Recomandari RSS feed for this section

Cum păstrezi alimentele mai mult timp, în frigider. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Cum păstrezi alimentele mai mult timp. Greșeala pe care o fac multe gospodine
Cum păstrezi alimentele mai mult timp. Greșeala pe care o fac multe gospodine. Sursă foto: Canva

Vrei să știi cum păstrezi alimentele proaspete mai mult timp, în frigider, în mod corect? Astăzi îți explicăm care este, de fapt, greșeala pe care o fac multe gospodine?

Atunci când depozitezi cumpărăturile trebuie să știi ce anume poți ține în cămară, la temperatura camerei, în frigider sau în congelator. După ce ai selectat produsele, urmează așezarea lor în mod corespunzător în frigider. Însă, înainte de acest pas, trebuie să ai grijă ca aparatul să funcționeze corect.

Cum păstrezi alimentele mai mult timp, în frigider?

În primul rând, se reglează temperatura din interior, care nu trebuie să depășească pragul de 5 grade Celsius. În caz contrar, apar bacterii periculoase. De asemenea, nu trebuie ca temperatura să scadă sub 0 grade, pentru a nu afecta consistența produselor, care ar îngheța în acest caz.

Dacă nu ai cum să vezi clar temperatura din frigider, atunci folosește cu încredere un termometru. Totuși, ai grijă și la deschiderea ușii. Dacă o lași așa mult timp sau o deschizi foarte des, aceste lucruri pot afecta modul în care se răcesc alimentele.

Cum păstrezi alimentele mai mult timp, în frigider. În cazul în care aparatul tău nu are funcția de dezghețare automată, trebuie să faci asta manual. Însă, după dezghețare, aerisire și uscare, trebuie întâi să lași frigiderul să ajungă la temperatura corectă înainte să introduci alimentele în el.

Greșeala pe care o fac multe gospodine

Ouăle se țin separat de alte alimente, iar cel mai bun loc pentru depozitarea acestora este pe ușa frigiderului. Se țin neapărat în ceva închis pentru că absorb mirosurile din jur.

Carnea proaspătă se ține maximum 2 zile înainte să fie gătită, neapărat într-un recipient sigilat. Niciodată nu se depozitează lângă mâncare sau carne preparată, nesigilată. Același lucru se aplică pentru toate tipurile de carne crudă, inclusiv pește.

Cum păstrezi alimentele mai mult timp, în frigider. Dacă vrei să păstrezi verdețuri, fructe și legume, aici este puțin mai complicat. Trebuie să ții cont de ce anume vrei să pui, de fapt, la rece. Ciupercile și fructele de pădure se țin în recipiente uscate, acoperite, ne asigură specialiștii Beko.

Acestea se spală strict atunci când sunt consumate, deși există anumite persoane care consideră că ciupercile nu se spală înainte de consum sau preparare.

Cum păstrezi alimentele mai mult timp, în frigider. Pepenele se păstrează în frigider doar în cazul în care este feliat, altfel se pune la rece doar pentru a-l savura mai bine când îl consumi. Citricele se păstrează și ele mai mult timp dacă sunt ținute în frigider. Rădăcinoasele și legume precum mazăre, conopodă, salată, varză sau spanac, se pun în partea de jos, în cutia specială pentru depozitarea legumelor.

Șunca și lactatele se țin și ele la rece, dar șunca nepreparată se ține maximum 5 zile. În cazul laptelui, al smântânii, al iaurturilor sau a altor lactate, trebuie să le consumi cât mai curând dacă ai apucat deja să le desfaci recipientele.

Citeste Mai Mult →

Cu ce poți înlocui carnea de miel de Paște?

Cu ce poți înlocui carnea de miel de Paște
Cu ce poți să înlocuiești cu succes carnea de miel de Paște, anul acesta? Sursă foto: Pixabay

Te-ai întrebat cu ce poți înlocui carnea de miel de Paște? Astăzi îți oferim mai multe soluții. O parte dintre credincioși se feresc de acest aliment, fie din cauza gustului, fie pentru că le este milă de mieii sacrificați.

Dacă vrei să ai carne pe masă, dar nu de miel, nu este nicio problemă! Sunt o grămadă de variante culinare, pe toate gusturile.

Acest obicei al consumului de carne de miel în perioada pascală este unul străvechi. În Bibile se povestește cum oamenii ungeau ușile cu sângele acestui animal pentru a nu fi loviți de molime. Carnea de miel este nelipsită de pe mesele celor mai mulți români, dar unii aleg să nu o consume nici măcar de Paște.

Cu ce poți înlocui carnea de miel de Paște?

Primul aliment pe care l-ai putea folosi ca substitut ideal pentru miel este carnea de ied sau chiar și cea de capră. Cea de miel este foarte săracă în grăsimi, fiind considerată chiar mai sănătoasă și decât cea de pui.

Mai puteți folosi carne de vită, dar aceasta se prepară mai greu, fiind mai pretențioasă. Carnea de porc este iarăși printre preferatele românilor, dar trebuie să aveți grijă fiindcă ea conține de până la trei ori mai multe grăsimi decât cea de ied.

Dacă ții la siluetă și știi cum să pui mirodeniile potrivite care să îi dea un plus de gust, atunci carnea de pui este alegerea ideală pentru tine. Așa poți înlocui cu succes carnea de miel de Paște.

Pregătești o masă mai cu fast și vrei ca invitații tăi să consume ceva cât mai sănătos? Atunci alege carne de curcan, carne de iepure, carne de rață sau chiar pește.

Unii români mai curioși și cu buzunarul larg, pot cumpăra chiar și carne de mistreț, pentru o friptură delicioasă de Paște. Dacă te ține portofelul, poți pregăti chiar și fructe de mare.

Citeste Mai Mult →

Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult cocos? Pericolul ascuns din acest aliment

Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult cocos? Pericolul ascuns din acest aliment
Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult cocos? Pericolul ascuns din acest aliment. Sursă foto: Canva

Sigur nu știai asta! Ce se întâmplă, de fapt, dacă mănânci prea mult cocos? Este delicios, dar trebuie să știi despre pericolul ascuns din acest aliment.

Din nuca de cocos se fac mai multe produse: miezul, laptele de cocos, apa și uleiul de cocos. Toate acestea dau un gust delicios preparatelor, însă nu sunt atât de sănătoase dacă sunt consumate în exces.

Ce se întâmplă dacă mănânci prea mult cocos?

Din nuca de cocos se produce chiar și zahăr, dar asta nu înseamnă că este neapărat și mai sănătos decât zahărul de masă. Totuși, există o diferență între cele două, din punctul de vedere al conținutului de zaharoză.

În cazul celui de cocos, nivelul este semnificativ redus față de cel de masă. Acest aliment exotic este și bogat în fructoză. Această substanță are un indice glicemic redus, iar corpul nu o transformă rapid în energie.

Consumat în exces, cocosul îți pune sănătatea în pericol. O cantitate prea mare mâncată constant poate duce la apariția riscului de boli grave, precum cele cardiace, obezitatea și diabetul zaharat.

Pericolul ascuns din acest aliment

Nici uleiul de cocos nu este recomandat tuturor. Persoanele care suferă de obezitate, de diabet sau au alte probleme de sănătate, precum bolile cronice cardiovasculare, trebuie neapărat să îl evite cât mai mult, deoarece conține un număr enorm de calorii la suta de grame.

De asemenea, în uleiul de cocos se mai găsește și un procent alarmant de grăsimi saturate, fiind mai dificil de procesat de către organism.

Un alt pericol ascuns din nuca de cocos este nivelul ridicat de potasiu. Cu toate că avem nevoie și de această substanță pentru un organism sănătos, o cantitate prea mare poate distruge niște organe vitale: inima și rinichii.

Citeste Mai Mult →

Cele mai sănătoase gustări pentru dietă. Așa slăbești rapid, sănătos și eficient

Cele mai sănătoase gustări pentru dietă. Așa slăbești rapid, sănătos și eficient. Sursă foto: Canva
Cele mai sănătoase gustări pentru dietă. Așa slăbești rapid, sănătos și eficient. Sursă foto: Canva

Vrei să slăbești rapid, sănătos și eficient? Atunci trebuie neapărat să ai în casă cele mai sănătoase gustări pentru dietă. Specialiștii recomandă să consumăm zilnic trei mese cu două gustări între ele. Dar, ca să nu consumăm prea multe calorii, gustările trebuie alese cu atenție.

În cazul gustărilor cu zahăr, este recomandat să fie mâncate în prima parte a zilei pentru că ne dau prea multă energie. De asemenea, în cazul oleaginoaselor, cantitatea este foarte importantă. Încă o informație extrem de importantă: fructele NU se consumă ca desert, ci strict ca gustare. Altfel apar probleme grave cu balonarea.

Cele mai sănătoase gustări pentru dietă

În topul acestora se află pe un loc fruntaș oleaginoasele, precum nucile sau arahidele. Dacă sunt consumate în cantități mici, fiind bogate în calorii. O altă alternativă este reprezentată de fructe. Se consumă în prima parte a zilei, în cantitatea potrivită.

Conțin fructoză și au destule calorii, dar sunt mult mai sănătoase decât produsele de patiserie sau decât prăjiturile. Sunt recomandate cele care ajută tranzitul intestinal, precum struguri, căpșuni, kiwi, pere, prune sau pepene roșu.

A treia propunere din acest top este reprezentată de lactate, precum sana, iaurt sau chefir, și pot fi combinate cu fructe, oleaginoase și semințe de chia sau in pentru micul dejun. Pot fi consumate și ca atare, după gust.

Legumele proaspete, precum morcovi, ardei roșu, castravete, roșii, varză, salată sau spanac, sunt niște alternative sănătoase pentru cei care vor să slăbească sau să își mențină silueta.

Dacă vrei și ceva mai gustos și mai sățios decât ceea ce ți-am recomandat mai sus, atunci poți pregăti ceva chiar tu, la tine acasă. Poți prepara niște biscuiți de ovăz sau din făină integrală, fără zahăr. De asemenea, mai poți consuma și o bundincă de chia, care să fie sățioasă, dar care să îți asigure necesarul de energie pe termen mai lung.

Citeste Mai Mult →

Ce poți face cu zeama de la murături? Cele mai tari trucuri ale bucătarilor

Ce poți face cu zeama de la murături? Cele mai tari trucuri ale bucătarilor
Ce poți face cu zeama de la murături? Cele mai tari trucuri ale bucătarilor. Sursă foto: Canva

Te-ai întrebat vreodată ce poți face cu zeama de la murături? După ce vei citi asta, nu o vei mai arunca niciodată! Astăzi îți explicăm care sunt cele mai tari trucuri ale bucătarilor.

Indiferent dacă au pus murături în oțet sau la saramură, marea majoritate aruncă lichidul rămas în borcane, după ce au consumat murăturile. Însă, asta este o mare greșeală!

Ce poți face cu zeama de la murături?

În primul rând, poate cea mai cunoscută întrebuințare este cea pentru zeama de varză. Este un aliat excelent pentru cei mahmuri, fiind recomandată după o noapte de distracție.

În al doilea rând, poate fi folosită pentru diverse preparate culinare, precum ciorba sau sarmalele. Dă un gust senzațional și așa nici nu mai trebuie să pui sare în plus în mâncare.

Chiar dacă nu suferi de mahmureală, poți să bei fără griji zeama de varză. Murăturile puse în saramură refac flora intestinală, ajutând la buna funcționare a organismului.

Vrei să pregătești o friptură delicioasă și fragedă? Pune niște zeamă de murături în amestecul în care ții carnea la marinat, înainte să o gătești.

În cazul în care ai o salată delicioasă și ai rămas fără oțet sau lămâie, atunci poți pune niște zeamă rămasă de la murături. Va ieși un adevărat deliciu culinar!

Dacă vrei să pregătești niște legume la cuptor sau niște cartofi fierți savuroși, folosește cu încredere zeama de la murături. Cu siguranță nu vei regreta!

Trebuie să ai totuși grijă în cazul în care bei zeama de la murăturile în oțet. Aciditatea ridicată poate să îți provoace arsuri la stomac și probleme cu refluxul gastric.

Citeste Mai Mult →

Cum faci scovergi cu cartofi, rețeta tradițională

Cum faci scovergi cu cartofi, rețeta tradițională
Cum faci scovergi cu cartofi, rețeta tradițională. Sursă foto: Canva

Acest aliment ne amintește cu siguranță de copilărie. Astăzi îți explicăm cum faci scovergi cu cartofi și care este rețeta tradițională.

Indiferent dacă le mănânci cu dulceață, cu zahăr, cu brânză și smântână sau chiar simple, reprezintă un deliciu la orice masă. Ai nevoie de câteva ingrediente, ieftine și la îndemâna oricui.

Rețeta tradițională de scovergi cu cartofi

Ca să iasă mai bine, cartofii trebuie fierți înainte. Acest preparat poate fi consumat în post, simplu sau cu dulceață, dar și în afara postului.

Un alt truc de care trebuie să țineți cont este întinsul turtelor înainte de prăjit. Acest proces se face cu mâna, nu cu sucitorul. Tocmai datorită formei neregulate obținute în acest mod ies mai pufoase.

Lista de ingrediente:

  • 500 grame de făină
  • 300 ml de apă călduţă
  • 2 linguri de ulei
  • 1 lingură de zahăr
  • 1 linguriţă de sare
  • câțiva cartofi mai mici
  • 7 gr drojdie uscată

Mod de preparare:

Se curăță cartofii și se pun la fiert. Când se răcesc, se dau pe răzătoare sau se pisează ca pentru piure, depinde de ce fel de cartof este. Într-un bol mai mare se amestecă drojdia uscată cu făina și cu sarea.

În apă se dizolvă bine zahărul, apoi se toarnă puțin câte puțin peste amestecul de drojdie, făină și sare, timp în care începeți să frământați. Se adaugă și cartofii, chiar înainte de apa îndulcită.

După ce aluatul nu se mai lipește de palme, se lasă la dospit până când volumul lui se dublează. Se împarte coca în mai multe bile de aluat, cam cât pumnul.

Ne dăm pe palme cu ulei, ca să nu ne lipim de cocă și începem să întindem turtițele cu mâinile. Înainte să facem asta, ungem puțin blatul sau masa cu puțin ulei, ca să alunece cum trebuie.

Atenție! Atunci când începem să le prăjim, trebuie întâi încins uleiul bine. Aceste scovergi cu cartofi nu se țin multă vreme la prăjit. Se fac relativ repede și trebuie întoarse de pe o parte pe alta.

Citeste Mai Mult →

Tradiții și superstiții în Săptămâna Mare 2022. Ce este interzis să faci

Tradiții și superstiții în Săptămâna Mare 2022. Ce este interzis să faci
Ce este interzis să faci în Săptămâna Mare 2022. Tradiții și superstiții. Sursă foto: Pixabay

Imediat după Florii începe Săptămâna Mare 2022. Astăzi îți explicăm care sunt acele tradiții, obiceiuri și superstiții pe care românii le respectă cu sfințenie. Ce este, de fapt, interzis să faci în aceste zile deosebite pentru creștinii ortodocși?

După ce termină de făcut curățenia în casă și în gospodărie, oamenii se apucă să pregătească bucatele pentru sfintele zile de Paște. Fiecare zi din această săptămână vine cu niște reguli pe care trebuie să le respecte credincioșii.

Tradiții și superstiții în Săptămâna Mare 2022

Lunea Mare

Se începe curățenia de Paște. Se aerisește bine casa ca să plece relele din familie. Cei care nu vor face curat în gospodărie vor avea parte numai de necazuri, căci se va abate un blestem greu asupra lor.

Marțea Mare

Se citește la biserică Pilda celor zece fecioare, iar creștinii termină ordinea din casă și încep să se pregătească sufletește pentru sărbătoarea mare ce urmează.

Miercurea Mare

Se strâng ouăle de Paște, iar gospodinele încep să se pregătească pentru prepararea bucatelor alese de Paște. Mai este numită și Ziua Trădării, căci acum L-a vândut Iuda pe Mântuitorul Iisus Hristos. În această zi ai voie doar să mai calci haine și să speli rufe.

Trebuie neapărat să te împaci cu toți cei cu care te-ai certat. Nu trebuie să te enervezi sau să spui vorbe urâte, altfel vei atrage necazul asupra ta.

Ce este interzis să faci?

Joia Mare

Aceasta este ziua din Săptămâna Mare 2022 în care se înroșesc ouăle pentru Paște. Trebuie neapărat să ții post cu mâncare uscată și să te împărtășești, dar doar după ce te-ai spovedit.

Vinerea Mare

Mai este numită și Vinerea Neagră, fiind chiar ziua în care a murit Iisus Hristos. Creștinii ortodocși țin post negru și este interzis să consumi urzici și oțet, căci Mântuitorul cu ele a fost chinuit când se afla pe cruce.

Sâmbăta Mare

În noaptea aceasta, chiar când începe ziua de sâmbătă, se sfințesc bucatele la biserică, se încheie postul Paștelui, iar apoi în noaptea dintre sâmbătă și duminică are loc sluja de Înviere. Lumina pe care o iei de la biserică se aduce în casă, iar lumânarea se lasă să ardă în totalitate. Așa vei avea binecuvântarea Domnului pentru familia ta.

Femeile care vor să plămădească aluat în această zi trebuie întâi să se spele pe cap și să se aranjeze cu haine curate sau noi, să se închine, să se roage, abia apoi să se apuce de treabă.

Duminica Paștelui

Oamenii se pun la masă alături de cei dragi, ciocnind ouă roșii. În această zi nu se muncește de niciun fel. Începând din această zi și timp de 40 de zile, credincioșii se salută cu „Hristos a înviat!“ și „Adevărat a înviat!“.

Citeste Mai Mult →

Cât timp trebuie să ții fasolea boabe la înmuiat înainte să o gătești

Cât timp trebuie să ții fasolea la înmuiat înainte să o gătești
Cât timp trebuie să ții fasolea la înmuiat înainte să o gătești. Sursă foto: Canva

Este unul dintre cele mai folosite ingrediente în perioada postului, dar puțini știu cât timp trebuie, de fapt, să ții fasolea boabe la înmuiat înainte să o gătești.

Aliment recomandat pentru beneficiile pe care le aduce pentru sănătate, fasolea aceasta este un aliment de bază în sezonul rece, mai ales după ce începe postul Crăciunului.

Poate fi folosită în ciorbă, salată sau făcută cu prăjeală. Este gustoasă, hrănitoare și sățioasă. Această legumă banală conține o mulțime de substanțe nutritive de care organismul nostru are nevoie.

Cât timp trebuie să ții fasolea boabe la înmuiat?

Însă, ca să te bucuri așa cum trebuie de savoarea ei, trebuie să știi cum se prepară în mod corect. Dacă urmezi aceste sfaturi, pas cu pas, atunci nu ai cum să dai greș!

Cei mai mulți bucătari ne sfătuiesc fie să lăsăm boabele de fasole la înmuiat în apă peste noapte, fie să le lăsăm în apă clocotită mai bine de o oră. Ambele metode sunt eficiente, reducând timpul de fierbere al acestei legume.

Se pare totuși că mai există un truc pentru ca fasolea să se înmoaie perfect: se pune sare în apa în care o lăsăm să se umfle. Când este gata, se spală bine înainte să fie gătită.

Vrei să gătești rapid boabele, dar să își și păstreze forma frumoasă? Atunci uită de focul puternic. Trebuie să te înarmezi cu răbdare și să lași oala la foc mic sau la cuptor, la o temperatură de 120 de grade Celsius. Lucrurile bune se obțin în timp, ce-i drept!

Dacă pui bulion, suc de roșii sau roșii date pe răzătoare într-o mâncare în care ai fasole, orez sau cartofi, fă asta spre final. Aceste ingrediente acide împiedică înmuierea legumelor deja existente în oală.

Când cumpărați fasole, este bine să vă interesați și în legătură cu vechimea ei. Boabele mai recente fierb mult mai rapid decât cele vechi de 2-3 ani.

Daca reteta cere si adaugarea unor ingrediente acide (cum sunt rosiile), ar fi bine sa le lasi tot spre final. Acizii impiedica inmuierea boabelor. Unele gospodine pun bicarbonat de sodiu în apa în care se lasă peste noapte fasolea uscată, dar trebuie să știți că acest praf distruge și o parte din vitaminele aflate în legumă.

Citeste Mai Mult →

Cum poți să faci ketchup de casă. Cea mai simplă rețetă, fără conservanți

Cum poți să faci ketchup de casă. Cea mai simplă rețetă
Cum poți să faci ketchup de casă. Cea mai simplă rețetă. Sursă foto: Canva

Astăzi îți explicăm cum poți să faci chiar tu ketchup de casă. Este cea mai simplă rețetă, ușor de făcut și fără conservanți. Ingredientele sunt ieftine și la îndemâna oricui.

Ketchup-ul de casă este delicios combinat cu niște cartofi prăjiți sau cu friptură. Dacă îți place să îl mănânci, dar nu vrei să cumperi din comerți, îl poți prepara acasă, din ingrediente naturale.

Cum poți să faci ketchup de casă

Dacă urmezi aceste recomandări pas cu pas vei avea un produs gustos și sănătos. Este de preferat să cumperi legumele de la piață, chiar de la producătorii locali, pentru că ai șanse mai mari să achiziționezi produse netratate chimic.

Lista de ingrediente:

  • un kilogram și jumătate de ardei capia
  • 500 de grame de ceapă
  • 2 litri de suc de roșii sau bulion făcut în casă
  • 300 de grame de rădăcină de țelină dată pe răzătoare
  • 200 ml de ulei de floarea soarelui
  • șase căței de usturoi
  • 50 ml de oțet de mere (poți folosi și balsamic, după gust)
  • 50 de grame de zahăr brun
  • sare după gust, nu mai mult de trei lingurițe
  • două lingurițe de piper negru măcinat
  • două linguri de boia dulce
  • oregano/busuioc/fulgi de chili/ardei iute proaspăt, după gust – acestea se pot adăuga dacă îți place un ketchup mai aromat sau picant

Mod de preparare:

Se coc bine ardeii și se curăță, apoi se dau prin mașina de tocat sau prin blender. Separat se dă și ceapa, pentru că este nevoie să fie cât mai măruntă.

Usturoiul se taie feliuțe cât mai mici, cu un cuțit. Se călește bine ceapa cu țelina dată pe răzătoare și puțină sare, apoi se adaugă ardeii capia tocați și usturoiul, plus condimentele. Când ajunge la punctul de fierbere, se pune și sucul de roșii.

Se lasă la foc mic să fiarbă până când tot amestecul atinge consistența dorită. Când se răcește, se dă totul iar prin blender, apoi se trece printr-o sită, pentru a obține un ketchup fin.

Se pune într-o cratiță sosul rezultat, alături de zahăr și de oțet, care îi va da acea culoare specifică ketchup-ului din comerț. Se lasă maximum 10 minute la foc mediu, cât să se topească zahărul și să se omogenizeze oțetul, amestecându-se încontinuu.

După ce se lasă puțin la răcit, în jur de un sfert de oră, se toarnă sosul în sticlele spălate și sterilizate, apoi se mai sterilizează încă o dată într-o baie de apă pentru 40 de minute. Acum te poți bucura oricând de un ketchup de casă delicios și sănătos!

Citeste Mai Mult →

Tradiții și superstiții de Sfântul Gheorghe 2022. Cine își sărbătorește onomastica pe 25 aprilie?

Tradiții și superstiții de Sfântul Gheorghe 2022. Cine își sărbătorește onomastica pe 25 aprilie?
Tradiții, obiceiuri și superstiții de Sfântul Gheorghe 2022. Sursă foto: Wikipedia

Astăzi îți explicăm de tradiții și superstiții trebuie să respecți de Sfântul Gheorghe 2022, ca să îți meargă bine tot restul anului. De asemenea, trebuie să știi cine își sărbătorește, de fapt, onomastica pe 25 aprilie.

Este unul dintre cei mai importanți sfinți din calendarul creștin ortodox, precum și protectorul Armatei Române. Nu doar românii îi sărbătoresc cu fast pe Sfântul Gheorghe, ci și alte popoare, precum eglezii, rușii, lituanienii sau spaniolii.

Cine a fost, de fapt, Sfântul Gheorghe?

Este cunoscut drept cavalerul care răpus balarului, așa cum este și reprezentat adesea în icoane. Mormântul Sfântului Gheorghe se află acum în localitatea Lida, în Israel.

El s-a născut în perioada împăratului Dioclețian, în Capadocia. Părinții lui erau creștini și el și-a mărturisit sincer credința în Hristos, motiv pentru care a fost persecutat și aruncat în temniță. Însă, orice i s-ar fi făcut, a refuzat să jertfească zeilor păgâni. A fost torturat și omorât prin decapitare în ziua de 25 aprilie, care a și rămas ziua lui de prăznuire.

Însă, anul acesta este o situație specială, așa că Biserica Ortodoxă Română a decis să mute data acestei sărbători din cauză că pică fix în ajunul Paștelui.

“Ziua de cinstire a Sfântului Gheorghe coincide cu Sfânta și Marea Sâmbătă, iar Tipicul prevede ca sărbătorirea sfinților mari care cad în Vinerea Mare sau Sâmbăta Mare să fie transferată a doua zi de Paști”, anunță BOR, conform basilica.ro.

Tradiții, obiceiuiri și superstiții de Sfântul Gheorghe 2022

În ajunul praznicului său se pregătesc niște brazde verzi pătrate, în care se înfig ramuri de salci și flori galbene de primăvară. Acestea se puneau în dimineața zilei de Sfântul Gheorghe aprilie la casă, în curte, îngrădini, la grajduri și pe morminte, în cimitir. Așa se apărau oamenii de spiritele rele.

Uneori, ramurile acelea se dădeau și ca hrană animalelor din gospodărie, pentru a le proteja de boală și necaz. Fetele care își doreau să se mărite semănau usturoi pe care îl mâncau în anul următor, ca să își găsească ursitul.

Se spune că din această dată și până la Sfântul Dumitru este vara păstorilor. În ziua de Sfântul Gheorghe 2022 este interzis să umbli pe afară cu capul descoperit, pentru că altfel te atacă strigoaicele. În trecut, țăranii care voiau să se ferească de ele tăiau un șarpe și îi puneau apoi la gât un cățel de usturoi.

O superstiție din popor mai spune că de Sfântul Gheorghe se văd flăcări deasupra comorilor, iar cei care se calicesc și vor să le dezgroape se vor schimonisi la mine și la trup.

În zona Bucovinei, tinerii se atingeau pe corp cu urzici, ca să fie sănătoși, voioși și vrednici tot anul.

Cine își sărbătorește onomastica anul acesta pe 25 aprilie?

Numele de Gheorghe și derivatele acestuia sunt purtate de un milion de români. Cel mai adesea, cei care își serbează onomastica în această zi sunt numiți Gheorghe, George, Gheorghiță, Georgiana, Georgeta, Ghiorghița și Geta.

Însă, tot pe 23 aprilie, trebuie să le spunem “La mulți ani!” și celor care se numesc Gelu, Geo, Georgică, Gherghina, Gheorghița, Gică sau Gina.

Citeste Mai Mult →

Tradiții și superstiții de Florii 2022. Cui îi spunem “La mulți ani!” pe 17 aprilie?

Tradiții și superstiții de Florii 2022
Tradiții și superstiții de Florii 2022. Cui îi spunem “La mulți ani!” pe 17 aprilie? Sursă foto: Pixabay

Românii respectă numeroase tradiții și superstiții de Florii în 2022. Este ultima mare sărbătoare înainte de Paște și trebuie să știm cui îi spunem “La mulți ani!”, de fapt, în această zi sfântă.

Creștinii ortodocși sărbătoresc Floriile duminică, în data de 17 aprilie, anul acesta. Ziua aceasta este notată cu cruce roșie în calendar și atunci se mănâncă și pește.

Ce se sărbătorește, de fapt, de Florii?

Sărbătoarea Floriilor, numită și Intrarea Domnului în Ierusalim, este ziua în care Iisus Hristos a intrat în orașul sfânt, călare pe un măgăruș, împreună cu cei 12 apostoli.

Oamenii au venit și l-au întâmpinat cu ramuri de măslin, recunoscându-L drept Mântuitorul adevărat. Cu Floriile începe și ultima săptămână de pe pământ a Fiului Domnului, căci urmează Săptămâna Patimilor, apoi Paștele, adică moartea și învierea lui Iisus Hristos.

Tradiții și superstiții de Florii 2022

În data de 17 aprilie, credincioșii creștin ortodocși merg la Sfânta Liturghie, unde preotul sfințește ramuri de salcie și flori. Acasă, trebuie să mănânce neapărat pește în această zi.

În duminica de Florii te poți împărtăși doar dacă ai ținut Postul Paștelui. Așa te ferești de rele, boli și ghinion. De asemenea, trebuie să pui ramurile de salcie sfințită în casă, pe ușă, la ferestre și la poartă. Se spune că așa atragi norocul în familia și în curtea ta.

Tot de Florii 2022 este interzis cu desăvârșire să te speli pe cap. O superstiție din popor spune că cei care fac această greșeală vor albi înainte de vreme.

Gospodinele trebuie să coacă plăcinte de post, pe care să le împartă apoi sărmanilor. Așa își vor atrage protecția divină asupra casei lor, dar și asupra tuturor celor din gospodărie.

Se spune și că în ziua de Paște va fi vremea la fel ca în ziua de Florii 2022. Niciodată nu se plantează pomi înainte de această sărbătoare, altfel vor face doar flori, fără rod. Fetele care vor un păr lung și sănătos trebuie să se spele în ajun de Florii cu apă în care au fiert busuioc.

Cu toate că este sărbătoare cu cruce roșie și nu se muncește, se spune că este bine să scoți hainele la aer și să le scuturi, ca să scapi de rele și de necazuri.

Cui îi spunem “La mulți ani!” pe 17 aprilie?

În ziua de Florii 2022 își sărbătoresc onomastica toți cei care poartă nume de flori, precum: Anemona, Florina, Floricica, Florin, Violeta, Codrin, Brândușa, Camelia, Crenguța, Crin, Dalia, Garofița, Iris, Lăcrămioara, Iasmin, Laur, Mălina, Margareta, Mugurel, Narcisa, Romanița, Narcis, Viorel, Viorica, Zambila, etc.

Cele mai frumoase urări de Florii 2022

Fie ca viața să îți fie minunată precum parfumul florilor, să ai mereu parte de un cer senin și de lumină, iar ploaia să îți ducă departe toate necazurile. La mulți ani!

La mulți ani, cu multă sănătate, fericire, liniște, iubire și împlinirea tuturor dorințelor! Fie ca această primăvară minunată să îți aducă tot ceea ce meriți, pentru că ești un om minunat!

Mama și tata te iubesc din tot sufletul și îți trimit un buchet de flori din suflet, pentru această zi deosebită. Să fii binecuvântat și numele tău de floare să te poarte în viață pe calea cea bună!

Citeste Mai Mult →

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?
Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022? Sursă foto: Canva

Când vine vorba despre sărbători, în afară de zilele de duminică, cele mai importante sunt zilele din calendar cu cruce roșie din 2022. Astăzi îți explicăm când sunt, de fapt, marile sărbători de anul acesta.

În aceste date, conform regulilor Bisericii Ortodoxe Române, dar și a superstițiilor din popor, este interzis să muncești. Nu ai voie să speli, să coși sau să faci alte activități în gospodărie.

Care sunt zilele din calendar cu cruce roșie în 2022?

Sunt zile în care se sărbătoresc anumite evenimente speciale legate fie de evenimente religioase, fie de anumite figuri importante din calendarul creștin ortodox.

În luna aprilie, pe lângă Paștele ortodox care începe în data de 24 aprilie, mai este încă o zi notată cu cruce roșie în calendar: Izvorul Tămăduirii, în data de 29 aprilie.

În luna mai, anul acesta, creștinii ortodocși trebuie să respecte regulile Bisericii Ortodoxe Române în data de 21 mai, când îi sărbătorim pe Sfinții Împărați Constantin și Elena.

În luna iunie, zilele din calendar cu cruce roșie în 2022 sunt: 2 iunie – Înălțarea Domnului, Ziua Eroilor, 24 iunie – Nașterea Sfântului Ioan Botezătorul și 29 iunie – Sfinții Petru și Pavel.

Cele mai importante sărbători din calendarul creștin ortodox de anul acesta

În luna iulie, nu există alte sărbători cu cruce roșie în afară de zilele de duminică. În luna august, ziua notată în calendar cu cruce roșie este 15 august 2022- Adormirea Maicii Domnului.

În luna septembrie, avem două zile cu cruce roșie: 8 septembrie – Nașterea Maicii Domnului și 14 septembrie – Înălțarea Sfintei Cruci.

În luna octombrie, creștinii ortodocși trebuie să respecte mai multe zile de sărbătoare cu cruce roșie: 1 octombrie – Acoperământul Maicii Domnului, 14 octombrie – Sfânta Cuvioasă Parascheva de la Iași, 26 octombrie – Sfântul Mucenic Dimitrie Izvorâtorul de Mir și 27 octombrie – Sfântul Cuvios Dimitrie cel Nou, Ocrotitorul Bucureștiului.

În luna noiembrie, zilele din calendar cu cruce roșie sunt: 8 noiembrie – Sfinții Arhangheli Mihail și Gavriil, 21 noiembrie – Intrarea Maicii Domnului în biserică și 30 noiembrie – Sfântul Andrei.

În luna decembrie, în afară de zilele de Crăciun, mai este o zi cu cruce roșie: 6 decembrie – Sfântul Ierarh Nicolae.

Citeste Mai Mult →

Cele mai bune legume pentru tuse – leacuri băbești

Cele mai bune legume pentru tuse – leacuri băbești
Cele mai bune legume pentru tuse – leacuri băbești. Sursă foto: Canva

Astăzi îți explicăm care sunt, de fapt, cele mai bune legume pentru tuse. Sunt ieftine, la îndemâna oricui și nu dau greș, dacă le folosești așa cum trebuie.

Cu siguranță ți s-a întâmplat să apelezi măcar odată la niște leacuri băbești. Deși avem în ziua de astăzi medicamente la îndemână, mama natură ne asigură și acum tot ce avem nevoie pentru momentele în care răceala ne dă bătăi de cap.

Care sunt cele mai bune legume pentru tuse?

Ceapa

Nu toată lumea suportă gustul deosebit. Însă, un ceai de foi de ceapă și coji de nucă este un aliat de nădejde în cazul în care nu reușești să dai afară mucozitățile care îți blochează sistemul respirator atunci când ești răcit.

Mai mult decât atât, reduce febra și calmează durerile din gât și reglează tensiunea arterială. Prin asigurarea unei bune circulații a sângelui, organismul se poate reface mai rapid.

Ridichea neagră

Este delicioasă în mâncare sau salate, dar reprezintă și un leac băbesc ce nu dă greș atunci când vine vorba despre tuse.

Se spală bine ridichea, se scobește cu o lingură și în acea gaură se pun câteva lingurițe de zahăr și se lasă la loc ferit peste noapte. Acel sirop te scapă rapid de probleme.

Usturoiul

Nu degeaba este considerat un adevărat antibiotic natural! Îl poți consuma ca atare chiar și în perioadele în care nu ai răcit. Întărește sistemul imunitar și te ajută să lupți mai bine cu boala.

Leacuri băbești pentru răceală

Ghimbirul

Popoarele asiatice îl folosesc constant în alimentație. Se poate folosi pentru prepararea unui ceai sau a unor siropuri de tuse, pe care le poți face foarte simplu, chiar la tine acasă.

Este un remediu rapid și deosebit de eficient în răceli și gripe. Poți amesteca niște ghimbir ras cu apă călduță, zeama de la o lămâie și niște miere.

Hreanul

Minunea din grădinile românilor te scapă de stresul provocat de tuse. Pentru că are un gust iute, nerecomandat în mod normal în cazul răcelilor, se amestecă ras cu niște miere, pentru a putea fi înghițit fără probleme.

Morcovul

Conține atât de multe vitamine, încât un pahar de suc la temperatura camerei îți dă un boost de energie și ajută corpul să lupte cu boala. Așa te poți reface mult mai simplu și mai rapid, ca să poți elimina mucozitățile acumulate în plămâni.

Citeste Mai Mult →

Ce este, de fapt, fructul kaki. Cum se mănâncă în mod corect

Ce este, de fapt, fructul kaki. Cum se mănâncă în mod corect
Ce este, de fapt, fructul kaki. Cum se mănâncă în mod corect. Sursă foto: Canva

Poate fi ușor confundat cu o roșie, dacă îl vezi la raft. În realitate, puțini știu ce este, de fapt, fructul kaki, deși a devenit tot mai prezent în magazinele din toată lumea. Astăzi îți explicăm și cum se mănâncă în mod corect.

În general, fructele considerate exotice de către români ascund comori nebănuite în privința beneficiilor pentru sănătate. Din păcate însă, mulți se feresc de ele pentru că nu cunosc suficiente detalii sau pentru că nu știu să le consume corespunzător.

Ce este, de fapt, fructul kaki? Beneficii pentru sănătate

Este un fruct originar din China, fiind numit și Mărul Orientului, persimmon, piersică japoneză sau fructul zeilor. Seamănă cu merele sau cu roșiile, este suculent, iar culoarea lui variază de la galben până la un portocaliu aprins, în funcție de cât de copt este, de fapt.

Are o pulpă ușor gelatinoasă și cremoasă când este bun de consum. Gustul este dulce și asemănător cu aroma mierii de albine. Ca dimensiuni, poate atinge în unele cazuri chiar mărimea unui grapefruit.

Fructul kaki conține extrem de multă vitamina C, având efecte benefice asupra sistemului imunitar. Previne răcelile și gripele, are efect antiinflamator și antibacterian.

Este un remediu util împotriva constipației, datorită conținutului ridicat de fibre. Are și efect diuretic, pentru că are în compoziție și potasiu și calciu. Diminuează retenția de apă, fiind util în cazul persoanelor care vor să slăbească.

Ajută la o bună funcționare a ficatului și elimină toxinele din corp cu ajutorul antioxidanților pe care îi conține. Încetinește astfel și procesul de îmbătrânire.

Cum se mănâncă în mod corect?

Se spală foarte bine fructul kaki, apoi se taie în jumătate. Se îndepărtează partea de sus, unde a fost codița, la fel ca la roșii. Apoi, coaja se curăță precum în cazul merelor, iar pulpa se consumă ca atare, proaspătă.

O altă variantă este fără decojire, în cazul în care fructul este foarte copt. În această situație, se mănâncă direct cu lingurița pulpa lui zemoasă. Dacă dorești, îl poți adăuga în salatele de fructe, în prăjituri sau poți face chiar gem și dulceață din el.

Citeste Mai Mult →

Dragobete 2022. Sărbătoarea dragostei la români. Tradiții, obiceiuri și superstiții pe 24 februarie

Dragobete 2022. Sărbătoarea dragostei la români. Tradiții, obiceiuri și superstiții
Dragobete 2022. Sărbătoarea dragostei la români. Tradiții, obiceiuri și superstiții. Sursă foto: Canva

Dragobete este sărbătoarea dragostei la români, în data de 24 februarie 2022. Astăzi îți explicăm ce tradiții, obiceiuri și superstiții trebuie neapărat să respecți ca să ai noroc în iubire tot anul.

Nu este o zi specială doar din acest motiv, fiind trecută astăzi și în calendarul creștin ortodox Întâia și a doua aflare a Capului Sfântului Ioan Botezătorul. Numele de Dragobete provine din slava veche, însemnând “a fi drag”.

Dragobete 2022. Sărbătoarea dragostei la români

Dragobetele este considerat în popor drept fiul Babei Dochia, protectorul îndrăgostiților și vestitor al primăverii. De generații întregi românii respectă numeroase obiceiuri și superstiții legate de această sărbătoare a iubirii.

Se spune că femeile care nu sunt sărutate astăzi vor rămâne singure tot anul. Nu este voie să muncești în gospodărie sau la câmp, pentru că atragi ghinionul asupra casei tale. Este complet interzis să coși, să calci sau să speli.

Singura muncă permisă este curățenia, pentru că aceasta îți invită belșugul în familie. Dacă faci curat în data de 24 februarie atunci toți cei dragi vor avea viața luminoasă.

Pentru că Dragobete este protectorul primăverii, se spune din bătrâni că nu trebuie să sacrifici sau să cumperi animale în această zi sfântă.

Tradiții, obiceiuri și superstiții pe 24 februarie

Prin satele în care încă se respectă obiceiurile străvechi, fetele tinere pleacă la cules de flori, pe care să le pună lângă icoanele din casă. Așa sunt apărate de blestemele altor femei invidioase. Aceste flori se aruncă apoi pe râu, când vin Sânzienele.

Dacă găsești ghiocei și îi duci acasă, atâția pui vor crește în restul anului. Dacă ai iubit sau iubești pe cineva trebuie neapărat să vă vedeți de Dragobete. Cei care văd perechi de păsări sau pupeze vor fi protejați de Dumnezeu și își vor găsi iubirea.

Citeste Mai Mult →

Calendar ortodox 2 februarie 2022

Cruce roșie în calendar.

Sărbătoare mare la români. Ce este interzis să faci de Întâmpinarea Domnului. Rugăciunea zilei

Calendar ortodox 2 februarie 2022. Sărbătoare mare la români, cu cruce roșie în calendar. Astăzi îți explicăm ce este, de fapt, interzis să faci de Întâmpinarea Domnului. Rugăciunea zilei pe care trebuie să o spui neapărat.

În fiecare an, la fix 40 de zile după Crăciun, creștinii ortodocși sărbătoresc Întâmpinarea Domnului, numită în popor și Ziua Ursului sau Stretenie. În această zi deosebită, se spune că iarna se luptă cu primăvara.

Calendar ortodox 2 februarie 2022. Cruce roșie în calendar

La 40 de zile după ce a venit pe lume, Iisus Hristos a fost luat de Fecioara Maria și de Iosif și a fost dus la Templu. Legea de la acea vreme cerea ca primul născut de sex masculin să îi fie închinat Domnului la împlinirea acestui număr de zile de la naștere.

Tot acum se realiza și curățirea mamei. Simeon și Ana, părinții Fecioarei Maria, i-au întâmpinat pe aceștia în Templu. Această zi este una dintre cele mai importante pentru credincioși, conform Bisericii Ortodoxe Române.

Sărbătoare mare la români. Ce este interzis să faci de Întâmpinarea Domnului

Calendar ortodox 2 februarie 2022. Și în popor s-au născut numeroase superstiții legate de această sărbătoare. Se spunea din bătrâni că, la 40 de zile de la Crăciun, ursul iese din bârlogul în care a dormit pe timpul iernii, apoi își privește umbra. Dacă se sperie, va fi o iarnă lungă, dar dacă ziua este înnorată și animalul rămâne liniștit, atunci vine mai rapid primăvara.

În data de 2 februarie este interzis cu desăvârșire să te cerți cu cineva sau să ai probleme cu persoanele din familie. Nu ai voie să tai cu foarfeca sau să muncești, altfel te vei chinui în momentul în care vei muri.

Calendar ortodox 2 februarie 2022. Tot în această zi este interzis să ceri bani împrumut, să mături, să speli sau să coși ori să tricotezi. Dacă cineva îți cere ajutorul și refuzi, te va pedepsi Dumnezeu.

Stretenia era o divinitate feminină, care trece în ziua aceasta peste ape. Dacă sunt dezghețate, face un pod de gheață peste ele.

Calendar ortodox 2 februarie 2022. Dacă mergi la biserică, trebuie neapărat să păstrezi lumânarea și să o aprinzi apoi acasă. Te va feri de boli și de necazuri și îți va aduce protecția divină asupra familiei și a casei.

Rugăciunea zilei

“Doamne, Iisuse Hristoase, Fiule Unule Născut și Cuvântul lui Dumnezeu, Care mai înainte ai fost văzut de prooroci, ca prin oglindă, în ghicitură și mai pe urmă, în aceste zile, Te-ai născut nestricat cu trupul din Preasfânta Fecioară Maria și în a patruzecea zi, în locul cel sfânt, întru întâmpinarea întregii lumi, Te-ai arătat ca Prunc, purtat în brațele Dreptului Simeon pentru mântuirea tuturor celor din Adam! Cât de proslăvită și de prealuminată este aducerea Ta în brațele Născătoarei de Dumnezeu în biserica Domnului și Întâmpinarea Ta de către bătrânul Simeon.

Astăzi cerurile se veselesc și pământul se bucură de venirea Ta, Dumnezeule, de venirea Dumnezeului și Împăratului nostru. De demult Moise s-a urcat în munte ca să vadă slava Ta, dar nu a putut să-Ți vadă fața Ta, pentru că i-ai arătat doar spatele. În această zi prealuminoasă a întâmpinării Tale, Tu Te-ai arătat pe Tine Om, strălucind de nespusă dumnezeiască Lumină, ca împreună cu Simeon să Te vedem față către față, să Te pipăim cu mâinile și să Te primim în brațele noastre ca să Te cunoaștem pe Tine ca Dumnezeu venit în trup.

Pentru aceasta proslăvim nespusă coborârea Ta și marea Ta iubire de oameni, că prin venirea Ta ai dăruit acum bucurie cerească neamului omenesc căzut de demult în păcat. Că Tu prin dreapta Ta judecată ai izgonit pe strămoșii noștri din raiul desfătării în lumea aceasta, iar acum ne-ai miluit și iarăși ne-ai deschis locașurile cerești și ai prefăcut plânsul nostru întru bucurie, iar Adam nu se mai rușinează pentru neascultare și nici nu se va mai ascunde de la fața Ta, fiind chemat de Tine, pentru că Tu ai venit acum ca să iei asupră-Ți păcatele lui, să-l speli cu sângele Tău și să-l îmbraci pe el, gol fiind, în haina mântuirii, în podoaba veseliei și să-l înfrumusețezi pe el, ca pe un mire.

Iar pe noi, pe toți, care prăznuim dumnezeiasca Ta întâmpinare, învrednicește-ne ca împreună cu fecioarele înțelepte să Te întâmpinăm pe Tine, Mirele nostru Ceresc, cu candelele credinței și curăției aprinse să privim cu ochii credinței dumnezeiasca Ta față, să Te purtăm în inimi, în toate zilele vieții noastre, ca să ne fii nouă Dumnezeu și noi să fim poporul Tău.

Iar în slăvita și înfricoșătoarea zi a venirii Tale, când toți sfinții vor ieși în văzduh pentru marea Ta întâmpinare, învrednicește-ne și pe noi să Te vedem, și astfel pururea cu Domnul vom fi. Slavă milosârdiei Tale, slavă Împărăției Tale, slavă purtării Tale de grijă, Unule iubitorule de oameni, că a Ta este împărăția și puterea și slava, împreună cu Cel fără de Început al Tău Părinte și cu Preasfântul și Bunul și de viață făcătorul Tău Duh, acum și pururea și în vecii vecilor. Amin.”

Citeste Mai Mult →

Cum faci să nu se mai lipească orezul când îl fierbi

Este un aliment folosit într-o mulțime de țări, fiind foarte versatil. Însă, trebuie neapărat să știi cum faci să nu se mai lipească orezul atunci când îl fierbi.

La fel ca fasolea, orezul este un ingredient dificil de gătit dacă nu știi cum să faci asta în mod corect. Astăzi îți oferim câteva sfaturi pe care trebuie neapărat să le urmezi, dacă vrei să iasă totul perfect.

Cum faci să nu se mai lipească orezul atunci când îl fierbi?

În primul rând, trebuie să ai grijă la tipul de orez pe care îl alegi. Dacă ai cumva instrucțiunile pe ambalaj pentru acel bob, este musai să le respecți.

Dacă vrei să pui sare în mâncarea în care folosești orezul, nu face asta în timpul fierberii! Dacă faci această greșeală, atunci boabele se vor sfărâma și se vor lipi mai rău de fundul oalei.

Un alt aspect de care uită multă lume este spălatul orezului. Eliminând cât mai mult din amidon, evităm problemele cu lipirea.

Cum faci să nu se mai lipească orezul când îl fierbi

La fel ca în cazul pastelor, orezul nu se lasă în apa fierbinte dacă vrei doar să îl fierbi și să îl adaugi apoi într-un alt preparat. Se ia și se ține sub un jet de apă rece, în strecurătoare.

Ai mare grijă și la temperatură! Orezul se pune la fiert doar în apa deja clocotită, iar focul se dă la minim după ce adaugi boabele în apă. Oala trebuie să fie și ea una înaltă, ca să eviți problemele cauzate de spuma care apare când fierbi boabele de orez.

Citeste Mai Mult →

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

Puțini știu ce beneficii pentru organism îți aduce conopida. Această legumă minunată este în topul alimentelor sănătoase.

Cu toate că majoritatea o știu ca murătură, conopida este foarte versatilă. Indiferent dacă o faci pane, la cuptor, supă cremă sau o adaugi într-un preparat alături de alte ingrediente, conopida este recomandată de către specialiștii în alimentație.

Ce beneficii pentru sănătate îți aduce conopida?

Această legumă minune conține un număr mare de vitamine: B1, B2, B3, B6, B9, K și C. De asemenea, conopida mai conține și Omega 3, potasiu, fosfor și antioxidanți.

Consumul periodic te ajută să îți îmbunătățești tranzitul intestinal, prevenind astfel apariția bolilor digestive. Conține inclusiv niște substanțe care ar bloca dezvoltarea tumorilor canceroase în organism.

Datorită unei vitamine din conopidă, această legumă te ajută să ai o memorie mai bună, îmbunătățind funcțiile cognitive ale creierului. Elimină toxinele din sânge, ajutând ficatul să funcționeze corespunzător.

Ce beneficii îți aduce conopida. Este plină de vitamine

De asemenea, consumul regulat de conopidă reduce riscul apariției infarctului și este util pentru persoanele care au probleme cu inima. Încetinește procesul de îmbătrânire și îți întărește sistemul imunitar, fiind un aliat de nădejde în sezonul rece și nu numai.

Pentru că această legumă conține multă apă și puțini carbohidrați, este foarte bună și pentru persoanele care vor să slăbească sau să își mențină silueta.

Citeste Mai Mult →

Cum se pun corect pepenii la murat în saramură

Astăzi îți explicăm, pas cu pas, tot ce ai nevoie ca să știi cum se pun corect pepenii la murat în saramură. Așa îi transformi dintr-un desert savuros într-o garnitură perfectă pentru o friptură gustoasă!

Pașii pe care trebuie să îi urmezi sunt cât se poate de simpli, iar rezultatul va fi unul pe măsură. Cu toate că nu intră în categoria legumelor clasice puse la saramură, pepenașii sunt un deliciu în sezonul rece.

Cum se pun corect pepenii la murat

Cum se pun pepenii la murat în saramură, pentru iarnă?

Ai nevoie de ingrediente ieftine, la îndemâna oricui. Pepenașii trebuie să fie micuți, fără pete sau lovituri pe coajă. Dacă unul singur este stricat, va afecta și celelalte bucăți din butoi.

Este de preferat să alegi pe cei de o dimensiune mică spre mijlocie. Înainte să îi pui la murat, trebuie să îi înțepi lângă codiță. Așa vor putea să absoarbă cum trebuie lichidul din butoi.

Lista de ingrediente:

  • pepeni verzi
  • morcovi
  • usturoi
  • ardei iuți, după gust
  • țelină – frunze și rădăcină
  • mărar uscat
  • boabe de muștar
  • crenguțe de vișin
  • apă
  • sare
  • piper boabe

Mod de preparare:

Se pun pepenașii în butoi, iar printre ei se pun și crenguțele de vișin. Morcovul și rădăcina de țelină se taie în bucăți mai mari. Mărarul se pune atât pe fundul butoiului, cât și deasupra pepenilor. Ardeii iuți îi puneți doar dacă vă plac murăturile picante, nu este obligatoriu să îi adăugați.

Se pun apoi mirodeniile: usturoiul, piperul și boabele de muștar. Trebuie neapărat să acoperim pepenii cu saramura. Dacă a doua zi observăm că pepenașii au absorbit din lichid, mai completăm. Ca să nu se facă floare, trebuie să mișcăm fructele puse la murat odată la câteva zile.

Citeste Mai Mult →

Ce beneficii îți aduc fructele de pădure

Fructele de pădure se numără printre cele mai sănătoase alimente pe care le putem consuma. Sunt aur curat pentru sănătate datorită substanțelor nutritive pe care le conțin.

Cu siguranță ai auzit de mure, fragi sau afine, dar există o varietate mult mai mare care include și niște fructe mai rare, dar la fel de valoroase pentru organism.

Ele ne ajută să ne întărim sistemul imunitar, fiind printre cele mai recomandate alimente în sezonul rece. Sunt foarte bogate în vitamine precum A, E, B și C, conțin și minerale ca zinc, cupru, seleniu și fier, dar și antioxidanți.

Ce beneficii îți aduc, de fapt, fructele de pădure?

Printre fructele de acest fel care cresc în mod natural în România se numără afinele, zmeura, coacăzele, murele, măceșele, fragii și agrișele. Pe lângă acestea, regăsim și altele aduse din străinătate, precum acai, goji, aronia sau goji, la fel de benefice pentru sănătate.

Ce beneficii îți aduc fructele de pădure

Afine

Provin dintr-un arbust ale cărui frunze sunt și ele foarte utile. Din acestea putem prepara ceaiuri cu efect antibacterian și astringent. Sunt foarte recomandate pentru consum, atât în formă proaspătă, cât și ca sirop sau dulceață.

Coacăze

Conțin cel mai mare număr de antioxidanți dintre fructele de pădure. În acest mod, ele ne ajută să avem un sistem imunitar puternic în lupta cu bolile și infecțiile.

Zmeură

Este un fruct delicios și care aduce o mulțime de beneficii pentru sănătate. Este foarte recomandat celor care au probleme cardiovasculare sau care suferă de artrită, datorită proprietăților antiinflamatoare. Și persoanele care suferă de constipație sau doresc să slăbească pot consuma zmeură.

Măceșe

Sunt niște fructe foarte bogate în vitamina C și conțin și beta caroten. Pe lângă acestea, măceșele mai conțin și numeroase microelemente vitale pentru organism, precum magneziu, calciu, fier, potasiu și multe altele.

Mure

Pe lângă gustul delicios, murele sunt printre cele mai recomandate alimente pentru persoanele care au inflamații în corp, probleme cu inima sau care riscă să facă diabet. Ele ajută organismul să proceseze mult mai bine zahărul și sunt bogate și în antioxidanți.

Fragi

Au un parfum intens, conțin o mulțime de vitamine și provine dintr-un arbust din care se folosesc toate componentele ca leacuri băbești.

Agrișe

Reprezintă un excelent tonic pentru păr, ajută la sănătatea ficatului și la digerarea alimentelor.

Merișoare

Sunt poreclite și “insulina verde”, fiind unele dintre cele mai sănătoase alimente dintre fructele de pădure. Ajută organismul să lupte împotriva infecțiilor, conțin vitaminele C și A, precum și vitamine din grupa B.

Soc

Când vorbim despre acest arbust, majoritatea se gândesc la socată. Însă, fructele lui mici și negre sunt extrem de sănătoase pentru corp. Se pot prepara în sucuri, dulceață sau sirop.

Cum este mai bine să le consumi: congelate, uscate sau proaspete?

În mod normal, fructele de pădure se consumă cel mai bine în stare naturală. Dar, asta nu înseamnă că nu putem să le folosim și uscate. Chiar dacă consumăm așa, aceste fructe își păstrează conținutul de antioxidanți.

Atenție însă! Se recomandă să fie uscate fără zahăr. Când nu suntem în sezonul în care le putem găsi proaspete, le putem consuma și congelate. La fel ca în varianta anterioară, beneficiile pentru organism rămân aproape la fel.

Citeste Mai Mult →

Cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul

Dacă vrei să te odihnești așa cum trebuie, astăzi îți oferim o listă utilă cu cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul. Aceste plante îți oferă un plus de calm și vitamine, ajutând la o mai bună funcționare a organismului.

Dacă îți dorești un somn reconfortant și odihnitor, atunci trebuie neapărat să ai în casă aceste plante. Sunt foarte bune și pentru persoanele care au hipertensiune, ameliorând circulația sângelui în corp, dar și pentru cei care suferă de anxietate sau depresie.

Cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul

Care sunt cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul?

Valeriană

Este una dintre cele mai utilizate remedii naturale când vine vorba despre problemele cu somnul. Este recomandată pentru relaxarea corpului, în situații de stres și anxietate, având efecte rapide.

Păducel

Această plantă minunată este recomandată cardiacilor, datorită proprietăților calmante. Acționează asupra sistemului nervos centra, calmează palpitațiile și te ajută să dormi liniștit.

Mentă

Pe lângă efectul răcoritor, ceaiul de mentă este recomandat și pentru cei care au probleme cu somnul. Se recomandă să îl consumi înainte să te bagi în pat. De asemenea, stimulează sistemul imunitar și ajută la o bună funcționare a sistemului digestiv.

Tei

Ceaiul de tei este unul dintre cele mai cunoscute ceaiuri calmante. Pe lângă somnul odihnitor, îți aduce beneficii și dacă ai probleme cu stomacul din cauza stresului.

Mușețel

Aceste flori mici fac minuni pentru organismul nostru. Au inclusiv efecte antibacteriene și antiinflamatoare. Poți bea liniștit și două căni înainte să mergi la somn, te vei odihni mult mai bine.

Sunătoare

Când vine vorba despre cele mai bune ceaiuri pentru probleme cu somnul sunătoarea intră în top. Are un efect calmant accentuat, fiind inclusiv folosită pentru tratarea formelor ușoare de depresie. Pentru un plus de beneficii, poți îndulci ceaiul cu miere și suc de lămâie.

Talpa-gâștei

La fel ca în cazul păducelului, este o plantă recomandată celor care au probleme cardiace. Are și un efect tonic, antispasmodic și sedativ. Ceaiul de talpa-gâștei este foarte bun și pentru cei care suferă de insomnie.

Floarea pasiunii

Este mai rar folosită la noi, dar reprezintă un remediu natural extraordinar pentru problemele cu somnul. Pe lângă calmarea stărilor de nervozitate, ajută și la calmarea spasmelor gastrointestinale.

Citeste Mai Mult →

Cum păstrezi corect verdețurile pentru iarnă. Așa se conservă mărarul, pătrunjelul și leușteanul

Dacă îți dorești să ai mereu la îndemână mărar, pătrunjel și leuștean, atunci trebuie să știi cum păstrezi corect verdețurile pentru iarnă.

Cum păstrezi corect verdețurile pentru iarnă. Așa se conservă corect mărarul, pătrunjelul și leușteanul

Există mai multe metode prin care se conservă verdeața, în funcție de preferințele fiecăruia. Însă, sunt și anumite detalii de care trebuie să ții neapărat cont.

Cum păstrezi corect verdețurile pentru iarnă

Cea mai simplă metodă, cunoscută de toată lumea, este congelarea. Dacă îți dorești să pui buchețelele întregi, atunci trebuie să alegi și să speli verdeața, apoi să o împarți în pachete mici.

Dacă pui prea multe fire în aceeași pungă se pierde din aromă atunci când o desfaci. Există și o altă variantă de congelare, mai migăloasă, dar foarte eficientă.

Se spală și se toacă mărunt totul, apoi se îndeasă verdeața în acele forme pentru cuburile de gheață. Se toarnă apă cât să stabilizeze totul și se dă la congelator. Apoi, se scot cuburile și se pun și ele în pungi. În acest fel durează doar câteva secunde să pui verdeața în mâncare în timpul sezonului rece.

Există și metoda păstrării mărarului, pătrunjelului și leușteanului la borcan, cu sare. După ce speli bine frunzele, le tai în bucăți mari și alternezi straturile de verdeață cu cele de sare. Atenție, însă! Trebuie să fie o sare grunjoasă, la fel ca cea folosită pentru murături.

O altă metodă de conservare este cea prin uscare. La fel ca cele menționate anterior, poate fi folosită și pentru alte tipuri de verdeață, precum frunzele de țelină sau tarhonul.

Când lași frunzele la uscat trebuie să ai grijă să fie ținute într-un mediu în care nu intră praful. Dacă nu ai unde să le întinzi corespunzător, poți folosi și un sac de cartofi, vânturând periodic conținutul lui.

După ce s-au uscat verdețurile le poți păstra în pungi de hârtie, în borcane de sticlă sau chiar în cutii de metal. Îndiferent ce variantă alegi, cu siguranță te vei bucura de aromele deosebite pe tot parcursul anului.

Citeste Mai Mult →

Ce beneficii îți aduce cătina cu miere. Ginsengul românesc este un miracol pentru sănătate

Cătina cu miere este unul dintre cele mai sănătoase preparate pe care le poți consuma. Reprezintă un adevărat miracol pentru sănătate, oferindu-ți numeroase beneficii, indiferent de anotimp.

Ce beneficii îți aduce cătina cu miere. Ginsengul românesc este un miracol pentru sănătate

Acest fruct este folosit din cele mai vechi timpuri ca leac băbesc de către numeroase popoare. A fost numit de mulți drept “ginsengul românesc” și pe bună dreptate!

Ce beneficii îți aduce cătina cu miere

Bobițele de cătină conțin o mulțime de vitamine. Acest fruct este de două ori mai bogat în vitamina C decât măceșele. Chiar și clasicele citrice conțin de până la 10 ori mai puțină vitamina C decât cătina.

Pe lângă această substanță benefică pentru organism mai conține și vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B9, vitamina E, vitamina K, vitamina P, beta caroten, calciu, potasiu, magneziu, fier, fosfor, sodiu, flavonoide, aminoacizi, pectine, uleiuri volatile, serotonină și multe altele.

Are un efect vitaminizant, indiferent dacă fructul este consumat în formă de suc proaspăt sau conservat în miere. Sistemul imunitar primește și el un ajutor de nădejde. Mai mult decât atât, cătina are și proprietăți antibiotice și antibacteriene.

Cătina cu miere te ajută și să îți menții un ficat sănătos, eliminând din corp toxinele. Un alt efect este cel antiinflamator. Cătina este utilizată adesea în tratamentul arsurilor sau a altor leziuni de la nivelul pielii.

Efectul antioxidant al acestui amestec te ajută să previi apariția celulelor canceroase și îți conferă strălucire pielii, încetinind procesul de îmbătrânire.

Dacă nu vrei să consumi cătina cu miere, atunci poți consuma ginsengul românesc și în alte forme, ca dulceață, pulbere, vin, ulei, suc, ceai sau tinctură.

Cătina poate fi consumată în mai multe feluri, de exemplu în stare pură, cu miere, în formă de pulbere, suc, ulei, vin, dulceață, ceai, tinctură.

Citeste Mai Mult →

Care este diferența dintre sarea fină și sarea grunjoasă. Cum se utilizează corect

Multă lume se întreabă care este diferența dintre sarea fină și sarea grunjoasă, dar și cum se utilizează corect cele două. Deși sarea este cel mai utilizat condiment, trebuie să știi ce tipuri există și în ce fel te poți bucura de ele.

Atunci când vorbim despre aceste două tipuri de sare, sunt niște diferențe semnificative. Nu întotdeauna ceea ce este folosit mai des în bucătărie este și varianta mai sănătoasă.

Care este diferența dintre sarea fină și sarea grunjoasă

Când vine vorba despre sarea fină, trebuie să știți că aceasta este varianta cea mai procesată. Însă, deși este și cea mai folosită în bucătărie, este și cea mai puțin recomandată de către specialiștii în alimentație.

Prin procesarea industrială, pe lângă impuritățile eliminare sarea mai pierde și majoritatea substanțelor nutritive benefice pentru organism, precum calciu, magneziu sau fier.

Sarea grunjoasă extrasă din mină are un aspect mai puțin plăcut, însă este mult mai sănătoasă. Nu trebuie să o folosești doar pentru murături, ci o poți utiliza pentru numeroase preparate, de la fripturi până la salate.

Are un gust bun și păstrează în compoziție numeroase substanțe benefice pentru organism. Sarea de mare este și ea în topul recomandărilor.

Care este diferența dintre sarea fină și sarea grunjoasă

Cu cât are granulația mai mare și culoarea mai închisă, cu atât include mai multe minerale. Însă, locul fruntaș în top este ocupat de sarea de Himalaya.

Cu toate că este și ea procesată intens, își menține totuși o compoziție adecvată, în care sunt incluse substanțe precum iod, fier și potasiu. În cazul acestui tip de sare, culoarea nu trebuie să fie cât mai albă, ba chiar dimpotrivă.

Însă, în cazul acesta, nu cumpăra variantele care au o culoare roz prea intensă, pentru că există riscul ca producătorul să fi folosit coloranți artificiali.

Indiferent de varianta pe care îți dorești să o folosești, trebuie să ții cont de cantitatea maximă zilnică recomandată de medici pentru consum. Dacă ai probleme cardiovasculare, atunci încearcă să eviți cât de mult posibil acest ingredient.

Citeste Mai Mult →

Cum pui corect gogonelele la murat. Greșeala pe care o fac multe gospodine

Astăzi îți explicăm cum pui corect gogonelele la murat. Trebuie să ai mare grijă pentru că este o greșeală banală pe care o fac multe gospodine și care le poate strica iremediabil.

Cum pui corect gogonelele la murat

Sunt unele dintre cele mai gustoase murături și merg perfect alături de friptură, de Crăciun. Înainte să te apuci de treabă și să umpli cămara, trebuie să știi neapărat câteva trucuri simple și eficiente.

Cum pui corect gogonelele la murat

Chiar dacă pui pentru prima oară aceste murături pentru iarnă, sigur te vei descurca de minune dacă urmezi aceste sfaturi. Cel mai important lucru este să alegi corect gogonelele. Trebuie să fie tari, proaspăt culese și fără pete sau urme de lovituri.

În cazul în care pui o gogonea stricată, le va afecta și pe celelalte de lângă. Și sigur nu îți dorești să arunci cu banii degeaba! Sarea trebuie să fie neapărat neiodată, grunjoasă. Așa vor rămâne crocante peste iarnă.

Condimentele sunt și ele deosebit de importante. Ele dau aroma aceea inconfundabilă murăturilor. Trebuie neapărat să folosiți foi de dafin, usturoi, cimbru, boabe de muștar, mărar uscat și frunze de țelină.

Un truc pe care îl folosesc multe gospodine este utilizarea ardeilor iuți, care se pun la murat alături de gogonele. Așa ies picante, perfecte pentru o masă sățioasă.

Trebuie să ai grijă ca gogonelele să fie bine fixate în borcan sau butoi. Nu trebuie să plutească în saramură. Pentru un plus de savoare, multe gospodine de la țară adaugă și crenguțe de vișin. Nu uita să sterilizezi și să etanșezi corespunzător borcanele cu murături.

Dacă ai desfăcut un borcan și nu ai mâncat toate gogonelele, pune-le la loc în el și ține-l la rece. Trebuie să verifici des borcanele în perioada fermentației. Dacă acest proces pare că nu se mai termină, poți adăuga un strop de conservant pentru ca zeama să se limpezească și legumele să rămână tari.

Citeste Mai Mult →

Cum se fierb corect cartofii. Greșeala banală pe care o fac mulți în bucătărie

Pare atât de simplu să faci asta, dar puțini știu cum se fierb corect cartofii. Dacă faci această greșeală banală, atunci vei strica gustul legumelor, iar rezultatul nu va fi unul ideal, așa cum îți dorești.

Oricine poate să fiarbă niște cartofi. Însă, cum poți să o faci fără ca produsul final să își piardă gustul și nutrienții? Există o metodă simplă, care te scapă de probleme. În acest fel, te vei putea bucura de beneficiile pentru sănătate pe care ți le aduce această legumă minune.

Cum se fierb corect cartofii. Ce greșeală banală fac mulți în bucătărie

Apa se pune la fiert înainte să cureți cartofii. Atunci când sunt gata pentru tăiat în cubulețe, apa trebuie să clocotească. Greșeala pe care o fac mulți este să taie legumele în cuburi mici. Da, este adevărat, așa fierb mai repede. Însă, în acest mod, cartoful își pierde gustul.

Cel mai bine este să tai în cuburi de mărime potrivită. După ce le pui în apa care clocotește, presari o mână de sare mare. Lași până totul fierbe cum trebuie iar și dai focul mai mic.

Nu uita că și mărimea cartofilor folosiți pentru fiert contează. Dacă nu îi cumperi direct din supermarket pe cei care au toate indicațiile pe ambalaj, atunci trebuie să îi alegi pe cei medii sau mari. Dacă pui cuburile în apa clocotită, sărată, atunci se “sigilează” în interior toate vitaminele și mineralele.Teoretic, timpul de fierbere este în jur de 20 de minute. Însă, poți testa cartofii cu o furculiță sau un cuțit, după 15 minute. Dacă legumele se pătrund ușor, înseamnă că sunt gata. Apoi poți folosi cartofii fierți într-o mulțime de preparate. De la piure și până la salata orientală, transformă această legumă în vedeta mesei!

Citeste Mai Mult →

Cum faci mămăliga perfectă. Cele mai simple trucuri, ca să îți iasă fără cocoloașe

Îți place să o mănânci, dar nu știi cum faci mămăliga perfectă? Nimic mai simplu! Astăzi îți prezentăm cele mai importante trucuri pe care trebuie să le știe oricine. Așa îți va ieși fără pic de cocoloașe.

Indiferent dacă o mănânci cu brânză, smântână și ouă prăjite sau dacă o integrezi într-un desert, cu siguranță apreciezi mămăliga. Însă, pe mulți îi sperie modul de preparare. Pare simplu, dar este dificil să scapi de enervantele cocoloașe. Acum îți dezvăluim secretul pentru o mămăligă perfectă.

Cum faci mămăliga perfectă. Așa îți iese fără cocoloașe

În primul rând, trebuie să cumperi un produs de calitate. Te poți uita și pe ambalajul mălaiului, căci unii producători menționează timpul de fierbere pentru ingredientul lor. Mămăliga este unul dintre produsele de bază din bucătăria românească.

A fost savurată de-a lungul timpului în gospodăriile din toată țara, de la mic la mare. Nu ai de ce să îți faci griji dacă ai de gând să o prepari acasă. Trebuie doar să ne urmezi sfaturile. Folosește un vas de care nu se lipește conținutul. Ideal este un tuci sau ceva de fontă, evită oalele cu fundul subțire.

Greșeala banală pe care o fac multe gospodine

Imediat după ce ai pus apa la fiert, pune un praf de sare și un praf de mălai. Apoi trebuie să ai mare grijă și să supraveghezi vasul. Restul de mălai se presară în valuri imediat ce apa a început să fiarbă, NU atunci când apa clocotește deja. Aceasta este o greșeală banală, pe care o face multă lume. Din această cauză apar și cocoloașele.

Dacă vrei ca mămăliga ta să iasă fină și cremoasă, pune mălaiul ușor, puțin câte puțin. În tot acest timp, trebuie neapărat să amesteci constant. În acest fel, amestecul se fierbe uniform și nici nu se mai lipește de vas. Ai mare grijă în cazul în care folosești mălai de țară.

Acesta are un timp de fierbere mai mare cu aproximativ 15 minute față de cel din comerț. Mămăliga se scoate apoi neapărat pe un tocător de lemn. Și acest pas are rolul lui! Lemnul absoarbe excesul de apă și împiedică în același timp aburul să se ridice complet din mămăligă. Nu ne rămâne decât să îți urăm: poftă bună!

Citeste Mai Mult →