GastroLife RSS feed for this section

Argentinienii spun “Feliz Navidad!”, grecii “Kala Christouyenna!”, chinezii “Sgeng Dan Kuai!”, germanii “Froge Weihnachten!”, iar romanii “Craciun fericit!” Oricum ar suna urarea rostita in ziua de 25 decembrie peste tot in lume, bucuria oamenilor este la fel de mare iar traditiile acestei sarbatori la fel de interesante.

E adevarat ca religiile, culturile sau obiceiruile sunt diferite, insa in aceasta perioada, tot globul se pune parca de acord pentru a sarbatori impreuna Craciunul. In jurul bradului, privind nostalgic ninsoarea ce cade peste oras sau alaturi de cei dragi pe o plaja insorita, Craciunul soseste negresit peste tot in lume.

Statele Unite ale Americii

In America, aproape fiecare stat isi are obiceiurile lui specifice de Craciun. De exemplu, in Alaska, copiii pornesc la colindat de Craciun, purtand cu ei traditionala Stea. Ei sunt urmariti de “Oamenii lui Irod”, cei care incearca sa le fure steaua. Casele sunt decorate cu ananas, un simbol traditional, semnificand ospitalitatea.

Pe strazile din New Orleans are loc o parada, avand in centru un bou din lemn, decorat cu stejar si funde legate de coarne.

Si in America copiii cred in Mos Craciun. Se spune ca acesta are doua case: in Torrington, Connecticut si Wilmington, New York, acolo unde se afla de fapt satul lui Mos Craciun si a renilor sai.

Cina traditionala de Craciun este formata din friptura de curcan, cu legume si diverse sosuri, budinca de fructe cu sos de coniac, placinta cu carne si produse de patiserie cu fructe uscate.

Australia

Te-ai gandit vreodata cum ar fi sa iei cina de Craciun pe plaja, la piscina sau in cadrul unui picnic la iarba verde? Ei bine, acestea sunt modalitati comune de a-ti petrece Craciunul in Australia. Aici, temperaturile ating chiar si 30 de grade Celsius in ziua de Craciun, asa ca oamenii merg la plaja, joaca cricket sau practica alte activitati sportive in aer liber.

In Melbourne, in Ajun are loc “Carols by Candlelight”. Sute de oameni se aduna pentru a canta colinde, iar la final aprind foarte multe lumanari. Casele sunt decorate cu o planta locala, cu flori rosii si mici, numita “Christmas Bush”.

Masa de Craciun in Australia trebuie neaparat sa aiba curcan, sunca, porc, budinca de prune si placinta cu carne.

China

In China, bradul de Craciun se mai numeste si Tree of Light (Copacul Luminii), fiind decorat cu ornamente din hartie, in forma de flori, lanturi si lampi micute. Mos Craciun se numeste Dun Che Lao Ren, copiii fiind foarte fericiti ca vor primi de la el haine noi si jucarii. Mesele traditionale de Craciun cuprind preparate delicioase.

Danamerca

Traditiile daneze in ceea ce priveste Craciunul sunt ceva mai neobisnuite. Astfel, in Ajun, danezii trebuie sa multumeasca un spiridus nazdravan si cam rautacios, numit Nisse. Acesta locuieste in fermele vechi si parasite, poarta haine gri de lana, o caciula rosie, ciorapi rosii si saboti albi. Din pacate, ii place sa faca glume cam neplacute, spun oamenii, asa ca incearca sa il imbuneze, lasandu-i pe prag budinca de orez si terci de ovaz.

Aici, decoratiunile de Craciun sunt din hartie deschisa la culoare, careia i se mai adauga un pic de lemn si paie. Un lucru specific este acela ca parintii decoreaza in secret bradul, pe care copiii nu au voie sa il vada pana in Ajun.

Preparatele traditionale daneze sunt budinca de orez cu o migdala norocoasa inauntru, gasca, varza rosie, cartofi, prajituri si produse de patiserie.

Grecia

In Grecia, colindatorii primesc smochine uscate, migdale, nuci si dulciuri. In aceste zile de sarbatoare, grecii obisnuiesc sa pastreze in casa un bol cu apa, in care au pus o crenguta de busuioc. In fiecare zi, ei stropesc casa cu aceasta apa, considerand ca astfel o protejeaza de spiritele rele.

Masa traditionala de Craciun cuprinde preparate din porc, painea numita Christopsomo (Painea lui Christos), smochine uscate si o prajitura traditionala din alune, Kourambiethes.

India

Crestinii din India decoreaza bisericile cu florile rosii ale unei plante locale, numite Poinsettia, dar si cu lampi usoare si mici. Oamenii incearca sa intre in spiritul Craciunului fiind mai buni unii cu ceilalti, o alta traditie fiind aceea de a aseza lampi din lut pe acoperis, imitand astfel o traditie a hindusilor, din timpul Festivalului Diwali, festivalul luminilor.

Vietnam

Aici, Craciunul face parte dintre cele patru festivaluri importante din cursul unui an: Ziua lui Buddha, Anul Nou si Festivalul Toamnei. E drept ca religiile preponderente in Vietnam sunt Buddhismul sau filosofiile chineze Taoism si Confucianism, insa sub dominatia franceza multi vietnamezi au devenit crestini.

Dupa slujba de la biserica, vietnamezii iau masa traditionala de Craciun: supa de pui, curcan si budinca. Si aici, exista traditia impodobirii bradului si a cadourile lasate in cizmulite de insusi Mos Craciun.

Romania

Copiii pleaca la colindat in Ajun, atunci cand vestesc oamenilor Nasterea Mantuitorului Iisus Hristos prin colinda “Steaua sus rasare”.  Cu cateva zile inainte de Craciun are loc Ignatul, ziua in care porcii sunt sacrificati, iar gospodinele incep sa pregateasca prepatele din carne de porc.

Obiceiul impodobirii bradului de Craciun cu beteala, globutele si luminite are loc in Ajun, toti membrii familiei fiind implicati in ornarea bradului. Mosul este asteptat cu nerabdare in dimineata zilei de Craciun, cadourile fiind lasate in cizmulitele bine lustruite de cu seara. In mediul rural, se pastreaza inca multe dintre traditiile si obiceiurile asociate acestei sarbatori, fiecare zona avand preparatele ei traditionale.

De pe masa de Craciun nu lipsesc niciodata friptura de porc, sarmalutele traditionale, caltabosul, carnatii, salata boeuf si cozonacul.