Arhiva | iulie, 2017

Ce alimente ar trebui să ai în casă dacă vrei să scazi colesterolul

Publicat la 31 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Pe lângă alimentaţia bogată în grăsimi, şi sedentarismul, vârstă, diabetul, fumatul sau consumul de alcool sunt factori de risc în creşterea nivelului de colesterol.

Dacă te confrunţi cu ameţeala, durere în spate şi umeri, dureri de cap sau de picioare, testează-ţi nivelul de colesterol şi consulta un medic specialist. Pe lângă tratamentul alopat, însă, ţine minte că alimentaţia corespunzătoare este esenţială. Ea poate ţine în frâu colesterolul, aşa că poate să fie o idee bună să adopţi dieta potrivită înainte să ajungi să îţi spună medicul că este absolut necesar.

Începem să luăm la rând alimentele pe care ar trebui să le ai în casă dacă îţi pasă de colesterolul tău. Prima este cămară. Al doilea este frigiderul.

În cămara ar trebui să ţii alimente care conţin fibre. Acestea ajuta la scăderea colesterolului. Evită însă conservele, mai ales dacă nu sunt făcute în casă. Ele conţin multă sare, zahăr şi grăsimi.

Târâte de ovăz, Cereale integrale – pentru gustarea de dimineaţă

Beneficiile borsului din tarate de grau si cum se prepara borsul de casa

Orz, Fasole uscată, Porumb, Orez: brun, sălbatic sau basmati brun – pentru masa principală

Pasta de masline cu orez

Faină de soia, Faina din grâu integral – dacă vrei prăjituri sau pâine de casă

Paine integrala de post. Reteta in imagini.

Pasta de rosii, Muştar, Oţet, Ulei de măsline – pentru sosuri

Sos picant de rosii

Plante aromate – ajuta pentru a da gust mâncării atunci când renunţi la sare

Soluţii pentru plante aromatice proaspete în bucătărie

Nuci, alune, seminţe – atunci când simţi nevoia de ceva bun, hrănitor, gras

Cum se prăjesc seminţele de dovleac

Fructe uscate, miere – atunci când simţi nevoia de ceva dulce

Fructele Goji – un superaliment pentru sanatatea ta

În frigider concentrează-te să ţii alimente care nu sunt grase. Baza alimentatiei ar trebui sa o constituie fructele si legumele. Carnea este mai mult ca sa dea un gust bun mancarii din cand in cand. Pune multe iaurturi pentru masa de dimineata. Nu uita de salate la pranz si nici de fructe atunci cand vrei o gustare.

Brânză de vaci dar si branza tofu este mai bună decât caşcavalul

Salata verde cu branza Feta

Iaurtul este mai bun decât smântână sau untul.

Salata de cruditati cu iaurt

Peştele este mai bun decât porcul.

Sarmalute din peste oceanic

Iar în rest ai liber la cât mai multe fructe şi legume:

Dovleac, roşii, conopida, ţelina, spanac, ardei, vinete, mazăre
Mere, pere, fructe de pădure, struguri

Dacă fructele şi legumele sunt congelate nu este nicio problemă. Important este să nu aibă adaosuri de zahăr, sare sau sosuri.

Citeste Mai Mult →

Weekend de pomină din 28 în 30 iulie

Publicat la 28 iulie 2017 | In Experiențe, GastroSocial, Homepage Footer Scris de |

Dacă eşti în Bucureşti în acest weekend nu are deloc de ce să îţi pară rău. Ai suficiente mâncăruri noi de încercat, dar şi lucruri de văzut. Să le luăm pe rând, aşa cum probabil le vei lua şi tu, ca să ajungi la fiecare în parte.

Festivalul Strada Armenească 

Strada Armenească revine! Vino să petreci 3 zile în stil armenesc. O să te bucuri de concerte, dansuri, bucate tradiţionale, expoziţii, tururi ghidate şi multe alte activităţi.

Intrarea este liberă, de la mic la mare. Vă aşteptam pe toţi să petrecem împreună! Şi nu vom fi singuri. La fel ca în ediţiile precedente, comunitatea grecească, evreiască şi roma ne vor acompania şi ne vor ajuta să ducem festivalul tot mai sus şi să vă oferim vouă, participanţilor, o experienţă frumoasă şi de neuitat.

Vino să simţi spiritul armenesc în inima Bucureştiului!

În Grădină la Băneasa From Fărm to Table 

În Grădină la Băneasa, În Grădină la Băneasa, vin și Veta și Winnetou. Pentru că sâmbăta asta după amiază, punem la copt chiar la noi în grădină, cea mai mare salată de vinete. O așezăm pe masă lângă cele mai proaspete legume de sezon și specialități de brânză de capră, sau chevre de capră cum i se mai spune pe românește.

Băcănia Veche vine cu Nasul Roșu – ferma de legume de lângă București – și aduc cu ei niște vinete, niște roșii și niște ardei gras.

Preoțescu, Crescător de Capre – fermă de capre și producător de brânzeturi – vor aduce cu ei câteva specialități de brânză din lapte crud de capră.

Pâine din-aia bună luăm de la PainPlaisir și poate o rupem și-o mâncăm chiar cu mâna

Ce turnăm la draft: #MorningGlory, #AmberGuerre, #EasyRider, #SplitThePot

Doar sâmbătă. După 4 PM. Până se termină salata de vinete. După, turnăm bere. Până pleacă Winnetou.

Marele Picnic ShortsUP, ediția 4 

Încă puțin și starea de vacanță va invada Grădina Botanică București pe 29 și 30 iulie, când locul se va transforma în cinema-ul outdoor preferat al sezonului. Nu vor lipsi nici activitățile menite să te relaxeze, tururile ghidate cu ajutorul cărora vei afla mai multe despre speciile de plante din Grădină, atelierele, muzica jazz sau…bucătăriile urbane. Căci despre ele vrem să îți povestim acum. Strângem într-un loc food truck-urile îndrăgite din oraș, cu meniuni apetisante și diversificate. Tu trebuie doar să îți pregătești pătura de picnic și să lași restul în grija noastră.

Înainte de experiența cinematografică ShortsUP, te invităm să iei parte la o experiență gastronomică savuroasă ce va include burgeri, pizza delicioasă, bunătăți vegetariene, paella, hot dogs, înghețată artizanală și multe, multe alte gusturi noi de descoperit.

Citeste Mai Mult →

Mirosurile si influenta lor asupra starii de bine

Publicat la 28 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Avem mirosuri peste tot in jurul nostru. Iar unele sunt atat de placute organismului incat acesta reactioneaza fara sa ne dam seama. Si starea de bine ni se imbunatateste.

Motiv pentru care si alegem acceste mirosuri sa ne insoteasca cat mai mult, fie ca mergem in natura sa le gasim, fie ca ne luam un produs cosmetic care le contine sau un odorizant pentru casa. Uite care sunt mirosurile care ne influenteaza cel mai mult starea de spirit in bine:

Levantica induce somnul

Daca vrei sa te relaxezi, mirosul de levantica iti linisteste instant organismul. Este de mare ajutor in cazurile de insomnie si poate ameliora simptomele de depresie.

Scortisoara ascute mintea

Daca ai momente in care nu te poti concentra, mirosul de scortisoara iti va da un imbold desavarsit. Intr-un studiu realizat la Universitatea Wheeling Jesuit din SUA s-a demonstrat ca persoanele care au mirosit scortisoara si-au imbunatatit functiile cognitive, raspunsul vizual-motric, precum si capacitatile de memorare si atentia.

Pinul elimina stresul

Mirosul de pin scade anxietatea, diminueaza simptomele depresiei si elimina stresul.

Iarba proaspat taiata sporeste starea de bine

Ai trecut vreodata pe langa un gazon proaspat tuns si brusc ai simtit ca te revigorezi? Mirosul de iarba proaspat taiata elibereaza in organism hormoni care te fac sa te simti vesel si optimist. Mai mult, aroma previne instalarea declinului mintal, odata cu inaintarea in varsta.

Ulei de masline pentru satietate

Atunci cand gatesti cu ulei de masline, aroma lui trasmite creierului mesaje care declanseaza instalarea satietatii. Daca ti-e pofta de ceva “interzis” miroase ulei de masline si poftele vor disparea cat ai clipi. Intr-un studiu realizat in Germania s-a constatat ca persoanele care miros ulei de masline inainte de a manca au un consum redus de calorii la masa.

Mai multe mirosuri si efectul lor asupra noastra gasiti pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Sfaturi pentru pregătirea şi păstrarea conservelor din legume pentru iarnă

Publicat la 27 iulie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Acum este momentul să pregătim conserve de legume pentru perioada în care ele nu se vor mai găsi în toate pieţele. În acest fel câştigăm mult timp în viitor. Vom avea mereu la îndemână ceva ce se poate găti imediat şi este sănătos.

Conservarea se face numai prin sterilizare, care în majoritatea cazurilor au o durată mai mare, unele conserve trebuiesc sterilizate în două zile consecutive, timp de 20-30 minute în prima zi după ce apa da în clocot şi 10-20 minute în a doua zi.

Pentru conservarea legumelor pentru iarnă se vor folosi mereu numai borcane mici, care trebuiesc bine spălate şi uscate.

Sterilizarea borcanelor pentru conserve – 4 metode

Pentru ca legumele să-şi păstreze cât mai nealterate calităţile nutritive, gustative şi dietetice, se recomandă pe cât posibil să evităm prăjelile şi înlocuirea lor prin înăbuşire, coacere, opărire.

Sos picant de legume

Consumarea acestor conserve care conţin ulei se va face până în primăvară, pentru că pe o perioadă mai lungă lăsate, se va râncezi uleiul.

Zacusca cu fasole, varianta simpla

Borcanele se vor eticheta fiecare în parte cu: denumirea, dată şi anul pregătirii conservelor.

Păstrarea borcanelor din conserve de legume ( ghivece, tocane de legume ): după pregătire şi sterilizare, se vor păstra în cămară, în locuri răcoroase şi întunecate.

Unde poţi păstra borcanele cu bunătăţi dacă stai într-un spaţiu mic

Citeste Mai Mult →

Sunt un gurmand. Să aleg vacanţa cu all-inclusive?

Publicat la 27 iulie 2017 | In Homepage, Vacanțe Scris de |


Din ce în ce mai multă lume alege o astfel de vacanţă. Motivul? Marea majoritate spun că le este mult mai simplu – mâncarea este mereu la dispoziţie, nu mai trebuie să o caute prin restaurante şi, poate, să rămână şi nemulţumiţi. Şi la preţ ieşi mult mai bine, adăugă alti adepţi ai sistemului all inclusive. Şi în plus, şi creierul cânta de fericire de fiecare dată când intră în sala de mese şi dă peste cantităţi uriaşe de mâncare.

Aşa este, nu ai cum să negi aceste lucruri. Pe de altă parte însă, all inclusive nu este un sistem sănătos de mâncare. Tendinţa de a face risipă de mâncare este foarte mare. Aşa că managerii de hotel încearcă să o reducă pe cât posibil.

Nu te aştepta ca mâncarea pe care o vezi să fie neapărat proaspătă. Mai ales că a stat câteva ore afară înainte de a fi iar servită. Uite câteva din practicile foarte des întâlnite

  • Carnea se spala de sos, se face un sos nou şi se serveşte şi a doua zi. Dacă nu merge nici aşa intră în preparatele din carne tocată. Stai departe de ele, că nu ai vrea să ştii ce conţin.
  • Resturile se pun în salate – fie că sunt mezeluri sau brânzeturi, fie că sunt legume care nu au fost consumate, se taie, se umplu de sos şi se servesc iar. Mare grijă la sosuri. Cel mai bine este să le ocoleşti pe toate, dar mai ales pe cele de tip maioneza, care se alterează imediat.
  • Prăjiturile/torturile nu se aruncă. Li se găseşte o nouă formă, ca să nu se vadă că s-a servit din ele şi se pun iar pe mese. Ca să nu ai surprize evita prăjiturile cu creme, o cremă care a stat atât de mult afară cine ştie ce poate dezvolta.
  • Sucurile la dozatoare. Sunt doar prafuri. Nu te atinge de ele.
  • Supele. În cazurile fericite supa este făcută din legume. Cu mulţi, mulţi cartofi. În cazurile mai puţin fericite, mai ales la supele cremă, pot să fie făcute din prafuri.
  • Fripturile. Nu ar fi o problemă cu ele. Mănânci ceea ce vezi. Însă la o aşa de mare cantitate uleiul folosit nu are cum să fie de cea mai bună calitate.

Pe lângă asta, desigur, se suferă de mânia oricărui restaurant: mâncarea are multă grăsime, mult zahăr, mulţi carbohidraţi (produse de patiserie cât vezi cu ochii), astfel încât după masa să te ridici cu senzaţia că eşti sătul şi mulţumit, chiar daca nu i-ai dat corpului prea multi nutrienti.

Aşa că dacă nu ai fost până acum la o vacanţă all-inclusive nu ai ce să regreţi şi ţine-o tot aşa. Iar dacă te duci la o astfel de vacanţă, nu îţi umple farfuria fără cap, pentru că nu ai plătit pentru privilegiul de a-ţi face singur rău.

Citeste Mai Mult →

Cum scapi de balonare in cateva zile

Publicat la 26 iulie 2017 | In Frumusețe, Homepage, Sănătate Scris de |

Adesea burta umflata nu ne informeaza numai ca am mancat prea mult, ci si ca am mancat alimente pe care corpul le tolereaza mai greu, asa ca se baloneaza.

Haideti sa vedem care sunt acele alimente care sunt responsabile pentru balonarea noastra. Unele dintre ele sunt cat se poate de sanatoase, asa ca nici cand sa renuntam la ele de tot. Poate doar asa, cateva zile, daca vrem sa avem abdomenul mai plat. Altele sunt oricum foarte rele pentru noi asa ca ar fi minunat sa uitam de ele pentru totdeauna.

Renunta la bauturile cu aciditate mare. Bea apa plata in loc de cafea, ceai, sucuri, alcool, ciocolata calda si sucuri de fructe cu aciditate mare.

De ce?Stim ca e crunt sa renunti la cafeaua de dimineata, chiar si pentru cateva zile, insa toate bauturile mentionate mai sus pentru a fi evitate au aciditate mare si sunt iritante pentru tractul nostru gastro-intestinal, ceea ce duce la inflamarea acestuia.

Renunta la iute. Daca iubesti mancarea picanta va trebui sa renunti pentru cateva zile la sosul iute, ardeiul iute, boiaua iute, la piper, usturoi, nucsoara, cuisoare, ceapa, mustar, hrean, ketchup, otet pana elimini surplusul de apa din organism. Asezoneaza-ti mancarea cu condimente si ierburi aromatice proaspete sau uscate precum mararul, patrunjelul, busuiocul, menta, salvia, tarhonul, rozmarinul. Mai poti folosi pentru gust suc de lamaie galbena sau verde.

De ce? Mancarurile picante stimuleaza secretia de acid gastric, ceea ce poate cauza iritarea tractului intestinal.

Renunta la legumele… gazoase. Cum spuneam mai sus, e bine sa mananci legumele gatite, insa pe unele trebuie sa le elimini complet pana te dezumfli si scapi de balonare. Taie de pe lista de cumparaturi conopida, varza, varza de Bruxelles, fasolea, mazarea, ceapa, etc. Gateste in schimb pastai, ciuperci, dovlecei.

De ce? Unele alimente pur si simplu creeaza mai mult gaz in intestine, astfel incat ajungi sa simti ca ai un balon umflat in burta.

Uita de prajeli. Stim ca nu exista variante sanatoase de cartofi prajiti sau inele de ceapa sau chiftele, asa ca solutia e sa incerci sa uiti complet de aceste prajeli nesanatoase, macar pentru cateva zile. Dupa ce mananci sanatos, fara nimic prajit, fa o plimbare de 5 minute. Miscarea ajuta la eliberarea aerului blocat in tractul tau intestinal, eliberand presiunea si balonarea. Sigur ca poti sa te plimbi si mai mult, dar trebuie sa te plimbi minim 5 minute ca sa pui in miscare aerul din intestine. Evita tot ce e prajit.

De ce? Alimentele prajite sunt digerate mult mai incet decat celelalte, ceea ce te face sa-ti simti stomacul arhiplin si sa nu-ti mai poti incheia fermoarul de la blugi.

Renunta la carbohidrati.Foloseste doar o felie de paine (integrala sau de secara sau graham) ca sa-ti faci sandvisul pentru pranz, insa pune pe ea mai multe alimente bogate in proteine ca de obciei: sunca de curcan sau de pui, branza cat mai putin sarata si degresata. Inlcouieste covrigeii sau sticksurile pe care le ronati dupaamiaza cu seminte de floarea soarelui sau alune. La cina, daca chiar nu poti fara amidon, foloseste orez brun. Evita covrigii, pastele si cerealele, toate bogate in carbohidrati.

De ce? Muschii tai depoziteaza ca sursa de energie pentru cazuri de urgenta un tip de carbohidrat numit glicogen. Fiecare gram de glicogen e “impachetat” in aproximativ 3 grame de apa. Insa nu ai nevoie de acest combustibil acumulat pentru vremuri grele decat daca faci sport mult, intens si cu regularitate. Daca renunti la carbohidrati, corpul tau va apela la rezervele de glicogen ca sursa de energie si le va consuma. Consumand glicogenul elimini si apa in care era depozitat.

Mai multe alimente de care trebuie sa te feresti pentru a nu mai fi balonata gasesti pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Lucruri pe care orice profesionist în bucătărie le face

Publicat la 26 iulie 2017 | In Homepage, Homepage Mare, În bucătărie Scris de |

Sunteţi uimiţi de cât de uşor se descurcă unii în bucătărie? Cum par să facă toate lucrurile rapid şi simplu? Ei bine, sunt câteva secrete pe care le deţin. Lucruri pe care le poţi face şi tu. Iar după un pic de efort iniţial şi pentru tine gătitul poate deveni foarte simplu şi plăcut.

Planifica

Nu se poate găti uşor dacă nu planifici. Altfel, pe lângă faptul că ajungi să cheltui mulţi bani vei pierde şi mult timp tot cumpărând ingrediente în ultimul moment. În plus, mai mereu sfârşeşti aruncând multă mâncare. Aşa că planifică în fiecare sâmbătă ce vei găti săptămâna viitoare, citeşte reţete, verifica ce ingrediente trebuie să mai cumperi şi mergi la piaţă. În acest fel totul va fi mult mai simplu săptămâna care vine.

Tutorial de planificare meniu

Cum te mişti în bucătărie

Este bine să ai o bucătărie organizată astfel încât să răspundă nevoilor tale. Trebuie să ai lucrurile la îndemână, mai ales pe cele pe care le foloseşti foarte des. Designerii şi arhitecţii au analizat care este cea mai bună modalitate de a organiza o bucătărie. Citeşte acest articol, inspiră-te şi şi schimbă ceea ce poţi schimba în bucătăria ta.

Cum să îţi organizezi bucătăria

Sertarele

Sertarele bine organizate sunt cheia succesului. Adesea nu ne vine să ne apucăm de ceva pentru că ni se pare prea mare efortul de a găsi ceea ce avem nevoie. Sau chiar refuzăm să cumpărăm lucruri de care am avea nevoie pentru că nu avem idee unde să le mai punem. Secretul sta, că de obicei, în organizare. Să nu aruncăm pur şi simplu lucrurile în sertare, ci să găsim modalităţi de delimitare.

Cum organizezi sertarele din bucătărie

Lucrurile puse la loc

Singurul mod în care te poţi descurca în bucătărie este dacă pui mereu lucrurile la loc. Imediat după ce le foloseşti. Pe mese nu ar trebui să se găsească nimic din ceea ce îţi este atunci, imediat, util. Dacă bucătăria nu te îmbie să intri în ea atunci cel mai probabil nu o vei face.

7 lucruri pe care trebuie să le faci zilnic ca să intri in bucătărie cu placere

Atitudinea eco

Vrei să mănânci bine, să îţi facă plăcere, să fii sănătos, să se strângă persoanele iubite în jurul mesei şi eşti dispusă să acorzi timp şi bani pentru asta. Însă un bucătar bun ştie cât de uşor se poate face risipă. Aşa că şi-a însuşit toate acele practici care arată că îi păsa: consum cât mai mic posibil de apă, de gaze, de electricitate.

Cum se te comporţi eco în bucătărie

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Cum să reduci din grăsimi în dieta ta

Publicat la 25 iulie 2017 | In Diete, Homepage Mare, Sănătate Scris de |


Dacă atunci când ai 20 de ani nu te prea gândeşti la ce mănânci, pe măsură ce creşti în vârstă realizezi că te-ai simţi mult mai bine dacă ai avea o dietă mai săracă în grăsimi

Dar unde anume se găsesc aceste grăsimi mai ales?

Prăjituri

Conţinutul de grăsime la prăjituri poate să fie şi de 80%. Nu este deloc rar întâlnit că o prăjitură să necesite un pachet de unt de 200 de grame. La care mai adăugăm şi frişcă. Şi poate şi mascarpone, ca să mâncăm grăsime cu grăsime cu grăsime.

Nu înlocuiţi untul cu margarina, amândouă sunt la fel de rele. Şi nici dacă puneţi două căni de ulei nu sunteţi în vreun câştig, fie el şi ulei de cocos, ceea ce sună mai exotic. Atentie, tot aici intră şi cafelele în care adăugăm frişcă, îngheţată şi alte minunăţii.

11 dulciuri de post sau de dietă

Prăjeli

Orice este prăjit în baie de ulei nu este bun pentru organism. Alimentele se pot mânca coapte, fierte, făcute la abur, pe grătar. Atenţie, printre prăjelile nerecomandate intra şi ceapă călită, omletă sau ochiurile, gogoşile sau chifteluţele.

De exemplu, cel mai bine este să mănânci cartofii copţi. Tocănitele se pot face din legume fierte. Carnea se poate face la grătar. Dar şi la cuptor.

Pui la cuptor cu cartofi si usturoi

Dar si fara clasicele fastfood sau snacks-uri (alune, chips, pufuleti), pentru ca ele sunt cele mai rele dintre alimentele prajite. Dar fac pariu ca stiai deja asta.

Carne şi lactate

Nimeni nu spune să renunţi cu totul la ele. Însă trebuie să fii conştient că acestea pot avea foarte multe grăsimi. Nu toate, cantitatea variază destul de mult. Aşa că trebuie să ştii ce să alegi. Nu este chiar aşa de greu, până la urmă la lactate este scris pe ambalaj.

Iaurtul poate să aibă 2%, în timp ce untul ajunge pe la 80%.

Brânză de vaci este cam la 15% grăsime, telemeaua şi urda ajung pe la 30%, însă caşcavalul şi alte specialităţi pe la 80%.

Cum faci acasă brânză de vaci

La fel se întâmplă şi la carne. În primul rând trebuie să ne învăţăm să mâncăm carnea fără piele, atunci când este vorba de peste sau de pui. În al doilea rând să alegem mai ales carne albă. Asta nu înseamnă că ne lipsim de toate plăcerile, doar că alegem acele reţete potrivite. De exemplu:

Chiftele cu sos de iaurt si garnitura de orez

Fara salamuri si alte feluri de mezeluri. Fara carne pentru mici. Fara costite sau conserve.

Sosuri

Le-am lăsat un capitol special pentru că se întâmpla adesea că mulţi să nu fie conştienţi ce anume mănâncă de se îngraşă. Ei au impresia că mănâncă sănătos, cu multe grătare şi salate, însă sosurile pe care le pun alături vin şi strica totul.

Ar trebui renunţat la sosurile pe bază de unt, ulei sau smântână şi trecut la sosuri pe bază de oţet, lămâie, iaurt, roşii. Se poate chiar şi pentru maioneza, despre care ştim că este cel mai gras sos.

Maioneza fara ulei, cu iaurt

Recomandarea este valabilă şi pentru sosurile din mâncare. Chiar nu trebuie să adăugăm ulei în orice mâncare ca să fie bună. Putem mânca o mâncărică de legume şi fără să îi punem ulei. Nu avem de ce să punem ulei în ciorbă. Şi nici în mâncarea de mazăre sau de fasole.

Citeste Mai Mult →

Cum sa gatesti intr-o zi pentru o saptamana

Publicat la 24 iulie 2017 | In Homepage, Meniuri Scris de |

Oricat de mult ne-ar placea sa gatim, pana la urma obligatia de a gati zilnic, de mai multe ori pe zi, ne pune capac. Mai ales daca trebuie sa gatim pentru mai multe persoane. Si atunci modalitatile de a reduce timpul petrecut in bucatarie ne devin foarte utile. Uite care sunt principalele:

Gateste intr-o singura zi

Stiu, poate sa te sperie ideea ca stai o zi intreaga in bucatarie, insa este principala modalitate de a reduce timpul. In loc sa stai zilnic cate 2, 3 ore, stai intr-o zi 6, 7. La inceput va fi mai greu, dar dupa ce te vei obisnui poti ajunge sa gatesti chiar si 15 mese in 2 ore.

De unde vine aceasta reducere masiva? Din faptul ca faci totul in cantitati mai mari. Daca iti ia vreo 10 minute sa tai legumele pentru o masa, iti ia cam 40 sa tai legumele pentru mesele din toata saptamana.

Ca sa reusesti:
– incepe prin a face un plan cu ce vei gati
– asigura-te ca stii toate retele. Ca nu sunt complicate, ca stii sa le faci
– asigura-te ca ai cumparate toate ingredientele necesare

Doar pregatesti ingredientele, asamblarea o faci inainte de masa

Ai dreptate sa te intrebi cum poti gati pentru o saptamana in avans, cum de nu se vor altera acele alimente. Ei bine, doar le pregatesti, nu le adaugi si sosuri. De exemplu, legumele pentru salete doar le speli si le tai, nu pui si ulei in ele. Iar cele care se pastreaza mai bine daca nu sunt taiate, cum ar fi avocado, le lasi ca atare.

Acesta sa stii ca este si un avantaj. In acest fel te asiguri ca mancarea are un gust diferit chiar daca, pana la urma, tot pui fiert mananci.

Foloseste acelasi ingredient pentru mai multe feluri de mancare. De exemplu fasolea pastai poate sa fie folosita in supe, in salata, in tocanite. Conopida o poti face la cuptor, o poti face pane, o poti pune in omleta etc.

Apeleaza la congelator

Un congelator bine aprovizionat este de foarte mare ajutor pentru a reduce timpul de gatire. De exemplu, poti pastra aici legume deja taiate pentru supa. Poti pastra si supa limpede de pui si legume. Poti pastra fasole, orez, naut deja fierte. Totul este sa fie bine organizat, sa stii de cand sunt si cand si ce trebuie sa mai adaugi.

Si cand mergi la magazin nu ocoli produsele congelate. Ele isi pastreaza bine nutrientii si in plus nu mai pierzi timpul cu spalarea si pregatirea lor pentru gatit.

Ustensile

Foloseste oala sub presiune pentru a gati mai rapid alimentele care cer un timp indelungat de fierbere.

Foloseste un slow cooker. Daca nu ai incercat pana acum vei avea o adevarata revelatie. Functioneaza pe baza de electricitate si doar pui ingredientele, iar intre 4 si 8 ore sunt gata. Cu alte cuvinte, ai putea pleca in oras si cand te intorci mancarea este gata.

Tot la capitolul ustensile mai ai de luat in calcul urmatoarele lucruri:
– cum pastrezi mancarea gatita in avans – sunt utile pungile cu fermoar pentru congelator si caserolele cu capac pentru frigider
– oale mai mari
– tavi, ca sa faci la cuptor mai multe feluri de mancare in acelasi timp

Mai multe feluri de mancare facute in acelasi timp

Daca esti incepator ti se poate parea imposibil, insa aici ar trebui sa ajungi. Doar ca trebuie sa stii foarte bine retetele, altfel te poti incurca si sa faci greseli. Si sa fie retete simple, care nu necesita sa faci cine stie ce lucruri sofisticate. Iar partea buna este ca exact acestea sunt cele mai sanatoase.

Care sunt pasii cand vii de la piata:
– speli tot ce trebuie spalat
– tai tot ceea ce este de taiat
– dai drumul la cuptor, dai drumul la ochiurile de la aragaz. Ai putea sa pregatesti chiar 6 ingrediente in acelasi timp.

Si un video care sa va arate ca se poate: 3 mese pentru 4 zile in o singura ora:

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Uita de celulita – 4 solutii simple si eficiente

Publicat la 24 iulie 2017 | In Frumusețe, Homepage Scris de |

Prea putine femei se pot lauda astazi cu o piele ferma, tonifiata, fara urma de celulita. Stresul, sedentarismul, poluarea, toxinele din corp sau schimbarile hormonale, inevitabile in viata unei femei, toate duc la formarea celulitei. Si, cum peste putin timp incepe sezonul vacantelor, celulita nu trebuie sa reprezinte o piedica in a ne achizitiona costumul de baie dorit sau de a purta imbracaminte lejera, care sa ne etaleze mare parte din corp.

Pentru asta, insa, avem nevoie de un program intensiv de combatere a celulitei. Desi pare un stereotip, celulita chiar poate fi invinsa cu ambitie si un stil de viata potrivit. Citeste in randurile urmatoare cateva recomandari eficiente, cu ajutorul carora vei scapa de celulita.

1. Hidrateaza-te!

Da, un sfat banal, dar de care trebuie sa tii cont mai ales in aceasta perioada. Specialistii sustin ca una dintre cauzele celulitei sunt si toxinele acumulate in corp. Acestea reduc elasticitatea pielii si incetinesc circulatia sangelui, cauzand reactii adverse, printre care si celulita. Balonarea, constipatia sau retentia de apa pot accentua celulita, asa ca bea intre 6 si 8 pahare de apa pe zi.

2. Sport tips! – fandari si genuflexiuni la fiecare antrenament

Aceste doua tipuri de exerciti fizice sunt cele mai recomandate pentru ca lucreaza in special partile corpului afectate de celulita. La fiecare antrenament sportiv, executa 10 fandari si genuflexiuni, in cate 3 seturi si incearca sa cresti treptat numarul exercitiilor.

3. Evita alcoolul, grasimile saturate, zaharul si mancarurile sarate!

Alcoolul este bogat in calorii si toxine care se acumuleaza chiar sub piele. In plus, dauneaza tesutului muscular, ingreunand absorbtia vitaminei C, a calciului si a zincului, substante care contribuie la arderea depozitelor de grasime. Pe de alta parte, si grasimile saturate ar trebui eliminate din dieta pentru ca ele accentueaza celulita. Asadar, renunta la carnea rosie, de miel, de porc, unt, lapte sau smantana. Zaharul si preparatele sarate contribuie la extinderea si accentuarea celulitei.

4. Combate celulita cu cele 8 alimente minune!

Asa cum unele alimente sunt de evitat, altele ajuta la estomparea celulitei. Alaturi de ceilalti pasi descrisi mai sus, urmatoarele alimente te vor ajuta cu siguranta sa scapi de celulita in cel mai scurt timp posibil.

     Portocale

Pe langa faptul ca sunt o sursa bogata de vitamina C, un antioxidant puternic ce arde grasimile, portocalele contin si bioflavonoide metoxilate, substante care imbunatatesc circulatia sangvina si repara daunele de la nivelul celulelor.

Salata de portocale cu masline

     Somon si macrou

Acizi grasi esentiali elimina treptat celulita. Cresc metabolismul, ard grasimile, inclusiv cele stocate la nivelul pielii. Consuma somon si macrou de doua, trei ori pe saptamana pentru rezultate vizibile.

Macrou la cuptor

     Pepene rosu

Pepenele rosu este un detoxifiant puternic, bogat in licopeniu. Acest antioxidant promoveaza buna circulatia a sangelui, eliminarea toxinelor din corp, a retentiei de apa ceea ce imbunatateste si aspectul pielii noastre.

Salata de pepene rosu cu Feta

     Rosii

Rosiile ajuta la producerea de colagen, mentin pielea ferma si imbunatatesc circulatia tot prin aceeasi substanta, licopeniu. In plus, si rosiile contin vitamina C.

Bruschete mixte

     Mere

Merele sunt fructele care nu ar trebui sa lipseasca din orice dieta-detoxifiere, intrucat sunt bogate in antioxidanti si ajuta la formarea acelui gel care curata tractul digestiv. Pe langa asta, merele sunt importante surse de fibre.

Salata de gulii si mere

     Otet de cidru

Adauga o lingura de otet de cidru in salate. Unul dintre cele mai puternice detoxifiante, otetul de cidru distruge bacteriile daunatoare din intestine, elimina toxinele si retentia de apa din jurul coapselor si a abdomenului.

Salata asortata cu spanac

     Sfecla rosie

Sflecla rosie contine potasiu, vitamina E, vitamina A si licopeniu. Asadar, nu ai putea gasi un detoxifiant mai puternic. Sflecla rosie va elimina toxinele si retentia de apa, va duce la o circulatia sangvina net imbunatatita si va contribui la formarea colagenului.

Salata de sfecla rosie pentru anemie

Citeste Mai Mult →

Festival de bere artizanala in Bucuresti – 21-23 iulie

Publicat la 21 iulie 2017 | In GastroSocial, Homepage Footer Scris de |

Xtraordinary Craft Beer Party : De pe 21 pana pe 23 iulie ne vedem in curtea celor de la Quantic (Intrarea Grozavesti, Bucuresti), cu Zaganu, Perfektum, Bere artizanala Sikaru, Ground Zero Beer si Hop Hooligans, dar si cu street food si cu muzica.

Intrarea este libera. Detalii aici 

 

Citeste Mai Mult →

Copilul nu mai mananca sanatos in vacanta. Ce-i de facut.

Publicat la 21 iulie 2017 | In GastroKid, Homepage Scris de |

Vacanta, cu intreruperea sa de ritm, cu urmarea unui program care nu mai este atat de strict, poate aduce efecte negative in alimentatia copiilor. Gustarile incep sa devina foarte importante, mesele principale incep sa fie refuzate. Tot acest lucru te pune in dificultate si nu mai stii cum sa procedezi.

Tine cont de faptul ca este totul numai temporar, ia o gura mare de aer si incearca sa pui in practica urmatoarele atitudini:
Gestioneaza situatiile frustrante cu rabdare si cu o atitudine pozitiva si fermitate, fara sa devii un parinte agresiv sau prea emotional. Evita certurile, nu forta copilul sa manance, nu il mitui si nu il face sa se simta vinovat ca suferi tu daca nu mananca el. Astfel eviti sa ii creezi cu mana ta o relatie viitoare nesanatoasa cu mancarea si cu motivatia reala pentru care se va alimenta cand va fi adult.

Incearca sa ii prezinti mancarea sanatoasa intr-o lumina buna. Evita sa imparti alimentele pe care le vede in „bune” sau „rele”. Chiar daca pe termen scurt poti obtine rezultate bune, pe termen lung el va avea tendinta sa consume din alimentele rele, interzise; este ceva firesc la oameni sa isi incerce puterile la ce le este interzis.

Ofera-i copilului multe oportunitati sa isi aleaga singur alimentele preferate dintr-o varietate mare de produse hranitoare intr-o proportie echilibrata din care ii dai portii mici, ca sa nu il coplesesti cu prea multa mancare. De exemplu, ii poti oferi putina carne, putine legume, o bucata de branza, un suc natural si proaspat de fructe si il lasi pe el sa aleaga ce anume doreste sa manance. Cu siguranta nu va manca tot.

Satisface nevoia de dulce a copilului oferindu-i alimente dulci natural dar hranitoare – cum sunt fructele, in loc de ciocolata sau alte dulciuri procesate.

Gustarile pot fi la fel de importante ca si mesele principale dar nu ii da copilului gustari toata ziua, ca sa incurajezi formarea unui program regulat al meselor principale si opozitia lui cand trebuie sa le manance. Daca copilul nu mananca mult la o masa, cu siguranta va manca mai mult la masa urmatoare.

Transforma momentul mesei in familie intr-o ocazie placuta si pozitiva de a fi impreuna, fara conflicte, tensiuni sau surse ce distrag atentia de la mancare si de la relationarea intre membrii familiei cum ar fi televizorul sau jocuri sau jucarii aduse la masa ca sa distraga atentia copilului de la mancare, dar sa fie manipulat de parinti sa manance ce are in fata. Mancatul inconstient dezvolta obiceiuri nesanatoase in viitor, copilul nestiind sa isi recunoasca propriile semnale ale corpului cu privire la senzatia de foame, de satietate si de placere.

Daca vrei mai multe sfaturi care sa te ajute in aceasta problema citeste continuarea pe sfatulpaintilor.ro

Citeste Mai Mult →

O calatorie rapida in gastronomia internationala

Publicat la 20 iulie 2017 | In Experiențe, Homepage, Vacanțe Scris de |

O agentie de publicitate din Sydney a avut o idee geniala pentru a promova International Food Festival anii trecuti: a conceput steagurile tarilor din mancarea reprezentativa pentru tara respectiva.

Si pentru ca tot este vara si suntem cu gandul numai la calatorii sa facem macar una vizuala prin bucatariile din mai multe tari. Cine stie de unde sare iepurele si incepem sa inovam in bucatarie.

Italia

Paste cu busuioc si rosii

Paste cu rosii cirese si busuioc

Brazilia

Ananas, lime, frunze de banana

Un mic dejun cu acai intr-un bol

India

Orez, curry, legume, pui

Salata indiana cu pui si orez

Japonia

Ton si orez

Dieta japoneza – ce mananca cei mai longevivi oameni

Grecia

Masline, branza feta si busuioc

Salata greceasca

Franta

Branza si struguri

Menu Francez

Statele Unite

Hot dog, ketchup, mustar

Aripioare de pui marinate in bere

Spania

Orez si chorizo

Orez cu calamar


Cum credeti ca ar trebui sa arate steagul nostru: rosii, mamaliga si mure/afine?

Cineva a dat raspunsul aici.

Citeste Mai Mult →

18 reţete de vară, cu ardei

Publicat la 18 iulie 2017 | In Homepage, Meniuri Scris de |


Dacă vrei să arăţi tânără atunci consuma mult ardei. El conţine o cantitate mare de vitamina E, care joacă un important în menţinerea pielii şi părului.

Cu o cantitate mare de vitamina C, ardeiul este de mare ajutor în îmbunătăţirea imunităţii. În plus, are şi foarte puţine calorii, aşa că te va ajuta în dieta. Are proprietăţi antioxidante şi antiinflamatorii şi este recomandat dacă ai colesterolul mărit.

Vă oferim mai jos, pentru inspiraţie, 18 reţete pe bază de ardei.

Mic dejun

Omleta cu cartofi si ardei gras

Ardei umpluti cu branza

În salate

Salata cu vinete si ardei la gratar

Salata de ardei copti cu Feta

Salata de ardei copti cu usturoi

Salata marocana de ardei I

Salata de ardei caliti

În mâncare

Paste cu sos de ardei copti

Piure de ardei rosu si cartofi

Terina de legume

Pui cu ardei

Frigarui de pui cu ardei

Cuscus cu ardei si castravete

Pizza vegetariana cu ardei

Mancare de ardei

Citeste Mai Mult →

Cum să îţi organizezi bucătăria

Publicat la 17 iulie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |

Sursa foto: miserv.net

Bucătăria este probabil cel mai aglomerat loc din casă. Nu există altul în care să fi strâns atât de multe lucruri. Şi pe toate trebuie să le avem la îndemână, doar să ne întindem să le luăm fără ca măcar să privim.

Acesta este lucrul de care trebuie să ţinem cont atunci când vrem să ne reorganizăm bucătăria, fie că suntem în varianta fericită în care vrem să cumpărăm o bucătărie nouă, fie că vrem să o facem mai eficienta pe cea pe care o avem deja.

Sursa foto: Winning Appliances

Pentru a organiza bine bucătăria trebuie să avem clar în minte ce anume facem în ea: păstrăm alimente (frigider / dulap), păstrăm vase de bucătărie, spălăm (chiuveta / maşina de spălat vase), pregătim (blat), gătim (cuptor / aragaz). Imaginea de mai jos va ajuta să vizualizaţi.

De ce este acest lucru important? Pentru că este mult mai uşor să folosim lucrurile din bucătărie dacă sunt împărţite pe zone. Şi dacă punem în fiecare zonă exact lucrurile de care avem nevoie. Oricât de mică ar fi bucătăria, aceste principii tot se aplică.

Exemple

Veselă este bine să stea cât mai aproape de maşină de spălat vase şi chiuveta. Pentru că este evident că le spălăm des.

Lângă blatul unde preparăm mâncarea să punem lucrurile pe care le folosim cel mai des: cuţite, suporturi pentru tăiat, boluri.

În zona de gătit ne sunt utile oale, tigai, palete, capace.

Unde să plasezi zona de preparare a alimentelor? Cât mai aproape de zona de gătit. Asigură-te că ai acest spaţiu îndepărtând lucrurile din această zonă. Nu ai nevoie aici nici de condimente, nici de boluri cu fructe, nici de aparat cu microunde. Lângă aragaz ai nevoie de o zonă unde poţi tăia şi mixa ingredientele.

Un alt lucru de care să ţii cont dacă vrei să te mişti cât mai repede în bucătărie este triunghiul de lucru. Şi anume cum poziţionezi una faţă de altă zonele pe care le utilizezi cel mai des: frigider, chiuvetă, aragaz. Ele ar trebui să formeze un triunghi ca să îţi fie cel mai uşor. Desigur, în funcţie de spaţiul din bucătărie, triunghiul de lucru variază. Dacă însă ai o bucătărie pe un singur perete, ai grijă să ai întotdeauna spaţiu între cele trei zone.

Video de mai jos, de la ikea, va arăta diferite variante ale triunghiului de lucru.

Citeste Mai Mult →

Zodiile in bucatarie – cine este mancaciosul

Publicat la 15 iulie 2017 | In Experiențe, Homepage Scris de |

Fiecare zodie are propriile preferinte culinare. Unele zodii sunt tare mancacioase, pentru altele masa trebuie sa fie un spectacol, exista si zodii care daca ar putea nu s-ar mai apropia de bucatarie. Tie ti se potriveste ce spun astrologii despre zodia ta?

Berbec

Berbecii iubesc mancarea condimentata si experimentele in bucatarie. Firi active, Berbecii nu petrec prea mult timp mancand.

Creveti in sos iute

Taur

Taurii sunt adevarati gastronomi. Au un apetit urias pentru mancarea de calitate si nu fac niciodata economii cand fac cumparaturi. Pentru ei, cura de slabire este un cosmar, iar gatitul o placere.

Mancare turceasca cu vinete

Gemeni

Gemenilor nu le place excesul de greutate. Lor le place mai mult sa vorbeasca decat sa manance.

Chips-uri de zucchini la cuptor cu parmezan

Rac

Racii sunt faimosi pentru calitatile lor culinare. Ei cauta tot timpul ingrediente de calitate, scumpe, pentru a crea preparate speciale.

Muschi de vita Strogonoff

Leu

Leilor le place mancarea aspectuoasa si scumpa. Nu refuza niciodata invitatia la un restaurant de lux, unde se vor simti ca niste regi. Totusi, sunt foarte disciplinati cand vine vorba de dieta si obiceiuri sanatoase.

Tort minune cu crema de zahar ars

Fecioara

Fecioarele au un stomac foarte sensibil si trebuie sa fie destul de atente cu ceea ce mananca. Reprezentantii zodiei sunt singurii care pot tine o dieta cap-coada, fara sa triseze.

Legume sote cu seminte de susan

Balanta

Balantele iubesc mancarea. Fiecare masa este pentru ele un festin si mananca tot ce le oferi. Nativii zodiei sunt dependenti de ciocolata si dulciuri si vor renunta cu usurinta la felul principal daca stiu ca urmeaza desert.

Prajitura de ciocolata cu migdale

Scorpion

Scorpionii iubesc mancarurile bogate in calorii si le este tot timpul foame. Inclusiv noaptea. Un frigider gol il infurie.

Mancare de cartofi cu scarita

Sagetator

Sagetatorii iubesc mancarurile exotice, alimentele condimentate, prajiturile si dulciurile. De obicei, Sagetatorii merg de la o extrema la alta: cand mananca foarte mult, cand se infometeaza cu zilele.

Baclava turceasca

Capricorn

Capricornii sunt foarte muncitori, insa isi fac mereu timp pentru o masa buna. Pentru nativii zodiei este foarte importanta atmosfera de la o masa si de obicei mananca acasa pentru ca le plac preparatele facute in casa.

Varza a la Cluj cu vita

Varsator

Firi aventuroase, Varsatorilor le plac mancarurile noi, bizare si neobisnuite. Gatesc rar pentru ca nu le place deloc sa urmeze orbeste niste retete, iar cand o fac isi lasa imaginatia sa lucreze.

Peste cu fenicul si rosii

Pesti

Pestii iubesc mancarurile traditionale. Lor nu le place sa experimenteze in bucatarie. Mancarea pentru ei este o necesitate, nu o placere.

Piure de cartofi cu usturoi

Citeste mai multe despre fiecare zodie in parte si comportamentul sau in bucatarie pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Alimente pe care le preferam vara, insa nu sunt recomandate

Publicat la 15 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Dieta noastra se schimba radical vara din cauza caldurii, dar si din cauza faptului ca petrecem mai mult timp afara. Unele schimbari sunt benefice, cum ar fi faptul ca mancam mai multe salate. Altele insa mai putin.

Uite cateva din lucrurile la care trebuie sa ai grija in mod special in timpul verii

Carne la gratar

Indiferent ca este vorba despre carne de porc, pui sau peste, puse pe gratar, la temperatura mare, la foc deschis sau in tigaie, proteinele animale degaja substante chimice care au potential cancerigen.

Ce sa mananci: Inlocuieste proteinele animale cu legume la gratar. Daca, totusi, vrei sa consumi carne, taie feliile foarte subtiri pentru a reduce timpul de gatire, marineaza carnea inainte de a o pune pe gratar, intoarce-o des de pe o parte pe alta. Temperaturile ideale de gatire sunt 145 grade pentru peste si friptura, 160 de grade pentru burger si carne de porc, 165 de grade pentru carne de pui.

Marinata cu lamaie pentru gratar

Hot dog

Carnea procesata este mai rea decat carnea pe gratar. Organizatia Mondiala a Sanatatii plaseaza carnea procesata in aceeasi categorie de pericol precum fumatul si azbestul.

Ce sa mananci: Inlocuieste alimentele procesate cu piept de pui proaspat sau peste file.

File de peste la cuptor cu lamaie

Fulgi de gheata

Par reci si racoritori, dar in realitate fulgii de gheata sunt facuti din siropuri cu foarte multa fructoza din sirop de porumb, zaharuri simple care ridica brusc nivelul energiei, insa scad apetitul pentru alimentele reale. In plus, aceste siropuri pot contine coloranti nu tocmai sanatosi.

Ce sa mananci: Incearca un fruct pe care l-ai tinut putin la rece sau o portie mica de inghetata pe baza de iaurt.

Îngheţata la micul dejun, 3 combinaţii pe bază de iaurt

Cocktail-uri racoritoare

Daca ti se pare ca o Margarita sau o Pina Colada sunt numai bune pentru a te racori, te inseli. Sunt mai rele decat fulgii de gheata. Aceste cocktail-uri, pe langa faptul ca au alcool, pot contine zaharuri care incetinesc metabolismul, inhiba absorbtia de nutrienti si contin foarte multe calorii.

Ce sa consumi: Daca simti nevoia de alcool, incearca bauturile simple (votca sau vin), in care, pentru putin gust, poti pune o felie de lamaie, iar ca sa fie reci, un cub de gheata. In rest, cea mai buna este apa, in care poti adauga felii de fructe sau legume proaspete, ca sa-i dai putina aroma.

Sangria cu fructe de padure si vin alb

Citeste de care alte alimente ar trebui sa te feresti in timpul verii pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Iti da cafeaua cu adevarat energie?

Publicat la 14 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Proprietatile ei unice impreuna cu gustul bogat si confortabil ca si efectul sau asupra creierului o fac incomparabila cu nicio alta bautura, indiferent ca este vorba de ceai verde, ceai negru, maticha, mate si lista poate continua. Este, insa, cafeaua buna pentru sanatatea ta? Ori poate ca este ceva care iti fura energia, creeaza dependenta si tocmai de aceea ar trebui sa stai departe de ea?

Combustibil pentru creier si un potential protector

Trigolina este un compus interesant al cafelei care stimuleaza eliberarea dopaminei (neurotransmitator care energizeaza si imbunatateste starea de bine dar protejeaza si creierul). De asemenea, trigolina ajuta si la refacerea retelei neuronale.

Totodata, numeroase studii au aratat efectele pe termen scurt pe care le are consumul de cafea: creste functiile creierului, viteza de reactie si starea de spirit. Mai mult, alte cercetari au demonstrat ca bautorii de cafea prezinta un risc mai mic de a dezvolta afectiunile Alzheimer si Parkinson.

De ce ofera cafeaua energie

Printre alte beneficii ale cafelei se numara si cresterea nivelului de adrenalina care accelereaza arderea grasimilor in organism. Cafeina creste metabolismul cu 4-11% si imbunatateste performatele sportive cu 11-12%.

Este cafeaua un moft ori o necesitate?

Cafeaua creeaza dependenta, bautorii obisnuiti de cafea experimenteaza simptomele unui sevraj: letargie, dureri de cap, iritabilitate, constipatie si chiar insomnie. Aceste simptome cauzate de lipsa de cafeina sunt in prezent recunoscute ceea ce inseamna ca licoare neagra poate fi considerata un adevarat drog.

Pe de alta parte, prea multa cafea creste ritmul cardiac, mareste anxietatea si insomnia. Tocmai de aceea este recomandat sa bei cel mult patru cesti pe zi. Totodata, ar fi indicat sa renunti la zahar si la indulcitorii artificiali care nu-ti fac deloc bine.

In acelasi timp, este bine de stiut ca la fel ca in cazul drogurilor cu cat bei mai multa cafea cu atat mai mult se reduce eficacitatea sa, asa ca vei fi nevoit sa-ti maresti dozele pentru a nu scadea performanta.

Citeste mai multe despre beneficiile si controversele cafelei pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Fotografii surprinzătoare cu alimente înainte de recoltare

Publicat la 13 iulie 2017 | In De unde mâncăm, Homepage Scris de |

Suntem foarte obişnuiţi cu modul în care arata alimentele în pieţe sau în supermarket-uri. Însă adesea nu avem nicio idee cum arată ele înainte de a fi recoltate. Folosim seminţe de susan, mâncăm nuci cashew, însă ştim cu adevărat cum cresc ele?

O colecţie de fotografii strânse de Bored Panda ne pot uimi

Seminţe de susan

Arahide

Cajou

Cacao

Varza de Bruxelles

Vanilie

Curmale

Citeste Mai Mult →

Să ne bucurăm de Ziua Internaţională a Ciocolatei

Publicat la 11 iulie 2017 | In Homepage, Meniuri, Sărbători Scris de |


Pe 11 iulie, în fiecare an, este Ziua Internaţională a Ciocolatei. Un mare motiv de fericire şi prilej pentru un desert care să ne aducă zâmbetul pe faţă, să ne pună inima în mişcare şi să ne facă să ne simţim mai tineri la propriu şi la figurat.

Ştiaţi că aztecii denumeau cacaoa ‘sangele inimii’? Şi nu erau departe de adevăr, întrucât aceasta stimulează sistemul cardiovascular. În plus, conţine antioxidanţi, proteine, calciu, magneziu. Atunci când consumi cacao îmbunătăţeşti starea inimii, ai senzaţii de euforie, se reduce stresul, dar şi inflamaţiile sau colesterolul.

Să ne preparăm astăzi, prin urmare, cel mai iubit desert cu ciocolată. Mai jos sunt alegerile noastre, pentru inspiraţie:

Ciocolata de casa, cu ou sau cu lapte praf

Tavalite in ciocolata

Inghetata cu menta si ciocolata

Budinca cu ciocolata

Trufe cu cacao

Prajitura „Catifelin ” cu ciocolata si zmeura

Citeste Mai Mult →

Ce poţi mânca seara fără să găteşti

Publicat la 11 iulie 2017 | In Meniuri Scris de |


Dacă nu ai fost binecuvântat cu o curte în care să pui un grătar, ideea de a găti seara, pe căldura, când ajungi acasă nu este deloc atrăgătoare. Chiar şi o omletă ni se pare mult prea mult.

Haideţi să vedem ce putem face fără să deschidem deloc aragazul. Te poţi descurca şi fără nicio planificare, însă este mult mai simplu dacă ai în frigider câteva ouă deja fierte, un piept de pui fiert sau boabe deja fierte, gen naut, linte, orez. Dacă nu ai nimic de acest gen atunci poţi apela la conserve şi tot mănânci gustos şi variat. Ca să nu mai spun că sunt toate foarte sănătoase, fără nimic prăjit şi cu nutrienţii alimentelor nediminuati prin preparare.

Supa rece

Supa rece de castraveti

Supa crema de morcovi si rosii, fara fierbere


Somon fume

Salata de somon fume

Pasta tartinabila de avocado si somon fume

Conserve

Salata cu fasole rosie si ton

Humus rapid

Salate

Salata asortata cu spanac

Salata de ciuperci proaspete (crude)

Sandviş

Salata de oua cu sos de mustar

Pasta de branza cu ceapa


Dulce

Prăjitura leneşului, cu căpşuni

Desert de fructe cu iaurt


Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Mâncăruri de care să nu te atingi atunci când vrei să slăbeşti

Publicat la 10 iulie 2017 | In Diete, Homepage Scris de |

Toată lumea crede că a slăbi înseamnă să mori de foame. Ceea ce nu este deloc adevărat. Mai degrabă înseamnă să te educi să ştii care sunt acele alimente care conţin foarte multe calorii şi care nu ar trebui să facă parte din dietă zilnică. Ci să fie mai degrabă excepţia.

Cum era de asteptat, mâncarea dulce are cele mai multe calorii. La fel şi cea grasă.

Brioşele, chiar dacă le faci cu dovlecei sau alte legume, tot au foarte multe calorii, până la 300.

Ciorba cu carne grasă şi smântână este evident, de ocolit. O porţie de ciorbă de porc poate să aibă până la 400 de calorii.

Nici chiftelele nu stau prea bine. Şi este evident de ce – au şi ouă şi carne, iar de obicei le facem prăjite în ulei. O porţie de chiftele este undeva între 200 şi 300 de calorii, în funcţie de ingredientele folosite.

Clătite. O singură clătită are peste 120 de calorii. Ţinând cont de faptul că nu o mâncăm singură, ci mai adăugăm şi minim o lingură de dulceaţă şi de obicei nu mâncăm doar una, ci două şi mai punem şi frişcă, ciocolată şi fructe este destul de clar de ce e bine să ne ţinem departe de ele.

Ciocolată. Este bună, însă chiar nu trebuie mâncat mai mult de o bucăţică. Chiar şi dacă o faceţi acasă, cu miere şi unt de arahide şi cacao multă şi bună tot trebuie să vă abţineţi. La 100 de grame ai 450 de calorii, adică tot atâtea cât la un prânz complet cu ciorba, felul 2 şi salată.

Alimente făcute pane. Pane înseamnă ou şi faina albă şi în plus şi prăjire în ulei. De fapt mult ulei care este absorbit. Orice faci în acest fel are foarte multe calorii. Chiar şi dovlecelul, care nu are aproape deloc calorii, ajunge să treacă de 200 de calorii la sută de grame daca este facut pane. Deci fără şniţele, peşte în crusta sau frigănele.

Omletă umplută – 200 de calorii la 100 grame
Omleta este recomandată când vrei să slăbeşti. Mai ales dacă nu foloseşti mult ulei la prepararea sa. Dar nu şi dacă te apuci să îi adaugi fel de fel de ingrediente, cum ar fi smântână sau cârnaţi sau kaiser. Dacă îţi plac omletele mai elaborate, atunci adăugă mărar sau spanac.

Ouă umplute
Fie că alegem un pateu sau o pastă de brânză, ouăle umplute nu sunt deloc bune pentru silueta. Două jumătăţi de ou umplut pot să ajungă până la 300 de calorii. Iar dacă mai sunt acoperite şi de maioneză, cum ne este obiceiul, atunci este jale.

Maioneza – 100 calorii la o lingură
Este chiar interzisă. O lingură de maioneză este ca şi cum ai adăuga la masa ta un ou şi un piept de pui. Dacă vă place mult gustul de maioneză puteţi încerca varianta fără ulei, ca să mai reduceţi din calorii.

Sarmale
O singură sarma poate să ajungă până la 200 de calorii dacă este făcută din carne de porc. Sarmalele sunt bune pentru Crăciun şi cam atât.

Paste
La fel ca şi pizza, de care nu ar trebui să ne atingem dacă nu am ajuns în Italia, şi pastele sunt nerecomandate să facă parte din dietă zilnică. Chiar dacă luăm paste integrale, adaosul de smântână, unt, brânză sau costiţă le fac o adevărată bombă calorică.

Se poate ca toate acestea sa ti se para prea mult si sa te intrebi daca a mai ramas ceva de mancat. Da, cu siguranta, uite aici exemple pentru mic dejun, pranz si cina.

Mâncăruri pe care le poţi alege atunci când vei să slăbeşti

Citeste Mai Mult →

Remedii din bucatarie pentru vindecarea arsurilor solare

Publicat la 9 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Atat de tare ne bucuram de faptul ca putem lenevi la soare incat uneori intarziem un pic prea mult si seara observam acasa cu uimire ca avem o culoare care nu este prea sanatoasa, iar pielea este foarte dureroasa. Tuturor ni s-a intamplat asta.

Ce solutii ai rapid la indemana, fara o vizita la farmacie?

1. Foloseste comprese

Ulterior expunerii indelungate la soare, pielea poate deveni inflamata. Racoreste-0 cu comprese cu apa rece – aplica aceste comprese de mai multe ori pe zi pana simti o imbunatatire. Nu sta prea mult cu ele pentru ca risti sa racesti, pastreaz-ocat sa te racoreasca putin.

2. Verifica bucataria

Ingrediente comune gasite in orice bucatarie pot fi folosite cu succes pentru arsurile solare.

Ovaz – impatureste fulgi de ovaz intr-un tifon si scufunda-l intr-un vas cu apa rece. Pune-ti comprese din 2 in 2 ore cu apa din acel vas.

Lapte degresat – amesteca o cana de lapte dregresat cu 4 cani de apa, adauga si cateva cuburi de gheata. Aplica amestecul cu comprese de 15-20 de min si aplica la 2-4 ore.

Amidon de porumb – adauga apa cat sa devina ca o pasta. Aplica direct pearsura.

Salata verde – fierbe frunzele in apa. Arunca frunzele si pune apa ramasa la frigider. Cand e destul de rece, punte-ti comprese cu ea pe arsuri.

Iaurt – aplica-l pe zonele arse si stai cu el cateva minute. Clateste-l cu grija.

Pliculete de ceai verde – daca ai pleoapele arse aplica pliculete de ceai scufundate in apa rece. Vor reduce inflamatia.

3. Evita sapunul

Nu sta prea mult in cada cu spuma de baie. Daca trebuie sa folosesti sapun folosteste unul slab si clateste-te bine. Daca vrei neaparat baie poti adaugaurmatoarele pentru a ajuta arsurile:

Otet – adauga o cana in cada pentru a diminua durerea;

Praf de copt – contine amidon de porumb. In loc sa te clatesti sau sa testergi cu un prosop, lasa apa sa se usuce pe tine. Va ameliora mancarimilesi durerea.

Citeste mai multe remedii pentru arsuri pe sfatulparintilor.ro

Citeste Mai Mult →

Cum te ajută planificarea să slăbeşti

Publicat la 7 iulie 2017 | In Diete, Homepage, Meniuri Scris de |

Secretul ca să slăbeşti este să mănânci sănătos în majoritatea timpului. Dar asta poate să fie complicat la început, mai ales dacă ai unele obiceiuri mai puţin bune.

Gătitul în avans te poate ajuta să ai întotdeauna la îndemână alimentele potrivite atunci când îţi este foame.

Ce ai putea găti în avans?

Un pui pe care să îl fierbi ca să îl ai la îndemână când vrei să pui într-o salată sau să faci un sandviş rapid.

Salata de pui cu marar

Fasole. Poţi face o parte fasole batura ca să ai mereu o gustare săţioasă la îndemână. Dar poţi păstra şi boabe pe care să le pui în salata sau să le transformi rapid într-o mâncare.

Pasta de fasole


Orez, quinoa, hrişca. Nu durează mult să fie fierte, însă dacă doar întinzi mâna şi le scoţi din frigider, sunt şanse mult mai mari să le consumi.

Stevie cu orez


Legumele să fie curăţate, spălate, tăiate. Astfel este mult mai sigur că te vei atinge de ele şi nu vor rămâne să se strice în frigider. Le poti consuma impreuna cu un sos pe baza de iaurt.

Sos de iaurt cu avocado

Poţi tăia şi legumele pentru supe sau mâncăruri. Nu se vor strica în decursul unei săptămâni.
Fierbe câteva ouă. Nu pare foarte complicat, însă adesea nu ne vine să o facem. Dacă le păstrezi în frigider atunci vei avea mereu la îndemână o gustare foarte rapidă.

Salata de fasole verde cu oua si rosii


Poate că nu vei reuşi să mănânci numai asta şi îţi vei lua o îngheţată sau vei servi o felie de pizza întrucât a fost ziua unui coleg. Sau poate că vei avea tu pofta de ceva anume. Este în regulă, îţi poţi planifica o masă pe săptămână în care să nu ţii cont de nicio regulă.

Toată această planificare ia timp. Probabil că o paşte din sâmbătă va fi folosită numai pentru asta. Însă merita, întrucât vei culege roadele o săptămână întreagă. Este mult mai simplu să mănânci sănătos dacă nu eşti stresat că nu ai ce mânca. Şi, în plus, îţi ia şi gândul de la mâncare. Uneori am impresia că mă îngraş numai pentru că visez prea mult cu ochii deschişi la mâncare. Dar dacă ştiu dinainte ce voi mânca atunci mă relaxez.

Citeste Mai Mult →

Proteine – cum să le consumi în mod corect

Publicat la 6 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |


Vorbim mult despre carbohidraţi şi despre grăsimi. Tot discutăm care sunt bune, pe care să le ocolim. Dar proteinele nu ne interesează. Ni se par la fel de bune în orice formă vin. Ni se pare că dacă am mâncat carne şi ouă am terminat cu această problemă.

Cu toţii avem nevoie de proteine în dieta noastră. Iar ele sunt cu atât mai importante dacă vrem să ne mentimen silueta. Pentru că proteinele îţi permit să slăbeşti fără a reduce din masă musculară. Şi îţi ţin metabolismul la cote înalte.

Cât de multe proteine să mănânci zilnic depinde de cât de activă eşti şi de ce vârstă ai. Media este în jur de 46 de grame pe zi, însă poţi chiar să dublezi dacă eşti foarte activă. Nu trebuie însă să mănânci toată această cantitate la o singură masă, ci pe parcursul întregii zile. În acest fel te asiguri că apetitul tău rămâne constant şi nu trebuie să lupţi cu senzaţia de foame.

Ca sa va faceti o idee, 100 de gr de linte contin 9 gr de proteine.

Salata de linte verde

Când este cel mai indicat să mănânci proteine? Dimineaţa, chiar la trezire sunt potrivite proteinele. Aşa că să îi admirăm pe cei care iau un mic dejun consistent.

Proteinele sunt bune şi imediat dupa ce ai făcut un efort fizic intens. Cercetările au arătat că dacă mănânci proteine în primele 30 de minute după efort atunci îţi cresc şansele să nu ai dureri musculare.

Piept de pui in folie de aluminiu cu legume

Cele mai bune surse de proteine sunt: ouă, iaurt, brânză, nuci şi seminţe, carne slabă. Dar proteine se găsesc şi în cereale integrale şi în legume. Este important să mănânci proteine dintr-o varietate de surse şi nu să iei în calcul numai ouăle şi carnea.

Budinca de nuci

Gustările luate fără proteine se număra printre greşelile curente. În acest fel ele numai ne satisfac pofta de ceva dulce sau ne oferă un divertisment când suntem obosiţi/plictisiţi. Nu mânca dulciuri. Mănâncă brânză cu pâine integrală. Adăugă seminţe într-un iaurt. Sau un ou fiert cu o salată. Îţi vor ţine mult mai bine de foame iar numărul de calorii este acelaşi, sau chiar mai mic.

Salata de oua cu sos de mustar

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Supă de pui la congelator

Publicat la 5 iulie 2017 | In Homepage, În bucătărie Scris de |


Multe reţete ar fi mult mai bune la gust dacă am avea o supă de pui pe care să o adăugăm. Însă ea trebuie pregătită în avans. Şi, pentru a ne salva mult timp, este bine să facem cantităţi mai mari de supă şi să le păstrăm la congelator.

Supa de pui rezista la congelator până la 6 luni de zile. Este bine să o congelăm chiar în cantitatea în care ştim că avem nevoie la un fel de mâncare. O idee este să o facem cuburi congelate şi pe acestea să le păstrăm într-o pungă. Sau să o punem în caserole, pentru a obţine cantităţi mai mari.

Pentru a face supă de pui nu ai nevoie de mare lucru – de o oală mare, de câţiva litri de apă şi de o găină, preferabil cu tot cu oase şi cu piele. Iese incomparabil mai bună la gust dacă foloseşti o găină de ţară. După ce a fiert puiul îl scoţi din oala şi îi dai alte întrebuinţări, cum ar fi să îl adaugi la o salată sau la o pizză. Pe măsură ce carnea fierbe trebuie să ai grijă să îndepărtezi spumă, astfel încât lichidul să rămână cât mai clar. Supa este gata în aproximativ o oră de fierbere la foc mic.

Dacă vrei să fie mai aproape de gustul unei supe atunci este o bună idee să adaugi legume în supa de pui. Foloseşte o cantitate mai mare de legume decât ai face în mod normal, întrucât acesta va fi un concentrat de supă, îi vei adăuga şi apă la gătit. Legumele se adăugă cam la jumătatea timpului de fierbere pentru carne, după ce ai îndepărtat cea mai mare parte a spumei.

Când este gata supa o strecori, o laşi să se răcească şi apoi o pui în recipiente şi la congelator. Dacă o ţii în frigider o poţi folosi fără probleme în următoarele 3, 4 zile.

În video de mai jos poţi vedea cât de simplu se face.

Ulterior acest concentrat de supă se foloseşte la pilaf, tocăniţă, supe, sosuri.

Sursa foto

Citeste Mai Mult →

Strategii ca să mănânci sănătos

Publicat la 4 iulie 2017 | In Homepage, Sănătate Scris de |

Multă vreme am admirat voinţa celor care reuşesc să se abţină de la ceva ce le place foarte mult. Mi se păreau supraoameni. Aveam impresia că stau un fiecare secundă şi îşi spun: nu face asta! Nu face asta! Nu face asta!

Între timp am aflat că în niciun caz lucrurile nu se petrec în acest fel. Voinţa lor nu este neapărat mai puternică decât a mea, însă strategia este cu siguranţă mai bună. Iar atunci când este vorba de la a te abţine de la mâncare sunt câteva strategii foarte bune.

Fără dulce pe stomacul gol.

Aceasta este o regulă de care trebuie să ţii cont întotdeauna. Atunci când îţi este foame şi mănânci dulce senzaţia de foame creşte şi mai tare. Şi chiar dacă nu îţi este foame, faptul că mănânci ceva dulce are efectul de a-ţi face foame. Pentru că apetitul este reglementat de nivelul de zahăr din sânge.

Zaharul – otrava alba sau sursa de energie

Nu trebuie să rezişti, trebuie să nu îi ai la îndemână.

Este evident că dacă vei intra într-un fastfood îţi va fi imposibil să nu îţi iei o porţie de cartofi prăjiţi. Sau că dacă îţi iei ciocolată favorită acasă vei sfârşi prin a o mânca mai repede decât ţi-ai dori. Aşa că stai departe de acele mâncăruri cărora ştii că nu le poţi rezista – fără ieşire la pizza, fără plimbări prin raionul de îngheţată. Fiecare ştie cărui fel de mâncare nu îi poate rezista.

Fără consum de media care să îţi facă poftă.

Este aproape sigur că începi să salivezi la o reţetă care îţi face cu ochiul. Emisiunile culinare nu sunt indicate atunci când vrei să reduci numărul de calorii zilnice. Dar nu numai ele. Nici reclamele nu sunt indicate. De fapt ele sunt concepute special să îţi facă poftă, chiar dacă adesea produsul nu este deloc apetisant.

Planifica.

Găteşte în avans. Foamea nu are de ce să te ia prin surprindere. De atâta timp ştii destul de clar când îţi este foame şi cam ce anume ai putea mânca. Dacă planifici te vei asigura că vei avea printre cele mai sănătoase opţiuni. De exemplu, poţi avea mereu în frigider la serviciu un iaurt, ca să nu îţi cumperi covrigi. Este bine să ţii mereu în frigider o carne slabă fiartă şi cereale deja făcute.

Tutorial de planificare meniu

Dormi.

Pare să nu aibă nicio legătură cu mâncarea însă nu este aşa. Atunci când suntem obosiţi nici nu mai putem să ne respectăm programul, dar, mai mult decât atât, am face orice ca să nu ne mai simţim aşa. Iar în general primul lucru care ne trece prin cap este să mâncăm, mult, ca să căpătăm energie. Desigur, nu se va întâmpla asta, oricât am mânca.

Citeste Mai Mult →