Arhiva | ianuarie, 2018

5 sfaturi simple pentru un mic dejun sanatos

Micul dejun este una dintre cele mai importante mese ale zilei, sustin nutritionistii. Desi multi aleg sa serveasca direct pranzul, considerand ca, in acest fel, se mentin in forma sau slabesc ceva kilograme, adevarul este cu totul altul. Micul dejun ajuta la buna functionare a metabolismului si ne furnizeaza “portia” de nutrienti si energie. Pe de alta parte, toti cei care aleg sa renunte la aceasta masa sfarsesc prin a manca mai mult in cursul zilei, in general alimente bogate in calorii.

Tocmai de aceea, este important sa cunoastem cateva dintre secretele unui mic dejun sanatos, care iti va umple bateriile inca de dimineata. Citeste mai jos cateva dintre acestea.

Renunta la mixuri “periculoase”

Unele combinatii nu sunt benefice sanatatii noastre, chiar daca exceleaza la capitolul gust. De exemplu, nu amesteca cerealele neintegrale cu lapte si gem cu paine alba. Astfel de mixuri iti cresc glicemia si pofta de mancare. Alege, de exemplu, alimentele care echilibreaza nivelul de zahar in sange si iti ofera senzatie de satietate mai mult timp – ceai verde, un pahar de suc de portocale, o salata din legume verzi, avocado, nuci, iaurt sarac in grasimi, fulgi de ovaz etc.

Salata verde cu rosii si avocado

Ceai verde si suc de citrice pentru cresterea imunitatii

Oricat de nutritiv ar fi laptele, sa nu uitam ca multi prezinta intoleranta la lactoza. In plus, ceaiul verde si sucul de citrice sunt mult mai indicate pentru stimularea sistemului imunitar. Ceaiul verde contine antioxidanti, regleaza glicemia, tensiunea arteriala si nivelul colesterolului, contribuie la o greutate constanta a corpului si ne ofera energie pentru intreaga zi. Sucul de citrice este bogat in fitonutrienti importanti pentru functionarea oganismului, vitamina C, fosfor, calciu, magneziu, antioxidanti, substante care ne ajuta sa prevenim aparitia unor afectiuni mai grave.

Suc de mango, kiwi si portocala

Alege cafeaua la ibric, in locul celei de la filtru

Studii recente au relevat faptul ca mirosul cafelei proaspat rasnite determina creierul sa elibereze proteine care ne protejeaza de stres. Asadar, cafeaua la ibric va fi mai aromata si iti va oferi portia de relaxare de care ai nevoie pentru a incepe o zi eficienta. Fii atent, in schimb, si la cantitatea de zahar adaugata in cafea. O lingurita de zahar contine aproximativ 40 de calorii, asa ca incearca sa bei cafea neagra sau opteaza pentru indulcitori naturali, cum ar fi, de exemplu, mierea.

Calculeaza-ti “doza maxima” a proteinelor

In fiecare zi, ar trebui sa consumi un anumit numar de proteine. Expertii spun ca fiecare mic dejun ar trebui sa contina 5g de proteine. Indicat ar sa iti calculezi singur “doza zilnica” a proteinelor necesare (inmultind 0.9 grame cu numarul de kilograme pe care le ai) dupa care sa faci repartitia, asa cum consideri. Pentru micul dejun, surse bogate si sanatoase de proteine ar putea fi cereale integrale, oua, lactate scazute in grasimi, fulgi de ovaz sau carne slaba.

Mancare rece de curcan si masline

Un ou pentru micul dejun

Oul prezinta numeroase beneficii: ne protejeaza vederea, contine choline, o substanta care diminueaza stresul si imbunatateste functionarea sistemului nervos etc. Micul dejun este ocazia perfecta pentru a include acest aliment in dieta. O persoana sanatoasa poate manca un ou in ficare zi, insa doza zilnica recomandata se stabileste in functie de factori precum varsta, greutate, conditie fizica, starea sanatatii etc. De asemenea, trebuie sa stii ca oul moale este mult mai sanatos decat cel fiert foarte bine, iar galbenusul este mult mai bogat in vitamine si proteine decat albusul.

Salata de oua cu sos de mustar

Citeste Mai Mult

5 alimente care scad colesterolul

Colesterolul marit reprezinta o problema de sanatate care duce la afectiuni grave, al carui tratament este unul anevoios si de durata. O substanta necesara bunei functionari a organismului nostru, colesterolul, in exces devine nociv. Aceasta substanta este produsa in mod natural de ficat, provenind de asemenea si din alimentatie.

Intre cele doua surse trebuie sa existe intotdeauna un echilibru, altminteri crescand riscul afectiunilor cardiace. Pe langa alimentatia bogata in grasimi, si sedentarismul, varsta, diabetul, fumatul sau consumul de alcool sunt factori de risc in cresterea nivelului de colesterol.

Daca te confrunti cu ameteala, durere in spate si umeri, dureri de cap sau de picioare, testeaza-ti nivelul de colesterol si consulta un medic specialist. Pe langa tratamentul alopat, insa, tine minte ca alimentatia corespunzatoare este esentiala.

Iata care ar fi cele 5 alimente care nu trebuie sa lipseasca din dieta contra colesterolului marit.

Seminte de dovleac

Semintele de dovleac contin fitosteroli, compusi importanti in blocarea absorbtiei de colesterol. Un studiu din 2011 a demonstrat faptul ca alimentele bogate in fitosteroli previn afectiunile cardiace cauzate de colesterolul marit. In plus, semintele de dovleac sunt o sursa importanta de lecitina, protide, fibre, acizi grasi mono-saturati, benefici sistemului cardiovascular.

Alte cercetari au aratat ca semintele de dovleac stimuleaza functionarea rinichilor, contribuind la controlarea diabetului.

Salata de morcovi cu mere si seminte

Fulgii de ovaz

Din dieta contra colesterolului marit nu ar trebui sa lipseasca niciodata fulgii de ovaz. Acest aliment contine beta glucan, substanta care scade in mod natural colesterolul rau si il creste pe cel bun. Cantitatea mare de fibre din fulgii de ovaz ajuta si la reglarea glicemiei, prevenind riscul de diabet de tip II.

Fulgi de ovaz la cuptor cu fructe si nuci

Peste bogati in acizi grasi Omega 3

Pestele bogat in acizi grasi Omega 3, cum ar fi somonul, macroul, sardinele sau heringul, scade colesterolul, dar si nivelul trigliceridelor. Tine minte, insa, ca modul in care prepari pestele este foarte important in pastrarea acestor proprietati benefice. Recomandar ar fi sa il gatesti pe gratar sau la aburi, intrucat prajirea anuleaza ii anuleaza multe dintre avantaje.

Macrou la cuptor

Nucile

Pe langa minerale, vitamine si fibre, nucile sunt o importanta sursa de grasimi nesaturate si antioxidanti fenolici, substante care scad semnificativ nivelul de colesterol. De altfel, un studiu publicat in revista americana “Archives of Internal Medicine” a relevat importanta fructelor cu coaja tare in contextul sanatatii inimii. Astfel, s-a stabilit ca fructe precum nucile, alunele, migdalele, nucile Pecan, arahidele si fisticul scad nivelul de colesterol rau. Doza recomandata in acest caz este de 70 g.

Salata de sfecla rosie cu nuci

Uleiul de masline

Uleiul de masline contine un mix de antioxidanti capabili de a-ti creste colesterolul bun si de a diminua nivelul colesterolului rau. Integreaza acest ulei minune in alimentatia ta, in salate sau gatirea preparatelor si vei simti difererenta, mai ales daca adopti o dieta echilibrata.

Sos vinegreta pentru salate

Citeste Mai Mult

Schimbari alimentare care sa te ajute sa renunti la fumat

Alimente care te ajuta sa renunti la fumat

Alimente care te ajuta cand renunti la fumat

Daca ai decis sa renunti la fumat, esti deja pe drumul cel bun. Constientizarea faptului ca acest viciu iti poate aduce numeroase probleme de sanatate este primul pas spre reusita, insa etapele necesare sunt de multe ori anevoioase. Tocmai de aceea, ai nevoie de multa vointa,  dar si de cateva trucuri care sa te ajute sa nu renunti si care sa diminueze reactiile de adaptare ale organismului tau.

Atunci cand corpul incepe sa se “repare”, eliminand nicotina din corp, apar si fluctuatii de dispozitie, insomnie, dar si simptome ca ameteala, dureri de cap sau stomac, tuse etc. Aceste reactii sunt diferite ca intensitate si manifestare, iar in cele mai multe cazuri, simptomele dispar dupa 2-3 saptamani.

Cu toate astea, daca reusesti sa treci peste perioada critica, renuntatul la fumat te va ajuta sa iti rezolvi multe dintre problemele de sanatate. O tensiune arteriala echilibrata, un sistem cardiovascular mai sanatos si o circulatie sanguina mai buna sunt doar cateva dintre exemple.

In tot acest proces de adaptare, dar si la sfarsitul perioadei critice, alimentatia joaca un rol foarte important pentru ca ea te poate ajuta sa suporti mai bine reactiile “adverse”, sa le diminuezi considerabil si sa nu iei foarte mult in greutate. Iata mai jos cateva sfaturi alimentare care iti vor fi de folos in cazul in care esti hotarat sa renunti la tigari si iti doresti ca acest proces sa fie unul treptat, organizat si complet.

•    Pune pe hartie ce alimente sa eviti!

Pe langa faptul ca va trebui sa mananci cat mai sanatos, exista anumite grupe de alimente despre care se stie ca pot creste nevoia de nicotina. Astfel, incearca sa elimini din dieta zilnica dulciurile, carnea rosie si bauturile acidulate.

•    Consuma cat mai multe alimente recomandate!

Din anumite considerente (valoare nutritionala, textura, efectele asupra dispozitiei etc), specialistii recomanda cateva alimente celor care incearca sa se lase de fumat.

–    Hidratarea este foarte importanta pentru ca ajuta corpul sa uite de euforia indusa de nicotina, senzatia dupa care “tanjesti” atat de mult atunci cand renunti la tigari. Consuma intre 6-8 pahare de apa pe zi, un truc sanatos care va scadea si dorinta de a fuma.

–    Fructele si legumele se regasesc si ele pe aceasta lista, din mai multe considerente. Studiile realizate au demonstrat ca o dieta bogata in fructe si legume creste satietatea la fostii fumatori, diminuand riscurile ca acestia sa “recidiveze”. In plus, ar fi de preferat sa le alegi pe cele care necesita un timp mai mare de mestecare, cum ar fi merele sau morcovii.

Salata de telina, morcovi si piept de pui

–    Gustarile sanatoase de peste zi te ajuta sa uiti de tigari, mai ales daca faci alegeri sanatoase, cum ar fi fructe si legume, nuci, seminte, carne slaba etc. Valoarea nutritiva a acestora reduce nevoia de nicotina si ne induce o stare de bine dispozitie.

Fulgi de ovaz la cuptor cu fructe si nuci

–    Specialistii sustin ca alimentele bogate in acizi grasi Omega 3 combat cu succes efectele negative ale fumatului, asadar acestea ar trebui introduse in dieta de reacomodare. Alege intre somon, seminte de chia, in, ulei de canola etc.

Somon la gratar cu sos de marar

•    Fii atent la textura alimentelor!

Produsele crocante par a fi cele castigatoare cand vorbim despre textura alimentelor preferate de fostii fumatori.

Naut crocant, picant şi dulce

•    Ai grija la planul caloric!

Cum luarea in greutate este o problema ce apare dupa ce renunti la fumat, fii atent la valoarea calorica a alimentelor consumate. Totusi, daca vei incerca sa adopti o dieta cat mai sanatoasa, vei fi departe de acest risc, mai ales in cazul in care faci si sport. In plus, nu uita ca 2-3 kilograme acumulate in acest interval sunt de preferat efectelor nocive ale fumatului.

Citeste Mai Mult

7 beneficii ale turmericului

Originar din Indonezia si India de Sud, turmericul a fost folosit de-a lungul timpului ca remediu natural, condiment si vopsea textila. Proprietatile sale spectaculoase au fost descoperite recent de lumea occidentala, beneficiile consumului de turmeric fiind evidentiate si cercetate tot mai mult.

Pe langa aroma speciala pe care o da preparatelor culinare, condimentul galben a fost utilizat in cadrul unor sisteme de medicina complementara, cum ar fi Ayurveda. Se pare ca principala substanta “responsabila” cu aceasta parte holistica este curcumina, un agent anti inflamator important.

Cu un indice glicemic foarte scazut si un continut bogat in mangan, fier, vitamina B6, fibre, cupru si potasiu, turmericul este eficient in numeroase afectiuni, actionand intocmai ca medicamentele alopate, cu avantajul de a nu fi toxic si de a nu prezenta nicio reactie adversa. Citeste mai jos 10 dintre beneficiile condimentului numit si “sofran indian”.

1.    Turmericul este un puternic anti inflamator, avand efecte pozitive asupra unor afectiuni ca artrita, astmul, alergii, acnee etc. De altfel, s-a demonstrat ca turmericul actioneaza intocmai ca medicamente precum hidrocortizon si fenilbutazona, eliberand un cortizon natural care reduce inflamatia.

Laptele de aur (lapte cu turmeric), cel mai apreciat pentru îmbunătăţirea digestiei şi slăbire

2.    Ne creste toleranta la durere. Curcumina din turmeric inhiba producerea prostaglandinelor din uter, responsabile cu durerile menstruale. De altfel, prin efectul sau anti inflamator, turmericul este eficient si in dureri de articulatii sau de spate.

3.    Regenereaza ficatul. Studii recente au aratat ca aceeasi curcumina poate repara si regenera tesutul hepatic, un aspect important si in tratarea altor afectiuni mai grave.

4.    Mentine sanatatea inimii intocmai ca exercitiile aerobice moderate. Potrivit unui studiu realizatla Universitatea Tsukuba din Japonia extrasul din turmeric sau folosirea regulata a condimentului in mancare ne protejeaza si ne ajuta inima intr-un mod asemanator exercitiilor fizice. De altfel, turmericul este o sursa importanta de vitamina B6, substanta care regleaza nivelul de homocisteina, cea care este direct implicata in dezvoltarea bolilor cardiace.

Sate ayam, frigarui de pui in stil indonezian

5.    Reduce riscul de atac de cord. Se pare ca aceeasi curcumina ar preveni oxidarea colesterolului din corp. Colesterolul oxidat este cel care dauneaza vaselor de sang, fiind un factor de risc pentru atacul de cord.

6.    Previne imbatranirea creierului si a unor boli precum Alzheimer. Un studiu publicat in Italian Journal of Biochemistry a evidentiat importanta curcuminei in mentinerea sanatatii creierului, reducand imbatranirea si riscul aparitiei unor afectiuni ca Alzheimer.

Orez cu curry si pui

7.    Previne diverse tipuri de cancer. Cercetarile realizate pana in acest moment atesta faptul ca curcumina inhiba sinteza unei proteine despre care se crede ca are un rol esential in formarea tumorilor. De altfel, aceeasi curcumina protejeaza celulele colonului impotriva radicalilor liberi, scazand riscul aparitiei cancerului de colon. Alte studii au aratat ca persoanele care consuma in mod regulat turmeric au riscuri mai scazute de a dezvolta diverse tipuri de cancer, cum ar fi cel de san, de prostata sau de plamani.

Precautii: in cantitati moderate, turmericul nu produce reactii adverse, insa este contraindicat in anumite situatii. Femeile insarcinate si persoanele care au probleme cu coagularea sangelui sau iau medicamente contra coagularii sangelui ar putea experimenta efecte nedorite in urma administrarii de turmeric. La fel se intampla si cu cei diagnosticati cu pietre la fiere sau obstructie biliara.

Citeste Mai Mult

Ce să insişti să mănânce copilul tău? Uite care alimente au cei mai mulţi nutrienţi

Alimentele cu cei mai mulți nutrienți

Alimentele cu cei mai mulți nutrienți

Nu foarte mulţi copii sunt pofticioşi şi, oricum, la vârste mici pe puţini îi convingem să aibă o dietă variată. Din această cauză trebuie să alegem pentru ei alimente care au foarte mulţi nutrienţi. Astfel încât şi dacă iau o lingură să conteze.

Dar care sunt alimentele care au cei mai mulţi nutrienţi? Cele care conţin potasiu, fibre, vitamina D, calciu, vitamina A, vitamina B-6, vitamina B12, zinc, acid folic, magneziu și fier. A fost făcut un studiu care cataloghează alimentele în funcţie de cea mai mare cantitate de nutrienţi pe care o conţin pe o calorie. Şi vi le prezentăm şi vouă, astfel încât să ştiţi pe ce anume ar fi bine să insistaţi.

Nu este de mirare ca legumele sunt printre primele de pe listă. Dar poate că te va uimi să afli că frunzele de salată şi de diferite specii de varză sunt cea mai bună alegere:
Varza chinezească

Pui cu varza chinezesca la wok


Varza

Orez cu varza dulce


Spanac

Crochete de spanac si branza


Rucola

Salată de dovleac cu rucola, rodii și nuci


Varza de Bruxelles

Varza de Bruxelles la cuptor


Broccoli

Supa de broccoli pentru mofturosi

Vezi continuarea pe pagina urmatoare.

Citeste Mai Mult

10 moduri de a face omletă pe care merită să le încerci

Omleta facuta in tava de briose, la cuptor. Sursa foto.

Omleta facuta in tava de briose, la cuptor. Sursa foto.

Fără îndoială, omletă este printre cele mai des făcute feluri de mâncare. Şi este foarte bine. Nu doar pentru că este gustoasă, ci şi pentru că este hrănitoare şi sănătoasă.

Oricine ştie să facă o omletă, dar acum vrem să vă arătăm cum puteţi face cea mai bună omletă posibilă. Avem 10 variante, cu ingrediente diferită. Să trecem deci, de clasică omleta cu şuncă şi caşcaval.

Omletă cu cartofi şi cârnaţi, foarte iubită în Spania

Omleta delicioasa, cu cartofi si carnati

Omletă cu anşoa, atunci când vrei ceva mai fin

Omleta cu ansoa

Omletă cu legume, pentru cel mai sănătos mic dejun

Omleta cu legume, reteta cu imagini

Omletă cu spanac şi quinoa, ca să adaugi şi cereale

Omletă cu spanac şi quinoa

Omletă cu praz şi jambon, făcută la cuptor

Omleta cu jambon si praz

Omletă cu mazăre şi brânză de capră, potrivită şi la prânz

Omleta cu branza de capra

Omletă cu roşii şi feta, pentru că roşiile la cuptor sunt minunate

Omleta cu rosii si Feta

Omletă verde, cu pătrunjel şi mărar

Omleta verde

Omletă cu cartofi prăjiţi, pe gustul tuturor copiilor

Omleta cu cartofi prajiti

Omletă cu spanac, pliata la jumătate

Omleta cu spanac

Citeste Mai Mult

Superalimente de încercat în 2018

În fiecare an se încearcă promovarea anumitor alimente ca fiind foarte bune pentru tine, pentru sănătatea ta. Desigur, în spate stau interese materiale. Pe de altă parte însă putem profita de aceste trenduri pentru a descoperi noi alimente sau pentru a mânca variat.

Aşa că, să vedem care sunt alimentele recomandate pentru 2018.

Moringa


Dela Moringa se foloseşte tot – de la frunze până la seminţe şi fructe. Moringa este cunoscut şi sub numele de Arborele vieţii. El creşte mai ales în India. Dar să ştiţi că îl găsiţi şi la Buzău,unde se încearcă climatizarea arborelui pentru ţara noastră. Este un bun antioxidant şi antiinflamator, conţine fier, calciu, proteine şi vitamina C. Cel mai simplu se găseşte la noi în ţara sub formă de pudră care se poate pune în smoothie.

Uleiul de avocado


Uleiul de avocado este recomandat pentru că îmbunătăţeşte aspectul pielii şi conţine grăsimi sănătoase. Poate să fie folosit fără probleme la gătit. Este recomandat să îl folosiţi de câte ori faceţi ceva la temperaturi foarte înalte întrucât rezista bine fără să-şi piardă calităţile nutritive.

Fructe de Maqui


Fructele de Maqui sunt fructe de pădure, o pădure însă aflată departe de noi, tocmai în Pacificul de Sud. Se spune despre ele că sunt antioxidante şi antiinflamatoare, că protejează creierul de procesul de îmbătrânire şi corpul de acţiunea cancerului. Cel mai simplu se găseşte la noi sub formă de pudră.

Citeste Mai Mult

Ce pește să mâncăm – Specii de pește gras

Pentru sănătatea noastră ar trebui să consumăm pește măcar o dată pe săptămână. Însă pe măsură ce trece timpul o facem din ce în ce mai puţin pe de-o parte pentru că în multe cazuri preţul este prohibitiv, pe de altă parte pentru că există o mare îngrijorare privind nivelul de toxine din peste, ca urmare a poluării mărilor şi râurilor.

Peştele gras este cel mai recomandat şi vă prezentăm mai jos informaţii despre cele mai des întâlnite specii.

Tonul

Este un peşte bogat în vitamina D, vitamina B 12 şi acizi graşi omega 3. Cu toate acestea, peştele la conservă este foarte puţin gras, având uleiul de peste îndepărtat înainte de conservare.Există o îngrijorare privind cantitatea de mercur, cadmiu şi plumb pe care o conţine, aşa că acestea sunt monitorizate.

Salata de legume cu ton

Macroul

Are din belşug omega 3, vitamina D şi seleniu. Cantitatea sa de grăsime variază în funcţie de anotimp, vară are 5% grăsime şi în decembrie ajunge până la 25% grăsime.

Macrou la cuptor

Heringul

Întrucât se alterează rapid, aceste se găseşte mai ales marinat, conservat în saramura sau afumat. Este posibil să conţină multă sare.

Salata de cartofi cu hering afumat


Vezi continuarea pe pagina 2

Citeste Mai Mult

Alimentaţia în menopauza

Menopauza apare între 45 şi 55 de ani şi este perioada în care încetează procesul de ovulaţie. Ea poate să fie însoţită de bufeuri, transpiraţie nocturnă, schimbări de dispoziţie sau depresie. În acelaşi timp pot apărea şi fluctuaţii hormonale care să influenţeze osteoporoza şi bolile cardiace.

Menopauza vine şi cu câteva schimbări necesare în dietă.

Mai puţin fier. Nu mai este nevoie de o cantitate la fel de mare de fier, întrucât se pierde mai puţin sânge.

Alimentaţia în menopauza Osteoporoza este boală oaselor fragile, care se pot fractura uşor. Este necesar mai mult calciu pentru a le ajuta. Cel mai mult calciu se găseşte în lactate. Pentru că acesta să fie asimilat este nevoie şi de vitamina D, care se găseşte cu uşurinţă în peşte.

Un aliment foarte recomandat în această perioadă sunt conservele de sardine, întrucât acestea sunt o bună sursă şi de calciu şi de vitamina D.

Pasta de sardine si branza

Salata de sardine

Utile sunt şi produsele din soia şi seminţele de in întrucât acestea reduc din simptomele neplăcute ale menopauzei.

Ciuperci cu lapte de soia

Drob de soia

Trebuie redus consumul de ceai şi cafea, întrucât acestea consumă din calciul existent în organism.

Menopauza este însoţită şi de un fenomen de îngrăşare. Greutatea trebuie controlată cu mare grijă. Se recomandă reducerea consumului de alcool şi de grăsimi săturate, cum ar fi carnea grasa, untul sau smantana.

Citeste Mai Mult

Legume de sezon în ianuarie pentru salată

Ne plângem iarna că nu mai avem legume. Sau, dacă mai avem, nu sunt deloc bune la gust. De exemplu roşiile, al căror gust este atât de diferit, în rău, faţă de vară. Şi atunci noi cu ce anume ne mai facem salate? Sau nu mai mâncăm salate?

Desigur că mâncăm! Uite ce salate vor avea cel mai bun gust în ianuarie:

Pătrunjel

Salata de patrunjel cu rosii

Morcov şi ţelină

Salata de telina cu morcovi

Praz, ceapă, usturoi

Salata de praz cu sos vinegreta

Gulii

Salata de gulie cu grepfrut

Sfeclă

Salata de sfecla rosie cu hrean

Varza

Salata combinata de varza alba

Andive

Salata de andive, telina si morcovi

Citeste Mai Mult

Pastele îngraşă?


Pastele au în mod greşit o reputaţie foarte proastă. Toată lumea se vaita de cât de rău fac acestea pentru silueta noastră şi le interzice cu desăvârşire.

Este adevărat, pastele au mulţi carbohidraţi. Însă este vorba despre acei carbohidraţi cu eliberare lentă, care sunt foarte buni. Inclusiv pentru silueta, întrucât ţin de foame o perioadă îndelungată. Pastele sunt mult mai bune decât pâinea, prăjiturile, dulciurile. Problema cu ele este cum alegem să le combinăm. Dacă le adăugăm smântâna şi bacon nu trebuie să ne mirăm că ne îngrăşăm. La fel dacă mâncăm paste cu 4 feluri de brânză. Putem însă merge fără niciun fel de regret pe varianta de paste cu legume.

Exemple de reţete recomandate

Paste vegetariene

Spaghete cu fructe de mare. Reteta in imagini.

Paste cu sos Ragu

Tagliatela cu pui si legume

Paste cu ciuperci, reteta in imagini

Citeste Mai Mult

Varietati de paine din intreaga lume

Suntem obişnuiţi să cumpărăm pâine albă sau integrală, uneori ne mai luăm şi cornuri sau baghete. Însă tipurile de pâine sunt mult mai variate şi vom trece în revistă cele mai cunoscute dintre ele.

Brioşele sunt inventate de francezi şi sunt o combinaţie între pâine şi prăjitura. Sunt făcute din faina albă şi conţin şi unt şi ouă, ceea ce le face să conţină printre cele mai multe calorii dintre toate tipurile de pâine.

Sursa foto: tablespoon.com

Croissantul este o chiflă făcută din foetaj. Are formă de semilună şi este foarte bogat în grăsimi. Asta îl face şi foarte hrănitor.

Sursa foto: geniuskitchen.com

Ciabatta este o pâine din Italia care este legată cu ulei de măsline. Este un pic aromată întrucât se folosesc şi plante în compoziţia ei.

Sursa foto: alfapizza.it

Focaccia este o pâine similară pitei, de forma rotundă, mare. Este aromată cu ulei de măsline, condimente, usturoi.

Sursa foto: italianfoodforever.com

Chapatti este o turtă plată indiana. De obicei se face din grâu integral şi este o bună sursă de fibre, fier, magneziu.

Sursa foto: rafusswindon.co.uk

Naan este tot o pâine indiana dospită. Are o formă alungită şi plată. Poate avea multe arome, preferata este cea de usturoi.

Chifla englezească, cunoscută sub numele de muffin, are o crustă elastică şi se vinde în foarte multe sortimente, chiar şi cu fructe sau ciocolată.

Sursa foto: myyearwithchris.wordpress.com

Pâinea de secară este populară mai ales în ţările nordice. Ea este uşor acrişoara şi mult mai densă şi grea decât pâinea de grâu.

Sursa foto: newmorarita.ro

Lipia este o pâine din Orientul Mijlociu. Există mai multe tipuri de sortimente.

Sursa foto: redutti.ro

Tortilla este de origine mexicană. Este o pâine nedospită, plată, făcută din faină de porumb amestecată cu cea de grâu.

Sursa foto: cookingclassy.com

Citeste Mai Mult

Alimente recomandate în caz de artrită


Artrită este o boală inflamatorie. Sistemul imunitar începe să atace şi să ‚manance’ cartilajul articulaţiilor. Din această cauză oasele se freacă unul de altul, ducând la durere şi rigiditate. Trebuie avută o dietă sănătoasă pentru a întări sistemul imunitar, să faci exerciţii regulat, atât cât îţi îngăduie organismul şi să ai grijă să nu te îngraşi.

Alimente recomandate în caz de artrită

Peştii graşi, care conţin omega 3 au un efect antiinflamator asupra articulaţiilor. Se recomandă consumul de peşte de 2-3 ori pe săptămână. Printre peştii recomandaţi se numără: somnul, heringul, macroul, sardelele, păstrăvul.

Pasta de sardine cu unt si mustar

Verdeţurile. Se pot consuma crude în salate sau gatite uşor, cum ar fi spanacul. Verdeţurile au beta-caroten, calciu, folat, fier, vitamina C.

Spanac scazut

Frunze de ţelină. Se consuma crude, de mai multe ori pe săptămână. Stopează inflamaţiile şi au un conţinut bogat de potasiu. Se pot consuma impreuna cu o pasta de branza.

Pasta de branza cu ceapa

Broccoli. Se poate consuma crud, dar şi gătit uşor la cuptor sau în abur. Conţine bera-caroten, folat, fier, vitamina C, potasiu.

Salata de broccoli cu pui

Morcovi. Se pot consuma cruzi, dar pot fi puşi şi în mâncare, oricât de des. Sunt o sursă foarte bună de beta-caroten.

Supa crema de morcovi cu usturoi

Banane. Se pot consuma de mai multe ori pe săptămână. Au un bun conţinut de potasiu, vitamina C şi fibre.

Prajitura cu banane

Ghimbir. Are un efect antiinflamator. Poate fi adeugat în mâncare, ca şi condiment sau băut sub formă de ceai.

Sos de peste cu ghimbir

Citeste Mai Mult

Sunt alimentele afumate nesănătoase?

Folosim afumarea pentru a păstra mai bine alimentele dar şi perntru că ne place foarte mult gustul de afumat. Putem să afumăm atât carnea cât şi peştele sau brânză.

În mod tradiţional gustul şi efectul de afumat se obţine din arderea lemnului. Şi în funcţie de ce lemn folosim – măr, sterjar, nuc – alimentele capătă un gust diferit. Unele dintre elementele chimice din care este alcătuit fumul sunt toxice pentru bacterii, împiedicându-le să se dezvolte, şi acesta este motivul pentru care afumatul are rol de conservant.

Sunt alimentele afumate periculoase?

Există câteva motive pentru a nu consuma foarte multe alimente afumate, deşi în cantitate mică nu au niciun efect negativ.

Unele substanţe conţinute în fum sunt cancerigene, cum ar fi gudroanele. Asta nu înseamnă însă că un grătar din când în când ne-ar îmbolnăvi.

Afumarea este adesea asociată cu sărarea, că alt element în plus de conservare. Se poate ajunge chiar la o linguriţă de sare pe 100 de gr de produs. Cum nu este bine să mănânci multă sare, ţine cont şi mănâncă puţine alimente afumate. Alternativa de a nu folosi sare pentru conservare nu este deloc una dorită, întrucât toxiinfecţia alimentară este un risc care poate fi fatal.

Multe produse afumate conţin şi coloranţi. De exemplu ne aşteptăm ca icrele să fie roz, fileul de cod să fie galben şi scrumbiile să fie maro.

Cum se obţine somonul afumat

Somonul este ţinut în saramura mai multe zile.
La final fileurile sunt afumate la rece.
Un video demonstrativ aveţi aici

Retete cu peste afumat

Salata de cartofi cu peste afumat

Pasta de unt cu macrou afumat

Orez cu legume si peste afumat

Citeste Mai Mult

Ce se întâmplă când bei alcool


Ne place să bem alcool. Îl asociem cu lucrurile bune din viaţa – când ne întâlnim cu prietenii, când sărbătorim ceva, când suntem liberi să facem ce ne dorim, când vrem să ne răsfăţăm cu o masă gustoasă.

Ne displac uneori efectele lui – greaţă, migrenă, schimbările în rău de dispoziţie, îngrăşarea. Haideţi să vedem ce trebuie să ştim despre alcool ca să ne bucurăm de părţile bune şi să scăpăm de cele rele.

Alcoolul se metabolizează diferit de la persoana la persoană. Fiecare este bine să îşi ştie limita personală. Dar există cazuri în care alcoolul este interzis indiferent de persoană – când conduci, când eşti însărcinată, când iei medicamente.

Femeile metabolizează alcoolul mai încet decât bărbaţii întrucât ficatul lor este mai mic şi au mai mult ţesut gras în organism. Aşa că trebuie să bea mai puţin, cam jumătate.

Absortia alcoolului durează între 15 şi 90 de minute după consumarea băuturii. Din această cauză de la un moment dat simţi că te îmbeţi fără să mai bei nimic.

Dacă vrei să ‚rezişti mai mult la bautura’ atunci trebuie să mănânci înainte să bei alcool. Alimentele pot acţiona ca un fel de sugativa şi să împiedice difuzarea rapidă a alcoolului în întreg organismul.

Orice alcool este mai rapid absorbit dacă este combinat cu o băutură efervescentă, cum ar fi apă tonică sau apă minerală. Aşa că dacă vei bea vin sub formă de şpriţ te vei îmbăta mai rapid.

Băuturile cu un grad mai mare de alcool se răspândesc mai rapid în organism, aşa că efectul unei vodci se va vedea imediat.

Ficatul are nevoie de aproape o oră ca să descompună un pahar de vin. În funcţie de cât ai băut este posibil ca şi după 8 ore de somn el să nu îşi fi terminat treaba.

Mahmureală în mare parte este provocată de deshidratare. Cea mai bună lupta împotriva ei este să bei multă apă înainte să te culci.

  • Reacţii după un pahar
    Pulsul se accelerează
    Creşte secreţia de sucuri gastrice
    Intelectual funcţionezi normal, însă nu mai poţi lua decizii rapid

 

  • Reacţii după mai multe pahare
    Nu mai poţi coordona mişcările
    Se inhiba secreţia unor hormoni
    Vorbirea devine neclară
    Sensibilitate redusă la durere

Decât să bei mult alcool odată şi să supui ficatul la o muncă peste capacităţile sale mai bine bei cantităţi mici de alcool în mod regulat.

Citeste Mai Mult

7 cocktailuri potrivite pentru sarbatoarea Sfantului Ion

Aproape 2 milioane de romani isi vor sarbatori ziua onomastica la praznuirea Sfantului Ioan Botezatorul, inchizand practic seria sarbatorilor de iarna. Asadar, multi romani isi vor intampina invitatii cu mancaruri traditionale si bauturi potrivite acestei ocazii speciale.

Daca vrei sa iti surprinzi invitatii, ai putea opta pentru varianta cocktailurilor, bauturi rafinate si delicioase, in combinatii care mai de care mai interesante. Iata mai jos cateva cocktailuri potrivite evenimentelor speciale, asa cum este, de altfel, si sarbatoarea Sfantului Ion.

Clar de luna

Un cocktail proaspat, ce imbina aromele fructate cu bauturi alcoolice precum Campari, vodka sau vin spumant.

Ingrediente:
3 cl (centilitri) suc de portocale
1 cl Campari
1 cl vodca
1 cl Aperitiv Angelli Fructe de Padure
10 cl Angelli Blanc de Blancs

Amesteca toate ingredientele (in afara de vinul spumant) intr-un shaker si adauga cateva cuburi de gheata. Toarna cocktailul intr-un pahar cu picior inalt si completeaza cu Angelli. Poti adauga zmeura proaspata in pahar sau decoreaza cu o felie de portocala pe marginea paharului.

Cocktail rom-capsuni

Aroma proaspata a capsunilor in combinatie cu savoarea rafinata a romului se vor imbina intr-un cocktail usor, potrivit unei seri speciale.

Ingrediente:
300 g capsuni
25 cl apa
rom
gheata

Capsunile se spala, se curata si se taie in bucatele, dupa care se paseaza cu apa. Se toarna peste romul, 1/3 din cantitatea unui pahar si 2/3 sucul de capsuni. Bautura se serveste cu multa gheata.

Orgasm

Cocktailul “Orgasm” reprezinta o combinatie sofisticata de crema de whisky, lichior de menta si tequila.

Ingrediente:
1/2 parti lichior de menta,
1/2 parti tequila,
0.5 cl crema de whisky

Intr-un pahar mic, de shot, adauga tequila, lichiorul de menta, apoi crema de whisky, pana la varf.

Daiquiri

Cocktailul originar din Cuba cunoaste numeroase variante de preparare, o bautura similara fiind Caipirinha, din Brazilia. Daiquiri are la baza combinatia de rom, suc de lamaie verde si zahar.

Ingrediente:
4 cl rom (Havana Club)
2 cl zeama lamaie verde
1 cl sirop de zahar ars

Ingredientele se pun intr-un shaker plin cu gheata. Se amaesteca energic cateva secunde, atata timp cat gheata sa raceasca alcoolul, nu sa se topeasca. Continutul se varsa apoi intr-un pahar, tip cocktail, cu gatul larg. Se serveste decorat cu o jumatate felie de lamaie.

Bloody Mary

Cel mai complex cocktail din lume este servit deseori in Statele Unite ale Americii si in cadrul brunchului (o masa luata intre micul dejun si pranz). Combinatia generala este aceea de vodka, suc de rosii si alte arome sau condimente.

Ingrediente:
3(4.5 cl) parti votca
6 parti suc de rosii
sos de Worcestershire,
cateva picaturi de sos Tabasco
1 parte(1.5 cl) suc de lamaie
sare, piper

Se adauga gheata intr-un pahar inalt, sosurile, votca, sucul de lamaie si sucul de rosii. Deasupra se presara sare si piper. Se amesteca usor. Se decoreaza cu o crenguta de telina si o felie de lamaie, optional.

Iced-mint cocktail

Dupa o perioada atat de incarcata si diversificata din punct de vedere culinar, poate ca unii invitati ar prefera cocktailurile non-alcoolice. Iced-mint cocktail este o bautura proaspata si usoara, cu lamaie verde si menta.

Ingrediente:
2 cl zeama lamaie verde,
4 cl sirop de menta,
10 cl ceai de menta

Pune toate ingredientele intr-un shaker cu gheata. Amesteca pentru cateva secunde. Toarna bautura intr-un pahar si decoreaza cu o felie de lamaie si o crenguta de menta.

Cocktail Bella-Luna

O alta varianta de cocktail non-alcoolic, Bella-Luna imbina aromele exotice de ananas si portocale cu savoarea lamaii verzi.

Ingrediente:
10 cl suc de portocale,
6 cl suc de ananas,
2 cl zeama de lamaie verde,

Toarna toate ingredientele intr-un pahar cu gheata, amesteca usor si decoreaza apoi cu o felie de portocala.

Mai multe bauturi si cocktailuri alcoolice si non-alcoolice: Gastropedia – bauturi, cocktailuri alcoolice si non-alcoolice

Citeste Mai Mult

Traditii si superstitii de Boboteaza

In fiecare an, pe 6 ianuarie, praznuim Boboteaza sau botezul Domnului Iisus Hristos in apa Iordanului, savarsit de catre Sfantul Ioan Botezatorul, sfant celebrat cu o zi mai tarziu, pe 7 ianuarie. De-a lungul timpului, in jurul acestor sarbatori au existat numeroase traditii si superstitii, pastrate pana astazi, mai ales in mediul rural.

Iata care sunt cele mai importante dintre acestea, specifice fie Ajunului Bobotezei, fie zilei de Boboteaza, pe 6 ianuarie:

•    In Ajunul Bobotezei, pe 5 ianuarie, e bine sa tinem post negru. Se spune ca, astfel, vom fi mai sanatosi in noul an si vom atrage de partea noastra bunastarea.

•    Conform traditiei, pe langa incarcatura religioasa, aceste zile reprezinta si un moment favorabil practicilor magice, prin care fetele isi pot afla ursitul, dar si a superstitiilor care ne indica detalii despre vreme.

•    Fetele nemaritate care postesc in Ajun de Boboteaza si “fura” de la preot un fir de busuioc pe care si-l pun noaptea sub perna, au toate sansele de a-si afla in vis ursitul.

•    O alta metoda este aceea de a posti toata ziua si, spre seara, sa isi prepare o turta sarata. Se spune ca cel care va aparea noaptea in vis, oferindu-i apa, este cel cu care se va casatori.

•    De asemenea, in mediul rural, fetele tinere mai au la indemana o practica cel putin interesanta: in Ajun de Boboteaza, ascund sub diverse ulcele diferite obiecte cum ar fi bani, zahar, sare, pieptene, oglinda etc. Apoi, fiecare fata alege trei ulcele fiecare reprezentand cate o calitate a viitorului lor sot.

•    Aghiasma Mare, luata de Boboteaza, este incarcata cu puteri tamaduitoare, asa ca trebuie sa o pastram in casa si sa o folosim doar la Sarbatori mari.

•    De Boboteaza nu trebuie sa ne certam, sa imprumutam ceva sau sa spalam rufe. In schimb, cum in aceasta zi toate apele sunt sfintite, este bine sa facem baie pe corp.

•    In ceea ce priveste superstiile legate de vreme, se pare ca, in cazul in care de Boboteaza ploua, iarna va fi lunga, iar in cazul in care timpul va fi frumos, vremea calduroasa nu se va lasa prea mult asteptata. In plus, daca pomii vor fi incarcati cu chiciura, ne asteapta un an bogat.

Citeste Mai Mult

Top 10 lucruri pe care le-am învăţat în 2017

Pentru că suntem la început de an şi ne place să facem bilanţuri şi să ne felicităm pentru lucrurile bune pe care le-am făcut vom trece în revistă top 10 deprinderi culinare pe care le-am învăţat anul trecut.

Ce să mâncăm la micul dejun atunci când ţinem post

Reţete pentru micul dejun atunci când ţii post

Cum să fierbi un ou perfect de fiecare dată

Trucul ca să fierbi oul perfect de fiecare dată

Cum să faci maioneza fără ulei

Maioneza fara ulei, cu iaurt

Cum să mănânci mai multă ţelină

Piure de telina

Cum să te răsfeţi cu ciuperci umplute

Ciuperci umplute cu jambon

Vezi urmatoarele 5 pe pagina 2.

Citeste Mai Mult

Obiceiuri alimentare bune pe care le poţi începe în 2018

Este uşor să ne punem obiective mari, cu toţii le ştim – vrem să fim fericiţi,vrem să fim sănătoşi, vrem să facem mai multe economii. Adesea credem că această fericire sau sănătate vine din lucruri pe care ni le cumpărăm – trebuie să ne cumpărăm un abonament la sală sau cea mai scumpă excursie pe care ne-o permitem sau somon fume şi icre negre. Iar de aici se poate întinde în faţa noastră un covor de nefericire pentru că putem visa nelimitat la cât am cheltui.

Dar să nu ne concentrăm pe cheltuieli şi nici pe obiective mari. Ambele adesea nu duc nicăieri. Să ne concentrăm pe gesturile mici, de zi cu zi. De aici pot să apară schimbări spectaculoase. Mai ales dacă ne intra în obişnuinţă, le facem automat.

Să inviţi oameni la tine acasă la masă.

Creşti astfel socializarea, ceea ce este de fapt una dintre cele mai simple modalităţi de a te simţi fericit şi scazi nevoia de a ieşi la restaurant. Poți servi ceva ușor precum

Pasta tartinabila de avocado si somon fume

Să mănânci ceva vegetal la fiecare masă.

Crochete de spanac si branza

Să îţi iei zilnic pachet la prânz pregătit în casă.

Soluţii pentru a lua o salată la serviciu

Să nu mănânci dulciuri decât în weekend.

Cum poţi face asta? Ei bine, nu faci prăjituri decât în weekend. Şi nici nu ai în casa în restul timpului, ca să nu îţi consume energia aiurea încercând să te abţii. În schimb, în weekend poţi să îţi faci un nou program încercând prăjituri cât mai spectaculoase. Sau să faci o vizită la acele cofetarii din centru care ţi s-au părut atât de spectaculoase.

Spuma de ciocolata

Să nu mai bei decât ocazional, să nu mai fumezi.

De ce te îngraşi? Motivul pe care nu l-ai luat în calcul

Toate aceste modificări sunt mult mai uşor de făcut dacă se bazează pe ceva ce tu crezi cu adevărat: că este bine să foloseşti mai puţin din resursele planetei, contează să îţi păstrezi forţa şi starea de bine o perioadă cât mai lungă din viaţă, că este important să ştii să faci cât mai multe lucruri, nu doar să lucrezi ca un automat ca să îi plăteşti pe alţii să facă lucruri pentru tine etc.

Iar pe lângă ceea ce gândeşti este importantă şi susţinerea pe care o ai de la cei din jur. Îţi este mult mai uşor dacă ai cunoştinţe sau prieteni care gândesc la fel ca tine. Şi infinit mai uşor dacă nu întâlnești în permanenţă opoziţie în propria familie. Dar chiar dacă o întâlneşti poţi încerca să le schimbi atitudinea atât prin exemplul personal cât şi prin explicaţii verbale ale beneficiilor.

Citeste Mai Mult

De ce sa mancam zilnic alimente fermentate

alimente-fermentate

Alimentele fermentate reprezinta o categorie aparte, fiind esentiale pentru sanatatea noastra intrucat aduc in intestin microorganisme benefice. Astfel, sunt rezolvate multe dintre problemele de la nivelul tractului gastrointestinal, restabilind echilibrul acelei zone.

Procesul de fermentare este unul complex si diferit in functie de tipul fermentarii, insa in mare reprezinta expunerea alimentelor la bacterii si drojdii, fie prin inoculare, fie natural, prin aer. Vinul, berea, painea preparata cu drojdii si branza sunt cateva dintre cele mai vechi alimente fermentate.

Mancare de castraveti murati

Astazi, produsele fermentate sunt integrate in numeroase diete care promoveaza atat un trup frumos modelat, cat si o sanatate buna. Citeste mai jos cateva beneficii ale acestor alimente:

Microorganismele benefice prezente in alimentele fermentate creeaza in intestin un mediu sanatos, ajutand corpul sa lupte impotriva bacteriilor.

Imbunatatesc procesul digestiei, contribuind astfel la stimularea sistemului imunitar.

Produse fermentate cum ar fi varza murata sau castravetii murati sunt bogate in enzime care ajuta la descompunerea alimentelor. In plus, cresc absorbtia substantelor nutritive, esentiale pentru sanatatea noastra.

Atunci cand digestia functioneaza corect, sistemul imunitar este stimulat, iar oganismul nostru poate lupta contra infectiilor si bacteriilor, starea de sanatate este mult mai buna, iar eventualele diete pe care le urmam devin mult mai eficiente.

Ce alimente fermentate sa consumam?

Ghideaza-te dupa deviza “nicio masa fara alimente fermentate” si vei simti diferenta. Datorita gustului lor, pot fi integrate alaturi de orice fel de mancare. Opteaza pentru produsele fermentate in mod natural, cum ar fi muraturile, maslinele murate, varza sau castravetii murati.

Pentru a marina pestele, in supe sau diverse preparate, foloseste sosul Miso, Tempeh si Natto, realizate din soia fermentata. Si lactatele cum ar fi iaurtul sau kefirul din lapte de capra sunt benefice.

Tine minte ca lactatele pot creste inflamatia in corp. Daca te confrunti cu afectiuni inflamatorii, poate ar fi bine sa eviti laptele sau branza de vaca. Poti consuma cu moderatie kefirul din lapte de capra.

Salata de ciuperci cu gogosari

Diet Tip: Alimentele fermentate joaca un rol extrem de important in cadrul dietei The Body Ecology Diet. Acest plan alimentar are la baza raportul de 80/20, integrarea in alimentatie in proportie de 80% a produselor fermentate, a legumelor sarace in amidon si a algelor marine. Restul de 20% trebuie sa fie acoperit de acizi grasi esentiali, seminte, legume cu amidon sau proteina animale.

Dieta este recomandata tuturor celor care doresc sa slabeasca sanatos, dar mai ales celor care se confrunta cu afectiuni inflamatorii si o stare de sanatate precara.

Citeste Mai Mult

Ceaiuri care te ajuta sa ocolesti raceala

ceai-ghimbir

Se spune deseori ca sanatatea incepe din farfurie. Astazi, suntem mai atenti la alimentele pe care le alegem, mai ales in sezonul rece, cand sistemul imunitar trebuie stimulat si cu ajutorul dietei. Totusi, pe langa acest aspect, noi am spune ca ceaiul de fiecare dimineata sau dupa amiaza ar trebui si el ales in functie de acest aspect.

Iata mai jos care sunt ceaiurile care sa nu iti lipseasca de acasa sau de la birou in perioada rece, atunci cand o bautura calda la momentul potrivit poate face minuni.

Ceai de fructe de padure

Ceaiul de zmeura si cel de afine, de exemplu, contin foarte multi antioxidanti, substante care imbunatatesc considerabil imunitatea. Afinele sunt cunoscute pentru proprietatile antivirale si antibacteriene, la fel ca si fructele goji si zmeura. Poti alege un mix de aceste fructe pe cat de aromate, pe atat de sanatoase.

Ceai Matcha

Matcha reprezinta cea mai veche varietate de ceai verde in Japonia, fiind pregatita in trecut de catre calugarii budisti ca o bautura dedicata meditatiei. Astazi, ceaiul Matcha este considerat una dintre celemai sanatoase bauturi japoneze, bogat in antioxidanti, aminoacizi, minerale si vitamine. Ceaiul are de 7 ori mai multi antioxidanti decat ciocolata neagra, actionand benefic atat asupra imunitatii, cat si asupra capacitatilor cognitive si nivelului de energie.

Ceaiul de tulsi

Tulsi sau busuiocul indian este considerat o planta sacra, avand nenumarate beneficii asupra sanatatii, ocupand un loc central in medicina Ayurveda. Pe langa antioxidanti, ceaiul de tulsi atenueaza stresul, imbunatateste vederea, regleaza glicemia si nivelul colesterolului, ferindu-ne totodata de raceli si virusuri.

Ceai de salvie

Se spune ca cine are salvie in casa, nu mai are nevoie de medic. Un proverb adevarat, am putea spune, daca ne gandim la toate proprietatile acestei plante, dar si la semnificatia cuvantului din care provine, latinescul „salvare”- a vindeca, a insanatosi. Pe langa faptul ca ceaiul de salvie te fereste de gripele si racelile de sezon, are si un puternic efect antiinflamator, fiind benefic in astenie nervoasa, oboseala, digestie lenta, dereglari hormonale etc.

Ceai de ghimbir

„Un must-have”al acestei perioade, ceaiul de ghimbir are trei mari proprietati binecunoscute: stimuleaza imunitatea, este un puternic antiinflamator si ajuta sistemul digestiv.

In India, ghimbirul era si este folosit inca in numeroase afectiuni, studii recente demonstrand ca are beneficii si in tratamentul complementar al cancerului de colon sau al celui ovarian.

In ceea ce priveste imunitatea, se pare ca aceasta planta incalzeste corpul si ajuta la eliminarea toxinelor, in special a celor din plamani si sinusuri. In plus, ghimbirul calmeaza sistemul limfatic, prevenind si ajutand la atenuarea simptomelor de gripa si raceala.

Citeste Mai Mult

Te vom invata sa faci acasa cea mai buna ciocolata calda

ciocolata-calda
Cand vine frigul nimic nu ne bucura mai tare decat o ciocolata calda. Este cremoasa, este dulce si poate sa fie foarte aromata. Iar daca o facem in casa putem sa ne jucam cu ingredientele astfel incat sa obtinem orice gust ne dorim.

Pentru a obtine ciocolata calda ai nevoie de un lichid. Poate sa fie apa, poate sa fie lapte. Poti folosi si lapte de migdale, soia sau orez daca il preferi. Acestuia i se adauga ciocolata. Cel mai bine este sa adaugi o tableta de ciocolata topita. Aceasta este baza. In functie de gust mai poti adauga frisca, smantana, ca sa fie mai cremoasa. Si sunt tot felul de arome care merg bine cu ciocolata. Cea mai cunoscuta este scortisoara. Dar poti incerca si menta sau ardei iute.

Cea mai simpla reteta de ciocolata calda

Este o ciocolata care se face din numai doua ingrediente – lapte si ciocolata tableta. Ia numai cateva minute si o poti face chiar si ma cuptorul cu microunde. Este reteta perfecta daca vrei sa dai rapid o bautura calda copiilor.

Ciocolata calda cu lapte

Ciocolata calda fara lapte

Poti obtine o ciocolata calda foarte buna si cremoasa chiar daca nu folosesti lapte. Tehnica este un pic mai dificila, insa rezultatul este foarte bun. Si afrodisiac pentru adulti.

Ciocolata calda cu scortisoara

Ciocolata calda aromata

Odata ce ai invetat tehnica de baza, din retetele de mai sus este momentul sa impunatatesti reteta in functie de gustul tau. Ai putea, de exemplu, sa alegi o ciocolata amaruie, de foarte buna calitate, cu 70% cacao. Ai putea si sa te gandesti la aromele pe care ai dori sa le folosesti.

Ciocolata calda aromata

Sursa foto

Citeste Mai Mult