Sănătate RSS feed for this section

Iti da cafeaua cu adevarat energie?

Published on 14 iulie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Proprietatile ei unice impreuna cu gustul bogat si confortabil ca si efectul sau asupra creierului o fac incomparabila cu nicio alta bautura, indiferent ca este vorba de ceai verde, ceai negru, maticha, mate si lista poate continua. Este, insa, cafeaua buna pentru sanatatea ta? Ori poate ca este ceva care iti fura energia, creeaza dependenta si tocmai de aceea ar trebui sa stai departe de ea?

Combustibil pentru creier si un potential protector

Trigolina este un compus interesant al cafelei care stimuleaza eliberarea dopaminei (neurotransmitator care energizeaza si imbunatateste starea de bine dar protejeaza si creierul). De asemenea, trigolina ajuta si la refacerea retelei neuronale.

Totodata, numeroase studii au aratat efectele pe termen scurt pe care le are consumul de cafea: creste functiile creierului, viteza de reactie si starea de spirit. Mai mult, alte cercetari au demonstrat ca bautorii de cafea prezinta un risc mai mic de a dezvolta afectiunile Alzheimer si Parkinson.

De ce ofera cafeaua energie

Printre alte beneficii ale cafelei se numara si cresterea nivelului de adrenalina care accelereaza arderea grasimilor in organism. Cafeina creste metabolismul cu 4-11% si imbunatateste performatele sportive cu 11-12%.

Este cafeaua un moft ori o necesitate?

Cafeaua creeaza dependenta, bautorii obisnuiti de cafea experimenteaza simptomele unui sevraj: letargie, dureri de cap, iritabilitate, constipatie si chiar insomnie. Aceste simptome cauzate de lipsa de cafeina sunt in prezent recunoscute ceea ce inseamna ca licoare neagra poate fi considerata un adevarat drog.

Pe de alta parte, prea multa cafea creste ritmul cardiac, mareste anxietatea si insomnia. Tocmai de aceea este recomandat sa bei cel mult patru cesti pe zi. Totodata, ar fi indicat sa renunti la zahar si la indulcitorii artificiali care nu-ti fac deloc bine.

In acelasi timp, este bine de stiut ca la fel ca in cazul drogurilor cu cat bei mai multa cafea cu atat mai mult se reduce eficacitatea sa, asa ca vei fi nevoit sa-ti maresti dozele pentru a nu scadea performanta.

Citeste mai multe despre beneficiile si controversele cafelei pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Remedii din bucatarie pentru vindecarea arsurilor solare

Published on 9 iulie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Atat de tare ne bucuram de faptul ca putem lenevi la soare incat uneori intarziem un pic prea mult si seara observam acasa cu uimire ca avem o culoare care nu este prea sanatoasa, iar pielea este foarte dureroasa. Tuturor ni s-a intamplat asta.

Ce solutii ai rapid la indemana, fara o vizita la farmacie?

1. Foloseste comprese

Ulterior expunerii indelungate la soare, pielea poate deveni inflamata. Racoreste-0 cu comprese cu apa rece – aplica aceste comprese de mai multe ori pe zi pana simti o imbunatatire. Nu sta prea mult cu ele pentru ca risti sa racesti, pastreaz-ocat sa te racoreasca putin.

2. Verifica bucataria

Ingrediente comune gasite in orice bucatarie pot fi folosite cu succes pentru arsurile solare.

Ovaz – impatureste fulgi de ovaz intr-un tifon si scufunda-l intr-un vas cu apa rece. Pune-ti comprese din 2 in 2 ore cu apa din acel vas.

Lapte degresat – amesteca o cana de lapte dregresat cu 4 cani de apa, adauga si cateva cuburi de gheata. Aplica amestecul cu comprese de 15-20 de min si aplica la 2-4 ore.

Amidon de porumb – adauga apa cat sa devina ca o pasta. Aplica direct pearsura.

Salata verde – fierbe frunzele in apa. Arunca frunzele si pune apa ramasa la frigider. Cand e destul de rece, punte-ti comprese cu ea pe arsuri.

Iaurt – aplica-l pe zonele arse si stai cu el cateva minute. Clateste-l cu grija.

Pliculete de ceai verde – daca ai pleoapele arse aplica pliculete de ceai scufundate in apa rece. Vor reduce inflamatia.

3. Evita sapunul

Nu sta prea mult in cada cu spuma de baie. Daca trebuie sa folosesti sapun folosteste unul slab si clateste-te bine. Daca vrei neaparat baie poti adaugaurmatoarele pentru a ajuta arsurile:

Otet – adauga o cana in cada pentru a diminua durerea;

Praf de copt – contine amidon de porumb. In loc sa te clatesti sau sa testergi cu un prosop, lasa apa sa se usuce pe tine. Va ameliora mancarimilesi durerea.

Citeste mai multe remedii pentru arsuri pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Proteine – cum să le consumi în mod corect

Published on 6 iulie 2017 | in Homepage, Sănătate By |


Vorbim mult despre carbohidraţi şi despre grăsimi. Tot discutăm care sunt bune, pe care să le ocolim. Dar proteinele nu ne interesează. Ni se par la fel de bune în orice formă vin. Ni se pare că dacă am mâncat carne şi ouă am terminat cu această problemă.

Cu toţii avem nevoie de proteine în dieta noastră. Iar ele sunt cu atât mai importante dacă vrem să ne mentimen silueta. Pentru că proteinele îţi permit să slăbeşti fără a reduce din masă musculară. Şi îţi ţin metabolismul la cote înalte.

Cât de multe proteine să mănânci zilnic depinde de cât de activă eşti şi de ce vârstă ai. Media este în jur de 46 de grame pe zi, însă poţi chiar să dublezi dacă eşti foarte activă. Nu trebuie însă să mănânci toată această cantitate la o singură masă, ci pe parcursul întregii zile. În acest fel te asiguri că apetitul tău rămâne constant şi nu trebuie să lupţi cu senzaţia de foame.

Ca sa va faceti o idee, 100 de gr de linte contin 9 gr de proteine.

Salata de linte verde

Când este cel mai indicat să mănânci proteine? Dimineaţa, chiar la trezire sunt potrivite proteinele. Aşa că să îi admirăm pe cei care iau un mic dejun consistent.

Proteinele sunt bune şi imediat dupa ce ai făcut un efort fizic intens. Cercetările au arătat că dacă mănânci proteine în primele 30 de minute după efort atunci îţi cresc şansele să nu ai dureri musculare.

Piept de pui in folie de aluminiu cu legume

Cele mai bune surse de proteine sunt: ouă, iaurt, brânză, nuci şi seminţe, carne slabă. Dar proteine se găsesc şi în cereale integrale şi în legume. Este important să mănânci proteine dintr-o varietate de surse şi nu să iei în calcul numai ouăle şi carnea.

Budinca de nuci

Gustările luate fără proteine se număra printre greşelile curente. În acest fel ele numai ne satisfac pofta de ceva dulce sau ne oferă un divertisment când suntem obosiţi/plictisiţi. Nu mânca dulciuri. Mănâncă brânză cu pâine integrală. Adăugă seminţe într-un iaurt. Sau un ou fiert cu o salată. Îţi vor ţine mult mai bine de foame iar numărul de calorii este acelaşi, sau chiar mai mic.

Salata de oua cu sos de mustar

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Strategii ca să mănânci sănătos

Published on 4 iulie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Multă vreme am admirat voinţa celor care reuşesc să se abţină de la ceva ce le place foarte mult. Mi se păreau supraoameni. Aveam impresia că stau un fiecare secundă şi îşi spun: nu face asta! Nu face asta! Nu face asta!

Între timp am aflat că în niciun caz lucrurile nu se petrec în acest fel. Voinţa lor nu este neapărat mai puternică decât a mea, însă strategia este cu siguranţă mai bună. Iar atunci când este vorba de la a te abţine de la mâncare sunt câteva strategii foarte bune.

Fără dulce pe stomacul gol.

Aceasta este o regulă de care trebuie să ţii cont întotdeauna. Atunci când îţi este foame şi mănânci dulce senzaţia de foame creşte şi mai tare. Şi chiar dacă nu îţi este foame, faptul că mănânci ceva dulce are efectul de a-ţi face foame. Pentru că apetitul este reglementat de nivelul de zahăr din sânge.

Zaharul, “otrava alba” sau sursa de energie ?

Nu trebuie să rezişti, trebuie să nu îi ai la îndemână.

Este evident că dacă vei intra într-un fastfood îţi va fi imposibil să nu îţi iei o porţie de cartofi prăjiţi. Sau că dacă îţi iei ciocolată favorită acasă vei sfârşi prin a o mânca mai repede decât ţi-ai dori. Aşa că stai departe de acele mâncăruri cărora ştii că nu le poţi rezista – fără ieşire la pizza, fără plimbări prin raionul de îngheţată. Fiecare ştie cărui fel de mâncare nu îi poate rezista.

Fără consum de media care să îţi facă poftă.

Este aproape sigur că începi să salivezi la o reţetă care îţi face cu ochiul. Emisiunile culinare nu sunt indicate atunci când vrei să reduci numărul de calorii zilnice. Dar nu numai ele. Nici reclamele nu sunt indicate. De fapt ele sunt concepute special să îţi facă poftă, chiar dacă adesea produsul nu este deloc apetisant.

Planifica.

Găteşte în avans. Foamea nu are de ce să te ia prin surprindere. De atâta timp ştii destul de clar când îţi este foame şi cam ce anume ai putea mânca. Dacă planifici te vei asigura că vei avea printre cele mai sănătoase opţiuni. De exemplu, poţi avea mereu în frigider la serviciu un iaurt, ca să nu îţi cumperi covrigi. Este bine să ţii mereu în frigider o carne slabă fiartă şi cereale deja făcute.

Tutorial de planificare meniu

Dormi.

Pare să nu aibă nicio legătură cu mâncarea însă nu este aşa. Atunci când suntem obosiţi nici nu mai putem să ne respectăm programul, dar, mai mult decât atât, am face orice ca să nu ne mai simţim aşa. Iar în general primul lucru care ne trece prin cap este să mâncăm, mult, ca să căpătăm energie. Desigur, nu se va întâmpla asta, oricât am mânca.

Citeste Mai Mult →

Alimente pentru fertilitatea masculina

Published on 24 iunie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Fertilitatea este si ea influentata de alimentatie si exista anumite alimente care pot imbunatati calitatea si cantitatea spermei. Uite cinci dintre ele:

Ciocolata neagra

Nu intamplator Valentine’s Day este marcat de cupluri prin oferirea de produse de ciocolata. Ciocolata neagra contine L Arginina, un puternic aminoacid care dubleaza cantitatea de sperma si spermatozoizi. Si aceeasi L Arginina se pare ca are darul de a creste si placerea sexuala.

Banana

Toata lumea stie celebra zicala conform careia un mar pe zi tine doctorul departe. Dar daca vrei sa alungi problemele legate de fertilitate, terbuie sa consumi o banana pe zi, macar. Ele contin o enzima care creste puternic libidoul, dar sunt si o sursa importanta de vitamina B, care ajuta productia de stamina.

Sparanghel

Una dintre conditiile de crestere a cantitatii de sperma din organism conincide cu eliminarea radicalilor liberi din corp. O dieta cu sparanghel ajuta la crearea acestui proces. Sparanghelul detoxifica intregul organism si vine cu aport mare de vitamina C care impiedica procesul de oxidare al spermei.

Nuci

Cine vrea o sperma sanatoasa si abundenta trebuie sa consume nuci. Nucile contin Omega3, amino acid esential in imbunatatirea problemelor de circulatie, si, deci, de irigare inclusiv a organelor genitale. Ca sa nu mai vorbim de faptul ca un consum de 7 nuci pe zi diminueaza nivelul colesterolului din organism si reduce incidenta bolilor cardiovasculare.

Seminte de dovleac

Semintele de dovleac contin fitosterol, element important care mareste productia de testosteron si contribuie la mentinerea starii de sanatate a prostatei. Si semintele de dovleac, ca si nucile, contin cantitati importante de Omega 3, cu aceleasi proprietati miraculoase.

Pentru mai multe alimente care imbunatatesc fertilitatea masculina citese continuarea pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

De ce sa iubesti broccoli

Published on 23 iunie 2017 | in Homepage, Homepage Mare, Sănătate By |

Lumea ocoleste broccoli, desi este una dintre cele mai sanatoase legume, cu aportul ei important de nutrienti. La fel l-am ocolit si eu, fara ca macar sa il gust, pana cand, fara stirea mea a aterizat pe o pizza. Si am inteles ca broccoli poate sa fie delicios.

In plus, ai foarte multe avantaje daca il incluzi in dieta

1. Sistemul nervos

Broccoli contine o cantitate importanta de potasiu care ajuta la mentinerea sanatatii sistemului nervos, optimizeaza functiile creierului si ajuta la dezvoltarea masei musculare.

2. Tensiune arteriala

In afara potasiului, broccoli mai contine magneziu si calciu care regleaza tensiunea arteriala.

3. Vitamina C

Broccoli este bogat in vitamina C, un antioxidant care neutralizeaza radicalii liberi. In plus, aceasta vitamina este o eficace antihistamina care usureaza disconfortul produs de raceala.

 4. Sanatatea oaselor

Broccoli contine atat calciu cat si vitamina K, foarte importante pentru sanatatea oaselor si prevenirea osteoporozei.

5. Dieta

Broccoli este bogat in fibre, ceea ce ajuta la digestie, previne constipatia si mentine scazut nivelul zaharului din sange. Mai mult, o ceasca de broccoli are la fel de multe proteine precum una de orez insa de doua ori mai putine calorii.

Cititi inca 5 beneficii pe sfatulparintilor.ro, aici.

Daca nu ati mai gatit pana acum broccoli acesta este un bun prim pas:

Cum să găteşti broccoli, bonus 5 rețete

Citeste Mai Mult →

40% din măslinele de pe piaţa românească sunt colorate artificial

Published on 19 iunie 2017 | in De unde mâncăm, Homepage, Sănătate By |

Vara începem să mâncăm o cantitate mai mare de măsline. Aceste fructe sunt perfecte în salate. Şi, de-a lungul timpului, am fost învăţaţi că sunt foarte sănătoase. Ceea ce este adevărat, întrucât măslinele conţin acel tip de grăsime benefică organismului.

Problema apare însă, ca la majoritatea alimentelor pe care le găsim acum în magazine, la procesarea lor. Datorită modului în care sunt tratate un consum constant de măsline poate duce de la probleme gastrice minore până la cancer.

APC, asociaţie pentru protecţia consumatorilor, a analizat în acest an mai multe sortimente de măsline, atât la vrac cât şi în ambalaj individual şi concluziile nu sunt deloc îmbucurătoare pentru noi: 40% din măslinele analizate sunt colorate artificial! 9 tipuri de aditivi alimentari în măslinele analizate!

Principalele probleme la măslinele de pe piaţa românească

Conţin foarte multă sare
Românii consumă zilnic de 2-3 ori mai multă sare “iodată” decât cantitatea recomandată de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), care este de 5 grame de sare. Acest consum de sare explică rata ridicată a hipertensivilor (circa 40% din populația adultă a țării noastre), precum și a numărului mare de decese provocate de bolile cardiovasculare și atacurile cerebrale.

Măsline inegrite artificial

Se cunoaște că măslina crudă este amară, îndeosebi dacă este verde, fiind necesară fermentarea fructelor (care se face mai repede cu leșie său mult mai lent cu saramură), pentru îndepărtarea sursei de amar și pentru asigurarea fermității corpului măslinei. Piața a fost alcătuită treptat din sortimente variate de măsline, realizate din fructe culese în diferite etape ale coacerii lor (cele verzi sunt culese înainte de a intra în pârg, cele roșietice-maronii sunt culese pârguite, cele aproape negre sau negre se culeg la maturitatea deplină) dar și supuse unei game foarte largi de tratamente (saramurare uscată ori umedă, uscare, uleiere etc.) care sunt costisitoare și solicitante. Este evident că tentația inducerii în eroare a consumatorilor este mare, iar un consumator neavizat nu va face diferența dintre măslinele negre obținute prin tehnici de înnegrire și cele care au căpătat această culoare la încheierea ciclului de coacere. Prof. Univ. Dr. Ion Schileru

Măsline conservate în oţet

Ţin să atrag atenţia asupra consumului măslinelor murate sau fermentate tuturor copiilor sensibilizaţi de afecţiunile alergologice (dermatită atopică-alergii-intoleranţe alimentare), întrucât acestea conţin cantităţi foarte ridicate de histamină, neurotransmiţător activat în reacţiile de natură alergică. Măslinele negre comercializate pe piaţa noastră sunt intens procesate şi conţin un exces de sare şi oţet. Nutriţionist Dumitru Balan

Ce fel de măsline să alegem

„Denumirea sub care se vinde acest tip de produs trebuie să ofere consumatorului informația de bază necesară alegerii în cunoștință de cauză. Piața acestui tip de produs este formată dintr-o cantitate consistentă de măsline colorate artificial, aproximativ 40% din cantitatea de măsline comercializate în țara noastră. Acest fapt se datorează necunoașterii de către consumator a acestui tip de fruct exotic, dar și a preferințelor de consum față de măslinele negre. Măslinele înnegrite prin oxidare sunt obținute din măsline verzi sau blonde cu ajutorul gluconatului feros sau a lactatului feros, doi aditivi alimentari care pot afecta în mod grav mucoasa gastrică.

Având în vedere acest aspect, recomand consumatorilor să consume măsline negre netratate, zbârcite în mod natural, în copac, și care sunt obținute din fructe recoltate la maturitate completă, conservate numai prin sărare. Sarea este ingredientul care se regăsește în exces în acest produs, la unele sortimente conținutul de sare per 100 grame produs depășește și cu 40% necesarul zilnic de sare din dietă unui adult. Din păcate, etichetarea măslinelor comercializate în sistem vrac nu oferă și informații referitoare la cantitatea de sare din produsele aflate la vânzare.” Conf. univ. dr. Costel Stanciu, președinte APC

Citeste Mai Mult →

De ce sa bei apa calda dimineata

Published on 17 iunie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

In fiecare dimineata simtim automat nevoia de a a bea apa. De obicei alegem apa rece. Asa nea-m obisnuit, ni se pare normal. Insa studiile ne arata ca mai bine alegem apa calda. Uite de ce:

  1. Scapi de dureri

Apa calda bauta dimineata usureaza durerile cauzate de gatul uscat, iritat sau inflamat. Apa calda reduce inflamatia si, astfel, se reduce si intensitatea durerii. De asemenea, apa calda relaxeaza muschii stomacului si reduce intensitatea crampelor de orice fel.

 

  1. Imbunatatirea tranzitului intestinal

Un pahar de apa calda baut dimineata imbunatateste digestia si incurajeaza tranzitul intestinal. Apa calduta activeaza colonul si pregateste organismul pentru o mai buna absorbtie a nutrientilor din alimentele consumate de-a lungul zilei.

 

  1. Imbunatatirea circulatia sangelui

Apa calda imbunatateste circulatia sangvina. Expus la o temperatura mai mare, din interior, corpul uman face celulele sangvine sa circule mai repede.

 

  1. Incurajeaza slabirea

Un pahar de apa calda ajuta la eliminarea surplusului de greutate. Dupa o cura de 8 saptamani, un grup de studiu alcatuit din femei supraponderale a reusit sa elimine surplusul de kilograme cu acest truc. In plus, s-a redus si indicele masei corporale, dar si apetitul acestor femei.

 

Citeste pe sfatulparintilor.ro de ce sa nu bei apa rece dimineata.

Citeste Mai Mult →

Cirese si capsuni – 5 beneficii uimitoare in deserturi

Published on 9 iunie 2017 | in Homepage, Sănătate By |


De acum, nu mai ai pretexte pentru a nu manca sanatos. Pietele sunt doldora de fructe si legume proaspete, iar retetele simple si rapide te vor ajuta sa pregatesti un meniu consistent si sanatos. Ciresele si capsunile sunt, fara doar si poate, vedetele sezonului.

Aceste fructe contin numeroase minerale, vitamine si alti compusi cu proprietati benefice in diverse afectiuni. Citeste mai jos cateva dintre aceste avantaje, dupa care prepara-ti un desert delicios cu cirese sau capsuni.

Ciresele si capsunele scad inflamatia din corp

Proprietatile antiinflamatoare ale acestor fructe le recomanda in numeroase afectiuni sau pur si simplu pentru ne mentine o stare de sanatate buna. Guta, astmul, endometrioza, durerile musculare, artrita sunt doar cateva dintre exemplele in care ciresele si capsunele devin eficiente. In plus, se pare ca ciresele contin anumite enzime care actioneaza ca analgezicele, diminuand durerea.

Salata de capsuni cu sos de portocale

Contin melatonina, o substanta minune pentru sanatate

Atat ciresele, cat si capsunele contin numerosi antioxidanti, printre care si melatonina, substanta care ne ajuta sa ne odihnim mai bine. Melatonina este esentiala si pentru buna functionare a sistemului imunitar, crescandu-ne rezistenta la infectii. In plus, acelasi antioxidant incetineste procesul de imbatranire, redand elasticitatea si stralucirea pielii.

Inghetata de cirese dietetica

Ajuta la detoxifierea organismului

Pe langa faptul ca sunt o sursa importanta de fibre, importante in procesul digestiei, ciresele si capsunele ajuta ficatul si rinichii sa curete organismul de toate toxinele daunatoare. In cazul in care vrei sa slabesti sau urmezi o cura de detoxifiere, include in alimentatia ta cirese si capsuni.

Milkshake de capsuni

Lupta impotriva cancerului

Pe langa vitamina A si C , aceste fructe mai contin si acid elagic, despre care s-a demonstrat ca impiedica producerea unor enzime necesare dezvoltarii celulelor canceroase.

Tarta cu cirese si fistic

Ajuta la buna functionare a inimii si scad tensiunea arteriala

Acelasi acid elagic, alaturi de flavonoidele din aceste fructe contribuie la sanatatea inimii. Ciresele si legumele au un efect antiinflamator si scad nivelul de colesterol rau din sange. O sursa importanta de potasiu, ciresele si capsunele regleaza si nivelul tensiunii arteriale, actionand impotriva efectelor negative ale sodiului.

Prajitura cu ciocolata alba si capsuni

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Ce sunt carbohidraţii rai / procesaţi?

Published on 6 iunie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Tot auzim că ar trebui să nu mâncăm carbohidraţi rai pentru că aceştia cresc nivelul de insulina, depozitele de grăsime şi nevoia de a mânca din ce în ce mai mult.

Dar ce anume sunt aceşti carbohidraţi rai? Mai exact, la ce alimente ar trebui să renunţăm sau să mâncăm în număr cât mai mic ca să slăbim?

Ştim, desigur, de sucuri, dulciuri şi fastfood. Dar ce alceva mai este? La o primă vedere pare greu de distins pentru că există carbohidraţi peste tot şi ei sunt cei care ne ţin în viaţă. Deci nici vorbă să renunţăm la aşa ceva. Aşa că ne întrebam încă o dată cum să alegem alimentele.

În primul rând trebuie să ştim ce înseamnă carbohidraţi rai. Sunt acei carbohidraţi care au avut majoritatea nutrienţilor şi fibrelor îndepărtate prin procesare.

Un aliment, ca să intre în categoria celor bune trebuie să
– fie bogat în fibre
– să aibă un index glicemic moderat
– să aibă minerale, vitamine din belşug
– să nu aibă multe calorii
– să stimuleze metabolismul.

Dar pentru că teoria fără practică nu are nicio valoare, haideţi să vedem o listă de alimente de dorit şi una de alimente de evitat pentru că nu se înscriu în principiile de mai sus.

De dorit (dacă vrei să slăbeşti)
Alimente gatite: anghinare, sparanghel, fasole verde, varza, conopida, naut, vinete, linte, praz, ciuperci, ceapă, spanac, dovlecei

Alimente crude: germeni, conopida, varza, ţelina, castraveţi, salată, ciuperci, ceapă, ridichi, spanac, roşii

Supa crema de morcovi si rosii, fara fierbere


Fructe: mere, fructe de pădure, pepene, cireşe, gref, kiwi, lămâie, portocala, struguri, ananas, căpşuni, pere

Salata de pepene galben, Feta si jambon

Probabil că ai observat că nu ai deloc aici pâine sau paste. De fapt îţi cam lipsesc cerealele. Iar ele constituie de obicei baza alimentaţie noastre. Ce ne facem? Recomandarea este să le reduci cât poţi şi unde nu se poate să alegi cereale integrale (cărora nu li s-au eliminat germenii şi învelişul exterior al bobului). Adică faina integrală, orez brun, quinoa, bulgur, hrişcă, ovăz, mei.

Cum fierbi: hrişcă, orz, sorg, mei, quinoa, amaranth

De evitat (dacă vrei să slăbeşti)
Alimente gatite: sfecla, morcovi, porumb, fasole, cartofi
Alimente crude: fructe deshidratate, banane, mango
Cereale: pâine, biscuiţi, couscous, mălai, granola, gogoşi, lipii, paste, prăjituri, orez
Altele: sosuri, miere, îngheţată, gemuri, zahăr

Ce trebuie să ştii în legătură cu aceşti carbohidraţi rai este că pe măsură ce mănânci mai mult organismul îţi cere şi mai mult, în timp ce tot acumulează depozite de grăsime. Şi ca să reduci din grăsime trebuie să scapi din acest cerc şi să mănânci mai mult din prima categorie decât din a doua.

Ce altceva mai poţi mânca?
Carbohidraţii reprezintă numai 50% din ceea ce mănânci. Mai sunt proteinele (carne, ouă, lactate) şi grăsimile (ulei, seminţe, unt).

Citeste Mai Mult →

Cu ce putem înlocui cele mai nocive alimente

Published on 25 mai 2017 | in Homepage, Sănătate By |


Dacă în copilărie puteam mânca orice, după o anumită vârstă, neapărat de la 50 de ani în sus, dar este foarte util şi mai devreme, trebuie să fim atenţi la ceea ce ne hrăneşte.

Nu toate alimentele sunt la fel. Exista unele care, mâncate cu regularitate, au un efect negativ supra organismului. Poate să fie vorba despre o îngrăşare, care este vizibilă mai rapid, dar poate fi vorba şi de creşterea predispoziţiei pentru îmbolnăvire.

Desigur, nu le vom scoate cu totul din dietă. De câte ori porneşti la drum cu acest gând ajungi să te împotmoleşti undeva şi tot planul bun să fie lăsat deoparte. Însă vom începe să le folosim din ce în ce mai puţin. Până când chiar nu vom simţi nevoia să le mai utilizăm. Pentru că şi gustul este tot ceva ce ţine de un obicei.

Dacă vreţi să vă menţineţi într-o condite bună atunci sunt indicate următoarele schimbări care privesc atât stilul de viaţa cât şi stilul de a găti

  • Sarea se reduce cât mai mult şi se înlocuieşte cu ierburi, condimente

Cum asezonezi legumele cu condimentele corecte

  • Renunţaţi la suc. Fie că este natural, făcut pe loc, fie că este carbogazos de la magazin. Înlocuiţi cu apa simplă. Dacă vreţi neapărat şi un gust adaugaţi o felie de lămâie.

Detoxifiere într-un pahar cu apă

  • Faină albă (paste, pâine, biscuiţi etc) se înlocuieşte cu făină integrală. Chiar şi aşa însă reduceţi consumul din aceasta grupa.

Briose de dieta

  • Orezul alb se înlocuieşte cu orez brun sau sălbatic, întrucât acesta are mai multe fibre şi mai mulţi nutrienţi.

Orz cu orez brun şi rodie

  • Smântână ar trebui înlocuită cu iaurt. La romani se găteşte enorm cu smântână, însă o ciorbă este bună şi fără ea. Aşa mai simţi şi gustul altor alimente.

Sos de iaurt cu patrunjel

  • Untul ar fi bine să-l înlocuim de câte ori se poate cu ulei de măsline, întrucât acest tip de grăsime este mai sănătoasă.

Lipie umpluta

  • Carnea procesată, roşie sau grasă ar trebui inlucita cu carne albă, slabă, de pui, peste sau cu seminţe, fasole

Drob de pui

  • Mănânci legume călite? Este foarte bine. Acum încearcă să mai faci un pas către legume crude. De ce să fierbi morcovul când el este atât de bun la gust crud?

Supa crema de morcovi si rosii, fara fierbere

  • Să renunţăm pe cât posibil la prăjit în mult ulei. Putem folosi cuptorul şi pentru cartofi, şniţele sau gogoşi. Deci tot ce prăjeam să fie copt cu cât mai puţin ulei sau fără ulei.

10 retete de cartofi la cuptor

  • Dulciurile, biscuiţii etc ar trbui înlocuite fructe. Dar nici acestea în cantităţi imense. Pentru ca şi ele îngraşă.
  • Te cred că îţi plac dulciurile, tuturor ne plac. Însă mai bine le faci în casa şi la ocazii speciale, nu zilnic.

Bilute din nuca si stafide pentru extra energie

  • Nu poţi renunţa la ciocolată? Atunci renunţă la ciocolată cu lapte. Alege ciocolata neagră. În scurt timp te obişnuieşti cu gustul ei şi chiar nu o să înţelegi cum de puteai mânca înainte de alt fel.

Prajitura cu ciocolata neagra

  • Chips-urile sunt printre cele mai nocive. Vrei să rozi ceva cu gust sărat? Atunci alege popcorn fără ulei.

Cum faci floricele fără ulei

Un sfat foarte bun este să vă schimbaţi şi farfuriile, să vă luaţi unele mai mici. Asta va avea impact direct asupra cantităţii de mâncare pe care o consideraţi suficientă. Nu mergeţi la restaurant decât la ocazii speciale, întrucât porţiile acolo sunt mari şi făcute cu grăsimi, sare şi zahăr. Şi, desigur, nu uitaţi de sport. Mişcarea este la fel de importantă ca şi masa pentru păstrarea sănătăţii. Chiar şi dacă nu faceţi exerciţii, mergeţi pe jos, urcaţi pe scări, petreceţi timpul liber în natură.

Citeste Mai Mult →

Fulgii de ovaz – inamicul numarul 1 al colesterolului

Published on 21 mai 2017 | in Homepage, Sănătate By |

Fulgii de ovaz sunt printre primele optiuni ale celor care stiu cat de importanta este alimentatia sanatoasa. Potriviti atat pentru micul dejun, una dintre mesele esentiale de peste zi, cat si pentru gustarile menite sa ne energizeze, fulgii de ovaz nu ar trebui sa lipseasca din dieta. Opteaza pentru aceasta varianta mai ales daca urmezi si un antrenament sportiv riguros, daca esti activ sau daca vrei sa scapi de cateva kilograme, fara a-ti impune diete drastice.

Stim cu totii ca fulgii de ovaz sunt o sursa semnificativa de fibre, proteine, vitamina B, E, zinc, fier, seleniu, magneziu, dar aceste cereale prezinta mult mai multe beneficii pentru sanatatea noastra.

Citeste mai jos cateva dintre cele mai importante avantaje ale consumului de fulgi de ovaz:

•    Regleaza nivelul colesterolului si controleaza valorile glicemiei.

Studiile efectuate au relevat faptul ca fulgii de ovaz contin o fibra unica numita beta glucan, substanta care scade nivelul coesterolul “rau”, fara a-l influenta in vreun fel pe cel “bun”. In plus, cantitatea mare de fibre din fulgii de ovaz regleaza si valorile glicemiei, prevenind riscul diabetului de tip II.

Biscuiti cu fulgi de ovaz

•    Deseori, fulgii de ovaz nu declanseaza simptome specifice intolerantei la gluten.

Desi ovazul contine gluten, multe persoane cu intoleranta la gluten pot consuma aceste cereale fara a se confrunta cu simptomele specifice. Cauza se pare ca ar fi absenta multora din prolaminele ce se gasesc in grau. Cu toate astea, daca esti intolerant la gluten, consuma cu precautie fulgii de ovaz si asculta-ti propriul corp. Aceste cereale contin totusi avenina, o substanta sensibila pentru cei care au intoleranta.

Fursecuri fără coacere cu fulgi de ovăz

•    Contin lignani si antioxidanti, eficienti impotriva bolilor cardiace, a cancerului sau a inflamatiei.

Aceste substante au proprietati antiinflamatoare, anticoagulante si vasodilatatoare, echilibrand sistemul hormonal si diminuand riscurile aparitiei cancerului.

Fulgi de ovaz cu fructe goji

•     Fulgii de ovaz contin fibre solubile si insolubile, regleaza tranzitul intestinal si scad apetitul.

O masa care contine fulgi de ovaz va fi consistenta si satioasa, ajutandu-te astfel sa slabesti mai usor.

•    Vitaminele si mineralele din fulgii de ovaz ne stimuleaza imunitatea si atenueaza stresul si oboseala.

Pentru a beneficia de toate aceste avantaje ale consumului de fulgi de ovaz, ar fi bine sa cunosti cateva tipsuri utile. Astfel, tine minte ca, cu cat sunt mai mari fulgii de ovaz, sunt cu atat mai putin procesati si contin mai multi nutrienti. De asemenea, cum fulgii de ovaz pot fi combinati cu lapte si fructe proaspete sau uscate, nu opta din start pentru fulgi de ovaz cu diferite arome sau adaosuri, pentru ca acestia contin in general mult mai mult zahar.

https://gastropedia.ro/recipe-items/prajitura-cu-banana-si-fulgi-de-ovaz/

Citeste Mai Mult →

10 alimente care combat anemia

Published on 2 mai 2017 | in Homepage, Sănătate By |


Primăvara foarte mulţi dintre noi suferim de anemie. Inexplicabil, ne simţim foarte obosiţi, ne doare capul, nu avem energie. Cauza? Corpul duce lipsă de anumite substanţe, pe care le-am putea furniza fiind atenţi la ceea ce mâncăm.

Există multe tipuri de anemii, dar cel mai adesea ne lipsesc următorii nutrienţi: fier, vitamina B12, acid forlic, vitamina C. Haideţi să vedem în ce alimente îi găsim:

Spanac

Toată lumea ştie că primăvara trebuie să mănânce spanac. Şi asta pentru că este o sursă foarte bună de calciu, pentru vitaminele A, B9, E şi C, dar şi de fier.

Spanac scazut

Sfeclă

Despre sfecla se ştie că repara şi reactivează celulele sângelui. Astfel, acesta poate transporta mai mult oxigen, ceea ce are un impact pozitiv asupra întregului organism. În plus, sfecla este printre alimentele cu un conţinut ridicat de fier.

Salata de sfecla rosie pentru anemie

Ficat

Se ştie că dacă mănânci carne roşie (carne de miel, vită) atunci obţii o cantitate însemnată de fier. Însă cel mai bun din acest punct de vedere este ficatul. În plus, el este o sursă foarte bună şi de vitamina B12.

Ficat de vita, trucuri pentru a iesi perfect

Unt de arahide

Dacă simţi că ai o deficienţa de fier este o bună idee să mănânci în fiecare dimineaţă unt de arahide. Îl poţi întinde pe o felie de pâine prăjită, sau să îi adaugi seminţe şi cereale integrale. Untul de arahide este bogat în calorii, aşa că nu consuma o cantitatea prea mare.

Cum să obţii unt de arahide cremos acasă

Roşii

Roşiile au multă vitamina C şi aceasta ajuta la absortia de fier. În plus, sunt bogate în betacaroten şi vitamina E, aşa că pielea şi părul tău vor arăta mai bine.

Paine cu rosii si usturoi

Ouă

Ouăle sunt o sursă foarte bună de proteine şi conţin antioxidanţi, ceea ce este foarte util atunci când corpul suferă de anemie.

Salata de oua cu sos de mustar

Rodie

Dacă vrei să obţii fierul din fructe, atunci rodiile sunt alegerea indicată. Ele conţin atât fier cât şi vitamina C şi te ajută să combaţi simtome precum ameţeală sau oboseala. Se pot mânca simple, însă sunt foarte bune şi dacă le adăugăm în mâncare.

Orz cu orez brun şi rodie

Cereale integrale

Cerealele integrale sunt o bună sursă de fier. Dacă obişnuieşti să mănânci pâine, atunci ai grijă să nu fie pâine albă, ci integrală. Sau poţi alege să mănânci paste făcute din faina integrală.

Paste penne cu bacon

Nuci

Atunci când îţi este poftă să ronţăi ceva alege o mână de nuci. Ele sunt o sursă foarte bună de fier şi constituie gustarea perfectă alături de câteva felii de măr. Dar sunt foarte bune şi în mâncare.

Spaghetti cu nuci

Fructe de mare

De minim două ori de săptămâna ar trebui să mâncăm peste gras, cum ar fi somonul, sau fructe de mare. Sunt foarte uşor de făcut şi sunt o sursă bună de fier, pe lângă alte beneficii.

Pizza cu fructe de mare

Citeste Mai Mult →

Ce nu stiai despre cafea – 6 rezultate uimitoare ale studiilor

Published on 18 aprilie 2017 | in Homepage, Sănătate By |


In fiecare zi, aproximativ 1.6 miliarde de cesti de cafea sunt consumate peste tot in lume. Ritualul prepararii cafelei, aroma deosebita si energia pe care ne-o ofera sunt motivele pentru care nicio dimineata nu poate trece fara a ne savura cafeaua preferata.

Chiar daca exista numeroase arome si varietati, acestea au la baza doar doua tipuri principale de cafea, si anume Arabica si Robusta. Arabica este si cea mai raspandita, fiind mult mai aromata, in vreme ce cafeaua Robusta are un gust ceva mai amarui, dar contine cu 50% mai multa cofeina.

Despre cafea s-au realizat numeroase studii, concluzia generala fiind aceea ca beneficiile depasesc cu mult eventualele riscuri. Cat de importanta este aroma cafelei, ce compusi minune contine, care sunt principalele afectiuni pe care le previne sunt doar cateva dintre informatiile uimitoare pe care trebuie sa le cunosti.

1.    Cafeaua reduce riscul cancerului de san

Un studiu intreprins in Suedia a demonstrat ca femeile care beau 2-3 cesti de cafea pe zi prezinta mult mai putine riscuri de a se confrunta, la un moment dat, cu cancerul de san sau cu tumori benigne la nivelul sanului. Nu se cunosc inca destul de multe informatii pentru a explica mecanismul prin care cafeaua protejeaza sistemul hormonal feminin si reduce riscul acestui tip de cancer. Un lucru este sigur: alaturi de alti factori ce tin de stilul de viata, si consumul de cafea pare a preveni aparitia acestei maladii.

2.    Cafeaua, un ajutor in cadrul antrenamentului fizic

Mult timp, s-a crezut ca nu este recomandat sa bem cafea inainte de a pleca la sala fitness sau atunci cand practicam sport in mod regulat. Iata, insa, ca mai multe studii vin sa infirme aceasta ipoteza. Astfel, cercetatorii de la Universitatea Coventry din Marea Britanie sustin ca o cafea dimineata devreme, inainte de antrenament ne ofera mai multa energie si ne creste rezistenta organismului, determinandu-ne sa lucram mai eficient. Ba mai mult, oamenii de stiinta de la Universitatea din Illinois sustin ca febra musculara poate fi prevenita tot prin consumul de cafea.

3.    Cafeaua contine mai multi antioxidanti decat fructele si legumele

Antioxidantii sunt compusi chimici cu numeroase efecte pozitive asupra organismului nostru: protejeaza celulele, distrug bacteriile si virusii cu care corpul intra in contact, previn aparitia cancerului sau a altor boli grave si incetinesc procesul de imbatranire. Tocmai de aceea, alimentele bogate in antioxidanti sunt recomandati in orice dieta. Ei bine, cafeaua contine mai multi oxidanti decat multe alte produse printre care fructe, legume, nuci, uleiuri si mirodenii. De la acest rezultat au pornit numeroase cercetari, una dintre ale atestand faptul ca antioxidantii din cafea previn aparitia cancerului de colon.

4.    Consumul de cafea atenueaza efectele negative ale altor vicii

Desi poate suna ciudat, daunele provocate de vicii precum fumatul sau consumul de alcool sunt diminuate de consumul de cafea. Astfel, s-au inregistrat mai putine probleme cu inima sau cu ficatul la persoanele care fumeaza si beau alcool, dar care consuma constant si cafea.

5.    Vrei sa vezi doar partea pozitiva a vietii? Bea cafea in fiecare zi

Un studiu ceva mai inedit a fost realizat de catre specialistii germani. Mai multor participanti le-au fost date o serie de cuvinte, negative si pozitive. Cei care beau in fiecare zi 2-3 cesti de cafea au sesizat si ales cuvintele pozitive mult mai repede decat pe cele negative. Asta s-ar traduce prin faptul ca poti percepe mult mai usor cuvintele, imaginile, sunetele si evenimentele pozitive atunci cand bei cafea.

6.    Mirosul de cafea este suficient pentru a scapa de stres

Daca nu esti convins total de avantajele consumului de cafea, mai multe cercetari au confirmat faptul ca mirosul de cafea este suficient pentru a beneficia de multe dintre efectele ei pozitive. Aroma de cafea produce anumite transformari la nivelul creierului, contribuind la reducerea nivelului de stres.

Bineinteles, consumul exagerat de cafea duce la manifestari neplacute cum ar fi nervozitate excesiva, insomnie, lipsa de concentrare, tremuratul mainilor, ritm cardiac accelerat, cresterea nivelului colesterolului etc. Pentru a ne putea bucura de savoarea, dar si de beneficiile cafelei este indicat sa nu bem mai mult de 2-3 cafele pe zi si sa respectam de fiecare data indicatiile medicului specialist.

Citeste Mai Mult →

Este mâncarea sănătoasă mai scumpă? Cum poţi mânca ieftin şi sănătos.

Published on 3 aprilie 2017 | in De unde mâncăm, Homepage, Sănătate By |

Am auzit pe foarte multă lume spunând că nu mănâncă sănătos pentru că nu are suficienţi bani la dispoziţie. Şi asta nu este de mirare într-o ţară în care lumea este atât de săracă încât majoritatea resurselor pe care le avem se duc pe mâncare, rămânând foarte puţin pentru orice altceva.

Pe de altă parte însă, aceste resurse financiare puţine sunt combinate şi cu o adoptare din ce în ce mai largă a stilului de alimentaţie occidental, cu părţile sale proaste: mâncatul la fastfood, cumpărarea de alimente numai din supermarket, accentul pe alimente cât mai procesate. Şi asta se vede în bugetul nostru lăsându-ne cu mai puţini bani, dar şi pe corpul nostru, crescând numărul persoanelor obeze, dar şi mai predispuse pentru îmbolnăviri. Să te hrăneşti sănătos tine mai mult de atitudine decât de câţi bani avem la dispoziţie. Treptat, putem schimba atitudinea şi vom observa că vom avea mai mulţi bani.

Ce putem face? Să ne reîntoarcem la modul de hrănire pe care părinţii şi bunicii noştri îl ştiau foarte bine. Aveţi mai jos câteva idei.

– mai puţină carne. Carnea nu trebuie să fie la fiecare masă. Şi în niciun caz sub formă de mezeluri. Dacă vrem să folosim carne atunci putem cumpăra un pui întreg, să îl porţionam şi din el să facem mai multe feluri de mâncare. Nu ar strica nici să ţinem perioadele de post. Pentru a scăpa de falsă impresie că dacă nu mâncăm carne nu se saturam.

Chiftelute din legume si ciuperci

– mai multe boabe. Acestea pot să constitie baza alimentaţiei noastre. Ele ne pot oferi proteinele de care avem nevoie. Şi sunt foarte ieftine: fasole, orez, naut, linte, hrişca.

Linte scazuta

– legume şi fructe de sezon. Pe care să le cumpărăm din piaţă. Mişcarea în plus nu are cum să ne facă rău. Primăvara se găsesc foarte multe: spanac, salate, leurda, urzici, loboda etc. Vara avem roşii, vinete, dovlecei. Iarna găsim varza, morcovi, gulii, ţelina, sfecla roşie, conopida.

https://gastropedia.ro/recipe-items/mancare-de-conopida/

– să procurăm gratis ce putem: nu trebuie cumpărat totul din piaţă. Pădurile noatre încă ne mai oferă fel de fel de bunătăţi: fructe de pădure, catina, ciuperci, urzici, năsturel, castane etc

Ciorba de urzici

– să gătim cât mai mult de la 0. Putem cumpăra lapte de la ţărani şi să facem iaurt, putem face pâinea în casă, putem să nu cumpărăm vreodată prăjituri şi snaks-uri. Putem să nu cumpărăm maioneze, sucuri de roşii sau katch-up.

Suc de rosii pentru iarna

– să facem planuri pe termen lung, să gândim anul în totalitatea sa: să facem gemuri atunci când sunt fructe din belşug, să congelam legume, să cumpărăm un sac de mere de la ţărani să ne ajungă toată iarna.

Cum congelezi fructele şi legumele verii

– să încercăm să cultivăm. Chiar dacă avem un apartament tot putem pune câteva ghivece cu plante care să ne condimenteze mâncarea şi să mai renunţăm la sare: pătrunjel, leuştean, ceapă verde, busuioc etc

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Să te hrăneşti cu biscuiţi şi covrigi nu înseamnă să nu ai bani. Înseamnă să faci alegeri proaste şi pentru sănătatea şi pentru bugetul tău. Cât iei doua pungi de pufuleti poţi lua un kilogram de fasole care te hrăneşte bine câteva zile.

Şi ieşind din zona mâncării mai sunt şi alte lucruri pe care le poţi face pentru a avea mai mulţi bani şi o sănătate mai bună:

– nu ai bani de sală, dar nici nu este nevoie. Ajunge să renunţi la abonamentul la televizor şi să mergi seara să te plimbi într-un parc.

– şi dacă nu este cu adevărat foarte departe serviciul poţi renunţa şi la abonamentul de transport şi să mergi pe jos zilnic. Faci şi bani, faci şi mişcare!

Citeste Mai Mult →

Obiceiuri sănătoase vs obiceiuri nesănătoase

Published on 30 martie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

De ce ne îngrăşăm? De ce ne balonam? De ce ne simţim lipsiţi de energie? Ei bine, răspunsul sta în obiceiurile pe care le adoptăm. Dacă adoptăm obiceiuri care sunt nesănătoase, prin repetiţie ele se răsfrâng negativ. Nu este nicio problemă dacă din când în când ne mai facem câte o plăcere. Problema apare când devine un obicei.

Vă voi oferi mai jos o serie de obiceiuri proaste şi cu ce le putem înlocui

1. Obicei prost: Sărim peste micul dejun
Obicei bun: Ne preparăm ceva, chiar dacă este foarte rapid

Cele mai bune alimente pentru micul dejun

2. Obicei prost: Cumpărăm gustări cu multe grăsimi, zare sau zahăr
Obicei bun: mâncăm un fruc, sau seminţe. Sau dacă ne plac aşa mult biscuiţii îi facem acasă cu puţin zahăr, cu făină integrală şi cu cereale

Biscuiti sarati cu cereale

3. Obicei prost: Nu ne luăm mâncare la serviciu
Ni se pare că nu avem timp să o pregătim, ne gândim că ne-om descurca noi cumva. Poate că nici nu mai mâncăm, ca şi aşa vrem să slăbim. Rezultatul este însă o mâncare scumpă şi proastă.
Obicei bun: ne pragatim o salată.

Soluţii pentru a lua o salată la serviciu

4. Obicei prost: Mâncăm până suntem plini
Obicei bun: Ne oprim ininte ca să simţim burta plină. Mâncarea este acum mereu la discreţie în jurul nostru. Nu avem motive să facem stocuri. Trebuie să mâncăm puţin şi încet.

5. Obicei prost: Mâncăm gras
Obicei bun: Grăsimea nu trebuie scoasă cu totul din dietă. Ea are rolul ei bine stabilit. Însă uneori exagerăm. Uite ce am putea face să reducem din grăsimi: fără costiţe, smântână, unt, slănină. Putem face sosuri pe bază de roşii, putem folosi ulei de măsline.

Vita la cuptor cu sos rosu

6. Obicei prost: După cină ne aşezăm
Obicei bun: Daca ne asezam la televizor dupa cina atunci toată cina se depune. Ar trebui să ieşim la o plimbare. Să ne jucăm cu copiii. Să facem exerciţii de stretching.

7. Obicei prost: Cumpărăm alimente nesănătoase
Ştim că sunt alimente nesănătoase şi totuşi le cumpărăm şi le aducem acasă bazându-ne pe voinţa ca să nu le consumăm. Ei bine, vom fi dezamăgiţi.
Obicei bun: Nici nu ne uităm la ele, nu le punem în coş, nici măcar nu mergem prin dreptul lor.

8. Obicei prost: Mâncăm mereu acelaşi lucru
Nici nu este de mirare că ne plictisim şi mâncăm alimente fără ca măcar să le băgăm în seamă. Trebuie să diversificăm.
Obicei bun: să luăm gustări precum: morcovi, ardei, rodii, pâine integrală cu miere, mere cu unt de arahide etc

Cum să obţii unt de arahide cremos acasă

 

Citeste Mai Mult →

Toate felurile în care poţi pregăti spanacul

Published on 22 martie 2017 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |

Îţi place spanacul? Şi nouă!
Este cel mai bun medicament la începutul primăverii, când ai nevoie de energie şi refacere după o iarnă care întotdeauna ţi se pare prea lungă.

Bun pentru creier, imunitate, pentru menţinerea corpului viguros şi a pielii frumoase, spanacul este cel mai recomandat aliment în caz de oboseală şi epuizare. Şi pentru că este atât de bun şi de sănătos nici nu este de mirare că îl găsim potrivit pentru toate felurile de mâncare, de la chiftele, până la plăcinte şi sarmale. Aveţi mai jos, pentru inspiraţie, câteva moduri inedite de a consuma spanacul.

Spanacul scăzut, cea mai des folosită întrebuinţare. Minunat la gust, însă nu trebuie să ne limităm la atât.

Spanac scazut

Spanac în sos de lapte

Spanac in sos Bechamel

Alături de o friptură de miel, cea mai fericită alegere

Miel cu spanac

Crud, în salate. Se consideră cea mai sănătoasă alegere.

Salata de spanac si Feta

Crochete cu brânză

Crochete de spanac si branza

Împreună cu cereale, aici orez

Spanac cu orez

În plăcinte

Placinta cu carne si spanac

În omletă

Omleta cu spanac

În quesadilla

Quesadilla cu cartof dulce şi spanac

În rulada

Rulada de cartofi cu umplutura de spanac

În chec

Chec cu spanac si branza de capra

Cu paste

Tagliatele cu spanac

În smoothie

Smoothie de spanac

În sarmale

Sarmalute de spanac

În lasagna

Lasagna cu somon fume si spanac

Sos, pe care îl putem adăuga la o friptură

Sos verde de spanac sau stevie

Budincă

Budinca de spanac

Citeste Mai Mult →

De ce fac bărbaţii burtă şi cum pot scăpa de ea

Published on 21 martie 2017 | in Diete, Homepage, Sănătate By |

În timp ce multe femei au tendinţa de a se îngrăşa mai ales în partea de jos a corpului, bărbaţii, atunci când pun kilograme în plus le pun mai ales pe burtă. De asta se şi pomeneşte de atât de celebra burta de bere, întrucât berea, băută des, se va vedea în zona mijlocului.

Şi, astfel, în timp ce picioarele şi mâinile rămân slabe, burta iese din ce în ce mai mult în afară. Foarte adesea se întâmplă şi să pară extrem de umflată, ca şi cum persoanele respective ar fi însărcinate. Cum se ajunge la aşa ceva? Ei bine, este vorba despre grăsime la mijloc, însă este mai mult decât atât. Burtă se umflă atât de tare şi din cauza lipsei de sport. La bărbaţi muşchii burţii au tendinţa de a slăbi după o anumită vârstă, cel mai adesea în jur de 40 de ani şi organele interne încep să se reverse. Asta da acel aspect de extrem de balonat.

O altă problemă de care trebuie ţinut cont este grăsimea care înconjoară organele interne. Grăsimea de pe burtă este un indicator al faptului că există prea multă grăsime şi în jurul organelor interne. Iar asta este periculos pentru sănătate. Aşa că trebuiesc luate imediat măsuri pentru a reduce din greutate.

Acum, pentru că am văzut de ce au bărbaţii burta să vedem şi ce pot face pentru a scăpa de ea.

În primul rând trebuie să facă mai multă mişcare. Fără asta nu se poate corecta nimic. Nu îţi închipui că trebuie neapărat să mergi la sală şi nu ai timp sau chef pentru aşa ceva. Poţi juca fotbal, poţi să alergi, poţi face exerciţii acasă. Neapărat abdomene! Şi v-aş recomanda un site foarte bun, de unde vă puteţi alege exerciţii exact pentru ce vă interesează: fitnessblender.com. Este ca şi cum aţi avea un antrenor personal la care puteţi apela oricând aveţi chef.

După care vine renunţarea la obiceiurile proaste. În cazul bărbaţilor, cele mai des întâlnite sunt următoarele:

– berea, mai exact orice tip de alcool. Apa este foarte bună. Şi trebuie băută în abundenţă. Şi, dacă tot suntem la capitolul băuturi să nu uităm de sucuri. Nici acestea nu sunt ok, au prea mult zahăr. Valabil şi pentru băuturile energizante.

De ce te îngraşi? Motivul pe care nu l-ai luat în calcul

– prea multe grăsimi. Carnea aleasă ar trebui să fie slabă. Uleiul pus în mâncare în cantitate cât mai mică. Smântână? Să fie o amintire, şi iaurtul este foarte bun! Felurile de mâncare atât de îndrăgite de romani nu sunt recomandate având prea multe grăsimi dacă respecţi reţetele tradiţionale: sarmale, mici, şniţele, salată de boeuf, chiftele

Maioneza fara ulei, cu iaurt

– mâncat seara târziu şi în faţa televizorului. Ei bine, acesta este un obicei extrem de dăunător, imediat se vede pe silueta. Nimeni nu spune să te culci flămând, pentru că oricum nu ai putea dormi. Însă nu face din seara principală masă a zilei. Seara se mănâncă un peşte slab, un ou, multe legume. Preferabil, cât mai puţini carbohidraţi. Alune cu bere? Nu! Nu! Nu!

Peste pangasius cu sos de curry

– prea multe snacks-uri şi fastfood-uri. Foarte mulţi bărbaţi nu au chef să gătească. Iar ideaa de a mânca o salată li se pare o glumă proastă. Cum s-ar putea satura cu aşa ceva? Aşa că scapă în prima soluţie la îndemână – snacksuri şi fastfood. Mai bine nu. Cartofii copţi la cuptor cu un grătar nu sună mai bine? Însă nu costiţă sau ceafă, acelea sunt grase. Şi fără maioneze sau ketchap.

Muschi de porc in folie de aluminiu

– prea mulţi carbohidraţi. Carbohidraţii îngraşă. Ei se transformă imediat în zahăr şi se depun sub formă de depozite. Desigur, nu putem renunţa la ei, pentru că avem nevoie de energie. Însă să mai scădem. Să scădem cantitatea de pâine sau paste. Mai puţin orez, mai puţini cartofi. Aş spune şi mai puţine dulciuri şi fructe, dar oricum acestea nu intră pe lista preferată a bărbaţilor. Când alegem carbohidraţi să fie mai ales fasole, naut, mazăre, linte.

Cum se gătesc? Linte, mazăre, fasole, naut, soia

– prea puţine legume. Este normal să te întrebi: şi atunci cu ce să mă hrănesc? Ei bine, cu legume. Legumele îţi aduc nutrienţii de care ai nevoie şi conţin şi fibre. Ai mai jos câteva idei de reţete care speram să fie pe gustul tău şi să te ajute să slăbeşti

Varza calita

Miel cu spanac

Piept de pui cu conopida la cuptor

Citeste Mai Mult →

Primele verdeturi ale primăverii

Published on 15 martie 2017 | in Homepage, Sănătate By |


Cum începe primăvara dieta noastră ar trebui să se schimbe foarte tare. Şi asta pentru că piaţa este împânzită de verdeţuri de care este bine să profităm. Ele ne dau mineralele şi vitaminele de care avem atâta nevoie.

Să uităm, deci de suplimente alimentare şi să ne cumpărăm: urzici, spanac, leuştean, leurda, untişor, loboda, salată verde, ceapă verde, mărar, pătrunjel, lăptuca, arpagic. Aveţi mai jos reţete pe care le-aţi putea face cu ele.

Stevie

Stevie cu ciuperci

Macris

Omleta cu macris

Untisor

Salata de untisor

Frunze de papadie

Sote din frunze de papadie

Urzici

Piure de urzici cu usturoi

Loboda

Ciorba de loboda

Leuştean

Vitel cu leustean si paine prajita

Usturoi

Salata de primavara cu file de porc in sos de usturoi salbatic

Spanac

Spanac scazut

Pătrunjel

Salata de patrunjel cu rosii

Mărar

Ciuperci cu marar

Salată verde

Salata verde

Arpagic

Pasta tartinabila de ton si branza

Citeste Mai Mult →

Cu ce ai putea înlocui zahărul? Alţi îndulcitori naturali + retete

Published on 6 februarie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

miere
Ştim că mult zahăr nu este bun. Că ne dă dependenţă. Că ne îngraşă. Că stă în calea unei hrăniri sănătoase. Cât zahăr avem voie zilnic că să fim ok? 6 linguriţe dacă suntem femei şi 9 dacă suntem bărbaţi. Problema este că depăşim cu mult această limită pentru că marea majoritate a alimentelor conţin zahăr în ele. Mereu este bine să citim eticheta şi să ţinem cont de asta. Studiile au arătat că în medie, un om mănâncă zilnic în alimentaţia modernă cam 22 de linguriţe de zahăr pe zi.

Dacă am folosi alţi îndulcitori decât zahărul ne-ar fi mai bine? Nu neapărat. Şi ei au acelaşi efect, de a ridica cantitatea de zahăr din sânge. Dar mai au şi alte proprietăţi. Haide să vedem.

Mierea

Fără îndoială, este cel mai des folosit înlocuitor al zahărului la noi. Ea are un pic mai multe calorii decât alţi îndulcitori, dar şi proprietăţi antibacteriene. Este alegerea nr 1 atunci când este vorba despre prăjituri.

Desert simplu si sanatos, napolitane cu miere

Sirop de arţar

Despre siropul de arţar se spune că este mai sănătos decât zahărul întrucât indexul sau glicemic este mai mic aşa că ridică nivelul de zahăr din sânge mai încet. Conţine şi zinc şi magneziu. Noi nu prea obişnuim să folosim sirop de arţar în prăjiturile noastre. Însă nu este mare diferenţă faţă de miere.

Ciocolata nutritionala facuta in casa

Zahăr de cocos

Acum este la modă, dacă alegi să mănânci bio, să cumperi zahăr de cocoş în loc de zahăr brun. El este obţinut din seva florilor de cocotier şi este mai puţin procesat decât zahărul pe care îl consumăm în mod normal. Are un gust cu o tentă de nucă, aduce a caramea. Merge foarte bine în cafea sau ceai, dar şi la prăjituri. Îl puteţi încerca în această reţetă, care este oricum mai exotică

Chec cu nuca de cocos si ananas

Pudră de roşcove

Este considerată un îndulcitor atât de bun încât majoritatea mamelor de la noi o folosesc atunci când sunt în faza de diversificare. Ea conţine fier, fibre, magneziu, potasiu, antioxidanţi. Poate să înlocuiască atât zahărul cât şi cacao.

Briose cu banane si pudra de roscove

Mai sunt şi mesală şi siropul de agave, însă sunt destul de controversate şi sfatul este să le folosiţi în cantităţi mici. Cea mai bună alegere este să folosiţi fructe pe post de îndulcitori.

Bombonele din prune uscate, cu alune de padure

Sau chiar legume. Mărul este cel mai dulce, motiv pentru care şi apare atât de des în prăjituri

Pufosenie de morcov si mar

Citeste Mai Mult →

Oul si sanatatea: controverse si beneficii

Published on 24 ianuarie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

ou

Oul este un aliment destul de controversat. Dupa ce, mult timp, s-a spus ca ouale contribuie la un nivel crescut de colesterol, studii recente arata faptul ca nu exista nicio dovada legata de influenta negativa a consumului de oua asupra sistemului cardiovascular.

Cate oua sa servim pe zi, care sunt realele beneficii asupra sanatatii noastre si care este mai recomandat, oul moale sau oul tare, sunt doar cateva dintre intrebarile legate de acest subiect.

Tocmai de aceea, citeste mai jos cateva informatii utile cu privire la unul dintre cele mai nutritive alimente.

•    Ouale ne protejeaza vederea. Pe langa valoarea lor energetica si nutritiva, ouale mai contin si luteina, zeaxantina si carotenoide, substante deosebit de importante si pentru sanatatea ochilor. Astfel, consumul de oua previne afectiuni precum cataracta.

•    Choline, o substanta din oua, atenueaza stresul si imbunatateste functionarea sistemul nervos! Alaturi de flavonoidele carotenoide, oul contine un nutrient numit choline. Acesta imbunatateste functionarea sistemului cardiovascular si al celui nervos, ameliorand stari precum stresul sau anxietatea. De altfel, cercetatorii au descoperit ca un consum de alimente bogate in choline (carne, fasole, broccoli) in timpul sarcinii scade riscul ca viitorul copil sa dezvolte boli asociate stresului.

•    Albus sau galbenus? Pentru a beneficia de toate vitaminele si mineralele prezente in ou, ar fi bine sa nu avem preferinte. Cu toate astea, ca valoare nutritiva, galbenusul este castigator. Acesta are mai multe vitamine si proteine decat albusul.

•    Nu exista o “doza recomandata”. Si asta pentru ca numarul de oua consumate pe zi depinde de factori precum varsta, greutate, sex, conditie fizica, dieta si starea de sanatate. Asadar, numai doctorul tau iti poate spune cate oua ar fi potrivit si sigur sa consumi. In linii mari, trebuie sa stii o persoana sanatoasa poate consuma un ou in fiecare zi, pentru un nivel scazut al colesterolului si o inima mai rezistenta.

•    Cum verifici prospetimea oului? Atunci cand alegi un ou pentru consum, ar fi bine sa ii verifici prospetimea mai intai. Pentru asta, ai la indemana cateva trucuri: oul proaspat este translucid in lumina, nu prezinta pete mai intunecate (nici albusul si nici galbenusul), nu miroase atunci cand il spargi. De asemenea, se spune ca oul al carui galbenus se raspandeste imediat in albus nu este atat de proaspat pe cat ar trebui.

•    Ou moale sau ou tare, aceasta este intrebarea! Ei bine, se pare ca oul moale este mult mai sanatos decat cel fiert mai bine. Ouale tari se digera mai greu (galbenusul tare se digera in trei ore), iar prin fierbere prelungita, galbenusul isi pierde din proprietati. Tocmai de aceea, recomandat ar fi ca albusul sa fie fiert (dar nu foarte mult), in vreme ce galbenusul sa fie inca lichid.
————————————————————————————————————
Pentru a obtine de fiecare data un ou perfect, exact asa cum iti doresti, Gastropedia iti recomanda sa folosesti un timer de oua. Poti cumpara acum produsul de la noi:

Timer pentru fiert oua

————————————————————————————————————
Pentru ca, pana la urma, oul ramane unul dintre cele mai bune alimente, iti recomandam cateva retete delicioase, in componenta carora intra si ingredientul minune:

Sos de usturoi cu ou

Oua umplute

Spanac cu oua ochiuri la cuptor

 

Citeste Mai Mult →

Fructele Goji – un superaliment pentru sanatatea ta

Published on 20 ianuarie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

goji
Vorbim deseori despre superalimente ca maca, spirulina, alge, aloe vera sau seminte de canepa. Cu toate astea, nu stim foarte bine ce implica aceasta titulatura. Ei bine, superalimentele au o dubla importanta, fiind bogate in substante nutritive, minerale, enzime, antioxidanti si actioneaza in acelasi timp si ca medicament, ajutand la prevenirea sau tratarea anumitor afectiuni.

Fructele goji sunt si ele in topul superalimentelor. Asemanatoare stafidelor, fructele mai lungi si de culoare rosie, cu un gust dulce-acrisor, usor picant sunt originare din regiuni subtropicale din China, Mongolia si Tibet. La noi, in magazinele naturiste putem gasi atat fructe uscate, cat si suc din Goji.

Goji previn degenerarea maculara, principala cauza a orbirii

Aceste fructe contin numerosi antioxidanti, printre care si betacaroten si zeaxantina, substanta care protejeaza retina si scade riscul aparitiei degenararii maculare la persoanele mai in varsta.

Fulgi de ovaz cu fructe goji

Cresc eficienta tratamentului anti-cancer

Un studiu realizat de doctorii chinezi, publicat in Chinese Journal of Oncology in 1994 a demonstrat ca pacientii care inclusesera in alimentatia lor fructele de goji raspundeau mult mai bine la tratamentul anti-cancer. Testele ulterioare au aratat ca fructele goji pot preveni dezvoltarea celulelor bolnave, reducand si nivelul glucozei din sange sau nivelul colesterolului. Cu toate astea, cercetarile nu sunt inca suficiente pentru a se da un verdict clar, desi conexiunea intre fructele goji si ameliorarea starii de sanatate este destul de clara.

Au proprietati anti-imbatranire, stimuland atat sistemul imunitar, cat si sistemul cardiovascular

Fiind un superaliment, beneficiile fructelor goji sunt multiple, de la incetinirea procesului de imbatranire, pana la prevenirea sau ameliorarea bolilor cardiace.

Smoothie cu fructe goji

Ajuta procesul cognitiv si reduce riscul de Alzheimer

Substantele din fructele goji au o influenta pozitiva asupra sanatatii creierului si a procesului cognitiv. De altfel, se pare ca o dieta bogata in fructe goji ne-ar putea proteja impotriva unor boli asociate varstei inaintate, cum ar fi, de exemplu, boala Alzheimer.

Cum poti consuma fructele de goji?

La noi, se gasesc cu precadere fructe uscate si suc din fructe de goji. Asadar, le poti consuma ca atare, crude sau inmuiate in putina apa, in salata sau in alte preparate mai elaborate sau poti opta pentru cura din suc din goji. Sunt foarte bune si in mancare gatita. Uite doua exemple.

Supa de pui cu goji şi curmale

Piure de cartofi dulci cu goji

Fructele Goji si interactiunea cu medicamente

Consulta-ti medicul specialist in cazul in care urmezi un tratament pentru tensiunea arteriala, diabet, daca iei medicamente anti-coagulante sau daca ai alergie la polen. Consumul moderat de fructe goji nu ar trebui sa te afecteze nici macar in aceste situatii, insa cel mai bine ar fi sa ceri o parere avizata.

Citeste Mai Mult →

Cum te fereşti de E-Coli

Published on 18 ianuarie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

carne-cruda

În ultimii ani vedem tot mai des ştiri privind faptul că a fost descoperită bacteria E-Coli (Escherichia Coli) în alimentele puse la comercializare în magazine.

În ultima ştire, 69 de probe s-au dovedit a fi contaminate. Ea a apărut în toate colţurile ţării, inclusiv Bucureşti. Conform unui comunicat ANSVSA au fost analizate “carne și produse din carne (sanitație carcasă ovine, sanitație carcasă bovină, carne tocată vită, carne de pui, pulpă de vită, mici amestec porc cu vită, cârnați vită, carne tocată mânzat, cârnați, şniţel mânzat, hamburger vită), lapte și produse din lapte (lapte crud vacă, smântână pasteurizată, cașcaval afumat, caș bovină, telemea din lapte de vacă, brânză telemea, cașcaval afumat)”

Ce este E-Coli

E-Coli este o bacterie care trăieşte în intestinele omului şi animalelor. Aceasta bacterie apare imediat după naştere şi majoritatea tulpinelor nu sunt periculoase. Există însă unele tulpini care duc la toxiinfecţii alimentare, anemie, diaree, insuficienţă renală. Diagnosticul de E-Coli este dificil de pus şi boala se manifestă cu mai mare virulenta la categoriile dintr-o grupă mare de risc: copii, bătrâni, femei însărcinate, persoane bolnave. Tratamentul consta în antibiotice, însă în ultima vreme multe dintre acestea nu îşi mai fac efectul.

Cum te fereşti de E-Coli

E-Coli se transmite şi prin produse alimentare sau apă, dar şi de la om la om datorită unei igiene insuficiente. Este imposibil să ne dăm seama când intrăm în contact cu o asemenea bacterie, din această cauză trebuie respectate cu stricteţe câteva sfaturi de igienă.
– Carnea trebuie gătită la cel puţin 70 grade celsius. Cel mai bine ar fi să folosim un termometru special pentru carne ca să ne asigurăm de acest lucru.
– Întrucât alimentele se pot contamina între ele nu trebuie să atingem alte alimente de carnea crudă şi nici de ustensilele cu care aceasta a intrat în contact
– Trebuie să ne spălăm pe mâini cu săpun şi înainte şi după ce am terminat de preparat carnea.

E-Coli nu se găseşte însă numai în carne, aşa că este necesar să respectăm regulile generale de igienă:
– Nu gătim cu mâinile nespălate în prealabil
– Nu mâncăm fructe care nu au fost bine spălate
– Nu folosim lapte crud şi nici produse lactate care nu sunt pasteurizate
– Nu bem apă decât din surse care ştim că sunt sigure
– Ne spălăm pe mâini de fiecare dată după ce folosim toaleta.

Citeste Mai Mult →

5 legume pe care să le adaugi în meniul tău anul acesta

Published on 16 ianuarie 2017 | in Homepage, Meniuri, Sănătate By |

bame
Dacă vrem să fim sănătoşi, să ne păstrăm energia şi aspectul plăcut, atunci este bine să mâncăm cât mai multe legume. Vă vom prezenta mai jos 5 legume care nu se găsesc atât de des pe mesele noastre. Probabil pentru că nu le-am întâlnit încă din copilărie. Însă putem anul acesta să ne imptrietenim cu ele şi să învăţăm să le introducem în reţete.

Bame

Bamele sunt fructe tropicale culese necoapte şi consumate ca legume, în supe şi mâncăruri cu carne. Ele sunt recomandate în curele de slăbire întrucât nu au multe calorii şi femeilor gravide datorită conţinutului ridicat de acid folic. Conţin multe vitamine şi minerale, iar fibrele lor ajuta la stabilizarea glicemiei. Au şi efect antioxidant şi antiinflamator, astfel încât întregul corp se va simţi mai bine după consumarea lor. Se gătesc destul de asemănător cu fasolea păstăi.

Bame cu pulpe pui la cuptor

Sparanghel

Sparanghelul are 0 grăsimi şi puţine calorii, aşa că este recomandat în curele de slăbire. Reduce îmbătrânirea prin efectul său antioxidant şi previne osteoporoza. Are capacitatea de a ameliora durerile şi inflamaţiile din organism. Are efect diuretic şi din această cauză este printre cele mai recomandate alimente când dorim o cură de detoxifiere.

Sparanghel cu sos de unt

Fenicul

Din fenicul se consuma atât frunzele cât şi bulbii. Poate să fie gătit, dar şi adăugat direct în salate. Ajută la eliminarea substanţelor cancerigene şi conţine calciu, fier, magneziu, fosfor, cupru. Are caracter antioxidant, luptând împotriva infecţiilor şi îmbătrânirii.

Fenicul la cuptor cu ou si cascaval

Andive

Andivele sunt destul de scumpe, dar sunt recomandate dacă avem probleme cu ochii. Conţinutul ridicat de vitamine şi minerale le fac să fie foarte utile în stări de oboseală sau pentru organismele slăbite. Au un gust uşor amărui şi se consuma mai ales sub formă de salată. Se întâlnesc adesea în bucătăria de lux.

Rulouri de andive cu somon

Capere

Caperele sunt mugurii unui arbust mediteranean şi se consuma mai ales pentru a condimenta mâncarea. Ele se găsesc murate în oţet sau în sare. Se folosesc în salate, sosuri, mâncăruri cu peste şi carne. Au un gust astringent şi uşor picant. Au un conţinut ridicat de antioxidanţi şi vitamine şi ajuta la reglarea apetitului. Au un continut mare de sodiu, asa ca se recomanda folosirea lor in cantitati mici.

Pate de ficat cu capere

Citeste Mai Mult →

Cum să mănânci în funcţie de vârstă: 50 de ani

Published on 9 ianuarie 2017 | in Homepage, Sănătate By |

femeie
Indiferent ce vârstă ai acelaşi lucru te asigura că mănânci sănătos – o dietă echilibrată care dă corpului toţi nutrienţii de care ai nevoie. Dar, în aceasi timp, odată cu vârsta se modifică şi nutrienţii pe care trebuie să pui mai ales accent. Haideţi să vedem de ce nutrienţi are nevoie corpul nostru în mod special atunci când avem 50 de ani.

La 50 de ani apare nevoia de a fi mai atenţi la colesterol, tensiune şi diabet. Prin urmare se impune o dietă mai slabă în grăsimi, cu accent pus pe fructe şi legume.

Un alt lucru de care trebuie să ţinem cont este menopauza. Schimbarea nivelului de estrogen accelerează pierderea de calciu, aşa că este esenţial să consumăm zilnic alimente slabe şi grăsimi şi bogate în calciu.

Este esenţial în această perioadă, datorită problemelor de oase să începi să faci exerciţii zilnic, cum ar fi plimbări, yoga şi chiar alergat sau aerobic. Sunt recomandate şi exerciţii cu greutăţi, pentru o mai bună întreţinere a articulaţiilor şi muşchilor. Dezvoltarea musculară menţine un bun metabolism, ceea ce te ajută să nu te îngraşi.

Este recomandat să bei 6 pahare de apă pe zi şi să reduci consumul de cafea, întrucât aceasta are un impact negativ asupra absortiei de calciu.

Ce să mănânci

O dietă mediteraneană.

Dieta medteraneana este printre cele mai indicate la vârsta de 50 de ani. Ea se bazează pe multe fructe şi legume, cât mai variate, ceea ce îţi asigură mineralele şi vitaminele de care ai nevoie. Adaugă şi cereale integrale, carne slabă, peste. Foloseşte ulei de măsline pentru salatele pe care le faci.

Salata greceasca

Pui cu legume la wok

Grăsimile recomandate

Este bine să reduci cantipatea de grăsimi provenită din carne, lactate. Aceste grăsimi au tendinţa de a se transforma în depozite, ceea ce are un impact negativ asupra sănătăţii. Asta nu înseamnă însă că nu trebuie să mai mănânci grăsimi. Alege să consumi însă mai ales seminţe, nuci, uleiuri.

Salata de sfecla rosie cu nuci

Suc de fructe proaspete cu nuci

Alimente bogate în estrogeni

După cum spuneam, menopauza este asociată cu o seamă de simtome neplăcute. Alimentele bogate în estrogen te pot ajuta să le reduci. Printre cele mai folosite se număra soia, linte, alune, cartofi dulci.

Supa de linte rosie

Drob de soia

Omega 3

O atenţie specială trebuie acordată alimentelor care conţin grăsimi Omega 3. Acestea te ajută să îţi menţii oasele şi inima sănătoase. Pentru asta este recomandat să mănânci peste des, cum ar fi somon, sardine, macrou. Ajută şi ouăle, nucile, seminţele de chia.

Macrou la cuptor

Paine din seminte de chia

Citeste Mai Mult →

Cum sa invingi balonarea – 7 metode simple si eficiente

Published on 9 decembrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |
fasole

Se poate sa nu te mai balonezi de la fasole?

Obiceiurile alimentare nesanatoase sau afectiuni mai grave pot cauza la un moment dat balonare, acea stare de disconfort, insotita deseori de dureri abdominale sau alte probleme digestive. Daca mananci prea repede, prea mult, la intervale nepotrivite sau optezi pentru alimente procesate mai greu de sistemul digestiv, este posibil sa te confrunti deseori cu metorismul abdominal si celelalte simptome aferente ei.

Primul pas ar fi sa faci unele schimbari in stilul de viata. Cum masurile aparent minore duc la rezultate eficiente, citeste mai jos care sunt cele 7 metode simple prin care poti scapa de balonare.

Mananca la intervale regulate si nu servi gustarile prea aproape de mesele principale

Oricat de ocupat ai fi, stabileste-ti un program clar al meselor principale de peste zi. Incearca sa il respecti si sa servesti gustarile sau fructele dupa minim 30 de minute de la o masa principala. Astfel, permiti sistemului digestiv sa lucreze eficient si sa proceseze alimentele ingerate.

Nu “inghiti” aerul la masa

Chiar daca sfatul mamei din copilarie ti se parea exagerat, la masa nu e indicat sa vorbesti. Aerul care intra atunci cand vorbesti, bei bauturi carbogazoase, mesteci guma, bei cu ajutorul unui pai sau mananci prea repede afecteaza negativ procesul digestiv.

Evita legumele crude

Daca balonarea este o problema, evita pentru un timp legumele crude pentru ca acestea sunt, de obicei, mai greu de digerat in totalitate. Tocmai acest aspect duce la gaze, durere abdominala si balonare. Legumele gatite in aburi sunt gustoase si potrivite in acest caz.

Evita produsele care pot cauza balonare

Exista cateva grupe de alimente care duc la balonare mult mai des. Broccoli, conopida, fasolea, zaharul, carbohidratii rafinati, grasimile, produsele lactate, indulcitorii sunt cele mai importante categorii.

Fasolea si lintea, de exemplu, contin zaharuri greu de digerat numite oligozaharide, fiind de preferat sa le inmoi peste noapte, inainte sa le prepari.

Daca ai probleme cu digestia lactozei, branza sau laptele pot intra si ele in aceasta categorie. Incearca un timp produsele lactate pe baza de branza de capra, intrucat acestea sunt mult mai usor de tolerat.

Bea ceai de ghimbir

Ori de cate ori esti balonat sau pentru a preveni aceasta problema suparatoare, bea ceai de ghimbir, o planta eficienta impotriva tuturor afectiunilor digestive. O lingurita rasa de planta la o cana de ceai, infuzata timp de 5-10 minute, va face minuni.

Fa miscare!

Dupa fiecare masa, incearca sa fii activ 30 de minute chiar daca asta implica doar o plimbare. In plus, o jumatate de ora de exercitii fizice mai intense va reduce riscul aparitiei balonarii.

Consulta un medic daca balonarea persista in pofida tuturor masurilor luate!

In situatii izolate, balonarea poate fi data de afectiuni mai grave ale sistemului digestiv sau chiar ale aparatului genital, in cazul femeilor. Daca situatia nu se imbunatateste in ciuda tuturor masurilor luate, consulta un medic specialist!

Citeste Mai Mult →

Soia – intre beneficii si potentialele pericole

Published on 9 decembrie 2016 | in Homepage, Sănătate By |

boabe-soia
Mult timp, s-a spus ca soia si produsele din soia ar fi extrem de benefice pentru sanatatea noastra. Planta originara din Asia de Est a fost inclusa de secole in alimentatia asiaticilor si, mai apoi, in cea a americanilor si a europenilor. In vreme ce primii consuma produse din soia fermentata, ceilalti comercializeaza mai mult soia nefermentata, o diferenta care atrage dupa sine consecinte mai mult sau mai putin cunoscute.

In plus, de-a lungul timpului au aparut numeroase alte ipoteze si studii cu privire la produsele din soia modificata genetic, contaminata cu pesticide si asocierea acestui ingredient cu declansarea afectiunilor cardiace, disfunctiilor tiroidei, infertilitate, slabirea sistemului imunitar si diverse tipuri de cancer.

Creveti cu sos de miere si soia

Care este diferenta dintre soia fermentata si soia nefermentata?

Trebuie sa stii ca asiaticii consuma soia in cantitati moderate, in general ca condiment sau ingredient al altor preparate. Sos de soia, pasta miso din soia, edamame (boabe verzi din soia), muguri de soia, tempeh, sos tamari sau shoyu sunt preparate rezultate printr-un proces de fermentatie, asadar pastreaza toate acele substante nutritive si proteina vegetala considerata cel mai potrivit inlocuitor al carnii.

Paste cu Miso de soia

In plus, toate produsele din soia fermentata au efecte probiotice, contin calciu, zinc, magneziu, fier si seleniu.

Atat timp cat gasesti aceste produse originale, proprietatile nutritive se pastreaza, iar va fi intr-adevar un aliment minune.

Totusi, mare parte a produselor existente acum pe piata, cum ar fi granulele, snitelele, chiftelele, crenvurstii din soia, laptele din soia sunt din soia nefermentata, obtinute prin metode moderne de procesare. In cadrul acestor metode se folosesc si substante toxice, cum ar fi aluminiul, conservanti, arome, coloranti sau indulcitori. Ba mai mult, specialistii cred ca toxinele acumulate in soia nefermentata sunt de fapt inhibitori care blocheaza asimilarea enzimelor si a vitaminelor.

Piept de pui in sos de soia

Soia naturala, parte a unor tratamente anticancer – sustin ultimele studii in domeniu

Modificarea genetica, nefermentarea si procesarea moderna sunt trei dintre motivele pentru care din ce in ce mai multe persoane se feresc de produsele din soia. Cu toate astea, nu putem ignora faptul ca, la baza, soia este totusi un aliment benefic.

Studii recente, ale caror concluzii au fost prezentate in primele luni ale anului 2013 vin sa confirme si sa evidentieze acest aspect. Astfel, un studiu avansat, prezentat la conferinta American Association for Cancer Research 2013 in Washington a avansat ipoteza conform careia un tratament pe baza de soia ar fi foarte eficient in tratarea cancerului colorectal (mai ales in combinatie cu chimioterapia), cancerului ovarian si in tratarea cancerului de prostata, avansat.

Un alt studiu publicat in Journal of Clinical Oncology arata ca dieta bogata in soia fermentata ar putea creste speranta de viata printre pacientii care au avut cancer de plamani. E drept ca in cadrul cercetarii au participat 444 de femei chineze, insa specialistii cred ca rezultatele se pot extinde si pentru europeni sau americani, atat timp cat produsele din soia sunt naturale si corect procesate.

Recent, Global Post a citat concluziile unui studiu amplu realizat in Tokio. Cercetarea  s-a desfasurat pe parcursul a 11 ani si a avut ca subiecti peste 36.000 de barbati japonezi si 40.000 de femei japoneze care nu sufereau de cancer de plamani la inceputul studiului. La final, s-a observat ca incidenta cancerului de plamani printre cei care adoptasera o dieta bogata in soia era foarte redusa.

Citeste Mai Mult →