Sănătate RSS feed for this section

Cum faci castane coapte acasa

Published on 21 noiembrie 2016 | in Homepage, În bucătărie, Sănătate By |

castane-coapte

Am intrat deja in perioada celor mai frumoase povesti de iarna si a celor mai apetisante preparate. Iarna nu ne intampina doar cu daruri, decoratiuni luminoase si promisiuni din partea lui Mos Craciun, ci si cu cateva alimente care au un farmec si gust aparte in aceasta perioada.

Castanele coapte sunt unele dintre acestea, carora romanii nu le acorda, din pacate, importanta cuvenita. In unele tari europene sau asiatice, castanele fac parte din alimentele traditionale, in China, Coreea sau Japonia castanele fiind cultivate de mai bine de 6000 de ani. Grecii au si ei o traditie a castanelor, sustinand ca acestea sunt net superioare ca valoare nutritiva migdalelor, nucilor sau alunelor de padure.

Citeste mai jos cateva informatii importante cu privire la beneficiile castanelor, aceste fructe care ne fac iarna mai frumoasa:

– Castanele sunt bogate in amidon, fibre, vitamina C, potasiu, cupru, magneziu, amino acizi si antioxidanti.

Astfel, ele reprezinta o gustare sanatoasa, gustoasa si satioasa, fiind consumate coapte sau in diferite preparate, in special dulciuri.

– Acidul linoleic prezent in castane ajuta la diminuarea colesterolului si la prevenirea riscului de boli cardiovasculare.

In plus, desi fac parte din grupul fructelor oleaginoase, castanele nu se pot consuma crude si au de 8 ori mai putine lipide fata de celelalte fructe din aceasta categorie.

– Previn diabetul de tip 2 si formarea calculilor biliari si renali.

Castanele au un indice glicemic moderat, fiind sarace in compusii oxalati care contribuie la formarea pietrelor la rinichi.

– Faina din castane – potrivita celor cu intoleranta la gluten

Faina din castane nu contine gluten, tocmai de aceea este potrivita celor care au boala celiaca sau intoleranta la gluten.

Cum se prepara castanele?

Castanele coapte sunt cea mai populara forma de preparare, mai ales in aceasta perioada. Incinge cuptorul, dupa care fa o crestatura in forma de X pe suprafata coajei sau inteapa coaja cu o furculita tocmai pentru a permite aburului sa iasa. Lasa-le timp de 20 de minute, timp in care le mai intorci pentru a se pregati pe toata suprafata. Dupa acest interval, incearca-le cu furculita sau un cutit. Acesta trebuie sa patrunda usor coaja. Scoate-le din cuptor, presara un pic de sare si inveleste-le intr-un prosop timp de 5 minute pentru a se inmuia. Decojeste si serveste cat sunt calde.

Video

Se pot face insa si pe aragaz, daca nu vrei sa dai drumul la cuptor. Insa va trebui sa stai sa le invarti destul de des.

Precautii: Castanele contin si compusi alergeni, asa ca, daca stii ca esti sensibil la acestia, fii precaut atunci cand consumi castane.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Ce să mănânci pentru a reduce stresul şi anxietatea

Published on 14 noiembrie 2016 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |

Vin sărbătorile! Uraa!! Brrr… Ba ne stresam, ba ne bucurăm. Va fi frumos, dar sunt atât de multe de pregătit până atunci încât simţim că ne lasă picioarele şi ne plesneşte capul.

Cum nu există nicio modalitate să ne culcăm acum şi să ne trezim când încep sărbătorile putem combate stresul printr-o alimentaţie care să pună accent pe nutrienţii pentru starea de bine.

Magneziu

Numeroase studii au arătat că magneziul are efectul de a îmbunătăţi starea de spirit, de a scădea depresia şi anxietatea şi de a ajuta cu somnul. Acest lucru se întâmplă întrucât serotonină, cea care este responsabilă cu sentimentul de bine este produsă cu ajutorul magneziului.

Unde se găseşte magneziul?
Avocado, salate, nuci şi seminţe, fasole şi linte, macrou, cereale integrale, lactate, banane, smochine uscate, ciocolată neagră.

După cum vedeţi, nu este deloc dificil să îi dăm corpului magneziul de care are nevoie. Uite o reţetă care te va face instant să te simţi mai bine, întrucât are multe ingrediente care conţin magneziu. Şi este şi deosebit de bună.

Prajitura dietetica cu banane

Sau poţi face un sos delicios pe care să îl serveşti alături de o friptură caldă sau de o salată de crudităţi.

Sos cu avocado si iaurt

Vitamine din Complexul B

Aceste vitamine susţin toate un creier sănătos. Vitamina B1 combate stresul, vitamina B3 ajuta în lupta împotriva depresiei, vitamina B9 îmbunătăţeşte starea de spirit.

Unde găseşti vitaminele din complexul B?
Fasole, mazăre, sparanghel, ciuperci, arahide, prune, avocado, spanac, sfecla, broccoli, pâine din grâu, somon şi ton.

Sunt o mulţime de feluri de mâncare pe care le putem obţine cu aceste ingrediente. De exemplu paştele cu ton, o mâncare deloc pretenţioasă, care ne place enorm.

Paste cu ton

Sau o supă crema în care s-au adunat toate deliciile şi promisiunile de mai bine

Supă cremă de sparanghel

Citeste Mai Mult →

Studiu: cum să nu te îngraşi pe măsură ce îmbătrâneşti

Published on 10 noiembrie 2016 | in Diete, Homepage, Sănătate By |
Ce sa mananci ca sa nu te ingrasi cu varsta

Ce sa mananci ca sa nu te ingrasi cu varsta. Sursa foto

Pe măsură ce îmbătrânim avem tendinţa să ne îngrăşăm, chiar dacă suntem mai atenţi să consumăm mâncare sănătoasă, făcută în casă. De vină este metabolismul care încetineşte şi, prin urmare, arde mai puţine calorii decât înainte.

Sunt lucruri pe care le cunoaştem. Ce nu ştim este ce să facem ca să ne păstrăm silueta. Un studiu apărut în American Journal of Clinical Nutrition ne răspunde la această întrebare: secretul consta în ce alimente alegi să consumi. Şi nu este chiar intuitiv.

Ce contează pentru silueta noastră, pe termen lung

Studiul este întins pe durata a 16 ani şi a cuprins 120000 de oameni. Rezultatul a evidenţiat încă o dată cât de important este să alegi alimente cu indice glicemic scăzut şi, de asemenea, cât de important este modul în care le combini. Ce este indicele glicemic? El arata cât de repede carbohidraţii dintr-un aliment se transformă în glucoză. Sunt întotdeauna de preferat alimentele care se transformă mai lent în glucoză şi ele au un indice glicemic mic.

Alimente cu un indice glicemic scăzut şi mediu: secară 34, nuci 15, broccoli 15, conopida 15, portocale 44, căpşune 40, kiwi 53, ciocolată 49, struguri 45, mere şi pere 38, morcovi 30, cireşe 22, ciuperci 10, ciocolată amară 22, fulgi de ovăz 40, miere 55, arpacaş 25, produsele cu aluat de plăcintă 59, pâine din cereale integrale 50, ovăz 55, banane 54, ananas 66, pâine neagră 51, mazăre 15, îngheţată 61, pizza 60, ananas 66, zahăr 68.

Alimente cu indice glicemic mare: gogoaşă 76, orez alb 72, curmale 103, pepene verde 72, păstarnac 97, cartofi fierţi 88, cartofi prăjiţi 78, cartofi copţi 95, pâine din faina albă 90, lapte de orez 85, bere 110, limonada 70, faina albă 90.

Mai multe despre indicele glicemic puteţi citi aici.

Ce alimente să alegem şi cum să le combinăm

– ca să scazi mult în greutate trebuie să mănânci următoarele alimente: iaurt, fructe de mare, pui fără piele şi nuci / alune

Salata de creveti cu rucola

– în ceea ce priveşte lactatele, nu contaza în final dacă mănânci lactate slabe în grăsimi sau lactate cu multe grăsimi

Sos de iaurt pentru salata

– carnea roşie şi carnea procesată este asociată cu creşterea în greutate. Mai ales atunci când o combinăm, aşa cum se întâmpla adesea, cu alimente care au mult amidon – cartofii, paştele, pâinea

Mancare de cartofi cu carne de porc

– asta nu înseamnă însă că trebuie să renunţăm la carne obligatoriu, ci doar să o combinăm cu legume, care au indice glicemic scăzut. Studiul a arătat că, în combinaţie cu legume, carnea nu îngraşă.

Conopida cu carne

– acelaşi lucru este valabil şi pentru brânză şi ouă. Dacă le combini cu alimente cu indice glicemic scăzut slăbeşti, dacă le combini cu alimente cu indice glicemic ridicat te îngraşi.

Spanac cu oua ochiuri la cuptor

În concluzie: alege alimente bogate în proteine, precum iaurtul, peştele şi nucile. Redu consumul de zahăr şi cereale rafinate. Înlocuieşte pe cât posibil consumul de carne cu ouă şi brânză. Evită cât mai mult alimentele cu indice glicemic mare şi, în timp, îţi vei păstra siluetă cu care eşti obişnuit.

Citeste Mai Mult →

Cele mai bune alimente pentru micul dejun

Published on 9 noiembrie 2016 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |

mic-dejun
O alimentaţie sănătoasă se cunoaşte încă de dimineaţă. Ai auzit atât de des faptul că micul dejun este cea mai importantă masă a zilei tocmai pentru că este adevărat. Ce ar trebui să mănânci la micul dejun. Îţi prezentăm mai jos 10 din cele mai bune alegeri.

Cereale din ovăz

Aceste cereale, simple, fără alte adaosuri, au câştigat de mult locul întâi la cel mai sănătos aliment. Ele conţin multe proteine şi fibre, ceea ce te ajută să ai un start perfect dimineaţa. O ceaşcă din astfel de cereale asigura faptul că nu vei mai căuta ceva de mâncare ore bune după micul dejun. În plus, sunt bogate în antioxidanţi, ceea ce îţi protejează inima şi reduce tensiunea.

Fulgi de ovaz cu fructe goji

Ouă

Proteinele din ouă sunt cel mai bine asimilate de către organism. Ceea ce te ajută să ai un corp cu muşchii bine formaţi. În plus, ele conţin o vitamină din complexul B, recunoscută pentru efectul pozitiv asupra creierului şi ficatului. Câte ouă poţi mânca pe zi? Ei bine, poţi ajunge chiar şi la 3, fără un efect negativ asupra organismului.

Spanac cu oua ochiuri la cuptor

Iaurt

Iaurtul dimineaţă este o mană cerească – are probiotice care îţi întăresc imunitatea, are calciu pentru oase şi multe proteine pentru energie. Recomandate sunt iaurturile simple, fără îndulcitor. Şi mai bine este să îl faci în casă. Este destul de simplu.

Cum faci iaurt acasă

Unt de arahide

Untul de arahide este o opţiune foarte sănătoasă, dacă ai grijă să nu mănânci o cantitate prea mare, intruct este un aliment cu multe calorii. El conţine grăsime sănătoasă, de care corpul are multă nevoie. Untul de arahide ajuta corpul să lupte împotriva bolilor de inimă şi a cancerului.

Cum să obţii unt de arahide cremos acasă

Avocado

Din ce în ce mai multă lume începe să descopere şi la noi avocado. Ceea ce este perfect pentru că acesta le are pe toate – are fibre, are proteine, grăsimi bune, potasiu. Dacă mănânci o jumătate de avocado pe zi poţi ajunge la o scădere semnificativă a nivelului de colesterol.

Avocado corabioare

Citeste Mai Mult →

Trucul de aplicat în fiecare dimineaţă pentru sănătate. Simplu şi eficient

Published on 26 octombrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |

apa lamaie

Ce faci atunci când te trezeşti? Mergi aproape împleticindu-te ca să îţi faci cafeaua? Nu ai timp de nimic sit e grăbeşti pe uşa fără să fi pus nimic în gură?

Am vrea să îţi propunem altceva. Un soi de ritual, cu miros plăcut şi aroma asemenea. Şi este extrem de simplu – nu trebuie decât să încălzeşti un pic de apă şi să pui câteva feliuţe de lămâie în ea. După care să o bei. Un ritual perfect pentru vremea rece de afară.

Beneficii daca bei apa calda cu lamaie

Apă caldă cu lămâie te ajută să îţi detoxifiezi organismul. Aceasta combinaţie pune în mişcare ficatul, care lucrează la îndepărtarea toxinelor.

Sistemul digestiv funcţionează mai bine. Crezi că ai nevoie de o cafea ca să ai un sistem digestiv care nu îţi face probleme? La fel de utilă este şi o ceaşcă de apă caldă cu lămâie, întrucât îţi stimulează tractul gastrointestinal.

Ajută la slăbire. Ceai cu miere? Cafea cu cremă de lapte şi zahăr? Nu, mult mai bine este să bei apă caldă cu lămâie dacă vrei să slăbeşti.

Stomac fără supărări. Simţi că eşti balonat, că ai gaze, te-ai culcat cumva cu stomacul mult prea plin? Soluţia protrivita cu este să iei câteva pastile, ci să bei apă caldă cu lămâie. Ea va reduce aciditatea din stomac şi în scurtă vreme te vei simţi mai bine.

Stimulezi sistemul imunitar. Lămâile conţin o mare cantitate de vitamina C, exact ce recomanda doctorul pentru întărirea sistemului imunitar.

Pentru un efect si mai puternic

Ei bine, pentru un gust un pic mai picant şi pentru un adaos benefic pentru sănătate pune în apă caldă cu lămâie şi un pic de ghimbir proaspăt. Pune ghimbirul tăiat cubuleţe în apă fierbinte şi lasă-l pentru 20 de minute. Adăugă peste lămâi şi mai multă apă. Gata, se poate bea!

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Să mâncăm fasole. Beneficii şi reţete.

Published on 20 octombrie 2016 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |

fasole

Deşi părinţii noştri obişnuiau să include des boabele de fasole în dieta lor, întrucât este un aliment care se găseşte uşor şi este foarte ieftin, generaţia mai tânără nu prea îl apreciază. Ceea ce este o mare greşeală. Să fie din cauză că are multe calorii sau mulţi carbohidraţi? Este adavarat că are, dar asta nu înseamnă că nu este un aliment sănătos, care ar trebui să facă parte dintr-o dietă diversificată, aşa cum este corect.

Beneficii aduse de fasolea boabe.

Fasolea poate întârzia îmbătrânirea
Fasolea are o mare cantitate de antioxidanţi, ceea ce ajută la păstrarea aspectului frumos al pielii, la întărirea sistemului imunitar şi buna funcţionare a creierului. Ai citit că este bine sa mănânci fructe de pădure şi turmeric, să bei ceai verde exat pentru aceste efecte. Ei bine, fasolea are o cantitate mai mare de antioxidanţi decât aceste alimente la modă.

Fasolea poate reduce tensiunea arterială
Fasolea este bogată în fibre, conţine magneziu şi potasiu şi toate acestea îmbunătăţesc tensiunea arterială şi sănătatea inimii în general.

Fasolea ajuta la scăderea colesterolului
Vrei o scădere sigură a colesterolului? Atunci include o porţie de fasole în dieta zilnică. Numeroase studii au arătat că un consum constant de fasole duce la o scădere semnificativă. Mai ales că fasolea are atât de multe proteine, este atât de săţioasă, încât inhibă cererea de alimente cu grăsime.

Fasolea ajuta la reducerea poftelor
Pofta pentru mâncare nesănătoasă este inamicul numărul unu atunci când este vorba despre greutate. Fasolea consumată constant, fiind atât de săţioasă, reduce dorinţa de a mânca gustări pline de grăsimi şi E-uri din magazine. În plus, sistemul digestiv se îmbunătăţeşte şi nu există probleme de constipaţie.

Cu alte cuvinte, fasolea te menţine sănătos, te ajută să nu iei în greutate şi să fii plin de energie. Deci nu ar trebui ocolită. Dar şi din punct de vedere culinar fasolea este recomandabilă, întrucât este foarte hrănitoare şi în acelaşi timp extrem de versatilă, putând să facă parte din feluri de mâncare foarte variate.

Retete cu fasole

Ciorba de fasole acrita cu gutui

Zacusca cu fasole, varianta simpla

Fasole cu ciolan. Reteta in imagini

https://gastropedia.ro/recipe-items/salata-de-fasole-boabe/

 

Citeste Mai Mult →

Tinerete fara batranete – 5 alimente impotriva imbatranirii

Published on 19 octombrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |

rodie_beneficiile rodiei

Dieta zilnica ne ofera energie, ne fereste de anumite boli si poate contribui la incetinirea procesului de imbatranire. Oamenii de stiinta au descoperit ca alimentele cu proprietati antioxidante si antiinflamatoare influenteaza pozitiv procesul metabolic, mentinandu-ne tineri atat fizic, cat si mental.

Citeste mai jos cateva informatii despre 5 alimente-elixir pe care ar fi bine sa le incluzi in dieta ta. Vei tine timpul la distanta, prevenind atat ridurile, cat si afectiunile ce pot aparea odata cu inaintarea in varsta.

Rodia

Un studiu efectuat la Universitatea Berkeley, California a concluzionat ca sucul de rodie are o putere antioxidanta de trei ori mai mare decat cea a vinului rosu si a ceaiului verde. O alta cercetare realizata in Spania a demonstrat ca rodia sau extractul din rodie incetineste procesul de  imbatranire. Timp de o luna, cei 60 de participanti au luat zilnic cate o capsula din extract de rodie. La final, s-a constatat o scadere semnificativa a markerului 8-Oxo-DG, un indicator asociat cu deteriorarea celulelor, fenomen care grabeste procesul de imbatranire si poate cauza leziuni cerebrale, ale muschilor, ficatului si rinichilor.

Salată de dovleac cu rucola, rodii și nuci

Ciocolata neagra

Ciocolata neagra contine un procent foarte mare de cacao. Procianidina b-2 din cacao protejeaza celulele creierului de inflamatie si poate stopa eliberarea substantelor inflamatoare in piele. De asemenea, cacaoa este bogata in flavonoide care ajuta sistemul cardiovascular, prevenind afectiunile cardiace. In plus, ciocolata neagra te fereste de tensiune arteriala, diabet de tip II, afectiuni ale rinichilor si dementa.

Ciocolata de casa, cu ou sau cu lapte praf

Seminte de chia

Semintele de chia sunt o sursa importanta de acizi grasi Omega 3 care contribuie la sanatatea pielii, a inimii si a creierului. De asemenea, aceste seminte contin si vitamina E si Calciu, substante importante pentru sanatatea oaselor.

Paine din seminte de chia

Legumele verzi

Spanacul, broccoli, varza kale (varza furajera), varza de Bruxelles –  toate legumele verzi sunt bogate in vitamine, minerale si antioxidanti care ne ajuta sa ne mentinem tineri mai mult timp. Varza Kale, de exemplu, are proprietati antiinflamatoare si antioxidante, atacand radicalii liberi care dauneaza pielii si intervin in productia de colagen, grabind procesul de imbatranire.

Mancare de spanac cu ciuperci

Prunele

Studiile efectuate de-a lungul timpului au demonstrat ca prunele sunt printre cele mai puternice fructe antioxidante. In plus, ele contin potasiu, magneziu, sodiu, fibre, fier, vitamina A, B, C. O cura cu fructe, fie ele proaspete sau uscate, iti va stimula metabolismul si iti va revigora intreg organismul.

Piept de pui cu prune

Citeste Mai Mult →

5 lucruri pe care nu le stiai despre paine

Published on 14 octombrie 2016 | in Homepage Mare, Sănătate By |
De Ziua Mondiala a Painii sa mancam paine de casa

De Ziua Mondiala a Painii sa mancam paine de casa

Painea este unul dintre cele mai consumate alimente din lume, acest produs avand pana si o zi internationala, sarbatorita peste tot in lume, in fiecare an pe 16 octombrie.

Ziua Mondiala a Painii are ca scop evidentierea beneficiilor acestui aliment, oferirea mai multor informatii cu privire la tipurile de paine, istoria acestora si importanta pentru sanatate.

Painea cu masline, painea integrala de post si painea din seminte de chia  sunt doar cateva dintre retetele de paine recomandate de Gastropedia.

Paine cu masline. Reteta in imagini.

Paine integrala de post. Reteta in imagini.

Paine din seminte de chia

Cum acest aliment este unul foarte controversat in ultimii ani, citeste mai jos cateva dintre cele mai importante informatii despre acest produs:

•    Conform unui studiu realizat de Asociatia Nationala pentru Protectia Cosumatorilor, painea este alimentul de baza al romanilor. Fiecare roman mananca anual  97 de kilograme de paine, aproape 90% dintre romani consumand acest aliment zilnic. Pe langa problema cerealelor rafinate, acelasi studiu arata ca mai mult de jumatate dintre hipermaketurile din intreaga tara comercializeaza paine care contine foarte multe E-uri.

•    Painea alba este, intr-adevar, cea mai nefericita optiune atunci cand vine vorba de paine. Aceasta este obtinuta din cereale rafinate, continand cei mai putini nutrienti naturali si cele mai putine fibre, crescand indicele glicemic, dar si nivelul colesterolului in corp. Asadar, consumul de paine alba a fost deseori asociat cu riscul aparitiei afectiunilor cardiace, al unui metabolism incetinit sau chiar al cancerului de colon.

•    Opteaza pentru painea 100% din cereale integrale. E drept ca mai greu de gasit, acest tip de paine este o bogata sursa de fibre, nutrienti si vitamina B. Painea din cereale integrale previne afectiunile cardiace si chiar a cancerului de colon, fiind potrivita si in dieta.

•    Painea cu multicereale, painea cu secara, painea neagra sau painea din graham sunt si ele o optiune. Acestea contin mai putin amidon si mai multe fibre. Ai grija, insa, fiindca acestea pot fi falsificate cu ajutorul unor coloranti chimici, asa ca citeste cu atentie eticheta.

•    Daca varianta painii de casa nu te incanta, iata cum sa alegem cea mai sanatoasa paine din comert: faina din compozitia painii trebuie sa provina din cereale integrale 100%, cantitatea de fibre ar trebui sa fie cat mai mare, la fel ca si procentul de seminte folosite in fabricarea painii respective, painea cu seminte fiind bogata in nutrienti. De asemenea, tine minte ca painea sanatoasa nu contine afanatori, asa ca miezul nu va fi atat de pufos. Citeste cu atentie eticheta. In prezent se pune foarte mult zahar in paine, ceea ce nu este bine nici pentru sanatate, nici pentru silueta. Terminam prin a-ti recomanda 3 brutarii din Bucuresti pe care merita sa le incerci, daca vrei sa cumperi paine artizanala.

Citeste Mai Mult →

Ce sa mananci cand esti racit sau ai gripa

Published on 12 octombrie 2016 | in GastroKid, Homepage, Sănătate By |

ciorba-pui

Odata cu venirea anotimpului rece, incercam sa prevenim aparitia racelilor printr-o dieta potrivita, suplimente alimentare si sport. E adevarat ca stimularea imunitatii reprezinta o etapa importanta in cresterea rezistentei corpului, insa de multe ori infectiile sau virusurilor sunt mai puternice decat noi.

Ei bine, atunci cand raceala sau gripa s-au instalat deja, credem ca singura solutie sunt medicamentele alopate. Ceea ce nu stiu multi este faptul ca ne putem grabi vindecarea si ameliora simptomele suparatoare printr-o alimentatie diferita.

Iata mai jos, 4 dintre preparatele minune care nu ar trebui sa lipseasca din meniul nostru atunci cand ne confruntam cu manifestarile racelii sau gripei.

1.    Supa de pui

Nu se stie deocamdata care este ingredientul responsabil cu acest efect. De fapt, se crede ca amestecul de legume proaspete si carnea de pui reduce procesele inflamatorii, calmeaza durerea de gat si actioneaza eficient asupra cailor respiratorii superioare. Recomandat ar fi sa folosesti pui de tara si cat mai multe legume.

Ciorba de legume cu aripioare de pui

2.    Suc natural de portocole, lamai sau grapefruit

Citricele contin Vitamina C, substanta cu puternice proprietati antiinfectioase, reducand febra si calmand durerile de gat. Citricele sunt o importanta sursa de bioflavonoide, agenti antiinflamatori. Bea trei-patru pahare de suc natural de citrice in fiecare zi si vei vedea ca simptomele racelii se vor atenua.

Suc de mango, kiwi si portocala

3.    Mancarea condimentata

Si preparatele condimentate te ajuta in timpul racelii. Usturoiul, piperul negru si ardeii usturati ajuta la dilatarea sinusurilor si reduc congestia nazala. Daca nu esti adeptul acestor condimente mai tari, afla ca si scortisoara are aceleasi efecte, fiind un binecunoscut remediu contra congestiei nazale si a moleselii.

Cuscus cu scortisoara

4.    Carne de curcan

Din dieta nu ar trebui sa lipseasca nici carnea de curcan sau oricare alta sursa bogata in proteine. In timpul racelilor, organismul are nevoie de calorii si nutrienti importanti. Proteinele iti ajuta corpul sa lupte impotriva infectiilor si sa se refaca. Printre sursele importante de proteine se numara carnea de curcan si vita, soia, branza de vaci sau lactatele degresate.

Rulouri de curcan cu legume

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

5 alimente recomandate barbatilor

Published on 28 septembrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |

Dieta barbatilor ar trebui sa fie un pic diferita fata de alimentatia recomandata femeilor. Mentinerea masei musculare, prevenirea unor afectiuni ce apar preponderent in randul persoanelor de gen masculin sau pur si simplu atenuarea efectelor stresului – sunt doar cateva dintre beneficiile abordarii unei alimentatii diferite.

Tocmai de aceea, citeste mai jos ce ar trebui sa manance barbatii pentru a se mentine sanatosi si activi:

Spanac

Spanacul contine luteina, subtanta care previne degenerea maculara, protejand vederea. De asemenea, spanacul contribuie si la cresterea masei musculare, dar si la prevenirea unor afectiuni grave precum boli cardiace, osteoporoza si infarct. Acidul folic imbunatateste circulatia sangvina, avand beneficii, se pare, si asupra performantelor sexuale.

Rulada de cartofi cu umplutura de spanac

Stridii

Dupa cum se stie, stridiile sunt o importanta sursa de zinc, substanta primordiala in buna functionare a sistemului imunitar. Pe langa asta, zincul protejeaza impotriva cancerului de prostata si mentine sanatatea sistemului reproducator masculin. Asadar, stridiile bine preparate isi merita locul in clasamentul alimentelor recomandate barbatilor. Cu toate astea, fii prudent in ceea ce priveste consumul de stridii in cazul in care te confrunti cu afectiuni ale ficatului, insuficienta renala sau abuz de alcool.

Spaghete cu fructe de mare. Reteta in imagini.

Somon

Acizii grasi Omega 3 nu puteau lipsi de pe aceasta lista intrucat prezinta numeroase beneficii asupra sanatatii. Previne cancerul de prostata, bolile inflamatorii si cele cardiace, diabetul de tip I, tensiunea arteriala sau afectiuni ale oaselor. Serveste peste bogat in Omega 3 de doua ori pe saptamna pentru a beneficia de toate aceste avantaje.

Pasta tartinabila de somon

Ceai

Catechina este un antioxidant puternic, prezent in ceaiul verde. Acest compus imbunatateste circulatia sangvina, crescand performantele sexuale, dar puterea de concentrare, memoria sau starea de spirit. De asemenea, un compus al acestui antioxidant ajuta la eliminarea depozitelor de grasime. Cea mai buna alegere ar fi o ceasca de ceai verde in fiecare zi, fierbinte sau rece, insa neaparat neindulcit. Zaharul scade capacitatea corpului de a produce endorfine, ceea ce ne predispune catre depresie.

Broccoli

Alimente precum broccoli, varza sau conopida scad considerabil riscul de a dezvolta in timp cancer de vezica urinara. Acest tip de cancer este mult mai intalnit la barbati decat la femei, fumatul fiind unul dintre factorii de risc principali. Ei bine, se pare ca broccoli contine compusi anti cancer ce determina incetinirea dezvoltarii acestor celule, crescandu-le capacitatea de autodistrugere.

Budinca de broccoli

Citeste Mai Mult →

5 alimente minune, recomandate femeilor

Published on 21 septembrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |

Nu putini sunt cei care cred ca femeile ar trebui sa adopte o dieta diferita de cea a barbatilor, cel putin dupa o anumita varsta. Predispozitia genetica pentru anumite afectiuni, nasterea copiilor, intrarea la menopauza sau pur si simplu constitutia mai firava – toate necesita o alimentatie corespunzatoare.

Citeste mai jos care sunt alimentele care vor asigura aportul nutritiv si energetic, oferind femeilor substantele necesare unei vieti sanatoase si active.

Cereale integrale

Dupa varsta de 30 de ani, foarte multe femei se confrunta cu probleme digestive. Tocmai de aceea, cerealele integrale trebuie integrate in meniu. Pe langa proprietatile nutritive, cerealele integrale sunt o sursa bogata de fibre si vitamine din complexul B. Orezul brun, quinoa, secara, taratele sunt cele mai cunoscute exemple de cereale integrale.

Quinoa cu dovlecel si seminte de pin

Merisoare

Femeile sunt mult mai predispuse infectiilor tractului urinar. Merisoarele sau sucul de merisoare actioneaza eficient impotriva acestor bacterii. De asemenea, studii recente au aratat ca acest fruct imbunatateste si functionarea sistemului cardiovascular. Le puteti consuma zilnic dimineata alaturi de iaurt intr-un delicios parfait.

Parfait simplu cu fructe de pădure

Nuci si migdale

Nucile si migdale sunt importante surse de grasimi monosaturate. Astfel, ele scad nivelul colesterolului, prevenind afectiunile cardiace. In plus, contin si proteine, calciu, fosfor, zinc, cupru, seleniu, acid folic, vitamina E si vitamina A. Migdalele ajuta si la absorbtia calciului, un alt mineral esential pentru sanatatea femeilor.

Budinca de nuci

Lintea

Lintea reprezinta un adevarat aliment minune si nu doar pentru femei. Aceasta leguma contine foarte multi lignani, substante care reduc nivelul de estrogeni si de radicali liberi, prezentand efecte benefice asupra sanilor si a sistemului osos. Lintea si semintele de in sunt doua dintre cele mai importante surse de lignani. Studiile in domeniu au demonstrat ca lintea previne si cancerul de colon sau afectiunile cardiovasculare. De asemenea, magneziul continut de linte amelioreaza considerabil simptomele suparatoare ale menopauzei.

Ciorba de linte

Iaurt

Una dintre cele mai frecvente boli care afecteaza femeile este si osteoporoza. Tocmai de aceea, aportul de calciu, atat din suplimentele alimentare, cat si din natura, este foarte important. Iaurtul ar putea fi solutia ideala, daca ne gandim ca, pe langa calciu, el mai contine si potasiu, proteine, magneziu sau vitamina B12.

Pasta de ton cu iaurt

Citeste Mai Mult →

Tot ce trebuie sa stii despre uleiul din samburi de struguri

Published on 18 septembrie 2016 | in Frumusețe, Homepage, Sănătate By |

In ultima vreme, uleiul din samburi de struguri este tot mai folosit in industria alimentara si cea cosmetica. Proprietatile sale sunt extrem de eficiente, dar pentru a beneficia de acestea este necesar sa cunoastem cat mai multe informatii despre acest produs.

Care sunt avantajele pe care le prezinta pentru sanatate, daca poate fi folosit la gatit, cum actioneaza asupra tenului sau a pielii noastre sunt doar cateva dintre cele mai frecvente intrebari.

Uleiul din samburi de struguri are rol antioxidant, este bogat in acizi grasi Omega 2 si 6, vitamina E, F si procianidine (un puternic agent anti-imbatranire) asa ca este recomandat sa il incluzi in dieta sau ingrijirea ta zilnica.

Cum actioneaza uleiul din samburi de struguri asupra sanatatii noastre?

1.    O lingurita de ulei pe zi protejeaza sistemul cardiovascular, scade nivelul colesterolului si previne hipertensiunea arteriala

Acest ulei este bogat in acizi grasi Omega 3 si 6, acizi grasi polinesaturati care scad colesterolul rau si previn aparitia bolilor cardiovasculare. Cu un puternic rol antioxidant, uleiul din samburi de struguri contribuie la mentinerea elasticitatii vaselor de sange si previne hipertensiunea arteriala.

2.    Creste rezistenta sistemului imunitar

Cu o concentratie mare de minerale precum cupru, seleniu zinc, vitamina C, uleiul din samburi de struguri stimuleaza functionarea sistemului imunitar.

3.    Opreste procesele degenerative care afecteaza creierul

In studii recente efectuate in zone precum Franta si Italia, regiuni in care se consuma regulat astfel de ulei, s-a constatat ca oamenii nu au probleme cardiovasculare, iar incidenta bolii Alzheimer, de exemplu, este mult mai mica. Desi sunt necesare studii suplimentare, oamenii de stiinta cred ca uleiul din samburi de struguri poate reprezenta un antidot impotriva bolii Alzheimer.

4.    Este recomandat persoanelor cu diabet, regland nivelul zaharului din sange

Acest ulei contine doar grasimi sanatoase, care echilibreaza nivelul zaharului din sange. Aceeasi proprietate il recomanda ca un aliment de baza si in dieta cardiacilor.

5.    Impiedica formarea chisturilor ovariene si a fibroamelor uterine

Cercetatorii demareaza regulat noi si noi studii avand ca subiect uleiul din samburi de struguri. Studii recente arata ca acest aliment ar putea preveni formarea chisturilor ovariene, a fibroamelor uterine sau chiar a unor tipuri de cancer.

Cum sa folosim uleiul din seminte de struguri in alimentatie?

Uleiul cu un gust dulceag, placut nu are un miros aparte si este potrivit mai ales in salate sau in preparatele raw food. Au existat multe controverse cu privire la posibilitatea folosirii lui si in cadrul prajelilor, multi invocand punctul de ardere. Cu toate astea, cum uleiul din seminte de struguri contine 71% acizi grasi polinesaturati, este indicat sa il folosim doar in stare neprocesata termic.

Care sunt beneficiile uleiului din seminte de struguri in industria cosmetica?

Acest ulei contine numeroase vitamine, minerale, dar si procianidine, un agent anti imbatranire. Asadar, este folosit deseori in tratamentele de infrumusetare sau intretinere a pielii. Ca atare sau inclus in diverse crème si lotiuni, uleiul din seminte de struguri revigoreaza aspectul pielii, o hidrateaza si atenueaza ridurile, fiind unul dintre cele mai utilizate uleiuri contra ridurilor din jurul ochilor.

O substanta activa a acestui ulei, acidul linoleic, trateaza eczemele, reduce cicatricile aparute in urma acneei, reda elasticitatea tenului uscat, avand un efect emoliant si hidratant.

Iata cateva masti eficiente pe baza de ulei din samburi de struguri, lotiuni pe care le poti prepara acasa:

Pentru a trata tenul uscat amesteca doua linguri de miere si 2 linguri de ulei. Aplica pe fata curatata in prealabil, clateste apoi cu apa rece si hidrateaza tenul. Tot pentru tenul uscat, intr-un iaurt mic, simplu pune doua linguri de ulei din seminte de struguri si o lingurita de suc de lamaie, dupa care maseaza-ti tenul.

Pentru reducerea ridurilor si atenuarea cicatricilor, maseaza-ti fata cu ulei sau pune cateva picaturi in lotiune sau crema ta hidratanta.

Ridurile de la ochi pot fi atenuate printr-un crema formata din 15 grame de ulei din samburi de struguri, 10 picaturi de ulei de trandafiri, 10 picaturi de ulei esential de salvie si continutul a doua capsule de vitamina E. Maseaza zona din jurul ochilor cu o picatura din acest amestec, in fiecare seara.

Citeste Mai Mult →

Laptele de aur (lapte cu turmeric), cel mai apreciat pentru îmbunătăţirea digestiei şi slăbire

Published on 6 septembrie 2016 | in Diete, Sănătate By |
Lapte turmeric

Lapte cu turmeric, laptele de aur. Sursa foto

Deşi laptele de aur este de puţin timp cunoscut la noi, în bucătăria indiană el este un preparat tradiţional şi beneficiile sale pentru sănătate sunt cunoscute de secole.

Ingrediente pentru laptele de aur sunt

Lapte,
Turmeric,
Ghimbir,
Ulei de nucă de cocos,
Piper.

Va ieşi o băutură cremoasă şi plina de arome, care, cel mai bine se poate bea cald. Vă recomandăm cu căldură să vă faceţi un pahar seara înainte de culcare. Dacă nu vă place cald îl puteţi bea şi rece, că ingredient într-un smoothie.

Beneficiile laptelui de aur

Veţi aveea o digestie mai bună. Pentru că turmericul ajuta împotriva indigestiei şi balonării. Ghimbirul la rândul lui este bun, mai ales pentru a combate greaţă şi durerile stomacale.

Anti-inflamator. Prin proprietăţile sale antiinflamatoare turmericul poate să reducă durerile de cap şi cele musculare. Din această cauză este o băutură foarte recomandată după ce faceţi exerciţii intense.

Mai puţină gripă şi răceala. Se ştie despre ghimbir că are proprietăţi antimicrobiale. El va acţiona ca un scut şi va ţine microbii de gripă şi răceala departe de voi.

Ajutor pentru slăbire. Turmericul ajuta la îmbunătăţirea metabolismului, ceea ce înseamnă că vei arde mai multă grăsime făcând aceeaşi cantitate de mişcare.

Reduce colesterolul. Aici intervine laptele de cocos, despre care se ştie că măreşte colesterolul bun al organismului.

Cum se face laptele de aur

Trebuie să ai la îndemână toate ingredientele descrise mai sus. În loc de lapte de vacă ai putea folosi lapte de nucă de cocos. În plus, ai mai putea adăuga miere şi scorţişoară. Pui toate ingredientele într-un blender şi le amesteci.

Dacă nu vreţi să folosiţi blenderul atunci puneţi toate ingredientele într-o oală pe foc şi lăsaţi să fiarbă un minut. Închideţi focul şi lăsaţi un pic acoperit, după care strecuraţi laptele înainte de a-l consuma.

Citeste Mai Mult →

Meniu pe o săptămână pentru întărirea imunităţii

Published on 2 septembrie 2016 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |
Meniu de o saptamana pentru intarirea imunitatii toamna

Meniu de o saptamana pentru intarirea imunitatii toamna. Sursa foto.

Toamna imunitatea ne scade brusc şi viruşii, care nu mai sunt moleşiţi de căldură, încep să ne atace. Din această cauză este benefică o cură pentru întărirea sistemului imunitar. Şi preferam să fie una naturală, făcută cu alimente alese astfel încât să obţinem în cantitate mai mare nutrienţii de care avem nevoie – beta-caroten, fier, calciu, potasiu, magneziu, selenium, vitamine.

Luni
Fructe putem mânca la gustări, dar şi mai bine este dacă fac parte şi din felul principal, datorită aportului mare de vitamine. Să le combinăm cu legume, pentru a avea o masă mai săţioasa datorită aportului de protein şi mai puţin dulce.

Salata combinata de legume si fructe

Marţi
Vedeta este dovleacul. Pe lângă faptul că este un aliment recomandat atunci când vrem să slăbim, conţine şi o cantitate mare din vitaminele A, C şi E. Aţi mâncat vreodată salată de dovleac? Folosiţi dovleacul crud, aşa că îşi păstrează toţi nutrienţii.

Salata de dovleac crud

Miercuri
Merele sunt atât de banale încât nici nu le băgăm în seamă. Şi rău facem. Ele aduc atâtea beneficii încât ar trebui incluse în orice cură de îmbunătăţire a imunităţii. Mai ales dacă le consumăm cu tot cu coajă. Vă propunem o salată cu mere.

Salata de rosii si mere

Joi
Orice cură serioasă include şi sfecla roşie. Conţine magneziu, fier, cupru, fosfor, potasiu şi acid folic. Cel mai bun mod de a o consuma este crudă. Şi poţi face asta dacă o dai pe razătoare. Ai mai jos o reţetă de salată cu sfecla roşie care ar face cinste oricărui meniu gourmet, chiar dacă după nume sună banal.

Salata de sfecla si morcovi

Vineri
Varza de Bruxelles are foarte multe vitamine şi fier. Cercetările au arătat că fitonutrientii săi intensifică activitatea sistemului imunitar. O puteţi găti rapid, la cuptor, astfel încât să fie crocantă.

Varza de Bruxelles la cuptor

Sâmbătă
Slabă în calorii şi cu conţinut ridicat de vitamine A şi C, bogată în fibre, fier şi calciu, broccoli este pe bună dreptate o legumă minune. Începe prima dimineaţă de weekend bine, cu un pate de broccoli uns pe pâine prăjită.
https://gastropedia.ro/recipe-items/pate-din-broccoli/

Duminică
Spanacul este legume medicament care îţi dă putere pe care o cunoaştem încă din copilărie. Este bună în orice moment al anului, dar mai ales primavera şi toamna, când avem nevoie de un plus de protecţie. Îţi propunem o omletă cu spanac şi quinoa, bun şi foarte hrănitor.

Omletă cu spanac şi quinoa

Citeste Mai Mult →

Le dăm sau nu „ceva bun” copiilor?

Published on 23 august 2016 | in GastroKid, Sănătate By |
Dulciuri pentru copii. Sursa foto

Dulciuri pentru copii. Sursa foto

Părerile în această privinţă sunt foarte împărţite. Am cunoscut părinţi care sunt atât de stresaţi de efectul negativ pe care îl avea zahărul încât au refuzat să îşi ducă copilul la grădiniţă pentru că acolo se servesc dulciuri. Şi am cunoscut o mulţime de bunici încântaţi să îl servească pe copil cu o prăjitură de casă „sănătoasă” în care puseseră un kilogram de zahăr.

Aşa că este normal să nu mai ştii care atitudine o fi bună şi unde să găseşti mijlocul. Iar ca lucrurile să fie mai complicate, se pare că nici oamenii de ştiinţă nu sunt chiar aşa de siguri. Pe de-o parte sunt cei care susţin că
– Zahărul schimba comportamentul copiilor şi îi face să fie hiper activi
– Zahărul îi poate face pe unii copii mai sensibili la el să nu mai poată învăţa, să nu se mai poată concentra
– Zahărul slăbeşte organismul şi îl face mai puţin rezistent în fata bolilor.

Pe de altă parte sunt alţi oameni de ştiinţă care spun că observaţiile acestea nu sunt până la urma dovedite şi că studiile nu au confirmat aceste presupoziţii.

Dar vedem cu ochii noştri şi nu trebuie să vină nimeni să ne spună asta că nu putem să le dăm copiilor noştri oricâte dulciuri şi-ar dori pentru că ei ar ajunge să nu mai mănânce nimic altceva. Ei ar putea relaxaţi să mănânce trei îngheţate una după alta şi să considere că acesta este prânzul. Şi dacă s-ar întâmpla aşa care ar fi problema?
Păi să vedem
– Zahărul are multe calorii, dar nu are şi conţinut nutritiv, adică minerale şi vitamine. Prin urmare, dacă nu dăm şi mâncare sănătoasă pe lângă apare riscul unei dezvoltări deficitare şi al îngrăşării excesive. Îngrăşarea excesivă duce la îmbolnăvire.
– Zahărul provoacă dependentă. Cu cât mănânci mai mult zahăr cu atât ai tendinţa de a mai cere zahăr. Şi astfel se ajunge rapid la o cantitate foarte mare de zahăr consumată iar poftele rămân la fel de mari. Pe de altă parte nu este o dependentă strictă, nu intri în sevraj dacă nu mănânci zahăr, nu trebuie să te interneze nimeni ca să poţi renunţa la el.

Ce am putea face? Să interzici zahărul cu totul pare un pic exagerat – l-ai pune în situaţii dificile la zile de naştere, în vizite, la grădiniţă, ai avea în permanenţă discuţii despre interdicţie. Şi nici nu cred că da rezultatele scontate – până la urma copilul tot va ieşi de sub protecţia ta totală şi va încerca.
Dar poţi pune limite de consum:
– Dulcele se mănâncă numai după masă şi în cantităţi mici
– Prăjiturile de casă ar trebui făcute astfel încât să conţină cât mai puţin zahăr
– Decât să alegi ceva dulce din comerţ, asupra conţinutului căruia nu ai nicio garanţie mai bine găteşti ceva bun acasă
– Fără sucuri din comerţ. Dacă vrea suc atunci prepară-l în casa din fructe proaspete
– Învaţă-l că ar trebui să se aştepte numai o dată pe zi la ceva dulce.
– Nu folosi ceva dulce ca premiu sau răsplata dacă face ceva.

Zahărul, ca şi sarea sau grăsimea, nu este o otravă, nu trebuie să fugim de el îngroziţi. El ne face fericiţi şi ne dă energie. Dar trebuie să învăţăm să îl consumăm moderat. Şi moderaţia este atitudinea pe care trebuie să ne asigurăm că copiii noştri au învăţat-o. Şi, desigur, să se spele pe dinţi ca să îi protejeze cât de cât.

Tu ce îi dai copilului atunci când cere ceva bun?

Citeste Mai Mult →

Cum este când renunţi la produsele lactate

Published on 12 august 2016 | in Experiențe, Sănătate By |
Cum te poti descurca fara lactate

Cum te poti descurca fara lactate

Este evident că unii oameni prefera produsele lactate mai mult decât alţii, însă de consumat le consumăm cu toţii, chiar dacă nu dăm nici măcar o cană de lapte pe gât.

Şi realizezi cât de multe consumi de abia în momentul în care încerci să renunţi cu totul la ele. Pentru că atunci este momentul în care începi să citeşti etichetele. Şi realizezi că nu îţi poţi lua o salată banală pentru că sosul are lactate, că nu există pizza fără brânză, că până şi mulţi biscuiţi au în compoziţie lapte, la fel ca şi cea mai mare majoritate a ciocolatelor.

Aşa că, fie că este vorba de faptul că îţi cumperi sau îţi gratesti ceva de mâncare, universul tău alimentar începe să se reducă foarte mult odată ce ai renunţat la lapte. Din fericire, începi să descoperi şi un univers alimentar nou, fără lapte. Şi înveţi fel de fel de substitute.

Cu ce înlocuieşti laptele

Laptele îl înlocuieşti cu lapte de soia, lapte de nucă de cocos, lapte de migdale. Toate acestea nu au însă chiar gust de lapte, ci gustul lor specific şi trebuie să le testezi ca să vezi cu ce anume înlocuieşti laptele. Alege ce îţi place cel mai mult. Atenţie, faptul că nu mai bei lapte nu înseamnă însă că poţi bea oricât de mult. Pentru că şi acest lapte făcut din nuci este bogat în calorii.

Dacă nu ai mai băut astfel de produse până acum este bine să ştii că acestea au în general caragenan, o substanţă care, consumată în mod constant, poate duce la inflamaţii ale sistemului digestiv. Recomandarea este să încerci să faci un astfel de lapte în casă.

Cu ce înlocuieşti untul

Desigur, ai tot felul de uleiuri pe bază de plante la dispoziţie. Nu îţi rămâne decât să îţi adaptezi reţetele la noua situaţie prin încercare şi eroare.

Dacă îţi este dor de gustul de unt, atunci poţi încerca un ulei făcut pe bază de unt, ghee. Acest ulei este răspândit în bucătăria indiană şi se poate folosi la gătit. Preferabil, şi la el, este să îl pregătiţi în casă.

Cu ce se înlocuieşte brânza

Cele mai cunoscute şi utilizate înlocuitoare pentru brânză sunt tofu şi fulgii de drojdie inactivă. Şi aici vorbim despre preferinţe gustative. Unii pot să fie foarte încântaţi de aceste variante, alţii probabil că vor suferi după zecile de sortimente de brânză pe care le aveau la dispoziţie. Mai există şi alte sortimente de înlocuitoare de brânză, marea lor majoritate făcute pe bază de nuci.

Care este efectul renunţării la lactate asupra organismului

Contează mult de ce anume ai renunţat la lactate şi cât de strict eşti în această dietă. Poate să fie o renunţare pentru că ai observat o anumită intoleranta a organismului la lactate. În acest caz este destul de simplu, întrucât de îndată ce renunţi la produsele lactate te vei simţi imediat mult mai bine. Aşa că va fi un comportament pe care îl vei perpetua cu uşurinţă.

Este posibil însă să renunţi la produsele lactate pentru că ai probleme cu tenul şi se crede că lactatele pot să fie una dintre cauza. În astfel de condiţii îţi trebuie multă voinţa ca să renunţi cu totul la lactate ca să verifici ipoteză. Este posibil ca răspunsul să fie pozitv şi atunci îţi va fi mai simplu să stai departe de lactate. Mai ales că şi sistemul digestiv, în general, se va simţi mai uşurat în noua situaţie.

Sau poate că ai nevoie să scazi colesterolul, ceea ce se face prin renunţarea la produse de origine animală, printre care şi laptele. De la o anumită vârstă în sus trebuie să reduci mult consumul de produse animale dacă vrei să rămâi sănătos. Altfel riscurile de îmbolnăvire cresc şi pastilele peste o alimentaţie deficitară nu ajută, chiar dimpotrivă.

Odată cu laptele se duc însă şi anumiţi nutrienţi din dieta ta, cum ar fi calciu şi potasiu, vitamina D şi proteine. Toate acestea sunt importante şi trebuie să găseşti modalităţi de a le înlocui prin alte alimente sau chiar prin suplimente, la recomandarea doctorului

Citeste Mai Mult →

Ce se întâmplă cu corpul tău dacă ţii post

Published on 8 august 2016 | in Experiențe, Sănătate By |
Ce se întâmplă daca renunți la produsele de origine animală

Ce se întâmplă daca renunți la produsele de origine animală

Fie că te-ai hotărât să renunţi la produsele de origine animală numai pentru o perioadă din motive religioase sau de sănătate, fie că vrei să ai o dietă bazată exclusiv numai pe plante, corpul trece prin anumite schimbări atunci când faci o modificare de dietă atât de drastică.

O digestie mai uşoară
Consumul de carne, ouă, lactate vine la pachet cu o digestie mai greioaie şi, adesea, cu inflamări ale sistemului digestiv. Studiile au arătat că vegetarienii au un risc mult mai scăzut de apariţie a bolilor de inimă. Aşa că este întotdeauna o idee bună să mănânci mai puţină carne, sau deloc.

Este posibil să scazi în greutate
În general renunţarea la carne şi la produse lactate vine şi cu o scădere în greutate, chiar dacă nu urmăreşti neapărat asta. Este posibil ca acest lucru să se întâmple pentru că începi să acorzi mai multă atenţie alimentelor pe care le mănânci. Când ţii post este mult mai dificil să găseşti imediat, la îndemână alimente de tip fast food şi gata preparate.

Probabil că te vei simţi mai balonată
Renunţarea bruscă la produsele animale duce la apariţia gazelor în stomac întrucât ai în stomac tot felul de enzime digestive care momentan nu mai sunt folosite. Până când corpul le elimina este posibil să tot simţi nevoia să elimini gaze într-un fel sau altul.

Muşchii se subţiază
Pentru masă musculară ai nevoie de multe proteine. Şi cel mai simplu se obţin proteine din lapte, ouă, carne. Dacă renunţi la ele probabil vei observa o diminuare a masei musculare. Însă poţi suplini lipsa de proteine prin accentul pus pe acele cereale care conţin multe proteine, cum ar fi quinoa sau fasolea.

Recomandări generale de nutriţie pe perioada postului
Trebuie însă chiar şi dacă renunţi la produsele de origine animală să fii atent la ce mănânci. Nu este recomandat să consumi margarină. Şi tofu este un aliment controversat de care mai bine stai departe. Încearcă şi să nu îţi rezolvi frustrarea dată de abţinerea de la alimentele preferate prin consumul de prea mult zahăr.

Dacă tot ţinem post este bine să punem pe cât posibil accent pe produsele neprocesate termic, cum ar fi salatele şi fructele. Şi să încercăm să nu creştem cantitatea de pâine consumată, care oricum este în general destul de mare. Atunci când alegem produse de panificaţie să încercăm să le alegem pe cele făcute din cereale integrale, cu cât mai multe fibre şi fără zahăr.

Concluzie – renunţă la produsele de origine animală, chiar şi dacă o faci numai pentru o perioadă. Este o metodă excelentă de detoxifiere a organismului şi de obişnuire a acestuia cu o alimentaţie mai sănătoasă.

Citeste Mai Mult →

Beneficiile aduse de supele de legume

Published on 28 iulie 2016 | in Sănătate By |
Supa-crema-de-legume

Supa-crema-de-legume

În ultima vreme tot mai multă lume începe să înţeleagă beneficiile supelor de legume. De fapt, au devenit atât de apreciate încât se fac cure cu supe de legume, fie chiar şi pentru o zi.

Ce anume este atât de apreciat la astfel de supe? Haideţi să vedem câteva beneficii, nu de alta, dar am vrea să vă convertim să mâncaţi supe de legume măcar de câteva ori pe săptămână

Nu te lasa flămând
Dacă vrei să ţii o dietă sau să începi să mănânci mai sănătos o supă de legume ar trebui să fie printre primele alegeri. Pentru că ea este plină de nutrienţi şi nu te lasa cu o senzaţie de foame. Este calea sigură dacă vrei să te împrieteneşti un pic mai bine cu mâncarea sănătoasă.

Nutrienţi
Supele de legume conţin toţi nutrienţii de care ai nevoie – carbohidraţi, proteine, grăsime. Şi, în general, o astfel de cura îţi aduce un aport mai mic de calorii. Este însă posibil să te simţi un pic lipsit de energie într-o zi în care mănânci numai supa şi efortul fizic intens să îţi fie mai dificil.

Ai putea mânca numai supa toată ziua?
Da, poţi face asta. De fapt, este şi recomandat să o faci dacă ţii o cură de detoxifiere. Însă alege dimineaţa supe cu mai multe proteine şi grăsimi şi seara supe mai uşoare.

O pauză de la alimentele dificil de asimilat
O supă cu legume îi oferă organismului o pauză în lupta cu alimentele dificile – gluten, carne, lactate, miere, zahăr şi fel de fel de adaosuri chimice care apar în mâncărurile noastre.

Condimente
Nu uita de condimente atunci când faci supe de legume. Ele sunt de mare ajutor sistemului digestiv, dar şi metabolismului.

Ai putea ţine cont de aceste recomandări în general, atunci când îţi plănuieşti o dietă sănătoasă. În plus, dacă vrei şi să slăbeşti, nu trebuie decât să te opreşti din mâncat atunci când eşti sătul. Dacă la jumătate din mesele tale ţii seama de aceste sfaturi, atunci nu vei mai avea niciodată probleme de greutate.

Citeste Mai Mult →

6 alimente care par să te ajute la slăbit dar mai bine nu le cumperi

Published on 14 iulie 2016 | in Diete, Sănătate By |
Alimente care par sanatoase, dar nu sunt

Alimente care par sanatoase, dar nu sunt

Cu toţii cred că am auzit deja că iaurtul dietetic nu te ajută la slăbit, ba chiar dimpotrivă, şi că nu există sucuri cu 0 calorii. Dar dincolo de asta sunt nenumărate moduri în care comercianţii ne păcălesc pentru că ştiu că suntem înclinaţi să punem acum accent pe mâncare sănătoasă.

Şuncă de curcan
Carnea de curcan este foarte bună pentru noi fiind o sursă bună de proteine slabe, ştim cu toţii asta. Însă dacă ne-o luăm sub formă de şuncă astfel încât să putem face mai uşor sandvişuri nu am rezolvat nimic. Acea şuncă este plină de sare şi aditivi şi coloranţi, astfel încât să aibă un aspect mai plăcut şi să reziste în rafturile magazinelor o perioadă mai îndelungată.

Smoothie gata făcute
Dacă consumi smoothie înseamnă că mănânci fructe, legume, iaurt. Toate acestea sunt alegeri bune. Doar că smoothieurile cumpărate nu se opresc neapărat aici. Ele pot să mai aibă diverse siropuri şi îngheţată şi zahăr astfel încât să ajungă chiar şi la 600 de calorii. Nu presupune din start că sunt bune pentru tine, citeşte eticheta.

Pâinea neagră sau cu seminţe
Ştie toată lumea – pâinea albă nu este recomandată nici pentru sănătate, nici pentru silueta. Dar faptul că o pâine este mai închisă la culoare nu o face automat mai sănătoasă. Poate să aibă zahăr, cerealele integrale pot să fie folosite doar în cantităţi mici. Ba chiar este posibil să conţină coloranţi. Citeşte mereu eticheta.

Salate deja preparate
Dacă vrei să slăbeşti şi să fii sănătos atunci ţi se recomandă salate. Însă nu salatele cumpărate! Ci salatele pe care le faci tu acasă şi ştii ce pui în ele. Altfel mai mult ca sigur că vei avea sosuri cu multă grăsime şi zahăr. Şi cantitatea de sare poate să fie foarte mare în aceste salate.

Pasta de roşii
Roşiile sunt sănătoase. Însă nu atunci când le cumpărăm sub formă de pastă de tomate. Aceasta conţine şi sare şi zahăr mai mult decât ai nevoie într-o zi. În momentul în care afli că o gogoaşă are la fel de mult zahăr ca o linguriţă de pastă de tomate te gândeşti a doua oară dacă vrei să o mănânci. Mai ales că pasta de tomate se face atât de simplu, doar trebuie să ţii roşiile câteva secunde în apă clocotită ca să le îndepărtezi mai uşor pielitele.

Prăjituri vegane
Asociem vegan cu sănătos şi cu o siluetă fără grăsime. Însă această asociere nu este întotdeauna corectă. Prăjiturile vegane pot să conţină zahăr. Şi o fac. La fel cum pot să conţină şi grăsimi. Dacă mănânci prăjituri vegane nu înseamnă că ele te ajută să ai o dietă echilibrată. Aşa că nu cumpăra prea multe cu gândul că sunt vegane şi nu contează.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Cele mai proaste alegeri pe care le poţi face pentru micul dejun

Published on 12 iulie 2016 | in Homepage, Sănătate By |
Cele mai proaste alegeri pentru micul dejun

Cele mai proaste alegeri pentru micul dejun

Micul dejun pare să fie una dintre cele mai complicate mese ale zilei. Nu avem timp deloc sau suntem somnoroşi şi nu avem chef să ne mişcăm mai repede ca să îl includem şi pe el. Am vrea, dacă s-ar putea, să sărim direct din pat în colţul nostru de birou. Aşa că masă de dimineaţă este prima tăiată de pe listă, mai ales că de fapt nu ne este chiar foame.

Iar dacă nu o tăiem facem alegeri foarte proaste în privinţa a ceea ce alegem să consumăm. Haideţi să vedem câteva dintre aceste alegeri la care ar trebui să renunţăm.

De departe, cea mai proastă alegere este să nu luăm micul dejun deloc. Deşi sunt foarte mulţi cei care o fac. Dacă iei micul dejun eşti mai activ, încă de dimineaţă. În plus, scazi şi riscurile de îmbolnăvire.

Cu smoothie cumpărat. Dacă nu îţi faci smoothie singură ca să ştii ce ai pus în el atunci mai bine nu mai iei deloc. Doar pentru că se numeşte smoothie nu înseamnă că este şi sănătos. Este posibil să aibă o mulţime de zahăr şi de siropuri şi de grăsimi.

Cu sucuri de fructe. Deşi este adevărat că dacă bei un fresh de portocale consumi mai puţine calorii decât un smoothie tot nu este bine. Ca să faci un suc de portocale ai nevoie de 3-4 portocale. Mult mai bine este să mănânci o portocală şi un iaurt.

Cu un mic dejun mic. Micul dejun trebuie să fie consistent, cu o mulţime de proteine. Un măr şi un iaurt nu vor fi suficiente. Fii mai serioasă la micul dejun şi asta te va ajuta să fii mai relaxată în privinţa mâncării toată ziua.

Cu mulţi carbohidraţi. Nu mânca multă pâine sau clătite. Dacă vrei ceva consistent alege un ou. Sau măcar, dacă tot consumi multă faina atunci alege una integrală.

Cu cafea cu tot felul de arome. Este ok, poţi bea o cană de cafea pe zi. Însă nu pune în ea fel de fel de creme şi potențiatori de gust. Dacă îţi place cafeaua atunci îţi va plăcea exact cum este, simplă. Atfel este tot una dacă bei o cafea sau bei o coca-cola, moartea siluetei.

Cu iaurt cu arome. Iaurtul este bun însă atunci când i se adăugă fel de fel de arome şi culori denumite fals fructe devine o bombă calorică. Îţi place iaurtul cu fructe? Şi mie îmi place. Aşa că iau iaurt simplu şi îmi pun în el rodie, preferata mea.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Este posibil că prea mult zahăr şi cafea să te facă să te simţi obosită tot timpul?

Published on 11 iulie 2016 | in Sănătate By |
Limita acceptabila de zahar si cafea

Limita acceptabila de zahar si cafea

Ce facem atunci când nu mai avem energie? Cel mai adesea răspunsul este că ne luăm o gustare dulce sau o cafea sau amândouă. Iar acest lucru chiar dacă iniţial ne dă impresia că ne aduce iar în formă nu face de fapt altceva decât să ne accentueze starea de oboseală.

Cafeina stimulează sistemul nervos central crescând hormonul asociat stresului. Cam în vreo 5 minute îi vom simţi efectul. El va dispărea însă după o oră şi va lăsa în urmă o stare şi mai accentuată de oboseală. În plus, va duce la creşterea artificială a senzaţiei de foame.

Un nivel mic de zahăr în sânge dă senzaţia de oboseală. Cum se ajunge la un asemenea nivel? Ei bine, consumând o masă copioasă, cu mulţi carbohidraţi. De exemplu cu multă pâine. Carbohidraţii sunt transformaţi de către sânge în zahăr şi organismul se lupta să scadă această cantitate prea mare. Din această cauză la 2, 3 ore după ce am mâncat ne simţim complet lipsiţi de energie. Dacă mâncăm zahăr vă daţi seama că se întâmpla acelaşi lucru, însă mult mai rapid.

Câtă cafea ar trebui să bei zilnic? Cantitatea recomandată este de o cană de cafea. Însă dacă eşti însărcinată sau trebuie să lupţi cu stresul mai puţin de atât.

Care este limita de zahăr recomandată? Nu ar trebui să consumi mai mult de 6 linguriţe de zahăr. Poate că ţi se pare mult şi te gândeşti că tu nu mănânci deloc, însă foarte multe alimente conţin zahăr. Aşa că îţi voi recomanda un video. Poate că este un pic cam lung şi plictisitor însă cât se poate de relevant.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Componente din alimente care îți distrug sănătatea

Published on 7 iulie 2016 | in Sănătate By |
Cele mai nocive alimente

Cele mai nocive alimente

Anumite alimente nici nu ar trebui să vă atingă buzele . Ele provoacă o sumedenie de ravagii, de la simple inflamații și până la inoxicații. Toate zaharurile artificiale, aditivii alimentari contribuie la o digestie deficitară, făcând organismul să funcţioneze asemenea unei maşini alimentate cu praf.

Există două mari categorii de alimente pe care trebuie să la evităm cu orice preţ: alimentele procesate sau “Frankenfoods” (Alimentele Frankenstein) şi aditivii alimentari.

Frankenfoods sunt alimentele modificate genetic, pline de alergeni, conservanţi, aditivi şi potenţiatori de arome. În alte cuvinte, tot ceea ce ar trebui să evităm: de la soia procesată până la majoritatea alternativelor pentru carne.

Spre deosebire de mâncărurile cu soia (păstăi verzi, tempeh sau miso), în care aceasta se află într-o stare apropiată de forma ei iniţială, restul produselor sunt orice altceva în afară de alimente.

De obicei, vegetarienii încearcă să găsească substituţi pentru carne, peste şi ouă, căutând modalităţi prin care să extindă sursele din care-şi iau proteinele. Însă, trebuie privit peste aceste opţiuni, peste acest amalgam de produse îmbinate, care în mare parte sunt proteine din grâu şi uleiuri.

Printre acestea se numără:

Laptele din soia

Crenvurşti din tofu

Baconul veggie

Puiul veggie

Burgerii veggie

Carnaciorii veggie

Dacă alegeţi să consumaţi soia, încercaţi pe cât posibil să algeti alimentele în care aceasta este un produs fermentat, fiind astfel cel mai aproape de starea naturală.

Majoritatea tehnicilor prin care sunt obţinute produsele din soia distrug orice beneficii pe care le-ai putea obţine. Puteţi avea de-a face chiar cu o creşterea a nivelului de estrogen care duce la apariţia tumorilor.

Mai jos găsiţi o listă cu denumiri folosite – prin care sunt ascunse produsele procesate din soia:

Proteina vegetală hidrolizată

Lecitină

Monodigliceride

Proteine isolate

Proteine din soia

Soia

Textură din făină de soia (TSF)

Textură din proteină vegetală (TVP)

Grăsimi vegetale

Ulei vegetal

Proteine vegetale

 

Aditivi alimentari. De fiecare dată când consumi alimente procesate există mari şanse să conţină un număr ridicat de aditivi alimentari. Aceştia sunt folosiţi pentru a oferi produselor un gust şi un aspect mai bun şi pentru a rezista mai mult. În momentul de faţă peste 400 de aditivi sunt legali şi pot fi adăugaţi în alimente, în plus, foarte multe substanţe folosite pentru a oferi gust, nu este necesar să fie listate în tabelul cu ingrediente. Toţi aceşti aditivi încarcă organismul, suprimând sistemul imunitar.

Îi veţi întâlni în alimente sub denumirile:

Coloranţi artificiali

Îndulcitori artificiali

Emulsii

Întăritori de arome

Agenţi de glasare

Stabilizatori

Conservanţi

Glutamatul de monosodoiu (MSG) este un aditiv ce apare sub mai multe denumiri. În acelaşi timp este o neurotoxină, ceea ce înseamnă că are efecte toxice asuprea sistemului nervos. De la dureri de cap, stări de rău, anxietate până la lipsa somnului, toate sunt efecte secundare ale MSG-ului. Pentru a evita această substanţă, nu folosiţi produse care conţin:

Glutamat

Proteine din soia

Extract de drojdie

Extractul din porumb este, de asemenea, de evitat. De cele mai multe ori este modificat geneic şi cu un număr ridicat de alergeni, contribuind la scăderea imunităţii. Printre derivaţii acestuia se numără:

Aroma de porumb

Amidon

Sirop din porumb

Dextrin

Dextrose

Maltodextrin

Amidon modificat

Sorbitol

Amidon vegetal

Lista acestor produse ar putea continue la nesfârşit, însă o modalitate bună prin care să evitaţi agenţii dăunători este verificarea ingredientelor de pe ambalaj. Dacă lista acestora este foarte lungă, ar trebui să evitaţi cumpărarea lor. De cele mai multe ori sunt extrem de dăunătoare pentru organism, iar efectele sunt iremediabile. Evitaţi pe cât posibil tot ce înseamnă snacks, băuturi răcoritoare, alimentele îngheţate sau tot ce intră în categoria fast food.

Citeste Mai Mult →

Kaufland România lansează campania „Trăiește fresh” și o platformă digitală dedicată

Published on 6 iulie 2016 | in Sănătate By |

ADVERTORIAL

 

 

Începând din luna iulie, Kaufland România propune clienților săi o nouă abordare:  „Trăiește fresh”, un concept bazat pe un stil de viață sănătos ce pornește de la prospețimea alimentelor consumate în fiecare zi și merge până la o nouă filosofie de viață.

Cu ocazia acestei campanii, Kaufland România lansează un proiect la nivel național, adresat tuturor românilor: platforma digitală www.traiestefresh.ro, unde cititorii vor putea găsi în permanență invitații la noi provocări și experiențe trăite pentru prima dată în viață: sfaturi și lucruri mai puțin știute despre rolul alimentelor proaspete în nutriție, oferite de dr. Șerban Damian, nutriționist, rețete culinare în combinații fresh marca Chef Foa și informații despre cum să ajungi la un stil de viață sănătos, împărtășite românilor de Andrei Roșu.

Chef Foa_ambasador al platformei Traieste Fresh_

„Campania este o invitație adresată clienților noștri de a îmbrățișa un stil de viață fresh care presupune o nutriție echilibrată, sport, să privească fiecare zi drept un nou început, să fie deschiși la provocări și noutăți, să experimenteze ambiții și bucurii noi, să profite de prospețimea fiecărei zile, împărtășind această filosofie de viață cu familia și prietenii”, explică Valer Hancaș, Manager Corporate Affairs & Comunicare, Kaufland România.

Și, pentru că a trăi fresh înseamnă a nu te teme de noi începuturi și încercări, clienții Kaufland România vor putea câștiga pe platformă peste 500 de premii aspiraționale și fresh constând în Experiențe pentru prima dată-n viață. Printre acestea se regăsesc excursii exotice, o călătorie cu familia în SUA, pentru a vizita Disney World și Universal Studios și o mașină electrică. Informațiile suplimentare vor fi disponibile pe www.traiestefresh.ro și pe kaufland.ro/facebook.

Pe 5 iulie, ziua lansării platformei, cei trei ambasadori ai proiectului – Chef Foa, Andrei Roșu și dr. Șerban Damian – s–au aflat în magazinul Kaufland de pe strada Barbu Văcărescu pentru a interacționa cu clienții, cărora le-au explicat importanța alimentelor, nutriției și a stilului de viață fresh, iar discuțiile au fost moderate de Cabral.

„În bucătărie, butonul de refresh este absolut necesar. Asta înseamnă să știi când e nevoie să îmbunătățești o rețetă, să cauți noi ingrediente sau condimente care să aducă preparatelor un twist inedit. A găti fresh înseamnă să faci asocieri proaspete de arome: un sos picant, un accent mentolat, o textură ușor crocantă”, a exemplificat Chef Foa ideea de fresh în gastronomie.

 

În premieră, tot pe 5 iulie, pe durata programului magazinului din Str. Barbu Văcărescu, clienții care au acceptat să facă mișcare, sub formă de genuflexiuni, sărituri cu coarda, vâslit la simulator sau simple mișcări de înviorare, au fost recompensați de Kaufland cu vouchere de cumpărături.

 

FRESH LA KAUFLAND: Conceptul „Trăiește fresh” vine în continuarea unei preocupări consecvente pentru prospețime, preocupare pentru care Kaufland România e renumit. Compania acordă o atenție deosebită prospețimii în magazin, asigurând zilnic livrări de produse precum legume, fructe, lactate, carne, mezeluri printr-un traseu scurt de aprovizionare. Un hipermarket Kaufland primește în fiecare dimineață mai multe sortimente de fructe și legume, iar împrospătarea rafturilor se face și de mai multe ori în decursul unei zile. Calitatea cărnii și a lactatelor este garantată pe de-o parte de furnizori, iar, pe de altă parte, de verificări și controale temeinice, de reguli și standarde interne Kaufland și europene care se aplică în fiecare etapă a procesului de aprovizionare.

De asemenea, Kaufland România este printre puținii retaileri care în acest moment au peste 50% din sortimente produse autohtone, procurarea acestora fiind prima opțiune a companiei în politica de achiziții

 

În plus, Kaufland România se implică permanent în proiecte care promovează stilul de viață fresh. Printre acestea se numără Crosul Pădurii, cea mai mare competiţie de alergare de masă care susţine o cauză de mediu, organizată sub deviza „Aleargă și împădurește românește!”. Totodată, retailerul are un vechi parteneriat cu Let’s Do It, România, alături de care a participat la diverse acțiuni dedicate ecologiei, de la curățarea deșeurilor până la plantarea de puieți. La acestea s-a adăugat de curând susținerea proiectului Atlantic Challenge, în care patru români, printre care și Andrei Roșu, vor traversa pentru prima dată Oceanul Atlantic într-o barcă cu vâsle.

Despre Kaufland România

 Kaufland se numără printre cele mai mari companii de retail din Europa, cu peste 1200 de magazine în 7 țări. Într-un recent studiu de piață derulat în România de către organizația elvețiană ICERTIAS – International Certification Association GmbH, lanțul de retail Kaufland a primit cel mai mare număr de voturi la categoria cel mai înalt nivel de calitate. Kaufland România este de cinci ani consecutiv centrul comercial cu cea mai mare încredere la secțiunea Categoria locală, potrivit studiului Trusted Brands al Reader’s Digest. Strategia noastră are ca scop îndeplinirea dorinţelor clienților prin varietate, un nivel ridicat de calitate şi, bineînţeles, preţuri atractive. Pentru mai multe informaţii

Citeste Mai Mult →

Cum să mănânci într-un mod mai prietenos cu mediul

Published on 28 iunie 2016 | in De unde mâncăm, Sănătate By |
Ce alimente să alegi dacă gândești eco

Ce alimente să alegi dacă gândești eco

În ultima vreme parcă suntem ceva mai atenţi la ce facem noi mediului şi încercam să ne comportăm cu mai multă grijă faţă de ceea ce ne înconjoară.

Această atitudine, chiar dacă nu se traduce acum în schimbări prea mari, este un lucru pozitiv. Şi aş vrea să profit de ea ca să vă arăt cum aţi putea să fiţi mai prietenoşi cu mediul atunci când vă alegeţi mâncarea.

Mai puţin orez
Orezul consuma foarte multe resurse pentru a fi produs. Aşa că, dacă vreţi să aveţi o atitudine eco alegeţi cereale care sunt mai puţin ameninţate de boli şi care nu necesită atât de multă îngrijire. Cum este amarantul sau meiul.

Fără ulei de palmier
Uleiul de palmier este cel mai folosit ulei vegetal din întreaga lume. Crezi că tu nu îl foloseşti pentru că ai în casă numai ulei de măsline sau ulei de floarea soarelui? Atunci uită-te pe etichete. Este posibil să îl descoperi în şamponul cu care te speli, în crema de corp, în prăjiturile luate de la cofetărie sau în chips-urile cumpărate când vrei ceva bun. Şi cum cantitatea de ulei de palmier cerută este imensă pădurile tropicale se defrişează într-un ritm îngrijorător.

Mai puţină carne
Nu este bine numai pentru organismul tău să mănânci mai puţină carne. Şi pentru planeta este la fel. Cele mai mari consumatoare de resurse sunt fermele de vaci, porci, oi şi somon. Aşa că, pe cât posibil, consuma mai puţine lactate şi mai puţină carne. Dacă simţi nevoia de carne atunci alege carnea de pui. Dar parcă şi mai bună ar fi o mâncare de fasole întrucât şi ea este plină de proteine.

Decât vin mai bine bere
Ca să faci un pahar de vin ai de 8 ori nevoie de mai multă apă decât ca să faci un pahar de bere.

Mai puţin porumb
Şi, ca să fie un ciclu complet, încheiem aceste scurte recomandări aducând iar meiul în prim plan. Pentru că aceasta este cultură pentru care se folosesc cele mai puţine resurse.

În acest scurt video vei vedea cum se pregăteşte meiul. În principiu se fierbe 15 minute şi este gata. Şi care sunt beneficiile de sănătate pe care le aduce. Nu sunt puţine. Motiv pentru care este recomandat să fie un aliment de bază în dieta bebeluşilor.

Sursă foto

Citeste Mai Mult →

Ce alimente să alegi ca să previi umflarea picioarelor

Published on 27 iunie 2016 | in Frumusețe, Sănătate By |
Cum reduci umflarea picioarelor prin alimentație

Cum reduci umflarea picioarelor prin alimentație

Dacă ai picioarele umflate cel mai probabil corpul tău reţine prea multă apă. Condiţia se numeşte edem şi poate avea numeroase cauze – de la stat prea mult în aceeaşi poziţie (de exemplu la birou) până la schimbări hormonale (cum se întâmplă în sarcina).

Dacă picioarele sunt neobişnuit de umflate trebuie să mergi la un control medical. Indiferent dacă vei ajunge sau nu să iei pastile, oricum este bine să ştii că te ajută mult şi o schimbare în alimentaţie. Îţi voi spune, mai jos, care sunt principalele lucruri pe care trebuie să le faci.

Mai puţină sare
Sunt câteva direcţii în care poţi merge. Una ar fi să nu mai cumperi alimente despre care se ştie că au multă sare, cum ar fi brânză telemea sau mezelurile. Şi să nu mai pui sare în mâncarea pe care o găteşti tu. Să ştii că ţi se pare în mod fals că ar fi esenţială pentru a avea o mâncare cu gust bun. Vei observa că în foarte scurt timp te vei obişnui să mănânci salate fără sare, ouă fără sare. Iar gustul îl poţi da şi prin condimente, care sunt foarte bune pentru sănătatea ta.

Gustări cu fructe
Dacă simţi nevoia de o gustare atunci alege fructe. Ai multe la dispoziţie. Alege mai ales fructe care au un conţinut mare de apă, cum ar fi pepenele. Dar şi strugurii, ananasul, pepenele galben, perele sau portocalele ajută.

Mai multe legume
Legumele sunt indicate atunci când ţi se umfla picioarele. Mai ales că unele legume se comporta precum diureticele: sfecla, ceapă, sparanghelul, prazul. Mănâncă multe salate cu frunze verzi, însă nu le adăugă sosuri sau sare. Atunci când găteşti legume ai grijă la amestecurile de condimente deja preparate – în general acestea conţin foarte multă sare.

Alimente cu multă vitamina B
Nutriţioniştii recomanda ca în această perioadă să consumi multe alimente cu vitamina B – cum ar fi spanacul şi varza kale. Dar sunt indicate şi fructele de mare sau cerealele integrale.

Sursă foto

Citeste Mai Mult →

10 motive ca să îmi iau un kilogram de cireşe acum

Published on 21 iunie 2016 | in Diete, Sănătate By |
Deși 1 kg de cireșe are 610 calorii ajută la slăbire

Deși 1 kg de cireșe are 610 calorii ajută la slăbire

Mergem pe stradă şi cireşele ne îmbie de pe toate tarabele. Le vedem în supermarket. Ne ridicăm ochii şi dăm peste fructele roşii aşezate cuminţi, perechi, în copaci. Şi ar trebui să ne oprim şi să ne luăm zilnic câte un kilogram de cireşe.
Uite de ce

Nu le vom mai găsi decât până la începutul lunii August. Apoi nu ne rămâne decât să visăm la timpurile bune de la începutul verii şi să bem compot de cireşe.

Ne ajută în procesul de slăbire. Caută şi vei găsi cu siguranţă dieta cu cireşe. Asta nu înseamnă că au prea puţine calorii. Un kilogram de cireşe înseamnă 610 calorii, adică cât o masă foarte consistentă. Deci e bine să ne oprim la jumătate. Restul se împarte cu prietenii.

Stau foarte bine la capitolul nutrienţi: fibre, potasiu, vitamina C. Au capacităţi antioxidante şi antiinflamatorii. Aduc beneficii sistemului cardiovascular.

Sunt printre alimentele cu un indice glicemic foarte mic, iar asta contează mult mai mult decât caloriile. Aşa că ne reglementează cantitatea de zahăr din sânge şi, prin urmare, şi nevoia pe care o simţim de a mânca în plus.

Dau o mână de ajutor sistemului imunitar. Dacă te întrebi ce să faci ca la toamnă să nu mai ai probleme cu răcelile, atunci începe acum cu o cură de cireşe. Conform studiilor, ele sunt de mare ajutor sistemului imunitar, greu încercat în mediul prea puţin natural în care trăim.

Ajuta în cazul durerilor articulare. Dacă ştii că ai probleme cu articulaţiile atunci cireşele ar trebui să fie printre favoritele tale. Pentru că ele sunt capabile să reducă inflamaţiile. Mai ales dacă ai guta, sunt recunoscute pentru ajutorul pe care îl pot da.

Adormi mai uşor. Dacă ai probleme cu somnul atunci un sirop de cireşe te poate ajuta să adormi mai uşor. Se comporta aproape că un somnifer natural.

Dacă depui efort fizic intens, atunci cireşele te pun cel mai bine pe picioare, arată studiile. Aşa că dă o tură de parc şi mănâncă un pumn de cireşe reci când ajungi acasă. Este un mod perfect de a-ţi începe sau termina ziua. Sau, şi mai bine, mergi pe munte, în drumeţii, şi ia la tine o tartă cu cireşe.

Se găsesc la ţară. Dacă mergi la ţară cireşele nu sunt o raritate. Şi poţi să găseşti copaci chiar pe marginea drumului care să te îmbie, plini de rod, exact ca în poveste. Doar că unii sunt cam înalţi şi îţi trebuie o scară şi un pic de abilitate.

Truc: cireşele pot rezista şi o săptămână în frigider, dacă le punem nespălate şi neacoperite. Să nu uităm, totuşi, să le spălăm înainte de a le mânca.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

20 de sfaturi de nutriţie pentru vară

Published on 10 iunie 2016 | in Frumusețe, Sănătate By |
Obiceiuri de nutriție pentru vară

Obiceiuri de nutriție pentru vară

Vara este perioada perfectă ca să începi să mănânci mult mai sănătos şi ca să îţi construieşti silueta pe care ţi-o doreşti. Avem câteva luni în faţă în care putem foarte uşor să adăugăm obiceiuri de nutriţie bune. Uite 20 de lucruri pe care le-ai putea face

Maioneza fără ulei
Maioneza face mâncărurile delicioase, însă conţine prea mult ulei. Soluţia? Învaţă să faci maioneza fără ulei.

Mănâncă nuci pentru piele frumoasă
Nucile conţin acid alfa linolenic care face pielea elastică şi suplă. Aşa că pune zilnic câteva nuci în salatele tale.

Mănâncă salata mexicană
Te poţi satura şi cu o salată, mai ales dacă este o salată mexicană, cu porumb, mazăre, lămâie verde şi portocală.

Mănâncă roşii
Mâncarea roşie îţi dă cea mai bună protecţie în faţa soarelui. Uită de creme şi mănâncă roşii şi pepene.

Îngheţată din fructe
Vara nu ai nevoie de dulciuri, fructele sunt suficiente. Învaţă cum să faci îngheţată numai din fructe, fără alte adaosuri.

Piersici în orice
Parfumatele piersici sunt foarte versatile. Sunt bune în salate, sunt bune în sandvişuri. Ba poţi chiar să faci şi supă de piersici.

Întinereşte cu fructe de pădure
Fructele de pădure au cea mai mare cantitate de antioxidanţi din toate alimentele. Mergi la munte şi nu te lasa până nu cumperi măcar un kilogram.

Salata Romaine
Vara verdele este la putere. Dintre toate tipurile de salate alege salata Romaine pentru că are o mare cantitate de vitamina A şi potasiu, ceea ce îţi face pielea frumoasă şi îmbunătăţeşte circulaţia sângelui.

Cât mai crud
Este păcat să pierzi din minerale şi vitamine prin procesul de fierbere. Aşa că vara găteşte mai puţin, mănâncă mai ales crud.

Ceai verde
Uită de sucuri, mai bine îţi mănânci fructele. Însă bea zilnic ceai verde întrucât este de mare ajutor atunci când îţi expui zilnic pielea la soare.

Apa dimineaţa
Vara trebuie să bei multă apă. Bea cât mai multă dimineaţa, când te trezeşti, asta îţi va pune în picioare metabolismul pentru întreaga zi.

La grătar
Alege să mănânci la grătar cât mai des. Asta garantează că vei sta mai mult în aer liber, ceea ce este sănătos. Nu uita să pui multe legume pe grătar.

Quinoa
Uită de paste şi dă bineţe super alimentului quinoa. Îl poţi pune în salate, poate să fie garnitură. Încearcă şi silueta ta îţi va mulţumi.

Mai puţină sare
Sarea reţine apa în organism, ceea ce te face să pari umflată. Pentru picioare suple redu cantitatea de sare. Foloseşte mai multe condimente.

Plante aromate proaspete
Nimic nu face mâncarea mai bună decât plantele aromate proaspete, pe care acum le culegi din grădină. Care grădină? Grădina ta din bucătărie!

Mai multă energie
Există alimente care îţi dau energie. Şi ai nevoie de ea ca să stai cât mai mult afară, în natură. Uite câteva dintre acestea: pepene, mămăligă, brânză, ceai verde, crab, orez brun, edamame, linte.

Ou la micul dejun
Ai nevoie de proteine şi este bine să te simţi sătul dimineaţa. Un ou la micul dejun te ajută să renunţi la alte alimente, care aduc zahăr, sare sau grăsime.

Iaurt grecesc
Iaurtul simplu îţi aduce o mulţime de beneficii. În plus, este foarte bun la gust rece. Adaugă-i, dacă vrei, fulgi de ovăz şi fructe proaspete, ca să fie cât mai săţios.

Mănâncă alimente bogate în apă
Poate că vara nu mai mănânci atât de muta supă. Alege, în schimb, alimente bogate în apă, cum ar fi castravetele sau pepenele roşu.

Seminţe de chia
Pline de fibre şi proteine seminţele de chia te pot ajuta să te simţi sătul. Pune o linguriţă în paharul de apă pe care îl bei dimineaţa.

Citeste Mai Mult →