Arhiva | august, 2017

Cum să reduci din zahărul consumat zilnic


Noi, oamenii moderni, consumăm zahăr în cantităţi mult mai mari decât este benefic pentru organismul nostru. De ce? Pentru că este relativ ieftin şi ne place tuturor. Aşa că am ajuns să mâncăm zahăr chiar dacă avem impresia că alimentul respectiv nu este dulce. Comercianţii profita din plin de adicţia noastră ca să facă produsele mai atractive. Aşa că trezim cu zahăr în pâine şi în cam în orice conservă sau sos. De fapt în orice mâncare procesată. Putem să ne luăm un sandviş dar să fi consumat în pâine şi sos mai mult zahăr decât dacă am fi luat o prijitura.

Prin urmare, a reduce zahărul nu este chiar aşa de uşor. Implică în primul rând să citim etichetele, să nu ne lăsăm păcăliţi şi antrenaţi în cursa comercianţilor de a face mâncarea mai dulce şi mai grasă. Ar trebui să mâncăm maxim 10 linguriţe de zahăr pe zi. Credeţi că ne iese? Priviţi video de mai jos ca să vedeţi cât de departe suntem de asta (numai un pahar de suc fresh de portocale inseamna 8 lingurite de zahar):

Alimente care sigur au zahăr şi din care trebuie să consumi cantităţi mici:

Dulciuri
Nu ne putem feri cu totul de ele, nu vrem să ajungem să fim obsedaţi. Însă, treptat, putem să le reducem, să ne învăţăm organismul fără ele. Şi să ne luăm gustul dulce din fructe. De exemplu iaurt cu fructe şi cu nuci. Dar mai sunt şi prăjiturile pentru care se foloseşte puţin zahăr. De exemplu clătitele. Sau unele prăjituri făcute cu fructe. Sau cu miere.

Desert rapid cu susan si miere


Evident, fiind dulciuri, nu sunt complet lipsite de dulce, însă sunt alegeri mai bune decât altele.

Băuturi
Nu toate băuturile sunt duci, însă le preferăm pe acestea. Avem zahăr în sucul de fructe, în cafea, ba chiar şi în combinaţie cu alcool. Ca să nu mai spun de băuturile energizante. Iar dacă nu avem zahăr, avem glucoză, fructoza sau sucuri concentrate de fructe.

Soluţia este ca, dacă vrem neapărat suc, să-l facem acasă. Dar oricum, un suc conţine atât de multe fructe încât oricum vom consuma enorm de mult zahăr. Aşa că, şi mai bine, apă cu arome.

Detoxifiere într-un pahar cu apă

Citeste Mai Mult

Roşii congelate pentru iarnă


Dacă vrei să ai roşii bune la gust, nu ce se găseşte în supermarket iarnă, însă nu te împaci deloc cu ideea de a face suc de roşii, atunci ai o altă opţiune la îndemână – să pui roşiile la congelator. În acest fel ai foarte puţin de muncă, practice nu aprinzi deloc aragazul.

Ingrediente pentru roşii congelate pentru iarnă

1 kg de roşii. Se aleg roşii bine coapte, însă fără să fie mult prea coapte. Este bines a fie roşii mai mari. Dar mai important decât orice este să fie bune la gust, aşa că găseşte o sursă bună.
Pungi cu fermoar

Cum se pun roşiile la congelator pentru iarnă

Începe prin a spăla roşiile şi apoi lasă-le la uscat.

Ca să îţi fie mai uşor să le foloseşti când le vei pune în mâncare, poţi să le îndepărtezi capacul verde.

Se pun în pungi cu fermoar şi se videază. În acest fel vor rezista în frigider cam 6 luni de zile.

Atunci când vrei să le foloseşti durează cam o oră să se dezgheţe. Şi, după jumătate de oră, le poţi îndepărta cu multă uşurinţă coaja şi să le tai cubuleţe.

Este adevărat, nu le poţi pune în salate, întrucât nu sunt la fel de apetisante că roşiile proaspete, însă sunt perfecte pentru mâncărurile cu roşii:

Paste cu rosii si ciuperci

Somon la cuptor cu masline si rosii

Piept de pui cu sos de rosii

Orez cu rosii la cuptor

Sursa foto

Citeste Mai Mult

10 reţete de vară pe ultima sută de metri

Dacă nici nu s-a terminat vara şi tu deja regreţi trecerea ei, atunci să ştii că nu eşti singura. Poate că sunt mulţi care se bucura că va veni toamna atât de bogată în legume, însă eu urmăresc cu sufletul la gură, doar, doar vor mai fi zile cu temperaturi peste 30 de grade. Ce să fac, nu mă pot sătura de vară.

Aşa că în ultima săptămână de vară fac reţete ca şi cum aceasta nu s-ar sfârşi niciodată:

Grătar

Aripioare de pui marinate in bere

Fasole verde

Salata de fasole verde cu usturoi

Vinete

Vinete la gratar cu sos verde

Roşii

Salata de patrunjel cu rosii

Castraveţi

Salata greceasca de castraveti si Feta

Îngheţată din fructe îngheţate

Variaţiuni pe tema fructe îngheţate

Sangria

Cocktailuri cu vin, mai bune decât Sangria

Prăjitură fără coacere cu fructe

Tiramisu cu zmeura

Creveţi

Creveti cu legume la wok

Şi iar grătar

Piersici la grătar cu rucola, brânză de capră şi prosciutto

Citeste Mai Mult

5 reţete de frigărui de încercat în această vară


Fără îndoială frigăruile ne-au cucerit. Şi le folosim din ce în ce mai mult, mai ales dacă avem invitaţi. Pentru că este foarte plăcut să ai mai multe ingrediente la îndemână, să le laşi să li se întrepătrundă aromele, însă fără să le amesteci, aşa cum facem de obicei cu mâncarea. Şi se mănâncă simplu, fără a face prea mare dezastru.

Vă prezentăm mai jos 5 dintre reţetele noastre favorite de frigărui

Frigăruia clasică

Frigaruie in sos marinat

Frigăruie exotică

Frigaruie cu creveti si ananas

Frigăruie vegetariană

Frigaruie de legume

Frigăruie de miel

Frigarui de miel

Frigăruie la cuptor

Chiftele la cuptor

Citeste Mai Mult

Semne că este timpul să bei apă

Adesea nu ne dăm seama că ceea ce simţim că o lipsă, ceea ce ne deranjează, este faptul că nu am băut suficientă apă. Confundăm senzaţia de sete cu cea de foame sau cea de somn. Aşa că ne apucăm să ronţăim ceva sau să bem cafea.
Haideţi să trecem în revistă semnele care ne arată că este posibil să fie nevoie să îi oferim apa corpului.

Oboseală
Ştiţi cum ne trezim dimineaţa parcă obosiţi şi avem senzaţia că dacă nu bem o cafea nici nu suntem în stare să ieşim pe uşă? Ei bine, de fapt nu cafeaua ne lipseşte noua atunci. Primul gest pe care trebuie sa il facem ca să ne simţim plini de energie este să bem un pahar cu apă. El va pune în mişcare metabolismul şi va activa creierul. Acelaşi remediu îl puteţi încerca şi pe la miezul zilei când simţiţi că vă vine să dormiţi.

Enervare uşoară
Dacă simţiţi că aveţi o dispoziţie nu tocmai plăcută, fără să vă puteţi explica însă de ce, încercaţi o cană cu apă în loc să mergeţi direct la ciocolată. Studiile au arătat că există o legătură între deshidratare şi starea de enervare.

Constipare
Ştii că trebuie să mănânci fructe şi legume şi că iaurtul este bun ca să nu te constipi. Dar la fel de importantă este şi apa. Ar trebui să bei apa pe tot parcursul zilei ca să te asiguri că digestia ta funcţionează cum trebuie.

Dureri de cap
Nu ar trebui să fie pentru nimeni o necunoscută faptul că dacă nu bei suficientă apă vei ajunge să ai o durere de cap de intensitate medie. Aşa că, înainte să te întrebi ce pastile să iei mai bine începi prin a bea un pahar de apă.

Îţi miroase gura
Normal, este important să te speli zilnic pe dinţi, Dar la fel este şi să bei suficientă apă. Apa te ajută să menţii cantitatea optimă de salivă, iar saliva este cea care lupta cu bacteriile urât mirositoare.

Citeste Mai Mult

Dulceaţă fără fierbere, păstrată la congelator

Ştiu că sună ciudat şi nici nu te-ai fi gândit la o asemenea soluţie, însă merita să o iei în calcul, dacă nu consumi cantităţi mari de dulceaţă sau dacă întregul procedeu clasic de a face dulceaţă te pune pe fugă.

Dulceaţă fără fierbere se face foarte rapid şi practic oricine o poate face, fără greşeală. În plus, dulceaţă fără fierbere pare încă şi mai bună, păstrând întreaga savoare a fructului întreg.

Dacă te întrebi dacă poţi pune un borcan în congelator afla că o poţi face fără nicio problemă. O astfel de dulceaţă rezista congelată un an de zile şi la frigider până la o săptămână. Mi se pare soluţia ideală dacă vrei să faci o dulceaţă mai specială, cum ar fi cea de afine sau de zmeură.

Ingrediente pentru dulceaţă fără fierbere

3 căni de zmeură / afine
1 cana jumătate zahăr
2 linguri suc de lămâie
3 linguri pectina (ajută la închegarea compozitiei)

Cum se face dulceaţă fără fierbere

Ca la orice gem se începe prin a pregăti fructele – se aleg numai cele care sunt sănătoase, frumoase, şi se spăla.
Dacă fructele ţi se par prea meri, nu le vrei întregi, le poţi zdrobi un pic. Apoi le ţii într-un castron împreună cu zeamă de lămâie şi zahărul ca să lase suc. Minim 30 de minute.

Se adăugă pectina şi se amestecă bine. Vei observa cum dulceaţa ta începe să se întărească, să capete consistenta dorită.

Se adăugă dulceaţă în borcane, se pune capacul şi se lasă la temperatura camerei pentru 12 ore. Apoi se ţine în congelator pentru a se păstra o perioadă mai lungă de timp.

Şi, neapărat, să dăm şi câteva prăjituri în care dulceaţa noastră îşi va aduce o contribuţie esenţială:

Tort cu dulceata

Fursecuri cu dulceata

Prajitura cu mere si dulceata de afine

Prajiturele cu dulceata si nuca de cocos

Prajitura cu orez, banane si dulceata

Rulada cu gem, de post

Citeste Mai Mult

10 reţete de vară cu vinete

Vinetele sunt unele dintre cele mai sănătoase legume. Şi noi le adoram, aşa că nu trece vara fără să le avem pe masă. Însă obişnuim să le mâncăm într-un singur fel, sub formă de salată bătută cu mult ulei. Dar există mult mai multe reţete şi vinetele rămân la fel de bune.

Haideţi să vedem ce alte reţete cu vinete ar trebui să încercăm până când se termină vara:

Mic dejun

Vinete cu rosie

Salata de vinete dietetica

Rulada de vinete

Vinete pane

Prânz

Musaca de vinete cu orez

Vinete umplute cu legume

Mancare turceasca cu vinete

Cina

Vinete cu telemea

Salata cu vinete si ardei la gratar

Pizza vegetariana cu vinete

Citeste Mai Mult

Tipuri de alimente bune pentru inima ta

Sanatatea inimii este esentiala, pe masura ce inaintam in varsta ne dam seama de acest adevar. Si trebuie sa ii oferim alimente care fac bine sistemului cardiovascular. Uite care sunt cele mai importante dintre acestea:

Fibrele

Terciul de ovaz si cerealele integrale sunt o modalitate excelenta pentru inima de a incepe ziua. Aceste produse sunt bogate in fibre solubile care ajuta la scaderea LDL (colesterolul rau).

Fulgi de ovaz cu fructe goji

Steroli si stanoli

Acesti nutrienti se gasesc in fructe, legume, nuci si seminte. Ei bloceaza absorbtia de colesterol in organism. Migdalele, arahidele, uleiul de masline si varza de Bruxelles sunt alegeri bune din acest punct de vedere.

Biscuiti cu multe migdale

Vitamina D

Joaca un rol important in mentinerea sanatatii inimii, insa numai cateva alimente il contin. Somonul si tonul se numara printre ele.

Pasta de ton si avocado

Acizii grasi omega 3

Acizii grasi mentin arterele curate, echilibreaza tensiunea arteriala, scad trigliceridele – grasimile din sange care pot creste riscul de boli cardiovasculare. Cea mai buna modalitate de a obtine acesti nutrienti este sa manaci somon sau macrou de doua ori pe saptamana.

Macrou la cuptor

Licopen

Poti lua licopenul din rosii, indiferent ca sunt gatite sau proaspete. Studiile au aratat ca licopenul reduce riscul de boli cardiovasculare.

Rosii umplute cu orez si seminte

Pectina

Fructele precum merele si capsunele contin acest tip de fibre solubile, care ajuta la reducerea colesterolului rau din organism.

Mere la cuptor

Acid folic

Cosuma alimentele bogate in acid folic pentru ca reduce riscul de boli cardiovasculare. Se gaseste in legumele cu frunze verzi precum spanacul, in linte, fasole de lima si sparanghel.

Sufleu de linte cu praz

Descopera mai multe alimente bune pentru inima pe sfatulparintilor.ro

 

Citeste Mai Mult

Alimentele si dintii. Cum sa ii protejati de carii.


Am auzit ca nu este prea bine pentru dinti sa mancam dulciuri, insa nu ne este foarte clar de ce. Am auzit si ca este bine sa ne spalam pe dinti dupa masa, insa trebuie sa o facem intotdeauna? Vom discuta un pic despre miturile legate de alimente si sanatatea dintilor:

Cu cat mananci mai multe dulciuri cu atat vei avea mai multe carii
Fals: Cand este vorba despre carii conteaza mai mult perioada de timp in care dintii tai stau in contact cu zaharul decat cantitatea de dulciuri pe care o consumi. Zaharul produce acizi care ataca smaltul dintilor. Asadar, cu cat zaharul ramane mai mult in gura ta cu atat creste cantitatea de acid pe care o formeaza si cu atat mai mult vor fi expusi dintii tai la el.

Bauturile carbogazoase fara zahar iti pot rani dintii
Adevarat: Nu doar zaharul din bauturile carbogazoase creeaza probleme. Aceste lichide sunt bogate in acizi, care ataca zmaltul dintilor. Concluzie: evita bauturile carbogazoase cu sau fara zahar. In schimb, bea apa.

Telina este buna pentru zambetul tau
Adevarat: Legumele precum telina si morcovii sunt bogate in fibre si apa ceea ce ajuta la curatarea dintilor. In plus, odata cu mestecarea creste si nivelul de saliva – lucru care ajuta la neutralizarea acizilor care cauzeaza carii si afectiuni ale gingiilor.

Alimentele precum rosiile si citricele sunt sanatoase insa acide. Asadar, consuma-le la masa atunci cand saliva ajuta la eliminarea acizilor. De asemenea, fructele uscate sunt sanatoase insa contin mult zahar, iar acesta ramane pe dinti pentru o perioada lunga de timp. Daca doresti fructe, mai bine mananca un mar care este bogat in fibre.

Ar trebui sa te speli pe dinti la cel putin 30 de minute dupa ce ai mancat
Adevarat: Periajul imediat dupa ce te-ai ridicat de la masa poate sa faca mai mult rau decat bine mai ales daca ai mancat alimente acide. Intr-un studiu, periajul la 20 de minute dupa ce ai baut un suc carbogazos erodeaza atat smaltul cat si dentina.

Clateste-ti gura cu apa dupa ce ai consumat alimente acide, insa asteapta cel putin 30 de minute inainte de a peria dintii.

Citeste despre mai multe mituri false despre sanatatea dintilor pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult

Beneficiile pepenelui rosu. De ce ar trebui sa fie cel mai consumat aliment vara.

Vara ar trebui sa te ghidezi dupa un principiu axiomatic: sa nu iti refuzi niciodata o felie de pepene rosu daca ai pofta de una. Si asta pentru ca acest fruct vine la pachet cu extrem de multe beneficii:

Daca copilul nu se prea inghesuie sa manance spanac sau linte, alimente bogate in potasiu, ofera-i o felie de pepene rosu in schimb. El este o uriasa sursa de potasiu, ce ajuta muschii si functiile sistemului nervos, mentine echilibrul electrolitic corespunzator al corpului si balanta dintre acid-alcalin in corp si scade riscul hipertensiunii arteriale.

Pepenele rosu este o sursa excelenta de vitamina A, antioxidantul care ajuta la sanatatea ochilor, vitamina C care intareste imunitatea si vitamina B6

Rosiile au fost mereu considerate o mare sursa de licopen, un foarte puternic antioxidant care lupta impotriva multor tipuri de cancer, indeosebi a cancerului de prostata sau de san. Pepenele rosu insa are concentratie mai mare de licopen decat orice alta leguma sau alt fruct proaspat. Culoarea rosie a pepenelui este data tocmai de acest licopen.

Pepenele rosu este fructul cel mai bogat in electroliti, sarurile de sodiu si potasiu pe care le pierdem prin transpiratie.

Pepenele rosu este foarte bogat in vitaminele B care intaresc functia creierului si ajuta la convertirea proteinelor in energie celulara. Intrucat are cea mai mare concentratie de apa dintre toate fructele (90% este apa) este considerat mult mai valoros decat alte fructe.

Cand caldura verii ne epuizeaza, a manca pepene rosu este o alternativa excelenta la diverse bauturi racoritoare sau energizante. Intrucat contine foarte multa apa, ne poate hidrata in timp ce alte bauturi energizante contin si cafeina care deshidrateaza corpul.

Iar daca ai rabdare si nu il consumi imediat ce il tai, il poti folosi chiar si in salate

Salata de pepene rosu cu Feta

Salata de fructe in pepene rosu

Citeste despre mai multe beneficii aduse organismului de catre pepenele rosu pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult

7 alimente-medicament in hipertensiune

Hipertensiunea este o conditie frecventa, caracterizata prin valori marite ale presiunii arteriale. Pe langa o stare generala de rau, hipertensiunea favorizeaza aparitia unor complicatii precum atac de cord, insuficienta cardiaca sau anevrism aortic. Bineinteles, odata diagnosticat cu hipertensiune, este necesar sa urmezi un tratament corespunzator, iar specialistii sunt de parere ca acesta ar trebui dublat de o dieta sanatoasa si de exercitii fizice regulate.

Citeste mai jos care sunt alimentele minune si antrenamentul fizic recomandat cu ajutorul carora iti poti tine sub control tensiunea arteriala.

Nuci

In dieta contra hipertensiunii trebue sa ai in vedere eliminarea alimentelor cu un continut ridicat de sodiu intrucat acestea iti pot influenta negativ chiar si tratamentul medicamentos. In schimb, mizeaza pe introducerea celor bogate in magneziu, potasiu si fibre. Nucile, semintele, alunele, migdalele, fisticul sunt surse importante de magneziu, fiind benefice si contra hipertensiunii.

Tort de mere cu nuci (fara blat)

Dieta DASH se bazeaza tocmai pe limitarea consumului de sodiu, fiind conceputa initial ca metoda terapeutica pentru reglarea tensiunii arteriale, normalizarea glicemiei si buna functionare a intregului sistem cardiovascular. Citeste aici mai multe despre Dieta Dash.

Afine

Afinele, ca de altfel si zmeura, mure, portocale rosii si capsunile, contin antocianine, substante care previn si tin sub control hipertensiunea. Oamenii de stiinta de la Universitatea East Anglia si Universitatea Harvard au realizat un studiu in urma caruia s-a constatat ca persoanele care consumau cel putin o portie de afine pe saptamana prezentau cu 10% mai putine riscuri de a se confrunta la un moment dat cu hipertensiune.

Dulceata de afine

Cartofi

Bogati in potasiu si magneziu, cartofii previn puseurile de hipertensiune, dar si aritmiile cardiace sau tahicardia. Consuma cartofi fierti in coaja sau urmeaza de 2-3 ori pe an o cura cu suc de cartofi, bogat in enzime si minerale, cu un efect antioxidant.

Salata marocana de cartofi

Sflecla rosie

Daca vrei sa iti scazi tensiunea arteriala in doar cateva ore, bea un pahar de suc de sflecla rosie. Cel putin acesta este „tratamentul” de urgenta, recomandat de specialistii de la Universitatea Queen Mary din Londra. Sflecla rosie contine nitrat, o substanta care poate reduce valorile tensiunii foarte repede. Alte surse importante de nitrat sunt si spanacul, morcovii sau varza.

Salata de sfecla rosie cu ton

Fulgi de ovaz

De multe ori, hipertensiunea este dublata si de o valoare marita a colesterolului. Cu atat mai mult, ar fi indicat sa includem in alimentatia zilnica fulgii de ovaz, un aliment bogat in fibre, magneziu, potasiu care controleaza cel mai bine colesterolul, dar poate diminua si tensiunea arteriala.

Prajitura cu banana si fulgi de ovaz

Usturoi

Hipertensiunea netratata duce la ingrosarea sangelui si la cresterea riscurilor unor afectiuni mai grave. Usturoiul in schimb subtiaza sangele si lupta contra acestei probleme. In plus, usturoiul previne aparitia bolilor cardiace, fiind extrem de benefic si in reglarea colesterolului.

Sos cu nuci si usturoi

Somon

Acizii grasi Omega 3 sunt esentiali intr-o dieta contra hipertensiunii. Asadar, include in alimentatia ta cel putin trei portii de peste pe saptamana. Poti inlocui carnea rosie cu somon sau sardine.

Sardine cu morcovi

Sport Tips: Doctorii recomanda miscarea fizica regulata in hipertensiune, iar oamenii de stiinta incearca sa afle ce tip de sport sau antrenament este cel mai benefic in acest sens. Un studiu recent publicat in American Heart Association si mentionat de Runner’s World arata ca exercitiile fizice aerobice – moderate sau intense – sunt cea mai buna alegere atunci cand demarezi un program sportiv avand ca scop si scaderea tensiunii arteriale.

Citeste Mai Mult

Cum să slăbeşti şi să rămâi slab toată viaţa

Pentru a atinge acest obiectiv pe care toată lumea şi-l doreşte nu poţi apela la cine ştie ce dieta minune, ci este vorba despre a adopta obiceiuri noi, care să te ţină toată viaţa. O parte dintre ele sunt obiceiuri alimentare, altele ţin de mişcare.

Dacă îţi închipui că va trebui să începi să numeri caloriile uită de asta. Nu ai nevoie nici de un jurnal în care să notezi tot ce mănânci, nu trebuie nici să îţi cumperi farfurii mai mici sau să urmezi cine ştie ce plan elaborat de alimentaţie în care ţi se spune că ai astăzi ai voie roşii cu ulei de măsline şi mâine ai voie dovlecei cu brânză. Libertatea este la tine.

Fără zahăr

Primul lucru pe care trebuie să îl facă orice om care vrea să îşi menţină greutatea normală în societatea actuală este să renunţe la zahăr. Dar şi la toţi înlocuitorii săi, cum ar fi miere, fructe confiate, siropuri sau compuşi artificiali.

Poate că te gândeşti că nici nu mănânci atât de mult zahăr pentru că nu obişnuieşti să mănânci dulciuri sau să bei sucuri. Dar să ştii că un smoothie de fructe poate să aibă la fel de mult zahăr ca un pahar de coca-cola. Şi foarte multe alimente conţin zahăr, de la pâine până la sucul de roşii. Citeşte etichetele ca să fii sigur că nu mănânci zahăr.

Dacă reuşeşti să nu depăşeşti 4 linguriţe de zahăr pe şi poţi considera că ai respectat această cerinţă.

Dulciuri care conţin puţin zahăr

Mai puţini carbohidraţi

Avem tendinţa de a mânca foarte mulţi carbohidraţi. Sunt alimente care ne fac să ne simţim bine, ne dau energie. Putem ajunge să mâncăm mai mult de 50% dintre alimente carbohidraţi. Adică pâine, paşte, cartofi, cereale, orez, porumb, biscuiţi etc.
Nici vorbă să renunţăm cu totul la carbohidraţi, la fel cum nu a fost vorba să renunţi cu totul la zahăr, însă trebuie să ştii care sunt acei carbohidraţi pe care îi poţi mânca

Ce sunt carbohidraţii rai / procesaţi?


Aşa că puneţi accent mai ales pe supe, salate, peste, pui. Iar atunci când alegi carbohidraţi cel mai bine este să îi mănânci înainte şi după o activitate intensă.

Fără alcool

Nu trebuie să obişnuieşti să bei mult alcool că ajungi să te îngraşi. Este suficient să bei un pahar în fiecare seară. Pentru că el vine la pachet cu mai multe alte rele în afară de calorii: dacă stai să bei înseamnă că nu faci o activitate care să presupună mişcare. În plus, şi a doua zi te simţi mai lipsit de energie, aşa că este puţin probabil să faci vreo activitate fizică intensă. Mai degrabă ai tendinţa de a mânca mai mult, ca să capeţi energie, deşi cel mai probabil ceea ce simţi este deshidratare şi ar trebui să bei apă.

Mojito fara alcool

Ca să poţi mânca astfel de un mare ajutor este că mâncarea să fie gătită acasă, fără restaurante seara şi fără mâncare comandată în timpul prânzului. Desigur, o dată pe săptămână sau de ocazii speciale nu este nevoie să respecţi strict aceste reguli.

Citeste Mai Mult

Reţete regale pentru masa de seară


Chiar dacă ştim că nu este neapărat bine, pentru mulţi dintre noi masa de seară este cea mai importantă masă. Poate că dimineaţa ne mulţumim cu o cafea sau un iaurt şi la prânz cu o supă sau o salată, însă seara trebuie să simţim că mâncăm. Atunci suntem acasă, suntem relaxaţi, suntem în compania persoanelor dragi. Şi asta se vede în ceea ce alegem să mâncăm.

Din păcate însă, de multe ori alegem alimente nu tocmai bune pentru sănătatea sau silueta noastră, cum ar fi pizza, paste, orez, cartofi prăjiţi, fripturi. Dar ce altceva mai există?, este posibil să te întrebi. Ei bine, există multe, multe posibilităţi. Şi vrem să îţi facem pofta de ele:

Musaca de conopida

Musaca de conopida

Varza a la Cluj

Varza a la Cluj cu vita

Citeste Mai Mult

Dulciuri care conţin puţin zahăr


Suntem construiţi astfel încât să apreciem gustul de dulce. Şi nu este de mirare, zahărul ne dă energia de care avem nevoie ca să supravieţuim. Doar că acum consumăm mult prea mult, pentru ca este mereu la dispozitie.

Aşa că ar fi minunat să ne putem îndrepta către acele prăjituri care conţin mai puţin zahăr. Uite câteva dintre ele:
Batoane cu seminţe

Desert rapid cu susan si miere

Îngheţate din fructe

Inghetata dietetica cu iaurt si fructe

Parfait cu fructe

Parfait cu fructe de padure si biscuiti amaretto

Clătite

Clatite americane

Tarte

Tarta cu cirese si fistic

Biscuiţi

Biscuiti sarati cu cereale

Tort de cacao

Tort de biscuiti

În principiu, să ştiţi că puteţi face multe din reţetele voastre preferate. Începeţi prin a reduce cantitatea de zahăr recomandată la jumătate. Şi vedeţi dacă nu vă plac şi aşa. S-ar putea să aveţi marea surpriză să realizaţi că nu aveţi nevoie de chiar atât de mult zahăr. Chiar dacă mâncaţi dulciuri.

Despre înlocuitorii de zahăr şi cât de potriviţi sunt ei puteţi citi aici:

Cu ce ai putea înlocui zahărul? Alţi îndulcitori naturali + retete

Citeste Mai Mult

Secrete din bucătărie pe care trebuie să le ştii

Pe măsură ce găteşti mai mult începi să înveţi fel de fel de mici trucuri care te ajuta să obţii o mâncare mai bună la gust şi care arată mai apetisant. Pentru ca, până la urmă, cu toţii lucram cu aceleaşi ingrediente, după aproximativ aceleaşi reţete, însă rezultatele pot să fie extrem de diferite.

Cartofi crocanţi

Ne place să avem cartofi moi în interior şi crocanţi în exterior. Şi, desigur, să mâncăm sănătos, aşa că îi vom face la cuptor. Cum obţinem asta? Întâi îi fierbem în apă cu sare şi apoi îi punem în cuptor, ca să li se formeze crusta.

Cartofi noi crocanti


Sare în dulciuri

Dacă nu pui deloc sare în dulciuri atunci greşeşti. Unele dintre ele capătă un gust cu adevărat delicios de abia după ce ai pus şi un pic de sare. De exemplu, clătitele sau gogoşile, dar şi fursecurile şi tartele cu fructe.

Fursecuri simple, dietetice

Pui la cuptor

Puiul la cuptor poate fi făcut fără niciun ingredient. În afară de sare nu ai cu adevărat nevoie de nimic. Nu te complica cu fel de fel de sosuri. Nu are nevoie nici de ulei. Serios, încearcă.

Pui prajit pe sare – 2 metode

Salată proaspătă

Pentru a păstra salata proaspătă mai mult timp pune un şerveţel de hârtie deasupra bolului în care o ţii. Acoperă totul cu o folie de plastic.

Salata Cezar

Unt la temperatura camerei

Ai nevoie de unt la temperatura camerei pentru o reţetă şi ai uitat să îl scoţi din frigider? Da untul pe razătoare şi va fi moale mult mai rapid.

Prajitura cu caise


Cuburi de gheaţă

Dacă vrei cuburi de gheaţă foarte limpezi fierbe apa înainte de a o adăuga în forme. Adaugă şi un fruct, ca să arate şi mai interesant.

Limonada de portocale, lamaie si ananas

Tu ce fel de mici trucuri ai învăţat? Te invităm să ni le împărtăşeşti la comentarii.

Citeste Mai Mult

Ce să mănânci la un all inclusive, ca sa nu te ingrasi


De la un all inclusive te întorci, de obicei, cu toată dieta dată peste cap. Şi nu vorbesc aici despre o dietă de regim, pentru că dacă ai două săptămâni de vacanţă pe an ar fi absurd să ţii regim de slăbire în timpul lor, ci de modul tău sănătos de a te hrăni.

Mâncarea de all inclusive este în aşa fel concepută şi prezentată încât să îţi facă cu ochiul. Ai munţi întregi de pâine şi de produse de patiserie, ai sosuri peste sosuri şi tăvi după tăvi de prăjituri. Ai spune că este raiul, însă mâncarea este de fapt destul de banală. Ba chiar mult mai proastă decât cea pe care ţi-o faci singur acasă. Este adevărat însă, excelează la capitolul prezentare.

Ce să alegi?
Fructe şi legume. Însă nu în salate, fără sosuri. Fructele şi legumele proaspăt tăiate ar trebui să fie pe primul loc.

Grătar. Dacă tot trebuie să alegi carne atunci alege grătar. Nu te mai întrebi cum o fi fost uleiul în care a fost prăjită carnea. Nu te întrebi nici cât de bune sunt sosurile în care înoată. Şi obişnuieşte-te să alegi peşte în loc de carne. Mai ales dacă eşti într-o staţiune la mare.

Mâncare locală. Uită de mezeluri sau cartofi prăjiţi, întrucât acestea sunt peste tot. Alege mâncarea locală. Aşa ai şanse mai mari să mănânci ceva mai bun la gust şi mai sănătos.

Băuturi. Capitolul acesta este tare complicat. Parcă nu ne putem abţine atunci când băuturile sunt la discreţie şi ajungem să bem zahăr cu coloranţi sau cocktailuri botezate care conţin mai mute calorii decât o pizză. Păstrează decenta şi silueta, mergi pe apă, vin, bere.

Desigur, asta nu înseamnă să nu te bucuri de acel all inclusive pe care l-ai plătit. Doar nu o să stai să oftezi lângă mâncare. I-ai da mai mult credit decât ar merita.

  • Gusta un pic din fiecare, ai timp suficient pe perioada vacanţei, însă nu mânca decât ceea ce îţi place cu adevărat.
  • Nu mânca fără să fii conştient la ce faci. Chiar îţi este foame? Dacă nu, atunci este cazul să te opreşti.
  • Un all inclusive înseamnă de obicei mai mult decât mâncare. Există şi activităţi sportive oferite. Profită şi de ele.
  • Nu te lasa pe tânjala, ieşi din aria hotelului şi mergi să cunoşti locurile şi oamenii. Chiar dacă vei rata o masă sau două la hotel.
Citeste Mai Mult

10 reţete de vară, cu roşii

Vara roşiile sunt atât de bune încât ai putea să le faci ingredientul principal la oricare masă şi să nu îţi pară deloc rău pentru asta. Am ales, pentru inspiraţie, 10 reţete pline de savoare.

Mic dejun cu rosii

Paine cu rosii si usturoi

Rosii umplute cu mazare si ciuperci

Prânz cu rosii

Supa de rosii cu fidea

Sos de rosii pentru chiftelute (din rosii proaspete)

Salata de patrunjel cu rosii

Salata de rosii cu smantana

Cina cu rosii

Piept de pui cu sos de rosii

Caracatita fripta cu rosii cherry si orez

Mancare de rosii

Sos de rosii cu ton

Citeste Mai Mult

Alimente sănătoase pe care le consumăm în mod greşit

Adesea ne ferim de cartofi pentru că ne este frică să nu ne îngraşe. Ocolim fasolea plângându-ne că ne balonează. Despre varza ştim că este bună, însă o fierbem până nu mai rămâne nimic din ea. Aşa că este la fel de important şi să ştim modul corect de a prepara alimentele, nu numai dacă sunt sau nu recomandate pentru sănătate. Aveţi mai jos ce trebuie să ştiţi despre cele mai folosite dintre ele:

Mazăre şi fasole

Mazărea este un aliment foarte sănătos. Şi chiar ţine de foame, la fel ca şi fasolea. Ai spune că nu ai cum să greşeşti în prepararea ei. Până la urmă o fierbi, nu-i aşa?

Corect. Însă obişnuieşti să îi adaugi cumva ceapă călită? Ei bine, tot acel ulei nu ai de ce să îl pui. Mazărea este foarte bun la gust şi fără el.

Salata de mazare

Pui cumva lângă mazăre sau fasole carne? Nu ai motive să faci asta. Vei obţine o mâncare grea. Mazărea şi fasolea conţin deja proteinele necesare. Dacă vrei să adaugi ceva adăugă o felie de pâine integrală

Te doare stomacul după ce ai consumat fasole? Prima întrebare pe care trebuie să ţi-o pui este dacă arunci primele 2 ape în care fierbe fasolea.

Cartofii

Cartofii au început să aibă o reputaţie din ce în ce mai proastă. Şi într-un mod nemeritat. Desigur, cartofii prăjiţi cu carne te vor îngrăşa. În primul rând pentru că nu trebuie să asociezi carnea şi cartofii, ele sunt separat suficient de săţioase. În al doilea rând pentru că toată acea prăjeala nu are cum să îţi facă bine.

Dacă însă îţi faci o ciorbă de cartofi sau o tocăniţă de cartofi cu legume nu ai cum să dai greş. Cel mai bun mod de a consuma cartoful, cel care păstrează cele mai multe substanţe nutritive este copt. Vreţi o masă perfectă? Atunci o salată de legume cu cartofi copţi este minunată.

Salata de cartofi copti si sparanghel

Varza

Ştim că varza este indicată în toate curile de slăbire. Şi, într-adevăr, este un aliment uimitor e complex. Din păcate însă, obişnuim să o secătuim de multe dintre calităţile sale prin călire. Şi, în plus, o alăturam cu pâine sau mămăligă, ceea ce nu este bine pentru silueta.

Varza ar trebui să o consumăm mai ales crudă, vara. Este alegerea perfectă alături de o bucată de carne.

Salata de varza rosie cu miez de nuca

Iar iarnă să o consumăm murată, întrucât prin acest proces îşi păstrează o mare parte din calităţi.

Peştele

Toţi nutriţioniştii îţi vor spune să consume mai mult peste şi mai puţină carne. Dar, evident, nu îl poţi consuma oricum.
Peştele făcut la cuptor, alături de legume, este în regulă, chiar dacă foloseşti un pic de ulei. În schimb, peştele prăjit în tigaie nu este deloc indicat. Iar să îl faci pane este cel mai rău.

Peste cu legume la cuptor

Ouăle

Când ai nevoie de proteine ouăle sunt fantastice. Însă evita să le faci omletă sau ouă ochiuri. Pentru că nu faci altceva decât să apelezi la acelaşi procedeu, de prăjire.

Le poţi consuma sub formă de frittata cu legume, la cuptor. Dar cel mai simplu este fierte, cu albuşul tare şi gălbenuşul un pic moale.

Salata cu oua , salata verde si sos cremos

Citeste Mai Mult

Obiceiuri alimentare pentru a trăi mai mult

Dacă faci zi de zi un lucru bun pentru corpul tău atunci toate aceste gesturi mici se adună şi vi reuşi să îţi păstrezi mai bine sănătatea şi să îţi prelungeşti viaţa fără niciun fel de efort. Care sunt aceste obiceiuri putem afla de la persoanele care au trăit o perioadă îndelungată:

Redu consumul de zahăr

Cei mai bătrâni oameni de pe glob consuma cam o cincime din zahărul ingerat de persoanele obişnuite. Ei pun miere în ceai şi se bucura de dulciuri doar când celebrează ceva. Încearcă să nu consumi mai mult de 4 linguri de zahăr pe zi în mâncare şi băutură. Dulciuri, prăjituri şi bomboane – ar trebui gustate doar de câteva ori pe săptămână. Şi evită produsele procesate cu îndulcitori – în special dacă zahărul se afla în primele 5 ingrediente.

Zaharul – otrava alba sau sursa de energie

Gustări: două mâini de nuci/alune pe zi

Din dietă persoanelor centenare nu lipsesc alunele şi nucile. Un studiu recent realizat de către Universitatea Harvard a descoperit că oamenii care consumă nuci, alune şi migdale au o rată a mortalităţi cu 20% mai scăzută decât cei care nu mănâncă niciodată asemenea produse. Alte studii au arătat că dietele cu nuci, alune şi migdale reduc nivelul LDL (colesterol rău) cu până la 20%.

Nucile Pecan scad colesterolul si amelioreaza simptomele artritei

Rămâi la alimentaţia tradiţională

Persoanele care trăiesc peste 100 de ani mănâncă alimentele în totalitate: nu arunca gălbenuşul de ou ori coaja fructelor. Şi nici nu iau suplimente. Iau tot ce au nevoie din alimentele pe care le consuma, produse pe care le cumpăra de la producătorii locali. Aşadar, elimina produsele care au o listă lungă de ingrediete şi achiziţionează fructele şi legumele de la producătorii locali. Oamenii de ştiinţă abia acum au început să înţelegea modul în care elementele din fructele colaborează sinergetic pentru a îmbunătăţi starea de sănătate a celor care le consumă.

Salata cu paine prajita

Creşte consumul de apă

Oamenii de ştiinţă recomanda să bei 7 pahare de apă pe zi întrucât, dacă eşti hidratat, scad şansele formării cheagurilor de sânge. În plus, dacă bei apă, nu vei consuma băuturi carbogazoase ori cu îndulcitori artificiali.

De ce sa bei apa calda dimineata

Citeşte despre mai multe obiceiuri care îţi prelungesc viaţa pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult

Alimentele lunii august

Intotdeauna este mai bine să consumăm alimente proaspăt culese. Din fericire, ultima lună de vară, luna august vine cu multe surprize plăcute, aşa că ne este uşor să adăugăm în dieta aceste alimente. Ce ar trebui consumat mai des în august:

Pepene galben

De ce ne place: o porţie conţine numai 46 de calorii, plus necesarul unei întregi zile de vitamine A şi C. De asemenea, este o sursă foarte bună de potasiu şi este plin de apă, susţine nutriţionistul Mitzi Dulan.

Pepene galben spumant cu somon afumat

Zucchini (dovlecel cu coaja verde inchis)

De ce ne place: Acest aliment este sărac în calorii şi bogat în fibre, vitamine A, C, K şi potasiu. „Este un produs care adăugă cantitate şi substanţa dietei tale fără prea multe calorii”, spune Dulan.

Chips-uri de zucchini la cuptor cu parmezan

Vinete

De ce ne plac: Sunt o sursă excelentă de vitamine B6 şi K şi conţin şi o mulţime de fibre. Aceste legume au în compoziţia lor foarte mulţi antioxidanţi ceea ce înseamnă că sunt benefice pentru sănătatea corpului în general şi a inimii şi memoriei în special.

Vinete la cuptor

Mure

De ce ne plac: Fructele de pădure în general sunt pline de fibre şi antioxidanţi şi conţin foarte puţine calorii. S-a demonstrat că un consum de mure încetineşte declinul cognitiv, protejează inima şi scade tensiunea arterială. Aceste fructe sunt o sursă excelentă de potasiu şi vitamine E, C, K, magneziu şi fibre.

Tort cu mure, nuci si crema de vanilie

Dovlecei galbeni

De ce ne plac: Înrudiţi cu zucchini, aceste alimente sunt bogate în fibre, vitamine C şi K şi potasiu cu foarte puţine calorii.

Dovlecei galbeni la cuptor

Găseşte mai multe modalităţi de a le prepara pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult

Măşti pentru fata, pe timpul verii. Trei reţete simple.

Pielea nu îmbătrâneşte numai datorită vârstei, ci şi din cauza expunerii prelungite la soare sau vânt. Şi vara, cum stăm mai mult pe afară, iar soare bate cu putere de dimineaţă până seara, nu este de mirare că pielea feţei ajunge să sufere. Pentru a-i reda strălucirea şi elasticitatea putem apela la câteva remedii simple, care se găsesc chiar la noi în bucătărie.

Roşii

O mască naturală făcută din felii de roşii poate face minuni pentru o pielea obosită şi stresată. Aplică feliile de roşii timp de 20 de minute, o dată pe săptămână pentru a avea o pielea elastică, fină şi întinerita. Dacă ai inflamaţii de piele freacă roşia pe faţă. Pentru a obţine un efect mai bun încearcă să faci masca naturală din pulpa de roşii şi ulei de măsline.

Cartof

Cartoful este un remediu excelent pentru a obţine un aspect întinerit al pielii. Poate fi folosit pentru a da strălucire pielii, dar are şi un efect antiriduri.

Aplică masca pe bază de cartofi în fiecare zi, timp de 15 minute. Poţi folosi atât cartof crud, cât şi suc de cartofi. Pentru o piele mai elastică şi un contur facial mai clar adăugă suc de lămâie în mască de cartofi.

Bicarbonat de sodiu

Bicarbonatul de soiu revitalizează şi purifica pielea şi, în plus, stimulează regenerarea să. Însă, nu folosi doar bicarbonat de sodiu pentru a face exfoliant sau o mască.

Amestecă în proporţii egale bicarbonat de sodiu şi ulei de măsline şi foloseşte mixtura pentru a curăţa pielea. Sau amesteca o lingură de bicarbonat de sodiu şi o lingură de iaurt natural. Aplică masca timp de 10 minute şi vei observa cum pielea flască se întăreşte, devine mai fermă şi mai catifelată.

Citeşte continurea şi află din ce alte produse poţi face măşti de piele contra îmbătrânirii pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult

Inspiratie pentru mancare gatita in avans. 10 propuneri

Instagramul este o sursa minunata pentru inspiratie de meniuri. Am ales 10 fotografii cu meniuri pregatite in avans, ca sa vedeti cum puteti combina alimentele astfel incat sa nu va plictisiti, chiar daca nu faceti lucruri complicate, cum ar fi sarmale sau sufleuri.

In acest fel in numai cateva ore puteti pune la punct mesele pentru o saptamana intreaga. Pentru ca este extraordinar sa stii ca ajungi acasa si te asteapta in frigider o mancare gata facuta si sanatoasa.

Peste, cartofi si spanac

Somon cu oua si spanac

Cartofi la cuptor cu pui

Salata

Quinoa, zucchini, pui

Somon, broccoli, orez, ciuperci

Some more #mealprep Baked salmon, basmati coconut rice, steamed broccoli, and teriyaki mushrooms with tomatoes.

O postare distribuită de Andreea (@cereal4days) pe

Sparanghel, friptura, cartofi dulci

Porumb, pui, legume

Creveti, broccoli, porumb

Paste, pui, spanac, fasole verde

Sursa foto

Citeste Mai Mult

Reţete cu boabe de porumb fiert


Porumbul fiert este unul dintre cele mai sănătoase alimente. El este o sursă foarte bună de vitamine şi minerale, în timp pe aportul său caloric nu este foarte ridicat. Aşa că este indicat şi persoanelor care au grijă de silueta lor. Se spune despre porumb că previne anemia, scade colesterolul şi ajuta mult la digestie.

Cum se fierbe porumbul

Cumpăraţi întotdeauna ştiuleţii de porum cu tot cu frunze. Daţi un pic frunzele din vârf deoparte ca să observaţi să nu fie prea necopţi sau seci. Ca să fierbi mai mulţi ştiuleţi deodată, ceea ce este indicat, întrucât timpul de fierbere este îndelungat, aveţi nevoie de o oală mare.

Curăţaţi porumbul de frunze şi mustăţi, după care le tăiaţi capetele. Puneţi porumbul în oală, îl acoperiţi cu câteva frunze, turnaţi apă cât să-l acopere, puneţi un capac şi îl lăsaţi să fiarbă la foc mic. Durează în jur de o oră jumătate ca să fie gata. Verificaţi cu o furculiţă dacă boabele sunt tari sau nu. La final îl mai lăsaţi în apă caldă, nu îl scoateţi imediat.

Pentru a avea acces la porumb fiert tot timpul anului gătiţi cu uşurinţă conserve cu boabe de porumb. Căutaţi-le pe cele care nu au adaos de zahăr.

Retete cu porumb

Uite câteva dintre reţetele cu boabe de porumb care nouă ne plac foarte mult:

Salata combinata de fasole boabe si legume

Chiftelute cu fasole si porumb

Salata exotica de ton

Piept de pui cu ardei si porumb

Orez prăjit, ca să le dai legume copiilor

Crochete de cartofi si porumb

Salata de orez cu mazare si porumb

Mini tarte cu salata de ton

Citeste Mai Mult

Alimente potrivite când mergi în excursie cu cortul

Dacă eşti începător în excursiile cu cortul cred ca te întrebi si tu ce anume ai putea să iei la tine de mâncare. Cel mai probabil nu ai arzator si butelie, aşa că o mâncare caldă iese din discuţie. Atunci ce anume ai putea mânca, ca să ai energie şi să te simţi satul?

Dacă faci multă mişcare, fie că mergi pe trasee sau înoţi, ai nevoie de energie. Cea mai multă energie vine de la dulciuri, seminte, fructe si legume. Ia la tine:
Miere, dulceaţă
Biscuiţi, nuga, chec
Seminţe de floarea soarelui, nucă, arahide, alune
Orice fel de fructe, dar în special banane
Fructe confiate
Ardei, morcovi

Ai nevoie şi de carbohidraţi şi proteine. Aşa că, atunci când mergi cu cortul te bazezi mai ales pe:
Pâine
Cereale
Ouă
Brânză, cascaval
Iaurt
Lapte praf
Conserve – carne, peste sau ficat

Puteţi lua şi mezeluri, însă ele se strică destul de repede. Dacă nu mergeţi departe de maşină atunci o geantă frigorifică devine foarte utilă.

Dacă aveţi arzator si butelie atunci chiar nu mai sunt probleme, luaţi şi cartofi, paste, mazăre. Aveţi şi o gamă întreagă de semipreparate din care să alegeţi. Şi, desigur, vă puteţi satisface plăcerea de a bea ceva cald – o cafea, un ceai. Dar nu va cramponaţi în asta, până la urmă este foarte plăcut să opreşti la o cabană.

Foarte important este să nu păstraţi mâncarea în cort, fie că este sau nu gătită. Ea se poate ţine în maşină, preferabil nu în soare. Sau, dacă nu sunteţi cu maşina lângă, o puteţi ţine în plase, agăţată în copac.

Mereu să aveţi la voi saci mici de gunoi şi să strângeţi şi să aruncaţi gunoiul într-un loc special amenajat. Nu uitaţi nici de tacâmuri şi veselă, ca să vă puteţi bucura de cele de mai sus.

Nu uitaţi niciodată să aveţi la voi apă.

Citeste Mai Mult