Sarbatorile nu sunt deloc un moment fericit pentru silueta noastra, chiar daca papilele gustative fac tumbe de fericire. Avem o combinatie prea mare de fripturi cu grasime, de prajituri, sosuri si cocktailuri ca sa iesim din asta cu aceeasi greutate cu care am intrat.
Solutia? Lasam pe masa preparatele traditionale, fara de care nici nu ne-am putea inchipui Craciunul, cum ar fi carnatii de porc, piftia si cozonacul. Insa punem pe langa alimente slabe in calorii. Sa va dau cateva exemple.
Aperitive
Aperitivele trebuie sa contina cat mai multe legume. Le puteti pune crude in mici boluri alaturi de sosuri pe baza de iaurt.
Este util să ai mereu bicarbonat de sodiu în bucătărie, dar parcă niciodată nu este mai bine decât înainte de Crăciun. De ce? Pentru că în aceste săptămâni este tradiţia să facem casa luna, să aşteptăm Sărbătorile şi noul an într-un loc care sclipeşte de curăţenie. Iar bicarbobatul de sodiu poate fi aliatul nostru în această luptă ce pare nedreaptă. Mai ales când câmpul de bătaie este mult încercată bucătărie.
Uite ce poţi curăţa cu bicarbonatul de sodiu:
Cuptorul
Se poate curăţa cu bicarbonat de sodiu şi oţet. Scoţi din cuptor tot ce ai acolo. Amestecă o jumătate de cană de bicarbonat de sodiu cu câteva linguri de apă, ca să se facă o pastă. Aceasta pastă se întinde pe toată suprafaţa cuptorului. Şi laşi să acţioneze peste noapte. Îndepărtezi pasta de bicarbonat de sodiu şi murdăria cu o cârpă. La final clăteşti cu oţet, ca să fii sigură că nu mai ai bicarbonat de sodiu.
Oalele arse
Ţi se pare că nu ai cum să mai scapi de pete? Bicarbonatul de sodiu rezolva problema. Începe prin a umple oala cu apă şi o pui pe foc. Când apa începe să fiarbă adaugi bicarbonatul de sodiu. După un timp vei vedea că vei reuşi să îndepărtezi mizeria cu o lingură de lemn fără să strici deloc oala.
Filtrul de la hota
Ţi se face rău când găteşti şi te uiţi în sus? Filtrul de la hota trebuie şi el curăţat. Şi poţi face asta cu bicarbonat de sodiu. În primul rând trebuie să scoţi filtrul din hota. Umple cu apă fiartă un vas suficient de mare ca să încapă filtrul. Poate să fie chiuveta de la bucătărie. Adaugă în apă un sfert de cană de bicarbonat de sodiu şi săpun degresant. Amestecă bine cu o perie. Ai grijă să nu te arzi! Pune filtrul în apă astfel încât să fie în întregime acoperit. Lasă 10 minute. Şterge filtrul cu un burete şi apoi clăteşte şi lasă să se usuce.
Mirosul din frigider
Eu sunt foarte sensibilă la unele mirosuri. De ex, deşi îmi place broccoli, mirosul sau îmi displace. Aşa că pun în frigider o jumătate de lămâie stoarsă cu bicarbonat de sodiu în ea.
Chiuveta
Şi chiuveta merită din plin atenţia noastră. Aşa că din când în când putem încerca să o desfundăm. Începem prin a turna apă foarte fierbinte pe ţeavă. O lăsăm să se scurgă şi adăugăm încet direct în scurgere o cană de bicarbonat de sodiu. Turnam peste sucul de la o lămâie. Acoperim scurgerea cu un dop şi nu folosim chiuveta o jumătate de oră. Apoi clătim.
De Crăciun ne dorim să fim împreună cu familia sau prietenii cei mai buni. Atunci chiar nu contează cât de mare este distanţa între noi, îi chemăm să vină să petrecem împreună cele câteva zile. După care încep pregătirile.
Aici, pe gastropedia.ro, am discutat despre ce meniu alegem să servim, despre cum facem bucătăria să strălucească de curăţenie, despre cum ne planificăm timpul că totul să iasă ca la carte. Acum vom vorbi despre altceva esenţial – despre confortul pe care îl vor resimţi oaspeţii noştri. Pentru că vrem să se simtă minunat, nu? Ei bine, cu câteva investiţii minime, putem să arătăm că suntem gazde la fel de bune ca orice hotel luxos. Trebuie să le oferim oaspeţilor noştri următoarele:
Un loc unde să îşi pună lucrurile
Este greu de crezut că vei reuşi să le pui la dispoziţie un întreg dulap. Parcă niciodată nu ne ajunge spaţiul de depozitare în casă. Însă ar fi foarte util să pui la dispoziţie un suport de umeraşe. Oaspeţii vor fi foarte încântaţi, mai ales dacă şi-au adus cu ei şi haine mai elegante care nu ar rezista atât de bine în bagaj. Un astfel de suport se montează şi se demontează cu uşurinţă şi oaspeţii tăi se vor simţi cu adevărat răsfăţaţi. Puteti cumpara de aici.
Le arăţi cum să se descurce singuri în bucătărie
Oricât de bună gazda ai fi şi săritoare, suntem învăţaţi să ne servim singuri. Ne-am obişnuit să ne bem cafeaua sau ceaiul într-un anume fel, dimineaţa avem anumite tabieturi la trezire etc. Şi ne-am simţi foarte bine dacă nu ar trebui să renunţăm la ele. Aşa că arată-te a fi o gazdă bună şi prezintă bucătăria. Poate vor să îşi pună în frigider anumite alimente la care nu pot renunţa, mai ales dacă au copii mici sau vor să vadă cum îşi pot face ceaiul de plante pe care îl beau în fiecare seară. Ca să se simtă cu adevărat invitaţi şi relaxaţi le poţi pune special la dispoziţie căni cu Moş Crăciun. Le puteti cumpara de aici.
Un pat confortabil
Nu mulţi dintre noi avem o cameră specială pentru oaspeţi. Şi oricum, de Crăciun nu avem numai un oaspete, ci mai mulţi, aşa că avem nevoie de mai multe spaţii de dormit. Şi ne-am dori să fie confortabile. O idee care ajută mult este să ne cumpărăm saltele superioare din spumă cu memorie. Putem să le folosim cu mare succes atunci când avem o canapea exensibila. Salteaua superioară sporeste gradul de confort al unei canapele și asigură un somn plăcut, eliminând denivelările sau disconfortul pe care îl poți simți dacă materialul canapelei este prea dur. După folosire poți rula salteaua și o poți pune la păstrare până la următoarea vizită, asta dacă nu ne gândim să o folosim şi noi, pentru că este foarte confortabilă. O puteti cumpara de aici.
Pentru că este momentul în care facem curat în toată casa şi pentru că ne pregătim pentru un nou an este un bun moment ca să scăpăm de lucrurile neutilizate din casa – fie că le donam, le facem cadou sau le aruncăm. Altfel riscăm să avem o bucătărie în care există atât de multe lucruri încât să nu mai avem chef să facem nimic în ea.
Uite ce ar trebui să faci pentru mai mult spaţiu în bucătărie:
Toaster, mixer, blender, filtru de cafea… şi câte şi mai câte.
Răspunde-ţi sincer – le foloseşti?, ai unde să le ţii astfel încât să nu stea pe masă sau în calea ta atunci când găteşti? Dacă nu ai unde să le ţii atunci încearcă să le faci loc undeva în dulap, altfel nu vei avea niciodată o bucătărie liberă.
Nu rata niciun dulap.
I-o încet cu fiecare obiect la rand şi chiar întreabă-te când ai folosit ultima oară obiectul respectiv. Dacă în ultimul an nici măcar nu l-ai atins atunci nu mai sta pe gânduri. Dacă într-un an nu ai găsit răspunsul la întrebarea – ce să fac cu o tavă de brioşe? atunci cel mai bine este să nu o mai laşi să îţi ocupe spaţiul.
Un raft pentru lucruri cu care nu ştii ce să faci.
Probabil cel mai simplu mod de a scăpa din bucătărie de lucrurile nefolosite este să stabileşti un raft anume pentru lucruri pe care nu le-ai folosit, dar parcă nici nu le-ai arunca. Şi oricând stai la îndoială le pui acolo. În acest fel dezordinea va rămâne la nivelul unui sertar, nu în toată bucătăria.
Scoate din bucătărie tot ce nu ţine de gătit.
Pentru că este o încăpere în care ne simţim confortabil avem tendinţa de a aduce aici tot felul de lucruri, de la facturi până la fotografii sau aţa de cusut. Dar trebuie să respectăm o regulă, pentru că şi aşa avem bucătarii mici – dacă nu poţi găti cu lucrul respectiv atunci nu îl duci în bucătărie!
Investeşte în organizatoare
Adica: containere similare pentru produse, coşuri, organizatoare de sertare. Dar nu cumpără înainte de a sorta cum trebuie produsele şi a face un plan, altfel nu le vei cumpăra uniform şi vei sfârşi prin a aduce şi mai multe lucruri în bucătărie.
Şi, desigur, nu uita că singura modalitate de a avea o bucătărie liberă este să ai o bucătărie curata
Adica: cu toate vasele spălate, cu mesele şterse, cu podelele măturate. Atunci, oricât de modestă ar fi bucătăria, ea tot ar fi plăcută cand o foloseşti.
Românii au pe masa de Crăciun sau Revelion mâncăruri destul de grele. Alegerea principală se pune pe carnea de porc, gătită sub multiple feluri, de la friptură până la cârnaţi. Iar când terminăm cu această trecem la salate pline de maioneză.
Pentru a aduce un pic de echilibru, am să vă propun că aperitivele să fie bazate în special pe legume şi lactate. În acest fel vom lăsa mai puţin spaţiu pentru acele mâncăruri mai greu de digerat, deşi sunt atât de bune la gust. Şi bine vom face, doar nu ne obligă nimeni să mâncăm tot porcul într-o zi.
Andive umplute
Un aperitiv cu gust interesant, mai ales că nu mâncăm andive zilnic. Putem face pasta de brânză în avans şi la servire nu ne rămâne decât să punem o lingură în fiecare andivă.
Ştiţi deja cât de bun este avocado. Vom face o pastă verde, cu brânză de capră, perfectă pentru a fi servită pe felii subţiri de pâine. Pasta poate fi făcută cu o zi înainte.
Sperăm că aveţi în congelator vinete deja pregătite pentru salată. Atunci nu va rămâne decât să le frecaţi şi să adăugaţi nuci prăjite, pentru un gust uimitor.
Ruladele sunt de mare efect la orice masă. Mai ales atunci când legumele colorate sunt atât de vizibile. Vă ia un pic mai mult timp să o faceţi, însă feliile de rulada vor fi printre preferate.
Noi obişnuim destul de mult să mâncăm chifteluţe. De această dată însă fără carne, ci cu brânză şi spanac. Şi vă sfătuiesc să le faceţi la cuptor. Aşa sunt mai sănătoase şi nici nu mai pierdeţi timpul prăjindu-le.
Dacă nu aţi încercat până acum roşii umplute să ştiţi că chiar merită. În reţeta noastră vom folosi brânză ca principal ingredient. Dar voi puteţi folosi legume, ciuperci.
Pasta de peşte se face rapid şi este bună la gust. Vă propun o pastă de anşoa pentru că este foarte potrivită în situaţii speciale. Cu siguranţă nu o ai pe masă în fiecare zi.
Neapărat umpleţi masa de cât mai multe salate. Vrem să căpătăm energie şi să ne simţim bine, aşa că salatele sunt obligatorii. Încercaţi o salată cu sfecla roşie.
În funcţie de stilul tău de gătit şi de cât de obişnuit eşti să ştergi de îndată ce vezi că ai făcut o pată, dulapurile tale din bucătărie sunt mai mult sau mai puţin curate. Dar oricum, tot este bine să le speli atunci când faci curăţenia generală în bucătărie pentru că sunt pline de grăsime de la atâta gătit.
Iar ca să se speli nu te gândi că trebuie să le freci cu furie, ba chiar dipotriva, ca să nu le distrugi cumva textură. Sunt mai mulţi paşi pe care trebuie să îi parcurgi, în funcţie de cât de murdare sunt.
În primul rând le ştergi cu o cârpă moale cu apă caldă. Acest lucru pregăteşte pasul următor, făcând mai uşor de îndepărtat grăsimea.
Într-un vas pui apă caldă şi detergent de vase. Ştergi dulapurile cu un burete. Dacă nu eşti mulţumit de rezultat treci şi prin paşii următori. Dacă eşti mulţumit sari direct la final.
Dacă ţi se pare că tot nu ai reuşit să ştergi bine toate urmele de grăsime poţi face o pastă din apă şi bicarbonat de sodiu. Întinzi aceasta pastă în zona care trebuie curăţată. O laşi să acţioneze.
Se limpezesc dulapurile cu o cârpă înmuiată în apă caldă.
Se şterg cu o cârpă moale şi uscată.
Aceşti 5 paşi sunt suficienţi pentru a curăţa dulapurile din bucătărie. Şi, în general, dacă ştergi superficial dulapurile de fiecare dată când ştergi şi blatul de lucru atunci nu trebuie să treci prin aceşti paşi mai des de 1 data pe an.
Cel mai simplu este să împarţi bucătăria în porţiuni mai mici şi să treci prin toţi paşii la fiecare în parte.
În funcţie de materialul din care sunt făcute dulapurile, este posibil să fie nevoie să fiţi atenţi la soluţia de curăţat pe care o folosiţi. În general nu ar trebui să fie probleme, însă oricum este bine să încercaţi mai întâi pe o porţiune mai mică şi care nu este foarte la vedere.
Foarte multi crestini ortodocsi respecta inca traditiile si obiceiurile Postului Craciunului. Pe langa insemnatatea lui religioasa, postul poate avea numeroase beneficii si asupra sanatatii noastre.
Citeste mai jos cateva informatii importante referitoare la aceasta perioada de 40 de zile.
• Postul Craciunului incepe in data de 15 noiembrie si se sfarseste pe 25 decembrie.
• Conform randuielilor bisericesti, in Postul Nasterii Domnului nu avem voie sa mancam carne, oua si branza. Lunea, miercurea si vinerea trebuie sa mancam fara ulei, iar vinul este de asemenea interzis. Martea si Joia, in schimb, avem dezlegare la aceste produse. Sambetele si duminicile, in perioada 21 noiembrie (Intrarea Maicii Domnului in Biserica) si 20 decembrie avem dezlegare la peste, untdelemn si vin.
• Ba mai mult, in intervalul 21 noiembrie – 20 decembrie 2012, in fiecare sambata si duminica avem dezlegare la peste si vin ceea ce inseamna ca ne putem delecta cu retete delicioase pe baza de peste.
• Daca nu crezi in latura religioasa a postului, afla ca cercetatorii au descoperit dovezi incontestabile cu privire la influenta pozitiva a acestei perioade asupra sanatatii noastre. Enzimele din dieta zilnica sunt considerate elixirul vietii, iar acestea pot fi gasite mai ales in hrana cruda, nepreparata termic, adica tocmai in acele alimente recomandate in post. Ba mai mult, pentru multi, postul reprezinta o cura de detoxifierea a organismului.
• Un studiu publicat in Nutrition Journal a relevat faptul ca eliminarea diverselor tipuri de carne, fie ca ne referim la pui, vita, porc sau chiar peste, ne imbunatateste starea de spirit. Explicatia ar fi aceea ca persoanele care consuma carne isi sporesc aportul de acizi grasi, iar un dezechilibru intre acizii grasi omega 3 si omega 6 poate duce duce la fluctuatii in ceea ce priveste tonusul si binedispozitia.
Nu are rost să te ascunzi după deget, căutând tot felul de scuze precum vârsta, metabolismul, lipsa timpului sau munca grea – dacă ai corpul acoperit de grăsime atunci mănânci mai mult decât consumi. Şi tot acest surplus de calorii pe care îl oferi corpului, el îl depozitează în grăsime. Grăsime la suprafaţă, dar şi în interiorul corpului, în jurul organelor interne.
Nu doar arăţi rău, ci şi îţi este rău. La propriu. Trebuie să îţi faci un cadou şi să scapi de grăsime. Iar singurul mod în care poţi slăbi este să mănânci mai puţin. Însă cum să faci asta?
În primul rând nu te mai minţi. Nu trebuie să arăţi nimănui, însă ţine un jurnal a ceea ce mănânci în fiecare zi. Poate să fie şi un jurnal de fotografii făcute cu telefonul. Important este să fii conştient, să vezi cum se adună. Nimeni nu se îngraşă fără să mănânce.
Mărimea farfuriilor pe care le foloseşti chiar contează. Cu cât acestea sunt mai mari cu atât ai tendinţa de a mânca mai mult. Obişnuieşte-te să foloseşti farfurii mici.
Nu eşti atent la ce mănânci, ci la altceva. De asta ajungi să mănânci mai mult dacă eşti cumva la o petrecere sau dacă mănânci în faţa televizorului. Atunci când nu eşti atent nu mănânci ca să te hrăneşti, nici măcar nu realizezi că eşti deja sătul.
Mănânci ca să compensezi alte lipsuri. Este vorba de lipsuri emoţionale. Pentru că este adevărat că mâncarea hrăneşte sufletul, însă asta nu înseamnă că trebuie să mâncăm atunci când ne simţim singuri sau neliniştiţi sau plictisiţi. Găseşte alte strategii ca să reduci aceste senzaţii neplăcute – o plimbare, sport, scrie de mână un jurnal, vorbeşte cu un prieten, ajuta pe cineva.
Mănânci când nu îţi este foame. Trebuie să îţi fie foame că să te aşezi să mănânci. Cu adevărat foame. Vezi dacă nu poţi roade un morcov şi să împingi masa pe mai târziu. Am spus un morcov, nu un baton cu ciocolată. Şi chiar şi atunci când te ridici de la masa nu trebuie să te simţi ca şi cum ai plesni.
Aragazul, indiferent de ce tip este, ne dă mult de furcă atunci când trebuie să îl curăţăm. Şi asta pentru că nu reuşim întotdeauna să îl ştergem imediat ce s-a murdărit. Iar unele pete sunt atât de încăpăţânate încât rămân acolo oricât am freca.
Haideţi să vedem care sunt trucurile pentru a curăţa cât mai simplu aragazul.
Curatarea gratarului
În primul rând trebuiesc îndepărtate grătarele. Dacă vreţi să curăţaţi perfect un grătar, atunci îl puneţi în cadă, pe un prosop şi îl lăsaţi acoperit câteva ore în apă cu detergent. Acelaşi lucru îl puteţi face şi cu ochiurile de la aragaz.
Curatarea plitei
Partea cea mai complicată este însă cea plitei. Pentru că resturile de mâncare s-au întărit şi par imposibil de îndepărtat fără să strici aragazul.
Ca să rezolvaţi problema fără să frecaţi cu orele aveţi nevoie de o cârpă şi un răzuitor din plastic. Înmuiaţi cârpa în apă foarte ferbinte şi o întindeţi pe întreaga suprafaţă a aragazului. Lăsaţi aşa câteva minute, după care îndepărtaţi resturile întărite cu răzuitorul. Aveţi grijă să nu răzuiţi până stricaţi suprafaţa.
Dacă arată cu adevărat foarte rău, atunci soluţia este să folosiţi amoniac lichid. Procedeul este chiar foarte simplu. Turnaţi pe plita un pic de amoniac lichid şi acoperiţi totul cu folie alimentară cât mai bine, astfel încât aburii de amoniac să îşi facă efectul. După câteva ore puteţi îndepărta grăsimea cu un prosop din hârtie. Aveţi mai jos un video pentru a vedea cum se procedează.
Curatarea plitei ceramice
Plitele ceramice se pot strica dacă foloseşti pentru ele detergenti obişnuiţi. Aşa că ea trebuie să fie curăţată cu detergenţi speciali. Îţi poate fi foarte utilă şi o racletă care să îndepărteze mai uşor murdăria. Astfel de raclete au preţ mic şi se găsesc în toate magazinele de electrocasnice.
In fiecare an, pe 6 decembrie il sarbatorim pe Sfantul Nicolae, o figura importanta in religia crestin ortodoxa si nu numai. Considerat a fi protectorul copiilor, al fetelor de maritat, al calatorilor si al marinarilor, Sfantul Nicolae sau Mos Nicolae, asa cum este cunoscut in traditia populara, imparte in aceasta noapte daruri copiilor cuminti.
Peste 800.000 de romani poarta derivate ale acestui nume, Nicolae provenind din grecescul „Nikolaos”, semnificand victorie, biruinta.
Despre viata sfantului se stie ca acesta s-a nascut in anul 280 d.H, in sudul Turciei, intr-o familie de crestini bogati si credinciosi. Dupa moartea parintilor, Nicolae a impartit averea saracilor si a inceput sa propovaduiasca credinta crestina. Tocmai de aceea a fost intemnitat, insa imparatul Constantin l-a eliberat, numindu-l apoi arhiereu. In aceasta perioada, Sfantul Nicolae a infaptuit cele mai multe minuni, intorcand numerosi pagani la dreapta credinta.
Cea mai cunoscuta legenda privind minunile sfantului este povestea celor trei fete sarace ajunse la maritat pe care Sfantul Nicolae le-a ajutat. In vremea in care sfantul era arhiereu, un nobil sarac cu trei fete de maritat i-a cerut ajutorul. Acesta nu isi putea marita fiicele din cauza dificultatilor materiale. Legenda spune ca sfantul Nicolae a lasat la usa casei lor cate un saculet cu aur pentru fiecare, inlesnindu-le astfel casatoria.
Peste tot in lume, ziua Sfantului Nicolae este asteptata si sarbatorita diferit. Citeste mai jos cele mai interesante traditii si superstitii autohtone sau straine.
• In tari precum Olanda, Elvetia sau Germania, desaga lui Mos Nicolae nu este la fel de bogata ca cea a lui Mos Craciun si contine doar bomboane, prajituri si fructe.
• In Germania, copiii isi lustruiesc incaltamintea in seara dinaintea venirii lui Mos Nicolae si lasa pe tavi sau pe cizmulite lista de cadouri, dar si morcovi si bunatati pentru magarul sau calul alb al Mosului. Copiii cuminti sunt rasplatiti de Mos Nicolae cu fructe, nuci si dulciuri, iar cei nazdravani cu nuiele, carbuni si cartofi.
• In Olanda, in aceasta perioada se prepara niste prajiturele traditionale, aromate, numite „speculaas”. Aici, copiii cuminti primesc monede de ciocolata si alte cadouri, iar cei obraznici carbuni si saculeti cu sare.
• Romanii au numeroase traditii si superstitii legate de aceasta zi. In traditia populara romaneasca, Sfantul Nicolae este cel care alunga si dezleaga vrajile si farmecele facute peste an, aceasta zi fiind cea care marcheaza inceputul iernii, ziua in care Mos Nicolae isi scutura barba si aduce, astfel, zapada.
• Pentru a afla cum va fi recolta anului viitor, oamenii din mediul rural pun in apa crengute de pom, dupa care le tin la caldura. Daca aceste crengute infloresc, e semn ca Mos Nicolae pregateste un an bun si roditor.
• In Ardeal, fetele de maritat se aduna in ajunul sarbatorii de Mos Nicolae si fac placinte, dupa care feciorii li se alatura pentru a petrece impreuna.
Poate că în general ne abţinem să mâncăm dulce pecum am pofti. Dar nu vom face aşa de Sf Nicolae. Pentru că am fost cuminţi tot anul şi acum ne permitem să mâncăm bomboane. Şi ca să fie şi mai mult după pofta inimii le vom face în casă. Poate vom duce câteva cadou şi unor persoane dragi – ceea ce este un cadou mult mai potrivit decât o cutie de bomboane cumpărată de la magazin.
Haideţi să vedem câteva reţete de bomboane care să fie pe gustul tuturor, de la mare la mic.
Bomboane cu nucă de cocos şi lapte
Sunt foarte asemănătoare bomboanelor Raffaello. Sunt elegante şi în acelaşi timp delicate.
Orice reducere în greutate voită vine la început cu un sentiment că eşti înfometat, chiar dacă corpul tău nu suferă propriu zis de foame, ci doar îl reobișnuiești cu cantitatea de mâncare pe care ar trebui să o primească la cât de mult efort fizic faci.
Cum este greu să rezişti senzaţiei de foame cel mai bine este să încerci să o combaţi cu alimente care îţi dau senzaţia de saţietate. Aşa că încearcă să incluzi zilnic în dieta ta:
Seminţe de chia
Ele te ajută să te simţi şi plin, şi hidratat în acelaşi timp. Seminţele de chia absorb o cantitate de apă de până la 10 ori volumul lor. Iar această apă este ulterior eliberată în organism, treptat. În plus, conţin proteine şi fibre, amândouă jucând un rol important în senzaţia de saţietate.
Alege să consumi boabe, de orice fel, de la fasole şi naut, până la mazăre şi linte. Le poţi pune chiar şi în smoothie, sau să le foloseşti ca să faci un desert. Deşi nu ai nevoie de asemenea artificii când fasolea bătută este atât de bună.
Şi tu ai senzaţia că dacă nu mănânci cereale nu ai cum să te simţi satul? Aceşti carbohidraţi complecşi chiar îţi dau senzaţia de saţietate. Ceea ce, în final, te face să mănânci mai puţin. Foloseşte-le în salate de câte ori vrei.
Merele conţin fibre, ceea ce este foarte util pentru a te simţi satul. Dacă le consumi cu tot cu coaja vei aduce organismului şi pectina, o substanţă cu importante beneficii pentru sănătate şi silueta.
ROMANIA – mananca si traieste Romaneste macar de 1 decembrie
De ziua nationala a Romaniei – 1 Decembrie – ne-am gandit ca un menu traditional romanesc o sa fie foarte apreciat.
Mancam, cantam si sarbatorim Romaneste !
Pentru dimineata puteti incerca :
O omleta cu costita. Puneti alaturi si o ceapa si o bucata de branza iute, de burduf.
Incepem cu o ciorba de perisoare, doar asa, ca sa ne deschidem apetitul.
https://gastropedia.ro/recipe-items/ciorba-de-perisoare/
Continuam cu fasole cu ciolan, reteta ardeleneasca care te face pe loc sa uiti de toate mancarurile simandicoase.
Avem grija sa iesim din casa macar pentru o jumatate de ora, ca sa facem loc pentru cina. Si pentru ca vrem sa ne culcam cu ganduri bune alegem ceva mult mai usor, un peste fiert cu mamaliga si mujdei de usturoi.
Sf Andrei este foarte important pentru creştinii din România. Se spune despre el că este primul care a adus creştinismul la noi. El este unul dintre cei 12 apostoli, primul dintre ei care l-a urmat pe Iisus şi de meserie a fost pescar.
Sărbătoarea Sf-lui Andrei are şi o dimensiune plină de superstiţii, venită din practicile păgâne, milenare. Printre cele mai importante obiceiuri este acela de a te proteja cu ajutorul usturoiului de spiritele rele care salasuiesc pe pământ.
Aşa că, ne-am gândit că de Sf Andrei să alcătuim un meniu care are în componenţa mult usturoi.
Micul dejun
Vă propun să începem dimineaţă cu o pâine cu roşii şi usturoi. Se face extrem de simplu, iar dacă ai o pâine integrală făcută în casă este şi mai bine.
Şi pentru că este sărbătoare avem neapărată nevoie şi de ceva dulce. Vom face o prăjitură dietetică cu grâu, nucă şi fructe. Ea nu contine usturoi, insa contine grau, un alt simbol al sarbatorii de Sf Andrei.
In fiecare an, pe 30 noiembrie, il sarbatorim pe Sfantul Andrei, apostolul care a adus crestinismul pe teritoriul tarii noastre. Pe langa semnificatiile religioase, in traditia popular romaneasca Noaptea Sfantului Andrei este asociata cu anumite practici si superstitii pagane.
Astfel, nu putini sunt cei care cred ca 29 spre 30 noiembrie reprezinta de fapt un Halloween autohton, momentul in care se deschid cerurile, intunericul se intalneste cu lumina, iar sufletele celor morti bantuie Pamantul.
Impletirea acestor simboluri crestine si pagane vine din suprapunerea a doua sarbatori importante. In trecut, Santandrei reprezenta o divinitate geto-daca asociata lupului, un totem dacic. Dupa ce Sfantul Andrei a inceput sa fie sarbatorit in aceeasi zi, oamenii au asimilat cele doua sarbatori. De altfel, Sfantul Andrei este considerat si patronul animalelor, in multe dintre superstitii aparand si figura lupului solar.
Asadar, in timp, au aparut sau s-au perpetuat multe dintre aceste traditii. In noaptea de Sfantul Andrei trebuie sa iti ungi portile si ferestrele cu usturoi sau sa pui grau la incoltit. Citeste mai jos semnificatia acestor obiceiuri, dar si alte traditii si superstitii specifice:
• O credinta derivata din cultura geto-daca este aceea ca Sfantul Andrei imparte acum hrana lupilor. Astfel, sfantul le permite sa fure animalele domestice din gospodariile oamenilor.
• Tocmai de aceea, oamenii trebuie sa se protejeze atat de lupi, cat si de spiritele ce salasluiesc in aceasta noapte pe Pamant. In acest demers, cea mai puternica arma este, bineinteles, usturoiul.
• Pentru alungarea spiritelor rele, se ung cu usturoi portile, ferestrele, pragul usilor, fantanile, scarile, clantele usilor, dar si coarnele boilor si ale vacilor.
• Tot pentru protejarea animalelor din gospodarie, taranii realizeaza cruci din ceara pe care le lipesc apoi pe animalele de parte barbateasca.
• Pentru a nu fi urmarit de ghinion tot anul, in aceasta zi exista cateva interdictii. Asadar, se spune ca in ziua de Sfantul Andrei nu ai voie sa duci gunoiul, sa maturi, sa lucrezi la camp, sa faci zgarieturi sau sa dai ceva cu imprumut.
• Exista anumite practici pentru a afla cum iti va merge in noul an. Una dintre aceste traditii este aceea de a prepara un colac, punand in mijlocul lui un catel de usturoi. Colacul este asezat intr-un loc calduros si lasat acolo timp de o saptamana. Daca dupa aceasta perioada, usturoiul din mijlocul colacului incolteste, inseamna ca vei avea noroc.
• Traditia graului incoltit este foarte cunoscuta si practicata. Astfel, fiecare membru al familiei spala grau si il aseaza pe o farfurie intinsa. In prealabil, pe aceasta farfurie se aseaza un strat de vata imbibata in apa. Graul se uda in fiecare zi cate un pic, iar felul in care creste pana la Revelion ne arata cum ne va merge in anul viitor.
• In Maramures, fetele nemaritate cred ca isi pot visa ursitul in noaptea Sfantului Andrei. Ele tin post negru pe 29 noiemrie, iar seara isi prepara o turta cu foarte multa sare pe care o mananca inainte de culcare. Se spune ca in vis va aparea un barbat care ii va da apa, acela fiindu-i ursitul.
Şi tu obişnuieşti să te trezeşti dimineaţă şi, din lipsă de inspiraţie, să îţi pui pe o chiflă albă o felie de şuncă? Atunci, după cum bănuieşti probabil, nu ai cea mai sănătoasă alegere. Chit că te feliciţi că mănânci totuşi ceva.
Ce vreau să îţi arăt este faptul că există şi altceva, că poţi opta şi pentru alte mâncăruri. Iar odată ce eşti convins poţi începe să faci strategii ca să îţi fie cât mai simplu să ai un astfel de meniu sănătos dimineaţa. Fără carne.
Ce poţi mânca Salată: Măsline, brânză (ca să acoperi grăsimi şi proteine), spanac, roşii, castravete
Muţi considera că un blender este cel mai util instrument din bucătărie. Cu siguranţă îţi salvează o mulţime de timp şi cu el reuşeşti să faci uşor lucruri care altfel ar părea imposibile, cum ar fi o supă crema.
Care este diferenţa dintre un tocător mecanic şi un blender? La un blender ca să funcţioneze bine trebuie să ai lichid. Aşa că îţi este uşor să faci piureuri moi, smoothie şi supe creme. Dacă nu ai lichid atunci foloseşte un tocător mecanic. Acesta are lame mai lungi şi este potrivit pentru a pune alimentele fără lichid. De exemplu dacă vrei să toci năutul ca să faci humus.
Acestea fiind spuse, haideţi să vedem la ce fel de mâncăruri ne ajunta un blender
Desertul reprezinta rasfatul suprem pe care ni-l oferim la sfarsitul unei mese copioase sau atunci cand dorim sa ne coloram viata. Combinatii inedite, arome care mai de care mai delicioase si retete atent elaborate, toate comploteaza la prepararea celor mai gustoase prajituri.
Cine nu isi aminteste de prajiturile mici si negre din timpul copilariei? Negresele erau la mare cautare in anii ’80, atunci cand orice gospodina cunostea cel putin o varianta de preparare. Cine nu a gustat din vestita prajitura Tiramisu si cine nu recunoaste cozonacul ca fiind un preparat traditional romanesc? Chiar daca descoperita mai recent de catre romani, nici prajitura cheesecake nu se lasa mai prejos si ofera senzatii dulci celor care o incearca.
Cozonacul
Preparatul specific unor sarbatori importante, ca Pastele sau Craciunul, cozonacul este o prajitura traditional romaneasca, dar si bulgareasca (kozunak). Si italienii isi au varianta lor de cozonac prin vestitul Panettone.
Cum arheologii au gasit printre ruinele din Egipt cuptoare pentru copt, dar si desene vechi de cel putin 4000 de ani care atesta faptul ca egiptenii stiau sa faca paine dospita, se presupune ca primul cozonac a fost preparat in Egiptul antic. Apoi, grecii au preluat de la egipteni retetele aluaturilor dospite, cozonacul grecesc plakous fiind preparat cu miere, stafida si nuca. Reteta a trecut apoi la romani care au adaugat fructele uscate ca ingrediente suplimentare.
Desertul delicios preparat din crema Mascarpone, piscoturi, oua, zahar, smantana, cafea si lichior isi are originile in Italia. Exista numeroase ipoteze cu privire la locul sau persoanele care au inventat aceasta prajitura. O varianta ar fi aceea ca, in secolul IXX, un specialist in cofetarie din Torino a inventat Tiramisu pentru primul ministru de atunci. O alta ipoteza ar sugera ca in Siena secolului XVII, mai multi cofetari au vrut sa il impresioneze pe Marele Duce de Toscana, Cosimo al III-lea de Medici, inventand o prajitura noua.
Curand, intreaga lume s-a indragostit de prajitura afrodiziaca Tiramisu.
Prajitura cu crema fina de branza a fost descoperita, se pare, de grecii de pe insula Samos. In Grecia Antica, cheesecake era servita mai mult in cadrul petrecerilor de nunta, iar sportivii de la primele Jocuri Olimpice din 776 i.H au fost serviti cu bucati mici de cheesecake. Dupa ce romanii au cucerit Grecia, au preluat si secretul acestei prajituri. In Imperiul Roman, cheesecake se numea placenta sau libidum si era oferita zeilor, in templu. Cu timpul, tot romanii au fost cei care au contribuit la raspandirea variantelor de cheesecake si in Europa.
Varianta prajiturii cu ciocolata, negresa, a fost descoperita in Statele Unite ale Americii, undeva la sfarsitul secolului IXX, inceputul secolului XX. Se spune ca un bucatar de la hotelul Palmer House din Chicago a realizat o prajitura speciala pentru un dineu, un desert mai mic decat o prajitura, dar cu aceleasi caracteristici. Aceste prime negrese contineau caise glazurate si nuci.
O alta versiune spune ca negresa a fost inventata accidental de o gospodina din Maine care prepara prajitura cu ciocolata, insa a uitat sa adauge praf de copt. Desi desertul nu s-a umflat, femeia a servit totusi prajitura care a avut success.
In Romania, negresa este asociata pandispanului simplu, cu cacao.
Thanksgiving Day sau Ziua Recunostintei este o sarbatoare celebrata in numeroase tari din lume. Statele Unite ale Americii si Canada au, insa, o traditie mai puternica in acest sens, atat in ceea ce priveste cina festiva, cat si evenimentele asociate acestei zile.
Americanii celebreaza Thanksgiving Day in a patra zi de joi din noiembrie, iar canadienii in a doua zi de luni din octombrie.
De ce si cum sarbatoresc americanii si canadienii Thanksgiving Day?
In America si Canada, dar si in multe dintre celelalte tari care au o zi asemanatoare, Thanksgiving Day reprezinta de fapt Ziua Recoltei, ziua in care oamenii multumesc divinitatii pentru recolta bogata. Totusi, o simbolistica suplimentara o are sarbatoarea americana care aminteste de ajutorul dat de indieni primilor colonisti europeni.
Sarbatorita prima data in 1621 ca semn de multumire pentru recolta buna obtinuta, in ciuda conditiilor de vreme neprielnice, Thanksgiving Day reprezinta astazi o sarbatoare de familie. Membrii familiei revin acasa si petrec impreuna un week-end intreg. Mancarea este elementul de baza, iar cina trebuie neaparat sa fie bogata in alimentele traditionale.
Curcanul, placinta de dovleac, sosul de merisoare si cidrul de mere – preparate traditionale pentru cina de Ziua Recunostintei
Din 1621 pana acum, multe dintre felurile de mancare au fost scoase sau adaugate in meniul traditional, insa curcanul si-a mentinut locul in top. De altfel, americanii numesc aceasta zi si “Ziua Curcanului”.
Astfel, la cina din 1621 preparatele au fost curcan, carne de vanat, peste, homar, scoici, fructe de mare, dovleac sau placinta de dovleac. Cu timpul, au mai fost introduse alte alimente, iar fructele de mare au disparut de pe aceasta lista.
Astazi, masa traditionala trebuie sa contina curcan umplut, jambon, piure de cartofi, porumb si placinta de dovleac. Curcanul este umplut cu paine neagra, iar salvia este condimentul ce nu trebuie sa lipseasca, pe langa telina tocata, morcovi sau ceapa.
Din meniu nu trebuie sa lipseasca nici sosul de merisoare si tot felul de placinte: de mere, din carne tocata, din cartofi dulci, de dovleac, de ciocolata etc. Fiecare regiune, insa, adauga alte combinatii de mancare, in functie de specificul zonei respective.
In Statele Unite ale Americii, exista numeroase traditii sau evenimente ce au loc in jurul acestei date. Cu o zi inainte de Thanksgiving Day, se obisnuieste ca Presedintele Statelor Unite ale Americii sa gratieze unul sau mai multi curcani. John Kennedy este primul care a initiat acest obicei, iar traditia s-a perpetuat pana astazi.
Nici americanii nu au uitat de superstitii asa ca, dupa introducerea curcanului la cuptor, bat de trei ori intr-o masa din lemn pentru ca friptura sa fie gustoasa.
De asemenea, la sfarsitul ospatului, doua persoane trag de iadesul curcanului si isi pun cate o dorinta. Se spune ca cel care ramane cu partea mai lunga a osului isi va implini dorinta.
Ghimbirul este cunoscut de sute de ani în China şi India. El este folosit atât pentru a trata anumite afecţiuni, cât şi pentru a da gust bun mâncării.
Este bine să eviţi să mănânci ghimbir seara, întrucât are un efect energizant. El poate fi consumat atât murat, cât şi crud, în salate sau pus în mâncăruri pe post de condiment.
Cum alegi ghimbirul
Cand alegeţi o rădăcină de ghimbir urmăriţi să fie una tare, fără pete. Înainte de a fi consumat, coaja tare se îndepărtează. Alegeţi unul care încă mai are miros. Mirosul sau este unul picant.
Cum păstrezi ghimbirul
Este recomandat să îl păstraţi în frigider într-un recipient închis ermetic. Rezistă în acest fel până la 3 săptămâni.
Poate fi ţinut şi în congelator. Ca să îţi fie mai uşor să îl foloseşti, în acest caz îl poţi da pe razătoare înainte de a-l pune în congelator într-un recipient ermetic.
Ai vrea să ţii dieta numai o singură dată în viaţă, dacă este necesar. Iar apoi să nu îţi mai baţi capul cu asta vreodată.
Adevărul este însă că nu este posibil. Pentru că este atât de uşor să pui pe tine câteva kilograme. Şi dacă nu iei nicio măsură ele să se transforme în mult prea multe kilograme. Poate că ai plecat în vacanţă, poate că ai avut o perioadă mai stresantă, poate că pur şi simplu ţi-ai spus că de acum îţi poţi permite să nu te mai gândeşti ce şi cum mănânci…Şi dintr-o dată realizezi că trebuie să te lupţi iar ca să reduci kilogramele.
Cred că nu ar trebui să te stresezi prea mult din această cauză, este un proces normal de ajustare. Şi asta se întâmpla deoarece este atât de simplu să devii dependent de mâncare – fie că eşti dependent de anumite dulciuri, de anumite restaurante sau anumite alimente. Şi este cu atât mai simplu cu cât această dependenţă o interpretezi ca pe ceva normal – ‚îmi este foame, deci trebuie să mananc’.
Numai că nu este chiar aşa, există anumite alimente care îţi provoacă încontinuu foame. Este vorba mai ales de zahăr şi faina. Cu cât mănânci mai mult din acestea, cu atât ai tendinţa de a dori şi mai mult, de a avea impresia că nu poţi să te operesti. Iar numărul de kilograme creşte în timp ce starea de spirit scade întrucât vezi că nu poţi face nici măcar ceva atât de simplu cum este să ţii o cură.
Uită de părerea proastă despre tine şi începe procesul de slăbire cu paşi mici. Nu cântări alimentele, nu cântări caloriile. Nu te înfometa. Ajunge să iei numai câteva măsuri:
Renunţa total la faină, chit că se găseşte în pâine, paste sau prăjituri
Taie zahărul de pe listă, fie că este de sine stătător sau în dulciuri, sucuri
Mănâncă cât mai simplu, fără alimente preambalate, deja procesate
Începe să faci mişcare, zilnic.
Limitează cantitatea de alcool
Să ştii că nimeni nu se mai îngraşa dacă respecta aceşti paşi. Iar odată ce vei pune în aplicare punctele de mai sus ai să începi să observi că şi foamea / pofta dispar. Şi metabolismul ţi se va îmbunătăţi. Aşa că îţi va fi simplu să slăbeşti. Probabil că nu va fi o reducere de greutate spectaculoasă, însă va fi una fără efort, pe care poţi cu uşurinţă să o integrezi în viaţa ta de zi cu zi.
Aceştia sunt primii paşi. Iar apoi, dacă mai simţi nevoia de mai mult, poţi începe să foloseşti şi aplicaţii ca să îţi numeri caloriile sau să încerci o anumită dieta dacă ai impresia că numai în acest fel poţi mânca disciplinat. Oricum, ţine minte că numai primele câteva zile sunt mai dificile, când îţi obişnuieşti organismul fără drogurile sale preferate. Apoi începi să apreciezi cât de bine te simţi şi nici nu îţi mai fac cu ochiul toate pizzeriile şi cofetăriile pe care le întâlneşti în cale.
Ciocolata este una dintre placerile vinovate pe care ni le oferim din cand in cand. Nu conteaza ca suntem la dieta si nutritionistul sau antrenorul fitness a pus ciocolata pe lista neagra a alimentelor interzise. Pur si simplu, ciocolatei nu-i putem rezista!
Daca esti si tu fanul numarul 1 al ciocolatei, afla ca aceasta contribuie la ameliorarea sau prevenirea unor afectiuni mai grave. Asadar, citeste mai jos cateva dintre aceste beneficii nebanuite.
1. Ciocolata ne protejeaza impotriva bolilor cardiovasculare, dar si a arsurilor solare
Acest aliment delicios contine flavonoide, substante care actioneaza precum antioxidantii. Astfel, vom fi protejati impotriva radicalilor liberi, responsabili cu aparitia unor afectiuni mai grave, cum ar fi bolile cardiovasculare. Aceiasi antioxidanti ne ajuta pielea sa fie mai rezistenta in timpul expunerii solare, diminuand riscurile unei arsuri periculoase.
2. Ciocolata ne ajuta sa facem fata cu brio evenimentelor stresante
Circulatia cerebrala este mult imbunatatita cu ajutorul acelorasi flavonoide. Acest fapt duce la o mai mare putere de concentrare si la o gestionare mai buna a evenimentelor stresante din viata noastra. Trebuie sa stii ca ciocolata neagra contine o concentratie mai mare de flavonoide, asa ca opteaza pentru aceasta si nu consuma mai mult de doua patratele pe zi!
Un studiu efectuat la Universitatea Reading si citat de Huffingtonpost.com arata faptul ca ciocolata creste fluxul sanguin spre retina, avand efect benefic asupra vederii. Responsabile pentru acest mecanism benefic sunt tot flavonoidele care accelereaza circulatia cerebrala.
4. Vitaminele si mineralele din ciocolata neagra ne protejeaza sanatatea!
Ciocolata neagra contine potasiu, cupru, magneziu si fier. Primele doua minerale previn infarctul si afectiunile cardiovasculare, fierul amelioreaza anemia, iar magneziul ajuta sistemul cardiovasular si previne aparitia diabetului de tip 2.
Teobromina din ciocolata actioneaza benefic asupra partii creierului care declanseaza tusea. In prezent, cercetatorii incearca sa descopere un medicament pe baza de teobromina care sa amelioreze considerabil aceasta problema.
Studiile in domeniu au relevat o alta proprietate ceva mai neobisnuita a ciocolatei: ne protejeaza impotriva cariilor dentare. Ciocolata contine teobromina, o substanta care intareste smaltul dentar si actioneaza benefic asupra danturii noastre.
In loc de exprimarea emotiilor, oamenii au tendinta de a le proiecta in mancare ceea ce pentru corp inseamna confort si implinire.
Studiile au aratat ca atunci cand oamenii au dificultati in identificare emotiilor care ii incearca sunt predispusi la a manca mai mult. Si viceversa este valabila cu cat cineva isi exprima mai usor emotiile cu atat mai sanatoase vor fi corpul mintea si inima sa.
Poftele sunt o oglinda catre lumea interioara. Prin descifrarea adevaratului inteles al poftelor vei intelege ce se intampla cu adevarat in interiorul tau. Iata, ce dezvaluie poftele tale.
Produse de patiserie
Sunt, probabil, printre cele mai intalnite pofte ale omului modern. Cei care au potfe de placinte, prajituri etc. sunt in general persoane care muncesc excesiv, trec rapid de la o sarcina la alta si se simt epuizate.
Adevaratul motiv pentru care isi doresc astfel de produse este ca nu experimenteaza suficienta bucurie in viata lor.
Alternativa: Gaseste o activitate care iti place si practic-o timp de 30 de minute pe zi. Incearca sa mergi prin parc, sa citesti o carte buna ori sa mergi la un centru de masaj. Odata ce lasi bucuria sa-ti intre in viata, nu vei mai simti dorinta pentru acele produse dulci.
Picant
Cei carora le plac mancarurile picante, atat de iuti incat le dau lacrimile, de fapt tanjesc dupa actiune intensa in viata lor.
Iubesc sa se afle in miscare, sa mearga la film, sa calatoreasca, sa exploreze noi restaurante. Cand nu au timp sa faca toate aceste lucruri, mancarea picanta reprezinta optiunea lor pentru „actiune”.
Alternativa: Care sunt pasii marunti care odata demarati te vor face sa simti ca traiesti? Incearca sa mergi la un curs de dans, ori sa mergi sa vezi un blockbuster nou.
Sarat
Cand mananci multa sare, aduni apa in corp. Sarea este precum un magnet pentru miscare, ceea ce inseamna ca este important pentru oamenii care se lasa dusi de valul vietii si se relaxeze.
Alternativa: Gaseste modalitati de a te „cufunda” in valurile vietii si reflecteaza. Incearca respiratia profunda sau mediteaza.
Alimente crocante
Persoanele care tanjesc dupa produsele crocante de fapt doresc atentie. Probabil ca esti suparat si ti-ai dori sa pocnesti persoana care te-a scos din minti, insa te abtii. Ori poate ca ai vrea sa-l bati pe umar pentru obtinerea unui rezultat bun, insa nu ai curaj. Mancarurile crocante iti ofera senzatia artificiala de echilibru.
Alternativa: Vezi daca poti sa intelegi ce vrei cu adevarat sa spui. Tine un jurnal si atunci cand esti pregatit, incearca sa scrii ce te supara insa intr-o maniera in care toata lumea are de castigat.
Ciocolata
Ca niciun alt aliment ciocolata iti ofera senzatia de bine, de iubire. De fapt, ciocolata contine compusi care schimba activitatea creierului, asa ca nu este nicio mirare ca te simti bine.
Alternativa: Inspira adanc si gandeste-te la toata dragostea care este in viata ta. Ce ai putea face pentru a oferi si primi dragostea de care ai nevoie? Poate ca este nevoie sa oferi sau sa primesti o imbratisare atunci cand simti dorinta de ciocolata.
Ştim cât de bune sunt pentru sănătatea noastră ghimbirul şi turmenicul. Însă pentru că nu am crescut cu ele în casă încă de când eram mici nu ştim cum să le folosim şi se găsesc foarte rar în reţetele noastre.
Te gândeşti că ţie nu ţi se poate întâmpla. Că nu există niciun motiv pentru care ai avea diabet. Pe de altă parte însă rutina ta zilnică înseamnă să stai mult în mijloace de transport, să stai mult pe un scaun la serviciu, să nu mai ai chef să îţi faci şi o salată pe lângă orice altceva ai mânca, să nu îţi poţi refuza nimic dulce, să îţi spui cu ‘intelepciune’ – asta este, după o vârstă începi să te îngraşi etc.
Cu toţii avem astfel de comportamente. Acesta este stilul actual în care trăim. Şi el este cel care duce la creşterea accentuată a apariţiei diabetului. Conform statisticilor 1 din 10 persoane are diabet. Şi asta nu este deloc puţin! Iar numărul este în creştere accentuată, tinzând să se dubleze până în 2030. Aşa că nu poţi trata cu un ‚asta nu mi se poate întâmpla mie’. Trebuie să iei câteva măsuri ca să nu ţi se întâmple ţie.
Care sunt cele mai importante
Fără kilograme în plus
Indiferent de ce vârstă ai nu trebuie să te resemnezi cu ideea că eşti mai gras decât ar trebui. Trebuie să lupţi să le dai jos acum. Altfel ele se acumulează şi îţi va fi din ce în ce mai greu. Chiar şi dacă pui 1 kg pe an nu îl ignoră. În 10 ani înseamnă 10 kg şi asta este mult! Cea mai perioculoasa este grăsimea din jurul taliei şi cu ea nu ar trebui niciodată să te împaci, ci să lupţi activ ca să o dai jos.
Cum reduci kilogramele? Porţii mai mici, calorii mai puţine, fără zahăr şi grăsimi în exces, multe fructe şi legume. Sigur, sunt lucruri pe care le ştiţi, trebuie numai să le aplicaţi.
Zilnic ai nevoie de minim 30 de minute în care să te mişti. Nu, nu se pune dacă pui aspiratorul prin casă sau mergi la magazinul de la colţ. Trebuie să fie o mişcare care să îţi facă inima să bată mai repede. De exemplu să urci în fugă până la etajul 7. Desigur, nu poţi începe direct cu asta. Fă astăzi primul pas, nu lua liftul, mergi pe jos mai rapid în loc să iei autobuzul şi, în timp, vei ajunge acolo.
Şi trebuie să faci şi exerciţii cu greutăţi, ca să îţi întreţii masă musculară. Ea este esenţială pentru metabolism, ceea ce ajută la scăderea nivelului de zahăr în sânge. Nu ai greutăţi acasă? Foloseşte greutatea corporală prin flotări, genoflexiuni, abdomene.
Fără fumat
Există statistici care arată că oamenii care fumează sunt cu 30% mai predispuşi să aibă diabet.Nu există altă cale decât să te laşi de fumat.
Analize
Trebuie să facă parte din rutina ta anuală să faci analize. Problemele legate de diabet se descoperă atunci când îţi apare o glicemie crescută. Este posibil să ţi se spună că ai un risc de diabet. Asta înseamnă că trebuie să îţi schimbi stilul de viaţa înainte de a dezvolta boala.
Toată lumea ştie că nu este bine să mănânci noaptea, dacă vrei să nu te îngraşi exagerat de tare. Ceea ce este dificil dacă nu obişnuieşti să te culci la ora 9. Este posibil chiar să treacă 5 ore de când ai mâncat ultima oară ceva. Şi nu ai cum să adormi dacă nu mai poţi de foame.
Aşa că vrem să îţi recomandăm câteva alimente despre care se ştie că relaxează, nu îţi îngreunează digestia şi îţi îndepărtează senzaţia de foame.
Nuci
Nucile sunt bogate în melatonină, hormonul care reglează somnul. Aşa că poţi fără griji să mănânci un pumn de nuci dacă simţi că ai ronţăi ceva.
Ceai de ghimbir
Acesta nu îţi va ţine de foame, însă este bun dacă ai stări de greaţă sau arsuri stomacale care te împiedică să dormi. Este utilizat des în acest fel în perioada sarcinii.
Curcan
Carnea de curcan este cea mai indicată atunci când vrei proteine care să te ajute să te simţi satul fără să îţi pună probleme de digestie.
Bananele au atât potasiu cât şi magneziu, iar aceste 2 minerale relaxează corpul.
Avocado
Avocado, pe lângă faptul că are grăsime sănătoasă, care îţi ţine bine de foame, are şi substanţe care dau o stare de somnolenţă. O jumătate de avocado ar trebui să fie suficient. Îl puteţi consuma cu o felie de pâine din cereale integrale.
Ai spune că gogoşile sunt atât de comune încât toată lumea ştie să le facă.
Adevărul este însă că fiecare le face în modul său, diferit. Ceea ce este normal în cazul oricărei mâncăruri foarte îndrăgite. Aşa cum există nenumărate moduri în care poţi face pizza, la fel există nenumărate feluri în care poţi face gogoşi.
Uite 5 reţete care ne-au plăcut nouă în mod deosebit
