii care rasuna puternic. Impreuna cu David Guetta, Tuborg ofera oportunitatea unor experiente cu totul noi si memorabile.

David Guetta intelege impactul pozitiv al muzicii asupra oamenilor, in special acum, cand multi se simt izolati: “In aceste vremuri, oamenii trebuie sa simta o conexiune cu restul lumii, iar muzica are puterea sa faca asta. Este limbajul universal care uneste lumea”. David continua: “Stiu ca mi-am atins scopul, cand oamenii se vor simti uniti. Cred ca este extraordinar ca Tuborg sustine acest proiect. Pentru mine inseamna enorm, pentru ca am pus tot sufletul in acest demers”. Colaborarea cu Tuborg pentru a uni lumea prin muzica ii da sperante lui David pentru viitor: “Cred ca urmeaza ani incredibili pentru industria muzicala. Dupa ce oamenii au acumulat atata presiune, acum vor petrece ca niciodata. Odata ce lumea se va redeschide sa putem da spectacole, va fi epic, va fi magic.”

David Guetta este reprezentativ pentru conceptul Muzica Uneste prin intreaga sa cariera. Putini artisti au capacitatea sa impinga granitele dintre genurile muzicale si sa influenteze intreaga industrie muzicala prin viziunea lor. “When Love Takes Over,” piesa de pe primul sau album din 2009, ‘One Love’, a fost #1 in UK, “I Gotta Feeling” cantata de Black Eyed Peas si produsa de Guetta, a devenit un hit mondial, fiind #1 in 17 tari.

La nivel global, a inregistrat vanzari de peste 50 de milioane de albume, iar numarul total de difuzari depaseste 10 miliarde. A primit numeroase discuri de aur si platina, a fost votat World’s #1 DJ de doua ori in 2020. Are la activ doua premii Grammy din sase nominalizari.

David Guetta domina scena muzicala de peste 20 de ani si, cu siguranta, mai are multe de aratat intregii lumi.

Tuborg Romania este unul dintre cei mai mari producatori de bere de pe piata locala si singurul berar din Bucuresti dezvoltat printr-o investitie Greenfield. Tuborg Romania are un portofoliu format din marci premium si superpremium, internationale si romanesti, care include si o selectie variata de beri speciale. In prezent, portofoliul include: Tuborg, Tuborg 0.0%, Carlsberg, Carlsberg 0.0%, Holsten, SKOL Original, Guinness, Kilkenny, Weihenstephaner,  Grimbergen, Kronenbourg 1664 Blanc, Angelo Poretti, Bucur, Somersby si Granini pe piata bauturilor racoritoare.

Citeste Mai Mult →

5 rețete simple pentru picnic. Se pregătesc rapid, sunt ieftine și gustoase

A venit căldura, iar natura parcă ne îmbie să ieșim din casă. Dacă plănuiești o masă la iarbă verde, alături de cei dragi, atunci trebuie musai să știi aceste 10 rețete simple pentru picnic.

Nu trebuie să uiți nici de alte accesorii, precum spray împotriva insectelor sau crema de protecție solară. Dacă ai totul pregătit și ești gata să te distrezi pe cinste, mai rămâne doar să găsești niște gustări delicioase, perfecte pentru picnic. Astăzi îți dăm o mână de ajutor și îți oferim mai multe variante, care se pregătesc rapid.

5 rețete simple pentru picnic

Shaorma de primăvară
Iei lipia și o ungi cu o cremă de brânză simplă sau cu verdeață, după gust. Pe o jumătate, pui feliuțe de ridichii roșii și de castravete. Poți pune și felii de roșii, dar să fie tăiate mai subțire, ca să nu lase prea multă zeamă. Se rulează și se savurează, la picnic.

Mini sandvișuri
Lasă-ți imaginația să zburde și joacă-te! Poți folosi creme tartinabile sărate sau dulci, poți folosi mezeluri dacă îți plac sau multe alte ingrediente. Dacă ai copii, le poți decora într-un mod amuzant.

Bastonașe de legume
Sunt niște gustări fresh, potrivite pentru un picnic. Le poți face din castravete sau morcovi, ardei, poate chiar și dovlecei.

Salate
Aici ideile nu au limite! De la salată de roșii, cu ceapă și castraveți, până la salată de varză sau de verdeață. Poți folosi mici trucuri pentru ca preparatul să fie senzațional. De exemplu, în salata de roșii poți pune puțin pătrunjel, iar în cea de varză poți pune niște mărar.

Biscuiți
Fie dulci sau sărați, sunt o gustare ideală pentru o zi frumoasă, la iarbă verde. Poți pregăti biscuiți simpli sau cu ciocolată și stafide, ori varianta mai sănătoasă, din ovăz. Poți ronțăi în liniște, în timp ce te bucuri de natură.

Citeste Mai Mult →

Sarea și piperul. Cum a fost descoperită această combinație de condimente pentru mâncare

Sarea și piperul sunt, posibil, cele mai cunoscute condimente din lume. Ele dau savoare preparatelor în aproape toată lumea. Le punem împreună pe masă, în solnițe, iar bucătarii le folosesc pentru majoritatea rețetelor sărate. Cum a început, de fapt, istoria acestei asocieri?

Se pare că este o poveste mai veche decât credeam. Sarea a fost folosită de mii de ani pentru conservarea alimentelor, în procesul de mumificare sau chiar și ca antiseptic. Acest ingredient, consumat în cantitățile recomandate, ne aduce numeroase beneficii pentru sănătate.

Sarea și piperul. Cum au fost descoperite aceste două ingrediente

Clorura de sodiu, așa cum este denumită științific sarea, ne este deosebit de necesară pentru digestie, respirație sau reglarea fluidelor din organism. Să nu uităm că și animalele caută să lingă bucățile de sare din natură. Interesantă este și originea numelui acestui ingredient din bucătărie.

Se pare că “salarium” este un cuvânt care datează din perioada romanilor. Reprezenta, de fapt, cota de sare, pe care o primeau soldații drept plată suplimentară la soldă. Piperul a fost considerat deosebit de prețios atunci când a fost descoperit în regiunea Kerala din India.

Pentru o perioadă lungă de timp, acest condiment a fost utilizat drept monedă de schimb. Se pare că era la fel de valoros precum aurul, motiv pentru care doar bogații aveau acces la el.

Combinația ideală de condimente, pentru mâncare. Cine a inventat-o?

Combinația celor două ingrediente a fost o întâmplare fericită, petrecută din cauza unui rege foarte pretențios.

În secolu al XVII-lea, bucătarul regelui Ludovic al XIV-lea se numea Francois Pierre La Varenne. El a renunțat la tradiția acelor vremuri, conform cărora bucatele dulci erau amestecate cu cele sărate, în farfurie.

Regele era foarte greu de mulțumit când venea vorba de condimente. Nu își dorea ca acestea să schimbe “gustul” mâncării, ci doar să îl potențeze. Inventivul bucătar a dat marea lovitură atunci când a ales să prepare cele mai gustoase feluri de mâncare folosind combinația de sare cu piper.

Citeste Mai Mult →

Superalimente sau superfoods. Ce sunt și ce beneficii îți aduce consumul lor

Superalimente sau superfoods. Ce sunt și ce beneficii îți aduce consumul lor, de fapt

Acest termen de “superalimente” a devenit tot mai des întâlnit, dar puțină lume știe ce sunt, de fapt, acestea.

Ce beneficii îți aduce consumul lor pentru organism? Vă vom explica tot ce trebuie să știți despre ele.

Alimentele din această categorie includ acele produse care îți oferă un maximum de beneficii nutriționale, în timp ce conțin un număr minim de calorii. Practic, așa cum spune o vorbă din popor, superalimentele sunt aur curat pentru sănătate.

Superalimente sau superfoods – definiție și beneficii

Sunt pline de vitamine și minerale, de proteine, antioxidanți și grăsimi sănătoase. De obicei, aceste alimente deosebite sunt de origine vegetală. În această categorie, găsim o varietate mare de produse, printre care se numără: cereale, fructe de pădure, alege, semințe, legume și fructe.

Superalimentele îți îmbunătățesc sănătatea fizică și psihică, îți întăresc sistemul imunitar și te ajută să ai energie. Te ajută să arzi mai rapid caloriile și îți îmbunătățesc și metabolismul.

Dacă ești genul de persoană care își dorește întinerirea pielii, atunci trebuie neapărat să incluzi aceste “superfoods” în meniul tău zilnic. Specialiștii în nutriție susțin și că superalimentele pot reduce riscul de apariție a cancerului.

Superalimentele la îndemâna oricui: le găsești în orice piață

Atunci când vine vorba despre alimentele minune, puțini își dau seama că sunt unele variante ușor de găsit în comerț. Printre cele mai cunoscute astfel de exemple sunt incluse produse alimentare precum: avocado, cartofi dulci, ghimbir, nuci, semințe, scorțișoară, struguri, ulei de măsline, sfeclă roșie, usturoi, leguminoasele și legumele cu frunze verzi.

Cele mai cunoscute “superfoods”:
Fructele de goji
Afinele
Nuca de cocos
Semințele de chia
Semințele de cânepă
Varza Kale
Fructele de acai
Chlorella
Spirulina
Matcha

Nu este nevoie să scoți bani grei din buzunar pentru a te hrăni sănătos. Când vine vorba despre superalimente, există suficiente exemple de plante din această categorie care pot chiar plantate în casa ta.
Dacă îți dorești să ai o viață sănătoasă, atunci produsele din această categorie reprezintă cea mai bună soluție. Mai mult decât atât, există și numeroase rețete culinare care pot fi preparate utilizând superalimentele ca ingredient principal.

Citeste Mai Mult →

Cum congelezi corect legume și zarzavat pentru iarnă. Așa se păstrează vitaminele

Suntem în plin sezon estival, grădinile sunt pline de roade, iar gospodinele se apucă deja de conserve. Astăzi îți explicăm cum congelezi corect legume și zarzavat. Așa te vei putea bucura de vitaminele lor și peste iarnă. Trucurilesunt simple, dar eficiente.

Există totuși niște produse care nu se congelează pentru că nu își păstrează consistența și gustul. În principal, vorbim despre legumele cu un conținut mare de apă, precum castraveții, ridichiile sau salata verde. Dacă vrei neapărat, poți pune și roșii la congelator, dar este recomandat să le folosești mai degrabă în sucul de roșii sau în pasta de tomate.

Cum congelezi corect legume și zarzavat pentru iarnă

Un truc util în cazul acesta este opărirea legumelor, după ce le speli și le toci. În acest fel, enzimele de la suprafața produselor, care produc alterarea acestora, nu mai acționează. Desigur, dacă vorbim de produse ca țelină, rădăcină de pătrunjel, păstrârnac sau morcov, le poți spăla, toca mărunt sau da pe răzătoare, apoi pune la congelator.

Însă, dacă vrei ca proviziile tale să dureze mai multă vreme și să își păstreze mai bine nutrienții, atunci specialiștii recomandă opărirea. După ce faci asta, trebuie neapărat să răcești legumele și zarzavaturile, sub un jet de apă rece. Trebuie să le răcești într-un interval de timp egal cu cel în care le-ai opărit. Ulterior, poți folosi servețele pentru a absorbit excesul de apă.

De asemenea, specialiștii mai recomandă să folosești funcția de congelare rapidă. Dacă nu ai această posibilitate, atunci trebuie să le bagi în congelator când acesta are temperatura între -25°C și -35°C. După primele 24 de ore, setezi temperatura la -18 grade Celsius.

Printre produsele pe care le poți congela se mai numără și: fasole verde, spanac, conopidă, ciuperci, vinete, mazăre boabe, ardei gras sau dovlecei. Însă, indiferent de ce legume sau zarzavaturi vrei să congelezi, trebuie să ții cont de trucurile de mai sus!

Citeste Mai Mult →

TOP 5 recomandări de seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix

Ești pasionat de bucătărie și visezi rețete cu ochii deschiși? Atunci îți recomandăm cele mai bune seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix.

În zilele noastre, poți afla orice îți dorești despre arta culinară, chiar în timp de stai pe canapea. Gastronomia reprezintă o artă care transcede timpul și unește culturile. Gusturile, culorile din farfurie, savoarea, toate acestea creeaza amintiri de neuitat.

Recomandări de seriale și documentare despre mâncare, de pe Netflix

Unele dintre cele mai apreciate filme și documentare despre arta din farfurie se află pe faimoasa platformă de streaming online. Printre ele se numără și cele 5 care ne-au atras nouă atenția.

  1. Chef’s Table
    Este, cu siguranță, una dintre cele mai apreciate producții din lume. Așa avem șansa de a cunoaște viziunea unora dintre cei mai talentați chefi, din întreaga lume. Gustul din farfurie vine la pachet cu multe povești fascinante.
  2. Mind of a Chef
    Chiar dacă nu este o producție originală Netflix, sezoanele pe care le poți vedea pe platformă merită din plin fiecare secundă din viața ta! Geniul bucătăriei, regretatul Anthony Bourdain, este cel care a pus la cale tot acest proiect inedit.
  3. Street Food
    Atunci când vrei să cunoști cultura unui popor, trebuie neapărat să guști și mâncarea locală. Culorile, gusturile mirosurile te vor însoți în această călătorie. Cu siguranță nu vei regreta!
  4. Final Table
    Îți place mâncarea, dar și adrenalina? Urmărești cu sufletul la gură aventurile concurenților preferați în show-urile culinare? Atunci trebuie neapărat să vezi această producție Netflix.
  5. The Chef Show
    Ce se întâmplă atunci când combini mâncarea cu vedetele, dar și cu idea de food truck? Ei bine, poți afla răspunsul doar dacă urmărești una dintre cele mai de succes producții ale colosului Netflix.

Citeste Mai Mult →

Salată mediteraneană cu năut

Este vară și deja avem legume pline de gust. Mai mult decât atât, prea puțini nu s-au plâns de căldură în ultima vreme. Vrem rețete delicioase, vibrate, dar care nu implică prea mult timp lângă aragaz/ cuptor. Aș spune că este perioada perfectă pentru salate.

Ingrediente pentru salată

  • roșie mare
  • 2 castraveți
  • 1 ceapă roșie (medie)
  • 1 mână de măsline Kalamata
  • 100 g brânză Feta
  • 1 bol cu salată verde

Ingrediente pentru dressing:

  • 1-2 căței de usturoi (după gust)
  • 4 linguri zeamă de lămâie
  • puțină coajă de lămâie răzuită
  • 8 linguri ulei de măsline
  • 1/2 linguriță muștar
  • 1 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper

Pentru a prepara dressingul, pur și simplu trebuie să punem usturoiul pisat și restul ingredientelor într-un borcan. Apoi îi punem capacul și îl agităm. Punem salata într-un bol și deasupra ei adăugăm legumele tocate, măslinele kalamata și năutul. Pentru o salată mai arătoasă, le putem aranja orizontal și amesteca doar în momentul servirii.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Salată cu ridichi și castraveți

Vara vine la pachet cu multe culori în farfurie, așa că ar fi și păcat să nu profităm de fructele și legumele de sezon. Este momentul ideal pentru salate simple, rapide, dar pline de gust și textură.

Ingrediente

  • 1 castravete Fabio
  • 1 legătură de ridichi
  • 1 cutie cottage cheese (200 g)
  • 2 fire ceapă verde
  • sare
  • piper

Începem prin a felia foarte subțire castraveții și ridichiile (după ce le-am secționat transversal). Apoi adăugam cutia de cottage cheese, ceapa verde tocata mărunt (eu nu folosesc partea albă în această rețetă) și la final sare și piper, după gust.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Summer Well: The Limited Edition are 4 zile de festival în 2021.

Hello, festival lovers!

Summer Well se întâmplă și în acest an. Conceptul acestei ediții de festival este The Limited Edition, dar abordarea festivalului va fi să ofere experiențe Unlimited.

 

Ediția din 2021 aduce o extra zi de festival, un motiv în plus pentru participanți de a se bucura de concerte live cu artiști străini și romani, proiecte artistice, zone food & drinks atent curatoriate, zone de relaxare.

Abonamentele achiziționate pentru ediția din 2020 se transformă automat în abonamente pentru 2021. Persoanele care nu pot participa anul acesta au opțiunea de a-și amână abonamentul pentru ediția 2022 a festivalului. Pentru a face acest lucru, trebuie să acceseze https://www.summerwell.ro/ticket-information.html până pe 4 iulie 2021.

Festivalul va debuta joi, 12 august 2021 cu un eveniment exclusiv: show-ul de lansare a noului album Golan. Zilele de 13 și 14 august vor aduce pe scenele Summer Well nume internaționale importante precum: Woodkid, Balthazar, Modeselektor (live), L’Imperatrice, Lola Marsh, Fatoumata Diawara, alături de o serie de artiști locali: The Kryptonite Sparks, Dimitri’s Bats și Hip Hop La Feminin.

Night Picnic va avea loc anul acesta în ziua de duminică, pe 15 august, când pe scena va urca Orchestra Simfonică București. Multe nume noi se vor adăuga artiștilor deja confirmați. Fanii festivalului se pot aștepta la multe surprize.

În acest moment, accesul în festival este permis doar persoanelor vaccinate împotriva SARS-COV-2, conform reglementărilor în vigoare.

Prețul unui abonament este de 275 lei + taxe și poate fi achiziționat de pe www.summerwell.ro și www.easytickets.ro. Există și varianta biletelor de o zi la prețul de 75 lei+ taxe. Toate biletele deja achiziționate rămân valabile pentru ediția de anul acesta.

Despre Summer Well

Summer Well este un festival Orange. Mai mult decât un festival de muzică, Summer Well este o mini vacanță ce va avea loc în perioada 12 – 15 august 2021, într-o locație unică, Domeniul Stirbey din Buftea. Summer Well 2021 va include, pe lângă o scenă secundară, instalații de artă, expoziții, street food și multe alte noutăți pregătite special pentru The Limited Edition.

 Pentru mai multe informații, vizitați:

Citeste Mai Mult →

Cum faci omleta pufoasă

Trucul minune cu bicarbonat de sodiu!

Multă lume se întreabă cum faci omleta pufoasă. Este unul dintre cele mai căutate preparate culinare când vine vorba de micul dejun. 

Poate fi pregătită în numeroase combinații, dar puțin știu secretul pentru cea mai pufoasă omletă. Este vorba despre un truc simplu, ieftin și la îndemâna oricui.

Cu siguranță vei face senzație în fiecare dimineață, iar cei dragi vor fi impresionați. Indiferent de rețeta pe care o urmezi, există câteva metode prin care vei avea parte de un preparat pufos și gustos.

Cum faci omleta pufoasă

Dacă îți dorești să faci cea mai pufoasă omletă, atunci poți apela la mai multe trucuri minune, care nu dau greș. Prima variantă și cea mai simplă este înlocuirea furculiței cu care bați ouăle cu un mixer. Așa vei obține o compoziție aerată, în care poți amesteca și alte ingrediente, după gust.

A doua variantă este puțin mai complicată, dar suficient de rapidă pentru orice gospodină grăbită. Se bat separat albușurile și gălbenușurile, până se fac spumă, apoi se amestecă ușor și se pune omleta în tigaie.

Unele gospodine apelează la a treia variantă pentru omleta pufoasă. Amestecă ouăle bătute bine cu puțină sare, apoi pun totul în tigaie, la foc mic și acoperă cu un capac. Se lasă așa, timp de un minut, apoi se scoate capacul și se pune în farfurie.

Trucul secret cu bicarbonat de sodiu

A patra variantă este cea cu praful minune, care salvează pe oricine în bucătărie. Se bat bine ouăle, apoi se pune un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu și se amestecă bine, până când se omogenizează totul. Abia apoi se pune în tigaie.

A treia variantă pentru o omletă delicioasă și pufoasă este cea cu lapte. Când bați ouăle, pui și puțin lapte în acest amestec. Vei obține un preparat gustos, ca la restaurant.

Specialiștii dau și un sfat: prăjește omleta la foc mic, după ce ai încins bine tigaia. În acest fel, se va găti în mod uniform și nu se va mai lipi. Poftă bună!

 

Citeste Mai Mult →

Rețetă limonadă de pepene roșu. Băutura răcoritoare ideală pentru vară

Astăzi îți explicăm cum se prepară faimoasa rețetă limonadă de pepene roșu. Este băutura răcoritoare perfectă pentru vară, savuroasă și plină de vitamine.

Pepenele roșu îți aduce numeroase beneficii pentru sănătate și te ajută să te hidratezi, în zilele toride. Este bogat în electroliți și reprezintă un adevărat dar al naturii pentru organismul nostru. Sărac în calorii, devine un aliat de nădejde în diete.

Conține doar 30 de calorii la suta de grame, este o sursă excelentă de vitamina A și flavonoizi antioxidanți, precum licopenul, beta-carotenul, luteina, zeaxantina și criptoxantina. 

Tot din pepene roșu ne putem asigura necesarul de potasiu, vitamina B6 și vitamina C. Gustul inconfundabil îl transformă în fructul vedetă al sezonului estival. Această limonadă se prepară rapid și ușor, bucurându-ne papilele gustative atunci când temperaturile ridicate ne dau bătăi de cap.

Rețetă limonadă de pepene roșu. Cum se prepară această băutură răcoritoare

Lista de ingrediente:

500 grame de pepene roşu, curăţat de sâmburi

800-900 ml apă rece

1-2 lămâi stoarse, după gust

200 ml sirop de mentă

Mod de preparare:

Se pun toate ingredientele de mai sus într-un blende, apoi se amestecă maxim un minut, pentru că pepenele roșu se fărâmă foarte repede. Dacă vrei ca limonada să fie mai acră ori mai dulce, mai poți completa cu zeama de lămâie sau cu siropul de mentă. 

Vrei să pregătești această băutură răcoritoare pentru un eveniment special? Atunci o poți servi într-un pahar înalt, pe care să îl decorezi cu felii de lămâie și frunze de mentă. În cazul în care nu ai sirop de mentă ori nu îți place gustul acestuia, atunci poți apela cu încredere la siropul de arțar sau la miere. Pentru un plus de efect, puteți folosi și cuburi de gheață. 

Există și un truc deosebit de util pentru cei care vor să savureze o băutură dulce și răcoritoare într-un mod rapid, în zilele calde și aglomerate. Sucul de fructe, de pepene sau de lămâie poate fi băgat la congelator, în formele pentru cuburi de gheață. Așa se pot amesteca foarte simplu cu apă, cu sirop și se obține imediat limonada gustoasă.

 

Citeste Mai Mult →

Care este diferența dintre drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt?

Drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt – sunt cele trei ingrediente minune, folosite în bucătărie. Ne ajută să pregătim o mulțime de preparate delicioase, dar puțini știu care este, de fapt, diferența dintre cele trei.

Trebuie să știi când și cum să le folosești corect, pentru a obține cele mai bune mâncăruri și deserturi. Toate cele trei ingrediente se găsesc în majoritatea magazinelor și costă puțin.

Agenții de creștere se împart în trei mari categorii: chimici, organici și aburi. Drojdia face parte din grupul celor organici, în timp ce praful de copt și bicarbonatul de sodiu sunt din grupul celor chimici. 

Drojdie, bicarbonat de sodiu și praf de copt – care este diferența?

Drojdia naturală poate fi proaspătă sau uscată. Ea funcționează cel mai bine la temperatura camerei, într-un spațiu umed și cu suficient oxigen. Nu poate fi păstrată multă vreme, așadar trebuie să o depozitați undeva unde are parte de umbră și răcoare.

Drojdia proaspătă acționează înainte de coacere, tocmai de aceea aluatul se lasă să se odihnească, într-un loc ferit. Trebuie dizolvată în apă ori lapte cald, dar nu trebuie să intre în contact direct cu sarea, în momentul dizolvării. 

Bicarbonatul de sodiu reacționează în contact cu acizi, precum laptele bătut, oțetul, sucul de lămâie, smântâna ori iaurtul, la temperaturi înalte. Astfel se eliberează gazul, care ajută aluatul să crească. În cazul în care nu combinați bicarbonatul cu un ingredient acid, preparatul va avea un gust amar. 

Praful de copt este tot o pulbere ca bicarbonatul de sodiu, dar are o componentă acidă deja inclusă. În acest caz, gazul se eliberează în cuptor, pe măsură ce crește temperatura aluatului. Tocmai de aceea, produsele de patiserie care conțin praf de copt rezistă mai mult timp afară, înainte să fie preparate. 

Se recomandă utilizarea lui în aluaturile dulci, cu grăsimi și zahăr. Trebuie neapărat să fie cernut odată cu făina care se adaugă când pregătim aluatul. Trebuie conservat la temperatura camerei, rezistând multă vreme fără să probleme.

Citeste Mai Mult →

Salsa cu avocado, mango și ceapă

Poate că titlul spune totul. Ei bine, nu poate spune și ce bună este și cât de bine merge alături de un pește gras, precum somonul.

  • 2 avocado
  • 1/3 cană pătrunjel
  • 2 mango
  • 1/2 cană ceapă roșie
  • fulgi chili
  • 2 linguri zeamă de lămâie
  • 1/8 linguriță piper
  • 1/4 linguriță sare
  • opțional: puțin sos Sriracha

Tăiem cubulețe fructele de mango si avocado, le amestecam cu pătrunjelul tocat, ceapa rosie tocată, sare, piper, fulgi chili și zeamă de lămaie. Pentru un gust mai picant, putem presăra si puțin sos Sriracha.

Se potrivește de minune alături de pește, creveți, caracatiță sau pui. Sau servită ca atare, lângă o pungă de chipsuri. În fotografia de prezentare o găsiți alături de somon, cartofi cu ceapă roșie la cuptor și pesto de leurdă.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Cum să pregătești grădina pentru vară

Dacă dispui de o mică grădină, fie că locuiești la casă sau ai norocul să beneficiezi de ea locuind la bloc, știi foarte bine că aceasta este un loc intim și relaxant, ca o oază în care te retragi în sezonul cald, pentru a beneficia de o gură de aer curat. O grădină va înfrumuseța mereu spațiul și este benefică pentru mediul înconjurător. În plus, te poți bucura de flori și plante parfumate și de asemenea, de fructe și legume gustoase, dacă esti pasionată de grădinărit. Dar toate aceste aspecte necesită muncă și timp, iar pentru a-ți pregăti grădina pentru vară, trebuie să începi cu câteva luni înainte, încă din timpul primăverii. Citește în continuare și află câteva sfaturi și ponturi despre cum să pregătești grădina pentru sezonul cald.

  1. Crearea unui loc de relaxare în grădină

Dacă vrei să-ți transformi grădina într-un loc de odihnă, relaxare sau pentru a-ți petrece timpul cu prietenii, poți introduce elemente precum șezlonguri, o masă cu scaune și o umbrelă ca piese de mobilier de grădină. Amplasate în mod strategic în zonele umbroase, astfel de obiecte sunt un refugiu răcoritor pentru momentele călduroase din timpul verii. În plus, pentru zilele toride petrecute alături de cei dragi în grădină este util să ai la îndemână o mașină de gheață. Este practică și igienică, o găsești sub diferite dimensiuni, iar piața dispune de o mulțime de modele ce produc cuburi de gheață într-un timp scurt pentru băuturile răcoritoare.

 

  1. Sistemul de irigare a pământului și a plantelor este esențial

Vara este poate cel mai dificil anotimp din punct de vedere al căldurii și a uscăciunii. Pământul nu poate să producă foarte multă apă, având o rezervă limitată acumulată pe timpul sezonului rece, iar ploile sunt rare. Prin urmare, asigură-te că ai la dispoziție sisteme de irigare și de răcorire, atât pentru grădină, cât și pentru tine. Pentru grădină, dacă nu vrei să investești în stropitori amplasate strategic care să ude pământul la intervale regulate de timp, este suficient să dispui de un furtun conectat la un robinet.

 

 

  1. Pregătește și hrănește solul

În această etapă, este important să stabilești care este porțiunea dedicată grădinăritului. Solul de pe această zonă trebuie răscolit sau săpat pentru ca semințele plantelor să-și dezvolte ușor rădăcinile. Apoi, este necesar ca pământul să fie hrănit cu nutrienți. Poți face acest lucru prin adăugarea de compost organic (în general, se găsește la magazine sub formă de pământ moale de culoare neagră sau maro închis) care va hrăni solul și va favoriza creșterea sănătoasă a plantelor și a legumelor.

 

  1. Pornește la sădit semințe de plante și bulbi de flori

Înainte de a începe să sădești analizează puțin spațiul grădinii și observă cum cade lumina soarelui. Pe zonele unde lumina zăbovește mai mult este recomandat să pui trandafiri și bujori, iar pentru zonele semi umbrite, crini și iriși. Pentru poțiunea umbrită a grădinii alege plante care nu sunt atât de pretențioase, precum hortensia sau floarea “sporul casei”. Și ca un ultim sfat, alege plante care sunt specifice zonei climatice și plante pentru fiecare anotimp, primăvară, vară și toamnă. În felul acesta, vei alterna și vei avea tot timpul flori în grădină.

 

  1. Separă zona legumelor de zona florilor

Stabilește o porțiune dedicată exclusiv cultivării de legume. Este de preferat ca aceasta sa beneficieze la maximum de lumină. Poți combina legume, precum ceapa verde, usturoiul verde cu rădăcinoase, ca pătrunjelul și morcovul. De asemenea, poți alătura răsadurilor de roșii, cele de ardei.

 

Grădinăritul și metodele de aranjare și pregătire a unei grădini sunt numeroase și variate. Pe site-ul familyfoodgarden.com găsești sfaturi de grădinărit, atăt pentru începători, cât și pentru intermediari și avansați.

 

Sursa foto: pexels.com

Citeste Mai Mult →

Înghețată fără zahăr – top 4 rețete

Înghețată fără zahăr. Cu siguranță, orice mămică se bucură când aude aceste cuvinte. Este desertul ideal pentru vară, dar poate fi preparat și într-o variantă sănătoasă, pentru copii.

Astăzi vă prezentăm top 4 rețete, iar rezultatul va fi unul savuros, răcoros și deosebit de delicios. Ingredientele sunt unele la îndemâna oricui, iar înghețata se prepară rapid și simplu. Dacă respecți lista de ingrediente și modul de preparare, pas cu pas, nu vei da greș!

Cu acest desert te vei putea bucura de zilele călduroase, alături de cei dragi. Dacă ai și invitați la masă, vor aprecia cu siguranță o cupă delicioasă și sănătoasă de înghețată.

 

Înghețată cu iaurt și vanilie

Lista de ingrediente:

100 ml iaurt grecesc gras

50 ml frisca lichida

o lingurita extract de vanilie

putina miere ori sirop de artar

Mod de preparare:

Se amestecă foarte bine toate ingredientele, în blender, apoi se adaugă o aromă, după gust. Puteți folosi suc de portocale pentru o aromă acrișoară, ori alte siropuri. Se pune în congelator, se lasă până este gata, apoi se savurează.

Înghețată de căpșune

Lista de ingrediente:

2 cani de lapte

2 cani de frisca batuta

½ cana de zahar brun

2 lingurite de esenta de vanilie

2 cani de capsune proaspete

Mod de preparare:

Se ia un bol, în care se amestecă laptele, zahărul, frișca bătută, esența de vanilie și căpșunele mărunțite în prealabil. Se amestecă bine la blender, apoi se pune totul în forme de înghețată și se bagă la congelator.

Înghețată fără zahăr cu pepene galben

Lista de ingrediente:

500 g pepene galben

250 ml smântână

120 g zahăr brun

3 gălbenușuri de ou

2 plicuri de zahăr vanilat

o felie de pepene galben tăiată bucăți (pentru decor)

Mod de preparare:

Se mixează bine pepenele galben cu 50 de grame de zahăr brun, la blender. Separat, se amestecă zahărul vanilat, restul de zahăr brun și gălbenușurile, apoi se adaugă smântâna și se mai bagă la mixer cam 5 minute.

Se pune primul amestec, de pepene și zahăr, peste cel cu smântână, zahăr și gălbenușuri, apoi se omogenizează totul. Se pune înghețata la congelator pentru trei ore, se scoate si se adaugă ca decor bucățile de pepene galben. Apoi se mai lasă la congelator pentru cel puțin 12 ore, înainte să fie consumată.

Înghețată de ciocolată

Lista de ingrediente:

70 g pudră de cacao

50 g sirop de arțar

100 g iaurt grecesc

4 banane congelate

Mod de preparare:

Se amestecă ingredientele foarte bine cu blenderul: iaurtul, pudra de cacao, bananele și siropul de arțar. Dacă dorești, după ce amestecul s-a omogenizat, mai poți adăuga și unt de arahide și să mai amesteci 10 secunde. O poți consuma imediat după preparare.

Indiferent dacă îți place vanilia, ciocolata sau preferi un fruct, există câte o rețetă pentru fiecare. Dacă vrei să eviți consumul de zahăr, dar să guști un desert savuros, o poți face acum într-un mod cât de poate de simplu, ieftin și rapid.

Citeste Mai Mult →

Salată cu fenicul, portocală și nuci

Dacă nu ați încercat până acum feniculul, denumit și anasonul dulce, această salată este o modalitate bună de a începe. Da, chiar are un gust puternic de anason, însă celelalte ingrediente vin și contrabalansează prin gustul acrișor (dat de portocală) și prin grăsimi (găsite în nuci). Feniculul adoră combinațiile de gras și acid și se poate consuma atât crud, cât și gătit.

  • 1 bucată fenicul
  • 1 portocală
  • 1 mână de nuci
  • ulei de măsline
  • sare, piper

Spălăm bulbul de fenicul și îl tăiem în fâșii subțiri pe lungime. Adaugăm feliile de portocală (ideal curățate de pieliță), nucile tocate grosier, ulei de măsline, sare și piper după gust. Amestecăm și decorăm cu frunzele rămase de la fenicul (seamănă vizual cu mărarul, dar au tot gust de anason).

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Ouă murate în sfeclă

Nu știți ce să mai faceți cu ouăle fierte rămase de la Paște? Ouăle murate sunt cea mai rapidă și apetisantă reinterpretare a acestora. Aveți nevoie doar de niște sfeclă, oțet de mere, puțin zahăr și apă. Nimic mai ușor!

  • 6 ouă fierte (tari)
  • 3 linguri de zahăr
  • 1 cană cu apă (240 ml)
  • 1/2 cană cu oțet de mere (120 ml) 
  • 1 cană cu sfeclă crudă (folosiți aceeași măsură)

Turnăm apa într-o crăticioară, pornim focul, adaugăm oțetul, zahărul și bucățile de sfeclă răzuită. Din momentul în care dă în clocot, mai gătim 5 minute, apoi lăsăm compoziția la răcit.

Între timp, decojim ouăle și le punem într-un recipient de sticlă, precum un borcan sau o caserolă. Când compoziția noastră nu mai este fierbinte (adică nu mai există riscul să gătească în continuare ouăle), o turnăm peste acestea (alegeți un vas astfel încât ouăle să fie în întregime acoperite de lichid), cu tot cu bucățile de sfeclă, vrem cât mai multă culoare. Când s-a răcit complet, acoperim cu un capac și lăsăm la frigider pentru minim 24 ore. Cu fiecare zi care trece, ele vor căpăta o culoare din ce în ce mai puternică. Le servim ca aperitiv sau alături de o salată sau chiar burgeri. Posibilitățile sunt infinite. Rezistă la frigider pentru o săptămână.

Nu ezitați să folosiți compoziția lichidă și chiar și sfecla răzuită, în diverse combinații. În fotografia ilustrată aveți un model de salată în care am folosit un mix de frunze, brânză Cheddar, sfeclă murată (din borcanul nostru), avocado, ulei de măsline, ouă murate (ținute o singură zi la frigider) și semințe de susan negru.

Serviți cu inima plină! Poftă bună!

Cu drag,

@Daria.eats

Citeste Mai Mult →

Noile trenduri DEICHMAN

 

Delicat, elegant, natural: sezonul de vară aduce în centrul atenției culorile soft, pastelurile și albul strălucitor. Desigur că nu pot lipsi nici câteva nuanțe Color Bomb, așa încât trendul de vară de anul acesta oferă și câteva tonuri puternice precum galben și roșu, dar și nuanțe ce induc liniște, precum oliv și  bej.  Ne-am lămurit în materie de culori, însă care sunt modelele de încălțăminte în care merită cu adevărat să investim ca să ne complimenteze ținutele colorate? Am selectat pentru tine din  noua colecție de la Deichmann 5 tendințe de care să te îndrăgostești:

Bocancii înflorați și rochia-cămașă albastră. Chiar și vara bocancii ușori, precum și bocancii cool cu șnur au un factor înalt de stil, mai ales atunci când îi combini cu o rochie cămașă maxi din denim sau bumbac. Bocancii negri înflorați sunt o alegere sigură și suficient de versatilă pentru a-și găsi loc în garderoba ta în fiecare sezon.

Wedges și fusta pantalon multicoloră. Aspectul macramee oriental, cu o tendință vintage, a revenit acum în trend și acest model este cel mai confortabil mod de a purta tocuri. Alege varianta albă cu toc din împletitură, parțial colorat și stilizază cu fuste-pantalon multicolore. Influența hippie nu a arătat niciodată atât de cool!

Papuci cu separator pentru degete și rochii de in în culori soft. O pereche sau două-trebuie să te decizi- sau le iei pe amândouă 😉 Confortul oferit la purtare sunt ca o vacanță pentru picioarele tale. Alege variantele cu talpă de plută și îmbinări cool de culori în stilul batik, care fac piciorul să pară suplu și poară-le cu rochii midii de in, în culori ce amintesc de un lan de grâu însorit.

Pe tocuri, fiți gata, START pentru un nou sezon denim. O pereche de jeans lejeri, tăiați neglijent la nivelul gleznei și cu un șnur în talie reprezintă hitul acestei veri. Se potrivesc de minune sandalele cu tocuri – tip bloc, tip pâlnie, precum și cele cu curele înguste și late!

În top trend sunt poziționate sandalele de tip chunky, cu talpă masivă XL, care sunt un Fashion-Statement pe negru.

Mocasini și rochii maxi. Portocaliu este noul negru și o pereche de mocasini din piele colour block sunt perfecți pentru pielea bronzată și rochii lungi de vară. Sunt o alternativă feminină inspirată de anii ’60 pentru celebrii sneakers, pe care trebuie să o avem în vedere și în următoarele sezoane.

Smart Shopping și încălțăminte cât cuprinzi cu ochii … așa se întâmplă la Deichmann, care face ca fiecare inimă să bată mai repede! Cele mai în vogă noutăți pentru moda acestui sezon de primăvară-vară le găsești la un raport senzațional preț-calitate, în magazinele Deichmann și online pe https://www.deichmann.com/RO/ro/shop/welcome.html

Citeste Mai Mult →